电饭锅可以说是厨房里的实用小能手。除了做米饭，很多菜和汤都可以交给它来做。用电饭锅炖的汤，就像砂锅慢炖一样，很好的保留了食材的原味。更关键的是省事儿，不用留意看着，只需要把食材处理好，放到锅里就可以。
和大家分享10道用电饭锅炖的汤水做法，有传统的鱼汤、排骨汤这些比较费时间的，也有适合夏天的喝的酸梅汤，很实用，很适合夏天哦~
之一道：冬瓜薏米老鸭汤
把薏米、冬瓜、鸭肉放在一起放到电饭锅中炖成汤，鸭肉软烂，汤水鲜美。
具体 *** ***
之一步：准备食材。鸭腿2只、冬瓜1块、薏米小半碗、姜适量。
第二步：把薏米清洗干净，然后浸泡1个小时左右。
第三步：把鸭肉剁成块、冬瓜去瓤然后切块、姜切片备用。
第四步：锅中倒入少许水，然后把鸭肉放入锅中，再放入1勺料酒，小火煮开。
第五步：把焯过水的鸭肉块、冬瓜块、薏米、姜片放入电饭锅中，再倒入适量的清水，如图。然后把锅放好，选择“炖煮”或者“煲汤”、“煮粥”功能即可。等汤炖好后，揭盖，放入2小勺盐，然后再次盖好盖子，炖煮10分钟即可。
第六步：盛出上桌开动吧。
多说几句
1、把冬瓜皮留下，在炖煮的时候，冬瓜不易碎。
2、不同的电饭锅功能不一样，大家尽量选择炖煮功能就可以了。
第二道：排骨海带汤
这道汤做法非常简单，用料也很常见，只有海带和排骨，是一道零门槛的鲜美汤水。
具体 *** ***
之一步：准备食材。排骨适量、干海带适量、姜适量。
第二步：将海带泡发，然后清洗干净。
第三步：锅中倒入适量的清水，然后将排骨放入锅中，再倒入一勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮五分钟，最后将排骨捞出备用。
第四步：将排骨和两三片姜放入电饭锅中，再倒入1500亳升左右的水。
第五步：选择“炖煮”功能，然后盖好盖子开始炖煮。
第六步：炖到一个半小时左右，将海带放入锅中。盖好盖儿，再接着炖。
第七步：炖好后调味，根据口味放少许盐即可。
小提示
1、排骨更好选择仔排，而且越新鲜越好，千万不要用冷冻了很久的排骨来做。
2、泡发海带结需要很长的时间，所以更好提前泡发。而且泡发的过程中，要多换几次水。
3、炖汤的水要一次 *** 加足，千万不要中途再加。
4、炖汤过程中不要经常揭盖儿。
5、炖汤要后放盐调味。
第三道：鲫鱼豆腐汤
这道汤鲜味十足， *** 简单，是一道非常便于居家 *** 的汤水。鲫鱼肉嫩味鲜，做好的鱼汤更是鲜美。
具体 *** ***
之一步：准备食材。鲫鱼一条、豆腐300克、姜一小块。
第二步：将鲫鱼收拾干净，然后在鱼身划几刀。豆腐切成小块，姜切片备用。
第三步：往鲫鱼上抹少许盐，再放一勺料酒和几片姜腌制十分钟。
第四步：锅中放少许油，油热后把鱼放入锅中。
第五步：小火慢煎，一面煎至微黄后翻另外一面继续煎。
第六步：将煎好的鱼放入电炖锅或者电饭锅中，倒入1500毫升左右的热水。
第七步：选择“炖煮”功能，然后开始炖制。
第八步：炖到一个小时左右，将豆腐放入锅中，然后再接着炖半个小时。
第九步：出锅前撒少许盐调味即可。
小提示
1、鲫鱼一定要清洗干净，不然会影响口感。
2、为了保持这道汤的原汁原味，我没有加任何调味料，更没有放鸡精之类的。
3、在加水的时候，一定要放热水。
4、盐不用放的太早，出锅前根据自己的口味放些盐调味就行。
第四道：绿豆南瓜汤
绿豆和南瓜，二者相结合，营养丰富，清热祛火，非常一道非常健康的汤水。
具体 *** ***
之一步：准备食材。绿豆150克、南瓜300克。
第二步：将绿豆中的杂质挑出来，然后清洗干净，浸泡半个小时。
第三步：将南瓜去瓤去皮，然后切成2厘米左右的小块。（南瓜更好选择“老”一点的，这样口感比较好）
第四步：将绿豆和南瓜一起放入电饭锅中，然后倒入1200毫升的清水，选择“煮粥”功能即可。（如果喜欢甜一点的，还可以放一些 *** ）
第五步：盛出即可食用。（晾凉或冷藏后，味道更好哦）
第五道：莲藕排骨汤
这是非常经典的一道汤水，排骨软烂，莲藕鲜香。
具体 *** ***
之一步：准备食材。排骨300克、莲藕1根、姜1小块、香葱适量。
第二步：冷水下锅，将排骨焯一下捞出备用。（焯排骨的时候可以放一勺料酒除腥）
第三步：将莲藕去皮切块、姜切片备用。
第四步：将排骨、莲藕、姜片一起放入电饭锅中，再倒入1000毫升温水。
第五步：选择煲汤功能即可。（如果电饭锅没有煲汤键，可以先选择煮饭20分钟，再保温1个半小时）
第六步：煮好的汤放适量盐调味，食用的时候撒少许香葱碎即可。
第六道：酸梅汤
酸梅汤，据说是我国最古老的传统饮料之一，历史非常悠久。在没有冰棍儿、雪糕的年代，酸梅汤就是更好的消暑饮品。 *** 酸梅汤需要的食材一般在超市或者 *** 店都有。 *** *** 也不难，将各种食材清洗干净、泡软、放到锅里熬煮就可以。另外，为了避免在厨房久待出汗，用电饭锅来煮酸梅汤，很省时省力。
具体 *** ***
之一步：准备食材。乌梅30克、山楂20克、陈皮10克、甘草5克、洛神花3个、干桂花3克、 *** 50克。（首先，做酸梅汤一定要用 *** 。若使用白糖，口感甜腻，与 *** 相差许多。其次，洛神花、干桂花如果没有，可以不用。）
第二步：除 *** 外，把所有食材放到盆中，再倒入适量清水，用筷子快速转圈。这样做可以把食材表面的浮尘去掉。
第三步：食材沥干水分，如图。
第四步：将食材再次放入盆中，倒入2升左右的清水，浸泡30分钟到1个小时。（泡过的食材煮出来的酸梅汤味道更浓，颜色也更重一些。）
第五步：把所有食材连水一起倒入电饭锅中煮30分钟，然后把 *** 放入锅中再煮20分钟。第六步：将煮好的酸梅汤残渣过滤掉（为避免浪费，煮过的残渣，可以再加些水和 *** 煮一次哦）。
第七步：酸梅汤晾凉后，放到冰箱冷藏几个小时就可以喝了~
第七道：山 *** 排骨汤
山 *** 排骨汤，鲜美可口，既可补充水分，又滋补润燥。
具体 *** ***
之一步：准备食材。排骨300克、山 *** 400克、红枣30克、枸杞5克、姜1小块、香葱适量。
第二步：排骨凉水下锅，再放入1勺料酒除腥，大火烧开后撇去浮沫，然后把排骨捞出。第三步：将排骨、姜片、香葱结、红枣一起放入电饭锅中，再倒入一大碗温水。
第四步：按下电饭锅的“煮饭”按钮，炖煮60分钟。
第五步：把山 *** 去皮切成块放入锅里煮10分钟。然后放入盐、枸杞，再煮10分钟即可。
第六步：盛出开动吧。
多说几句：
1、山 *** 切块后为防止氧化变黑，可以立马放入淡盐水中。
第八道：玉米排骨汤
这道玉米排骨汤味道鲜美，营养丰富， *** 简单。再加上是用电饭锅来炖的，几乎没怎么动手就做好了，真的是非常省事儿。大家有时间一定要试试看哦~
具体 *** ***
之一步：准备食材。鲜玉米1根、新鲜排骨1根、胡萝卜1根、姜适量、香葱适量。
第二步：将玉米剁成段、胡萝卜切滚刀块、姜切片备用。
第三步：排骨焯水备用。（焯水的时候，往锅里放一勺料酒去腥）
第四步：把焯好的排骨、胡萝卜、玉米、姜片、香葱一起放入电饭锅中，再倒入1大碗清水，然后盖好锅盖，选择炖汤功能即可。炖好后再往锅中放1小勺盐调味。（炖汤时候，香葱建议放整根的，这样方便在炖好后捞出）
第九道：薏米冬瓜排骨汤
清香宜人的一道汤，百喝不厌。
具体 *** ***
之一步：准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。
第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。
第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。（把冬瓜皮留下，不会将冬瓜煮散。）
第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。
第五步：盛出开动吧~
第十道：银耳紫薯羹
天热了，来一碗香甜清凉的紫薯银耳羹，清甜滋润又消暑，自然非常舒服。
这道汤羹做法简单，只需要把紫薯切成小块和银耳一起炖煮即可。炖好后，颜 *** 人，胶质丰富，整道汤羹晶莹剔透，入口润滑，绝对是有颜又有味的一道汤羹。
具体 *** ***
之一步：准备食材。银耳2朵、紫薯2个、 *** 20克。
第二步：提前将银耳放入凉水中浸泡两到三个小时，使银耳充分泡发。
第三步：将泡发好的银耳去掉根部，然后撕成小块。
第四步：紫薯去皮切成小块。
第五步：银耳、紫薯、 *** 一起放入电饭锅中，再倒入2000毫升清水。然后炖煮1个半小时左右就可以了。炖好后，晾凉后再喝，口感更好。
入伏后多喝汤，分享10道夏季养生汤，清火开胃又养人，喝出好体质“大暑小暑，上蒸下煮”，再有一周的时间就到大暑节气了，这个季节正好处在三伏天，三伏天的气候闷热，就跟上了蒸锅似的，走在路上啥也不做就能满身大汗了，热天特别容易出汗，这个时候我们就需要多喝水补充水分，除此之外平时也需要多煲汤来喝。夏天煲汤跟秋冬季节不同，夏季更讲究清淡解暑。
关于夏季的养生汤也有不少，比较经典的就是苦瓜排骨汤了，因为苦瓜具有很好的清热败火作用，是夏季煲汤的好食材，除此之外还有很多食材也是夏季可以用来煲汤的，天天喝同一道汤，喝多了也会觉得腻，这里跟大家分享10道夏季养生汤，有清淡滋养的、清热败火的、也有清甜养人的，做法也都很简单。入伏后多喝汤，分享10道夏季养生汤，清火开胃又养人，喝出好体质；分享10道夏季养生汤，夏季家庭餐桌必备，味美又养人，天天喝不腻，接下来一起来看看详细做法吧。
一.【黄花菜肉丸汤】准备食材：新鲜黄花菜适量、肉丸适量、盐适量。
【详细做法】
1、黄花菜里含“秋水仙碱”，这种物质是有毒的，但是处理得当新鲜的黄花菜也是可以放心食用的。首先新鲜的黄花菜我们要将 *** 的部分摘掉留下花瓣的部分。去除 *** 的新鲜黄花菜还需要过热水焯水一下再用来炒或者烧汤，这样“秋水仙碱”在高温下基本已经分解没有了，完全放心的食用。
2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，放入肉丸下锅煮熟。待肉丸煮熟后，加入焯水好的黄花菜下锅一起煮，再次加热煮开，最后下少许盐调味即可.出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：黄花菜肉丸汤就做好啦。
二.【鲜无花果瘦肉汤】准备食材：瘦肉适量、新鲜无花果6个（干无花果也是可以的）、生姜适量。配料：酱油、胡椒粉、生粉。
【详细做法】
1、无花果洗干净一分为四待用、生姜洗净切丝、瘦肉洗净切片待用。
2、瘦肉装盘，加入生姜丝、适量酱油，和1勺生粉。（加入适量生粉或者鸡蛋清腌制肉片，这样吃起来口感更嫩滑）。再加入适量的胡椒粉可以去腥提鲜。如果不喜欢也可以不放。
3、将所有配料和瘦肉一同搅拌均匀腌制入味待用。锅里加入适量的水煮开，加入适量油和无花果煮5分钟，将无花果的果香味道煮出来即可。（因为这里用的是新鲜的无花果不需要煮太长时间，如果是干无花果可以煮的久一些）。
4、接着加入腌制好的瘦肉下锅煮，加入瘦肉煮开瘦肉熟透就可以下少许盐调味出锅了。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：鲜无花果瘦肉汤就做好啦。
三.【丝瓜菌菇汤】准备食材：丝瓜一条、白玉菇适量、鸡蛋2个。配料：油盐适量。
【详细做法】
1、白玉菇洗干净切段待用。丝瓜刨去皮，洗干净切块待用。
2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，将白玉菇洗干净切段，焯水备用。锅里再倒入干净的清水，加入少许的油，大火将水煮开，加入丝瓜块下锅煮开。
3、加入焯水好的白玉菇下锅一同煮开。（白玉菇是菌类，我们家一般喜欢先焯水一下去除杂质再炒再回锅炒或者煮）。
4、丝瓜煮熟后，倒入加蛋液下锅，边倒蛋液边搅拌，将蛋液搅拌成蛋花，最后下少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：丝瓜菌菇汤就做好啦。
四.【冬瓜薏米水鸭汤】准备食材：水鸭一只、冬瓜适量、薏米适量、生姜片少许、盐少许。
【详细做法】
1、水鸭洗干净斩件装盘待用；薏米清洗干净装盘待用；生姜洗净切片待用。冬瓜去籽，洗干净切大块待用。（因为是煲汤用的，切的厚一些比较好，切太小了容易煮烂的）。
2、锅里加入适量的清水，将水鸭肉冷水下锅焯水后捞起，冲洗干净后装盘待用。
3、准备一个煲汤的砂锅，将焯水好的鸭肉、冬菇、生姜片和薏米一同放入砂锅内，加入适量的清水。大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：冬瓜薏米水鸭汤就做好啦。
四.【苦瓜排骨汤】准备食材：排骨适量、苦瓜一个、生姜片适量、盐少许。
【详细做法】
1、苦瓜去籽，洗干净切大块待用、生姜洗净切片待用、排骨用水冲洗干净待用。锅里加入适量的清水，将排骨冷水下锅焯水后捞起冲洗干净待用。
2、准备一个煲汤用的砂锅，锅里加入适量清水，加入苦瓜排骨和姜片一起下锅。
3、盖上盖子，大火煮开后转至小火煮90分钟，最后下少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：苦瓜排骨汤就做好啦。
五.【冬瓜滚鱼骨汤】准备食材：鱼骨适量、冬瓜300克、油盐适量、葱段少许。
【详细做法】
1、冬瓜去皮去籽，洗干净切片待用。鱼骨洗干净切块待用。锅烧热，热锅凉油放入鱼骨煎至两面金黄，起锅装盘待用。
2、锅里加入适量的水，大火将水煮开，加入煎好的鱼骨下锅煮。加入鱼骨中火煮10分钟，加入冬瓜下锅煮至熟透，加入葱段和少许盐调味，即可。
3、出锅盛碗，即可上桌享用。这样一道家常版的：冬瓜滚鱼骨汤就做好啦。
六.【节瓜鸡脚骨头汤】准备食材：猪骨 *** 克、鸡脚6只、节瓜一个、眉豆适量、白扁豆适量、陈皮一瓣、料酒少许、盐适量。
【详细做法】
1、鸡脚剪去脚趾甲洗干净待用，猪骨洗净待用。眉豆、白扁豆、陈皮同样洗净待用。节瓜去皮切块待用。
2、锅里加入适量的清水，将猪骨和鸡爪下锅焯水，加入少许的料酒可以去腥。焯水洗干净备用。
3、准备一个煲汤的砂锅，加入焯水好的猪骨、鸡爪、节瓜块、眉豆、白扁豆、陈皮一同下锅。加入适量的清水。
4、盖上盖子，大火煮开转至小火煮90分钟，下少许盐调味即可。出锅装盘，这样一道家常版的：节瓜鸡脚骨头汤就做好啦。
七.【红萝卜马蹄骨头汤】准备食材：猪骨400克、红萝卜一根、马蹄5个、盐少许。
【详细做法】
1、猪骨洗干净待用，马蹄去皮洗干净，红萝卜去皮洗干净切块待用。锅里加入适量的清水，将猪骨下锅焯水待用。
2、准备一个煲汤的砂锅，将焯水后的猪骨、胡萝卜、马蹄一同放入砂锅内，加入适量的清水。
3、盖上盖子大火煮开转小火煮90分钟，下少许盐调味即可。出锅盛碗即可享用，这样一道家常版的：红萝卜马蹄骨头汤就做好啦。
八.【 *** 参茯苓白术煲瘦肉汤】准备食材：瘦肉400克、 *** 参20克、茯苓10克、白术15克、薏米10克、莲子10克、红枣3克、姜片3片。
【详细做法】
1、瘦肉洗干净切块待用、莲子泡发，红枣去核装盘待用。把剩下的其它食材都清洗干净待用。锅里加入适量的清水，将瘦肉下锅焯水后捞起装盘待用。
2、准备一个砂锅，将焯水后的瘦肉、泡发洗净的莲子、红枣还有剩下的食材都一同放入砂锅内。加入适量的清水。
3、盖上盖子大火煮开转至小火煮90分钟，下少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的： *** 参茯苓白术煲瘦肉汤就做好啦。
九.【鱼骨青菜汤】准备食材：鳙鱼鱼骨头适量、青菜适量、油盐适量。
【详细做法】
1、鱼骨洗干净切成段，青菜洗净待用。加入少许盐腌制30分钟待用。
2、锅烧热，热锅凉油放入鱼骨煎至两面金黄。锅里加入适量水大火煮开，加入煎好的鱼骨，大火煮12分钟。
3、接着加入青菜煮几分钟，最后下少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：鱼骨青菜汤就做好啦。
十.【豆腐番茄鲫鱼汤】准备食材：鲫鱼一条、番茄3个、豆腐一块、油盐少许、香菜少许。
【详细做法】
1、鲫鱼取出内脏洗干净装盘待用。番茄洗干净切块，豆腐切块装盘待用，香菜洗净切断待用。
2、锅烧热，热锅凉油放入鲫鱼下锅煎，将鲫鱼煎至两面金黄出锅装盘待用。锅里加入适量水大火煮开，放入煎好的鲫鱼下锅，中火煮10分钟。
3、10分钟后加入切好的番茄和豆腐下锅一同煮5分钟。将番茄和豆腐的味道煮出来，最后下少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：豆腐番茄鲫鱼汤就做好啦。
Lily美食谈碎碎念：
很多食材都可以用来煲汤，夏季煲汤讲究清淡解暑，切记大补，以免上火伤身。这10道夏季养生汤都是非常家常的做法，总有一道是你的更爱，喜欢就赶紧收藏起来回家试试吧。
汤水最养人，秋季来临，家中有老人小孩记得一定要多喝润肺补水汤。
众所周知，广东人真的超爱煲汤，在广东人的衣食住行里，对于【食】这方面，没有什么是一碗汤解决不了的，如果有请再来多一碗汤！
汤是营养品和水的结合，饭前喝一口，既能补充水分，还利于消化和吸收，所以我在网上收集很多煲汤的资料，发现广东煲汤最重要的是食材。
尤其各种 *** 材居多，搭配肉类骨类，食材搭配不同，功效也不一样，分享我更爱的148款煲汤食谱给你们，教大家煲出好喝又健康的老火汤！
文末有完整版煲汤食谱获取方式
猴头菇山 *** 汤
文末有完整版煲汤食谱获取方式
润燥老鸭汤
文末有完整版煲汤食谱获取方式
花胶松茸几天
文末有完整版煲汤食谱获取方式
苦瓜薏米排骨汤
文末有完整版煲汤食谱获取方式
以上煲老火汤的步骤都是来自《中国好味道：营养汤煲简单学》，里面包含148种汤类做法，如果你不知道喝什么，就跟苏妈一起学起来！
*** 材汤专场 ***
肉蛋家禽类汤
海鲜汤
青菜汤
还有：海鲜汤、鱼汤、牛肉汤、羊肉汤、鸭汤、虾汤等10多种汤类，如果喜欢苏妈今天的分享，可以来找苏妈领取食谱电子版！
领取方式如下：
立夏过后，天气越来越热，难免会影响食欲，还有人们长时间的吃冷饮，吹空调，非常的伤身体。这个时候喝汤是最合适的了。小厨推荐8种适合夏天喝的汤，清爽开胃不油腻，天热喝最养人，隔三差五煮一锅， 越喝身体越棒。
【羊肉汤】
夏天冷饮，空调很容易给肠胃带来健康问题，在夏天适当的吃点热 *** 食物对身体健康是有益处的。羊肉汤是更好的选择。
食材：羊肉，大葱，生姜，食盐，
做法：
1、羊肉买的时候请店家剁成小块，拿回家清洗干净，再准备一根大葱清洗干净待用。
2、起锅加入半锅的水，放入羊肉，以及大葱，煮开之后，再煮2-3分钟，煮出浮沫。
3、把焯好水的羊肉捞出，过冷水清洗干净。
4、把洗干净的羊肉放进入电饭锅中，加满水于更高水位线，放入大葱，生姜。
5、盖上锅盖，选择“煲汤”模式，一个小时之后，羊肉汤就煲好了。
6、开盖，把大葱，生姜捞出，调入食盐调味，撒点葱花点缀，羊肉汤只要加大葱一起煲，没有羊 *** 味， *** 四溢还不腻，学会给家人露一手吧！
【丝瓜蛋汤】
丝瓜是夏季的时令食材，也有美人水的美称，用来打汤，清爽不油腻，还美肤。
食材：丝瓜一根，鸡蛋两个，水淀粉，食盐，芝麻油，
做法：
1、丝瓜刮皮，去掉头尾，清洗干净，切成滚刀块，切的时候注意别切太大了。
2、两个鸡蛋磕在碗里，加入少量的料酒，小半勺食盐一起搅拌均匀待用。
3、奶锅里加入600毫升的水，放入丝瓜，再放半勺食盐，盖上盖子，把丝瓜煮熟。
4、倒入小半碗的水淀粉一起煮开，（干淀粉加水一起搅拌均匀。）
5、淋入打好的鸡蛋液，淋的时候要慢慢的淋在汤的上面，不可以太快哦，不然做出来的蛋花很大块，不漂亮，也不要立即搅动，鸡蛋会碎，待煮开之后，淋上几滴香油搅拌均匀就可以了。
【鲫鱼平菇汤】
鱼汤营养丰富，不油腻，夏天喝正好。
食村：鲫鱼一条，平菇，生姜，大蒜，食盐，食用油，
做法：
1、鲫鱼买的时候请店家杀好，拿回家清洗干净，对半切开，剁成大块。
2、平菇清洗干净，撕成小块，沥干水分待用。平菇和鲫鱼一起煮汤喝，既营养丰富，口感还带点甜味，非常的棒。
3、冷锅下油， 把油烧热，放一点食盐炒匀，控干鲫鱼表面的水分，放入锅中，迅速的翻炒几下，然后中火煎至一面上色之后，再翻面，煎过程中，一面煎好之后，再翻面，不要一直翻来翻去的。 这一步至关重要， 只有把鱼煎好了，熬出来的汤才会漂亮。
4、把煎好的鱼铲到锅的一边，放生姜，大蒜煸炒出香味。
5、加入没过食材的冷水，记住是用冷水，可不放热水，想要喝汤多一点，可以多加一点水。大火煮开。
6、煮开之后，放入平菇，再加半勺的食盐一起，大火再煮15分钟，让其味道充分结合。
7、最后撒点葱花点缀，可以看到鱼汤呈奶白色，非常的漂亮，鲫鱼加平菇，两种食材强强结合，煮出来的汤，又鲜又甜，非常的好喝。
【番茄鸡蛋汤】
番茄鸡蛋汤，多喝也不胖，减肥喝最合适。
食材：番茄2个，鸡蛋3个，水适量，胡椒粉，香油，葱花，食盐，淀粉水，砂糖
*** 步骤：
1、番茄洗干净去蒂，用刀子在顶部画一个十字花，烧一锅水，水开之后放入番茄煮半分钟的样子，皮就裂开了。捞出来之后用水冲一下皮就自动掉了。
2、把番茄切成小块，也可以用料理机打碎，这种做法也特别适合刚添加辅食的小朋友来吃。
3、锅里倒入适量的水，烧开之后倒入番茄一直煮，煮至差不多都化了就可以了。这种做法是非常清淡的，如果想味浓一点，也可以在炒锅里先放油烧热，加入番茄炒翻炒至出砂，然后再加水一起煮。
4、撒入一些胡椒粉，少量的食盐，少量的砂糖调味，再倒入少量的淀粉水（干淀粉加少量的水搅拌均匀）搅匀，这时候的汤的状态像米汤状。
5、鸡蛋提前加少量的水打散，淋入打好的鸡蛋液，淋的时候要慢慢的淋在汤的上面，不可以太快哦，不然做出来的蛋花很大块，不漂亮，也不要立即搅动，鸡蛋会碎，待煮开之后，淋上几滴香油搅拌均匀，再撒点葱花点缀就可以了。非常的好喝，少油少盐，味又美，我接连喝了3碗，好满足。
【冬瓜白玉菇汤】
冬瓜是非常好的减肥食材，用来烧汤，营养好，也不长胖 。
食材：冬瓜，白玉菇，生抽，小葱，食盐，食用油，
烹饪 *** ：
1、白玉菇清洗干净待用，这里说一下，大家不要把它误认为是金针菇，它比金针菇胖多了，之前发白玉菇的文章时，总有人把它误以为是金针菇来着，这里特意说明一下。
2、冬瓜云皮清干净，切成薄片，尽量切薄一点，太厚不仅烹饪时间长，口感也不好。
3、 热锅，凉油， 放小葱头煸出香味，然后放入冬瓜翻炒几个来回。
4、再倒入白玉菇，食盐一起翻炒几个来回，约半分钟的样子。
5、倒入没过食材的水，加盖锅盖，大火煮开， 改中火煮七分钟的样子。让其味道充分结合。
6、最后撒点葱花就可以出锅了，特别的鲜，很适合夏天的晚餐来喝，清淡，美味，又减肥！
【排骨萝卜汤】
补充维生素，提高抗病能力。
食材：排骨，萝卜，小葱，生姜，料酒 ，食盐，
做法：
1、排骨买的时候请店家剁成小块，拿回家清洗干净，锅里加半锅的水，倒入排骨，放两三片生姜，再倒一勺料酒，大火煮开，煮出浮沫之后，把排骨用筷子夹出。
2、萝卜清洗干净，先对半切开，再一分为二，切成小块装盘特用。
3、锅里加入大半锅的水，倒入焯过水的排骨， 放生姜片，料酒 ，葱结，一起大火煮开。
4、倒入萝卜再次煮开之后，改小火慢煲两个小时，放入食盐，再煲个十来分钟的样子，让其充分入味就可以了，开盖之后把小葱，姜片捞出，装碗享用吧。
【菠菜虾皮汤】
菠菜虾皮都高钙食品，经常喝，能补充营养。
食材：菠菜，虾皮，鸡蛋，大蒜，大葱，小米椒，生抽，食盐，食用油，
做法：
1、首先把菠菜清洗干净，切成小段，烧一锅水，水开之后，放入菠菜焯水，再次煮开之后捞出，过凉水，把水分控干装盘待用，再准备一些虾皮，虾皮是更好的补钙食材。
2、热锅放少量的食用油，放大葱，大蒜，小米椒炒几下，加入半锅的水，放生抽，食盐一起煮开。小米椒只放一点点，稍有点味道，一点辣也不能吃的就不要放了。
3、把菠菜，是虾皮，一起倒入锅中，加盖锅盖，将其煮开。
4、鸡蛋提前打散开来，开锅之后， 将蛋液慢慢的倒入锅中， 这里倒的时候注意一下 *** ，不往一个地方直接倒进去，要一点点的往不同的地方慢慢的倒。
5、再次煮开之后，再撒入一把大蒜大葱及小米椒点缀，这是东北人的特色做法，喜欢出锅前撒点大蒜大葱，这汤做出来特好喝，特鲜，一锅吃得 *** 净净的，一点也没剩。
【大白红枣汤】
夏天没食欲， 来一碗大白红红枣汤正合适，美容养颜，不怕胖 。
食材：大白，红枣， *** ，
做法：
1、先把大白（大白就是白木耳，也就是银耳）清洗干净，撒成小块，底部 *** 的部分扔掉。
2、准备好一些红枣和 *** ，这个红枣不是外面买的，老家带来的， 自家树上长的红枣哟，绿色食品。
3、把大白，红枣， *** 一起放进电饭锅中，加入半锅的水，选择煲汤模式。一个小时就可以了。
4、来看看，一个小时就出胶了，新鲜的大白特好炖，晚上放进电饭锅定个时，早上起来就可以吃到这碗营养又没滋补的美容早餐了。
黑猫的厨房，与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
分享7道广东家常汤， *** 秋裤也不怕冷，暖身滋补，老人孩子都爱
大家好，又到了黑猫分享每日家常菜的时间了！小雪节气已过，天气变冷，已然进入了冬天，在饮食上，还是要遵从“秋收冬藏”的规律，按时作息，少熬夜，养护好身体过冬，抵御寒冷，避免着凉感冒哟。
在广东的冬天，虽然谈不上特别冷，但是还是有温差，平时上班忙碌，没时间守着炉火慢熬老火汤，也可以选择炖汤的方式，每天给自己或者给家人炖上一盅养生汤，暖身滋补健康过冬！
【红枣枸杞北芪炖鸡】
食材：鲜鸡半只，北芪20克，红枣5-6颗，枸杞10克，生姜2片，清水适量，盐少许。
做法：1.鲜鸡去掉大部分鸡皮，切成大块，放入冷水锅中汆烫1分钟后捞出。
2.红枣、枸杞、北芪洗干净控干水分。
3.准备一个炖盅，把汆烫过的鸡肉块、红枣、枸杞、北芪和姜片放入炖盅内，隔水蒸炖1小时，炖好后再加少许盐调味。
【花生香菇煲猪肚】
食材：花生100克，干香菇8个，猪肚1个，淀粉适量，料酒适量，生姜4片，盐少许。
做法：1.花生和干香菇放入清水中浸泡。
2.清洗猪肚。把猪肚翻过来，加入淀粉和料酒，搓洗掉内肚壁上的粘液，多冲洗几次，直至粘液都去掉，而且无异味。
3.冷水锅中加入生姜片，把洗干净的猪肚放入锅中，大火煮开汆烫2分钟。
4.汆烫过的猪肚冲洗掉浮沫和血水后，切成条状。
5.砂锅加入清水，把泡发好的花生和干香菇以及切好的猪肚放入锅中，加适量姜片，大火煮开后转小火煲40-50分钟，最后再加盐调味。
【五指毛桃红枣煲鸡汤】
食材：五指毛桃20克，鲜鸡半只，红枣5-6颗，枸杞10克，姜片2片，盐少许。
做法：1.五指毛桃刷洗干净，切成小段。
2.鲜鸡去掉鸡皮和多余的油脂，剁成大块，放入冷水锅中汆烫1-2分钟后捞出。
3.汤锅加入适量清水，把红枣和鸡块、五指毛桃放入汤锅中，小火煲50分钟，最后10分钟再加入枸杞，少许盐调味。
【橙子皮百合煲鲫鱼】
食材：橙子皮2块，鲫鱼1条，百合1朵，盐适量，姜片4片。
做法：1.把鲫鱼洗干净，去掉鱼肚上的黑膜。
2.热锅冷油，下入姜片，把鲫鱼小火煎一下，煎至两面微微金黄。
3.加入热水，大火煮开后转小火煮20分钟，熬至鱼汤奶白色。
4.橙子皮洗干净，刮去大部分白色皮瓤部分，放入鲫鱼汤内，小火熬10分钟。
5.最后加入新鲜百合，煮至百合熟透，加少许盐调味。
【银耳苹果百合瘦肉汤】
食材：银耳1朵，百合1个，瘦肉200克，红枣3颗，盐少许，苹果1个。
做法：1.苹果削皮，去掉核心切成块。
2.瘦肉切大块，放入冷水锅中汆烫去掉血水杂质后捞出。
3.鲜银耳洗干净，切掉硬芯部分，撕成碎末。
4.汤锅中加入所有食材，大火煮开后转小火煲40分钟，最后加盐调味。
【眉豆花生煲猪尾】
食材：猪尾1条，眉豆50克，花生100克，盐少许。
做法：1.猪尾剁成小段，去掉杂毛，放入冷水锅中汆烫1分钟，去掉杂质和血水后捞出。
2.把眉豆和花生洗干净浸泡一会。
3.汤锅中加入清水，把猪尾、花生和眉豆全部放入，大火煮开后，转小火煲40分钟，最后加盐调味。
【花生章鱼干莲藕煲鸡脚】
食材：粉藕2节，鸡脚3个，花生50克，章鱼干1块，猪骨1段，盐少许。
做法：1、鸡脚洗干净，去掉趾尖部位，和猪骨一起放入锅中汆烫去掉血水和杂质。
2.莲藕削皮，刀背拍扁成大块。
3.章鱼干用温水泡发后，切成小块。
4.汤锅中加入清水，把所有食材全部放入，大火煮开后，转小火煲50分钟，最后加盐调味。
*** 倒计时，10道“营养汤”照着做，给孩子补充营养不发愁?黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
又到一年 *** 时，每天看着孩子早上五点多就起床，除了吃饭、洗漱，全部时间都投入到学习中，这样长时间的脑力消耗很容易让孩子的身体吃不消，只有给孩子提供了充足的营养才能精力充沛，此时就需要家长们多在饮食上费点心思了， *** 将至，分享10道适合孩子的“营养汤”，帮助孩子补充营养，保持好的身体状态，考得好成绩。
一、【香菇鸡汤】
鸡汤营养足，味道鲜美还好消化，喝一碗能量满满，孩子能精神一整天。在煲鸡汤时可以加入几颗香菇，这样鸡肉的油脂被香菇吸收后，汤喝起来不油腻，营养健康孩子喜欢喝。
所需食材： *** 鸡，香菇，枸杞、红枣，生姜，大葱。
1、鸡肉剁成大块后清洗干净，倒入盆中加入清水，料酒，浸泡20分钟去腥。
2、香菇洗净表面划十字花刀，姜切片、葱切段，枸杞和红枣洗净浸泡5分钟。
3、鸡块焯水后放入砂锅中 ，加入姜片和葱段，大火煮沸转小火，焖煮1小时左右。
4、出锅前15分钟，加入香菇和红枣，最后加入枸杞，少许盐简单调味即可，一碗色泽黄亮，营养俱佳的香菇鸡汤就做好了。
二、【鸽子汤】
老话说“一鸽胜九鸡”，鸽子特别滋补，维生素、矿物质以及蛋白质的含量不比鸡肉、 *** 肉低，而且鸽子肉好消化，不会给肠胃造成负担，想要给孩子补身体，来一碗滋补鸽子汤正是好时候。
所需食材：鸽子，红枣，生姜，虫草花，白芷，人参，桂圆。
1、锅中加入清水，鸽子，姜片，倒入1勺料酒，焯水1分钟后捞出鸽子备用。
2、将红枣，虫草花，白芷，人参，桂圆这些辅料放入碗中，加入温水，浸泡开，红枣可去核煮，不易上火。
3、锅中加入泡好的辅料，鸽子，倒入没过食材的清水，大火煮沸后，盖上锅盖转小火焖煮40分钟。
4、煮至汤色金黄，鸽子肉软烂喷香，加入少许盐、胡椒粉，简单调味后关火即可，一锅滋补鸽子汤就煲好了。
三、【鹌鹑蛋大骨汤】
俗话说“骨头的精华在汤里”，猪大骨中含有丰富的蛋白质、磷酸钙、骨胶原等营养物质，炖成汤鲜美有营养。
所需食材：大骨头，鹌鹑蛋，红枣，虫草花，西洋参片，生姜。
1、大骨头清洗干净后放入锅中，加入姜片、料酒和清水，焯水1分钟后捞出，鹌鹑蛋煮熟后备用。
2、鹌鹑蛋去皮，姜切片，红枣、虫草花浸泡备用，西洋参片清洗干净后也浸泡起来。
3、砂锅中加入大骨头、姜片以及适量的开水，煮半小时左右加入西洋参片。
4、出锅10分钟前加入虫草花、鹌鹑蛋和红枣，最后加入少许盐调味，一碗鲜香浓郁的鹌鹑蛋骨头汤就做好了。
四、【莲藕老鸭汤】
夏季燥热，给孩子进补不宜食用肥腻、燥热之物，不温不热的鸭肉蛋白质含量高，不会过于肥腻、引起上火，能补充过度消耗的营养，清热解暑还滋补。
所需食材：鸭子，莲藕，生姜，枸杞。
1、炖莲藕老鸭汤买半只鸭子就够了，买回家后清洗干净，加入清水、料酒多浸泡一会，将鸭肉中的血水析出。
2、莲藕去皮后切成小块，切好泡进清水中以免氧化，生姜切片，枸杞浸泡备用。
3、鸭肉焯水后倒入砂锅中，加入没过鸭肉的开水，姜片，焖煮半个小时左右。
4、出锅前15分钟加入莲藕，煮至莲藕软糯加入枸杞和盐，搅拌均匀再煮1分钟关火即可。
五、【鱼头豆腐汤】
考前可以给孩子煲一碗鲜美易消化的鱼汤，鱼肉加热后蛋白质和含氮物能够析出到汤液中，补充氨基酸、蛋白质和钙等营养物质，给身体十足的能量，能量满满才有更好的精神，考出好成绩。
搜需食材：黑鱼头，豆腐，生姜，大葱。
1、鱼头清洗干净，用刀将鱼头切成两半，豆腐洗净切成块，姜切片，葱切段。
2、锅中加入油，油热倒入鱼头，中小火慢煎至金黄定型后翻面，将鱼头完全煎熟才能熬出奶白色的鱼汤。
3、鱼头煎好后倒出多余的油，加入开水，转大火煮5分钟，随后倒入豆腐、生姜、葱段。
4、煮至汤色奶白后，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀再煮1分钟即可，一锅汤色奶白又营养的鱼头豆腐汤就做好了。
六、【竹荪排骨汤】
一些珍贵的菌类也是不错的选择，竹荪被誉为“草八珍”，含有丰富的氨基酸， *** 也不算贵，搭配排骨炖一锅滋补汤，鲜美可口，给孩子充沛的能量来应对紧张的学习生活。
所需食材：竹荪，排骨，白萝卜，生姜，小葱。
1、排骨洗净后倒入锅中，加入清水、姜片和小葱结，煮开后撇去浮沫，捞出排骨。
2、竹荪去头去尾，放入碗中加入盐、清水浸泡5分钟备用，姜切片、葱切段，萝卜切块。
3、锅中加入油，油热倒入姜片和葱段，炸香后倒入排骨，小火煎至金黄后倒入开水，萝卜块，转大火煮沸后转中火焖煮半小时。
4、煮至汤色奶白后加入竹荪，煮5分钟左右，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀再煮1分钟即可。
七、【素三鲜汤】
一些清淡又利口的素汤，营养十足味道好，适合夏季天热给孩子喝。
所需食材：娃娃菜，黄瓜，鸡蛋，榨菜。
1、娃娃菜洗净掰成大块，鸡蛋打入碗中加入少许盐打散，黄瓜切丝，榨菜切成小块备用。
2、炒锅中加入油，油热倒入鸡蛋炒熟，随后加入榨菜，翻炒两下。
3、锅中加入开水，待汤色浓白后加入娃娃菜，煮2分钟左右倒入黄瓜丝。
4、出锅前加入半勺白糖提鲜，少许胡椒粉，适量的盐和鸡精，搅拌均匀即可，一碗鲜香又营养的素三鲜汤就出锅了。
八、【香蕉山楂汤】
夏季胃口不佳，给孩子做一碗开胃助消化的香蕉山楂汤，酸酸甜甜，孩子爱喝。
所需食材：香蕉，山楂糕，藕粉， *** 。
1、这个消食汤用的是藕粉煮的，比淀粉更有营养，藕粉加入清水搅拌均匀，山楂糕切成小块，香蕉切小块备用。
2、锅中加入清水，倒入山楂块，煮沸后盖上盖子，小火熬煮5分钟左右，至山楂糕溶解到水中。
3、少量多次倒入藕粉水，根据孩子的口味，调浓稠度，想要稠一些就多倒两勺。
4、最后倒入 *** 和香蕉块，搅拌至 *** 溶解即可，一碗酸甜爽口的香蕉山楂消食汤就做好了。
九、【姜丝雪梨汤】
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏季可以给孩子用姜煮汤喝，缓解吃冷饮所导致的肠胃不适，搭配雪梨、萝卜煮一锅，清甜可口，开胃消食。
所需食材：生姜，雪梨，红枣，萝卜，枸杞。
1、生姜洗净去皮备用，雪梨去皮切成块，萝卜洗净切块。
2、生姜切片后改刀切丝，红枣洗净去核，枸杞用水浸泡准备。
3、锅中加入姜丝、雪梨块、萝卜块、红枣，开火煮10分钟左右。
4、出锅前加入枸杞和红糖，搅拌均匀，一碗清甜爽口的姜丝雪梨汤就做好了。
十、【绿豆桃胶银耳汤】
夏季汤品离不开一碗清暑解渴的绿豆汤，再加入少许银耳、桃胶等食材，滋润清爽，冻到冰箱里冰爽解暑，不用给孩子吃雪糕了。
所需食材：绿豆，桃胶，银耳，糯米，莲子， *** 。
1、所有食材分类放入碗中，清洗干净后用水浸泡2小时左右，桃胶需要提前浸泡一晚。
2、锅中加入清水，倒入浸泡好的绿豆，这里可以用电饭锅煮，比较省时省火。
3、加入银耳、莲子和糯米，再煮15分钟左右加入桃胶。
4、最后出锅前5分钟，加入 *** ，盖上盖子再焖一会，一碗清暑又滋润的绿豆桃胶银耳汤就做好了。
——老井说——
*** 期间需要给予孩子优质的营养，易消化、易吸收，让孩子精神满满，其次是饮食卫生，老人常说：“病从口入”，在考场上每年都有一些 *** 因为肚子不舒服影响 *** 发挥，因此 *** 期间，尽量在家给孩子做一些可口安全的饭菜，尽量避免在外就餐。
天冷了，7道炖汤学起来，常吃驱寒又暖身，冬季进补正当时我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
【7道暖身滋补炖汤】
大雪一过，冬天就过去一半了，眼见着银装素裹的世界忽然的出现，心里别提有多亮堂了，想着，春天也快来了吧，又能去赏花了吧，林林总总，一会就被寒冷的感觉给打败，这时候到家，一锅炖汤，鸡鸭鱼 *** 羊豆腐，七种食材，一周每天不重样，每人盛一碗，全家喝了暖洋洋，滋补又简单。
之一道：番茄炖豆腐
做法及详细步骤：
准备食材调料，番茄 2个 / 鸡精 一茶勺 / 糖 一茶勺 / 生抽 一汤勺 / 蚝2汤勺 / 蒜瓣2瓣 / 芹菜 一棵 / 食用油 30毫升 / 盐 适量 / 豆腐 400克
之一步：蒜瓣去皮切成蒜米，芹菜洗净切碎，番茄切小块，豆腐切块，豆腐下锅加一小勺盐煮开去掉豆腥味，中火煮2分钟，煮好的豆腐捞起沥掉多余的水分备用
第二步：起锅放油下锅烧热，油锅烧热后放入蒜蓉，然后翻炒蒜蓉，炒出香味，将西红柿倒入已翻炒好的蒜蓉油锅中，均匀翻炒，炒出番茄汁
第三步：放入豆腐下锅炖煮5到8分钟，然后放入调味料蚝油，放入盐，在放入一小碟生抽，最后再加入调味料鸡精沸腾后，再加开水大火炖煮5~6分钟，煮到收汁，起锅前撒上芹菜碎即可，一道特别的美味可以捞起开吃啦
第二道：鲜人参炖鸡汤
做法及详细步骤：
准备食材调料，鲜人参 约30克 / 土鸡一只 约1500克 / 葱白 / 生姜 / 枸杞 / 红枣 / 盐
之一步：砂锅一个洗净，葱白切成小段，生姜切片
第二步：整只鸡洗净，锅里放几片生姜片冷水下锅先焯水，过好水的鸡肉用冷水清洗干净
第三步：把鸡肉先放进准备好的砂锅里，再放入洗净的鲜人参，姜片和红枣，放好所有食材后加满清水，盖上锅盖大火煮开，再改至中火慢炖两小时，最后鸡汤炖好放入少量食盐即可开喝啦
第三道：金蝉花炖老鸭汤
做法及详细步骤：
准备食材调料，老鸭一只 约1500克 / 金蝉花 15克 / 盐 适量
之一步：鸭肉洗净冷水没过鸭肉放几片姜把鸭肉焯水，焯过水的鸭肉捞出用清水冲洗干净
第二步：准备炖锅，放入鸭肉和洗净的金蝉花，加入纯净水炖煮至鸭肉熟透即可，炖汤建议更好用山泉水或者纯净水炖汤会更好，也可以放进高压锅中煮比较快，想加调料的话，就加点盐就可以，简单又美味的冬季养生金蝉花炖老鸭汤就可以开喝啦
第四道：木瓜鲫鱼汤
做法及详细步骤：
准备食材调料：鲫鱼一条约 500克 / 木瓜 一个 / 姜 一颗 / 小葱 一颗 / 盐 适量 / 油 两大勺
之一步：把鱼洗净，在鱼的头尾各切一刀，记得不要切断，两面都切，两头切好后，用刀在鱼身上拍几下，在头部鱼身正中的地方有一条白色的鱼线，用手把这条白线轻轻拉出，煮鱼为什么会有鱼腥味也是因为这条白线的缘故，所以请大家切记，拍打鱼身是可以轻松的取出这条鱼线的
第二步：鱼线取出后，再在鱼身划几刀以便入味，用料酒把鱼均匀腌制
第三步：木瓜去皮切对半，把籽拿掉，木瓜再切块，葱切段，姜切片，锅里放入两大勺油，放入姜片炸至金黄捞起待用，鱼下锅炸至两面金黄捞起
第四步：取一个砂锅，放入炸好的鱼，木瓜，再放入炸好的姜片。放入适量的纯净水大火煮开改小火慢熬20分钟，熬好的鱼汤调入适量盐，撒入葱段，一道美味的木瓜鲫鱼汤就做好啦！
第五道：大骨煲酸菜鲜笋汤
做法及详细步骤：
准备食材调料：猪大骨 750克 / 鲜笋 500克 / 酸菜 150克 / 葱结 一个 / 姜 6片 / 盐 少许
之一步：猪大骨洗净冷水下锅，放入葱结和3片姜，煮5到6分钟把血水去掉，煮好的猪大骨捞出用清水洗净，洗净的大骨放进炖锅中，再放入姜片，加入清水没过大骨中火炖煮40分钟
第二步：鲜笋剥去外壳去掉老皮，洗净切成块状，酸菜洗净切成小段，40分钟后揭盖放入鲜笋和酸菜再次炖煮一小时，最后调入少许盐，一碗营养美味的大骨煲酸菜鲜笋汤就可以开喝咯
第六道：枸杞炖牛骨汤
做法及详细步骤：
准备食材调料：牛排骨 1000克 / 枸杞 10克 / 盐 3克 / 胡椒粉 3克 / 姜 10克大葱 一棵 / 花椒 5克 /桂皮 10克 / 八角 3个 / 香叶 5片
之一步：牛骨用清水浸泡6小时以上,再反复冲洗2~3次去掉血水。锅中加冷水放牛骨和姜、葱段下锅，煮开后撇去浮沫再煮5分钟，倒出汆过水的牛骨用清水再次洗净沥干水
第二步：取炖锅放入牛骨，再放入葱段，姜，八角，香叶，花椒粒，桂皮，香料有去腥增香的作用，再加入 *** 0毫升清水炖煮一小时至骨肉分离
第三步：炖好的牛骨汤捞出所有的香料不要，放入枸杞，调入盐和胡椒粉，再煮5分钟就可以盛出享用啦！美味营养的枸杞牛骨汤来一碗吧
第七道：白萝卜炖羊肉汤
做法及详细步骤：
准备食材调料：羊肉900克 / 白萝卜一个约500克 / 花椒粒5克 / 大葱20克 / 葱花少许 / 胡椒粉少许 / 盐适量 / 姜10克 / 枸杞10克 / 芫荽20克
之一步：白萝卜洗净去皮，锅中加冷水没过羊肉，放入萝卜皮和5片姜还有花椒粒把羊肉焯水，羊肉焯水的过程中产生的浮沫用勺子撇去，大火煮10分钟把羊肉捞出用清水洗净
第二步：高压锅加入清水同样没过羊肉，放入大葱段和姜片压30分钟，白萝卜切成薄片，压好的羊肉开盖把姜片和大葱段捞出扔掉，只留羊肉和汤。把羊肉捞出切成薄片
第三步：羊肉汤里放入萝卜片，把萝卜片煮熟，再放入枸杞煮熟，调入盐，撒上葱花香菜碎和胡椒粉拌匀就可以享用啦！
【菊子物语】
7道暖身滋补炖汤包含了我们日常的常用食材鸡鸭鱼肉豆腐 *** ，都说冬季进补正当时，寒冷的天气，能够在家里和家人围炉而坐，喝一碗热气腾腾的营养煲汤，也是冬天里温暖的小确幸，希望大家喜欢。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行！
如果 *** ，建议多喝这6道炖汤，润喉化痰，清甜去燥，提高抵抗力本图文作品系菊子美食记原创，每一张 *** 每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健 *** 活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是更大的鼓励和支持，严禁 *** 自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。如果 *** ，建议多喝这6道炖汤，润喉化痰，清甜去燥，提高抵抗力，快快收藏吧！
*** 放开后，突然发现到处都是小阳人，各种症状还大不相同，如果 *** 的话，也不要过度担心，注意休息放宽心态，好好吃饭才是王道，建议多喝这6道炖汤，润喉化痰，清甜去燥，增强自身免疫力早日康复
苹果枸杞汤
冬天的气候总是特别的干燥，人的皮肤也容易因为气候的变化变得干燥，没有之前的水灵。今天我们就是平时见的三种食材教大家做一款适合这个季节，能起到补血润肺作用的滋补汤羹
食材：苹果1个，枸杞适量，红枣5－6颗， *** 1把
做法：
1、苹果洗干净，倒入适量的食用盐在苹果表面，然后不停的用手搓苹果1－2分钟后清洗干净，用刀对半切开，再对半切开，把苹果的果心去除，切片儿放入煮锅内备用
2、取适量的枸杞和5－6颗红枣洗干净，也放入煮锅内备用。在锅内倒入1把 *** ，倒入适量的水，盖上锅盖煮开。煮开后再小火煮20分钟关火盛出即可。
3、用食用盐 *** 苹果表面可以有效去除苹果表面的脏东西和苹果表皮的果蜡，家里有雪梨的可以放一颗雪梨，润肺效果会更好滴
鲫鱼汤
很简单，却非常鲜美的奶白鲫鱼豆腐汤，营养丰富汤浓味美，家人更爱，煮好奶白鲫鱼汤的秘诀之一，就是先将鲫鱼两面煎黄。
食材：新鲜鲫鱼两条 豆腐适量 葱姜适量 盐少许
做法：
1、将鲫鱼去鱼鳞内脏内部黑膜，洗净用厨房纸擦干水分.豆腐切厚片，姜切片葱打结
2、热锅凉油放入姜片爆香，再放入鲫鱼煎至鱼皮微露金黄翻面煎另一面，同样煎至金黄即可.
3、加入莫过鱼身3厘米左右的开水（宜多不宜少）盖盖大火烧开滚煮15分钟.这时汤色已渐浓白，加入豆腐块，继续烧开转中火滚煮10分钟.出锅前加盐调味，喜欢的也可以撒少许胡椒粉看个人口味.最后放香菜或香葱点缀即可～
4、奶白浓郁的豆腐鲫鱼汤就做好了！尝一口能鲜掉眉毛，太好喝了，熬鲫鱼汤汤浓白鲜美的小秘诀，鱼煎好后加开水不但汤白口感也更好！再就是一定要大火滚煮，即便加入豆腐后也是中火，这样容易出白汤卖相好！
菌菇鸡汤
食材：琵琶腿四只，海鲜菇一把，白玉菇一把，松露珍菌味料包，姜五片，料酒二汤匙
做法：
1、海鲜菇、白玉菇剪去蒂部，冲洗干净、焯水去掉多余的草酸，捞出控干水分。
2、琵琶腿切成两段，冷水入锅焯烫去血沫，再用温水冲洗干净浮沫，控干水分。再起一锅热水，将鸡腿肉放入锅中，加入料酒去腥提鲜。加入姜片，增加香味。
3、水开后，继续撇净浮沫，这样炖出来的鸡汤才更清爽。加入两包松露珍菌味汤料包，不需要再额外加其它调味料喽！中小火煮三十分钟。
4、出锅前，加入白玉菇、蟹味菇再次煮开，就OK了！用了两包汤之鲜料包，三口之家的味道刚刚好。蟹味菇、白玉菇经过焯水，尽可能去除多余的草酸，炖出来的汤才更健康味美。
白萝卜豆瓣酱汤
白萝卜豆瓣酱汤～堪称冬日极品，喝一碗全身都暖暖哒～做起来简单快手，只需要把食材处理一下放入砂锅中煮煮就好啦！快点安排
食材：白萝卜 1/2根、胡萝卜 1根、莲藕 1段、玉米 1/2根、金针菇 1小把、北豆腐 1块（150克）、姜 2片、有机豆瓣酱 2汤匙、温水 1200毫升、白胡椒粉 适量（根据口味）、小香葱 1根
做法：
1. 把食材都洗净，切成小块。把食材（除豆腐）加入砂锅中，倒入1200毫升温水（大约没过食材）。盖上盖子，开大火，直到水沸腾后，转小火，慢煮15-20分钟。
2. 打开锅盖，加入2汤匙豆瓣酱。搅拌均匀，加入豆腐，盖上锅盖，转小火，煮5-10分钟。
3. 盛在碗中，加上葱花，撒上少许白胡椒粉即可！
海带排骨汤
海带软滑，又保有一份脆嫩。闭上眼咀嚼，能尝到来自海洋的气息，鲜嫩又柔和。排骨软烂，海带滑嫩，汤汁香浓，是一道简单的滋补汤品，不管是感冒了还是 *** ，平时炖一锅海带排骨汤养养生，补补身体，不仅是这碗汤能够带来味觉享受，喝下去更是给身体的一份体贴
食材：排骨1斤、海带100克、姜、葱、盐
做法：
1，排骨洗净冷水入锅，加入料酒、葱结和一块拍碎的姜焯水，除去血泡，水沸后捞出冲洗干净备用
2，干海带用清水浸泡至涨发，洗净控水，切块，砂锅加清水，放入洗净的排骨，加一块拍碎的姜大火煮开
3，大火煮开后，放入海带，然后转小火炖1个小时，1个小时后，加盐，关火焖3分钟
4，撒点葱花就可以出锅了，趁热喝汤很舒服。
雪梨汤
酸甜好喝，止咳润肺，去火又润燥，大人小孩都能喝，一定要试试～～
食材：雪梨、红枣、百合、银耳、枸杞、 *** （可不加）
做法：
1、银耳洗净泡发一个小时，然后银耳去掉根部剪碎，越碎越好
2、红枣去核，雪梨洗净去皮切小块放入炖盅
3、再将红枣、银耳、 *** 、百合一起放入炖锅中
4、倒入适量温水，选择甜品汤模式，出锅前10分钟加入枸杞，炖煮好后即可开喝
5、一岁以下宝宝不加 *** ，喝梨汤水或者打碎了喝，普通银耳需要提前泡发，炖煮的时候搅一搅更容易出胶。
入冬后，推荐“3荤3素”6道汤，热量高营养足，暖暖和和进冬天致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6道炖汤的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
天气越来越冷了，凌冽的寒风也渐渐有了冬天的味道。入冬后，我们总会想要吃一些热乎乎的食物，这样才能让我们的身体觉得暖和、舒服。而在寒冷的冬天，除了令人着迷的火锅之外，各种营养又滋润的汤也是这个季节必不可少的美味。不同的季节适合喝的汤也不同，比如夏天要喝消暑汤，秋天要喝降燥汤，而冬天则需要为身体补充热量，喝一些热量高、营养足的汤最为合适，分享入冬后适合喝的“3荤”“3素”汤，味道鲜美又营养，喝完精神饱满迎冬天。
三道素汤
娃娃菜三鲜汤
娃娃菜和白菜长得有些相似，但味道却比白菜更为甘甜爽嫩。娃娃菜的做法多种多样，是众多蔬菜中的“百搭菜”，最常用来煲汤食用，味道虽清淡但绝不失鲜美，菜叶脆嫩、汤汁浓香，在吃饭之前喝一碗，顿时就让人食欲大增。
所需食材：娃娃菜1颗，鸡蛋1个，黄瓜1根，榨菜1小碟。
1、新鲜的娃娃菜处理干净，切掉根部将叶子掰成片，榨菜切成小丁，黄瓜洗净擦丝，鸡蛋打散后加少许盐备用。
2、锅中油热后倒入鸡蛋液，炒至7分熟加入榨菜丁翻炒片刻。
3、锅中加入适量的清水，水开后加入娃娃菜，焖煮至娃娃菜变软后倒入黄瓜丝。
4、闻到黄瓜的清香时加入1调羹胡椒粉，半勺白糖和适量的盐和鸡精，搅拌均匀后即可出锅，味道鲜香又爽口的素三鲜汤就完成了。
酸辣鸡蛋汤
酸辣鸡蛋汤是最简单的一道家常汤，尤其是在没胃口时喝上一碗，既开胃又爽口，而这个汤的灵魂就在于酸而不涩、辣而不燥，因此在做这道汤时，醋和胡椒粉的比例要掌握好，既要酸的恰到好处又要辣到开胃微汗。
所需食材：鸡蛋1个，西红柿1个，紫菜1片，干黄花菜1小把，小酥肉适量（丸子也可以）。
1、将西红柿切成丁，小酥肉切碎，干黄花菜泡发后切成段，紫菜撕成小块，鸡蛋打散加入适量盐。
2、锅中倒入2大碗清水，水开后倒入西红柿丁，煮3分钟左右。
3、加入黄花菜、小酥肉和葱姜末，再次焖煮3分钟后加入1勺生抽，2勺香醋和适量的胡椒粉，喜欢辣一点可以多加些胡椒粉。
4、淋入水淀粉给汤汁勾芡，水淀粉量不要过多以免汤太浓稠，最后煮开后关火，淋入鸡蛋液，滴入少许香油，加入紫菜和适量的盐、鸡精调味，一锅酸辣开胃的鸡蛋汤就做好了。
双菇汤
要想身体好，菌汤是个宝。菌菇类的食材本身就有很足的鲜味，因此很多人喜欢将它们做汤食用。虽是素汤味道却并不比肉汤差一分半毫，汤色奶白味鲜、香气扑鼻，绝对是秋冬季节滋润又美味的好汤品。
准备食材：蟹味菇、白玉菇各1小把，面粉1大勺，小葱一根。
1、将蟹味菇和白玉菇用水冲洗干净后浸泡1分钟，处理干净后用手捏干水分备用。
2、炒锅中不用加油，将蟹味菇和白玉菇放入锅中用小火慢炒，炒出香味后盛出备用。
3、炒锅中加入适量的油，油温六成热，倒入1勺面粉小火翻炒至微黄，炒香后加入一碗半的水烧开。
4、倒入蟹味菇和白玉菇，盖上锅盖转中火焖煮3分钟，最后放入1调羹胡椒粉，适量的盐和鸡精，撒上小葱碎即可。
三道荤汤
菠菜猪肝汤
很多人觉得猪肝比较腥，因此不喜欢吃猪肝，其实猪肝处理干净后不但没有腥味，吃起来还特别爽滑、鲜嫩，和菠菜一起煮成汤，营养丰富清爽又不油腻，适合在秋冬这样干燥的季节食用。
所需食材：猪肝1块，菠菜1把，薏米适量，枸杞1小把。
1、猪肝处理干净切成片，菠菜洗净后切成段，薏米提前用清水浸泡2小时，枸杞用清水泡开备用。
2、猪肝用清水浸泡半小时去除血水，然后加入1勺生抽，半勺料酒，1勺胡椒粉少许淀粉，搅拌均匀后封油腌制15分钟。
3、锅中水开后下入薏米，小火煮30分钟后将腌制好的猪肝片下入锅中煮1分钟。
4、最后将菠菜、枸杞下入，加入1勺盐和1勺鸡精调味，滋润营养的菠菜猪肝汤就做好了。
牛肉片汤
在冬季少不了吃一些高热量高营养的食物，其中必不可少的就是牛肉，牛肉在冬天的食用 *** 极多，其中最喜欢的就是做成牛肉片汤，不仅能解馋还能喝到鲜美的牛肉汤，在冬季这样寒冷的天气，补充热量的同时也增加了营养。
所用食材：牛肉1块，香菜1小把，鹌鹑蛋少许，紫菜1片，小葱1根。
1、牛肉切成均匀的薄片后，用手在牛肉片上抹一些盐和胡椒粉， *** 均匀备用。
2、腌好的牛肉片上蘸一层干淀粉，用擀面杖敲打牛肉片，敲打过后的牛肉片肉质会更松软，吃起来口感更佳。
3、碗中放入香菜、紫菜、小葱和鹌鹑蛋，再加入半勺胡椒粉和适量的盐、鸡精，倒入2勺香醋搅拌均匀备用。
4、锅中水开后下入牛肉片，中小火煮3分钟至牛肉片熟后盛入碗中，最后再浇上牛肉片的汤汁，一碗鲜香到骨子里的牛肉片汤就做好了。
水盆羊肉
精心烹制的羊肉汤始终是人们离不开的美味，尤其是在冬季，喝羊汤更是御寒保暖的良方，在羊肉汤中最令人垂涎的就是水盆羊肉，肉烂汤清、肥而不腻，再浇上一勺辣子油，别提有多香了。
所用食材：羊肉1块，红薯粉条1把，姜、葱适量，香菜2根，桂皮、小茴香、花椒少许。
1、将羊肉切成大块后清洗干净，冷水下锅煮出血水后再煮1分钟捞出，粉条浸泡在冷水中泡软，将调味干料放入料包中。
2、锅内重新加入淹没羊肉的水，倒入羊肉块，放入料包，大火煮开后转中小火，焖煮一个小时，煮好后将羊肉捞出备用。
3、锅中烧水，水开下入粉条，煮3分钟左右粉条的硬芯煮开后捞入大碗中。
4、碗中加入适量的盐、胡椒粉和味精，放入切成薄片的羊肉和香菜，倒入煮好的羊肉汤，最后浇上一勺油泼辣子，一碗馋到流口水的水盆羊肉就做好了。
——老井说——
冬季需要多补充些营养，像鸡汤、鱼汤、骨头汤等滋补类型的汤品最受大家欢迎。很多人误认为汤是最有营养的，而汤里的“肉渣”、“骨渣”毫无营养价值，其实不然，汤中的营养价值远没有这些“肉渣”、“骨渣”有营养，甚至有的营养价值还不及它的十分之一，因此喜欢喝汤的朋友们下次切记不要再“喝汤弃肉”了，一定要把肉也吃掉才能真正的补充营养。#10月吃什么#
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
清热祛湿汤 9款养生汤帮你清除湿气我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
1、荠菜茅根脊骨汤
材料：荠菜(鲜品)60克，白茅根(鲜品)30克，猪脊骨400克，生姜3片。
做法：将荠菜、白茅根洗净，切段。猪脊骨洗净，与荠菜、白茅根、生姜一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。
功效：清热利湿、健脾消暑，适合夏季养生保健食用。
2、山楂扁豆金银胗汤
材料：山楂40克，炒扁豆50克，鲜鸭胗、腊鸭胗各2个，猪肉200克，陈皮14个、生姜3片。
做法：各 *** 材洗净、浸泡，陈皮去瓤；鲜鸭胗洗净剖开，去脏杂，可不剥去鸭内金，洗净；腊鸭胗温水浸泡，洗净；猪月展肉洗净。一起放进瓦煲内，加清水 *** 0毫升，武火煲沸后改文火煲2小时，调入盐便可。
功效：健脾祛湿、开胃消滞。扁豆甘平、 *** 温，是一味补脾而不滋腻、除湿而不燥烈的健脾化湿良 *** ，可用于脾虚有湿所致的体倦乏力、食少便溏、泄泻。与山楂同用，共凑健脾祛湿、消食开胃之效。
3、生熟薏米白果猪肚汤
材料：生、熟(即炒)薏米各15克，白果8个，腐竹皮1张，猪肚500克，生姜3片。
做法：生、熟薏米，白果洗净；腐竹皮浸开；猪肚洗净、翻转，用盐或生粉搓洗数遍，再冲净；适量水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味食用。
功效：健脾止泻、清热利湿、醒胃。
4、黄芪补气健脾汤
材料：黄芪25克， *** 参20克，薏米仁20克，乌鸡500克，猪瘦肉50克，生姜3片。
做法：将乌鸡、猪瘦肉焯水后备用，其他材料分别洗净；把所有材料放入煲中，加入清水适量，武火滚沸后改文火煲约一个半小时，放盐即可。
功效：黄芪其 *** 温味甘，能益气固表； *** 参能养血生津，主治脾肺虚弱；而薏米仁 *** 凉味甘，能健脾、清热祛湿。此汤能补中气而又理脾胃，适合春夏之际，脾胃虚弱、食欲不振者食。
5、薏仁猪脚汤
材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤。
做法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时；待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝。
6、土茯苓赤小豆汤
材料：土茯苓30克、祛湿豆50克、赤小豆30克、陈皮14个、猪瘦肉300克、生姜3片。
做法：土茯苓、祛湿豆、赤小豆均浸泡、洗净，陈皮去瓤；猪瘦肉洗净，切块，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水 *** 0毫升(约10碗量)，武火煮沸后，改文火煲约一个半小时，调入适量食盐便可。
功效：有清热、祛湿、解毒的功效，同时亦是暮春初夏时家庭祛湿健脾的养生汤水，且男女老少皆宜。
7、干土茯苓木棉花鲫鱼汤
材料：土茯苓、木棉花、炒扁豆各50克，蜜枣3个，白鲫鱼1条，生姜3片。
做法：各物洗净；蜜枣去仁；白鲫鱼宰洗干净，煎至微黄，灒入少许热水，然后和所有材料一起下瓦煲，煲里加入清水2000毫升(约8碗量)，大火滚沸改小火，滚约1小时后，下盐便可。
功效：祛湿除困、健脾利水。
8、沙葛猪骨汤
材料：沙葛500克、猪扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜枣2个、姜2片。
做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时；猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起；沙葛洗净，去皮，去筋，切块。煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效：清热祛湿，健脾开胃。说到祛湿，赤小豆、眉豆和扁豆都是“能手”，再配以当令且能清热生津的沙葛，是夏季可常饮用的汤品。
9、五指毛桃茯苓炖瘦肉
材料：五指毛桃根和土茯苓各100克，瘦肉一斤，陈皮5克，盐少许。
做法：五指毛桃根和土茯苓洗净后浸泡片刻；瘦肉洗净切成块，汆水捞起备用；用汤煲煮水，沸开后加入所有食材，武火煮10分钟再转文火煲一两个小时，加盐调味即可。
功效：清热祛湿，益气健脾。五指毛桃被称为“广东人参”，又有“南芪”之谓，其 *** 平、味甘，有健脾补肺、利湿舒筋之功，补而不滞。茯苓与五指毛桃合用具有祛湿化滞、健脾开胃等作用。适用于脾虚浮肿、食少无力。
