黑芝麻糊的做法简单又营养，黑芝麻糊的做法简单

牵着乌龟去散步百科 2024-08-30 19

黑芝麻糊，想吃不用买，做法简单，营养美味，给孩子当早餐更好了

还记得小的时候，去外婆家，早餐外婆常给兑一碗黑芝麻糊，然后再烙上几个饼，总能让自己小肚子吃得圆鼓鼓的， *** 嘴，问外婆还有没有。长大后，外婆老了，很难得再吃到外婆自己做的黑芝麻糊了。平时我们都是自己在超市里去买，一袋差不多要30几块钱，贵不说，味道也不是小时候的味道。黑芝麻糊，想吃不用买，做法简单，营养美味，给孩子当早餐更好了。

后来过年回家，闲着没事的时候，突然想着，一大家人都在家吃早餐，何不做点黑芝麻糊来当早餐，营养又健康，孩子吃更好了。还专门打 *** 问了一下外婆要什么食材，怎么做，没想到黑芝麻糊原来这么简单，比外面卖的好吃太多了。而且食材根据自己口味来搭配，更加营养健康。做好直接兑水开吃，两个小家伙吃得满嘴都是，嚷着第二天还要吃。 *** 也说挺好吃的，听了我也很开心，家人身体健康就是最幸福的事情。如果你也喜欢吃黑芝麻糊，赶紧收藏起来吧。

【黑芝麻糊】

一，食材：黑芝麻400g，核桃仁150g，花生米50g，糯米粉300g，白砂糖130g。

二，黑芝麻糊的做法：

1.将所有的食材都准备好，起一锅，把核桃仁和花生米一起放入锅里，开小火慢炒。全程要不停地翻炒，防止糊锅，一边炒，核桃仁和花生米会掉皮，更好把它吹掉，不然在锅里很容易就糊掉，变黑了，带苦味，到时候黑芝麻糊口感就不好了。等到核桃仁和花生米炒至皮轻轻一搓就掉，就可以出锅放凉备用。

2.再起一锅，里面倒入黑芝麻，依旧开小火，不停地翻炒。直到炒至黑芝麻香味四溢，而且不会沾在锅铲上了，就可以出锅放凉了。锅清洗干净，把糯米粉倒进去，继续小火不停地翻炒。炒糯米粉的时候，锅铲一定要铲到底，不然很容易底部就糊了。炒至糯米粉微微发黄，就可以放凉备用。

3.尽可能把核桃仁和花生米的皮搓掉，然后放入料理机里面。黑芝麻少量多次地加入，先加入五分之一，开始搅打。刚开始打的时候，很难搅打，打不动的时候，可以用勺子给它搅动一下，再继续搅打。每次一定不能放太多黑芝麻进去，不然真的很难打。到最后打得差不多了，就把白砂糖倒进去，把这个黑芝麻搅打成泥状。

4.把搅打好的黑芝麻泥倒入炒熟的糯米粉里面，然后用手把它们搓均匀。让黑芝麻泥均匀混合进糯米粉里面，最后是搓成比较散散的样子。为了让口感更加细腻，再过滤一下，过滤不过的，可以再继续用手搓细腻，如果太大颗了，可以再搅打一下也是不错的。

5.取1大勺黑芝麻糊放入碗里，再放入适量的开水，搅拌均匀，美味的黑芝麻糊就做好了。香浓味美，有浓浓的黑芝麻，花生和核桃的香味，特别的好吃又营养，我们全家人都喜欢吃。

小贴士：

今天给大家分享的这个黑芝麻糊的做法，大家学会了吗。这些食材家里都是常备的，如果家里有烤箱，会更加方便，直接把它们放入烤箱里面，烤熟就可以了，省去很多力气去翻炒。只是在搅打的时候，大家一定要有耐心一些，少量多次地加黑芝麻进去搅打，让黑芝麻糊口感更加细腻些。一碗黑芝麻糊，加上一个小面包或者小馒头，一早上能量满满，你喜欢吗。一次做上足够量，吃不完的，放密封罐里面保存起来，这样想吃随时就有得吃。不过自己做的，没有放任何添加剂，做好后，一定要尽早吃完哦，不然坏了就太可惜了。

别买黑芝麻糊了，教你在家自制，零添加味道香浓， *** 能放半年

别买黑芝麻糊了，教你在家自制，零添加味道香浓， *** 能放半年

黑芝麻糊是很多人小时候更爱的零食之一，那个年代本来就没什么吃的，黑芝麻糊香浓粘稠，吃一碗非常满足。还记得南方黑芝麻糊的广告吗？听见那声吆喝，小男孩就坐不住了，端着碗跑出去买，好吃到舔碗，那时候把我给馋的，缠着母亲买。

这个孩子现在也长大了，不知道他还爱不爱喝芝麻糊，我倒是一直爱喝。黑芝麻糊是用黑芝麻做成的，营养丰富，含有多种 *** 需要的营养，经常喝对身体好。

黑芝麻含有大量的黑色素，可以黑发润发，尤其是老年人，应该经常吃一些黑芝麻糊。

早晚喝一碗黑芝麻糊，可以滋补身体，是不可多得的保健佳品。每个月我都要买几袋黑芝麻糊，一大袋20多元，能喝15次，还算是便宜。不过，这种加工食品，为了长时间保存，都加入了一些防腐剂，长期吃并不健康。

最近我学会了自制芝麻糊，比买的更划算，最重要的是零添加，是纯天然绿色食品，而且保质期也很长，放个半年也不会坏。

自己做的黑芝麻糊，用的是真材实料，口感、味道更好，下面分享具体的做法。

【黑芝麻糊】

准备黑芝麻、糯米粉、白砂糖或 *** ，

1、做黑芝麻糊，只需要3样食材，就是黑芝麻、糯米粉、糖，想要口感好，黑芝麻和糯米粉的比例很关键，可以是1:1，但糯米粉不能比黑芝麻多。糖可以用白糖、 *** 、红糖等，更好是糖粉。

2、准备200克黑芝麻，放入清水中淘洗2遍，如果发现有不好的芝麻粒，捡出来扔掉，然后沥干水分。

3、把黑芝麻倒入炒锅中，开小火加热，慢慢炒几分钟，炒出黑芝麻的香味，颜色发黄后关火盛出，晾凉。再把糯米粉倒入锅里，同样用小火炒几分钟，颜色发黄后盛出放凉。

4、先用工具把糖研磨成糖粉，取出破壁机，倒入炒熟的黑芝麻，再加入二分之一的糖粉，启动破壁机，把黑芝麻打成碎末。然后加入另一半的糖粉，继续打一会儿，尽量打成细腻的粉末。 *** 芝麻的时间不能太长，而要用研磨功能，不然芝麻油会渗出来。

5、把打好的黑芝麻粉倒入糯米粉中，用干净的筷子搅拌均匀，让2种粉充分混合，黑芝麻糊就做好了，用滤网过筛。

6、准备一个密封的玻璃瓶，把做好的黑芝麻糊倒进去，盖紧盖子后放在阴凉通风处即可，放半年都没问题的。

7、食用时，用无水无油的勺子舀2勺出来，倒入一些开水搅拌均匀，就可以喝了，和外面卖的芝麻糊一样好喝。

自己做的芝麻糊，没添加任何不必要的添加剂，对身体来说是很健康的。想要做得好吃，要注意3点：

1、牢记黑芝麻和糯米粉的比例，1:1就可以。

2、黑芝麻和糯米粉都要炒熟，要冷锅、小火炒，别炒糊了，不然会有苦味、糊味。

3、黑芝麻不要打太长时间，糖要分多次加入。做好的黑芝麻糊要密封保存。

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冬至前后要多吃黑芝麻，教你家常做法，简单易学， *** 吃7天

时光荏苒，岁月如梭，我们即将迎来冬至节气。冬至是“二十四节气”中的第22个节气，民间素有“冬至大如年”的说法，可见冬至是冬天里的一个重要节气。俗话说：冬至进补，来年 *** ”，冬至前后正是“补冬”的好时机。冬补到底要吃什么呢？一提起进补，很多人想到的就是大鱼大肉，无奈一个冬天吃下来，又养出了一身膘，怎么吃才能既吸收营养又不长胖呢？其实，进补的要义就是要应季而食，有很多专属冬季的美食不可错过，比如：黑芝麻。俗话说：芝麻开花节节高。冬至前后，又到了吃芝麻的好时候。黑芝麻怎么吃更好？我来教您一招：冬至前后要多吃黑芝麻，教你家常做法，简单易学， *** 吃7天。

黑芝麻，大家都不陌生，别看芝麻黑乎乎的，却有着“五谷之首”的美誉。黑芝麻是一种典型的碱 *** 食物，它富含铁、镁等多种矿物质，黑芝麻的含钙量竟是牛奶的6倍。每百克黑芝麻中含有50毫克维生素E。要知道，铁能帮助运输氧气，钙与 *** 的产热能力有一定关系，维生素E对保障血液循环的顺畅大有裨益。此外，黑芝麻中还有一定数量的蛋白质，这些都有利于我们抵抗寒冷，值得一提的是，黑芝麻中的脂肪含量却很低。

冬补吃黑芝麻好处多多，我的奶奶已经80岁了，手脚总是暖暖的，天冷也是红光满面，精神焕发，奶奶分享给我的 *** 恰恰就是常吃黑芝麻！

冬至前后，菜市场上随处可见新鲜的黑芝麻，多买些才10来块钱一斤，每到这个季节我会多囤些芝麻，做成很多好吃的。提起黑芝麻的吃法，很多朋友以为把芝麻炒熟就可以了，其实，这样吃芝麻根本不能使其营养全部释放出来。相信您听说过黑芝麻要九蒸九晒，原理就是要将芝麻的外皮 *** 掉！但九蒸九晒的确麻烦，好在我学到了更省事的 *** 。

奶奶教给一个黑芝麻的家常做法就是：红糖炒芝麻。先把黑芝麻炒熟碾碎，再在锅中加些红糖炒一炒，酥脆又解馋，太香了！这个黑芝麻的做法简单易学，但 *** 过程中有些小技巧咱们要知道：芝麻有黑芝麻和白芝麻，我们要用哪种？芝麻炒到什么火候才算刚刚好？我都会详细为您说明。

红糖炒芝麻怎么做？一起来看做法吧！喜欢的朋友先收藏！

【红糖炒芝麻】

黑芝麻200克、红糖适量。吃黑芝麻是一门学问， *** 不对等于没吃，吃对了则事半功倍，吃半个月顶得上补一年！吃黑芝麻的注意事项是什么？我整理在文章末尾的提示中了，您可要看看自己吃得对不对。

芝麻分为黑白两种，我们要用哪种呢？芝麻“取油以白者为胜，服食以黑者为良”。因此我们冬天要常吃的是黑芝麻！黑芝麻在加工的过程中难免会沾上尘土等杂质，所以在炒制前要清洗干净，这样吃起来才卫生。把芝麻倒入稍微大些的容器里，加入清水没过芝麻，充分将其浸湿。用滤网把芝麻过滤出来，洗到碗底的时候留意下是否有沙子，反复清洗三次就可以了，不要过度清洗，水温也不要过高，以免 *** 芝麻的营养。

把洗好的黑芝麻捞出来控下水，倒入炒锅里，锅要保持无油干净。先用大火炒制，去掉芝麻多余的水分。由于此时的芝麻含有水分，所以炒的时候会有白烟冒出，而且芝麻还会粘连在锅铲上，随着水汽的蒸发芝麻就会变干了。

当黑芝麻炒到松散时，说明大部分水分已经没有了，把火力转成小火继续翻炒。咱们可以感受一下锅中的温度，如果觉得温度降下来了，还可以再转为中火，这样交替着炒制。炒到什么状态呢？当芝麻散发出来浓郁的香味时，芝麻就炒熟了。取一颗芝麻用指甲轻轻一掐就碎了，也说明芝麻熟透了。

黑芝麻炒熟 *** 后，倒入研磨机里碾成芝麻粉，也可以用擀面杖来碾碎。芝麻中含有丰富的油脂，如果用研磨机碾的话，也别碾太碎了，否则容易出油，芝麻粉就会粘腻结块儿了。碾好的黑芝麻粉还可以 *** 成黑芝麻糊、芝麻酱和黑芝麻丸，每种都风味独特。

把碾碎的黑芝麻粉和红糖一起倒入炒锅中，小火炒至均匀。炒制过程中要不停地翻动，火力也不要太大，以免炒糊，口感就不好了。

炒好的红糖芝麻 *** 后存放在密封罐里，放在干燥的地方储存，每次我都会做出够吃一周的，随吃随取特省事。存放的容器要事先刷洗干净，并且把水分都晾干，取用时要用干净无水无油的勺子，这样都能延长保存时间，保持红糖芝麻酥脆香甜的口感。红糖炒芝麻可以天天吃吗？什么时间吃更好？红糖炒芝麻怎么吃？每次吃多少呢？

从冬至前后开始吃半个月，在这段时间中，每天吃一些即可，撒在粥或牛奶里吃，或者干脆直接嚼着吃都酥香美味，吃红糖炒芝麻的具体时间没有太多 *** ，每天早上7至9点吃会更好。吃芝麻不可过量，每天2汤匙以内为宜，孩子和老人要酌情减量。

冬至前后要多吃黑芝麻，教你家常做法，简单易学， *** 吃7天。冬至就会进入数九寒天，这时适量进补能增强体质，来帮助我们抵御寒冷。冬补别只知道吃大鱼大肉，每天吃点炒芝麻，可真香呀！若能坚持下来，您也会发现自己的脸色红润了，天再冷也不会手凉脚凉了，连头发也有福了。

芝麻被称为“八谷之冠”，像我这样炒熟碾碎再加点料炒上一大锅，连10块钱都花不了，多做出来些，储存半个月甚至更久都不会坏，随吃随取省时省力。提醒您，黑芝麻适合大部分人群食用，但有些人群也是不适合食用的，什么人不能吃黑芝麻？如果您不知道可以问我哟。

“红糖炒芝麻”的分享就到这里，您学会了吗？您更喜欢哪种黑芝麻的家常做法呢？您的每一个留言，和每一个点赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！

超简单自制黑芝麻糊，浓香顺滑

黑芝麻糊是保养皮肤的好东西，还可以乌发、润肠，营养丰富，清甜麻香。炒熟的黑芝麻，糖，糯米，适量，可以买炒熟了的黑芝麻，也可以买生的自己炒。喜欢喝浓浓的芝麻糊就多放点芝麻，糯米一定要放哟，放了糯米才能成糊！把糯米洗好和熟黑芝麻一起放入豆浆机，加水至水位线，按代餐键，打好之后加点糖，就可以喝咯。早晨起来做杯热腾腾的浓香黑芝麻糊，美好的一天从早餐开始。

经常熬夜，这五谷奶糊要多喝，香浓好喝，做法简单，营养不上火

每年的78月份，是 *** 最忙的时候，经常要加班熬夜，通宵也是常事，最近这两天又开始了。随着我们的生活节奏越来越快，工作都很繁忙，尤其是在一二线大城市，加班是大家再熟悉不过的一种工作状态，有时候工作急，任务重，通宵熬夜也是常有的事，在这个时候我们一定要注意保护好自己的身体，晚餐要多吃一些有营养的食物，晚上熬夜的时候也要注意多喝水，多吃一些水果，熬夜是非常考验身体的，工作虽然重要，但是身体健康更加重要。

*** 最近加班熬夜，我每天煮这碗奶糊给他喝，香浓好喝有营养，对身体好。熬夜对于我们的身体的很多部位都有影响，长时间用眼容易眼睛疲劳，熬夜过后身体非常疲惫，没有精神，并且熬夜会错过我们的肝脏排毒时间，使皮肤干燥出油暗黄，更严重的话可能会造成免疫力下降，因此如果不是特别紧急的事情，大家还是尽量不要熬夜。熬夜过后我们也要注意饮食，多吃一些清淡有营养的食物，来即使补充体力，并且要保证充足的休息时间来恢复体力。

今天要跟大家分享的这道奶糊就是非常适合熬夜过后食用的。用到的主要食材有纯牛奶，核桃，红枣，花生，芝麻和葡萄干，这些食材对我们的身体都有益处。牛奶可以补充蛋白质，核桃补脑，红枣补气血花生健脾养胃，芝麻有助于润肠通便，维护皮肤健康，葡萄干可以帮助我们补气益血，几种食材搭配起来，营养融合到一起，喝上一碗，满满的营养，恢复体力和精气神。而且味道也非常棒，香浓醇厚，甜而不腻，非常好喝。下面就将详细做法分享出来，一起来看看吧~

---五谷奶糊---

【食材】纯牛奶350克，红枣4颗，核桃3个，花生米1小把，葡萄干1小把，黑白芝麻5克

【具体做法】

1、准备好各种食材，将红枣清洗干净然后对半切开，去掉枣核。将核桃仁剥出。将葡萄干放入温水中，泡软，并且清洗干净，洗去杂质。

2、电饼铛提前中火预热，放入花生和核桃仁，中火慢炒，一直将花生和核桃仁炒熟，表面微微发黄就可以了。我的黑白芝麻是熟的，如果你家的芝麻是生的，那么在这一步需要将芝麻一起炒熟。这里也可以用烤箱来烤，上下火170度，烤5-8分钟，烤出香味即可，也可以一次多烤一些，然后用小袋分装保存起来，方便以后使用。

3、各种食材准备好以后，装入料理机，将牛奶也一同倒进去。

4、选择“五谷浆”模式，启动料理机，时间大约是半个小时，然后我们就不用管了，想看剧看剧，想休息休息，直接等待美味即可。

5、倒计时结束，料理机停止工作后，我们将打好的奶糊倒入碗中，撒上一些干桂花，既可以作为装饰，还可以增加桂花的香味儿，生活还是需要一些小细节来装饰的。

我们的爱心营养奶糊就做好了，刚打出来的时候是比较烫的，需要晾凉后再食用哦。浓浓的奶香，红枣香，还有核桃和花生淡淡的清香，交织在一起，充斥在齿间，让 *** 罢不能。虽然没有放糖，但是吃起来也是有甜味的，非常美味。喝上一碗，精神满满气色好，经常熬夜的朋友不妨试试吧~

【小茉莉有话说】

1、以上所用到的花生，核桃，红枣都用去皮，因为皮中也有着丰富的营养，但是需要将表面的灰尘清洗干净。红枣记得要去核。

2、在 *** 这道奶糊的时候，不用加糖，因为红枣和葡萄干本身都是有甜度的，尤其是葡萄干，甜度还是比较高的。

3、花生，核桃和芝麻需要炒熟，生的会有涩味。

4、以上各种食材 *** 出来的奶糊是比较浓稠的，喜欢偏淡一些的，可以多加奶，或者少放一些其他食材，也可以将牛奶替换成水。

5、熬夜对身体的影响还是比较大的，建议大家尽量不要熬夜。

我是小茉莉，喜欢研究各种美食，用最简单的食材做出不一样的味道。如果你有更好的建议，在下方留言讨论，分享给更多人，美食无边界，我们每个人都是自己的美食家。本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁 *** 自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发！

原汁原味最鲜美，这道紫米黑芝麻糊你需要知道

By 七年四班的丸

用料

紫米 30g
黑芝麻 30g
红枣 3个
水 2碗

做法步骤

1、紫米、黑芝麻和红枣。

2、紫米洗净。

3、红枣用料理剪刀剪碎。

4、全部材料放入破壁机，30分钟后即可享用。

5、最后蒸半个玉米、紫薯和红薯，营养的早餐即可享用。

紫米的营养功效

紫米味甘、 *** 温；有益气补血、暖胃健脾、滋补 *** 、缩 *** 、止咳喘等作用。紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外，糯 *** 紫 *** 大饱满，黏 *** 强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和 *** 用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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黑芝麻糊的做法简单又营养，黑芝麻糊的做法简单-第1张图片-

这道纯手工黑芝麻馒头香极了，儿子三天两头就要吃

听说掉头发要多吃黑芝麻，可是吃黑芝麻糊太腻了，吃了一次就不想吃第二次了，所以试着蒸了黑芝麻馒头，芝麻香浓郁，松软香甜，超级好吃，一次能吃三个也不会腻。

By 邱邱的厨房日记

用料

普通面粉 500克
黑芝麻粉糊 100克
白砂糖 20克
酵母 5克
温水适量克

做法步骤

1、将面粉和黑芝麻糊称入盆里，加入白砂糖搅拌均匀

2、酵母用温水化开

3、边加入酵母水边用筷子搅拌至絮状

4、再用手揉成光滑的面团，面团揉的越光滑蒸出来的馒头就越光滑，放在温暖的地方发酵

5、发酵至原来的2倍大

6、发酵好的面团，用手扒里面充满蜂窝组织

7、取出来揉面排气至切开无气孔就好了

8、分成大小均匀即的剂子

9、分别揉成馒头形状，揉馒头由外向内折叠，每个馒头揉大概60～80下

10、垫上油纸，锅里烧开水，馒头放入蒸屉，进行二次发酵10分钟，发酵的时候不开火

11、发酵好后，开火蒸20分钟，焖3分钟开盖取出来

12、松软香甜的芝麻香馒头就做好了

13、掰开看看，组织细腻，气孔均匀

14、成品图！

15、成品图！

小贴士

1.发酵后揉面排气，要由外向内折叠揉，反复揉，不能偷懒，揉的越光滑，蒸出来的馒头就越光滑。 2.冬天气温低，二次醒发可以放在蒸锅发酵，蒸锅要提前烧开水。 3.蒸好时间到了一定们3分钟左右，焖好也要及时开盖取出，不能放在锅里等很久再去开盖取馒头，那样的话，水滴都滴在馒头上，馒头就是缩，变的干瘪难看也不好吃了。

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冬季要多吃黑芝麻，教你简单做法， *** 够吃3天，随吃随取

寒冷的冬季，很多人总是没精神没力气、小脸蜡黄、头发也更加脆弱……此时遵循“应季而食”的老话就显得格外重要。冬季我们应该多吃些什么呢？有一种专属冬季的美食不可错过，它就是黑芝麻。俗话说：芝麻开花节节高。天越来越冷，又到了吃芝麻的好时候。提起黑芝麻的吃法，很多朋友以为把芝麻炒熟吃就可以了，其实，这样吃芝麻根本不能使其营养全部释放出来。黑芝麻怎么吃更好呢？我来教您一个简单做法，用它当早餐特别方便， *** 好几天不用早起了。冬季要多吃黑芝麻，教你简单做法， *** 够吃3天，随吃随取。

黑芝麻，大家都很熟悉，但要是被问到吃黑芝麻有什么好处，您未必能说得清楚。我们常用“芝麻大的事儿”来形容事物微不足道，如果这就是您印象中的黑芝麻，可就太小看它了。别看芝麻黑乎乎的，却有着“五谷之首”的美誉。每百克黑芝麻中含有50毫克维生素E，芝麻还富含亚油酸、甾醇、花青素等。

黑芝麻还是一种典型的碱 *** 食物，尤其是在干燥的冬季，对头发非常友好。值得一提的是，黑芝麻的含钙量是牛奶的6倍。我的奶奶已耄耋之年，仍旧腿脚结实、记 *** 好、精神足，她坚持吃黑芝麻的习惯已经多年。冬天，菜市场上随处可见新鲜的黑芝麻，每到这个季节我都不会手软，多囤些芝麻，回家做各种好吃的。

黑芝麻的家常做法有很多，黑芝麻糊、芝麻酱、芝麻粥，这些黑芝麻的做法都因风味独特而深受青睐。提醒您，芝麻要熟吃，而且不能整粒吃，否则营养很难被吸收。相信很多人都听说过黑芝麻要九蒸九晒，原理就是要将芝麻的外皮 *** 掉！可黑芝麻九蒸九晒的做法太费时费力了，好在我研究出的这个 *** 更加简单！

这种黑芝麻的做法：黑芝麻糕。天冷了，很多人早上都起不来，吃早餐更没有时间了。像我这样，晚餐后抽时间蒸上几锅黑芝麻糕，三天的早餐都有了，真的很方便。黑芝麻糕做法不难，只需要把芝麻炒熟碾碎再加点料蒸一蒸，即使放凉了再吃也特别柔软，真的好香呀。

黑芝麻糕怎么做？我就把详细的做法整理出来给您看。喜欢的小伙伴可以先收藏。

【黑芝麻糕】

食材：黑芝麻40克、鸡蛋2个、山 *** 100克，您可以根据自家人数多做出几份来。经常吃些黑芝麻对身体有诸多好处，但如果吃法不对就等于没吃。黑芝麻要怎么吃才对呢？我整理在文章末尾的提示中了，您可要看看自己以前是否吃对了。

黑芝麻在采收和加工的过程难免会沾上尘土等杂质，所以吃之前要清洗干净，这一步可是非常重要的。把芝麻倒入容器里，加入清水充分把芝麻浸湿。不要用手搓，要用小滤网辅助清洗，搅动着淘洗，这样反复洗三次，如果有泥沙会沉在盆底，所以洗到盆底时要留意。

洗好的芝麻控干水分，如果有时间可以晾一下，也可以控掉多余的水分后直接炒。把芝麻倒入干净无油的锅里，先中火把水汽炒干。芝麻刚倒入锅里时会粘在锅铲上，不用着急，随着水分的蒸发，芝麻会慢慢松散开来。整个炒制过程中要不停地翻炒使芝麻均匀受热，不能偷懒哟。

当黑芝麻重新变成一粒粒的时候，转成小火炒制，芝麻表面的温度会降下来，这时还可以再转中火继续炒。这样中小火交替炒制，当闻到芝麻香飘散出来，就要仔细观察了，有的芝麻会从锅底蹦跳起来，这就说明炒熟了。芝麻炒过火会发苦，所以如果没有把握，就抓点尝一下，酥脆又香浓就可以啦。

黑芝麻炒熟后晾至没有温度后再碾成粉，否则会有水汽，不利于保存。可以用擀面杖碾，也可以用研磨机碾，研磨10秒就差不多了，芝麻不要研磨太长时间，否则就会出油，芝麻粉就粘在一起结块儿了。咱们可以一次多碾出些芝麻粉来，用它蒸黑芝麻馒头，烙黑芝麻饼、黑芝麻酥，都特别的香。

芝麻粉碾好以后，我们把山 *** 去皮切成小块倒入搅拌机里，再加入2颗鸡蛋，搅打成细腻的糊状。

取40克的黑芝麻粉，倒入鸡蛋糊里，搅拌均匀。我没有加糖，如果您喜欢吃甜味的，可以根据自己的口味加少许白砂糖。

把搅拌均匀的黑芝麻糊倒入模具里，放入锅中蒸一蒸。上汽后20分钟，具体蒸制时间要根据芝麻糕的厚度灵活调整。需要注意的是，蒸制用的模具内侧要涂少许的油防粘。另外，表面要盖上锡纸或耐高温的保鲜膜，防止汽水滴落在芝麻糕的表面，在锡纸上要扎几个眼儿，以保持透气。

黑芝麻糕蒸好后关火焖2分钟，取出后立即倒扣，芝麻糕就很容易脱模了，用刀切成自己喜欢的大小，凉热都可以食用，口感非常蓬松，像蛋糕一样美味，满屋飘香！

食用黑芝麻的正确 *** 和禁忌

黑芝麻虽好，但并不是吃得越多越好，可以经常吃，但要适量！黑芝麻炒熟碾碎以后，每天不要超过2汤匙。

不仅是老人，常吃些黑芝麻对女人和孩子都大有裨益，但有些朋友是不宜食用的，如果您不知道什么人不能吃黑芝麻，可以问我哟。

冬季要多吃黑芝麻，教你简单做法， *** 够吃3天，随吃随取。冬天常吃黑芝麻好处多，自从我养成了冬天坚持吃些黑芝麻的习惯后，真的是惊喜满满。冬天到了，是时候多学一些黑芝麻好吃的做法了，这种芝麻糕就是一种不错的 *** 。

芝麻糕的做法看一眼就会，把黑芝麻在锅中炒熟碾碎，再加点料简单一蒸，没想到出锅蓬松暄软，可真香呀。这种黑芝麻的做法，可是冬天的绝佳主食，适合做早餐或晚餐，或是当小点心都很合适。关键是简单又省事，黑芝麻这样吃很适合像我这样的懒人，做一回够吃上几天的了，您也试试看吧！

“黑芝麻糕”的分享就到这里了，您学会了吗？您的每一个留言，和每一个点赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。

自制黑芝麻糊，香甜细腻很香醇，1碗成本才几毛

冬天的早上格外寒冷，上学的孩子们和工作的打工人往往在天还没亮的时候就要起床收拾准备出门，很多时候为了躲在暖和的被窝里躺一会儿，不知不觉就占用了早餐时间，冬季的早晨不吃早餐这一天都没有精神，别提集中注意力工作学习了。大人们不吃早餐还可以对付一口，小孩子们正是长身体的时候，早餐是十分重要的一餐。

黑芝麻的营养丰富，来不及做早餐的话就在前一天准备好小料，第二天一早现用豆浆机 *** 就来得及。黑芝麻含有大量的蛋白质和脂肪，能够为 *** 提供能量，食用黑芝麻有补肾乌发的美容作用还能养肝补血，芝麻因为其中的蛋黄素和胆碱是防止 *** 发胖的物质，虽然含有脂肪但减肥人士每天喝一碗也不用担心了长肉。再懒的朋友们就把黑芝麻做成糊粉，早上用热水一冲便可饮用，十分方便快捷。早晨准备上班的过程中就能做，热乎暖身的糊糊提供一天的能量，营养滋补。

【菜名】：自制黑芝麻糊

【所需食材】：八十克黑米或紫米，八十克黑芝麻，一个核桃，适量 *** ，四个红枣，五个杏仁，纯净水。

【烹饪过程】：

1、准备 *** 自制黑芝麻糊所需要的全部食材，我们在黑芝麻糊里不仅加了黑芝麻还有黑米、核桃、红枣和杏仁，加了这些坚果黑芝麻糊做出来香味更加浓郁。

2、接下来我们需要处理一下黑芝麻和黑米，把两样食材先放到流水中简单冲洗，淘洗两遍之后浸泡一段时间再取出沥干水分。准备干净无水无油的炒锅，里面不加一滴油，开小火把锅烧热，温度上来之后将黑芝麻和黑米一起放进锅中。

3、全程使用小火，用硅胶铲把黑芝麻和黑米混合均匀，然后不停地翻炒，直至炒出黑芝麻的香味为止，关火把食材盛到碗中备用。

4、把料理机或者豆浆机洗刷干净，将煸炒好的黑米和黑芝麻全部倒入其中。

5、用小锤子敲开核桃，剥掉核桃皮之后取出里面的核桃仁掰成小块，同时也准备好杏仁倒进豆浆机里。

6、四颗大红枣放在流水下反复冲洗一下，从中间一分为二的切开，用小刀剔除枣核后加入。

7、倒入适量的 *** ，更好不要加白砂糖，没有 *** 可以用蜂蜜或者红糖代替。

8、最后向豆浆机中倒入八百毫升左右的清水。

9、盖上豆浆机的盖子，打开豆浆机按下米糊键或者豆浆键，启动程序等待二十分钟左右，把打好的细腻的黑芝麻糊倒入碗中即可饮用了。最后可以加入几粒洗干净的枸杞，如果嫌糊糊不够甜的话滴入蜂蜜口感更好一点。