——鸡蛋炒粉条—�?/h1>

食材准备�?/strong>鸡蛋3个，红薯粉条一把，韭菜几根，红椒半个，大蒜，干辣椒，生抽，蚝油，老抽，食盐，食用�?/p>

之一步：红薯粉条先用凉水泡软，而后倒入开水锅中，将其充分地煮熟，而后捞出来放入凉水中备用，如此可以防止粉条结坨粘连，你也可以在烫熟的粉条中加一点食用油拌匀，也可以防沾�?/p>

第二步：准备三个鸡蛋充分地打散后先倒入油锅中炒熟，炒成大块，盛出后放一边备用�?/p>

第三步：配菜我们只需准备几根韭菜切段，红椒切丝，一点蒜片和几个干辣椒节备用�?/p>

第四步：锅里烧油，先将蒜片和干辣椒下锅炒出香味，接着淋入一圈生抽和2汤匙的蚝油，通过热油炝出调料的香味，记住此时要保持小火�?/p>

第五步：紧接着加入开水一大碗，再淋入老抽适量来调色，少许食盐来调味，烧开后将烫熟的红薯粉条倒入锅内，以中小火慢慢地煮一煮，让粉条充分地吸饱汤汁�?/p>

第六步：待锅内汤汁略微减少后，再将炒熟的鸡蛋和切段的韭菜，红椒丝下锅，开大火快速的翻炒均匀，让韭菜和和红椒丝断生，此时汤汁就会进一步地减少，而韭菜的清香味和鸡蛋的鲜味也就出来了，不用再犹豫，立刻出锅即可�?/p>

粉条吸满了汤汁的味道，爽滑入味，配合鸡蛋的鲜香和韭菜的清香，让这道简单的家常菜焕发出更开胃的层次，没胃口，不知道该做什么的时候可以试一试！

——阿胡的烹饪窍门—�?/h1>

再简单的菜肴也有烹饪小技巧：煮熟后的红薯粉条一定别在凉水中泡的太久，防止粉条膨胀太多而影响到口感。最后的韭菜段和红椒丝也不用炒的太久，大火翻炒几下断生即可以出锅�?/p>

我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食不一样吃法的饕餮小食客！鸡蛋和粉条也是绝配，简单一炒，味道太惊艳，喜欢今天这个做法的可以关注我，并点赞，转发和分享此文，明天阿胡还将带来更加精彩的美食内容呈现，感谢阅读，明天见！

为啥饭店的炒合菜好吃？原来调味有讲究，做对了鲜香美味，超下饭

�?strong>一年之计在于春”，春天是一个万物复苏，鸟语花香，生机盎然的季节，现在的天气�?已经完全进入春天，气温连续高�?5度，雨水频繁，雷声初现，春天就要吃一些鲜嫩的蔬菜，随着温度的提升，不少蔬菜都进入了旺盛期，例如菠菜、苋菜、小油菜�?strong>当然还有野菜和芽菜，都是十分不错的选择�?/strong>

�?strong>春养肝，夏养�?/strong>”，春天应该多吃一些有利于肝脏的蔬菜，少吃大鱼大肉，油腻辛辣的食物，今天推荐一道十分受欢迎的“炒合菜”，超级简单又美味�?/p>

炒合菜是北京地区一道传统的家常菜，鲜香美味�?strong>风味十足，主料有豆芽、韭菜、鸡蛋和粉条组成�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">节令 *** 强�?/span>是春天必吃的一道菜，如果家中有春饼的话，那简直是绝配，用春饼卷着合菜吃，方能体验其中的美味�?/span>

成本5块钱的炒合菜，饭店都�?8，到底有什么秘诀？教你 *** 过�?/strong>

炒合�?/h1>

食材：韭菜、豆芽、鸡蛋、粉�?/p>

调味：生抽、食盐、鸡精、味精、香�?/p>

---

1、韭菜是春天比较鲜嫩的蔬菜之一，经历了一冬天的蕴藏，养分充足，根部得到了滋养，尤其前两茬的韭�?/strong>，别提多好吃了，自带一股清香味，隔着老远都能闻见，把韭菜清洗干净，控干水分，切成长段�?/p>

2、�?strong>春吃芽、胜过肉�?/strong>�?strong>豆芽属于芽菜的一种，口感脆爽，营养全�?/span>，含有丰富的维生素C，可以清炒，可以烧汤，大火爆炒一分钟，即可出锅，吃的就是这股子脆爽味�?/span>把豆芽清洗干净，控干水分备用�?/span>

3、再准备一把红薯粉条，起锅烧水，水 *** 入粉条�?strong>用中火煮一煮，煮上三五分钟左右，煮软煮�?/strong>，捞出粉条过一遍凉水�?/p>

4�?strong>碗中打入3个鸡蛋，加入1克食盐码�?/strong>，用筷子充分搅拌均匀，开始烹饪，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，轻轻晃动锅底�?strong>中小火加热，炒至色泽金黄，出锅备用�?/strong>

5、开始烹饪，起锅烧油，油热放入辣椒和花椒�?/strong>不吃辣的可以不放，接着倒入豆芽，急火爆炒，大�?0秒钟以后，倒入粉条，淋入少许的生抽�?strong>再炒30秒钟左右，调味放鸡精、味精和少许食盐，淋入少许的香醋�?strong>最后倒入鸡蛋和韭菜，炒匀即可出锅�?/strong>

6�?strong>简简单单的一道炒合菜就 *** 完成了�?/strong>自己在家 *** 成本也就5块钱，可到了饭店，就要卖�?8元一份，脆嫩鲜香，爽口滑嫩，下酒下饭，吃上一口满满都是春天的味道，学会了赶紧做给家人吃吧�?/p>

技巧总结

1、这种“炒合菜”的做法，是偏素型的，如果想让口感更丰富，还可以加入里脊肉丝，口感会更好，味道也更棒�?/strong>

2、炒合菜的做法也不是一成不变的，可以在个人口味的基础上，再添加一些配菜，例如胡萝卜丝、 *** 等等�?/strong>

3、炒合菜的时候，一定要急火猛灶，把豆芽炒出脆嫩感，炒成水塌塌的会很难吃，影响最终的口感�?/strong>

春饼

“炒合菜”一定要让春饼卷着吃，薄薄的春饼摊上刚出锅的炒合菜，轻轻卷起来，趁热吃更美味，入口鲜香美味，营养丰富，老人孩子都爱吃�?/strong>

在北方吃�?/span>合菜”十分讲究，尤其是立春之日，需�?/span>春饼卷食，方能品出味道�?/span>

#豆果10周年生日快乐#南瓜鸡蛋粉条大包�?/strong>

可能是更好吃的南瓜鸡蛋包子了，做法也很简单调味 *** 完全没难度，尊重食材天然的味道简单的搭配就能很美味了�? *** 前的贴士: 先用干酵母加温水融化加入面粉揉成略硬的面团，放到温暖处发酵，再处理馅料， *** 好馅料面团也差不多发酵好局可以包制了�?#豆果10周年生日快乐#

By 北童食记

用料

• 南瓜 1500�?/li>
• 鸡蛋 4�?/li>
• 粉条 提前煮好1�?/li>
• 大蒜 3�?/li>
• 花椒�?2�?/li>
• �?6�?/li>
• 生抽 3�?/li>
• 蚝油 2�?/li>
• 普通面�?1000�?/li>
• 温水 570�?/li>
• 干酵�?10�?/li>

做法步骤

1、南瓜擦丝，我没有去皮觉得更有口�?/p>

2、鸡蛋加2克盐打散，锅里放油，家里没有花椒油的厨友们这时可以准备一个小瓷碗放入一小把花椒，待油热舀出两勺在花椒上�?然后把打散的鸡蛋液倒进锅中并不断用锅铲搅动，慢慢铲碎成小块，持续炒到鸡蛋微微焦黄，不仅更香还能增加口感 大蒜3瓣，用刀背拍松切碎成蒜末 把蒜末加入炒好的鸡蛋�?不用等鸡蛋碎变凉)

3、把南瓜丝加入鸡蛋碎搅拌均匀 �?匙花椒油倒进馅料�?请不要把花椒倒进�?

4、倒入2勺蚝油和3勺生抽并搅拌均匀

5、煮好的粉条切碎加入馅料中搅拌均匀

6、尝一尝味道，如果不够咸再加点盐，咸度是比一般的炒菜咸一点点。馅料部分准备完�?/p>

7、发酵好的面团约2倍大，拿出揉几下对面团进行排气，切成两条

8、切成大小相等的面剂，我切的比较大，一整块面团切成�?2个，具体的大小按个人喜好

9、把面剂按扁擀成四周薄中间略厚的样�?/p>

10、放上满满馅�?/p>

11、食指在外大拇指在内，往前捏出包子褶直到给包子收口，不会包包子的厨友可以用包饺子的 *** ，把馅料包在面皮里即可

12、锅内添水，铺上笼屉�?我用的医用纱布好洗又干净)，把包子放进笼屉，盖好锅盖让包子二次发酵约夏�?0分钟冬天50分钟

13、二次发酵后，中大火进行蒸制，上汽后(也就是肉眼可见蒸汽从锅里冒出)再蒸12分钟就蒸熟了，蒸好后趁热把包子转移到其他容器里，放久了包子容易粘在一起分开的时候会破皮。如果包子和笼屉布粘在一起，可以在粘住的笼屉布上涂些水，就可以完好的把包子拿下来了�?/p>

小贴�?/strong>

1.盐的添加按口�?2.可以用红心南瓜哦

南瓜的营养功�?/strong>

中医认为南瓜 *** 温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解 *** 毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症�?/p>

1.防癌治癌

预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力�?/p>

2.保护胃粘�?/p>

促进胆汁分泌，免受粗糙食品 *** ，加强胃肠 *** ，帮助食物消化�?/p>

3.降血糖降血�?/p>

调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品�?/p>

4.预防前列�?/p>

南瓜 *** 中的脂类物质对泌尿 *** 疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用�?/p>

5.常吃南瓜，可使 *** 通畅，肌肤丰美，尤其对女 *** ，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜�?/p>

6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等 *** 酸，均为良质油脂�?/p>

南瓜的饮食禁�?/strong>

南瓜 *** 温，素体胃热炽盛者少食；南瓜 *** 偏雍滞，气滞中满者，慎食�?

发物之一，服用中 *** 期间不宜食用�?/p>

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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#东古家味美食# 白菜鸡蛋炖粉�?/strong>

冬天天冷，更爱热乎乎的汤了，一碗下肚超过瘾�?/p>

By 蕾宝的烟味生�?【豆果美食官方认证达人�?/p>

用料

• 鸡蛋 2�?/li>
• 粉条 1�?/li>
• 白菜�?适量

做法步骤

1、准备所需食材，粉条提前清水泡软，白菜叶撕成小块备用；

2、起锅倒油，油热磕入鸡蛋；

3、稍微定型后搅碎，再倒入1大碗热水，盖上锅盖煮3分钟，直至汤汁奶白；

4、再倒入粉条，稍微煮软；

5、再下入白菜叶；

6、调�?勺酱油、小半勺盐、少许胡椒粉，煮熟即可；

7、搞定！

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粉条炒鸡�?/strong>

材料：粉条、鸡蛋、青椒、洋葱、食盐、白糖、老抽、胡椒粉、蚝�?/p>

做法�?/p>

1.把粉条从中间掰 *** 入一个盆中，用开水浸�?5分钟，把粉条泡软�?/p>

2.接着把两个鸡蛋打入碗中搅散，青椒去蒂去籽后切条，洋葱切成条�?/p>

3.锅内加入适量植物油，烧至4成热后倒入鸡蛋液，把蛋液炒成鸡蛋块后盛出备用�?/p>

4.用锅内底油，下入洋葱爆香，再加入蚝油3克炒化�?/p>

5.接着下入泡软的粉条，翻炒一分钟左右，炒至粉条断生�?/p>

6.翻炒均匀后开始调味，加入2克、白�?克、胡椒粉1克、老抽2克，把调料翻炒均匀�?/p>

7.下入炒好的鸡蛋和青椒�?/p>

8.最后翻�?0秒左右，炒至青椒断生后即可出锅�?/p>

粉丝泡软，淋�?个鸡蛋，没想到这么解馋过瘾，出锅太香�?/strong>

粉条是咱们平常生活 *** 别常吃的一种食材，它可以做成各种各样的美食，就比如说一道非常好吃的美食 *** ，就是用粉条做的。今天来跟大家分享一个用粉条搭配鸡蛋做出来的早餐饼，这样的早餐饼非常好吃，松软咸香，营养美味，而且吃起来筋道爽滑。最重要的是这样的早餐饼里面有各种各样营养的蔬菜，搭配起来营养丰富且全面，一起来看一下粉条鸡蛋早餐饼的烹饪步骤吧�?/p>

【粉条鸡蛋早餐饼�?/strong>

【烹饪食材】粉条，食盐，胡萝卜，土豆，鸡蛋，小葱，十三香，面粉，食用油，黑芝麻

【烹饪步骤�?/p>

1�?/strong>这样做出来的早餐饼特别好吃，松软咸香，营养美味，咱们一起来准备一下粉条鸡蛋早餐饼需要用到的烹饪食材吧，先准备适当的粉条，然后再准备一勺食盐，一根胡萝卜，一个土豆，两个鸡蛋，一根小葱，适量的十三香�?00克面粉，适量的食用油和一小把黑芝麻就可以了。准备完烹饪食材之后咱们就一块开始粉条鸡蛋早餐饼的烹饪吧�?/p>

2�?/strong>先将咱们准备好的粉条取出来，将粉条用剪刀剪一下，剪成小段，剪完之后将它放到一个碗中，然后加上一勺食盐，倒入开水，放到一边浸�?0分钟，将它泡软。粉条泡上了之后，咱们再将准备好的胡萝卜取出来，将胡萝卜去掉外皮。去完外皮之后咱们将它切成丝，切完的胡萝卜丝放到碗中备用�?/p>

3�?/strong>土豆也要充分清洗干净，然后去皮，去完皮之后再将它切成细丝，切完细丝之后和胡萝卜放到一块就可以了。等到咱们把土豆切完之后，粉条也已经泡好了，咱们将其倒入到锅中，然后煮熟，煮熟之后控水捞出来，然后放到一旁待用�?/p>

4�?/strong>另外准备一个小碗，在碗中打上两个鸡蛋，并将它们搅散，搅散之后将鸡蛋液倒入到粉丝里面，然后将它们翻拌均匀。翻拌均匀之后再在碗中加入切好的胡萝卜丝，土豆丝�?/p>

5�?/strong>把准备的小葱切成葱花放到碗中，再向碗中加上一勺食盐，一勺十三香，充分搅拌均匀，然后再在碗中加�?00克面粉，将它们搅拌成糊状，面糊要粘稠一点，搅拌好了之后先放到一旁，接下来将电饼锅取出来烧热，再刷上食用油，然后放入菜糊摊平整�?/p>

6�?/strong>菜糊摊平整之后再在它表面撒上适量的黑芝麻，然后合上电饼锅的盖子，用小火烙5分钟�?分钟的时间一到咱们就给它翻面，接下来再继续烙5分钟。两面烙熟关火出锅，全程�?0分钟左右，如果你做的饼子比较厚，那就延长一下时间，反之则缩短一下时间。出锅后切成小块即可食用�?/p>

【小贴士�?/strong>

1、咱们在泡粉条的时候一定要用开水，而且要加上一勺食盐�?/p>

2、在烙饼子的时候火候不能太大，用小火即可�?/p>

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作�?/strong>

悠家早餐：鸡蛋饼吃厌了，不妨试试这个鸡蛋粉条吧，像朵花一样漂�?/strong>

悠悠小的时候，很崇拜自家妈妈，因为她就像个魔法师，总是能将简单的食材，像变魔法似的，做出各种各样的美食�?/p>

其中有一样食物，印象特别深刻，就是将一个鸡蛋做出两种颜色的粉条，最后成型的样子就像一朵花那样漂亮�?/p>

以前吃的时候，以为妈妈是从外边买的，后来才知道，是她自己亲手做的�?/p>

问及这种粉条的由来，妈妈也不清楚，只是说从外婆手里传下来的�?/p>

直到长大后出来工作，发现街边根本没得卖，便越发思念，想吃到妈妈亲手做的鸡蛋粉条了�?/p>

今天又想起了小时候的味道，嘴馋了，所以忆起以前妈妈教的 *** ，做了出来，最后成型的时候，果真像一朵花那样漂亮，连悠仔看到了都不禁惊叹�?/p>

好了，今天来分享一下我们家传的美味吧－【双色鸡蛋粉条花�?/p>

这个名字是我自己取的，小时候我问过妈妈，这个叫什么名字，她自己也说不出来，我看它像朵花，就取了这个名字。∧－∧

材料�?/h1>

�?数根（拿来绑尾巴用）

鸡蛋-2个（鸡蛋要大的，如果是小鸡蛋的话�?个）

面粉-3+3�?/p>

玉米淀�?2+2�?/p>

食用�?1+1�?/p>

�?勺＝15毫升，材料都是分别放进蛋清蛋白的，所以我特意写开了。）

做法�?/h1>

�?．将面粉和玉米淀粉混合�?/p>

�?．依自己的口味咸度，加适量的盐�?/p>

�?．加入约150毫升的水�?/p>

（这个只是参考，不同面粉不同 *** 质，最终状态像酸奶那样黏稠的就行）

�?．搅拌均匀备用�?/p>

�?．把鸡蛋敲碎，将蛋白蛋黄分开装�?/p>

�?．分别打散（就是不再结块就可以了，不是打发哦�?/p>

�?．将刚才的面粉浆过筛，分别倒进蛋黄糊和蛋白糊里�?/p>

�?．分别加入食用油，约1勺�?/p>

�?．搅拌均匀就可以了�?/p>

�?0．炉上置一个锅，烧热，锅里不用放油，直接放入一大勺蛋黄糊下去煎�?/p>

（锅要用不粘锅，要慢火煎，蛋黄糊会慢慢地出现小气泡，鼓起来，然后边边会翘起来，这样的状态就差不多熟�?不用翻面的）

�?11．熟了后直接拿起锅，把面皮倒扣出来就行了，这样一张一张把蛋黄糊煎完，蛋白糊也是同样的 *** 作�?/p>

�?12．另起一个锅，把葱段放下去烫一会，变软捞起来�?/p>

�?13．所有蛋皮煎好后，叠整齐，在上边划出1CM宽的条子。（不要划到底）

�?14．向下折�?/p>

�?15．然后往一边卷起来�?/p>

�?16．卷后的样子，蛋白也是同样的 *** 作�?/p>

�?17．最后把葱段系在粉条花的尾巴就行了�?/p>

这款新奇又好看的鸡蛋粉条花，你们学会了吗？有时间不妨试试哦�?/p>

我们下期见~~（挥挥小手帕~~�?/p>

【悠家厨房】专门探讨单身贵族、上班带饭族和带娃小夫妻俩关于早餐与午餐吃饭难的问题，欢迎大家来关注、转发、收藏、留言哦，我们来一起探讨！ ∧__�?/h1>

粉条里面�?个鸡蛋，味道特别香，我家一周吃三回，营养又美味

粉条是我们日常生活中很喜欢的一种食物，它经常作为配菜出现，比如大冬天里面的白菜炖粉条，还有一些香喷喷的蔬菜煲，各种各样的砂锅煲里面，它的柔软度非常好，作为配菜后，加入食材中，可以吸收汤汁，每次吃它都能吃出不一样的风味。粉条最常见的就是红薯粉条，正宗的红薯粉条久煮不烂，韧 *** 十足，吃着非常筋道。今天不用它做配角，让它 *** 主角�?/p>

这道做法很多朋友都没有吃过，韧劲十足的粉条把它烙成饼回事什么口味的呢？别说吃了，听都很少听过。粉条烙成饼之后，它自身的韧劲、筋道是不会改变的，再搭配上一些蔬菜，吃着层次就会非常丰富。外观上颜色金黄，带点焦，这是因为加入了面粉的原因。面粉是起粘合作用，经过烙制它变得焦脆，吃着别有一番风味。除了粉条以外还另外搭配了三样蔬菜，有土豆、胡萝卜、洋葱。这三种我们很常见，都是营养丰富的家常蔬菜，跟粉条一起就能做出一道新奇没有尝过的美食�?/p>

因为做法很简单，味道也香，我家一周能吃上三回，大部分是把它当做解馋的小零食吃。做法非常简单，纯新手也能做。跟其他烙饼一样，混合食材之后就放入锅中。烙到两面金黄就可以了，营养又美味。喜欢的朋友可以尝试一下，下面就分享详细的 *** 步骤�?/p>

【所需材料�?/p>

一把粉条，半个土豆，半根胡萝卜，四分之一个洋葱，一把葱花，2个鸡蛋，适量盐，少许鸡精，适量十三香，适量面粉，适量黑白芝麻�?/p>

【 *** 步骤�?/p>

1.准备一把粉条，掰成两段，然后放入盆中，加入滚烫的热水，把它泡发�?/p>

2.切点配菜。土豆切成丝，胡萝卜切成丝，洋葱切成丝，有工具的可以用工具，切好放在盘中备用�?/p>

3.小葱切成葱花备用�?/p>

4.泡发的粉条放入锅中，把它煮熟，然后捞出来沥干水分�?/p>

5.沥好水分的粉条放入盆中，加入2个鸡蛋，搅拌均匀�?/p>

6.接着把蔬菜都放进来，葱花也加进来，往里面调入适量盐，适量十三香，少许鸡精，搅拌均匀�?/p>

7.少量多次地往里面加入面粉，一直加到能面食材都粘合起来的程度就可以了�?/p>

8.起锅刷油，油热下入食材，用铲子把它们平铺均匀，然后在表面撒点黑白芝麻。盖上盖子，开小火慢慢烙�?/p>

9.烙到底面定型变色之后给它翻个面，继续开小火慢慢烙。反复翻面多次，一直烙到两面金黄就可以了�?/p>

10.出锅之后切成块就可以享用了�?/p>

小贴士：

1.如果烙饼的火候太大，那蔬菜就很难熟。没有好的工具就可以先把食材炒熟或者焯烫熟，不然吃着发硬夹生�?/p>

2.调料不用加太多，蔬菜很多样，吃着很鲜美�?/p>

#一学就会快手菜#家常小炒——清爽可口的豆角鸡蛋炒粉�?/strong>

By 笑语流年

用料

• 红薯粉条 适量
• 鸡蛋 2�?/li>
• 豆角 1小把
• 干辣�?2-4个切�?/li>
• 葱蒜 少许
• 生抽 适量
• 十三�?1�?/li>
• 蚝油 半勺
• �?适量
• 鸡精 少许
• 白糖 少许

做法步骤

1�?小把豆角洗干净，斜刀切成段�?/p>

2、准备少许蒜末，小葱段�?/p>

3、几个干辣椒切段备用�?/p>

4�?小把粉条提前用热水泡软�?/p>

5、把豆角下入锅里，焯�?分钟�?/p>

6、碗里打�?个鸡蛋，加少许盐，搅散�?/p>

7、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固，盛出锅备用�?/p>

8、另起锅烧油，下入葱，蒜，干辣椒炝锅�?/p>

9、然后下入豆角和粉条翻炒几下�?/p>

10、往锅里加少许清水煮2分钟，同时加生抽，蚝油，十三香，白糖调味�?/p>

11、煮至豆角熟透，粉条变软，下入炒好的鸡蛋稍加翻炒，出锅前加少许鸡精，适量盐�?/p>

12、盛盘开吃！这道家常快手小炒，做法简单，清爽可口，喜欢的朋友不妨一试�?/p>

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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有了蒸包子喽～，爱心早餐省时�?/strong>

By 新晋厨神一枚�?/p>

用料

• 中筋面粉 500�?/li>
• 清水 400ml
• �?5�?/li>
• 发酵�?8g
• 馅儿部分
• 粉条 2小把
• 鸡蛋 3�?/li>
• 香菇 5�?/li>
• 生抽 1�?/li>
• 食用�?4�?/li>
• 香油 1�?/li>
• 鸡精 适量
• �?适量
• 耗油 2�?/li>
• 辣椒�?2�?/li>
• 胡椒�?2�?/li>

做法步骤

1、适量面粉 装入盆中

2、准备酵母粉、白糖， 另外装入一�?/p>

3、温水和开

4、酵母水，倒入面粉中，和面成絮状，揉成�?/p>

5、揉好面后包保鲜膜，放在温暖处醒发两到三小时�?/p>

6、醒面时间，开始准备馅料：包菜洗净，撕成小块，放在搅拌机里打碎�?/p>

7、提前泡好的粉条（有点泡过啦）、香菇，同样搅拌机搅碎，装入盆，加辣椒面、胡椒粉、生抽、耗油、盐、鸡精、香油调味好备用�?/p>

8、醒至面团中呈蜂窝状即可，取出面团反复 *** ；

9、 *** 至面团光滑，如上图

10、案板铺一层干面，我分成两块，分别 *** �?/p>

11、滚成长�?/p>

12、切成大小相同的面剂子，压成面片

13、擀皮：擀成中间厚，边上薄的面皮；

14、开始包包子啦：包子中间加馅，重复打褶子，收口～重复 *** 作�?/p>

15、包好啦～篦子抹点油，放好包子（间隔大点更好）醒发二十分钟；

16、倒入足够凉水，开火烧锅，同时将包子摆在蒸笼上，烧水的过程继续醒发包子

17、水蒸气上来后，蒸二十分钟，关火停五分钟，开锅，热气腾腾 白胖白胖的素包子就做好啦�?/p>

18、很虚哦，一口气吃了两个大包子～

中筋面粉的营养功�?/strong>

养心、益肾、除热、止�?

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等�?/p>

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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标签： 粉条 鸡蛋

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