准备鸡胸肉剁碎把鸡肉放入碗里,加入少许盐,胡椒粉,葱花,麻油,蛋清搅拌均匀之后再加入少许生粉,搅拌3分钟左右搅拌好以后,手里抹些油,取一些肉末,搓圆码在盘子上大火蒸7-8分钟即可宝宝辅食,10-11个月,12-23个月,4-5岁,2-3岁,母婴人群,大众人群,学龄前儿童,中国菜,荤菜
百吃不腻的健身减脂鸡肉丸子教程胡萝卜切碎葱姜切碎 备用鸡胸浸泡1小时 去血水切成小块，放入料理机打成泥，也可以剁成泥。将葱姜，胡萝卜，蛋清，盐，料酒，五香粉，鸡精，玉米淀粉，倒入 搅拌，多搅一会上劲搅匀 备用用手捏出圆形，让表面光滑，这样成品好看。60度热水下锅哦！不能等水开，那样丸子容易散开，等待丸子漂浮上水的表面，就OK啦。增肌减脂必备哦！一共做了这么多，冷冻起来，健完身可以来两个补充体力。完美！
好吃下饭的糖醋鸡肉丸，几分钟就学到手By Miss丶陈小晨
用料- 鸡胸肉 200克
- 豆浆渣 适量
- 胡萝卜 四分之一根
- 葱姜丝 适量
- 食盐 适量
- 酱油 1勺
- 香油 20克
- 配菜西蓝花 适量
- （调味汁）酱油 1勺
- 番茄酱 适量
- 醋 2勺
- 蚝油 半勺
- 清水 适量
- 水淀粉 适量
1、之前的步骤没拍，文字说明吧，很简单 鸡肉切块，去绞肉机打成肉糜，分两次放少水打成糊状
2、取四分之一胡萝卜打成颗粒，放入热锅热油中炒出胡萝卜素，将肉糜胡萝卜豆渣一同搅拌，放少许精盐生抽调味
3、挤成肉丸，空气炸锅200°10分钟
4、我这个时间有点长，之一次做，勉强能接受
5、西蓝花焯熟 热锅热油爆香葱姜蒜，倒入料汁，放入丸子炖煮入味，放进西蓝花炖煮片刻，水淀粉收汁，出锅即可享用
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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朋友一来就 *** 胸肉丸子，吃得皆大欢喜好回家减肥的人少不了鸡胸肉，但 *** 胸肉实在不好吃！这个丸子就可以做出好多天的量，每次吃的时候空气炸锅一热就OK，超级方便又有食欲可以吃进去。
By 唯唯豆奶欢乐开怀
用料- 鸡胸肉 2块
- 蛋清 4个
- 盐 2勺约3克
- 料酒 1勺约5克
- 青椒 1个
- 香菇 3朵
- 胡萝卜 3根
- 孜然 一勺
1、鸡胸肉切块放入绞肉机绞成泥，可以不用切这么小
2、加入青椒，胡萝卜，香菇，胡萝卜一定不要太大。蔬菜不用搅得特别碎，成小小的块口感刚刚好。
3、搅拌的时候加入调料，其实可以根据自己的口味调节。没有固定的，我喜欢加孜然，盐，青花椒粉
4、半成品
5、烧一锅开水，往下攥丸子，用手使劲一攥拇指和食指出来的肉泥，用勺子一舀就是一个丸子，放进开水。
6、捞出，每次吃的时候一热就OK。祝大家都有好身材
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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自制鸡肉丸子，香嫩零添加，真的不学？今天就给大家分享这道自制家庭版鸡肉丸子吧，一起做出好吃的丸子。
需要的食材：
鸡胸肉
玉米淀粉
鸡蛋
酱油
料酒
白糖
大葱
黑胡椒粉
盐
步骤：
1、鸡胸肉去筋去膜
2、切成薄片，剁成肉糜，葱剁碎末加入料酒、白糖、酱油、盐、鸡蛋、黑胡椒粉
3、顺着一个方向搅拌
4、搅拌五分钟左右加入玉米淀粉继续搅拌
5、搅至上劲
6、锅里加入适量水烧开，戴上一次 *** 手套抓一把肉在手里从虎口挤出来放入开水锅里
7、煮至丸子浮上来就熟了，一次 *** 可以多做一些放冰箱，下面条、做汤、刷锅，炸着吃都可以
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用鸡胸肉竟然可以做成丸子汤，厨师长教你 *** ，Q弹十足，味道鲜今天和大家分享一道简单又好吃的“鸡肉丸子汤”的做法，低脂又营养，酸爽开胃，做法简单，有喜欢的赶紧学一下。
食材：鸡肉末
辅料：大葱、胡萝卜、番茄、生姜、鸡蛋、淀粉、虾米
调料：食盐、胡椒粉、鸡精、胡椒粉、芝麻香油
【鸡肉丸子汤】—— 酸爽开胃
1.下面开始准备食材
准备适量的肉末，大葱一段切成片，生姜一块也切成片，胡萝卜半个切成细丝，把鸡肉末和切好的葱、姜、胡萝卜一起倒入料理机中，也可以放一些玉 *** ，口感更加香甜。
再打入一个鸡蛋，倒入适量的料酒，加入一勺食盐，一勺胡椒粉，一勺鸡精，再加入两勺淀粉增加馅料的黏 *** ，用绞肉模式打成肉泥备用。
鸡胸肉、鸡腿肉都可以，切成丁以后再搅，更容易搅碎；肉泥越细腻，做出来的丸子越Q弹。
2.下面开始准备辅料
准备番茄一个，打上十字花刀，放在热水中烫一下，把外皮剥干净切成番茄丁。
准备大葱一段，切成葱花。
准备虾米一小把，用清水浸泡一会儿，去除上面的盐分。
3.下面开始烹饪
锅内烧油，油烧热以后，倒入番茄丁和葱花一起翻炒，番茄炒碎、炒出红汁以后，沿锅边加入适量的清水，放入浸泡好的虾米，大火把汤汁烧开再转为微小火，抓一把馅料在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，如果粘勺子的话，可以在勺子上沾点清水。
下丸子时要保持水温沸而不腾的状态，这样丸子既能生熟一致，又不会被沸水冲散。
丸子全部飘起来以后，加入食盐3克，胡椒粉2克，鸡精2克，搅拌化开调料，把锅中的浮沫打干净，撒上葱花和香菜，淋入适量的芝麻香油就能出锅装盘了。
好了，一道鲜嫩可口的鸡肉丸子汤就做好了。
为了减脂期可以吃的快乐一点 我也真的是绞尽脑汁了 这个鸡胸肉丸子真的好好吃
By 撸铁小黑妹
用料- 鸡胸肉 2000克
- 鸡蛋清 3个
- 鸡精 20克
- 糯米粉 30克
- 小葱 10克
1、鸡胸肉切丁
2、放入葱，鸡胸肉绞成泥
3、放入3个鸡蛋清，糯米粉
4、搅拌上劲
5、挤成丸子
6、水烧开，放入丸子
7、煮熟捞出
8、真的是 *** 弹弹
小贴士一次 *** 可以多做一些，分装好冷冻起来。真的是减脂期鸡胸肉美味的吃饭。
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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从小吃西红柿鸡肉丸长大的我，谁敢说我这做法不正宗健康又营养的减脂餐
By 红?宏
用料- 鸡胸肉 一块
- 西红柿 1个
- 香菇 3朵
- 胡萝卜 1/3根
- 西兰花 3朵
- 葱姜 适量
- 大蒜 2粒
- 油 适量
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 鸡蛋 1个
- 芝麻油 半勺
- 西红柿酱 1勺
- 盐 适量
1、准备食材
2、鸡胸肉洗干净切成小丁和大葱生姜一起剁成肉泥
3、剁好的肉馅放在大碗里
4、胡萝卜，香菇和西兰花切成小丁
5、一同放进碗里，里面加一个蛋清，盐，料酒，蚝油和胡椒粉
6、朝同一个方向搅拌均匀腌制十分钟
7、西红柿洗干净中间切十字刀
8、锅中烧水，水开后将西红柿放进去焯水去皮
9、西红柿切成小丁
10、锅中倒油，炒香大蒜末
11、西红柿丁放进去炒出汁，里面加西红柿酱翻炒均匀
12、加开水煮开
13、腌制好的的鸡肉团成大小均匀的丸子中小火煮8分钟
14、关火，加少许盐和芝麻香油
15、装碗撒上葱花开吃啦
小贴士减脂人士首选
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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过年必备的萝卜鸡肉丸子，好吃不吸油，香酥不长肉哈喽！大家好，我是王大厨，今天给大家分享一道家常炸鸡肉丸子的做法，鸡胸肉里加了胡萝卜，这样吃起来更有颗粒感，炸好之后可以直接吃，也可以蘸椒盐或者番茄沙司吃。
萝卜鸡肉丸
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准备食材：
鸡胸肉100g 胡萝卜1根 鸡蛋2个 面包糠100g 玉米淀粉10g 葱花3g 姜末4g
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*** *** ：
1、先把胡萝卜洗净用刀剁碎；
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2、再把鸡胸肉洗净用刀剁成肉馅；
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3、把肉馅和胡萝卜碎装进碗中，磕入鸡蛋；
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4、放入4g盐；
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5、放入一点白胡椒粉；
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6、放入葱花和姜末；
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7、放入玉米淀粉，用筷子朝一个方向搅拌均匀；
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8、把调好的馅料，用手团成球，放入碗中，裹上一层面包糠；
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9、放入5成热的油锅里；
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10、小火炸制金黄熟透捞出控油了；
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11、盛入盘里， *** 完成。
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技术总结：
- 不用鸡脯肉，猪肉，鸡肉，羊肉也可以做这道菜。
- 搅拌肉馅的时候，用筷子一定要朝一个方向搅拌，这样炸出来的丸子，口感劲道。
- 放胡椒粉的时候，可以根据个人口味适量放。
- 炸丸子的油温控制在五成以内下锅，大约150度左右，油温高了，容易炸糊。
鸡胸肉 *** 身上更大的两块肉，长在鸡的 *** 里侧，形状看起来像斗笠，其肉质细嫩、口感鲜美，具有营养丰富、滋补养身的作用。鸡胸肉富含蛋白质，但脂肪含量又很低，营养成分容易被 *** 吸收利用，可以增强体质，提高身体免疫力，其中的卵磷脂对 *** 生长发育有着重要的作用，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，尤其适合在减脂期食用。
之前图方便在网上买过成品的鸡肉丸子，弹 *** 特别足，应该是放了不少的添加剂，而且还在里面发现了不干净的东西，所以再也不敢买鸡肉丸子吃了。要想健康卫生又纯正就只能自己动手做，买来新鲜的鸡胸肉打成肉糜，再加入胡萝卜、玉 *** 和常见的几味调料，搅拌上劲儿放进沸水中煮熟，再同炒至浓郁的番茄混合即可。成品浓郁开胃、低脂低热，吃起来超级过瘾，而且还不怕长胖哟！
【茄汁鸡肉丸】
所需食材：鸡胸肉240克 大番茄1个 玉 *** 30克 胡萝卜80克 料酒1勺 盐适量 黑胡椒适量 生抽1勺 玉米淀粉10克 清水半碗 番茄酱1大勺 葱1根 蒜2瓣 食用油少许
*** 步骤：
1.将鸡胸肉和胡萝卜分别用料理机打成肉糜和碎末。
2.番茄烫去外皮切成小块，准备葱花和蒜末。
3.鸡胸肉、胡萝卜和玉 *** 混合，调入料酒、少许盐、黑胡椒、玉米淀粉。
4.顺时针一个方向搅拌至黏稠上劲儿状态，这样做好的丸子不发散。
5.锅中添适量清水烧至冒小气泡时改小火，用勺子舀取适量肉糜团成丸子状。
6.将丸子一个一个地下入水中，改大火煮2-3分钟捞出。
7.锅中倒入少许食用油烧热,下葱花和蒜末炒香，接着放入番茄块炒软。
8.调入生抽和番茄酱炒出浓稠的汤汁。
9.倒入半碗清水烧至沸腾，调入少许盐和黑胡椒。
10.最后把煮好的鸡肉丸子放进去翻拌均匀裹上汤汁，煮至浓稠关火即可。
11.浓郁开胃、好吃不胖的茄汁鸡肉丸就做好了，减脂期也能大口吃哟！
小贴士：
鸡胸肉用料理机打成肉糜再做成丸子更容易成型。调味料根据个人口味添加，尽量少油少盐，放黑胡椒碎比胡椒粉的口味更浓一些。
您还知道鸡胸肉可以做哪些美味食物吗？如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发，有什么问题可以在文章下面给我留言，大家互相讨论学习！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎来访！
