如今社会，有很多女 *** 在忙于工作的同时还要兼顾家庭，根本没有多余的时间照顾自己，长期这样下去，身体素质会越来越差，皮肤也会加快衰老。这个时候一定要注意保养自己的身体，除了要适当的锻炼，饮食上也要多吃一些对皮肤好的食物。
今天分享的这4种食物，都是“天然养颜菜”，每天吃2次，气色变得越来越好。
一、 猪皮——水晶肴肉
用料：
猪皮、猪肉、小葱、生姜。
做法：
1、 锅中加入足量的水烧开，把猪皮放进来，加入葱姜、料酒焯一下水，焯好以后捞出来沥干水分，把表面的 *** 和油脂刮除干净。
2、 准备一个方形容器，把猪皮切成跟碗口一样大小的片状。
3、 猪肉选择偏瘦一些的，切成小块。
4、 接着把锅里的水换掉，再把猪皮和猪肉一起放进去，加入葱姜和香料焖煮。
5、 大概煮到20分钟，往锅里加入一点盐调味，继续焖煮10分钟，煮好以后，把猪皮捞出来放入方形容器内。
6、 等锅里的汤汁放凉后，加入一点生抽调味，再倒进装有猪皮的容器里，把猪肉也一起放进去，等里面的汤汁凝固后在表面再放上一片猪皮，用重一点的东西压实。
7、 等完全凝固后脱模，用刀切成大小均匀的片状，食用的时候可以搭配自己喜欢的的酱料。
二、 山 *** —拔丝山 ***
用料：
山 *** 、白糖。
做法：
1、 山 *** 冲洗干净表面的泥污，削去外皮，斜刀切成块状，用清水浸泡。
2、 锅中倒入足量的油，油热后把山 *** 表面裹上一层淀粉，放入锅中炸制，等表面变成焦 *** 捞出来沥油。
3、 另起锅，加入适量清水和白糖熬煮，等全部融化且冒泡泡的时候，把山 *** 倒进来就可以关火了。
4、 用铲子轻轻的翻拌均匀就可以出锅了。
三、莴笋——莴笋炒肉丝
用料：
莴笋、胡萝卜、猪肉。
做法：
1、 莴笋和胡萝卜分别冲洗干净削去外皮，切成细细的丝。
2、 猪肉用水冲洗，切成细丝，加入盐、料酒喝淀粉，用筷子充分拌匀，再淋入少许食用油锁住水分。
3、 锅中加水烧开，把莴笋丝喝胡萝卜放进去焯一下水，变软后捞出。
4、 锅中倒入一些油，放一点蒜末炒炒香，再倒入腌制过的肉丝快速翻炒，炒变色后加入胡萝卜和莴笋一起翻炒。
5、 加入一点盐调味，接着淋入少许水淀粉勾芡，等调料翻炒均匀就可以出锅了。
四、 木瓜——木瓜椰奶冻
用料：
木瓜、牛奶、鱼胶片、椰浆、白砂糖。
做法：
1、 木瓜清洗干净，切掉一头，把里面的瓜籽挖干净。
2、 鱼胶片用清水浸泡一下。
3、 把牛奶和椰浆倒入锅中，加入适量白砂糖，开小火，用勺子不停的搅拌。
4、 等砂糖完全融化后加入泡好的鱼胶片继续搅拌均匀，熬好以后盛出晾凉。
5、 接着把熬好的奶液倒进木瓜中，在切口处用保鲜膜盖上，放入冰箱里冷藏大概4个小时左右。
6、 等凝固后取出来，用刀切成片状即可食用。
（粥）
三伏前，坚持一周吃3次它，湿气哗哗排出，还能一觉睡到大天亮导语：三伏前，坚持一周吃3次它，湿气哗哗排出，肚子瘪了，还能一觉睡到大天亮！
夏天是一个五彩缤纷的季节，虽然风景好看，但是炎热的温度却给人带来一些烦恼。比如食欲下降、心慌意乱、乏累等等都是常有的症状。这期间除了调整好作息时间外，还要调整好家人的饮食习惯，尤其是体内湿气比较重的人，三伏天气 *** 较高，雨水比较多，就会产生很多的湿气进入 *** 当中，长期下来体内的湿气就会加重。
老人常说：“冬吃萝卜夏吃姜”。夏天适当的多吃一些生姜对身体有很大的好处，而姜常用来搭配一些食材蒸、煮、炖、炒是主要调味品，生姜有一种辛辣味，是一种带有很特别 *** *** 香味的蔬菜，营养价值却很高，它里面富含蛋白质、胡萝卜素、钙、铁及多种维生素。适当的吃一些生姜可以温中散寒、活血散瘀、增强食欲。单独拿姜做美食，有很多人吃不习惯这个味道，下面小编就和大家分享姜末炒鸡蛋的做法，一起来看看是怎么做的吧！
【生姜红糖炒鸡蛋】 所准备的食材有：姜适量、红糖、鸡蛋、胡椒粉、盐、食用油、大蒜、
具体做法：1、今年姜 *** 比往年贵很多，20多块钱一斤，不管多贵，记得夏天一定要多吃姜。生姜买回来后先把表面清洗干净，之后用去皮器把姜皮去掉。最后把生姜切成薄片，再改刀切成小碎末，放入碗内备用即可。
2、接下来准备几个大蒜瓣，去皮后切掉蒂，把大蒜剁碎放入姜末中。准备3枚鸡蛋，把鸡蛋打入盛有姜末的小碗内， 往鸡蛋碗内放入少许的食盐、胡椒粉。
3、取一双筷子或者是拿一个打蛋器，把鸡蛋迅速搅散，让蛋液和碗内的蒜末、姜末融入到一起放一旁备用。
4、炒鸡蛋时很容易粘锅底，为了避免这个问题，尽量选用平底锅或者是多放一点食用油。锅中倒入适量食用油，把搅散好的姜末鸡蛋液倒入锅中，调成中火避免鸡蛋煎糊，把平底锅摇晃一下，使鸡蛋液均匀摊平，待鸡蛋完全定型后再用铲子翻面。
5、鸡蛋炒定型后，用铲子不停翻拌，捣成鸡蛋块，注意不要炒过火，要炒嫩一点口感比较好吃，最后再加入1勺红糖。
6、红糖放入后，快速翻炒，将红糖炒至融化，均匀的裹满鸡蛋，关火盛出来即可。
这样炒出来的生姜一点都不辣，特别好吃，咸甜适中，口感鲜美。三伏天一定要给家人做一份，简单省事还便宜。生理期的小伙伴们也可以常吃，吃完肚子暖暖的，特别舒服！
天气炎热，很多人都喜欢吃雪糕，喝冷饮，很容易导致体内湿气加重，三伏天记得要常吃生姜，能缓解体内湿气，让身体变轻松。如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
今天闰二月，别忘了:吃3样做2样，寓意:平安健康，民俗传统要了解今年是比较特殊的一年，有“双春年”的说法，也就是有2个立春的节气，年首立春是在正月十四(2023年2月4日)，年尾立春是在腊月二十五(2024年2月4日)，都在同一个农历年里面，像这种情况会出现“闰月”，而今年就有比较罕见的“闰二月”。
为什么会出现闰二月
双春年其实只是阳历和阴历之间的“有差距”造成的，阴历是以月亮的盈亏即朔望变化而定，一个朔望月的长度是30天，而阳历是以地球围绕太阳公转一圈为一年而定，一个回归年是365.24天。
农历以月亮的盈亏变化定月，一年12个月，分大、小月，有354天或355天。今年兔年二月阴历是2月20日-3月21日，为期30天，属大月，农历年比回归年大约少11天，古人为了和回归年的长度接近，又增加了一个月，有13个月，称为“闰月”。
润二月，这3种传统美食记得吃
1.吃面条
在特殊的闰二月里，子女都会给父母送上一碗长寿面，寓意着父母长长久久，也是儿女的祝福，希望父母能够平安健康，福如东海。
推荐做法：【海鲜虾味面】
1.准备适量的鲜虾，剪去虾须虾腿，把虾头和虾肉分离分别装入碗中，这里的虾头不要扔 一会儿用来熬虾油；再切点小葱白、生姜片、葱花备用。
2.锅内加入适量的植物油，放入虾头，开小火慢慢炸，经常用铲子摁压虾头，挤出里面的虾油，闻到浓郁的鲜香味以后放入葱段、姜片，继续翻炒一会儿去除腥味，一直把虾油熬至咕嘟冒泡，加入适量的清水，盖上锅盖，转大火多烧一会儿。
3.鲜虾汤熬好以后把锅中的虾头、葱、姜捞出来，加入适量的鸡粉、胡椒粉、食盐、生抽，把面条放入锅中，用筷子轻轻地搅散防止粘连，开中火煮制，把虾仁放进去，虾仁非常的好熟，基本上虾仁熟了，面条就可以出锅了，最后放两根上海青烫一下，美味即成。
2.吃鸡蛋
闰二月有吃鸡蛋的习俗，因为鸡蛋在民间是“元宝”的象征，有招财进宝、团团圆圆的寓意，闰二月吃鸡蛋希望一家人平平安安、团团圆圆。
推荐做法：【生捞鸡蛋】
1.把鸡蛋洗一下去除上面的杂质，把洗好的鸡蛋凉水下入锅中 煮一下，开锅以后开始计时煮8分钟就可以了。鸡蛋煮熟以后关火再焖上3-5分钟，捞出来放入冰水中过凉，利用热胀冷缩让蛋壳和鸡蛋分离，方便剥皮。
2.大葱切成段、生姜切成片，一把小米辣，中间破 *** 在同一个碗中；再准备一把香菜，不用去根从中间切上一刀。
3.锅内烧水，多倒一些生抽调味，加入辣鲜露，放入葱姜、小米椒、香菜段，开小火慢慢熬，再放入几粒 *** 提鲜，加入少许食盐增加底味，大火烧开以后转小火焖煮5分钟，让料头的香味，充分融入到汤里面。
4.卤汤熬好以后放入鸡蛋，里面的料头不用捞出来，煮得越久香味越浓，再淋入一些鱼露，增加汤汁的鲜味，做这种生捞鸡蛋重点不在于煮而在于浸泡，汤的量一定要没过鸡蛋，味道才一致。
5.切记不要放蒜，不然后期泡出来会有一股死蒜味，继续煮至汤汁沸腾关火，一定要把汤充分烧开，才便于保存和反复利用，连汤带鸡蛋一块倒在盆里面，放在一边 *** 一会儿。
6.汤汁晾凉以后用保鲜膜封住，放在冰箱中冷藏24个小时，这个鸡蛋越泡越香、越泡越入味，浸泡好的鸡蛋随吃随取，美味即成。
3.吃枣糕
在一些地方，流传着闰月儿女要做“留娘糕”的风俗，又称“闰月糕”。俗话说：“闰月糕、闰月糕，闰月老人寿高高”，祈福父母健康长寿，岁岁平安。
推荐做法：【红枣发糕】
1.用40度左右的热水，倒点红糖，加点牛奶增加营养，放5克酵母，用筷子把酵母红糖搅化，分次往红糖水里加面粉，充分地搅匀不要留下面疙瘩，搅的稀稠度和酸奶差不多，能看见纹路用盘子盖住，发酵1个小时即可。
2.面糊发酵好以后，里面都是大大小小的气泡，顺着一个方向多搅拌一会儿排排气方便后期二次醒发。托盘里均匀刷上一层油方便脱模，把面糊倒进去来回震震摊均匀，同时排出多余的气体。
3.红枣去核咱只要两边的果儿，放到面糊上摆成你喜欢的造型，再次盖上盖子进行二次发酵，经过两次发酵蒸出来的枣花馍会更加蓬松香甜。
4.二次发酵10分钟就可以了，像这样微微有点膨胀，开水上锅盖上个盖 ，省的进水，上汽以后开始计时中火蒸40分钟。
5.时间到关火，别急着掀开盖子，再焖个五分钟，热气散下去以后开锅，倒进去的是半盆面糊 蒸出来的是满满一大盘，美味即成。
润二月，这2种事记得做
1.给父母送鞋：“闰月鞋，闰月穿，闰月老人活一千”。闰月儿女要给父母买双鞋，被称为“闰月鞋”，寓意着“驱邪、去邪”，祈求父母身体健康平安。
2.给女儿送伞：有些地方，会在闰月送女儿雨伞，意思是娘家是女儿的保护伞。“闰月伞，闰月用，闰月姑娘保平安”，祈福女儿在闰月年里平安健康，人财两旺家业兴。
（夏天）
秋季，建议吃这“1宝”， *** 便宜，肉质鲜美，推荐4种做法炎热的酷暑离我们而去，夏天很多人都是不想吃饭，吃不下去，胃口都被热没了，现在进入秋天，应该好好补一补，多吃一些健康有营养的食材，把夏天缺失的补回来。
进入秋季，大家都在吃这1宝，昂刺鱼，又叫黄骨鱼，这种鱼肉质鲜嫩，刺也比较少，酸的辣的不同做法都有，口味不同，营养价值高，经常在家换着吃。
一、酸汤昂刺鱼
准备食材：昂刺鱼、鸡蛋、蒜蓉酱、小葱、盐、醋
*** 方式：
1、昂次鱼买的时候让老板清洗干净，回家之后剪掉身上的刺，表面滑滑的可以用热水烫一下，会有一层 *** 的用刀刮掉;
2、锅中倒入适量的油，油热打入两个鸡蛋，煎成荷包蛋，盛出备用;
3、鸡蛋盛出后，锅中留点底油，放入一勺蒜蓉酱，炒香，把昂刺鱼放入进去，两面煎一下，再倒入两小碗热水;
4、大火煮开，煮到鱼变色之后，把刚刚煎好的荷包蛋放入进去，加入一些盐调味，继续煮上五分钟，等到荷包蛋吸满汤汁就可以出锅。
二、红烧黄骨鱼
准备食材：黄骨鱼、大蒜、生姜、生抽、老抽、盐、糖
*** 方式：
1、黄骨鱼买回来将刺剪掉，然后用开水烫一下表面的粘液，刮掉 *** 的东西，这样可以减少鱼的腥味;
2、处理干净的黄骨鱼在肚子上划上两刀，便于入味;生姜切成片;大蒜去皮保留整颗;
3、锅中倒入适量的油，油热放入生姜片炒香，再把鱼放入进去，煎至两面金黄，随后淋入一些料酒、倒入生抽、老抽，加入一大碗水;
4、接着大火煮开，转小火焖15分钟左右，时间到了之后开盖，加入一些盐调味，汤汁煮到浓稠之后，就可以出锅了。
三、黄骨鱼豆腐汤
准备食材：黄骨鱼、豆腐、盐、大蒜、生姜、小葱
*** 方式：
1、黄骨鱼期洗干净。把上面的字剪掉。在肚子上面划上几刀，沥干水分。
2、豆腐在水下冲洗干净，然后切成小块，在盐水里面浸泡一下，这样煮的时候不易碎;
3、锅中倒入适量的油，油热放入生姜片煎一下，然后把鱼放入进去，煎至金黄;
4、随后往锅中倒入足量的热水，淹没过鱼，大火煮开，放入浸泡过的豆腐，一起炖煮;
5、一直煮到汤汁浓白，就可以加入盐调味，再撒上一把小葱或者香菜。
四、黄骨鱼焖豆腐
准备食材：黄骨鱼、豆腐、生姜、青蒜、生抽、老抽
*** 方式：
1、黄骨鱼清洗干净，剪去上面的大刺，在肚子上划上几刀，这样便于入味，生姜切成片备用;
2、这里用的是老豆腐，切成小块泡在盐水里面，这样煎的时候不易碎，青蒜清洗干净，切成小段备用;
3、锅中倒入适量的油，油热把豆腐一块一块放入进去，六面都煎至金黄酥脆，盛出备用;
4、煎好豆腐的油，继续把鱼放入进去，两面都煎至金黄变色，捞出;
5、准备一口砂锅，先把刚刚煎好的豆腐铺在底层，上面放入煎好的鱼;
6、煎过鱼的油锅里放入一些大蒜末、豆瓣酱，炒出红汁，倒入适量的清水，加入一些盐和生抽搅拌均匀，接着再把熬好的汤汁浇在鱼和豆腐的砂锅里面;
7、大火煮开，煮到鱼和豆腐都入味之后，开盖撒上一些青蒜段。
(榴莲)
它是“ *** 清道夫”，建议中老年要常吃，营养又便宜，越吃越健康随着年龄的增长，身体的各个“零件”就像生锈了一样。如果再不及时的保养，更不利于身体的健康。
俗话说，“春季不排毒，一年都会堵”。建议中老人常吃这一种食材，被称为“ *** 清道夫”，清肠胃，排 *** ， 身体健康少生病。
它就是鸭血，富含铁质，是补血佳品。利肠通便， 清除肠胃内的污垢垢，还能吸附尘埃和金属微粒等有害物质，净化血管，排出 *** 。
一、韭菜烧鸭血
1、准备新鲜的韭菜一把。摘好、洗干净，切成均匀小段。鸭血一块，切成2厘米左右的方丁。葱白破开，切成葱花。生姜切成丝，大蒜拍扁切成末。小米椒切成圈，放在一起备用。
2、锅内烧水，加入一勺食盐，倒入少许料酒去腥。把鸭血冷水放入锅中，慢慢煮出里面的血水和杂质。水烧开以后，撇去锅中的浮沫，把鸭血倒出来，用清水冲洗干净，控水备用。
3、锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油，加入凉油。放入一勺豆瓣酱，把豆瓣酱炒散、炒出红油，倒入准备好的葱姜等小料，开小火翻炒出香味，加入蚝油5克增鲜，翻炒均匀。
4、从锅边淋入适量的清水，水烧开，把鸭血倒入锅中。加入食盐2克，鸡精1克，白糖少许提鲜，胡椒粉1克，喜欢吃辣的可以放一些辣椒红油。搅拌化开调料，然后转小火煮3分钟。
5、3分钟以后，把韭菜倒入锅中。这时要转大火，快速翻炒，以免韭菜大量出水，失去脆嫩鲜香的口感。大约翻炒30秒钟，韭菜返青断生以后，勾入少许水淀粉、让调料更好的吸附在食材表面。再淋入一点明油，提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
二、鸭血烧豆腐
1.豆腐一块，洗干净切成方丁；鸭血一块，切成同样大小的方丁；韭菜一小把，切成碎段；另外切点蒜末、葱花备用。
2.锅中加入清水，凉水放入豆腐和鸭血，放一勺食盐入底味，汆煮1分钟左右去除腥味，然后倒出来、沥干水分备用。
3.锅内烧油，放入蒜末和葱花爆香，放入豆瓣酱炒出红油，加入少量清水，倒入豆腐和鸭血，加入老 *** 色，生 *** 鲜，一勺十三香，一勺胡椒粉，一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖调味，翻炒化开调料。
4.最后撒上韭菜花，淋上花椒油，把汤汁收至浓郁粘稠就可以出锅装盘了。
三、酸菜炖鸭血
1.鸭血一块清洗干净，切成方丁放在盆中。清洗干净的酸菜一把切成小段。小米椒破开；大葱白切成马蹄片；生姜切成姜片。大蒜切成蒜片，与葱姜一起放在盆中。香菜一把清洗干净放在盆中。准备一小瓶小米椒。
2.我们先把鸭血和酸菜焯一下水，锅内烧水，倒入料酒4克，食盐2克，放入鸭血。倒入料酒、放入食盐焯水不容易使鸭血块破碎。水烧开以后，打去锅中的浮沫 ，再放入酸菜焯下水，倒出控水。
3.锅内烧油，油热以后，放入葱姜蒜，抓入八角2个，干辣椒几粒和小米椒一起翻炒，翻炒出香味以后，放入鸭血和酸菜，来回晃动炒锅，防止鸭血粘锅。
4.炒出香味，炒1分钟左右，加入适量的清水，放入小米辣8克，食盐3克，胡椒粉2克，白糖3克， 倒入料酒5克，鸡汁3克，倒入料酒进一步去除鸭血的腥味。开小火，鸭血慢慢入味，炖3到5分钟，起锅时倒入白醋3克，就可以关火装盘，撒上香菜作为点缀。
（开心）
钾被称为"生命元素"！建议中老年：宁可不吃肉，也要吃4种高钾菜老话说“春困秋乏夏打盹”。春天阳光和煦，也是一个很容易犯困的季节。
不知道大家最近有没有觉得，身体懒懒的不爱动弹，还没有精神，什么都提不起精神。还以为自己是生病了。其实不然，这是身体在暗示你“缺钾”了！
钾是 *** 一种必须的微量元素，是保持活力的“开关按钮”，还能够维持体内的酸碱平衡。日常生活中，有很多“高钾”食材。藏在身边的“补钾 *** ”，建议中老年：一周吃2次，精神满满有活力，安稳过春天！
一、土豆
推荐做法：【秋葵土豆泥】
1.把秋葵放入清水中洗干净。土豆削过皮以后切成薄片，放入蒸锅中蒸10分钟。
2.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，把秋葵放入锅中煮2分钟，返青以后倒出来，放凉去除硬蒂、切成圈备用。
3.准备一个小碗，在里面刷一层植物油。把秋葵贴着碗边摆放，这个时候土豆也蒸熟了，用筷子轻轻一戳就碎，我们把土豆取出来，用勺子压成土豆泥。
4.然后在土豆泥中加入一勺食盐入底味、搅拌均匀，把土豆泥挖入装有秋葵的小碗中，用勺子把表面压平。
5.再取一个盘子盖住，把土豆泥和秋葵倒扣在盘子里，一个漂亮的秋葵绣球就做好了。喜欢原汁原味的就可以直接食用了。
二、韭菜
推荐做法：【韭菜炒鸡丝】
1.一把清洗干净的韭菜切成韭菜段；两根葱白切成葱段；一块生姜切成姜片；大蒜切成蒜片；小米椒切成辣椒圈；一块鸡胸肉切成细丝，加入一个鸡蛋清、食盐2克、料酒5克、玉米淀粉50克用筷子搅拌均匀备用。
2.起锅烧水，水开以后倒入鸡丝，快速在热水中焯烫至定型后，捞出控油备用。
3.锅内烧油，油热以后倒入葱花姜片和小米椒炒出香味，再倒入韭菜快速翻炒，加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、白糖1克快速翻炒化开调料，加入鸡丝、料酒5克翻炒至韭菜断生，淋上芝麻香油翻匀，即可起锅装盘。
三、豌豆
推荐做法：【虾仁炒豌豆】
1.鲜虾仁200克放入盆中，加入食盐拌匀入底味，打入半个蛋清继续抓匀增加滑嫩感，再放入一小撮淀粉拌匀，锁住水分腌制5分钟；豌豆300克放入碗中；另外准备一个小碗，加入食盐2克，味精1克，淋入一点水淀粉搅拌均匀备用。
2.烧半锅开水，放入豌豆，淋入一点植物油锁住营养，汆煮1分钟左右，豌豆断生以后放入虾仁继续煮20秒钟，倒出来用清水冲洗过凉，虾仁不能久煮，不然鲜味容易流失，吃着不够嫩。
3.锅内烧油，油温5成热时把控过水分的虾仁、豌豆，和刚刚准备好的料汁一起倒入锅中，开大火颠锅翻炒，食材入味、香味融合以后即可出锅。
4.一道清淡可口的虾仁炒豌豆就做好了，口味清淡营养足、老少皆宜。
四、紫菜
推荐做法：【紫菜鸡蛋饼】
1.准备一整块紫菜，直接放锅里煸一下。把水分煸干的同时，激发出香味。像这样有点黄兰兰类，就差不多了。
2.关火，再焙会儿。往盆里打五六个母鸡蛋，把紫菜请进去，抓碎，把它俩掺匀。这一点漂亮的红椒丁，小葱花，主要是搭配颜色用的。
然后加盐、鸡粉、两勺辣椒面，调个味，继续搅匀。再倒进去点水淀粉，增加抱合力。同时煎出来的蛋饼还会更加的滑嫩。
3.热锅凉油，把蛋液倒进去，摊成蛋饼。用平底锅的话，会更好 *** 作。沿锅边淋点油，方便脱离。经常的摇晃锅，这样受热才均匀。
4.一面定型以后来个小翻，继续煎另一面。中间、比较厚，用勺子压压，省的夹生。保持小火多翻几下，蛋饼两面都煎的黄兰兰类，就管出锅了。
切成小块，往盘里一放，紫菜鲜，鸡蛋鲜，开吃。
（开心）
【健康】4个生姜食谱，去除体内寒气！夏天吃效果更好资料：养生中国
编辑：竺嘉茹
责编：颜文彬
*转载请注明来源于“上海长宁”
生活中，很多蔬菜都具有益气补肾的作用，这4种堪称藏在我们身边的“补肾 *** ”，建议中老年人：一周3次，益气补阳，头发黑密，气色好、显年轻！
在固有认知中，大家都以为黑色食物补肾更佳，但其实有些蔬菜比黑色的食材补肾效果还要好，今天，我专门给大家整理了4种蔬菜，排毒下火，滋阴补肾，减轻 *** 压力， *** 春天。
一、洋葱
推荐做法：【洋葱炒肉片】
1.洋葱两个，打散后切成三角片；五花肉一小块，切成均匀薄片，用清水洗干净；青椒、红椒都切成菱形片用来配色。
2.在肉片中加入食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒去腥，把调料打进肉片里面，再放入一些水淀粉继续抓匀锁住水分，放在一边腌制10分钟。
3.锅内多烧一些油，四成油温倒入肉片，用筷子快速搅散，大约滑油30秒钟，肉片发白以后倒出来控油。
4.锅中留底油，放入葱姜爆香，倒入洋葱大火翻炒出香味，加入食盐、鸡粉、白糖、蚝油调味，再淋入一点清水，放入青红椒和肉片，继续大火炒出 *** 味，加入老抽上色，放入明油提亮色泽，翻匀后即可出锅。
二、包菜
推荐做法：【手撕包菜】
1.包菜一颗，切去根茎后拍散，撕成小块放入清水中洗干净，；五花肉一小块，切成均匀薄片；两根线椒，切成小段，再切点大蒜、小米椒备用。
2.锅内烧油，加入植物油滑油，滑好锅以后倒出热油加入凉油，把五花肉倒入锅中爆炒出油脂，肉片炒出焦边以后放入蒜末、青红椒爆出香味。
3.接着倒入包菜，大火翻炒1分钟，包菜断生以后加入食盐、味精、生抽、辣鲜露调味，，最后淋入陈醋烹香，美味即成。
三、菠菜
推荐做法：【菠菜拌花生米】
1.新鲜的菠菜一把，洗净后控干水分；花生米一小盆备用；大蒜拍扁、切成蒜末放于盘中。
2.锅里烧清水，加入少许食盐和植物油，水开后倒入菠菜，焯水40秒去除草酸，然后捞出来，用水冲洗冲凉。
3.锅里烧油，花生米凉油下锅，小火使油温慢慢的升高，外皮稍微变红，并听到噼啪的炸裂声，大概响7到8下，就把花生米捞出，控油 *** ，温度下降以后花生米才会酥脆。
4.把焯过水的菠菜用刀切一下放入盆中，加入蒜末、食盐，生抽，香醋，芝麻油，花椒油搅拌均匀，倒入菠菜和花生，用颠盆的方式把菜拌均匀就能吃了。
四、香菇
推荐做法：【香菇小白菜】
1.香菇去根，切成片，放在盆中清洗干净 ；小白菜几颗，清洗干净后切成段；大葱切成葱花，生姜切成末，大蒜切成蒜末，再切一些青红椒片用来搭配颜色。
2.锅内烧水 加入食盐2克，淋入一点植物油；水烧开以后把香菇倒入锅中快速焯一下水，捞来冲洗干净。
3.锅内烧油，油热以后倒入葱姜蒜末快速翻炒出香味，然后倒入香菇翻炒几下，淋入一点清水，加入老 *** 色、食盐2克调味。
4.然后倒入小白菜一起翻炒，大火把小白菜断生，加入鸡粉1克，勾入一点水淀粉，快速收一下汤汁，后倒入青红椒片翻炒几下，就可以出锅装盘了。
之一美食编辑：小雅
藏在身边的“补硒冠军”，建议中老年：一周吃两次，抗衰老气色好老话常说“金多银多，不如健康多多”，随着年龄的增长对这句话的理解也更加的深刻，有再多的钱都不如有个健康的好身体。
现在的中老年人对自己的身体还是十分重视的，知道要补充各种营养物质，像蛋白质、钙质等等这些就不用多说，与此同时还有一种容易被忽视的物质，就是硒元素，也要及时补充。
硒被称为“长寿元素”，是 *** 中必不可少的一种，建议50岁之后，多吃4种天然“高硒菜”，硒含量是菠菜的10倍，大量上市，一周吃两次，抗衰老气色好！
一、香菇
做法：【芹菜烧香菇】
1.准备一把芹菜，洗净后切成段，放入小盆中；半个胡萝卜切成条，香菇6朵，先切去根部，再切成长条；大葱半根切成马蹄片，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起，再抓入几粒红干椒备用。
2.起锅烧水，加入少许植物油，等水烧开后，下入香菇，翻动几下，焯水一分钟后，下入芹菜和胡萝卜，继续煮一分钟，倒出控水拔凉。
3.另起锅添入少许食用油，放入葱姜和红干椒爆香，下入香菇，芹菜和胡萝卜，快速翻炒片刻，
加入食盐、白糖、鸡粉、蚝油、生抽各适量，大火爆炒15秒，再勾入少许薄芡，翻炒均匀，就可以关火装盘了。
二、胡萝卜
做法：【胡萝卜炒木耳】
1、准备一小把木耳，提前泡好备用；胡萝卜三根，去掉头尾，斜刀切成段，再切成菱形片，切好放入盘中。
准备一块五花肉，切成肉片，切好放入碗中；大葱半根切成段；生姜一小块，切成菱形片；蒜子三粒切成蒜片，放入碗中；青椒半个切成菱形片。
2、锅中添入清水，开大火烧开，下入泡好的木耳，翻动几下焯水30秒左右，然后倒入胡萝卜，继续焯水30秒，焯好以后捞出控水。
3、重新起锅，炒锅烧热以后，加半勺食用油，油热以后，倒入五花肉，翻炒至变色，然后倒入葱姜蒜和青椒，翻炒出香味，再倒入胡萝卜和木耳。
4、快速翻炒几下，锅边烹入少许料酒、食盐、白糖、胡椒粉、生抽调味，大火翻炒均匀，快速翻炒一分钟，加入一点味精，淋入少许明油，简单翻炒均匀即可关火。
三、莴笋
做法：【凉拌莴笋丝】
1、准备一根削皮的莴笋，先用刀切成三段，再切成薄片，用手码平切成均匀的细丝，放入水盆中浸泡，这样可以使莴笋丝吃起来更脆。
2、准备半个红椒，去掉内瓤，切成红椒丝，和笋丝泡在一起；大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末放入小盆中备用，然后把泡好的笋丝捞出来，放到漏勺里面控干水分。
3、准备一个拌菜盆，倒入蒜末，加入食盐、白糖、白醋、味精、香油、辣椒油各适量，搅拌均匀，化开调料，倒入窝笋丝，颠盆拌匀，再放几根香菜放入盆中，再次拌匀，即可装盘食用。
四、菜心
做法：【肉丝烧菜心】
1.准备一把洗净的菜心，一两肉丝左右，放入盆中；蒜子拍扁切成蒜末，放入小盆中，红椒半个去瓤切成红椒粒，和蒜末放在一起。
2.起锅烧水，加入少许植物油和食盐，水烧开后，下入菜心，用勺子翻动几下，焯水一分钟，捞出控水放入盘中。
3.另起锅添入半勺食用油，放入肉丝翻炒，炒至肉末发白时，倒入蒜末和红椒粒，快速翻炒几下，添入一勺清水，加入蚝油适量，搅拌化开，加入食盐、白糖、生抽各适量，勾入少许水淀粉，淋入少许明油，搅拌化开调料，即可关火起锅。
4.最后把肉丝和汤汁均匀地浇在菜心上面，就可以端上桌食用了。
（之一名厨编辑：明明）
三伏天将至，用生姜和它一起炒，每天喝一杯，精神饱满整个夏天三伏天将至，用生姜和薏米一起炒，每天喝一杯，精神饱满整个夏天
今年的三伏天从7月11号开始到8月19号结束，有40天的高温期。但是这几天天气就已经十分炎热了，所以要注意防暑降温。
炎热的夏季，很多人爱吃冰凉的食物降温，而且整天待在空调房，虽然不感觉热了，但是身体却受到湿寒的侵扰，特别是女生，对身体危害较大。
因此，夏天不仅不应该吃冰凉的食物，反而要多吃一些热的食物，比如生姜！俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。夏天吃点生姜，有助于身体排汗、暖胃驱寒、增进食欲，起到调节体温的作用。
升发阳气，夏天早上吃生姜，效果更好了，因为夏天的早上正是气血流注阳明胃经之时，这个时候吃姜，正好生发胃气，促进消化。
夏天吃生姜，是非常养人的，远远胜过补 *** 汤。我们可以用生姜和薏米一起炒，每天喝一杯，精神饱满整个夏天。薏米有祛湿的作用，夏季的时候湿气重，可以用炒过的薏米泡水喝，食用方便，简单有效。
【姜米茶】
准备食材：生姜、薏米（没有薏米，用大米也可以）。
步骤1：薏米清洗干净，然后沥干水分备用，把生姜去皮切丝备用。
步骤2：准备一个干净的锅，放入薏米开小火翻炒片刻，炒至表面微微发黄。
步骤3：接着放入姜丝，继续小火煸炒片刻，不停翻炒，防止炒糊了。
步骤4：一直炒至水分变干，颜色变成金 *** 就可以了。
步骤5：炒好的生姜和大米放在干净干燥的瓶子里保存，每天取适量泡水喝就可以了。
姜米茶喝起来有生姜的香味和薏米的香味，对身体非常有益。夏天太热，喝它不仅解渴，还可以驱寒祛湿，增进食欲。对于整天吹空调，经常吃冰凉食物的人来说，是非常有益的。
