说着西班牙语，喝着龙舌兰酒，聊着玛雅文明，望着阳光下成片的仙人掌……印象中的墨西哥，就是如此充满活力、色彩斑斓。不过，墨西哥人会告诉你，我们不只有这些。墨西哥是拉美经济大国，也是中国在该地区最重要的经贸合作伙伴之一。首届中国国际进口博览会上，墨西哥作为12个主宾国之一，带来了一个“不一样”的墨西哥，也将翻开中墨贸易快速增长的新篇章。
>>高端访谈
进博会是展示墨西哥发展成果的绝佳机会
墨西哥是拉美经济大国、世界最 *** 的经济体之一。首届中国国际进口博览会前夕，墨西哥贸易投资和科技商会亚太 *** 会 *** 、前驻华大使李子文（Sergio Ley Lopez）在接受采访时表示，进博会体现了中国对外 *** 的态度。对墨西哥来说，这也是展示自身发展成果的绝佳机会，为墨西哥出口商提供了及时、良 *** 、必要的市场多元化途径，希望展会期间，墨西哥能占据突出地位。
“众所周知，本届进博会将吸引世界目光，墨西哥出口商有能力和世界其他国家一较高下，让所有中国商人看到墨西哥产品的众多优点。”李子文说。
墨西哥优势产业：汽车、家电和农业
墨西哥在汽车制造领域发展较为成熟。李子文介绍说，墨西哥有完整的汽车产业体系和高度精细的生产线。汽车制造领域的企业与中国企业有不少交往，有些汽车及零配件产品甚至已经销往中国。但该领域仍有更多值得中国经销商了解的成果。
当然，墨西哥的家用产品，比如烤箱、冰箱和洗衣机等，同样具有优势。他说，相信墨西哥生产的高质量家用产品有机会进入中国市场。
墨西哥也是重要的农业国。李子文说，墨西哥农产品生产商对进入中国市场兴趣高涨，这为农产品对华出口创造了可能。
墨西哥十分看重中国市场。据当地媒体报道，当上海要举办首届国际进口博览会的消息传到墨西哥时，企业、商会都跃跃欲试。不少企业直言，进博会是进入中国 *** 市场不容错过的好机会。由于时间等原因无法前来参加本届进博会的墨西哥企业为此深感遗憾，他们已开始热盼下一届进博会的举行。
希望借助进博会平台寻求更多机遇
这些年，中国与墨西哥的双边贸易正在快速增长。据中国海关统计，2017年墨西哥是中国在拉美第二大贸易伙伴、之一大出口市场和第三大进口来源国。当年，中墨贸易额为476.7亿美元，同比增长11.7%，其中中方出口359亿美元，同比增长10.9%，进口117.7亿美元，同比增长14%。
蓬勃的势头下，双方市场都处于一个不断探索、加深了解的过程。据墨西哥贸易促进局（上海）介绍，此次来上海参加进博会的企业，很多是之一次来到中国市场。墨西哥贸促局希望墨西哥的企业能借助本届进博会，更好地了解中国市场，也希望让墨西哥企业在中国更具知名度。
李子文认为，本届进博会为墨西哥提供了一个不可多得的契机，能让墨西哥出口商真正进入中国市场，也让墨西哥出口商了解来中国参展的世界进口商。因此，外贸协会将同墨西哥 *** 一道，为打造具有较大影响力的墨西哥展馆而努力，让所有来华参展的采购商了解墨西哥的制造业水平和质量，帮助出口商们更好地扩大中国市场。
中国与墨西哥说着不同的语言，隔着浩瀚的太平洋，但墨西哥政商界均对中墨贸易合作潜力充满期待，相信本届进博会将架起两国深入合作的新桥梁。
>>展品亮点
墨西哥展团在主推农产品与健康食品的同时，也对汽车、航空、生物医 *** 等领域的中墨合作充满期待——
“舌尖上的墨西哥”，带来别样滋味
炙热的高原阳光下，勤劳的墨西哥人培育出了玉米，让这里享有“玉米故乡”的美誉。5000年来，墨西哥人在种植玉米的过程中创造出了玛雅文明、阿兹特克文明。正如墨西哥人所言：“我们创造了玉米，玉米也创造了我们。”
食物与古老文明历来有着千丝万缕的关系，要说首届中国国际进口博览会上墨西哥展区的看点，食物是绕不开的。墨西哥驻上海总领事馆商务参赞夏涵表示，他们此次带来了引以为傲的特产，比如牛油果、牛肉。为参加本届进博会，墨西哥组织了近40家参展企业，主要就集中于食品行业与服务贸易行业。
牛油果从墨西哥农场走进上海卖场
除了玉米、番薯，这些年墨西哥对外大打“农业牌”的之一主角应该就是牛油果，可以说，这是墨西哥人绝对的骄傲。
墨西哥牛油果产量世界之一，约占全球总产量三分之一。有意思的是，这种地道的美洲水果也在丰富着中国人的餐桌与菜谱，一颗牛油果，已从墨西哥的农场走进上海的卖场。2017年墨西哥对中国出口牛油果近900万公斤、约 *** 0万美元。中国成为墨西哥第八大牛油果出口目的地。
不少墨西哥参展企业把本届进博会视为进一步拓宽中国市场的大好机会。
伊格纳西奥·卡拉尔是“墨鲜果”——墨西哥新兴农产品品牌的创始人。自上世纪70年代末之一次踏上中国土地以来，他已记不清多少次往返于墨西哥和中国之间。“我亲眼目睹了中国 *** *** 以来翻天覆地的变化，难以想象中国如何在那么短的时间里取得如此巨大的发展成就。中国 *** 贸易市场的经验很有研究价值。”卡拉尔说。
2017年，卡拉尔联合多家墨西哥本地农产品公司，将墨西哥东南17个联邦州内多个合作农场生产的热带水果销往全世界。首届中国国际进口博览会被卡拉尔视作拓宽中国市场不容错过的平台。本次到上海参展的墨鲜果产品有香蕉、牛油果、菠萝和柠檬。卡拉尔早就与有意向合作的客户约好进博会期间在上海洽谈，希望借助进博会，为日后扩大农产品贸易打开渠道。
更多优质健康食品期待成为“爆款”
中国的 *** 市场吸引的不止卡拉尔。与牛油果相比，墨西哥牛肉进入中国市场的时间更短，目前只有两家企业在2017年获准出口牛肉到中国。墨西哥牛肉企业协会负责人罗赫里奥·佩雷斯告诉媒体，此次到上海参加进博会，他带着18家企业的期待，要力争在本届进博会上，让墨西哥牛肉得到中国官方、商家和消费者的肯定，为获取更多准入许可而努力。
“随着中国经济发展，我们十分看好中国日渐庞大的中产阶级消费人群。”佩雷斯饶有兴致地介绍，市场上常见的牛排重量在550至600克，而墨西哥的牛肉因出栏周期短，牛排重量只有350至400克，对餐厅和个人消费者来说都是更好的选择。他希望通过进博会期间的推广，让更多墨西哥牛肉企业得到中国市场的认可。
水果、牛肉、啤酒、咖啡等食品与农产品公司占墨西哥此次参展企业的大多数，除了打出 “舌尖美味”，墨西哥展区更希望传递一个信号：墨西哥食品是质优、安全的。
墨西哥外贸、投资和技术企业理事会亚太区 *** 会主任奥古斯丁·加西亚说，中国市场与消费者对进口食品、农产品的 *** 度和接受度越来越高。墨西哥贸易促进局（上海）贸易与投资主管 *** ·萨拉斯称，希望墨西哥牛油果油、浆果籽等健康食品，也能在中国受欢迎，成为“爆款”。
墨西哥服务贸易将集中展示
除了食品与农产品，墨西哥此次参展最多的就是服务贸易企业。奥古斯丁·加西亚说，本次参展的墨西哥企业之所以集中在服务贸易和食品行业，是墨西哥外贸理事会综合考量后做出的选择。这不仅仅是因为墨西哥在这两个领域实力较强，更因为两国企业目前在这些方面兼容 *** 好，有利于双赢。
“进博会涵盖的所有领域都充满了商机。”加西亚称，墨西哥航空、墨西哥国家外贸银行等，都将在进博会的服务贸易展区，等待中国公司垂询。
据了解，墨西哥航空公司是墨西哥城与上海之间直飞航班的承运公司，本次参会的墨西哥企业 *** 团也将乘坐这个航班抵达上海。加西亚说，通过本届进博会，相信更多中国消费者、尤其是中国商家，能进一步了解墨航的高质量服务。
同时，对墨西哥来说，汽车、航空、技术、生物医 *** 、能源等行业，都存在与中国深化合作的可能。
>>@墨西哥
传统农业大国
玉米、番茄、甘薯的原产地。“森林奶油”牛油果产量世界之一，独占33%全球市场。
著名特产包括龙舌兰酒、玉米饼等。2018年，墨西哥跃居全球第十大农业出口国，对华农产品出口形势喜人，其中浆果、菠萝、猪肉等出口量明显增加。
拉美旅游胜地
悠久的历史文化、独特的高原风情和人文景观，以及漫长的海岸线，为墨西哥发展旅游提供了有利条件，居拉美之一的旅游业成为墨西哥的主要创汇来源。
墨西哥有21处古迹被 *** 宣布为“人类文化和自然遗产”。墨西哥城、阿卡普尔科、坎昆等，均为著名旅游胜地。
独树一帜的文艺流派
墨西哥文学在拉美独树一帜。作家奥克塔维奥·帕斯（诺贝尔文学奖获得者）、胡安·鲁尔福等，都是现代西班牙语文坛巨匠。墨西哥壁画举世闻名。
此外，说起墨西哥的艺术家，一定少不了弗里达这个名字，他是连 *** 都自叹不如的墨西哥国宝级画家、现代艺术家。
作者：唐闻佳
世界八大烈酒烈酒（Spirit）其实是蒸馏酒的另一个叫法，因酒精度数高被称为“烈酒”。所谓蒸馏酒，即以粮谷或替代用原料（如薯类、水果及糖蜜等淀粉质原料），利用由微生物培养的曲类、酵母等发酵剂，经蒸煮、糖化发酵、蒸馏等工艺制成后贮存的高酒精度饮品。依照知名度及消费市场的大小，人们约定俗成地认为白兰地（Brandy）、威士忌（Whisky）、朗姆酒（Rum）、龙舌兰（Mezcal）、金酒（Gin）、伏特加（Vodka）、中国白酒及日本清酒（Sake）为世界八大烈酒。
金酒/琴酒（Gin）
金酒，是世界之一大类的烈酒。它的名字很多：荷兰人称之为Gell *** r，英国人称之为Hollamds或Genova，德国人称之为Wacholder，法国人称之为Genevi *** ，比利时人称之为Jen *** rs， *** 、广东地区称为毡酒；台北称为琴酒，又因其含有特殊的杜松子味道，所以又被称为杜松子酒。常见的金酒类型有伦敦干金（London Gins）、蒸馏金酒（Distilled Gins）以及更便宜的低温勾兑金酒（Cold-Compounded Gins），其中以伦敦干金的酿制过程最为讲究、风格最为典型。市场上常见的金酒品牌有哥顿（Gordon's）、添加利（Tanqueray）及必富达（Beefeater）等。
最初制造金酒是为了帮助荷兰商人、海员和 *** 预防热带疟疾病，作为利尿、清热的 *** 剂使用，但这种利尿剂香气和谐、口味协调、醇和温雅、酒体洁净，很快就被人们作为正式的酒精饮料饮用（金酒的怡人香气主要来自具有利尿作用的杜松子）。
金酒还是 *** 尾酒中使用最多的一种基酒，有 *** 心脏之称的美誉。
威士忌 Whisky/Whiskey
威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈 *** 蒸馏酒。传闻最早在十五世纪由爱尔兰的修道士酿制而成。如今全 *** 在生产威士忌，更具 *** *** 的当然是苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌，这两个产地的威士忌都可以用麦芽或谷物酿制，风味及风格受酿制过程中使用的泥煤和橡木桶影响。美国波本（Bo *** bon）威士忌和田纳西（Tennessee）威士忌也非常有名，除了麦芽，波本威士忌的还要求至少使用51%的玉米作为酿造原材料。加拿大也是重要的生产国，以玉米为原料出产大批量柔和易饮风格的威士忌。日本威士忌模仿苏格兰的模式，以麦芽和谷物为酿制原材料，已经有 *** 的日本威士忌享誉全球。著名的威士忌品牌有尊尼获加（Johnnie Walker）、杰克丹尼（Jack Daniel’s）以及芝华士（Chivas Regal）等。
白兰地 Brandy
白兰地是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常，我们所称的Brandy（白兰地）专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的 *** 制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名，因为法国盛产好的酿酒葡萄。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。称以区别其种类。例如：苹果白兰地，树莓白兰地等。
白兰地酒精度在40-43度之间，虽属烈 *** 酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受。白兰地呈美丽的琥珀色，富有吸引力，其悠久的历史也给它蒙上了一层神秘的色彩。国际上通行的白兰地，酒精体积分数在40%左右，色泽金 *** 亮，具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香，口味甘洌，醇美无瑕，余香萦绕不散。
伏特加 Vodka
伏特加是以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活 *** 炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的 *** ，形成伏特加酒独具一格的特色。
特加酒在各种调制 *** 的基酒之中，是一种更具有灵活 *** 、适应 *** 和变通 *** 的酒。伏特加与橙汁搭配， *** 尾酒「螺丝起子」；伏特加与咖啡搭配， *** 尾酒「黑 *** 」；伏特加和汤力水搭配，是《挪威的森林》里绿子爱喝的 *** ；伏特加 + 青柠 + 姜啤，就是大名鼎鼎的莫斯科骡子。
朗姆 Rum
朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。酒精度在38%～50%之间。朗姆酒的发源地及生产核心区域是加勒比（Caribbean）地区， *** 冒险家的故事和海盗们粗莽不羁的传说为朗姆酒增添了一丝神秘感及男子气概。从生产 *** 和风格上看，朗姆酒可分为三类，分别是白色朗姆酒（White Rum）、金色朗姆酒（Golden Rum）以及深色朗姆酒（Dark Rum）。畅销的朗姆酒品牌有百加得（Bacardi）、丹怀（Tanduay）及摩根船长（Captain Morgan）等。
朗姆酒常常用来当做基酒调制各种 *** ，常见的 *** 有：Mojito，Daiquiri，Pi?a Colada，Tiki。
龙舌兰 Tequila
龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂，是在墨西哥开 *** 会时，开始变得为世界所知的。该酒是以龙舌兰（ag *** e）为原料经过蒸馏 *** 而成的一款蒸馏酒。龙舌兰酒喝法十分特别，也颇需一番技巧。首先把盐巴撒在手背虎口上，用拇指和食指握一小杯纯龙舌兰酒，再用无名指和中指夹一片柠檬片。迅速舔一口虎口上的盐巴，接著把酒一饮而尽，再咬一口柠檬片，整个过程一气呵成，无论风味或是饮用技法，都堪称一绝。
依照不同的陈酿时间，特基拉有未经陈酿的白色（Blanco）、熟化不超过两个月的金色〔Oro，也称新酒（Joven）〕、陈酿不超过一年的微陈级（Reposado）、至少陈酿一年的陈年级（Anejo）以及至少陈酿三年的超陈级（Extra Anejo）五种类型。深受欢迎的龙舌兰品牌有唐胡里奥（Don Julio）、金快活（Jose Cuervo）及塔巴蒂奥（Tapatio）等。
龙舌兰酒也常常用来当做基酒调制各种 *** ，常见的 *** 有特基拉日出、 *** 士、霜冻玛格丽特等
中国白酒 Spirit
白酒以小麦、大米、玉米、高粱、糯米等粮谷为主要原料，在酒曲及酒母等发酵剂的作用下糖化发酵，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而成，又称烧酒、老白干、烧刀子等。白酒通常呈透明或微 *** 调，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高。中国白酒主要归类为酱、浓、清、米、凤五种香型，其中酱香型 *** 为茅台、郎酒等；浓香型 *** 为泸州老窖特曲、五粮液、剑南春、水井坊等；清香型常见于北方，有山西汾酒、北京二锅头、衡水老白干等；米香型多在南方，以桂林三花酒最为典型；凤香型实则是浓香酒的原料与清香酒的发酵工艺结合而成，陕西的西凤酒堪称更佳 *** 。
日本清酒
日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒，但却有别于中国的黄酒。较真的日本人以大米与天然矿泉水为原料，酿造出了令人难以忘怀的好滋味，所以有人将它形容成：用米做成的不可思议液体。日本人常说，清酒是神的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在酿造过程中，人们会磨除 *** 外层的杂质，由此得到酿酒的“精米”。依据精米的程度，清酒分为区分为精米度为50%的大吟酿（Daiginjo）、精米度为60%的吟酿（Ginjo）、精米度为70%的纯米酒（Jun *** ishu）以及精米度为70%的本酿造（Honjouzon）。白鹤、白鹿及月桂冠等清酒品牌创立已逾几百年，十分知名。
End
*** 来源于 *** ，如有侵权，请联系删除！
如需转载请注明：“每天一点酒知识”！
一分钟搞懂金酒、威士忌、龙舌兰和伏特加的味道如果把女人比喻成醇香四溢的红酒，那男人一定就是刚烈强劲的烈酒。其实，和红酒一样，烈酒也有很丰富的口感和香气，下面我们一起来了解下金酒、威士忌、龙舌兰和伏特加的味道差异。
金酒（Gin）
金酒又称为杜松子酒，是世界八大烈酒之一，最早由荷兰人发明。起初它作为利尿、清热的 *** 水使用，帮助航海人员预防疟疾。后来得到人们的喜爱，逐渐演变成正式的酒精饮料。金酒香气宜人，一般带有香料、草本或水果的风味。
当然，不同的金酒制造商会选择不同的植物材料提味，因此成品之间的风味有所差异，例如亨德里克斯（Hendricks）金酒带有玫瑰风味，孟买蓝宝石（Bombay Sapphire）金酒则带有柠檬草风味，但所有金酒都一定会有杜松子风味。另外，金酒中常见的植物风味还有桂皮、姜、柑橘和香菜等。
苏格兰混合威士忌（Blended Scotch）
混合威士忌是用单一谷物威士忌和麦芽威士忌一起调配出所需的风味和特点的威士忌，其所用的基酒可以来自不同的酒厂和年份。
苏格兰威士忌在酿造时会使用泥煤（Peat，古代沼泽环境下形成的特有产物，常作为燃料使用），所以常会与烟熏味联系在一起。实际上，很多苏格兰混合威士忌都带有明显的烟熏味。另外，如果仔细感受，你会发现苏格兰混合威士忌中还隐约有些花香和坚果香味，口感中还会有蜂蜜浸渍过的麦芽和少许水果味。
波本威士忌（Bo *** bon）
波本威士忌原产于美国（大部分产自肯塔基州），是美国最知名的威士忌。它使用混合谷物酿制而成，但玉米的比例至少要在 51 %以上，因此波本威士忌常带有明显的玉米味。
另外，波本威士忌蒸馏后的酒精含量要低于 80 %，并在美国新橡木桶中陈年。波本威士忌通常酒体丰满，经橡木桶陈年后带有明显的香草、焦糖、蜂蜜和木头的香气，有时还会出现一些橘子和西梅干的水果风味。
龙舌兰（Tequila）
龙舌兰是墨西哥的国酒，采用当地一种特有的原生植物——龙舌兰草制成。墨西哥 *** 规定，只有用在法定区域种植的蓝龙舌兰草酿制的龙舌兰才能称为Tequila，其中，最少要有51 %的发酵糖分来自蓝龙舌兰草。
根据陈酿年份的差异，龙舌兰可分为白龙舌兰（Blanco）、金黄龙舌兰（Joven/Oro）微陈龙舌兰（Reposado）、陈年龙舌兰（Anejo）和超陈龙舌兰（Extra Anejo）五种，其中白龙舌兰最年轻，超陈龙舌兰陈年最久。年轻的龙舌兰酒酸度突出，带有柑橘和咖啡味。而陈年后的龙舌兰口感更圆润柔和，发展出与陈年威士忌类似的木头、香草、焦糖风味。
伏特加（Vodka）
作为世界八大烈酒之一，伏特加是 *** 人的更爱。现在，它已成为 *** 人的国酒，也是北欧寒冷国家十分流行的烈 *** 饮料。伏特加通常采用谷物作为原料来酿制，最终的酒精含量在 40 %- 50 %之间。同时，它不需陈酿即可 *** 、饮用。
伏特加的颜色如水般纯净清澈，入口即是高酒精度带来的灼烧感。它的香味不浓郁，十分细微精妙，因此这里没有详列出来，就看你的味蕾能不能尝出一二了。
内容来源：酒虫网
以上内容供您参考。
获取更多高端烈酒相关的资讯、鉴别等信息，请点击右上角“关注” 字样关注我们。
许多龙舌兰酒人听说过，知道它是世界十大名酒之一，有强烈的刺鼻气味和独特的香气。但是，要想品尝这款酒的独特口感，就必须掌握其正确的饮用 *** 。龙舌兰酒非常喜欢喝酒。我会教下正确的饮酒 *** ，并告诉你龙舌兰酒平时应该如何饮酒。
龙舌兰酒又称“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂，属于烈 *** 蒸馏酒。
墨西哥人传统的龙舌兰喝法十分特别，也颇需一番技巧。首先把盐巴撒在手背虎口上，用拇指和食指握一小杯纯龙舌兰酒，再用无名指和中指夹一片柠檬片。迅速舔一口虎口上的盐巴，接著把酒一饮而尽，再咬一口柠檬片，整个过程一气呵成，无论风味或是饮用技法，都堪称一。
一般龙舌兰酒饮用的 *** 有以下几种：
1、杯口抹盐加片柠檬一口饮尽
2、纯饮
3、加冰块
4、用杯垫盖住酒杯用力敲下，再一饮而尽。就是我们常听的 Teqila Pop
5、加柳橙汁还有红石榴糖浆(Grenadine)让红石榴沿杯口慢慢流下,形成很漂亮
的色层，叫做Tequila Sunrise
6、加Cointreau酒再加Lime juice shake就是赫赫有名的玛格丽特
7、用小汤匙舀一勺未煮过的咖啡(磨成粉)一口咖啡一口酒
因为是高度蒸馏酒国内很多人会喝不惯，称其“很辣，而且有很浓的酒精味，有点恶心”所以小编建议大家不要纯饮!
在龙舌兰酒的一些地区有非常不同的饮用 *** 。在墨西哥，的一些地区，许多人认为龙舌兰酒和蝴蝶幼虫是理想的伴侣。很多当地人在喝龙舌兰酒的时候会把蝴蝶幼虫放在龙舌兰酒，他们认为只有这样，龙舌兰酒的味道才能更加醇厚和 *** ，人们才能在喝了龙舌兰酒之后产生强烈的愉悦感。
来源： 葡萄酒网
龙舌兰酒是如何酿造的?龙舌兰酒是如何酿造的?
墨西哥国酒龙舌兰酒是一种非常特别的酒，其 *** 过程需要经过多个步骤。首先，工人需要开启蓝色龙舌兰，然后舀出发酵液并通过嗅觉来判断其气味。这一过程非常重要，因为它直接影响到龙舌兰酒的口感和质量。
龙舌兰酒的原料是蓝叶龙舌兰，这种植物在墨西哥南部的高原上广泛种植。为了收割龙舌兰，工人需要使用一种类似铁锹的工具，将叶子砍掉并将周围的叶子全部清除。这些龙舌兰通常很大，需要使用牛车将它们运回加工厂。
在加工厂，工人会挖一个大深坑，将龙舌兰放入其中，然后点燃炭火并用麻布将其盖住。经过两天的熏香，龙舌兰的水分会蒸发并软化其纤维组织。接着，工人会使用斧头将其劈成片状，然后使用牛车将其推入罐子中。
在罐子中，龙舌兰纤维会慢慢发酵，并吸收糖类，这种糖类也被称为龙舌兰原液。然后将原液倒入蒸馏池中进行二次蒸馏，得到约五十度的龙舌兰酒。最后，将龙舌兰酒装进桶中进行储存，时间越长，酒的味道越醇美。
总的来说，龙舌兰酒的 *** 过程非常复杂，需要经过多个步骤，而且每个步骤都需要非常细致的 *** 作。但是这种酒的口感和质量非常出色，因此备受喜爱。
这种植物从种植到收获需要814年，一瓶正宗的龙舌兰酒 *** 完成龙舌兰酒是一种非常特殊的酒，它的 *** 原料是一种名叫龙舌兰的植物，这种植物从种植到收获需要长达814年的时间。
龙舌兰是 *** 龙舌兰酒的重要原料，每当成熟时，墨西哥人民会使用圆形的扁铲将其茎上的叶子去掉，只留下中间的龙舌兰心。处理好的龙舌兰球茎会被运往酿酒厂，在开始酿酒前，工人会将其切成四份。
在墨西哥，龙舌兰酒的 *** 采用一种传统的土坑酿制法。在一个燃烧的木炭堆上铺上一层石块和潮湿的龙舌兰残渣，然后将龙舌兰堆叠在上面。接着，用帆布覆盖并用沙土将龙舌兰 *** 起来，高温蒸制会将龙舌兰内的淀粉转化成糖粉。
经过软化后，龙舌兰的颜色从白色变成了深棕色，组织纤维也变得更加松软。接下来，工人会将龙舌兰磨成龙舌兰纤维，然后加入酵母进行发酵。
将发酵好的原液和龙舌兰纤维一起放入蒸馏室内进行蒸馏处理，龙舌兰酒变得纯净透明，一瓶正宗的龙舌兰酒就 *** 完成了。
【太平洋汽车网 行业频道】据外媒报道，特斯拉CEO伊隆·马斯克(Elon Musk)表示，特斯拉即将推出一款龙舌兰酒——Teslaquila。据悉，特斯拉在2018年左右就向美国专利商标局提交了“Teslaquila”商标的申请，该商标将用于“蒸馏龙舌兰酒”和“蒸馏蓝色龙舌兰酒”。
此前，特斯拉定价69.420美元（约合488.54人民币）的“做空短裤”开售，并且一度被抢疯。这款短裤上印有特斯拉logo，同时，短裤后面还印有 “S3XY”， *** 了特斯拉的 4 款车型，Model S、Model 3、Model X、Model Y。
网友调侃马斯克心中有一间杂货铺，从主业的火箭、地下隧道到汽车，从副业周边的 *** 到酒类，不得不佩服马斯克天马行空的脑洞和执行力。事实上，特斯拉不间断的利好消息也给了马斯克推出周边产品的信心。
根据特斯拉公布数据显示，今年第二季度交付量为90650辆，环比增长1.8%，高于市场预估的83071辆；生产量为82272辆，环比下降20%，高于华尔街估计的8万辆左右。
而在上周二，特斯拉在美股再度开挂，市值突破2000亿美元，超越传统能源巨头、美国更大石油公司埃克森美孚（市值约为 *** 0.9亿美元），而更早前特斯拉的市值更是超越丰田，成为全球市值更高的车企。
根据华尔街投资银行研究报告显示，特斯拉营收预计在2025年达到1000亿美元，并完成 *** 万辆的汽车交付，税息以及摊销利润率达到20%。（文：太平洋汽车网 曾惠君）
编辑推荐阅读：
特斯拉减薪措施结束 第二季度超预期交付
特斯拉第二季度交付量超9万辆 股价又双叒叕涨了！
特斯拉市值破2000亿美元 超越石油巨头美孚
“了解更多”，抽5折购车补贴！???
龙舌兰酒度数多少，龙舌兰酒好喝吗？龙舌兰酒是烈酒中的一种，它又被称为“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。龙舌兰酒香气突出，口味凶烈，墨西哥人对它情有独钟，饮酒方式也很独特，常用于净饮。 那么，龙舌兰酒好喝吗?龙舌兰酒度数多少呢?下面就由3158名酒网小编为大家介绍详情吧。
龙舌兰酒好喝吗?
对于很多之一次喝龙舌兰酒的人来说，通常需要加冰或者是直接喝，其实龙舌兰酒也常被作为 *** 的基酒来使用，如墨西哥日出(Tequila Sunrise)、玛格丽特(Margarite)深受广大消费者喜爱。其名品有：凯尔弗(Cuervo)、 *** 士(EI Toro)、索查(Sauza)、欧雷(O1e)、玛丽亚西(Mariachi)、特基拉安乔(Tequila Aneio)。
龙舌兰酒度数多少?
龙舌兰酒的度数大部分在37-40%之间，也有少数酒精度超过50%。
新朋友点上方蓝字猎酒 *** 快速关注
如果你热爱龙舌兰酒，那么最近的行情可能会让你忧心忡忡，最近因为原材料的 *** 持续上涨，龙舌兰厂商可能要撑不住了。在2016年，这种用于 *** 龙舌兰酒蓝色尖锐植物的球茎，每公斤 *** 低于4比索（0.21美元），现在已然飞涨至23比索（1.26美元），涨幅高达6倍！
龙舌兰球茎
“龙舌兰的 *** 有周期 *** ，” Tequila Avión 的 *** Jenna Fa *** an 表示：“不同于玉米、谷物或者糖蜜，每年都可以生产。龙舌兰的球茎需要7到10年才能成熟。所以原材料 *** 更容易受到生长的影响。”
当 Tequila Avión 在2010年推出的时候，原材料成本低于1比索每公斤。和其他龙舌兰酒厂一样，他们现在不得不承担更加昂贵的生产成本。但目前为止，Tequila Avión 还没有明确的涨价计划。不过 Fa *** an 说：“这取决于我们还能撑多久。”
龙舌兰的 ***
*** 一瓶龙舌兰酒需要至少11磅的龙舌兰球茎。如今每份 *** 生产龙舌兰酒的田地，平均可以生产110磅，听起来是非常健康的供求关系吧。然而，在龙舌兰酒的主要产区Jalisco州，数代人都饱受原材料供应不足的困扰。
传奇蒸馏 *** Carlos Ca *** rena认为，核心问题在于一个多世纪以来，龙舌兰市场上每隔15年就会出现原材料短缺和不足，并且是因为球茎成熟时间过长以及供求关系导致的。
传奇蒸馏 *** Carlos Ca *** rena
“龙舌兰稀缺的时候大家都一拥而上。” Ca *** rena说，种植玉米和豆子的农民也会种植龙舌兰。7、8年后，市场上出现了大量龙舌兰作物， *** 就直线下降。农民就会转去种植其他东西。然后再来一个轮回。周而复始。
“令人惊讶的是，历史一遍一遍的重复着，人们依旧什么都没学到。”Ocho 和 Tapatio 酒厂的 Ca *** rena 说，“我们是地球动物园里唯一一个始终被同一块石头反复绊倒的物种。”
他表示，目前市场上的短缺到2021年即将环节，龙舌兰球茎在2023年到26年之间会下跌。然后再开始一个新的周期，到2032年，市场将迎来一个新的短缺。
除却龙舌兰作物的经济周期，龙舌兰厂也面临着创纪录的成本提升。在很多地区治安也造成了运营成本提升的困扰。龙舌兰农民报告了很多作物、成产设备失窃的案件，导致他们雇佣武装力量在夜间巡视田地。这样导致小品牌无法负担。
“前段时间出现了很多廉价的100%龙舌兰酒的新品牌，” Fa *** an “现在他们大多都离开了这个行业。”
2002年以来，龙舌兰酒产业整体收入上升了158%，其中高端产品增长近600%。大多数高端品牌都是100%龙舌兰酒，廉价产品和常规款产品往往是51%龙舌兰酒精混合49%其他酒类。
20世纪初，所有的龙舌兰酒都是100%龙舌兰制成。随着烈酒普及，生产者努力扩大产量，混合龙舌兰酒成为了流行商品。现如今100%龙舌兰酒再度收到追捧既是对龙舌兰酒品质认可的价值回归，也导致了整个产业陷入了新的生产周期。
很多厂商甚至开始使用未成熟的龙舌兰球茎，采用2至3年的生长期，而不是常规的7年。使用这种年幼的球茎，既无法获得制造优质酒体的糖，也缺乏风味。生产商必须使用法律允许范围内的添加剂来提升口感，例如糖和 *** 等等。
着同样是一个法律漏洞，墨西哥只是制定了蓝色龙舌兰的种植产区，却没有要求种植的年份和作物的成熟度。
Fa *** an 说：“大多数酒厂都在争先恐后的采购龙舌兰球茎。但他们不知道而不关心这些龙舌兰来自哪里，是否成熟。种植的时候是否使用了化肥和杀虫剂。甚至不在乎 ji *** dores（龙舌兰收割者）如何收割球茎。”
Avión 由洛佩慈家族生产，他们从源头控制龙舌兰种植，在自己的领地生产或者签订长期合同保证生产品质。Ca *** rena 同样拥有自己的田地，并且倡导生态农业。拥有龙舌兰田地可以很好的应对原材料 *** 飙升，但很少有品牌能做到这一点。
迅速发展中的 mezcal 产业也面临着原材料的问题。坐落于南部哈卡州的 mezcal 制造商，作为行业领导者，拥有市场80%的产品份额。也在和龙舌兰周期相抗争。
mezcal 使用一种被称为espadín的龙舌兰来酿制，这种酒的产量自2011年一年增加了两倍有余，每年有数十个新酒厂进入整个市场并开始争夺原材料。这样也从一个方面推动了龙舌兰球茎的 *** 上涨。
拉动龙舌兰 *** 上涨的另一个原因，在于龙舌兰糖浆的日益流行。很多糖浆公司已经开始在哈卡那州采购龙舌兰球茎，这里的龙舌兰采购 *** 是哈利斯特州的一半。
随着龙舌兰酒在市场上越发受到追评，很多产业人士表示了新的担忧。虽然大多数龙舌兰酒的原材料来自于种植场，但在墨西哥其他地区还存在着稀有的野生龙舌兰。如果特定野生产区的龙舌兰酒成为一个流行的概念，那么很有可能导致相关地区的野生龙舌兰的消亡。
所以已经有相关机构，为了增加龙舌兰种群的规模，开始了半野生的栽培。将野生龙舌兰在苗圃中育种，然后再回种到野外。希望这样不但能保证野生植物种群的多样 *** ，同时也可以保证龙舌兰产业的健康发展。
作者：Chantal Martineau
==================
猎酒 *** ID:Drink_oh_yeah
饮酒，品酒，享受酒的欢愉，尽在「猎酒 *** 」。喜欢这篇文章，请点击右上角朋友圈。
长按二维码即可扫描关注猎酒 ***
里面泡蠕虫的龙舌兰酒才是正宗墨西哥“国酒”，是真的吗？坊间有许多人以「有没有虫」作为评断是否为正品「龙舌兰酒（Tequila）」的指标，甚至有「越多虫越贵」的说法，其实并不正确，必需原料和产地都符合，才有资格称作「Tequila」！
或许有不少人喝过「龙舌兰酒」，不过加了「虫」的龙舌兰酒可能就不是每个人都嚐过了！但坊间却有许多人以「有没有虫」作为评断是否为正港「龙舌兰酒（Tequila）」的指标，甚至有「越多虫越贵」的说法，但这样的评断方式并不正确！
首先「Tequila」这个词可不能随便叫！
一般我们常说的龙舌兰酒，是以「龙舌兰草（Ag *** e）」的鳞茎汁液作为原料酿造的酒品！但在墨西哥当地，根据酿造后的加工作法又大致可以将龙舌兰酒分为未蒸馏的「普逵酒（Pulque）」与受蒸馏的「梅斯卡尔酒（Mezcal）」，而我们所常听见的「Tequila」若以其加工的作法来论，则是属于梅斯卡尔酒的一类。
龙舌兰草（Ag *** e）
但一支酒要称作「龙舌兰酒（Tequila）」可没有想像中容易！因为「Tequila」这个词不仅在许多国家已经被「龙舌兰酒规范 *** 会（Consejo Regulador del Tequila，简称 CRT」注册了商标，CRT对于Tequila龙舌兰酒的原料及生产地等更是有严格的规定！
除了原料必须是以「蓝色龙舌兰草（Blue Ag *** e）」作为主要原料外，更规范在墨西哥国内只有瓜纳华托州、纳亚里特州、塔毛利帕斯州等5个州的部分地区所生产的有资格称作「Tequila」！
龙舌兰蠕虫只能放在Mezcal中！Tequila放虫那可不行！
而一般来说「带虫龙舌兰」中所含有的龙舌兰蠕虫（Maguey worm），多是寄生于龙舌兰植株中的一种木蠹蛾科幼虫，尽管最初为何加入这种虫？或者加入虫之后是否真让龙舌兰酒富有独特风味？至今仍众说纷纭，但唯一能确认的是在目前的酒品分类规定中，也只有一般的梅尔卡斯酒允许在墨西哥 *** 门核淮的情况下加入龙舌兰蠕虫，而Tequila则最多只能加入 *** 门所允许的甜味剂或著色剂借以增强风味，加入虫虫那可不行！
一般而言唯有梅斯卡尔酒可以加入龙舌兰蠕虫。
你也可以在酒里泡别的，比如说蛇
比起认虫！不如仔细看看标示！
但整体看来，想要买一支正港道地的「Tequila」，从认虫这一点看来是没有根据的事了，但要辨认还是有 *** 的！
因为CRT也规定，除了具有墨西哥官方品质标准（Nor *** Oficial Mexicana de Calidad，简称NOM）所认证的生厂商才得以生产Tequila外，每罐Tequila瓶身的酒标上也需要注明NOM的生产者编号字样！
因此，下次若要找一罐Tequila的真品，比起拿起酒瓶左摇右晃看里面到底有没有虫子，或许看看产地是否是墨西哥或是认明罐子上的「NOM」标示会轻松容易的多！
转载声明
本文转载自饮食大百科，如需转载，请注明原文出处。
