分享黑芝麻糊的做法，女人冬天记得吃，多吃肤色红润，乌黑秀发
早餐可是非常重要的，一日之计在于晨，坚持吃早餐对身体好处多多，尤其是冬天了，天气寒冷干燥，早餐多吃点有营养的东西，对身体好处多多，既可以补充体力，还可以补充营养。
黑芝麻可是一种好东西，打成粉状然后密封到罐子里，早上挖一勺用水冲泡开，喝上一碗，那可真是太过瘾了。女人们多喝黑芝麻糊，还可以起到乌黑秀发的作用，对皮肤也是很有帮助的，多吃肤色红润有光泽。
听到这里，各位是不是已经心动不已了呢？那么今天我就给各位分享一下，黑芝麻糊的做法，多做点保存到冰箱里，早餐吃男女老少都适合。没时间做饭的话，喝一杯黑芝麻糊，再来两个水煮蛋，享受美味的同时，又汲取了丰富的营养。
【自制黑芝麻糊】
所需要的材料：黑芝麻200g、糯米粉100g、 *** 适量
1、首先我们把黑芝麻准备好，如果是熟的黑芝麻，就可以直接用，如果买到的是生芝麻，就要先炒熟了。
2、把锅子烧热，然后把生的黑芝麻给倒进去，紧接着开最小火开始翻炒，用铲子不停搅拌，防止糊锅。把芝麻炒出香味，炒到表面有些微微发黄以后，即可关火盛出来晾凉备用。
3、准备好破壁机，再准备好研磨杯，把晾凉的黑芝麻倒进去，再加上适量的 *** ，然后开始搅打，打成粉状就可以了，不要打的时间太久了，不然容易出油，就失败了。
4、等粉状物质打好之后，倒出来备用就可以了，下面我们再来处理糯米粉。把糯米粉倒在锅里，还是用小火翻炒，炒到发黄之后关火，盛出来放凉。
5、最后我们把炒好的糯米粉，和打好的黑芝麻粉，混合在一起，充分搅拌均匀，就可以啦。再找一个密封罐，将其装进去，随吃随拿即可，早上想喝黑芝麻糊的话，取两勺黑芝麻粉，然后用开水冲泡开，就可以喝了。
女人们冬天多喝黑芝麻糊，对身体好、对皮肤好、对头发好，感兴趣的话各位记得在家做起来哦，全家男女老少都可以食用。
烹饪妙招：
在 *** 芝麻的时候，一定要注意，只要将其打到细腻的状态，就可以了，不要长时间搅打，不然就很容易出油了。
俗话说得好，早饭要吃饱，一周不同早饭米糊 *** 4俗话说得好，早饭要吃饱，中饭要吃好，晚饭要吃少，早饭是我们一天中最重要的一餐。那每天早晨吃些什么？
现在每个家庭中都有破壁机,它能将能将蔬菜、果实以及各种豆类，打成细腻的糊状，省去了做早饭的功夫, 家中有孩子的最实用了，早上来一碗暖暖的米糊，再简单做个主食，元气满满一 整天，家人健康我们也放心。
今天就想跟和大家分享一下破壁机 *** 一周冬季常用的食谱米糊,这样就不用再犯愁每天吃什么了。
周一、银耳百合雪梨糊
原材:银耳&百合&梨&莲子
*** ：
之一步:准备银耳一朵，梨一个，百合一小把，莲子几颗， *** 适量;
第二步:将雪梨削掉外皮，切成两瓣倒入破壁机中;
第三步:将银耳&百合&莲子等清洗干净倒入破壁机中;
第四步:加入清水1000ml直接开启米糊模式即可。
周二、白心薯藜麦米糊
原材:白薯(红薯)&藜麦&花生&葡萄干
*** ：
之一步:准备中等个头白薯（红薯）一个，藜麦30克，花生20克，葡萄干20克;
第二步:将白薯(红薯)清洗干净去皮并切成小块倒入破壁机中;
第三步:将藜麦&花生&葡萄干等清洗干净倒入破壁机中;
第四步:加入清水1000ml直接开启米糊模式即可。
周三、莲子百合燕麦浆
原材:莲子&百合&燕麦
*** :
之一步:将莲子和百合提前用水泡发,
第二步:早上再将莲子掰开去掉里面的心掰成小块(莲子心不要扔掉可以用来泡水)和百合撕碎;
第三步:燕麦粒用水清洗干净,之后将百合&莲子&燕麦等倒入破壁机中;
第四步:加入清水1000ml直接开启米糊模式即可。
周四、绿豆南瓜浓汤
原材: 南瓜&绿豆
*** ：
之一步：准备南瓜100克，绿豆25克；
第二步:将南瓜削皮洗净，切成四方块并将绿豆淘洗干净，一并装入破壁机中；
第三步：加入清水1000ml直接浓汤模式即可。
周五、绿豆白薯莲子糊
原材: 绿豆&白薯（红薯）&莲子&芡实
*** :
之一步:准备中等白薯（红薯）一个，绿豆20g，莲子15g，芡实10g；
第二步: 将白薯(红薯)清洗干净去皮并切成小块倒入破壁机中;
第三步：将绿豆&莲子&芡实一并淘洗干净,倒入破壁机中；
第四步：加入清水1000ml直接浓汤模式即可。
周六、地瓜红枣黑芝麻糊
原材: 白薯&黑芝麻&红豆20g&红枣
*** :
之一步:准备中等白薯一个，黑芝麻20g，红豆20g，小红枣5-6颗；
第二步: 将白薯(红薯)清洗干净去皮并切成小块倒入破壁机中;
第三步:将红枣去掉枣核并和红豆一起淘洗干净,再将红枣&红豆&黑芝麻一起倒入破壁机中
第四步：加入清水1000ml直接米糊模式即可。
周日、清爽豆浆
原材: 黄豆&绿豆&百合&小米
*** :
之一步:准备黄豆20克，绿豆20克，百合10克，小米15克；
第二步:将黄豆&绿豆&百合&小米一起淘洗干净后倒入破壁机中，
第三步:加入清水1000ml直接豆浆模式即可。
破壁机也有一本使用说明书的，它可以做豆浆，米糊，浓汤，绵粥，多种 多样，非常的方便实用。
原来自己打豆浆也能这样简单，新晋网红西屋柔音破壁机好用吗？要想健 *** 活，还是得自己动手，不仅省钱还安全放心。现磨豆浆，果仁露，果汁这些只要准备好食材，我们都可以在家里自己完成。
现今的小家电不比从前， *** 豆浆可能需要豆浆机，还要提前泡黄豆，果汁又需要榨汁机，加热还需要微波炉，我们现在只需一台破壁机就可以搞定这一切。
这次给大家分享一下我最近新入的网红破壁机--西屋柔音破壁机。在许多人的印象中，网红可能有炒作的嫌疑，那么它是否也只是徒有其表呢？希望我接下来的体验内容，能对各位小伙伴有所帮助。
拥有破壁机后可以干嘛？
不说十大碗，但是拿出4到5大碗的饮品还是很轻松的。
*** 香蕉牛奶
香蕉是一种非常常见的水果，它的内部含有丰富的果胶，而香蕉+牛奶的组合，绝对是润肠的好帮手。
*** 香蕉牛奶的话，尽量选择较熟的，避免出来的口感发涩。因为我买的香蕉比较小根一些，所以选用了2根。然后剥皮，切成薄片或者小块，放到碗里备用。
拿出一盒纯牛奶，大概 *** ml的就够了。将切好的香蕉和牛奶一起放入搅拌壶中，如果想吃得甜一些就再加入适量的白糖。盖上搅拌杯盖，把壶放到底座上，再扣上静音杯罩。
档位菜单选择“果蔬”，按下启动按钮，静静等待2分30秒。在倒计时完成后，西屋柔音破壁机会有3个短提示音，表明加工 *** 作已完成。
倒出 *** 完成的香蕉牛奶，浓稠度较高，带有很浓郁的香蕉和奶香味。
不想要太粘稠的话，建议在打汁前可以再加入一些凉白开水。如果是喜欢很粘稠的，那么可以将牛奶换成酸奶，就是口感会稍许酸一点，但可以用 *** 来调节一下。
火龙果汁
火龙果要准备红心的，大概2到3颗就够了。为何要指定红心的呢？因为白心的含糖量没红心的高。然后还要预备一瓶180ml的酸奶和适量的蜂蜜。
首先将火龙果的果肉挖出来，切成小切放到搅拌壶中。
将酸奶打开，全部倒进搅拌壶中，然后再根据个人口味加入蜂蜜。有条件的小伙伴还可以加入少许冰块，或者再加入一根香蕉或者一勺炼乳，增强一些甜度。
菜单选择“果蔬”后按下启动/停止按键，等待2分30秒后加工 *** 作完毕。
经过西屋柔音破壁机的加工，火龙果的 *** 已被打碎。只是两颗就已比较粘稠了，不知道放3颗会变成啥样。口感上是酸酸甜甜的，可惜天冷了就没有加入冰块，不然应该更酸爽点。
黑芝麻糊
在我印象中，除了“你为什么要追我的”的广告以外，就属“一股浓香， 一缕温情，南方黑芝麻糊”最深了。以至于每次点甜品的时候，都会想点上一份黑芝麻糊。
其实黑芝麻糊是很好 *** 的，原材料需要的也不多，有芝麻、粘米和纯净水就够了。
我们分别准备黑芝麻30克，粘米55克。其实粘米就是糯米的一种，一般超市会有现成的粘米粉卖。此外，如果黑芝麻是生的，那么可以考虑洗净炒熟后再加放搅拌壶中，那样出来的味道更香。
把黑芝麻和粘米先后放入搅拌壶中，随后加入纯净水。如没有纯净水，用凉白开水也行。
因为我们需要 *** 的属于热饮，所以刻度线不要超过900ml。
档位菜单选择“米糊”，按下启动/停止键。这些需要等待33分钟哦，因为前十多分钟需要加热和搅拌，后面近20分钟才是打碎研磨的过程。
用西屋柔音破壁机来 *** 黑芝麻糊，会比用锅的传统 *** 简单很多。在 *** 的过程中就会有浓醇的芝麻香味飘出，而出来的成品也是热饮的状态。
从色泽和粘稠度来说，与外面卖得并无太大区别，而且甜度还能自己调节，还可以加入一些枸杞、红枣、葡萄干什么的。这样一壶的成本只需1.5元左右，但是却可以分出三大碗哦。
核桃果仁露
核桃果仁露的 *** 与黑芝麻糊差不多，就是砸核桃需要一些时间。配方是需要50克的核桃仁，大概是4到5颗核桃。
把准备好的核桃仁和 *** ml的纯牛奶一同倒入搅拌壶中，菜单选择“果仁露”功能，再按下启动键。
“果仁露”功能和“米糊”一样也是会有持续加热，所以 *** 时间要等待27分钟。注意菜单千万不要选错，因为每个模式的加工方式是不一样的，明显“果仁露”在打碎食材方面的动力更足。
成品还是相当不错的，没有看到大块的核桃仁。如果想要口感层次更丰富，那么可以加入 *** 的杏仁，同样也替换成红豆和花生这些。
黄豆豆浆
豆浆是我们日常生活中常见的饮品，平常早点，包子、油条配豆浆应该算是标配了。豆浆是最容易 *** 的，主料就是黄豆，仅此而已。
我们准备好70克黄豆，如果不知道重量的话，直接用西屋柔音破壁机提供的量杯，大概装满3杯就够量了。
将黄豆洗净后，放入搅拌壶中，并加入纯净水，刻度不要超过900ml。只要是 *** 热饮，都不能超过这个刻度。
档位菜单第二个“豆浆”，按下启动按钮。因为 *** 豆浆也是需要加热的，所以总时长需要32分钟。
*** 过程中是没有加入白糖的，所以豆浆的口感会偏淡，只有黄豆的味道，后续可以根据自身需求调节甜度。
用西屋柔音破壁机来 *** 豆浆，直接打就行了，省去了提前泡豆子的步骤，成品的口感细腻无渣。又或者提前一天将食材都放到破壁机内，使用预约功能，让其直接第二天一早就自己“生产”豆浆，也算是顺带泡豆子了。
西屋柔音破壁机
西屋柔音破壁机分为三个部分，主机底座、搅拌壶和杯罩，附件除了说明书和量杯以外，还配有一把杯刷。两样东西的实用 *** 还是很高，日常使用和清洁时都能用上。
主机底座的正面为一个巨大的圆形控制面板，外圈以金色圆环装点，清新绿中带着一丝典雅的气息。
西屋柔音破壁机支持包括果蔬、豆浆、米糊、果仁露、燕窝、花茶、浓汤在内的，共计十种菜单，通过短按“菜单”键来逐一切换。因为是中文菜单，所以上手 *** 作十分直观。
每切换一种模式，上方的显示屏都会显示 *** 所需要的时间。如打果蔬是2分30秒，果仁露是27分钟，豆浆和米糊是32至33分钟。
如果使用“预约”键，还可设定最多12小时后的早餐。只需提前在夜里往搅拌壶内放入食材，然后第二天就自动定时 *** 好豆浆了，对于超级奶爸或上班族来说超级实用。
普通的小型破壁机转速在30000转/分以内，但西屋柔音破壁机却达到了43069转/分，我没记错的话，这应该是中大型机的转速。高转速对于打汁，加工豆浆等饮品来说是非常有优势的，但相应的噪音也会变得很大。
值得一提的是，主机底部的四个脚撑并不是普通的硬材质，而是软吸盘。平置在桌面时不仅能吸住表面，还能起到一定的减震效果。
根据官方参数，搅拌壶采用了5mm厚的高硼硅玻璃，安全问题完全不必担心，还很容易清洗。而1100ml的容量，一次 *** 至少能分出5杯以上的饮品量，满足全家的饮用需求。
搅拌壶的开启方式是有技巧的。握住杯盖的小握把，然后往左或右旋转一下，方可解 *** 住状态。
杯盖上套有两层次的大胶圈，起到密闭和防止食材溅出的作用。
搅拌壶的外壁标有刻度线，分别为300ml、600ml、900ml以及1100ml。其中900ml是热饮上限，而1100ml是冷饮上限， 在 *** 相应的饮品时千万不要超过更大刻度线。
壶底部是6叶立体SUS301奥氏体不锈钢刀片，4棱扰流柱设计，4个钝刀+2个小刀，可在增加食材与刀片碰撞的同时，减少切割死角，做到全方位深度循环加工食材，使饮品口感更细腻顺滑。
壶的更底部使用了麦饭石防糊涂层底盘，也就是与不粘锅相同的材质。在后续清洁时，用水随意冲冲，再用毛刷打理一下就干净了。而且这种分体式的设计，我们也只需单一清理搅拌壶就够了，也不必担心底座的元器件被水和清洁剂腐蚀。
需要注意的是，当我们将杯盖盖上后，必须转到锁住位，也就是小握把与壶把手对齐后，主机底座才能正常工作。如果在机器运行过程中打开杯盖，机器同样会终止工作，即便是再次合上杯盖也不会继续运行。这是一个安全保护措施，可避免大人或小孩的误触，误开。
同色系的杯罩起到一个隔离噪音，隔离温度和灰尘的作用，所以也称为隔音罩。
隔音罩的顶部拥有一个排气阀，在进入热饮加工时会有蒸气从此处排出，因此在日常使用时千万不要遮挡住它。
如果在使用西屋柔音破壁机时忘了罩上隔音罩，其实也并不会对破壁机的工作造成太大的影响。只不过加隔音罩和不加隔音罩的噪音相差有7dBA，不加隔音罩时声音有些吵哦。
另外，在 *** 热饮时西屋柔音破壁机的搅拌壶温度是很高的，通过温度仪可以看到，加了隔音罩时外层温度为38℃左右，顶部的出气孔为53℃。而没有隔音罩时，搅拌壶的外表温度达到了70℃以上，是可能会伴有烫伤风险的。
西屋柔音破壁机正常组合步骤，先将杯盖旋入搅拌杯并合好盖，然后把搅拌杯对齐主机底座上的卡扣后放下，最后罩上隔音罩。
是否值得入手？
作为一款小型的破壁机，西屋柔音破壁机在功率、转速、出品率上都有不错的体验。特别是在加工豆浆时，省去了提前浸泡的步骤，还能达到无渣的口感，这点是非常难得的，这要比单入一台豆浆机要划算很多，毕竟我们还可以用它来 *** 甜品、辅食、粥品等，还支持单独加热和搅拌功能。
外观上，清新绿的配色也很惹人喜爱，细节上没有看到明显的 *** ，最主要是 *** 只需几百就可以搞定这么一台破壁机， *** 格比确实很高。
至于大家所关于的清洁问题，建议可以先使用清洗功能进行搅拌一下，减轻后续的工作量，然后再上小毛刷重点打理一下刀架部分，这样清洁会更彻底。如果要说西屋柔音破壁机有何令我不满意的地方，那么就是自洁并不是高温清洗。
体重管理期也可以吃的黑芝麻糊，不用自己冲泡！#低卡低脂餐脱过脂的黑芝麻糊，好喝营养健康。我看我们公司 *** 十斤的一个礼仪 *** 姐，怎么整天在喝黑芝麻糊。
她喝的是脱过脂的黑芝麻糊，这么大一碗才75大卡的热量，就是还不到一个苹果的热量，非常丝滑的口感，就特别的细腻。
它里面是黑米、黑豆、黑麦、黑芝麻、黑枸杞，这些经典的五黑，就很健康。香香的芝麻味，真的特别好吃。它还配了一包这样的谷物脆，还有椰子脆块。真的料超足，我自己一碗这样下去，感觉饱腹感特别强。都吃饱了，晚饭都不用吃了，关键特别解馋。像早 *** 来不及或者当个代餐都很方便。关注-点赞-分享。吃好喝好！伴！
#冬日生活打卡季#糊的种类、 *** 和用途
挂糊就是先将粉状原料(如淀粉、面粉)和其他着衣糊料(如鸡蛋)、调味品调和均匀制成糊,而后再把加工好的原料(多为主料)放在糊中挂粘、裹匀、托过的 *** 作技法。糊的品种按其配方原料划分有:水粉糊、发粉糊(发面糊)、玉米粉糊、江米粉糊、蛋清糊、蛋泡糊、蛋黄糊、全蛋糊、拍粉托蛋糊、面包屑糊等。按其菜品质感和烹调 *** 划分，又可分为软炸糊、酥炸糊、干炸糊、脆浆糊、香黏糊等。
1.水粉糊(干炸糊)
(1)主要原料构成 淀粉、清水。
(2)调制 *** 用适量的清水将淀粉澥开，再加入适量的清水调制成浓稠的糊状，即成水粉糊。
(3)适用范围 多适用于动物 *** 烹饪原料，其刀口多为厚片、块等形态，如鱼片、厚肉片、肉块等。也适用于整形原料，烹调 *** 以炸、溜为主。如“焦溜肉片”“焦溜鱼片”“干炸里肌”“糖醋鲤鱼带披面”等。
(4)作用 水粉糊可使菜品质感干香酥脆、外焦里嫩、外焦里酥。
2.蛋清糊(蛋白糊、白汁糊)
(1)主要原料构成 水、淀粉、鸡蛋清、面粉(筋质强的)等。
(2)调制 *** 用少量的清水将淀粉澥开，加入打散的鸡蛋清，搅拌均匀即可。
(3)适用范围 适用于刀口为条、块的烹饪原料。用于炸、溜等烹调 *** 。菜品有“软炸里肌”、“软炸口蘑”、“软炸肚头”、“软炸虾仁”等。
(4)作用 蛋清糊可使菜品质地软、柔、嫩、香，呈洁白色或浅 *** 。
蛋清糊挂制后要停得住，不能过稀，过稀会流失;也不能过干，过干会开裂脱落。
3.蛋泡糊(雪衣糊)
(1)主要原料构成 鸡蛋清、干淀粉、面粉等。
(2)调制 *** 用蛋抽子(筷子或电打蛋器)将蛋清抽打成泡沫状态(以可以立一只筷子而不倒为度)，而后加入干淀粉或面粉或兼而有之，调和均匀即成为蛋泡糊。将蛋清抽打成泡沫状态后，也可加入一个鸡蛋黄调匀，再加入面粉调和拌制。此糊叫全蛋蛋泡糊。
3)适用范围 适用于鲜嫩、软嫩、柔软的原料，比如虾、鱼、鸡、花卉、豆沙馅、金糕混、枣泥等。刀口运用多为丁、条、片、球、块等形态。菜品有“软炸里脊(肌)”、“软炸虾球”、“软炸鱼条”、“软炸荷花”、“雪衣冰淇淋”等。
(4)作用 全蛋糊可使菜品质地外香酥内软嫩，色泽金黄。鸡蛋是主体糊料，起酥松的作用，以鸡蛋黄为主体糊料的糊是蛋黄糊，其糊色泽更金黄。
4.发粉糊(发面糊、发酵糊)
(1)主要原料构成
1)面粉、水、发酵粉(小苏打 NaHCO;、大苏打 Na?CO;或泡打粉)、食盐等。
2)老酵面(面肥)、面粉、食盐、发酵粉(食碱、大苏打Na?CO;)等。上述配方料可加食油、五香粉、花椒粉、胡椒粉等。
(2)配制 ***
1)直接调拌法 用少量清水将面粉澥开,加入足量的清水,放入发酵粉、食盐调制均匀，拌入其他调料如香油、五香粉或花椒粉等。
2)老发酵面调制法 用少量的清水将老酵面(面肥)澥开,再加入适量的面粉、水,加入发酵粉中和酸 *** ,再加入食盐与其他调料拌匀调和即可。以外还可以用干酵母、鲜酵母、啤酒等做膨松剂。
3)适用范围 适用于质地不同的动植物 *** 烹调原料。其刀口以片、块、条为多，也适用于整形原料。烹调 *** 以炸法为主， *** 菜品有“面托小黄鱼”“酥炸鱼条”等。
(4)作用 发粉糊使菜品酥香、膨胀饱满。
发粉糊在北方称为发酵香酥糊，属酥糊中的一种。酥糊一般分为两大类:一类是以香油、蛋和面粉制成的全蛋香酥糊或蛋黄香酥糊;另一类就是发酵香酥糊、面肥香酥糊。
5.脆皮糊(脆浆、脆浆糊)
(1)原料构成 面粉、淀粉、水、鸡蛋液、发酵粉、食盐、食油等。
2)调制 *** :用少量的清水将面粉、淀粉澥开,加入打散的鸡蛋液,兑入足量的水，加入食盐、发酵粉调匀，拌入食油即可。
常见的脆皮糊制法:
1)用酵母面(面肥)、面粉、淀粉、马蹄粉和水、盐调和在一起拌均匀，再放置 20分钟即可制成。
2)用面粉、玉米淀粉、吉士粉、泡打粉加水调制均匀即成为脆皮糊。
3)用面粉、淀粉、发酵粉、江米粉、食盐加水调拌均匀即可。
4)用老豆腐、面粉加水捣碎搅拌均匀后，夏天放置2小时，冬天放置4小时即可。
(3)适用范围 适用于质地鲜嫩的动植物烹饪原料。刀口多为片、条、块等。烹调 *** 为脆炸。 *** 菜品有“脆炸鲜牛奶(炸脆奶)”、“脆皮炸子鸡”等。
(4)作用 脆皮糊可使菜品脆酥香、膨胀饱满。
6. 拍粉托蛋糊
(1)主要原料淀粉或面粉、鸡蛋液。
(2) *** ***
首先将经过刀工处理的原料进行腌渍，然后在原料表面拍蘸干淀粉或干面粉，利用原料腌制后自身的湿度(水分)与淀粉或面粉结合成一起形成浆膜。拍粉后在鸡蛋液中蘸挂托过。
3)适用范围 适用于质地软嫩的原料。刀口多为厚片、大块、条、段、排的形态，也适用于整形原料的 *** 。烹调 *** 多为炸、煎。 *** 菜品主要有“黄油煎鱼片”、“托蛋炸卷”等。
(4)作用 拍粉托蛋糊使菜品质地具有酥、脆、软、香的特色。
拍粉托蛋糊的工艺流程是原料腌渍→拍粉→粘蛋液。要求拍粉托蛋后随即进行烹制，如炸、煎等。
六、粘挂的 *** 和用途
粘挂是指将加工好的原料(多为主料)表面，粘黏挂上粒、米、茸泥形态的着衣粘料的 *** 作技法。粘挂 *** 按其原料本身的生熟程度划分，有生料粘挂和熟料粘挂两类 *** 。按其原料加工后表面的结构划分，有上浆挂糊后粘挂法、卷包工艺后粘挂法、茸泥制品上粘挂法三类 *** 。
1.上浆挂糊后粘挂
一般多用此法粘挂原料，其中以在拍粉托蛋糊的基础上粘挂原料最为常见，此法用糊又叫面包屑糊或拍粉托蛋面包屑糊。其工艺流程是:原料腌渍→拍粉→托蛋液→粘挂面包屑(或鲜面包粉)。除粘挂面包屑以外，还可以粘挂其他着衣粘料。比如芝麻、松子、栗子、花生、腰果、夏果、椰茸、馒头渣、窝头渣等。其刀口多为粒、米、茸状。挂粘时要轻轻按实(压实)，以防止粘料在炸煎中脱落。
2.卷包工艺后粘挂
1)进行卷包 *** 是先将主要原料加工成馅，并进行调味，而后用薄皮形态的原料将其卷制或包制成方形、圆形、半圆形、菱形、三角形等不同形状的半成品。薄皮的原料主要有油皮(豆皮、腐皮)、豆腐皮、鸡蛋皮(用鸡蛋液煎摊吊制成的薄皮)、菜叶、煎饼、江米、格炸等。
(2)挂粘先用鸡蛋液或水与面粉调和均匀制成糊。将卷包好的原料在糊中托过或粘挂，而后再粘挂粘料，如面包屑、桃仁等。
3.茸泥制品上粘挂
茸泥制品或称泥茸制品，是指已加入调味料品的泥茸形态的烹饪原料。各地区对此称谓均有不同，如北京称“腻子”、山东称“泥子”、江苏称“缔”或“缔子”、湖南称“料子”、四川称“糁”、广东称“青”或“膠(或作胶)”、陕西称“瓤子”、河南称“糊子”……，而称茸泥制品或泥茸制品可为烹饪规范标准名称。
茸泥制品的粘挂法一般分为两种:
(1)先将泥茸制品酿镶嵌在原料上，而后在泥茸上面粘挂粘料，比如面包屑(鲜面包粉)、松子、椰茸等。
(2)先将泥茸制品(馅料)搓成丸子状，而后串在钎子上，再在粘料上滚粘即可。
七、浆与糊的区别
1. 调制 *** 上的区别
调制 *** 上的不同是浆与糊本质上的区别。上浆法是将浆料和主料分层或同时一起调拌均匀，溶为一体;而挂糊法，则分两步进行，即先制糊，后将主料在糊中粘挂、裹匀或托过。
2. 浓稀度的不同
浓稀度的不同，是浆与糊在形态上的区别。一般浆的浓稠度不如糊的厚，浆料薄糊料厚。
3.用途上的区别
浆与糊用途上的区别有两个方面，一是刀工上的区别:浆多用于丁、丝、片、条、球等小型刀口;糊多用于厚片、段、条、块等较大的刀口，有时也可用于整形原料。二是烹调 *** 的区别:浆多用于油滑法，可使菜品滑润、鲜嫩。糊多用于炸、煎法，可以使菜品脆、酥、软、香。
八、上浆挂糊的关键
1、浓度适当
制浆制糊，应当根据烹饪原料的组织结构、老嫩度、含水量、烹调 *** 以及其他情况而灵活掌握。有以下三个原则:
(1)质地软嫩的原料，所含水分多，吸水 *** 弱，糊浆应稠一些为宜。反之，原料质地浆密、老硬的，含水量少，则糊浆要稀一点为好。
(2)经过冷冻的原料，浆糊应稠一些。
(3)立即烹制原料，浆糊应稠一些，这是因为浆糊稀了，原料来不及吸收水分，遇热容易脱落，如果上浆挂糊后要隔一段时间烹制，则可稀一些，因为原料有充分的时间吸收水分。
2.搅拌时应先慢后快，先轻后重。
3、糊浆必须搅拌均匀
糊浆中绝不能夹入粉粒或粉粘结成的块，否则加热后容易脱浆、脱糊，并且出现夹生状态。着衣料物要充分溶为一体，包裹均匀。上浆时浆料与主料一定要溶为一体，挂糊糊料本身应搅制均匀。
4、上浆挂糊必须将原料表面全部包裹起来。
5.注意火候，防止脱浆、脱糊。
6.掌握油温。
跟星级大厨学来的炒米粉。
今天中午简单的露一手。不用钱的包菜切丝，食材准备一边备用。调个炒粉汁酱：沙茶酱、生抽、老抽、芝麻香油。冷水大约泡了20分钟的米粉滤干水，冷水泡的米粉更佳。懂得都懂，不懂的评论区告诉你。
热锅放油加入切好的包菜，炒制7分熟装盘一旁备用。为什么要这样？告诉你锅不够大。锅热放油加入鸡蛋，油多鸡蛋才蓬松才香。
鸡蛋炒香后，加入肉卷跟红萝卜丝，炒到你认为合适的时候加入米粉，加入调好的汁酱。一边开大火，一边用筷子搅拌，让米粉颜色均匀，动作要快熟练与所有食材混合在一起。米粉熟透后，加入包菜继续翻炒，不在加任何调味料，味道刚刚好。
最后撒入葱花。合格的炒米粉是条条分明，不干不湿富有韧 *** 的，不知道我的合不合格。如果刷到这条 *** ，觉得还行请点个赞。如果你觉得哪里还不好，评论区留言。啥都不说了，香，赶紧吃，慢一步没有了，关注再走哦。
“阳”了吃什么好得快？饮食建议快收藏来源：【济南日报-爱济南】
感染新冠后，吃什么好得快？最近相继脱销的黄桃罐头、电解质水、柠檬管用吗？
此刻，谁都想让身体的战斗力更强一些，但不少朋友却因为喉咙疼痛，能咽得下去的只有粥和水。都说提高免疫力要多摄入蛋白质，但在这种身体不适的情况下，到底吃什么能加速恢复呢？一文了解——
问题一：只喝粥行吗？
答：不行，更好以碳水为打底再补充蛋白质
发烧、咳嗽其实非常消耗体力，按理是要在日常饮食的基础上增加热量摄入的。粥（不论什么粥）的营养成分里碳水化合物居多，没法补充你正在被病程消耗的蛋白质及由蛋白质参与的各种抗体。
推荐食物：牛奶、豆浆、鸡蛋搭配碳水
这三种食物都富含优质蛋白质，尤其 *** 蛋和牛奶，这两种食物的蛋白质生物价值在常见食物蛋白质中位居冠亚军，在 *** 内的生物利用率是更高的。换句话说，用它们补充蛋白质是最有效的。豆浆的蛋白质含量和消化吸收利用率比牛奶稍低一点，但对于不爱喝牛奶的 *** 是个有效替代。
病程期间，一定要以碳水打基础，而不是只吃高蛋白食物，否则会大大浪费蛋白质。因为它们会首先发挥提供能量的作用。阳 *** 期间，比较适合大家食用的碳水来源主要是各种主食、糖、水果。
饮食提醒：
1.没有乳糖不耐受的朋友（即喝牛奶后不会出现腹胀、腹痛、排气、腹泻等问题），一天500毫升甚至1000毫升都没问题，但更好搭配一些主食，比如面包、发糕、馒头、燕麦、粥，或者在米糊、芝麻糊里加奶，也可以用牛奶泡面包、发糕、馒头，绝对比喝粥的补给效力更强。
2.有乳糖不耐受的朋友，就用牛奶泡面包、发糕、馒头、燕麦，或者在粥里加入牛奶试试看，另外酸奶也是不错的选择。另外，想用豆浆代替牛奶的朋友，豆浆的进食 *** 跟牛奶无异，但注意温度不要高，否则会加重喉咙不适。
3.如果想吃的花样丰富些，则推荐鸡蛋面、蛋花疙瘩汤、小馄饨、蛋花面片汤、松软的小蛋糕等，都是很好的选择。
4.鸡蛋更好是以鸡蛋羹、蛋花粥、疙瘩汤里打入蛋花等形式，方便吞咽。民间流传的生病不能吃鸡蛋的说法没有科学依据，除非你对鸡蛋过敏。鸡蛋向来都是营养学上用于患者的优选蛋白质来源。
5.有的朋友会问，如果喝蛋 *** 是不是也可以达到补充目的，但需要注意的是，食用蛋 *** 类产品的前提还是先尽可能保证膳食热量摄入充足，不要只喝蛋 *** 。
蛋 *** 更适合于吃不下肉蛋奶豆制品，但是吃得下馒头稠粥烂饭的朋友们，也适合牙齿不齐全、肉类摄入差的老年人们。
问题二：能吃黄桃罐头吗？
答：喉咙难受时可以快速缓解，但不要贪多
发烧时，摄入跟不上消耗，带添加糖的食物可以快速补充能量，帮助升高血糖；它们不是热食，冰冰凉的糖水有帮助红肿咽部“凉爽”的效果，且罐头果肉软滑，不会制造吞咽过程中的不适，进食舒适度很高；而且，对于一部分朋友来说，糖水罐头是“小时候的味道”，也是生病期间的心理安慰剂，吃起来还能给大脑奖励中枢愉悦感信号；当日常固体食物摄入不足时，添加糖也是最经济、迅速、有效的碳水来源之一。
推荐食物：各种水果罐头
岂止是黄桃罐头，任何甜甜的水果罐头都行（除了山楂，因为有可能让你的胃不舒服），比如糖水梨罐头、番茄罐头、杨梅罐头……糖饮料也可以，蜂蜜也可以，冰淇淋酸奶等都可以。任何有添加糖的都可以，当然是有前提的——只要你没有血糖问题，没有糖尿病。
饮食提醒：
1.对于有糖尿病的朋友，或者已经出现腹泻症状的朋友，糖水罐头、糖饮料、蜂蜜水、冰淇淋等其实都不太友好，里面的“果糖＋蔗糖”分解后产生的物质有可能加重腹泻症状。
2.需要说明的是，黄桃罐头也好、蜂蜜也罢，除了前面提到的作用之外，并没有对新冠 *** 的治疗效果，请勿“玄化”它们的效果。
3.这些高糖食品，仅限于咽喉肿痛、吞咽困难时期来食用，不能无 *** 食用，生病期间用来抚慰自己是可以的，但不能无节制纵容自己，等到“吃饭能力”渐长，还是应该逐渐恢复到正常的低添加糖饮食。
问题三：能喝果汁或果蔬汁吗？
答：必须能
有人可能会问：榨汁不是会损失维生素C吗？没错，维生素确实会损失一些，但并不会全部损失。而且能通过它们补充多种维生素、矿物质、植物化学素、膳食纤维，比吃不下要强很多。它们并不比口服补液盐差。
推荐食物：外购或者自制的果蔬汁
如果你根本咽不下切块或者切丝的蔬菜或水果，任何外购的或家人帮忙 *** 的果蔬汁都是非常好的补充。
饮食提醒：
需要注意的是，有腹泻症状的小伙伴请慎用，或者来点儿就够，别只喝它，别当水喝。
问题四：能补充维生素C吗？
答：快速恢复免疫力不能只靠维生素
首先，并没有证据证明大量补充维生素C可以对抗新冠 *** 感染。其次， *** 的免疫力真的不是靠维生素C这一种小小的营养素孤军奋战支撑起来的。
推荐食物：复合维生素补充剂、全营养配方粉
1.要想让你的身体在吃不好喝不好、大量消耗的情况下快速“支棱”起来。比起食物中的维生素，吃点复合维生素矿物质补充剂才是最靠谱的选择。
2.除了复合维生素矿物质补充剂，体弱人群或完全吃不下半流质及固体的朋友，还可以考虑全营养配方粉。它们看上去像奶粉，但比普通奶粉营养丰富得多，它已经按照健康成年人每日营养需求配比好了所有宏量营养素和微量营养素，哪怕全天只喝它，喝够量就完全不用担心营养摄入供不上消耗。
饮食提醒：
1.过量补充维生素C有可能导致腹泻症状，如果你非要使用，一定要认真读一下用 *** 说明。
2.任何 *** 平台输入关键词“全营养粉”或者“全营养配方粉”，只要是正规品牌的都可以（产品外包装上会有“蓝帽子”保健食品标识）。这类产品特别适合于体弱多病的老年人及有基础疾病的瘦弱患者。如果整个感染病程比较长，饮食摄入非常差，用全营养配方粉来替代日常食物是非常有效的选择，也是医院常用的营养支持措施。此类产品外包装上往往会标识有“特殊医学用途全营养配方食品”或“特殊医学用途全营养配方粉”字样。需要注意的是，按冲调说明冲调，不要擅自改变浓度。
问题五：需要口服补液盐吗？
答：如果腹泻、呕吐症状严重的话需要
如果腹泻症状严重，甚至伴有呕吐，口服补液盐可以有，帮助补充液体和钾钠电解质。避免脱水及电解质紊乱。
饮食提醒：
1.腹泻期间还是要保证吃喝，腹泻症状严重的朋友，需要避免太多含乳糖的牛奶、豆浆和高糖食品。
精米精面（没错，不是粗杂粮）、舒化奶、低糖酸奶、鸡蛋、瘦肉、豆腐（南豆腐北豆腐都行）、瓜茄类蔬菜（去皮）、口感不太硬的叶菜（比如白菜叶子、菠菜叶子等）、不容易胀气的根茎类（比如胡萝卜、山 *** 等），你的肚子都是可以胜任的。当然，前提还是：你咽得下去……
2.感染期间吞咽不怎么受影响的朋友，以及食欲已恢复的阳 *** 朋友，你们并不需要“大补”，除非你想经历“阳一次重10斤”，只需要正常饮食、营养均衡即可。
本文来自【济南日报-爱济南】，仅 *** 作者观点。全国 *** 媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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黑芝麻糊在家就能做，储存半年没问题，香浓细腻，一碗成本才几毛黑芝麻糊在家就能做，储存半年没问题，香浓细腻，一碗成本才几毛
黑芝麻糊，这是儿时的回忆，早饭是最重要的，妈妈总是给我煎几个荷包蛋，然后再来一碗芝麻糊，吃上一顿真过瘾。直至现在，我还是喜欢喝黑芝麻糊，香香甜甜的，特别香浓细腻，大人孩子都爱。
黑芝麻有着非常丰富的蛋白质、维生素、钙磷铁等矿物质元素，营养价值很高，多喝黑芝麻糊，还可以起到乌黑润发、预防发胖的效果。
最近感觉掉发比较严重，所以我现在每天都坚持喝一碗黑芝麻糊，既可以享受美味，又能够滋补身体。
想喝黑芝麻糊，各位总是想着，去超市买现成的，其实黑芝麻糊并不难做，自己在家也可以轻松搞定。并且真材实料，做出来营养更高，更干净更卫生。今天我就来教你做法，做出来保存起来，放半年也没问题。
【自制黑芝麻糊】
所需食材：糯米粉150g、黑芝麻200g、 *** 75g
1、准备生的黑芝麻，将其放在水里清洗一下，把不好的挑出来，洗净之后的黑芝麻，用厨房纸把水分给吸干。
2、接下来，把黑芝麻直接倒在锅里，然后小火开始炒，炒到有噼啪的声音之后，就可以关火了，取出来晾凉待用。再准备好糯米粉，同样放入锅中小火炒，炒到糯米粉的颜色发黄以后，盛出来待用。
3、接下来，把研磨杯准备好，把 *** 放进去研磨一下，将其磨成粉后取出备用。下面把黑芝麻放在研磨机中，加上一半 *** 粉进去，开始研磨。研磨一会儿之后，再把剩下的 *** 粉也倒进去，继续研磨一会儿，直至黑芝麻变成细腻的粉状。
4、要注意一点，研磨黑芝麻的时候，不要长时间研磨，不然黑芝麻容易出油。研磨好的黑芝麻糊，我们将其和糯米粉混合，将其充分混合均匀后，过筛一遍。最后准备一个密封瓶，，把黑芝麻糊倒进去，密封起来即可，想喝的时候舀一勺出来，用开水冲调即可。
这样做出来的黑芝麻糊，比超市里卖得更干净更卫生，并且营养也更高。平时懒得做早餐的话，可以试试做一顿黑芝麻糊保存起来，早上起来2分钟就冲泡好了。不管是大人、老人还是孩子，都特别适合，感兴趣的话赶紧在家试试看吧。
木北造型表示，现在有很多人都在选择使用不少偏方来进行护发，先不说洗发水的化学 *** 剂是不是对头发有什么副作用，一些被科学认证后的偏方实际上也有着很好的护发作用。
芝麻叶就是其中之一，其实在过去的时候，很多人就曾经用芝麻叶洗头，而且古人在古代的时候芝麻叶也是洗发的一个利器。因为芝麻叶中的一些营养元素比如维生素B和氨基酸等物质都是对头发有着非常优秀的保护作用的。
用法其实也很简单，将芝麻叶泡在水里，或者用锅把芝麻叶的汁水炖出来，然后用 *** 过的芝麻叶水来洗头发，不仅可以去污，更可以让头发变得乌黑油亮。
不仅如此，芝麻叶先不说，芝麻本身对于保护头发也有很好的保护作用，不管是白芝麻还是黑芝麻，对于我们保护头发来说都有很好的营养价值。
所以现在来看，木北造型指出，在保护头发这个事情上，芝麻真的是全身都是宝啊。
好吃又营养的早餐饼，又香又嫩，只需10分钟就能轻松搞定早餐是一天中非常重要的一餐，讲究营养全面均衡。今天和大家分享的这几款早餐饼，每天一款不重样~做法都很简单，调个面糊就可以上锅烙，营养丰富又好吃！每天早晨不用早起，花十几分钟就可以做好，比早晨下楼排队买油条还要方便省事~
香葱鸡蛋饼
图文作者 | 雨中漫步_kRsJPX
原料：
鸡蛋2个、面粉适量、黑芝麻适量、盐适量、玉米油适量、香葱适量。
做法步骤：
1. 鸡蛋打入碗内。
2. 香葱洗净切好。
3. 面粉、香葱、盐放入鸡蛋里面，加入两个鸡蛋量的清水。
4. 拌匀备用。
5. 平底锅放油烧热，倒入两勺面糊抹平。
6. 两面煎至金黄。
7. 装盘。
蔬菜真鳕鱼饼
图文作者 | 美食妃英理
原料：
真鳕鱼5块、胡萝卜小半根、西兰花4朵、香菇2朵、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、味极鲜1勺、盐1匙。
做法步骤：
1. 准备鳕鱼块，加入料酒腌制一会儿去腥，如果是给宝宝吃可以加入一点柠檬汁，也能起到去腥的作用。
2. 准备蔬菜，我用的是胡萝卜，香菇和西兰花，也可以用自己喜欢的其他蔬菜代替。
3. 西兰花和香菇先用清水炒熟，水开下锅，焯2-3分钟即可，捞出。
4. 将蔬菜剁碎，鳕鱼用刀剁成泥，或者用料理机打成泥都可以。
5. 混合所有食材，打入一枚鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
6. 加入玉米淀粉，顺着同一方向搅拌均匀，今天的鳕鱼饼中没有放食用油，鸡蛋和玉米淀粉都有增加黏 *** 的作用，使得鱼饼成型，不松散。
7. 锅底刷油，预热后转小火，用手捏成小饼摆入锅中，煎至金黄翻面，煎至两面金黄即可出锅。
8. 鳕鱼是很容易熟的，蔬菜又都是熟的，所以不用担心煎不熟。
9. 鲜香营养。
花生酱杂粮早餐饼
图文作者 | 泽瑞妈妈
原料：
面粉80克、紫米面80克、玉米面80克、泡打粉5克、花生酱适量、牛奶适量。
做法步骤：
1. 黑米粉、玉米粉、面粉、泡打粉混合均匀。
2. 加入牛奶搅拌成稠糊状。
3. 搅拌好的面糊放入保鲜袋中，在袋子底部剪开。
4. 平底锅预热，不用放油，用保鲜袋把面糊挤在锅中，呈小饼状。
5. 小饼煎至变色翻面，煎另一面。
6. 两面煎透取出。
7. 取一个小饼抹上花生酱。
8. 把另一个小饼扣在一起即可。
土豆鸡蛋早餐饼
图文作者 | 辽南蟹
原料：
土豆2个、鸡蛋3个、大蒜半个、迷迭香几枝、盐3克、油20克。
做法步骤：
1. 准备各种材料，迷迭香用新鲜的，自己在阳台上种两株，随时都可以用，特别方便。
2. 土豆切片，稍厚一点儿，像图中的这个样子比较好。
3. 材料中少了广式甜肠，不用或者换成其它种类的肠也可以。
4. 甜肠也切片备用，大蒜去皮备用。
5. 无水平底锅中加油，放在炉子上面开中火加热，把大蒜和迷迭香下锅煎香。
6. 随后捞出迷迭香，切碎备用。
7. 鸡蛋打散备用，把切碎和迷迭香加入蛋液中，加一点儿盐给蛋液调味。
8. 锅中加入土豆片，转小火，盖上锅盖把土豆煎至七成熟，期间需要给土豆片翻面，翻面后上肉肠。传统做法这里是油炸的，土豆片通常切成四分之一大小的片。
9. 等土豆煎差不多的时候，把蛋液倒入锅中，这时候你就明白为什么我说要用一个22cm的锅了吧，锅大了饼子很薄啊。
10. 不过薄也不薄的好处，中小火加热，盖上锅盖，蛋和土豆都可以焖熟，而且不用翻面，如果用传统 *** 煎很厚的土豆饼，饼子定型后是需要翻面的，把平盘扣在锅上先把饼子出锅，之后再慢慢滑入锅中煎另一面。
11. 煎熟后出锅，切块就可以享用了，配上自己喜欢吃的酱，超美味儿。
小窍门：
1、特别说明一下，“煎”并不比“炸”省事，相反还需要很好的控制火候，但不用把热油倒来倒去的，倒也省了了些事儿，根据自己的习惯来吧。如果觉得我这种 *** 您也可以用，那就按这种 *** 好了。
2、如果计划用酱搭配土豆饼一起吃，煎的时候不要放太多盐，入个底味就成。如果不搭配酱汁，直接把盐放够就成了。
3、搭配土豆饼的酱汁，可以用黑胡椒酱、番茄酱、蛋黄酱、辣椒酱等，喜欢的就是取好的。咱们这次做的饼子，迷迭香的香气非常浓，直接吃也非常好。
4、这个土豆饼，用不粘锅更好 *** 作。
芒果早餐饼
图文作者 | 大海微澜
原料：
芒果3个、面粉100g、油适量、鸡蛋1个。
做法步骤：
1. 三个芒果，1个鸡蛋， 一杯面，两人份的量，人多可适量增加食材。
2. 芒果去皮去核取肉切碎，可以压成芒果泥，我喜欢吃的时候有果肉的口感，所以我切小片，尽量薄一点，避免烙饼的时候突出来。
3. 取大碗，加入面粉，磕入鸡蛋，加入芒果肉，此时也可以加一点小苏打起到发酵的作用，不加也很好吃，根据自己喜欢的口感而定，加和不加我都做过，口感差别不是很大，加了相对更松软一些。还是不加的好，免得 *** 营养成分。
4. 再加入适量的水搅拌均匀。
5. 芒果很甜，不要加糖了，用大小适中的汤匙，控制饼的大小。
6. 平底锅薄薄地刷底油，舀一勺面糊放入锅中，轻轻压平，一勺一个饼，大小比较均匀，小火烙。
7. 一面烙好，翻面煎另一面，两面金黄就OK了。是不是非常简单，快手早餐饼，美味还有营养。
8. 出锅装盘。
南瓜华夫饼
图文作者 | 清水淡竹
原料：
面粉110g、鸡蛋2个、玉米淀粉25g、白糖20g、花生油30g、南瓜泥适量、泡打粉3g。
做法步骤：
1. 面粉、玉米淀粉、泡打粉混合均匀。
2. 鸡蛋、油、白糖放在碗中，用手动打蛋器搅匀。
3. 放入南瓜泥搅匀。
4. 筛入粉类，搅匀成细腻面糊。
5. 早餐机预热，刷一层油。
6. 舀入南瓜面糊。
7. 合盖加热3分钟，喜欢口感脆一点的，时间适当延长。
8. 阳光下品尝有南瓜香味的华夫饼。
土豆丝煎饼
图文作者 | 宸·羽
原料：
小土豆6个、鸡蛋2个、火腿肠3个、面粉1勺、葱花适量、盐1匙、胡椒粉1匙、烧烤粉10g。
做法步骤：
1. 土豆去皮，切成丝，用清水洗去表面的淀粉。
2. 准备鸡蛋 、火腿肠 、小葱。
3. 土豆丝里放入面粉、 火腿肠粒、鸡蛋 、葱花、 盐 、胡椒粉、 烧烤粉。
4. 搅拌均匀，如太干可以加适量的水 。
5. 平底锅热油，电磁炉用中小火 ，放入土豆丝面糊 。
6. 定型后翻个面 。
7. 煎至两面金黄，即可出锅。
8. 成品。这么做的早餐，营养又简单。
油醋汁野菜蛋饼
图文作者 | 冬季心情
原料：
野菜100g、鸡蛋2个、面粉35g、油醋汁15g、盐3g、食用油少许、胡椒粉1g。
做法步骤：
1. 原料：面粉、野菜和鸡蛋。
2. 野菜切碎。
3. 鸡蛋打入盆中。
4. 加入面粉，搅拌均匀。
5. 加入野菜、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
6. 锅中少许食用油，倒入野菜糊，并用勺子摊平。
7. 底部成熟后，翻面烙。
8. 烙好的饼切开，摆入盘中。
9. 淋上油醋汁即可。
10. 加入油醋汁，别有一番风味。
