天冷了晚上给自己做碗这个汤，经济实惠，暖胃又美颜，好吃还养人！一个人吃饭是不是不知道该做什么，有时候干脆就草草了事，甚至叫个外卖就打发了？其实一个人更要好好吃饭。
今天给大家介绍的这道番茄鸡蛋年糕汤，特别适合现在的季节食用。晚上给自己做一碗，吃完浑身暖呼呼的，睡得也特别香。
这碗汤的食材十分简单却营养——番茄富含各种维生素和番茄素、胡萝卜素，能有效提升机体活力，活跃细胞生长；鸡蛋是可以为机体提供丰富的蛋白质，加入了黄花菜和木耳，对于抗衰老都是很有帮助的食材，真的美味又美颜的佳肴呢。
番茄鸡蛋年糕汤
By 蝶舞九天
配料：
鸡蛋 1个、番茄 1个、年糕 适量、木耳(水发) 5朵、金针菇 10条、精盐 2克、生菜 两片、麻油 3毫升、植物油 15毫升、水 400毫升
步骤1.木耳， 黄花菜清洗干净，泡发。
步骤2.番茄切十字花刀，开水泡几分钟，去皮，然后切成小块儿。
步骤3.一个鸡蛋放少许盐搅散。
步骤4.锅放底油烧热，倒入鸡蛋打散。
步骤5.但也全部凝固以后，加入番茄丁，放少许盐。加水400ml左右。
步骤6.水开，放入黄花菜和木耳煮三分钟。
步骤7.放入年糕片，煮四到五分钟。
步骤8.生菜放入，淋麻油，起锅。
烹饪小贴士：
选购西红柿要注意什么？
1、颜色越红越好
这里意思是自然成熟的西红柿，不包含人工催红的西红柿。因为西红柿越红说明越成熟，发育比较充分，所以比较好吃。
2、外形
催熟西红柿形状不圆，外形多呈棱形。外形圆润皮薄有弹力的较好吃；可以先挑选外形圆润的西红柿，那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的是好西红柿。
3、底部的（果蒂）圆圈
现在很多大棚里的西红柿果筋比较多，不太好吃，可观察西红柿底部（果蒂），如果圆圈较小，则说明筋少，水分多，果肉饱满，比较好吃，而底部圆圈大的西红柿则筋多，不好吃。
一个人吃饭大家都喜欢做什么食物呢？
教你做一碗健康美味的黄花菜豆腐瘦肉汤喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
热爱生活，今天我们来烹制一碗美味的黄花菜豆腐瘦肉汤。
家人们，让我们开始 *** 这道简单易做的汤品吧。
·首先，将黄花菜用温水浸泡，待其充分泡发后，再将其根部剪掉。接着，将瘦肉切成小块，待会儿我们将其剁成肉泥即可。
·接下来，将白豆腐煎一下，在煎之前，可以先在表面撒上一些盐，以防止其粘锅。煎豆腐时，要小火慢煎，不要过度煎炸，否则会影响口感。加入少许盐后，再轻轻翻动豆腐，让其均匀入味。煎好后，将其捞出备用。
·现在，我们来处理黄花菜。将其根部剪掉后，将其清洗干净。黄花菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素A、C和E，能够健脑、提高记忆力，还能保护皮肤。此外，黄花菜还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道 *** ，有助于润肠通便。这道健康美味的蔬菜，大家平时也可以多食用。将黄花菜清洗干净后，就可以将其加入汤中一起煮了。
·接着，将煎好的豆腐再次倒入锅中，加入适量开水，再将泡发好的黄花菜加入锅中。盖上锅盖，开始煮汤。在煮汤的过程中，我们可以适量加入一些盐，并将瘦肉切成小块后加入锅中，再加入少许胡椒，这样汤的味道会更加鲜美。最后，撒上一些葱花作为点缀，这样一碗美味的黄花菜豆腐瘦肉汤就做好了。
黄花菜鸡蛋汤的做法超级鲜美的一道快手汤，黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等 *** 所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
用料- 干黄花菜 20克
- 鸡蛋 2个
- 香葱 2根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
1、黄花菜提前泡发好，中途多次换水，观察水色不发黄即可，泡发好摘掉根部沥水备用
2、鸡蛋蛋散成蛋液
3、香葱切葱花，葱白和葱绿分开
4、起锅热油，加入葱白炒出香味
5、加入黄花菜翻炒片刻
6、倒入清水，大火转开后转小火煮5分钟
7、煮好倒入蛋液，将蛋液煮至凝固
8、最后加盐和鸡精调味拌匀，关火撒上葱绿即可
9、成品
10、成品
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美颜鲜果花胶汤一口下肚，唇齿留香秋天好汤食
By 菜.媛
用料- 鸡 半只
- 黄花鱼胶 100g
- 姜片 2片
- 木瓜，苹果，雪梨 各1个
1、提前一晚泡发鱼胶，放入锅里蒸10分钟
2、蒸软的花胶
3、放入纯净水里浸泡
4、第二天泡发好的花胶
5、把花胶洗干净切段备用
6、苹果，雪梨，木瓜洗干净去皮，切片（切片是时间不够，做汤更快。不用久煲成老火汤）
7、把切好的先煲汤
8、鸡剁块，焯水去血水减腥
9、把鸡也放入汤煲里
10、再放入花胶段，慢火煲煮20分钟
11、汤水清甜，口感丰富。一款有高颜值又美容的秋季汤食。
12、多喝这款汤皮肤充满胶原发光透亮，让人有意外的惊喜哦。
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家常鸡蛋汤看似简单，原来也小技巧，这样做才原滋原味，酸爽开胃今天和大家分享一道河南传统菜肴“家常鸡蛋汤”，一般在吃席的时候会常见到它的身影，经常作为最后一道菜，所以民间俗称为滚蛋汤，在传统做法的基础上，又增加一些美味又营养的食材，汤汁酸爽，有喜欢的赶紧学一下。
食材：木耳、黄花菜、豆腐皮、金针菇、鸡蛋、牛肉、番茄、菠菜
辅料：香菜、大葱
调料：食盐、老抽、鸡粉、胡椒粉、香油、陈醋
【家常鸡蛋汤】—— 酸爽开胃
1.下面开始准备食材
准备木耳和黄花菜各一把，放入清水中泡发，泡发之后，把木耳和黄花菜分别切成小块备用。
准备豆腐皮一张，先划成长条叠放在一起，再切成菱形片。
准备金针菇一把，清洗干净后打散，从中间切开。
准备菠菜几根，切成段。
准备牛肉一块，切成肉丁。
准备番茄一个，切成碎粒，再切一点葱花备用。
准备鸡蛋两个备用。
食材的种类可以根据自己的口味选择，不受 *** 。
2.下面开始准备辅料
准备香菜几根，切成小段。
准备大葱一段，破开切成葱花。
3.下面把食材焯一下水
锅内烧水，水烧开以后，把木耳、黄花菜、豆腐皮、金针菇一起倒入锅中，加入一勺食盐入底味，焯水30秒钟倒出来，快速用凉水冲洗几下，控水备用，焯水主要是为了去除食材中的异味。
4.下面开始烹饪
锅内加少许底油，倒入番茄和葱花煸炒一会儿，把番茄炒碎炒出沙，汤汁才会更加鲜美，加入适量的清水，倒入焯过水的食材和牛肉丁，加入老抽3克提色，食盐3克，鸡粉4克，胡椒粉2克，搅拌化开调料。
汤汁烧开以后转小火，边搅拌边倒入适量的水淀粉，汤汁再次烧开以后，撇去锅中的浮沫，把鸡蛋打散淋入锅中，蛋花全部飘起来以后，倒入陈醋10克，香油5克，放入菠菜、葱花和香菜段，稍微烫一下即可出锅。
陈醋容易挥发，要出锅前再放。
好了，一道简单又好喝的家常鸡蛋汤就做好了。
原料：
猪肚适量、排骨适量、黄花菜适量、香菇适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。
做法步骤：
1. 猪肚用面粉反复 *** ，用清水将粘液清洗掉；再用食盐加点白醋反复 *** 用清水清洗干净。
2. 猪肚冷水下锅焯水处理以确保猪肚没有异味。
3. 焯烫后会看到猪肚头部分有个地方有白膜，用刀轻轻刮去。
4. 切成条。
5. 香菇提前泡发。
6. 排骨冷水下锅焯水，温水洗净浮沫。
7. 猪肚、排骨、香菇、姜片、料酒、水放入电饭煲中，选择炖汤程序。
8. 一个半小时后放入泡发好的黄花菜，加盐、生抽调味继续炖煮至猪肚软烂入味。
9. 成品。
来源：美食天下
责编：李林芮
编审：沙兰梅
终审：周健军
最适合夏天喝的6种家常汤！清爽营养不上火，全家老小都爱喝进入三伏天，燥热心里烦，看啥啥没味儿，闻啥啥不香，汗流浃背止不住，饿得心慌还吃不下，归根结底这都是“苦夏”闹的！
其实想要缓解这种状况也简单，老话说“苦夏喝汤，身体健康”，汤食能够快速补充因为大量出汗而消耗、流失的营养，同时还是缓解口干舌燥的良方。下面，我就给大家推荐6种非常适合夏天喝的家常汤，全是用眼下最时令的蔬菜瓜果煮的，清爽营养、常喝不上火，老少皆宜、有空就能做。
一、鲜虾冬瓜汤
1.准备鲜虾500克，剪掉虾头、虾腿，用 *** 挑出虾线，然后放入清水中洗干净；冬瓜一节去皮后切成片；生姜切成片，再切一点香菜段备用。
2.锅内烧油，油烧热以后倒入姜片翻炒出香味，把冬瓜倒入锅中，加入少许食盐继续翻炒，把冬瓜炒断生。
3.然后从锅边淋入适量的清水，大火烧开以后再炖2分钟，炖好的冬瓜汤，颜色奶白清香。
4.接着把虾洗干净、沥干水分也倒出锅中，加入少许食盐给虾入味，继续煮30秒钟，大虾变色以后淋入一点香油、就能出锅装盘了，最后撒上香菜美味即成。
二、海带肉丝汤
1.首先，我们准备一小块里脊肉，先平刀片成薄片再切成肉丝；豆腐皮两张叠放在一起、切成豆腐丝；海带一把切成段，放入清水中洗干净；碗中打入两个鸡蛋，加入少许食盐搅拌打散成蛋液；另外切一点葱花备用。
2.烧半锅开水，放入豆腐皮，加入一点食盐入味的同时增加豆腐皮的筋 *** ，大约煮1分钟去一下豆腥味，然后把豆腐皮倒出来，用清水冲洗几下控水备用。
3.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油、留少许底油，放入肉丝煸炒出香味，倒入海带丝、加入酱油10克，开中火继续煸炒，把海带炒熟炒香。
4.然后沿锅边倒入适量的清水，放入控过水分的豆腐皮，加入食盐3克、胡椒粉2克、鸡精2克搅拌化开调料，汤汁烧开以后一边搅拌一边倒入水淀粉，这样不容易坨、 糊底。
5.把汤汁调自己喜欢的浓稠度就可以了，把蛋液淋锅中、飘成蛋花，再撒上葱花，淋点芝麻香油、美味即成。
三、冬瓜木耳汤
1.木耳提前用清水泡发，然后洗干净、切碎；冬瓜去皮、切成细丝；胡萝卜半根也切成细丝；再准备一根火腿，切成同样的细丝，另外切一点葱花和姜末备用；碗中打入2个鸡蛋，快速搅散成鸡蛋液；准备一个小盆，放入一小勺淀粉和适量的面粉，多次少量地加入清水搅成细腻的面糊；再切一点香菜段备用。
2.食材全部准备好以后我们把配菜焯一下水：锅内加入适量的清水，大火烧开以后先放入冬瓜和胡萝卜煮至断生，大约需要30秒钟，再放入木耳和火腿稍微烫一下倒出来，快速放入清水中过凉，这样吃起来更加清脆。
3.把锅烧热，加入少许底油，放入葱花和姜末翻炒出香味，沿锅边倒入适量的清水，倒入焯过水的配菜，加入食盐2克、胡椒粉2克、生抽10克、鸡汁5克提鲜，大火烧开以后打去锅中的浮沫。
4.然后边搅拌边倒入面糊，调成自己喜欢的浓稠度就可以了，继续煮至汤汁沸腾，转为小火淋入蛋液，蛋花全部飘起来以后淋入一点芝麻香油、撒上香菜美味即成。
四、三鲜豆腐汤
1.首先，我们准备一把干香菇，用温水泡发后切成细丝；内酯豆腐一盒，轻轻地倒扣在案板上，也切成丝，内酯豆腐容易碎，不用切得太细，切好以后用清水泡上；香菜一小把，洗干净切碎；碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散备用。
2.锅内烧水，把虾仁放进去汆煮一下去除腥味，水烧开以后倒出来备用。
3.锅内再烧水，放入准备好的香菇，加入食盐2克、胡椒粉2克，开中火煮2分钟，煮出香菇的鲜味。2分钟以后多次少量地倒入水淀粉，调成自己喜欢的浓稠度就可以了，汤汁煮顺滑以后放入虾仁和豆腐。
4.继续煮至汤汁再次沸腾转为小火，转圈淋入鸡蛋液，用勺子轻轻地搅一搅，蛋花全部飘起以后淋入芝麻香油、撒上香菜美味即成。
五、金针菇鸡丝汤
1.首先，我们准备一块鸡胸肉，洗干净以后切成细丝，把切好的鸡丝放入盆中，加入一勺食盐，倒入一点料酒去腥搅拌均匀；打入一个蛋清，让蛋清均匀裹在肉丝上面；再抓入一点淀粉，用手拌匀，腌制10分钟，淀粉能够锁住鸡肉中的水分，吃起来更加嫩滑。
2.准备一小把金针菇，把根切掉，用手打散；上海青切成细丝和金针菇放在一起，用清水洗干净；大葱切成葱花，把刚刚剩余的半个鸡蛋打散，用来漂蛋花；提前泡发的木耳、切成丝，和金针菇放在一起备用。
3.下面，我们把鸡丝滑煮一下，锅中水烧开以后，放入腌好的鸡丝，快速用勺子搅散让鸡丝均匀受热，水烧开以后打去锅中的浮沫，把鸡丝倒出来，用清水冲洗干净、沥干水分备用，这一步主要是为了去除鸡丝上的杂质，以免煮出来的汤不够清澈。
4.锅内烧油，油烧热以后放入葱花爆香，倒入适量的开水，家里有鸡汤的话，放鸡汤味道更加鲜美，把鸡丝放入锅中，加入食盐3克、鸡粉2克搅拌化开调料。汤汁烧开以后把金针菇、上海青、木耳沥干水分放入锅中，这些配菜很容易熟，稍微烫一下就可以了。
5.煮至汤汁再次沸腾，把锅中的浮沫撇干净，勾入一点水淀粉增加汤的浓度，然后把蛋液淋入锅中，鸡蛋全部飘起来的时候就熟了，喝的时候撒上葱花，更加清香。
六、豆干腐竹汤
1.把腐竹和黄花菜，提前浸泡30分钟，泡软以后洗干净，分别切成细丝；准备几片香干，也切成细丝；小白菜叶切成丝；碗中打入一个鸡蛋，快速搅打成蛋液备用。
2.锅内烧水，大火烧开以后倒入切好的腐竹、黄花菜和香干一起焯水去除腥味，大约煮1分钟后倒出来控水备用。
3.锅中再烧水，大火烧开以后放入腐竹、黄花菜和香干，加入食盐、胡椒粉、鸡精调味，把调料搅均匀。
4.煮至水再次沸腾，放入小白菜稍微烫一下，小白菜断生以后淋入鸡蛋液、飘成蛋花，最后淋上芝麻香油、美味即成。
进入6月，天气异常炎热，但是光喝水似乎并不解渴，其实追其根本是因为体内的营养消耗、流失得太快，多喝这6种蔬菜煮的碱 *** 汤水，既能维持体内酸碱平衡，还能及时补充水分和营养，如果有条件，建议夏天一定要多喝汤！
之一美食编辑：小雅
秋燥心烦易乏，建议：这汤要常喝，宁心安神营养滋补隔水炖更健康小雨美食记原创 *** 、文章，未经许可禁止搬运、抄袭，违者必究！
天热心烦易乏，建议：这汤要常喝，宁心安神营养滋补，隔水炖更健康！
黄花菜是一道许多人都会经常吃到的常见普遍的食材，黄花菜的味道甘甜口感清爽清脆，是许多人都非常爱吃的一道食材。
许多人会将黄花菜买回到家里自己动手烹饪成各式各样的可口美味菜肴端上饭桌来跟家人一起分享，黄花菜中所蕴含的营养也是非常高的，能够给身体带来很多的营养成分。
黄花菜一般在家庭的餐桌上都会用来炒鸡蛋和瘦肉之类的，相信大家吃过那么多次也想换换口味了，用黄花菜搭配猪心一起炖汤，味道和营养都是十分不错的。
说起猪心，相信大家一点都不陌生，猪心可以我们最常见的一种肉食，猪心吃起来一点都不油腻，而且多吃点猪心可以促进睡眠还能补充营养。
猪心的营养物质很丰富，含有丰富的蛋白质，钙，铁，磷等等，能够很好地为身体提供营养，尤其是对心脏有很好的辅助作用。
黄花菜搭配猪心炖汤，能够安神，补血益气，并且汤汁鲜美。
话不多说，让我们一起接着往下看看，这道黄花菜炖猪心汤小雨如何 *** 的吧。
【所需食材】：
猪心，当归，黄花菜，枸杞，姜片， *** 参，盐，料酒等等
【烹制 *** 】：
1、将猪心洗净，反反复复多清洗几遍，并且浸泡一会把里面的淤血都泡出。
2、将浸泡好的猪心切成片备用。切好之后更好再浸泡一会，把里面的血水都浸泡出来。
3、准备好当归， *** 参，枸杞和姜片并洗净备用。
4、取出适量的黄花菜，将黄花菜放入水中浸泡，提前两小时浸泡，浸泡好后洗净沥干水分。
5、取出家里炖汤用的盅，将猪心，当归， *** 参和姜片先放入。
6、然后再放入黄花菜和枸杞。
7、随后倒入适量的清水至8分满，放入适量的盐调味。
8、再取出高压锅，把盅放入之后，盖上盖子炖煮。先大火炖煮一会，炖煮开了之后，转小火炖煮。
9、炖煮1.5-2小时左右之后，差不多就熟了，开盖倒入适量的料酒，搅拌，能够更好地去除猪心的腥味。
10、最后，将炖好的黄花菜猪心汤小心取出，就可以上桌啦。
一碗营养滋补的黄花菜猪心汤就炖好啦，初秋阴雨潮湿的天气，透着一点点的凉意，炖煮一碗黄花菜猪心汤，可以好好的滋补一下。有没有喜欢吃黄花菜和猪心的伙伴，快跟着小雨的做法学起来吧。
【温馨提示】：
处理猪心的时候，清洗干净之后，一定要在水中先浸泡半小时，清洗只能洗掉表面的杂质，而浸泡可以把里面的血水都泡出来。
最后小伙伴们，你们说今天这道菜咋样呢！你馋了吗？你们喜欢这黄花菜炖猪心的做法？如果你也有好吃的做法，记得分享给小雨哦！
屏幕前的小伙伴看了今天的文章，如果对做法有疑问或者对文章内容有什么想法和建议的话，记得在评论区给小雨留言，小雨看到大家的问题都会及时回复大家的，最后别忘了点个赞哦！非常感谢大家关注“小雨美食记”！
木耳黄花菜瘦肉汤，清爽去燥、安神助眠（小魚儿简单菜谱145）立夏已过，天气逐渐炎热起来
喝一些清爽又营养的汤最适合不过
今天分享一道木耳黄花菜瘦肉汤
清爽可口、营养好喝
安神助眠、清热去燥
黄花菜安神、健脑、清热、利湿
木耳清肠道、益气
食材： *** 、黄花菜、瘦肉
调料：花生油、盐
黄花菜用清水浸泡30分钟
把泡开黄花菜洗去杂质沥干备用
新鲜的 *** 洗净备用即可
如果是干木耳，则需要提前泡发
瘦肉切薄片加1小勺盐搅拌均匀
再加入少许花生油腌制20分钟
准备一汤锅加适量清水大火煮开
水开后放入木耳、黄花菜一起煮2分钟
再放入瘦肉一起盖上盖子煮10分钟
最后加盐调味就完成啦
木耳黄花菜瘦肉汤
汤很清爽不油腻
木耳黄花菜爽脆可口、瘦肉嫩滑
汤鲜味美、营养好喝
简单菜式学起来<小鼓掌><小鼓掌><小鼓掌>喜欢这个菜式可以收藏+关注！小魚儿简单菜式持续更新！
夏初，建议多给家人喝这7道汤，低卡又营养，常喝神清气爽状态好莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享7道汤菜的做法。这几天家里的餐桌上都会增加一道汤菜，这也是我们家夏季吃饭时的一个惯例。作为北方家庭，其实对汤品的要求并不高，平时感觉二碗米饭或者一碗面条下饭就可以了。但是到了夏季，天气一旦热起来，无论从哪方面讲，每天都需要补充营养和水分。俗话说：夏季多喝汤，身体更健康，分享7道汤，清淡解暑又开胃！
夏季气温越来越热，人们就会大量出汗，流失很多水分，常喝汤不但能补充消耗的水分，还能调养肠胃，可祛除暑热带来的不适。今天就给大家推荐这7道汤，都是适合这个季节喝的，可以调理身体，帮助平安入夏，简单快手，营养美味又降暑，夏天多给家人做，准能食欲大开。夏初，建议多给家人喝这7道汤，低卡又营养，常喝神清气爽状态好。这七道汤菜做起来也简单，省时又省力，每天做一道，天天可以做不同的味道，美味又营养。接下来，我把这7道汤详细做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【口蘑虾仁汤】
食材：口蘑、虾仁、小白菜、盐、料酒、胡椒粉。
做法：1、准备适量口蘑、虾仁、小白菜3棵，没有小白菜可以换成其它绿叶菜，虾仁剥掉外壳，用 *** 挑出虾线，冲洗干净，加盐、料酒胡椒粉腌制10分钟，小白菜洗净切成小段。
2、口蘑放入清水中，仔细清洗干净，流水冲洗一下，再捞出控掉水分，将根部摘下来，伞盖部也留着，锅中放少许油，放口蘑，小火煎至口蘑中间盛出满汁水，这个汤汁是非常鲜美的。
3、再用剪刀将口蘑剪成小块，加入适量的清水烧开，大火烧开后加入腌好的虾仁，虾仁煮至变色，加入小白菜段，继续再煮一分钟，最后加入适量盐调味，搅拌均匀就可以了
【金针菇鸡蛋汤】
食材：金针菇1把、鸡蛋2个、香菜2根、香葱1根、盐2勺。
做法：1、金针菇去掉根部清洗好，切段，用手撕开，香菜香葱洗净切小段。
2、锅中加入水烧开后，将金针菇放入，煮2分钟。
3、将鸡蛋打散，淋入锅里形成蛋花，加上香葱香菜拌匀。
4、加入2小勺的盐，拌匀均匀出锅。
【芹菜叶鸡蛋汤】
食材：芹菜叶1盘、鸡蛋2个、几片木耳、小葱1根、2小勺盐、1勺胡椒粉。
做法：1、木耳提前泡发好，芹菜叶清洗干净，泡发的木耳去掉根蒂，冲洗后切成条。
2、鸡蛋打入碗中加少许盐，打散成蛋液，葱切葱花。
3、锅加少许油油热，加入葱花炒出香味，加入适量清水烧开，放入木耳煮3分钟。
4、再加入芹菜叶，将芹菜叶煮2分钟，煮软，将搅打好的鸡蛋液， 缓缓倒入锅里，再用勺子底部搅动，形成蛋花片，调味加2小勺盐，1勺胡椒粉，拌匀即可。
【黄花菜豆腐汤】
食材：黄花菜1大把、嫩豆腐1块、香葱3根、盐、鸡精少许。
做法：1、新鲜的黄花菜，含有秋水仙碱，黄花菜掰开，把里面的芯蕊抽出来，用开水焯烫，这样秋水仙碱就能 *** 掉，就可以安全食用了。
2、锅里加水烧开，将黄花菜焯烫5分钟，捞出冲洗一下，挤掉水分，豆腐冲洗切成小块，准备的香葱洗净切成葱花。
3、锅中少许油，放葱花稍微炒香，锅里加适量水烧开。
4、加入豆腐块，略煮几分钟，加入焯过水的黄花菜，再煮开2分钟即可，加入适量盐，鸡精调味后关火。
【豆苗豆腐汤】
食材：豆苗1盘、嫩豆腐1块、姜1片、盐，鸡精适量。
做法：1、食材准备好，豆苗摘取老杆和根部分清洗干净。
2、豆腐冲洗切成小块，准备的姜片切成细末。
3、锅里加足够水烧开，下入姜末，待水煮沸之后，加入豆腐。
4、小火慢煮至沸腾，加入豆苗，再煮开2分钟即可，太久了会变黄影响口感，勾入薄芡，加入盐、味精调味后关火。
【豌豆肉丝汤】
食材：豌豆、猪里脊肉、盐、生抽、料酒、胡椒粉。
做法：1、准备适量的嫩豌豆，1块猪里脊肉，猪里脊肉冲洗后切成薄片，再切成细丝，装入碗中加入适量的盐，生抽，料酒和淀粉， 拌均匀腌制一下，豌豆剥开去掉外壳，取出豆粒。
2、锅里倒入适量清水烧开，再放入肉丝，用筷子把肉丝划散，煮开后撇出肉汤表面的浮沫再煮2分钟左右，把肉丝煮熟，下入准备好的豌豆继续煮1分钟。
3、然后开始调味，放入胡椒粉，盐，搅拌均匀，不需要太多调味品，已经很鲜了。
【荸荠雪梨银耳汤】
食材：雪梨、荸荠、银耳、 *** 。
做法：1、准备2个雪梨，没有雪梨，用鸭梨或其它梨都可以，荸荠十个，干银耳1块， *** 一块银耳要提前泡发半个小时，泡好后去掉底部 *** 部分，然后冲洗干净，撕成小朵，荸荠清洗掉表面的淤泥，然后刮掉皮切块，雪梨清洗干净之后削去表皮，切开去核，然后切成块。
2、银耳小朵放入砂锅中，加入适量清水，烧开后，转小火慢炖1个小时左右，银耳煮至有些粘稠度的状态接着放入梨块，荸荠和 *** 再继续炖15分钟。
3、汤炖好后，放入少许枸杞焖几分钟，做法简单，老少皆宜。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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