1、冷饭和两倍的水，煮成粥。
2、虾身去肠线、开背。虾头备用。
3、虾身加料酒、盐、葱姜腌制20-30分钟。
4、用厨房纸巾吸干虾头水分，入油锅小火炸至油呈金 *** ，捞出沥虾油。
5、粥中放入姜丝和腌好的虾，两大勺虾头油，适量的盐和胡椒粉，拌匀后煮至虾熟。
6、出锅前两分钟放入芹菜末。
7、撒香菜，完成！
虾去除虾线后清洗干净，用料酒、姜丝、白胡椒腌制10分钟左右。米洗净，将米和腌好的虾放入炖煮锅，倒入适量清水。启动煮粥程序。出锅前加入少许盐调味，表面撒上香葱碎即可。7-17岁,更年期,65-79岁,儿童青少年,营养需求人群,营养缺乏人群,大众人群,老年人,咸,一人食
鲜虾粥秀早餐 ????生命的过程，就是选择的过程，选择更好的，享受最美的，做好自己的?
鲜虾粥#中粮我买年味儿菜#爱是有粥吃粥，有饭吃饭，寒冷的冬天一碗热腾腾的粥像爱一样充满热能。中粮五常米除了煮饭非常有饭香味，软绵可口外，用来煲粥口感也非常的好。
By 焙着乐 【豆果美食官方认证达人】
用料- 五常香米 半量杯
- 鲜大虾 2只
- 瘦肉 100克
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 酱油 适量
- 生粉 适量
- 白糖 适量
- 姜 适量
1、在中粮我买网买的五常香米，称量好所需要的用量。
2、大米加入适量的水煮成白粥
3、瘦肉切片加入糖，盐，酱油，白糖，生粉腌制半小时以上。
4、大虾洗干净
5、切下虾头，去掉虾壳，侧边切一刀取出虾肠并洗干净。
6、将虾切成小件。
7、姜去皮拍扁。
8、在白粥里加入姜先煮一会让姜出味后，再放入瘦肉煮。
9、放入虾头与虾肉，放入适量的油，盐，胡椒粉将配料煮熟即可。
10、成品
小贴士虾和肉煮到刚熟即可，煮太久肉会老影响口感。虾头切掉头部的尖刺部份，吃的时候不会被刺到。
----------
豆果美食，家庭厨房领域更大的美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
冰粥、虾粥、肉粥，13款粥，无油补水过夏天暑热流汗的夏天多吃粥，补水又养胃。整理了13款各种粥，都可以用电饭煲或者全自动锅一键搞定，尤其有预约煮粥程序的，一般都是文火慢熬，既不用担心扑锅，粥也煮的粘稠香浓，省事又省心。还有，夏天用来焯烫大虾、蛤蜊的汤，过滤后用来煮粥，会鲜上好多倍的。
一，南瓜百合粥
这款可以冷藏作冰粥，里面还放了百合、枸杞，蔓越莓。
【南瓜百合粥】
材料：大米60克，南瓜260克，百合200克（泡发后的），枸杞20克，蔓越莓40克。
做法：百合提前泡发洗净，南瓜去皮后切成小块，蔓越莓切小碎粒。大米洗净放入全自动锅中，加入足量的水，放入南瓜块，百合，按下煮粥键即可，完成后加入枸杞和蔓越莓，再用加热键煮5分钟即可。南瓜稍搅拌就会散，不用因为放了南瓜而多加水。
二.海参扇贝粥
用新鲜的扇贝汤煮粥，那是种鲜掉眉毛的滋味。
【海参扇贝粥】
材料：鲜活的扇贝600克，即食海参3个，大米+小米共半杯（电饭煲的量杯）
调味料：姜4片，料酒1勺，盐1小勺。
做法：将扇贝刷洗干净后放入开水中，煮至全部开口后捞出。将扇 *** 取下，撕掉环绕在贝柱上的黑色东东，留贝柱、裙边和黄。大米小米洗净，姜切片，即食海参化冻洗净后切小段。将煮扇贝的汤，过滤到电饭煲中，再放入大米、小米和姜片，按煮粥键开始煮粥。煮好后倒入扇 *** 和海参，再加入一点点的料酒和盐，拌匀再焖煮5到10分钟即可。
小贴士：盐，切记不可放多，加一点点，会让粥更鲜甜。盛入碗中，趁热撒入点香菜或者芹菜碎，增鲜提味又好看。
三.桂花小圆子粥
小圆子粥，顺滑糯弹，有甜品店就靠这个圈粉无数，冷藏作冰粥更佳。
【桂花小圆子粥】
材料：大米1/2杯（电饭煲自带的小量杯），小圆子200克，红豆沙150克，干桂花少许。
做法：大米洗净后放入电饭煲，加入水，预约煮粥。然后将小圆子、红豆沙从冰箱里取出，慢慢自然化冻到早上刚好能用。转天早起，煮好的大米粥里放入小圆子和红豆沙。盖上盖子，用快速煮10分钟，至小圆子熟即可。趁热撒入些干桂花，拌匀，香气会扑鼻而来。
四.青豆毛白菜粥
青豆与毛白菜，这俩食材是一对完美搭档，清鲜。
【青豆毛白菜粥】
材料：香米3把，青豆半碗，毛白菜3颗，盐适量。
做法：将浸泡好的香米跟青豆碎放入砂锅中，加足够多的清水。大火煮开后改最小的火芯熬二十分钟左右至汤汁粘稠，加入盐拌匀后关火，再放入切碎了的毛白菜拌匀，让依然沸腾的余温烫熟毛白菜即可。
五. *** 扇贝粥
喝了这粥，想搬海边当渔民去，鲜美无比，精华都熬进粥里了。
【 *** 扇贝粥】
材料：鲜活 *** 4个，鲜活扇贝20个；大米半量杯（电饭煲专用杯）。
配料：姜1小块，料酒1勺，盐少许，芹菜茎3根。
做法：将扇贝刷洗干净， *** 去除内脏洗净。锅中加入清水和几片姜，煮开后放入 *** ，1-2分钟即可捞出。再放入扇贝，煮至全部开口即可捞出。将扇 *** 取出，撕掉贝柱上的黑色东西，留贝柱、裙边和黄； *** 切片，芹菜洗净切碎粒。将煮 *** 和扇贝的汤，过滤到电饭煲中，放入大米，煮成粥后，倒入 *** 片和扇 *** ，一点料酒一点盐，再焖煮五分钟，最后撒入芹菜碎拌匀即可。
小贴士：
1.熬粥，味道清淡，所以海鲜食材一定得用鲜活的，不用冰冻的，否则腥味就会坏了一锅粥。
2.煮 *** 和扇贝的汤过滤后用来煮粥，不要用清水代替，味道差之千里。
3.若用来作早餐粥，就用电饭煲预约煮粥，转天早起再将准备好的 *** 扇贝放进去煮5分钟即可。
六.鲜虾粥
白灼海虾的汤，过滤后用来煮面、煮粥都不错。
【鲜虾粥】
材料：鲜虾400克，大米4把。
配料：姜4片，葱4片；料酒1勺，盐1小勺。
做法：鲜虾洗净挑出虾线，放入锅中加葱姜跟清水，大火煮开后再续煮5分钟即可。将虾捞出，煮虾的汤过筛到砂锅中，此汤用来熬粥。粥煮好后放入剥了壳的虾仁，一点点料酒及盐，拌匀后再煮5分钟即可关火。盛入碗中，加点芹菜碎，提味又增鲜。
小贴士：虾一定得买鲜活的，这样熬出来的粥才只鲜不腥，更不能买冰冻虾仁代替。盐不要放多，这里盐的作用是让鲜虾粥的滋味更鲜甜。
七.酒酿红豆圆子粥
可冷藏成冰粥，淡淡的酒酿味道，滑糯的小圆子~~
【酒酿红豆圆子粥】
原料：糯米小圆子、甜酒酿、煮红豆、红豆汤
做法：红豆加清水放入电磁紫砂煲，加一大块 *** ，武火煮至汤红豆面即可。清水中加入小圆子煮至全部漂浮，捞出移至冷水下过凉待用。锅洗净重新置于火上，倒入一半红豆汤一半甜酒酿煮开，加入糯米小圆子煮开，最后加入红豆再次的煮开即可。凉透后的口感也很好，就算放入冰箱冷藏小圆子也不会发硬，当冰粥更美味。
八.南瓜银耳粥
可冷藏作冰粥。加了葡萄干一起煮的，南瓜也是甜的，所以不用放糖也甘甜。
【南瓜银耳粥】
材料：银耳半朵，花生米1把，莲子1把，南瓜200克，葡萄干1把。
做法：银耳清水泡发两个小时以上，中途换水数次至漂清，然后剪去蒂部撕成小朵；南瓜洗净，去皮去瓤后切成小块。花生和莲子也提前浸泡2小时；葡萄干下锅前用清水稍稍淘洗下即可。将所有的食材放入电饭煲，加入稍高于食材的水，用杂粮粥键，2小时，煮至花生莲子都软软的，稍搅拌南瓜就散了才好。
九.鸭架芹菜粥
吃完烤鸭的骨头，绝对不能扔，熬上一锅鸭架粥，奶白浓厚的，独特的香味会飘满整栋楼。
材料：烤鸭架1只，大米小半杯，姜4片，盐1小勺，芹菜1小把。
做法：打包的鸭架骨放清水中淘洗几遍，洗掉那层浮油。锅中加入足够熬粥的水，再加入大米、姜片和鸭架块，按下煮粥键，一个小时香浓奶白的鸭架粥就煮好了，加点盐，再趁热撒些芹菜碎进去拌匀，清鲜纯美。
十.海蟹粥
一个人包了，一锅粥，其它的啥都不吃了，鲜掉眉毛就是用来形容海蟹粥的。
【海蟹粥】
原料：海螃蟹2只，大米3把
配料：小葱叶4颗，姜6片，料酒2勺，盐1小勺，白胡椒粉少许。
做法：将螃蟹的小爪子跟脐部掰掉，用厨房剪沿着蟹脐底部边缘稍稍剪开一点，然后就可以将蟹壳轻松掀开，蟹腮全部揪掉。处理好后用小刷子将螃蟹壳全部刷干净。大米洗净后跟清水一起放入锅内，大火煮开，小火慢熬成粥。再放入姜片、螃蟹、料酒，大火煮至螃蟹变色，然后小火熬煮20分钟左右。最后放盐、胡椒粉拌匀即可关火，盛入碗中再撒上些小葱花。
小贴士：
1.若要省事，粥可以提前用电饭煲煮好。
2.料酒、胡椒粉、葱花都是去腥增鲜的，尽量不要省略，还有姜，去腥暖胃。
十一.香菇鸡肉粥
将整锅鸡汤都预约着煮粥了，加了香菇提鲜，没有丝毫的油腻之感。
【香菇鸡肉粥】
材料：母鸡半只，姜6片，大葱1颗；大米半杯（电饭煲的量杯），香菇80克（泡发后的），盐1小勺。
做法：母鸡清洗干净后放入陶瓷煲内，加满清水，葱段姜片，大火煮开后转最小火，煲炖1个小时左右，至用一根筷子能顺利穿透鸡肉即可。然后将鸡汤过滤到煮粥的锅中；鸡捞出，鸡肉剔骨撕成条状，香菇泡发洗净后切成小丁状。将大米、香菇丁、鸡丝都放入鸡汤里去，我用的全自动锅，煮粥键一小时即成，一点点油花都没有，加少许盐拌匀即可。
十二.红豆沙银耳粥
细腻的红豆沙溶于粥中，吃起来满口的妙不可言，这款也可以冷藏作冰粥。
材料：银耳半朵，蜜红豆150克，红豆沙100克，大米50克
做法：银耳泡发洗净后撕成碎片，将洗净的大米跟银耳一起放入加了水的电饭煲中，按照正常的煮粥程序煮粥。粥煮好，加入蜜红豆煮5分钟，然后加入红豆沙搅拌均匀，再煮3分钟即可。
十三.荠菜大米粥
春天荠菜多时，洗净焯烫后挤干水分，打包冷冻，一年皆可保鲜，解冻味道依然清鲜。
【荠菜大米粥】
材料：荠菜一小团，大米一把，盐适量
做法：将洗净的大米放入锅中，煮至大米都开花，奶白浓稠。将荠菜解冻后放入切菜器切碎，放入煮好的白粥中，再加点盐，拌匀，即可关火。剥点松子仁，用刀切碎，然后撒在荠菜粥上即可上桌。
早餐是一天当中最重要的环节，很多的小伙伴上班时间赶都有不吃早餐的习惯，日积月累的，对身体非常的不好。今天 ，天健美食坊 就来教大家做一道营养早餐，美味的鲜虾粥，让你充满能量的一天从这里开始！如果家里有小孩的，做这样一道早餐给小孩吃，是非常有助于成长的哦！好啦，想学的小伙伴赶紧上车！PS：喜欢美食的小伙伴，记得关注 天健美食坊，我每天都会更新各种不一样的美食教程哦！
首先准备食材：
鲜虾 X *** g
大米 X 半斗
胡椒粉，料酒，芝麻油，食盐 X 少许
葱，姜，香菜 X 适量
食材准备好之后，我们处理食材：
鲜虾把虾头去掉，然后用 *** 把虾背上的虾线取出来，再把虾壳剥了，用菜刀在虾背上开一刀，不要切断了！然后把香菜和小葱 切碎，姜切成片备用！
开好背的虾仁腌制一下，加入少许胡椒粉，加入1汤匙的料酒，然后用筷子搅拌均匀，腌制一会！
然后用锅煲一锅粥出来，半斗米大概煲12碗粥左右，具体可以根据你家的早餐人口和食量改变！
然后起炒锅，加油烧热，然后把虾头倒锅里，炒虾油，炒好之后，把虾油盛起来备用，虾头就可以丢掉啦！
粥煲好之后，用粥勺适当的搅动一下，然后加入刚刚炒出来的虾油，搅拌均匀，再加入刚刚腌制好的虾仁，加入少许食盐，然后再用粥勺搅动一下，等粥再次烧开，加入葱花和香菜碎！
这样一道，美味的营养早餐【鲜虾粥】就做好啦，香嫩滑口，天天都吃不腻！温馨提示：经常不吃早餐容易得胃病哦，为了你和你家人的健康，起早一点煲锅粥，一家子喝个暖洋洋把！
好啦，这期的美食教程【鲜虾粥】就到这里！
如果你在阅读的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上回复你的哦！
如果你喜欢我的美食教程，记得关注 天健美食坊 哦！
最后，感谢你的阅读，我们下期再见！
自从来到南方，喝了一碗潮汕砂锅粥，就爱上了潮汕虾粥的味道，今天我来用电饭锅 *** 砂锅粥，味道一样的浓郁好喝
By Emily_lin
用料- 虾 1斤
- 大米 1杯
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 葱花 1把
- 香菜 3根
- 姜 3片
- 白胡椒粉 适量
1、鲜虾，把头取下来
2、葱花香菜切末，备用
3、虾身放入料酒和白胡椒粉腌制，如果喜欢吃开背虾，就给虾开背，因为我买的是海虾，就没有去虾线
4、锅中倒油，把虾头放进去炒出虾油
5、炒至虾头变红色，里面也有虾油，非常香，就可以关火了
6、将虾头和虾油倒入电饭锅中
7、加入大米和姜片还有水，因为我做的是3-4人份，所以水位线到了电饭锅的更大值，这个可以根据自家人数来决定粥的多少，按煮粥键
8、看煮粥键还剩10分钟的时候，把盖子打开，将虾头挑出来扔掉，姜片可以不扔，因为家里有小朋友，做到这步我把姜片也取出来了
9、倒入腌制好的虾，继续煮粥键10分钟
10、当虾变色后，把葱花和香菜，还有适量的盐，白胡椒粉撒进去搅拌均匀，即可出锅
11、成品
小贴士1.用虾头炒出虾油这不很重要，因为虾油增香的作用 2.姜片也可以切成姜丝 3.正宗的潮汕虾粥是砂锅来做，电饭锅的好处是不会糊底，不用看火，方便控制时间，煲出来的味道也很赞
虾的营养功效1.增强 *** 免疫力
虾的营养价值极高，能增强 *** 的免疫力和 *** 功能，补肾 *** ，抗早衰，可医治肾虚 *** 、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管 *** ，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#520，美食撩动TA的心！#鲜掉眉毛的鲜虾粥&迎接夏日凉拌热锅倒15ml油 煎虾头 做虾油虾里倒入5ml料酒 1g黑/白胡椒 抓匀腌渍锅内倒入300ml水 35g大米 大火煮开之后转小火 盖上盖子 留一点缝隙(否则煮了一会就会扑出来了) 小火先煮10分钟这个时间可以把马蹄切了 一半切丁 一半切片（片的凉拌用）马蹄丁倒入粥内 继续煮10分钟姜切片 蒜、小米椒、葱 分别切末粥内倒虾油、姜片、腌好的虾 搅拌半分钟 倒入1.5ml盐 搅拌均匀 尝一下咸淡 再根据个人口味调整 最后撒上葱花关火出锅重新洗锅 烧一锅水 沸水下木耳和马蹄 煮1分30秒捞起 冲凉 沥干水酱汁:2g辣椒面 8粒花椒 切好的葱蒜小米椒 5ml生抽 3ml醋 一小撮盐 一小撮糖 倒入木耳和马蹄中 搅拌均匀
简单美味大虾粥的技能必须getBy 静一a
用料- 葱花 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
- 珍珠米 适量
- 大虾 四五只
1、大米洗净，锅中烧水，水开后放大米，搅拌，煮到每粒米膨胀，稍稍裂开了关火。
2、把米捞出来，放碗里备用。
3、砂锅预热，倒油，把虾头和虾皮放锅里炒出虾油。
4、虾皮和虾头捞出，用炒出的虾油炒一下葱花、姜和虾肉，这里的姜我切的片，因为我不爱吃姜，这样方便吃的时候把姜挑出来，大家如果吃姜可以切成姜丝更美观，因为我用了比较大的虾，所以虾肉我改刀切了一下，如果虾小也可以不切。
5、加入开水，水开后倒入提前煮好的半熟的米
6、中小火煮粥，直到每颗 *** 爆裂开，加入少量盐，白胡椒粉，如果家里有小香葱再加一点就更完美了，出锅，美味大虾粥就做好了，老少皆宜啊～
小贴士大米提前煮一下再把水滤掉是关键，这样不会使粥煮的烂烂的不美观，口感又不好，这样也能过滤掉大部分淀粉，对于减肥人士和糖尿病患者都很友好！
葱花的饮食禁忌暂无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
这样的鲜虾砂锅粥你吃过吗？15g干贝加入200ml清水泡发备用。然后来处理虾，8只下去虾线去头，虾头先保留之后我们还要用哦。然后来处理虾，8只下去虾线去头，虾头先保留之后我们还要用哦。虾身开用开背，处理好的虾加入10ml料酒、1g盐、1g白胡椒、5g姜丝搅拌均匀腌制备用。虾身开用开背，处理好的虾加入10ml料酒、1g盐、1g白胡椒、5g姜丝搅拌均匀腌制备用。锅内倒入15ml食用油，倒入虾头炒出虾油备用。（虾头可以压一下挤出虾油～）锅内倒入15ml食用油，倒入虾头炒出虾油备用。（虾头可以压一下挤出虾油～）砂锅中倒入150g淘洗干净的米，加入5ml香油搅拌。（煮粥的时候加入香油可以让煮出来的粥更有光泽增加香气）加入1L清水大火煮开转小火，加入捏松散的干贝。（期间要不断搅拌防止粘锅哦）加入1L清水大火煮开转小火，加入捏松散的干贝。（期间要不断搅拌防止粘锅哦）根据米量大约煮30分钟，煮到大米开花软糯，加入腌制好的虾搅拌煮熟。倒入虾油和20g芹菜末搅拌均匀，加入1g盐1g白胡椒调味。倒入虾油和20g芹菜末搅拌均匀，加入1g盐1g白胡椒调味。暖暖鲜虾砂锅粥就做好啦，开吃吧～。暖暖鲜虾砂锅粥就做好啦，开吃吧～。粥,家常菜,二人世界,主食,香,咸,家常味,夜宵,咸鲜,砂锅煲类
