虾仁豆腐蒸蛋是一道美味、营养丰富的佳肴。下面是 *** *** ：
·1.准备豆腐和虾仁。将虾仁用料酒、盐腌制10分钟，豆腐烫一下备用。
·2.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和清水搅拌均匀。将豆腐切成小块放入碗中，再将虾仁放在豆腐上。
·3.将蛋液倒入碗中，盖一层保鲜膜，放入蒸锅中蒸15分钟即可。
这道菜 *** 简单，所需食材常见，是一道适合家庭 *** 的美食。虾仁和豆腐口感鲜美，富含蛋白质、钙、磷等营养成分，有益于 *** 健康。同时，这道菜热量低，适合减肥和保持身材的人食用。
*** 时要注意卫生和火候，避免影响健康和口感。可根据个人口味调整食材比例和口味。如加入菌菇等，增加口感和营养价值。在蒸蛋液时可加入酱油、香油等调味品，增加香气和味道。
总之，虾仁豆腐蒸蛋是一道美味、营养、适合家庭 *** 的菜肴。只要掌握 *** *** 和食材比例，就可以轻松 *** 出丝滑细腻、口感鲜美的美食。
虾仁豆腐蒸蛋的花式做法，你会了吗？豆腐切小块放在玻璃盒中鸡蛋和虾仁备用将蛋液倒入豆腐中上锅蒸七八成熟时放入虾仁成品，请忽略蛋里的泡婴幼儿,3岁以上,2-3岁,1-2岁,早餐,补钙,炖蛋
鲜嫩可口！香飘十八里的虾仁豆腐蒸蛋嫩豆腐用厨房纸吸掉表面的水分，切成小方块，放到一个深点的容器里。5个鸡蛋加一点点盐打散，再加入和鸡蛋等量的温水，搅拌均匀。鸡蛋和水的比例为1:1，用温水蒸蛋口感更好。然后把打散的蛋液倒入豆腐碗里，为了口感更嫩滑，可以把蛋液用筛网过滤一下。表面再盖一个大盘子，防止蒸的时候水汽进去影响口感。接着放入蒸箱里蒸10分钟，用蒸锅的话水开后放进去蒸10分钟。蒸蛋的时候我们把虾仁腌一下，虾仁加入1大勺料酒、一点点盐、1小勺淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。等蛋羹凝固了，取出来在表面摆上虾仁。再次放入蒸箱或蒸锅蒸5分钟。吃的时候淋点蒸鱼豉油和芝麻香油。最后再撒点葱花点缀就可以啦。家常菜,锅具,蒸锅,一人食,晚餐,早餐,午餐,香,一家三口,下饭菜
低脂健康，超级滑嫩的虾仁豆腐蒸蛋，做法简单，好吃到没朋友低脂健康，超级滑嫩的虾仁豆腐蒸蛋，做法简单，好吃到没朋友
炎炎夏日，肯定会有那么几天，食欲下降，身体懒散。这时候，来上一碗虾仁豆腐蒸蛋，保证让你瞬间精神抖擞，好吃到没朋友。
这道菜也是非常简单的，主要原料是虾仁、鸡蛋和内脂豆腐，属于粤系菜，而且低脂健康，对于苦于减肥忌口的 *** 们来说，真是福音。
而且即使一次吃一大碗也没有关系，因为虾仁和豆腐都是超级低脂的，健康又美味。那么今天，小编就来给大家分享这道虾仁豆腐蒸蛋：
虾仁豆腐蒸蛋
食材：内脂豆腐、虾仁、鸡蛋、葱
配料：生抽、香油、温水、淀粉、盐
做法详解：
「步骤一」准备好食材，虾仁放入碗中，加入少许盐和1勺淀粉，腌制10分钟。
「步骤二」内脂豆腐切块，放入冰箱冷藏十分钟，去除倒掉多余的水分，放入大碗中备用。
「步骤三」鸡蛋打散，加入50ml温水，过筛到豆腐中。
「步骤四」盖上保鲜膜，用 *** 戳几个小洞，上锅蒸10分钟。
「步骤五」待鸡蛋凝固后，放入腌制好的虾仁，再盖上保鲜膜，上锅蒸5分钟。
「步骤六」关火，焖3分钟，最后加入1勺生抽、1勺香油，撒上葱花即可食用。
--小刁有话说--
1、豆腐选择内脂豆腐更好吃，整个过程除了腌制虾仁，不用放盐。
2、蒸蛋的时间没有固定的，看火的大小，蒸的时候可以多看几次。
3、鸡蛋过筛到，会让鸡蛋更嫩。
豆腐虾仁水蒸蛋以上就是今天的全部内容，想要了解更多，关注我，做个美食世界的明白人吧！
水蒸蛋虽然是一道普通得不能再普通的家常蒸菜，但是口感嫩滑，配上白米饭一家 *** 能吃得津津有味。今天要分享一道搭配了虾仁和豆腐的美味蒸蛋，不仅让这道菜的味道更为鲜美，而且营养更为丰富，只要简简单单几步准备，很快就能上桌享用咯~
豆腐虾仁水蒸蛋
食 / 材
鲜虾 8只
鸡蛋 2个
嫩豆腐（南豆腐） 1块
小葱 1根
生姜丝 1g
盐 1g
温水 120g
酱汁：
生抽 2g
熟油 2g
温水 20g
工具：蒸锅
熟练耗时：30mins（不含腌制时间）
参考月龄：1岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
1.鲜虾去头尾和外壳，挑出腹背两条虾线。
如果宝宝的咀嚼吞咽能力还不够好，这一步可以将虾仁切碎。
2.加生姜丝，腌制15分钟去腥。
3.鸡蛋打散。
4.加入1g盐和120g温水。
水的用量大概时蛋液的1~1.5倍，做出来的口感更好。另外，冷水做的水煮蛋不够嫩滑，太烫的水又会把蛋液烫成蛋花，用温水做最合适，即手感觉到热但是并不烫手的温度为宜。
5.过滤蛋液，将杂质和小气泡去除，这样做出来的蛋羹会更平整幼滑。
6.嫩豆腐（南豆腐）切块。
7.取平盘，摆入豆腐块，将蛋液淋入。
8.冷水上锅，水开后转中小火蒸8~10分钟。
注意锅边留缝，防止水蒸气影响。或者倒扣一盘子，也可以避免水蒸气回流落入蛋羹中。
9.揭盖，把虾仁铺上。
10.盖上盖子，继续蒸约5分钟。
11.蒸的时候来准备酱汁。把生抽、熟油和20g温水兑开。
熟油指加热过可以食用的油，也可以用初榨橄榄油、亚麻籽油等直接代替。
12.揭盖，淋入酱汁，撒上葱花，即可开餐咯~
时间过得飞快，还有十来天就要过年了。过年团圆应该是大家最期盼的，今天做了一道虾仁，玉子豆腐蒸蛋，圆圆的蒸水蛋，寓意阖家团圆，2021蒸蒸日上！
By Idun我爱玫瑰 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡蛋 2个
- 温水 适量
- 玉子豆腐 2条
- 虾仁 适量
- 葱花 少许
- 食油 2勺
- 太太乐原味鲜特级酱油 1勺
1、玉子豆腐切片，在盘子里码个圆形。
2、鲜虾仁码在盘子中间，可以用新鲜的虾剥壳或者直接买虾仁。
3、两只鸡蛋打散，加1.5倍的温水搅拌均匀，过筛泡沫倒进盘子里。
4、蛋液不要淹没豆腐哈。
5、水开大火蒸10分钟关火，撒上葱花。
6、淋上太太乐原味鲜酱油。
7、热锅把食油烧开。
8、趁热把油淋在葱花上面，鲜美嫩滑的蒸蛋就完成了！玉子豆腐和水蛋都特别嫩滑，虾仁鲜美，一个非常不错的年夜菜！希望大家来年蒸蒸日上，阖家团圆，平安喜乐！
小贴士蒸蛋过程中如果怕蒸老了，可以中途掲盖放一下蒸汽，这样就不容易蒸老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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虾仁豆腐蒸水蛋，简单好吃，营养丰富，蒸水蛋里王者级的存在家里的虾仁买了蛮久了，再不吃就真的不能吃了，我实在不忍心把虾仁给丢掉，所以必须吃掉！
今天要和大家分享的就是这道虾仁豆腐蒸水蛋，希望大家喜欢。
准备食材：豆腐、虾仁、鸡蛋、葱花、辣椒酱等。
1、将准备好的豆腐切成小块状，留以备用。
2、再将准备好的鸡蛋打散在空碗中。
3、在鸡蛋中加入一点点的咸盐，用来调味。
4、再在鸡蛋液中加入一点点的清水，搅拌均匀。
5、将切好的豆腐放在盘子中，再将搅拌好的蛋液淋到豆腐上。
6、将豆腐放在锅中进行蒸煮。
7、将准备好的辣椒酱放在空碗中。
8、再在碗中加入适当量的一勺清水。
9、准备适当量的食醋放在碗中，搅拌调料。
10、将清洗好的虾仁放在豆腐中，继续蒸煮。
11、煮好之后拿出来即可，之后将准备好的调料淋在豆腐虾仁中。
好啦好啦，撒上一点点的葱花，本周的颜值担当我已经内定了，希望大家喜欢我们今天的分享。
虾仁豆腐蒸鸡蛋
食材
主料：虾仁、内脂豆腐、鸡蛋
辅料：水、盐、香油、生抽、葱花
做法
1.内脂豆腐清洗干净，稍微沥干水分，然后切成大小1厘米左右的小方块，放置于盘中；
2.鸡蛋加适量水混合均匀，过筛一遍，倒入豆腐中（鸡蛋和水大概是1:1的比例），并在表面放上几只虾仁用作装饰，虾仁我用的是熟虾仁，然后盖上保鲜膜；
3.打开蒸烤箱选择蒸汽功能，等待蒸烤箱上气后，放入蒸烤箱中，100度，蒸12分钟左右；
4.蒸好的蛋羹取出，淋上些许生抽和香油，最后撒上些许葱花即可。
虾仁豆腐蒸蛋是用虾仁、鸡蛋、豆腐做的一道家常菜，口感很好，很适合小朋友吃。蒸的特色是清爽、无油烟，既能保留食物中的营养物质，又能保留美食的原汁原味，蒸出原香“小鲜肉”。
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鸡蛋、虾、豆腐都是很好的蛋白，当他们遇到会发生什么呢？就是今天这道虾仁豆腐鸡蛋羹。姐妹昨天就开始馋牛奶山 *** 汁，今天必须安排起来，里面放了一个雪梨代替糖，养胃健脾饱腹感强而且还不用担心发胖， 味道真的绝绝子，强烈推荐大家必须做来喝， 如果不好喝你们顺着网线过来揍我*?゜??*:.?..?.:*?'(*?▽?*)'?*:.?. .?.:*?゜??*
By 暖_暖v
用料- 嫩豆腐 1块
- 虾仁 50克
- 鸡蛋 3个
- 山 *** 2根
- 牛奶 200毫升
- 梨 一个小的
1、1、准备好需要的食材。
2、2、豆腐切块备用。
3、3、鸡蛋和水1:1比例打碎。
4、4、嫩豆腐放入碗中，蛋液过滤倒入碗中。（蛋液过滤后口感更滑嫩）
5、5、盖上保鲜膜，然后扎几个洞放入锅中。锅内上汽蒸10分钟（扎洞后水蒸气不会倒流蛋液表面，这样蒸出来的鸡蛋表面滑嫩平整）
6、6、虾仁撒入黑胡椒盐腌制调味。
7、7、蒸蛋的空档榨一个牛奶山 *** 汁。山 *** 去皮切块，上汽蒸15分钟，然后把山 *** 、梨加200ml牛奶一起榨成汁（绝绝子，很好喝）
8、8、蒸10分钟后取出，蛋液这会很嫩如上图的样子放入腌制好的虾仁。再放入锅内蒸5分钟（记得保鲜膜重新盖一边，扎几个洞洞）
9、9、鸡蛋羹出锅加入一勺生抽和葱花，这道虾仁豆腐鸡蛋羹就做好啦，快给你不会做饭的闺蜜做来吃吧，尤其牛奶山 *** 汁，必须安排上*^o^*
小贴士注意：蛋液一定要过滤，蒸鸡蛋的时候一定要用保鲜膜包紧，扎几个洞洞，这样做出来的鸡蛋才会滑嫩表面才会平整好看。牛奶山 *** 汁一定要做来喝，真的超级好喝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这道菜老少皆宜！口感嫩滑的鲜美虾仁豆腐蒸蛋嫩豆腐切块放进深盘里备好海虾10只，鸡蛋1个，姜1块，香葱1颗香葱洗干净切圈备用将虾冲洗干净切去虾头，虾头可以炸虾油别扔掉哦。剥离虾壳用 *** 挑出虾线保留虾尾（如图所示）将虾全部处理完毕放入碗里，放入姜丝、1小茶匙白胡椒粉、1勺蒸鱼豉油、1勺料酒搅拌均匀腌制10分钟鸡蛋打入碗里加入清水打散均匀（鸡蛋和水1:1）加1茶匙的盐均匀的撒在豆腐上取细筛将蛋液倒入盘子里，剩下的浮末就不要了虾仁码放在豆腐上面盖上保鲜膜，锅内加水烧 *** 上蒸格，放入盘子盖上锅盖中火蒸8分钟即可关火再焖2分钟10分钟后，一道鲜美嫩滑的虾仁豆腐蒸蛋完成了撒上葱花、淋入1勺蒸鱼豉油、1勺香油咸香浓郁、鲜美可口成品图家常菜,锅具,蒸锅,一人食,晚餐,早餐,午餐,香,一家三口,下饭菜
