说实话之一次听说"鱼"这名字的时候，我差点把 *** 摔了——这鱼难道还能让人上瘾不成？后来查资料才发现，原来这背后藏着不少有趣的故事。今天咱们就来扒一扒这个海鲜市场上的热门选手，保证看完你就成半个行家。
先说说这鱼到底长啥样吧。 *** 鱼正式学名叫牙鲆，属于比目鱼的一种，身体扁扁的特别有意思。它最显著的特征就是两只眼睛都长在身体左侧，活像被谁给拍扁了似的。这种长相在海底伪装起来特别方便，往沙子里一埋根本看不出来。
那么问题来了，为啥好好一条鱼要叫" *** "这么吓人的名字？这里头可有讲究了。我查了好多资料才发现，主要有这么几个说法：
之一是肉质说。 *** 鱼的肉特别细嫩，入口即化那种，吃过的人都说会上瘾，就跟吸 *** 似的停不下来。不过这种说法多少有点夸张营销的味道，大家听听就好。
第二是外形说。有些老渔民说，这鱼躺在海底的样子，特别像过去抽 *** 的人躺着的样子。这个说法倒是挺形象的，你们觉得呢？
第三是方言说。这个最靠谱！在福建沿海一带，"鲆"用当地方言念起来特别像""叫着就传开了。就像"士多啤梨"其实是strawberry一样，都是语言演变闹的误会。
说到吃法，那可真是五花八门。清蒸最能体现它的鲜味，肉质那叫一个细腻。红烧的话酱汁能渗进鱼肉里，配米饭绝了。要是去日料店，说不定还能吃到 *** 鱼刺身，不过这个得看季节和新鲜程度。
这里给大家列几个挑选的小技巧：
- 看眼睛：要清澈透亮的
- 摸身体：要有弹 *** 不粘手的
- 闻味道：不能有腥臭味
- 看腮部：要鲜红色的
*** 方面差别挺大的。普通的几十块一斤，要是野生的能卖到两三百。现在养殖技术成熟了，所以市面上大部分都是养殖的， *** 价比更高些。
说到养殖，不得不提浙江和福建这两个主产区。特别是舟山那边，养 *** 鱼都成产业链了。不过要我说啊，野生的味道确实更胜一筹，就是 *** 不太友好。
最后回答标题的问题：为啥叫 *** 鱼？说白了就是个美丽的误会，跟 *** 半点关系都没有。要是有人因为这个名字不敢吃，那可真是错过人间美味了。我个人最喜欢清蒸的做法，蘸点酱油就鲜得眉毛都要掉下来。你们呢？之一次听说这个鱼名的时候是什么反应？
