麻辣萝卜干做法：
1 白萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的条，甚到棉线上，在通风处晾晒四、五天。2 用温开水洗去灰尘，挤干水分，抖散。加入盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面、芝麻、少许香油和匀，装入腌菜坛内。3 用保鲜膜和棉线封紧坛口，盖上坛盖。置阴…即可食用。
酱萝卜做法：
1 白萝卜去皮加盐拌匀使其脱水。2.将脱水后的萝卜切成条晾干或晒干。3.萝卜条洗净，加少许酱油、纯净水(或凉开水)和适量的糖拌匀，放置若干小时入味即可。
萝卜泡菜做法:
1 萝卜洗净切块，放一勺盐腌两个小时，洗净、沥干。2 两勺糯米粉加一杯水煮成糊，晾凉后放辣椒粉、鱼露、糖、盐、蒜蓉、姜末、小葱段、小香芹段拌成腌料。3 用腌料拌匀萝卜块并放进无水无油的瓶子里。入冰箱冷藏3天就可以食用了。
*** 族方块辣萝卜泡菜做法：1 白萝卜切成2cm~3cm的方块；萝卜缨切成段。2 萝卜块放入大容器中，放入少许辣椒面拌匀，晃几下使萝卜块着色。剩下的辣椒面放在面条鱼液里泡1小时。3 拌好的辣椒面条鱼液与蒜泥、姜末一同放入装有萝卜块的容器中搅拌均匀，再放鲜虾泥、香葱段、白糖和萝卜缨段抓拌均匀。4 拌好的泡菜在通风良好的室温下静置2天后再放到冰箱里，即可随时取用。
老话说萝卜白菜保平安，冬天正是吃萝卜的时候，平时基本都是用萝卜煲汤，今天跟大家分享一个蒸菜，大人孩子都爱吃，上桌妙光！
By 蜜蜂食坊
用料- 白萝卜 *** g
- 玉米面 50克
- 东古一品鲜 2勺
- 盐 10克
- 香油 2滴
- 蒜 3瓣
- 青蒜面 2根
1、白萝卜切丝用8克盐拌匀放置20分钟
2、杀出水份的白萝卜丝，用清水多冲洗几遍，把盐洗掉，攥干水份备用
3、拌好玉米面，让每条萝卜丝都沾上玉米面
4、铺在蒸锅里，上汽大火蒸3分钟
5、青蒜面、蒜泥、生抽、香油、2克盐调好料汁备用
6、蒸好的玉米面白萝卜，趁热放入盘子中，用筷子抖开
7、淋上料汁就可以吃了，萝卜比较软糯，有玉米面的清甜，裹上料汁，非常好吃！
小贴士1、萝卜条切细丝蒸3分钟就可以，如果切粗丝蒸5分钟 2、蒸完一定要趁热抖开，凉了就会粘连成一坨 3、即可以当菜，又可以做主食！快来试试吧！
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘， *** 平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、 *** 、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃 *** ，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢 *** 胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、 *** 脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者更好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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美味爽口的麻油萝卜，你会做吗？麻油萝卜是各大餐桌的开胃小菜，口感清脆，开胃效果也是十分地出色。
那么，麻油萝卜的做法是什么呢？
由于口感清脆，开胃效果十分出色，麻油萝卜经常作为各大餐桌的开胃小菜，相信很多 *** 都有尝试过。
它源于江浙一带，是我国八大菜系中的江浙菜，可以做成麻辣酸甜各种味道，吃上一口非常清爽干脆，顿时整个味蕾都被 *** 了，特别适合食欲不佳时食用。也适合 *** 的准妈妈在孕早期食欲不佳时食用。
关于麻油萝卜的做法
相信很多没吃过麻油萝卜的人已经对它垂涎欲滴啦。那么小编接下来就介绍下它的做法吧，很容易上手的，喜欢吃的人可以在家自己做。
先准备 *** 麻油萝卜的材料，包括白萝卜和胡萝卜各半个，配料花椒和干辣椒各适量，还要准备调料白糖、盐、鸡精和食用油等等适量。
把材料准备好之后，下面就开始做啦。
1.用工具把已经准备好的白萝卜和胡萝卜都去外皮，洗干净，把它们切成丝状，这里更好不要用工具擦成丝状，工具做成的丝状太细，做出来的萝卜口感没有清脆感。切好之后就开始腌制萝卜，把它们放在一个盘子里，往里面加入白糖、鸡精，还有食用盐，搅拌均匀以后稍微腌制一会。
2.开火把炒锅烧干，放入食用油加热至七八成热，然后放入花椒，用小火煎炸直至花椒变色，香味飘出来，然后把干辣椒用手撕断，直接放入到油锅中一起煎炸。过了大约一分钟，当油锅 *** 现更加浓郁的香味，并发现已经开始冒烟时，再把花椒和干辣椒捞出倒掉。
3.最后就把炸好的麻油直接淋浇在切好的萝卜丝上面，再加入适量的白醋或食醋，搅拌均匀后就可以食用啦。
是不是十分简单，在这里讲一个小窍门，如果想要 *** 出来的萝卜更加入味，可以在淋浇麻油前，多腌制一些时间，半小时左右 *** 出来的萝卜口感是更好的，而且味道也更加鲜香。
来源：陕西吃喝玩乐
分享一款秋冬季暖心暖胃的鲜美靓汤~纯正潮汕牛丸萝卜汤 萝卜用高汤炖煮后加入牛肉丸一起煲出鲜美味道，萝卜酥软牛肉丸Q弹，喝上一碗味蕾得到超大满足哦??
By zhenzhen珍珍珍珍
用料- 潮汕牛肉丸 10～15颗
- 白萝卜 1根
- 香芹 1把
- 葱花 适量
- 蒜头油 1勺
- 盐 适量
- 白胡椒 适量
- 香油 1勺
1、准备好所需食材
2、香芹切小段、白萝卜去皮切块
3、蒜头切末入油锅炒制金黄，蒜末变脆脆的，这是潮汕牛丸汤的特色小料。
4、三味小料准备好就可以开始煲汤啦
5、萝卜用高汤或者清水煮软后放入潮汕牛肉丸，中火再煮15分钟。
6、放入一勺蒜头油、一把香芹碎和香葱，简单的细盐调味即可，也可以撒些白胡椒粉，趁热喝一碗。
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自从学会好辣好辣的辣萝卜块，我就不想再吃外卖了冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开 *** 方。搞点萝卜开开胃，酸爽辣萝卜来喽，辣妹子辣辣妹子辣，抓一把辣椒辣不怕～～
By 菩心梵音
用料- 萝卜 200g
- 粗辣椒面 5克
- 细辣椒面 3克
- 花椒粉 两大勺
- 白糖 4.5克
- 味精 一勺
- 鸡粉 少许
- 芝麻油 少许
- 盐 适量
1、萝卜洗净，不去皮切成小块，加适量盐腌2小时杀出苦水
2、腌后萝卜块清洗数遍，尝味如果还咸，再清水浸泡20分钟
3、大蒜、生姜、葱洗净，搅碎。
4、盆里加入浸泡好控水的萝卜块，粗细辣椒粉、生姜、大蒜、葱末味精，搅拌均匀
5、装瓶，可放入保鲜层保存，3天口味更佳！不可长放，随做随吃…
小贴士不要用辣死人不偿命的辣椒，否则有你好看，哈哈???!(??????)?? 不要太多盐腌萝卜，防止太咸…
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“ *** ”咳嗽不要慌，每天吃一种，润肺止咳、减疼痛，早日安康这几天聊的最多得话题就是“ *** ”。阳之前，认为最难熬的应该是高热，阳之后才明白，最煎熬的是退烧后那几天，开始“刀片桑”、“水泥鼻”、“反复咳痰”。
尤其是咳嗽，震的脑袋瓜子疼，因此在被感染期间，多吃一些清热润肺、止咳化痰的食物。“ *** ”咳嗽别心慌，这3种食物每天换着吃，润肺去燥、滋补养身，助力恢复早日安康。
1.润肺之一菜——花菜
花菜在餐桌上很常见，富含矿物质、蛋白质、碳水化合物、维生素等，常吃有爽喉、润肺、止渴的作用，更是被誉为“天赐的润肺良 *** ”。
推荐做法：【茄汁菜花】
1.准备一朵花菜，去除根茎后把比较大的切成小块放入清水中，加入一勺食盐 抓拌均匀浸泡一会儿，淡盐水能够去除花菜上的 *** 残留和杂质，浸泡好以后把花菜冲洗干净，沥干水分备用。
2.准备两个番茄，打上十字花刀，放入开水中烫一会儿，烫破皮以后剥掉外皮，切成番茄丁。再准备半根大葱，破开后切成葱花备用。
3.锅内烧油，油温五成热时，放入葱花爆香，倒入番茄丁开中火翻炒1分钟，把番茄炒碎、炒出红汁，再倒入控过水分的花菜颠锅翻炒，让花菜吸收番茄的鲜味。
4.沿锅边淋入生抽5克炒出酱香味，加入食盐2克，翻炒均匀以后加入少许清水，转小火焖煮2分钟，把花菜焖熟、焖入味。2分钟以后淋入一点明油提亮色泽，即可装盘上桌，美味即成。
2.止咳之一坚果——杏仁
俗话说：“萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医”，杏仁有独特的止咳、润肺、止喘的作用，很适合“阳后”食用。
推荐做法：【三色杏仁】
1.准备适量的杏仁，放入温水浸泡20分钟。洋葱半个，切成杏仁大小的颗粒，用手抓散。红椒半个，青椒半个，都切成杏仁大小。
2.锅里烧水，水开后倒入泡好的杏仁，加入一勺食盐入底味，焯水1分钟后捞出，用冷水冲洗干净。
3.把杏仁、洋葱、青红椒倒入凉拌盆里，加入适量的食盐，胡椒粉，白醋，葱油，芝麻油，颠盆拌匀即可装盘，美味即成。
3.化痰之一粥——百合粥
百合具有清热降火、止咳平喘的作用，因为百合含有特殊的粘液质，这种粘液质对缓解燥热有很好的效果，“阳后”不妨多吃些。
推荐做法:【百合八宝粥】
1.准备适量的红芸豆、赤小豆、花豇豆、江米、薏米、花生、红枣、莲子、百合，把这所有的豆子都倒在一个盆中，用清水多淘洗几遍，控干水分备用，把剩下的红枣、江米单独清洗干净。
2.往江米盆中倒入适量的水，水量没过一指即可，把红枣和江米放入蒸锅中，盖上锅盖，中火蒸制30分钟即可，把江米蒸熟。
3.准备一个砂锅，加入半锅水，加入少许碱面，这样豆子更容易煮面，把洗好的豆子都放进去，先大火烧开再转小火炖煮，倒入少许清水，煮这个八宝粥不能一直沸水咕嘟，否则豆子的表皮很容易破。
4.每一次烧开都要往里面加水，以此来控制汤的温度，目的是让豆子软面的同时保持完整的外型，这样浸出来的红豆汤颜色才红润鲜亮，一直保持这种似开非开的状态，小火慢慢地炖40分钟。
5.40分钟以后把蒸好的江米倒入锅中，用勺子搅匀、搅散，江米下锅以后煮2-3分钟后，把红枣放进去，根据自己喜爱稠度勾入水淀粉，经常搅动锅底以免糊锅，最后出锅前再撒一把熟的白芝麻，搅拌均匀即可出锅。
老话说“冬天的萝卜赛人参”，萝卜 *** 凉，具有开胃消食，清热生津等作用，而且萝卜 *** 便宜，是秋冬季节最适合的蔬菜，应该隔三差五给家人吃一些。萝卜的做法非常多，今天就给大家分享6种我家喜欢的方式。
一、萝卜干
萝卜晒干之后别有一番滋味，不仅保留了萝卜的清甜，而且口感比较脆嫩，如果最近天气不错的话，不妨晒点萝卜干，冬天就不愁没好菜吃了。
1、萝卜清洗干净之后，去掉两头，然后切成长条，加入一些盐搅拌均匀，沙水3个小时以上。
2、洒水后的萝卜变得有韧 *** ，找个纱布挤干水分，然后放到室外平铺晾晒，中途记得翻动一下，晒干为止。
3、晒好的萝卜干用清水泡发，然后沥干水分，加入蒜末、辣椒面、用热油泼一下，加香醋、生抽、盐、香油即可。下饭下酒超级解馋。
二、萝卜鸡蛋饼
这道萝卜饼是我做过最为复杂的一次，但是也是更好吃的，萝卜搭配鸡蛋，干贝，鲜香味道十足，而且饼皮金黄酥脆，吃起来非常解馋。
1、萝卜 *** 成细丝用刀切碎，然后加入干贝、炒好的鸡蛋碎，加蚝油、生抽、香油搅拌均匀备用。
2、200克面粉加入温水搅拌成面絮，然后加食用油揉成光滑的面团，揉好后不用醒，直接放案板下搓成长条，切成3厘米左右的剂子，然后擀薄，越薄越好。
3、电饼铛不用刷油，把饼子放进去烙10秒钟左右即可，出锅后包上调好的馅料。
4、平底锅刷油，然后将包好的饼子小火慢煎，一直煎到四面金黄即可。
三、韩式腌萝卜
传统的腌萝卜相信大家都吃过，可是韩式腌萝卜吃过的人并不多，口感偏酸甜，吃起来比较爽口。关键做法比较简单，1个小时就可以吃完。
1、白萝卜洗净去掉两头，然后用刮皮器刮成薄片备用。
2、大蒜切片、小米椒切圈，然后放入到萝卜里面。
3、然后在萝卜里面放2勺盐、1勺白糖、1勺白醋、适量凉白开，最后倒入雪碧，没过萝卜就可以了。
四、萝卜肉丸汤
冬天气候比较寒冷，总喜欢吃点热乎的，用萝卜做成一道汤，是不错的选择，加上一些潮汕牛肉丸，立刻就会让口感变得与众不同，有肉有菜，营养又美味。
1、萝卜去皮，切掉头尾，然后 *** 成细丝备用。碗中打2个鸡蛋，然后将鸡蛋煎到两面金黄，盛出备用。
2、锅里放点猪油，先把萝卜炒至变软，然后加入鸡蛋、倒入开水，一定要是开水，这样汤色才会奶白，煮开后下入牛肉丸子，煮熟即可，出锅前加盐、胡椒粉、枸杞即可。
五、雪梨萝卜汤
冬天比较干燥，有人经常会用雪梨炖汤，口感比较清甜好喝。其实加上一些萝卜更加的营养丰富，每周喝上几次，特别的舒服。
1、雪梨清洗干净之后，不用去皮，切成滚刀块。萝卜需要去皮，然后也切成滚刀块。
2、锅里加入适量清水，放入红枣，大火煮开，然后加入雪梨和萝卜，煮开后转小火煮30分钟。
3、时间到了后可以加入一些红糖或者 *** 糖，放一些枸杞即可。
六、蒸萝卜糕
萝卜糕我家经常会做，既能当菜也能做饭，蒸出的萝卜一个个看起来非常翠绿，而且还晶莹剔透，配上一些花生，越嚼越香，越吃越好吃。蘸上自己喜欢的料汁，那滋味太赞了。
1、萝卜去皮 *** 成细丝，加入适量盐抓拌均匀，然后沙水10分钟。花生需要提前浸泡 *** 。
2、萝卜沙出水分之后，把水挤干，然后加入花生，再放适量的玉米淀粉搅拌均匀，能团成丸子就行。
3、团好的丸子放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。
4、小碗里放蒜末、小米椒、葱花、白芝麻、辣椒面用热油一泼，加香醋、生抽、盐搅拌均匀即可。
秋天萝卜小人参，4种萝卜的更佳吃法，吃对了“不劳医生开 *** 方”用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
俗话说“秋冬萝卜小人参”，秋冬正是吃萝卜的季节，萝卜的品种也有很多，我们常见的主要有红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜。
萝卜沙拉Salad with radish
从中医角度讲，白萝卜可以消食补气；胡萝卜可以护眼养血；青萝卜可以健脾防燥；而水萝卜可以养颜补身。这4种萝卜各有强项，要根据自己的需求全部吃对了，才能一年四季保平安。
胡萝卜
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，主要能保护视力、促进儿童生长发育。生吃养血，熟吃补身，平时可以将胡萝卜切块同肉一起炖营养倍增，或者切丝爆炒营养不流失。
推荐做法【排骨炖三样】
1.几根胡萝卜切成大一点的滚刀块更耐煮；两根玉米切成大块；适量的马蹄去皮清洗干净；排骨选用精排，然后剔开再剁成小块。
2.锅内烧水，加入料酒去腥，排骨冷水下锅焯水2分钟，能够更好地去腥煮出血沫，将排骨倒出，用清水冲洗干净沥水备用。
3.锅内加入少许底油，油热倒入葱段、姜片炒香，再加入半勺面粉小火炒成面油，炖出来的汤会更香浓，然后沿锅边加入适量的清水，转大火烧开倒入砂锅中，再倒入胡萝卜、米和马蹄、排骨，加入少许食盐增加底味。
4.大火烧开以后盖上锅盖转中火炖煮40分钟，然后加入味精、鸡粉、胡椒粉搅匀化开调料，即可出锅，汤味清香，营养价值高，喝了暖身去燥。
青萝卜
青萝卜中含有淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质，秋天吃青萝卜可以健脾防燥，生吃更佳，味美营养高。
推荐做法【凉拌萝卜坎】
1.萝卜坎子是用筷子 *** 萝卜中别成块，因为形状大小不一致，做成凉拌的能更好地吸附凉拌汁，入味脆爽，且 *** 简单。
小盆中加入食盐、白糖、食醋、香油，然后加入温水把调料化开，然后浇在萝卜上，再加入香菜段拌匀，即可装盘出锅。
白萝卜
白萝卜中含有丰富的钙、大量的维生素和磷、铁等矿物质，在《本草纲目》中被称为“蔬中最有利者”。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。
推荐做法【白萝卜煎蛋汤】
1.白萝卜洗干净、不用去皮，直接切成细丝；一小把白玉菇去除根部、切成小段；几个鸡蛋放锅中煎熟备用。
2.砂锅中加一点植物油，把葱花放进去爆香，倒入萝卜丝翻炒2分钟左右，去除萝卜的青气，炒出清香味，然后放入白玉菇，倒入半锅开水，把煎好的鸡蛋放进去，盖上锅盖炖15分钟，鸡蛋煎一下，炖出来的汤更香更浓。
3.一直把汤炖成乳白色就可以了，调味只需要加一点食盐、鸡粉即可，清香可口，常喝顺气还开胃。
水萝卜
水萝卜中富含维生素C、蛋白质和膳食纤维，能够很好的美容护理，提高身体抵抗力，促进胃肠 *** ，一般生吃更佳。
推荐做法【水萝卜炒粉丝】
1.一个心里美萝卜去皮切成丝；一块带肥油的猪肉去皮剁碎；一段葱白切成葱花；一块生姜切成姜末；一把红薯粉用开水泡软，控干水分剪成小段，加入食用油拌匀备用。
2.起锅烧水，水开倒入萝卜焯水30秒倒出控水备用。
3.起锅烧油，油热加入肉糜炒至发白，加入葱姜炒出香味，加入老抽翻炒至上色，加入萝卜、食盐、白糖、味精、鸡粉、十三香翻炒均匀后，加入粉丝炒至断生后，即可装盘。
(曹曹)
简单易做的凉拌萝卜，让人吃了还想吃快要过年了，那个时候每天大鱼大肉的你肯定特别的想念爽口又下饭的小菜儿！今天就给大家分享一下我家过年必备的一道下酒佐餐小菜~~凉拌萝卜！做法简单，每次可以做一大盆，放进冰箱冷藏保存，随吃随取特别的方便！
By 果妈 *** 菜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 萝卜 6个
- 蒜瓣 1个
- 葱 2根
- 香菜 1把
- 秘制辣椒油 1勺
- 盐 2勺
- 香醋 2勺
- 生抽 2勺
- 糖 1勺
- 鸡精 1勺
- 香油 适量
1、萝卜削皮洗净，切成薄片！
2、切好的萝卜片放入盆中，加2勺盐，用手抓拌均匀腌制20分钟！
3、蒜瓣切成蒜末，葱切成葱花，香菜切成段备用！
4、腌制好的萝卜片用水冲洗几遍！
5、捞出，挤干水分放入盆中！
6、放入蒜末，葱花，香菜，秘制辣椒油，香醋，生抽，糖，鸡精和适量的香油！
7、用筷子翻拌均匀即可食用！吃不完的放冰箱冷藏保存，随吃随取特别的方便！
8、成品图
9、成品图
10、成品图
11、成品图
12、成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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5种春夏秋冬白萝卜的吃法，轮流吃，都是便宜又好吃白萝卜是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素C、膳食纤维和钾等矿物质。它不仅口感清脆，而且可以用来 *** 各种美食。以下是五种5种春夏秋冬的做法，便宜又好吃：
1 凉拌白萝卜丝：将白萝卜切成细丝，加入适量的盐、醋、香油和葱姜蒜等调料，拌匀后放入冰箱冷藏数小时，口感更加爽脆。
2 白萝卜炖肉：将白萝卜切成块状，与猪肉一起放入锅中，加入适量的清水、料酒、姜片和盐，炖煮至肉熟烂，白萝卜软烂为止。这道菜肴不仅美味，而且富含蛋白质和维生素。
3 白萝卜炒蛋：将白萝卜切成丝，与打好的鸡蛋一起放入锅中翻炒，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，熟后盛盘即可。
4 白萝卜蒸糕：将白萝卜切成小块，加入适量的面粉和酵母粉，再加入适量的清水和白糖搅拌均匀，放入蒸锅中蒸煮20分钟左右，熟后撒上葱花即可。
5 白萝卜酸辣汤：将白萝卜切成细丝，与豆腐、豆皮、豆芽等食材一起放入锅中，加入适量的清水和酸辣酱，煮开后加入适量的盐、味精和香菜叶，口感酸辣可口。
总之，白萝卜可以用来 *** 各种美味佳肴，无论是炖汤、炒菜还是 *** 糕点，都能展现出它的独特魅力。在享受美食的同时，也能获得丰富的营养。
