导读：鸭血富含铁，鸭血中铁的利用率为12%，是补血食谱不能缺少的食材之一。
食材：豆腐1/4块、鸭血1小块、芹菜3棵、食盐适量、香油少许。
做法：
步骤1：北豆腐冲洗干净，切1cm的正方形小块。鸭血冲洗后，切成1cm的正方形小块。将芹菜洗干净，切碎备用。
步骤2：锅中放水，焯鸭血块(去除 *** 味儿)。再换水，把北豆腐焯一下。
步骤3：砂锅中放适量水，倒入北豆腐和鸭血。
步骤4：开始煮。
步骤5：锅开后，煮5分钟豆腐完全熟透，放入切碎的芹菜。
步骤6：放入盐﹑香油各适量调味，盛出即可。
烹饪小贴士：
1、鸭血焯水，可以去除 *** 味儿和表面的血渍。
2、北豆腐焯水，可以去掉豆腥味。
营养提示：豆腐含有丰富的蛋白质，有“植物肉”之称。鸭血中含有丰富的蛋白质和多种 *** 内不能合成的氨基酸，并含铁、锌等多种矿物质和维生素，鸭血中铁的利用率为12%，是补血食谱不能缺少的食材之一。
鸭血豆腐别直接炖，多做一步，滑嫩不易碎，鲜香多汁儿倍儿下饭！
豆腐一直是既平民又健康的营养食品，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、钾、B族维生素等，豆腐含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，有“植物肉”的美称，减肥也是可以吃的。而俗话说：“每天一碗豆腐汤，不劳医生开 *** 方；每天一口豆腐块，十年老病好得快！”可见，看似平常不过的豆腐其实就是我身边最廉价的养生食品。
豆腐的做法多种多样，锅塌豆腐、麻婆豆腐、肉末豆腐、家常豆腐等等，而在徐州，豆腐的一种吃法却尤其受欢迎，那就是鸭血豆腐！鸭血平时我们通常会在毛血旺或者火锅中见到，口感滑嫩，鲜而不腥，而鸭血用来跟豆腐一起炖，清热润燥、补中益气、清洁肠胃、既补血又补钙，口感鲜香滑嫩，适合各年龄层食用。在徐州的大街小巷，不管是大饭店，还是小酒馆都会有这样一道菜，好吃不贵，下酒下饭！
鸭血豆腐的做法很简单，但是一定不能直接下锅炖，豆腐和鸭血都比较鲜嫩，容易碎，所以在炖之前更好用盐水焯水，这样既可以取出豆腐的豆腥味和鸭血的腥味，还能让豆腐和鸭血更加紧致有韧 *** ，不易碎。具体做法一起来看看！
【鸭血豆腐】
食材：豆腐1块，鸭血1盒，豆瓣酱1大勺，葱姜、花椒、大蒜头适量。生抽1勺，蚝油1勺，白糖0.5勺，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量。
【步骤】1、豆腐和鸭血都切块。锅中烧水，水开加入少量食盐，放入豆腐焯水，锅中水开后捞出豆腐过凉水，再倒入鸭血焯水2分钟，捞出过凉水备用。葱姜切好，准备一勺花椒、几个大蒜和一勺豆瓣酱。如果能吃辣的直接用红油豆瓣酱。
2、锅中倒油，油热放入花椒、葱姜、大蒜炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味。
3、倒入豆腐和鸭血稍微煸炒，焯水后的鸭血和豆腐就不易碎了。
4、倒入刚好没过鸭血豆腐的清水，入生抽、蚝油、白糖大火煮开，转小火炖20分钟。虽说豆腐和鸭血都好熟，但是炖至入味才好吃。
5、一勺淀粉加入少量清水搅匀，锅中倒入淀粉水，大火收汁。根据口味再添加适量盐和鸡精调味。
我家孩子不吃辣，所以这道菜口感偏于清淡，而饭店做的正宗的鸭血豆腐需要用红油豆瓣酱炒出红油，出锅前撒上一些胡椒粉，麻辣鲜香才过瘾。几块钱的菜，炖出一锅美味，豆腐这种做法，减肥也能任 *** 吃！快试试吧
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今天晚上下班后，在微信上问 *** 晚上想吃什么，她告诉我想喝鸭血豆腐汤了，还埋怨我好久都没给她做这道汤喝了。鸭血豆腐汤是我 *** 喜欢吃的一道菜，基本上一周都要吃上一次，可以说 *** 是百吃不腻。按照 *** 的说法，多吃鸭血可以补血，多吃豆腐可以美白，这就是她喜欢吃这道菜的理由。
鸭血豆腐汤是一道最为平常的家常菜，做法非常简单。这道菜虽然是一道普通的家常菜，但是营养价值非常高。鸭血中含有丰富的铁元素，是更好的补铁圣品，经常食用可以补血养颜，特别适合贫血的女 *** 朋友食用，另外，鸭血中含有的蛋白质经过 *** 的胃酸分解后，能够产生一种具有消毒和润肠作用的物质，这种物质可以与进入 *** 中的粉尘、有害的重金属等发生化学反应，然后通过 *** ，将这些有毒物质排出 *** ，所以鸭血又被称为“ *** 清道夫”。豆腐营养价值也非常高，豆腐的营养价值接近于牛奶，是牛奶的更好代替品，豆腐中含有大量的植物雌 *** 激素，这种物质可以滋养卵巢、维持女 *** 正常的生理期，使女 *** 肤 *** 、细腻、有光泽，将鸭血和豆腐搭配在一起，就可以补血养颜又可以补充雌 *** 激素，女 *** 朋友一定要多吃一些哦！
鸭血豆腐汤
需要准备的食材：
鸭血100g、嫩豆腐100g、葱适量、生姜适量、盐适量、白胡椒粉少许、食用油适量
*** 步骤：
1、将买来的嫩豆腐用清水冲洗一下，然后用刀将嫩豆腐切成小块。准备一个盆，倒入适量的清水和盐，然后将嫩豆腐放入水中浸泡15分钟后捞出，沥干水分备用。这样可以防止豆腐被煮烂。
2、新鲜的鸭血用清水冲洗干净，然后用刀将鸭血切成小块，锅中倒入适量的清水，大火煮开之后将鸭血和豆腐分别放入锅中焯水，然后捞出，沥干水分备用。大葱切成葱花备用，生姜去皮后切成姜片备用。豆腐焯水后，可以很好去掉豆腐的豆腥味。
3、另起锅，锅中倒入少许的食用油锅，油热后放入切好吃葱花和姜片煸炒出香味，接着倒入适量的清水，水煮开后倒入处理好的嫩豆腐和鸭血，大火煮开后改成小火煮5分钟。
4、最后一步，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉进行调味就可以关火、出锅了。这道好喝的鸭血豆腐汤就做好了。
小贴士：
1、豆腐焯水可以很好的去除豆腐的豆腥味。
2、鸭血也可以用猪血代替哦！
大家好，我是一个爱美食的80后吃货，坚持每天为大家分享美食的做法。以上就是鸭血豆腐汤的做法和注意事项了，喜欢的朋友可以点赞、收藏、转发。如果大家对美食的 *** 过程有好的建议和看法，可以给我留言哦！感谢您的阅读，祝您生活愉快。我们下期美食见！
去湖南岳阳旅游，点了5个菜，花了68元，物价太贵了
岳阳，位于湖南省中南部，素有“岳阳楼头吹江风，楼下楼下就是洞庭”的美誉。这个充满历史和文化底蕴的城市，自古以来吸引着无数游客前来探访。然而，最近我在岳阳的一次旅游经历让我对这座城市的物价感到有些吃惊。
我选择在岳阳的一家当地餐馆用餐，决定品尝一些湖南特色美食。当我点了5个菜，结账时才发现我花了68元。对于我来说，这个 *** 相对较高，让我不禁思考岳阳的物价是否有些太贵了。
首先，让我们来看一下我点的菜单内容。我点了一份炖鸭血豆腐汤，一份红烧肉，一份酸菜鱼，一份小炒肉，以及一份蒜蓉蒸扇贝。这些都是岳阳地区的传统美食，我期望能够品尝到地道的味道。
炖鸭血豆腐汤是湖南地区的经典菜肴之一，通常 *** 不会太高。然而，这碗汤却花费了我18元，让我觉得有些意外。红烧肉是一道家常菜，通常 *** 也不会太贵，但在这家餐馆，一份红烧肉居然要价15元，感觉有些不合理。
酸菜鱼是湖南菜的 *** 之一，因为需要用到新鲜的鱼类和丰富的调味料，所以 *** 通常会较高。然而，这里的一份酸菜鱼却要价20元，让我觉得有些吃惊。小炒肉和蒜蓉蒸扇贝的 *** 也都在合理范围内，分别是8元和7元。
总的来说，这顿餐花费了我68元，对于一个普通的旅游餐来说，这个 *** 显然偏高。我并不是一个特别节俭的旅行者，但我也不愿意为一顿饭菜支付过高的费用。岳阳的物价相对较高，可能会让一些游客望而却步。
当然，岳阳不仅仅是因为美食而吸引游客的地方。这里有着壮丽的洞庭湖和著名的岳阳楼，还有丰富多彩的文化和历史景点。然而，高物价可能会成为一些游客的心理负担，影响他们的旅游体验。
岳阳的高物价可能与其地理位置有关。作为湖南省的一个重要城市，岳阳地处长江流域，地理位置优越，交通便利，但这也可能导致了物价的上涨。此外，随着旅游业的兴起，一些商家可能会把 *** 抬得较高，以获取更多的利润。
然而，高物价不仅仅会影响游客的旅游体验，也可能对当地居民的生活造成一定的负担。如果物价一直居高不下，可能会导致居民的生活成本上升，影响他们的生活质量。
对于岳阳来说，吸引游客固然重要，但也需要考虑物价问题。合理的物价可以吸引更多的游客前来消费，从而促进地方经济的发展。然而，过高的物价可能会让一些游客望而却步，错失了发展的机会。
综上所述，尽管岳阳有着丰富的旅游资源和美食，但物价相对较高可能会成为一些游客的顾虑。作为一个旅游目的地，岳阳需要在吸引游客的同时，也要考虑物价问题，确保游客能够在这里享受到物有所值的旅游体验。希望未来岳阳能够找到一个平衡点，既吸引游客，又不让他们觉得物价太贵。这样才能够持续发展旅游业，让更多人有机会来到这个美丽的城市。
猪肉价钱一路高涨，从前几个月12块钱1斤，涨到了25块钱1斤，也不知道什么时候能回落。早餐原本4块钱一碗的米粉，突然涨到了6块钱，太出乎意料了，紧接着，牛肉也涨价了。听婆婆说，活鸡活鸭也涨了一些，但还在能接受的范围里。家里已经有一阵子没买猪肉了，吃鸭肉比较多，毕竟比猪肉便宜很多。
婆婆每次杀鸭子，都会把鸭血留下来。它有鸭肉的清香，经常吃有清热去火和补血的作用。今天龙宝就给大家带来一道鸭血豆腐汤的做法，需要准备的食材有：水豆腐 1块，鸭血 1碗，生姜 一块，葱花 适量，盐 适量。在城市里比较难买到纯的鸭血，多数是加了其他东西加工出来的，也有用猪血当鸭血卖的，基本上看不出来，不过鸭血吃起来会细腻嫩滑一些。
婆婆在杀鸭子的时候，会在碗里装一点盐和水，搅拌到融化，把鸭血盛到碗里。鸭血放到凝固，做菜的时候划成小块。如果买活鸭请人处理，可以把鸭血留下来。
生姜洗净去皮，一半切薄片，一半切细丝，葱花洗净切成小段，放一边备用。
小锅里加足量的水，放少量的姜片，把切好的鸭血放入锅里，开大火煮开，煮到没有血水，捞出清洗干净。
水豆腐切成跟鸭血差不多大的小块，之前做过一次鸭血豆腐汤，有朋友留言说没有豆腐的鸭血汤，不能叫鸭血豆腐汤，那这次就水豆腐加上好了。
小锅里换水，放入姜丝和水豆腐快，大火煮开，一块豆腐切出来有挺多的。
加入适量的盐调味，搅拌到盐融化后，尝一下豆腐和汤的咸度，如果不够咸可以加点盐，咸了加点水再煮开，这个汤不需要放油。
最后加入焯水煮熟的鸭血块，再次煮开就可以了。鸭血是加过盐的，就不需要再放盐了。
鸭 *** 猪血有营养，口感细腻嫩滑，清热去火又补血，城里有钱也难买。豆腐和它一起煮，营养美味不上火，隔三岔五吃一次，吃出好气色。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。您家喜欢吃鸭血豆腐吗？欢迎留言互动，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的这篇鸭血豆腐的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！
参考月龄：12个月以上（食材不过敏）食材准备: 鸭血40g、豆腐45g、油菜叶10g、玉米淀粉8g、小葱3g、姜片3g(我和宝宝两人量)烹饪时间：15分钟难度分析：初级豆腐切1cm的正方形小丁。鸭血切1cm的正方形小丁。当然，很多麻麻看过新闻，会担心市场上鸭血的真假，教大家几个我去市场挑鸭血的小 *** 。1、颜色。真鸭血的颜色一般是暗红色，颜色太鲜红肯定不正常。2、味道。新鲜鸭血有一股淡淡的 *** 味。3、触感。用手碰一下，纯鸭血用手稍稍一压一挤，就会碎掉。豆腐放入沸水中焯水1分钟。北豆腐焯水，可以去掉淡淡的豆腥味。我用的是比较“强壮”的北豆腐，内脂豆腐也可以，口感会更滑嫩。鸭血放入锅中焯水，加入葱段、姜片。鸭血一定要焯水，可以去除 *** 味儿和表面的血渍，宝宝更容易接受它。油菜叶焯水。焯油菜需要把焯鸭血的水倒掉，重新烧水。油菜叶焯水为了进一步去除残留的 *** 和化肥。 沥干水分捞出，切碎一点的小末备用。淀粉中加适量清水，调成水淀粉。鸭血块、豆腐块放入锅中，加入清水。盖盖，水煮沸后开盖。加入油菜叶末，搅拌均匀。水淀粉画圈淋入锅中，将汤勾芡成羹。加入适量的盐。滴几滴香油。搅拌均匀，装碗出锅。经过我焯水处理过的食材，不仅一点异味都没有，而且口感细嫩柔滑。阿哲小朋友喝完连碗边的菜叶都不放过，并且积极给出5星好评。延缓衰老,晚餐,午餐,早餐,锅具,炒锅,汤,煮,咸,无水印
腊七腊八冻掉下巴，“1红1白”煮锅汤给家人喝，热乎有营养，赞腊七腊八冻掉下巴，“1红1白”煮锅汤给家人喝，热乎有营养，赞！
1月20日就是今年的腊八节了，赶巧的是这一天也是大寒节气，这两个重要的节气相遇，意味着什么呢？
“腊七腊八冻掉下巴”“小寒大寒无风自寒”这些俗语都说明了，这段时间的天气是特别寒冷，数九寒天大家要做好防护工作，注意防寒保暖。
腊八节的习俗是吃腊八粥，也有的地方会腌制腊八蒜，腊八粥是用谷类、豆类、果类这三大类食材中选取8种来熬制的粥，吃了能够驱寒保暖。
我们这里通常在头天晚上就会将食材浸泡好，用压力锅或是电饭煲预约好时间，早起就有一碗热乎乎的腊八粥喝了。
早餐喝腊八粥，晚餐给大家推荐一款汤，用鸭血和豆腐为主要食材，1红1白，不但颜色上很搭配，热乎有营养，非常赞！
鸭血和其它动物血一样，含有大量的铁元素，而且以血红素的形式存在，容易被 *** 吸收利用，所以很适合容易贫血的女人食用；更有 *** “清道夫”的美誉，帮助清理体内的垃圾。
豆腐更不用说了，是大家所熟知的食材，物美价廉，含有优质的蛋白质，钙含量也很高，好吸收易消化，老少皆宜。
这道汤虽然没有肉，但是做成了酸辣口味，酸酸辣辣得很是开胃，下面来看看具体做法，如果你喜欢也做给家人喝吧！
【酸辣鸭血豆腐汤】
所用食材：鸭血，老豆腐，木耳，冷冻玉米、胡萝卜、青豆
所用调料：盐，生抽，料酒，淀粉，香醋，白胡椒粉，小米椒，植物油，葱，香菜
*** 步骤：
1、木耳提前用冷水泡发，撕掉根部切成小块备用；准备点冷冻玉 *** 、胡萝卜、青豆。
2、鸭血切成小丁，老豆腐也切成小丁。
3、小锅内加水烧开，加入玉 *** 、胡萝卜、青豆焯水1分钟，然后控水捞出。
4、接着再把鸭血和豆腐一起焯水1分钟，这样可去除鸭 *** 味和豆腐的豆腥味，也能更好地保持形状。
5、炒锅烧热加少许植物油，下入葱花和小米椒爆香，加入适量清水，再加盐和生抽、料酒搅拌均匀。
6、加入所有的食材，煮7~8分钟，煮至食材熟透。
7、分次加入少许水淀粉勾芡略粘稠，最后根据自己口味加香醋、白胡椒粉搅拌均匀关火。
盛出后再撒上香菜和小葱，一碗色香味俱全的鸭血豆腐汤就好了，热乎乎酸辣辣，开胃又暖和，腊八节这天做给家人喝吧。
肉末豆腐鸭血汤，爽滑软嫩、汤鲜味美、一碗黄梅天里的"元气汤"原创图文，严禁抄袭盗用，违者必究。
肉末豆腐鸭血汤
肉末豆腐鸭血汤
今天杭州的天气虽然没有雨，但是气温陡然升高，在大太阳炙烤下，整个人的萎靡的感觉，提不起精气神，真是一入黄梅深似海。今天给全家老小做一锅肉末鸭血豆腐汤，鸭血和豆腐口感都很软嫩，营养丰富，含有蛋白质、铁元素及其它 *** 所需的微量元素，老人和孩子都能吃。加了一点肉末在里面吊鲜，汤更加鲜爽。
【肉末豆腐鸭血汤】
一、准备材料
1、 鸭血一盒、内酯豆腐1盒、肉末（猪肉、牛肉都可以）。
2、 盐、料酒、鸡精。
食材
猪肉末
二、具体 *** 过程
1、 鸭血和豆腐开盒，切成小块。
2、 起油锅爆香肉末。
3、 下鸭血翻炒，加料酒。
4、 加适量清水，下豆腐，加盐调味。
5、开大火煮15分钟， 放点鸡精调味。
一大碗元气满满的肉末豆腐鸭血汤就做好了，汤鲜味美、营养丰富，不但老人孩子能吃，减肥瘦身人士也能吃，好吃有吃不胖。都来试试吧！
肉末豆腐鸭血汤
所有 *** 均是本人原创，如需使用请标明出处，盗图必究。我是美食作者杭城董小厨，感谢大家阅读观看文章，欢迎大家评论、关注、收藏、转发。有好的意见和建议大家一起交流探讨，谢谢！
现在已经进入冬天很长时间了，马上就要到大雪这个节气了，一旦到了这个节气，天气就相当寒冷了，在这样的季节里，饮食上一定要注意，多吃一些营养的汤品，除了多吃高热量的肉食以外，汤类是在冬天少不了的一类食物。今天就来分享5道特别适合天冷的时候喝的汤品，营养又健康，可以学会在家做给家人喝。
一，羊汤。
食材:羊肉，羊骨头，葱，姜，蒜，白胡椒粉，盐。
做法:1.首先把羊骨头清洗一下，放入清水中浸泡，把里面的血水腥水泡出来之后，再冲洗干净放入锅中，倒入超过羊骨头的清水，开始焯水，焯水的过程中，要加入葱姜一起去煮，把白色浮沫舀出来。
2.把羊肉也清洗好，把它切成小块之后也放入羊骨头中一起去焯水，水烧开之后继续煮上五分钟关火，然后把羊骨头和羊肉捞出来放入砂锅里面。
3.在里面倒入多一些的清水，把水烧至沸腾，然后继续炖煮，开到小火慢慢的去炖两个小时左右。
4.炖好的肉汤，非常的浓白，放入一撮香菜，再加上盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可。
二，大骨头汤。
食材:猪腿骨，葱，姜，盐，十三香，鸡精，八角，桂皮。
做法:1.把猪腿骨清洗一下放入水中，浸泡出里面的污水，冲洗干净之后放入锅里，加入超过骨头的清水，先开火把水烧至沸腾，然后转到小火继续煮五分钟。
2.五分钟之后关火，把骨头捞出来，然后把焯水的废水倒掉，再加上干净的清水，把骨头继续放进去，保持大火把水烧至沸腾，然后转到小火慢慢去煮。
3.把生姜直接拍扁放入锅中，再加入八角，桂皮，十三香，鸡精，少许盐，再切上几个葱段放进去，一起煮至能够用筷子轻松扎透。
4.取出来之后再撒上少许葱花，或者是香菜就可以喝了，非常的营养又热乎，冬天特别适合来喝。
三，鸭血豆腐汤。
食材:鸭血，豆腐，菠菜，粉丝，盐，蚝油，鸡精，植物油。
做法:1.首先准备一块鸭血，然后清洗干净，把它切成两厘米左右的豆腐块放入水中，把水烧至沸腾，继续煮两分钟捞出控水备用。
2.豆腐也切成两厘米左右的块状，然后放入沸水中，焯水一分钟捞出备用。
3.把菠菜清洗干净之后，切成两厘米左右的段，粉丝放入温水中泡发开。
4.在锅里面加入几滴植物油，倒入清水，然后把准备好的食材全部放进去一起煮熟，捞出之后放上盐和鸡精，搅拌均匀即可。
四，鲫鱼豆腐汤。
食材:鲫鱼，豆腐，盐，牛奶，植物油，葱，姜，料酒，蒜。
做法:1.首先把鲫鱼清洗干净，去掉内脏，把豆腐切成小块备用，葱切段，姜切丝，大蒜拍扁。
2.锅中倒入植物油，凉油直接把鱼放进去，两面煎至金 *** ，然后倒入开水，开水的用量根据自己喝汤的多少去放即可。3.然后在里面倒入半袋牛奶，开到中火慢慢的去熬煮，煮的过程中要加入葱，姜和蒜一起去腥味，同时加入少许料酒。
4.煮十分钟之后，再把豆腐放进去一块儿煮，继续煮上五分钟，最后再加上盐和鸡精调味，这样一道非常美味的鲫鱼豆腐汤就做好了。
五，蘑菇肉汤。
食材:蘑菇，猪肉，鸡蛋，生抽，蚝油，葱，姜，蒜，胡椒粉，淀粉，盐。
做法:1.首先把蘑菇清洗干净，再把它撕成细长条。
2.把猪肉清洗干净之后切成薄片，然后放入一个盆子中，在里面加入一个蛋清，放入一勺玉米淀粉和一勺胡椒粉，沿着一个方向搅拌均匀，葱姜蒜切碎。
3.在锅中倒入植物油，加热到六成热，放入葱姜蒜爆香，然后放入蘑菇开始煸炒，炒的过程中，加入生抽，蚝油继续翻炒一分钟，加入汤水，把水烧至沸腾，然后放入肉片开始熬煮。
4.直到把肉片煮至成熟之后，就可以撒上一勺盐一勺小葱花，即可关火出锅。
食材：
鸭血 *** 克、豆腐300克、盐2克、酱油4克、香油10克、大葱5克
做法：
先将鸭血清水洗净，切成小方块，豆腐同样切成小块。
分别放入开水中焯一下，捞出控净水。
汤锅置火上，倒入高汤750克烧开。
放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起。
加入细盐、味精、酱油、葱末。
待汤再开，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。
营养点评：
鸭血中有丰富的蛋白质及多种 *** 不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是 *** 造血过程中不可缺少的物质。而且鸭血细嫩香滑，镁、铁含量丰富和豆腐一起做成红白血豆腐，是一道美味的家常菜。再配上一两道应季蔬菜，可使营养更全面。但鸭血含钠量偏高，建议吃几块即可，切勿长期食用，以免增加患心血管疾病的风险。
