金狮广场有家
【慧涵麻辣香锅】
是麻辣香锅界的『新晋网红』
现在TA在星光里开了第⑧家分店
好吃到天天爆爆爆满排队
小编大家带来5折福利
两个人来吃香锅，撑到你扶墙走
▽
（文末有福利哦）
70+种食材，5折随便挑
▽荤素 *** 分开算▽
进店zui亮眼的，要数这长达3米的保鲜柜，70+种菜品自选，海鲜、肉品、丸类、素食...想吃多少拿多少！
店内所有菜品都是当天采购，果真鲜到跳脚！肉肉9.6元/100g，素菜5.6元/100g， *** 价比无敌！
▽进店三部曲▽
第①步：拿上个透明碗！
第②步：菜品都是按斤算，所以喜欢吃的就只管+1+1+1！
第③步：拿到收银台称重，店员会给一个小牌子，后厨做好了就会叫号啦。
▽养生星人VS重口星人▽
有酱香、微辣、麻辣、特辣四个口味。酱香入味还不长痘，走养生路线的人选这个就没错了！
有些人会质疑，不辣怎么还叫麻辣香锅！来试试这份特辣香锅，保管辣到你喷火！
这么一大碗，好满足
挑挑拣拣满满的一大碗，各种品类都包括！惊呆了小编和小伙伴！
▽四川口味，巴适▽
店内空运的四川辣椒，大厨解释用四川干辣椒做出来的香锅更地道。半 *** 的后厨可以直接看到炒菜的师傅颠勺的英姿~
一上桌就有一股香味扑鼻而来，碗底没有特别多油油的汤底。感觉吃完不会胖！
▽小编推荐菜单▽
● 虾兵蟹将大战
很少在麻辣香锅店看到海鲜的身影，很惊喜啦！而且海鲜都很新鲜，虾虾熟透后Q弹饱满。重点是海鲜和荤菜一样钱！快选快选。
米饭在在上菜的时候会上一碗，如果吃不够在自助区可以自己盛饭呢。
● 肉食者战线
肥肠和五花肉都是每天从菜市场买来的，新鲜度没跑！培根长长的一片， *** 十足！
一大块鸡胸肉，看着就过瘾。拿到厨房后师傅会先给切成小块。丝毫不必担心太大块会吃相不雅。
● 软萌的彩色小可爱
彩色丸子们都小小巧巧一个，鼓着圆圆的肚子，很卡哇伊，内涵也不可小觑。
咬开来，半透明的鱼籽偷偷藏在其中，入嘴能感受到咬碎鱼籽的迸裂感。还有明显虾肉纹理的虾丸，Q弹的口感，虾肉的鲜美，都是小编爱到不行的！
主食就是泡面啦！能够充分吸收酱汁的浓香，还可以保持面条的爽弹。
▽最后分着吃▽
因为点的量太多了，小编和小伙伴分食了。对于女生来说，这么一大锅两个人完全能满足！
蜀香悦开一家火一家
店面不大，却能容下不少人。即便是下午2点多到店，店内依旧有不少人在用餐，还有人边吃边夸
！
蜀香悦已经有8家分店啦~万科中心的慧涵麻辣香锅就是他其中一家。对加盟感兴趣的朋友可以 *** 咨询。
温馨小贴士
1. 1张券建议2-3人使用，2张券可叠加建议4-5人使用；
2. 中午就餐人数相对较多，建议错开饭点品尝美味哦；
3. 肉肉￥9.6元/100g，素菜￥5.6元/100g，丰俭由人哦~
近乎疯狂的多种食材混搭，对于饥肠辘辘的小编来说简直是生命的加油站！快来看看福利~
粉 丝 福 利
蜀香悦麻辣香锅
价值100元无门槛代金券
粉丝团购价 仅需49.9元
每桌可叠加2张使用
购买方式 ①
购买方式②
点击下方小程序/直接抢购
使用须知：请在2019年9月8日前到店使用，每桌每次可叠加使用2张；全店通用，酒水饮料除外，节假日通用，无需预约！
- 蜀香悦麻辣香锅 -
店铺 *** ：秦岭路19号协信星光里东
商家 *** ：150 *** 096333
你有店铺需要推广
请加微信/ *** ：1867 *** 90201
文中所拍 *** 仅用于文章宣传 版权归吃在青岛所有
23种不同口味的麻辣香锅独特之处在哪里当提到麻辣香锅，大家都会感受到它那热辣的口感和鲜美的风味。然而，在众多品牌中，香满棠麻辣香锅绝对是一个令人难以忽视的存在。
首先，香满棠麻辣香锅拥有23种不同口味的麻辣香锅，涵盖了各种不同的食材和口味，例如 *** 肉、海鲜等，口感浓郁、香气四溢。这些口味都是由经验丰富的大厨用独特的技艺和秘方研制而成，保证每一款麻辣香锅都能够带给您一种难以忘怀的美食享受。
其次，香满棠麻辣香锅引入了自动化机器人翻炒技术，大大减少了人工成本。在使用这项技术后，整个烹饪过程将会更加卫生、安全、高效和准确。而且，这项技术还能够保持食材的香味和口感，让每一口麻辣香锅都能够让人齿颊留香。
最后，香满棠麻辣香锅在麻辣香锅快餐领域中可谓是遥遥领先。它在用餐时间、食品包装以及食品 *** 等方面均有精心设计，每一步都考虑了顾客和消费者的需求和体验，为每一个消费者带来了愉悦和满足。
正是这些特点和优势，使得选择加盟香满棠麻辣香锅绝对是明智之举。无论是在品质还是在服务上，都能给消费者带来无与伦 *** 美食享受。香满棠麻辣香锅正在寻找加盟合作伙伴，如果您对这个行业感兴趣，就赶快加入我们吧！
麻辣香锅加盟，为何选择香满棠？原因众多，让我们来一探究竟！
香满棠麻辣香锅，独树一帜的23种口味，为您带来口感的多样享受。无论您喜欢 *** 冒烟的感觉，还是深爱酸甜交织的细腻口感，我们都能满足您的味蕾需求。每一口都是一场味觉盛宴，每一种口味都散发着独特魅力，让您流连忘返。
而更加令人惊叹的是，香满棠麻辣香锅采用自动化机器人翻炒技术，摆脱传统繁琐的烹饪过程。这不仅保证了菜品的口感与质量，还大幅度减少了人工成本。在麻辣香锅快餐领域，我们遥遥领先，成为了无可争议的行业标杆。
选择加盟香满棠麻辣香锅，是您迈向成功创业之路的正确决策！我们热情诚邀合作伙伴，一同享受美食事业的无限机遇！
火锅底料不只是能吃火锅！在家也能做出“米其林”级的四川美食强力推荐：万能的四川火锅底料，在家就能做出米其林级别的四川美食
随着人们生活的提高，人们对衣食住行的讲究越来越多，吃的东西再也不局限于当地的美食。中国有八大菜系，但是最熟悉而且很受欢迎的就是——川菜，川菜的灵魂就是麻辣鲜香。川菜有一个广为流传的就是“火锅”，那火锅好不好吃当然就看你的火锅底料啦!
现代的年轻 *** 越来越能吃辣，火锅底料也不仅仅只可以用来吃火锅啦。今天我们就要来说一说这万能的火锅底料可以做成什么样的美食。
一、 麻辣香锅
准备食材：火锅丸子、藕、土豆、娃娃菜、大葱、生姜、大蒜、火锅底料、白芝麻、香菜
*** 方式：
1、 藕和土豆都去皮切成片片备用;
2、 娃娃菜洗干净，一片一片叶子择下来不要切小备用;
3、 生姜切片，大蒜整块，大葱切成段;
4、 烧一锅水，水开后先将火锅丸子都煮熟捞出，然后将土豆和藕也煮一遍，不要煮太软;
5、 起锅烧油，油热后，先放入生姜、大蒜、大葱爆香，然后加入火锅底料，在锅里用铲子将大块的火锅底料切小;
6、 火锅底料炒香炒融化后，倒入所有的火锅丸子和蔬菜，一起翻炒，火锅底料本身就有咸味，可以尝一下根据自己的口味添加调料;
7、 炒熟后，撒上一把芝麻翻拌均匀，出锅撒上香菜。
二、 卤鸭货
准备食材：鸭脖子、生姜、八角、桂皮、香叶、火锅底料、大葱、 ***
*** 方式：
1、 将所有的鸭货都清洗干净，冷水下锅，放入料酒大葱生姜，焯水;
2、 焯好水的鸭货都清洗干净，沥干水分;
3、 起锅烧油，油热放入 *** 炒化，接着放入火锅底料炒散，再放入生姜大葱大蒜，然后加入水，煮开;
4、 水煮开后，倒入鸭货中，放入八角、香叶、桂皮，还放入老抽和生抽、盐;
5、 大火煮开，然后小火焖煮30分钟，鸭货煮得不要太软口感比较好;
6、 煮好放凉后，可以在冰箱里冰一晚口感更好。
三、 烤鱼
准备食材：鲈鱼、生姜、洋葱、大蒜、香菜、豆芽、黄瓜
*** 方式：
1、 鲈鱼从背面剖开去除内脏清洗干净，背部划十字刀，用料酒生姜盐腌制一会;
2、 洋葱切成片，豆芽清洗干净，黄瓜去除瓤切成一段一段;
3、 锅里烧开水，把豆芽煮熟捞出，铺在平底容器里面;
4、 起锅烧油，油多放一点，油7成热，慢慢地放入鱼，炸透表面变脆捞出，放在豆芽上面，然后再把黄瓜条铺在烤鱼上面;
5、 锅里留点底油，油热放入生姜、洋葱、大蒜爆香，加入火锅底料继续炒香，加入盐、生抽调味，再加入一点点水，煮开;
6、 煮开后将料全部倒在烤鱼上面，撒上香菜。
鲜香麻辣的火锅底料配上不同的菜就可以做成各种各样的川菜，喜欢吃辣的朋友可以试一试哦!冬天吃上一顿麻辣的川菜，全身都会暖暖的!(丹丹)
魔锅坊麻辣香锅魔锅坊麻辣香锅，一个有名的食品品牌，有自己的特点。公司继承了火锅的精髓。在传统生产的基础上，加入40种名贵香料和中草，将酱汁缓慢煮沸3小时。它具有独特的口味和丰富的营养，创造了独特的麻辣火锅产品。魔锅坊麻辣香锅经营的菜品种类多样，包括蔬菜类、海鲜类、丸子类、毛肚类、肉类、豆制品类等十余种菜品，丰富的食材集聚一锅，采用独特的炒制烹饪 *** 工艺，制成的产品辣而不燥、麻辣鲜香，被称为炒出来的美味火锅。
魔锅坊麻辣香锅开辟全新的美食市场，公司采取全国连锁的方式经营事业，发展至今在全国范围内开设近五百家 *** 分店，分布于大部分知名城市中，家家店生意不错。据调查显示，魔锅坊麻辣香锅的年销量高达十亿元，占据餐饮行业大部分销售份额。魔锅坊麻辣香锅是行业内 *** 化的麻辣香锅品牌，公司历经多年的市场发展，拥有成熟的运营经验以及丰富的 *** 技巧，提高/增加产品口味的统一化，主打大众化消费市场，其产品口味不寻常， *** 却经济实惠，就餐环境十分特别，让消费者过目不忘，浓浓的土家族风格的餐厅形象，让品牌具有独特的魅力，公司自创自选式点餐的模式，让消费者花一样的钱，享受到不同品种的美味产品，餐餐不重样的特色，促使消费者多次消费，卖点多多使品牌在市场上拥有新鲜活力，诠释了麻辣香锅美食的灵魂，为品牌的发展作出推动的作用
比不过火锅、打不过麻辣烫，没有大品牌的麻辣香锅是不是好品类？温馨提示：本文约3656字，烧脑时间8分钟，筷玩思维记者王颖丽写于重庆。
麻辣香锅是一个有一定市场认知基础且已实现全国化发展的“大品类”(虽然没有出现大品牌)，在微信指数方面，以一年为周期，它的更高搜索值超过了1400万，其中91%的数据来源于 *** 号，且大多是美食类内容，博主们集中讨论的是“在家如何做好一份麻辣香锅”。
从这个角度来看，麻辣香锅是一个比较优质的品类，不仅是顾客对于麻辣香锅品类的认可，更在于它在烹饪上有一定的难度(技术 *** 难题+麻烦)。想吃，不会做又不太好做，那么这个品类就很依赖于餐厅，所以说，这是一个好品类。
问题在于：这样的优势能长期保持么？ *** 很明显，不能。因为如果能的话，就不会出现“如何在家做”的集中讨论了(虽然和此前 *** 封控有一定的关系)。
具体看来，麻辣香锅居家烹饪的便利主要源于调料上的标准化，在零售渠道，麻辣香锅调味料随处可见。
从餐厅创立，顾客到餐厅消费，这是一个餐饮品类发展的起源，但不再依赖于餐厅，这极可能是一个品类在餐饮业衰落的开端，问题还在于：麻辣香锅赛道都还没有跑出几个大品牌，这个好品类就这样要步入衰退期了么？
或许也不一定，从历史和现实的角度，在事情没有发生之前，没有什么是绝对必然的，在筷玩思维( *** kwthink *** )看来，零售对餐饮的侵袭，这也是一个品类创新与再发展的推动力所在。具体如何，我们需要深入其中进行思考。
比不过火锅，又打不过麻辣烫，麻辣香锅是如何形成差异化的？
对于零售的威胁，大多餐饮人并不太将之当一回事儿，比如火锅、麻辣烫这两个品类的零售化程度更明显，且玩法极为多元、并不止于调味料。
以火锅品类的零售模式为例，从纯外卖品牌到超市(盒马等)，再到卖标准化生鲜食材的门店(锅圈食汇)也都在做到家火锅的生意，即使不依赖于此，食客自己出门买点菜，顺便在菜摊买包火锅底料就能在家吃火锅了。
如何对抗零售的侵袭？火锅类餐饮的应对之策在于食材处理+多元化产品+餐饮服务，而麻辣烫则是推出了海量菜品，顾客去菜市场最多有40多款生鲜食材可选，而优质麻辣烫门店的可选食材在40-100款左右，总之，餐厅将餐饮的优势发挥到极致，总有在家做不到的事情可以交给餐厅。
我们从餐饮业的发展来看，餐厅和家庭是一种博弈，餐饮业持续创造食客对食材和美食的想象，让顾客持续走入餐厅。
在麻辣香锅这个品类，它确实和火锅、麻辣烫有些类似，这几者都是多元化食材+复合味型的呈现形式。差异在于：火锅和麻辣烫是烫煮的，而麻辣香锅是炒出来的。炒的技法难度在煮之上，严格来说，麻辣香锅其实和干锅才是 *** (如果干锅的食材足够丰富，那么它们差不多就是一个东西)，而烹饪技法要求的差异也使得大多麻辣香锅门店需要厨师守店。
即便是料包化的麻辣香锅餐厅，有厨师炒出来的产品也总比自动化炒锅或者煮出来的料理包要好吃很多。原因并不复杂，有专业化厨师在，门店就有一位懂食材、懂烹饪的餐饮品控和现场品质负责人，这也是料理包餐厅和传统餐厅的根本差异。
PS：顾客觉得味道不对，有厨师的餐厅可以找到负责人并做好针对 *** 的优化，而料理包模式在餐厅层面是没有产品负责人的，且厂商也不太会听取单一餐厅的反馈。
餐饮业还有一条潜在的规则：离不开厨师，这个品类飞不起来，但完全脱离厨师，这个品类也几乎被废掉了未来，就是这种与厨师若即若离、又不可缺失的状态，品牌才能持续发展。
由于烹饪工艺是炒，麻辣香锅的厨师属 *** 比较明显，所以麻辣香锅品类的发展难免偏传统。相比之下，厚重的餐饮属 *** 也使得麻辣香锅品类偏离了快餐属 *** ，大多麻辣香锅的人均客单价在50-100元左右。如果说麻辣烫承担着麻辣味型的(单人)快餐式消费，而火锅占有了麻辣味型的多人正餐式消费，那么中间地带就给了麻辣香锅，且是以炒的形式独树一帜。
颇为传统的麻辣香锅品类却有着多元化的发展路径
毫无疑问，麻辣香锅不属于传统品类，它是一个现代才有的“新品类”。
在起源方面，有人认为麻辣香锅是从重庆发展出来的，也有人认为它是四川厨子到北京开店后机缘巧合才创出来的新品类。我们可以肯定的是，麻辣香锅属于川菜这个大家庭。
从形式来看，麻辣香锅更属于干锅，它在餐饮业起初只是一道菜品，后来才变成了一个 *** 的餐饮类别。再从命名来看，麻辣香锅凸显的是味型和干锅形式，但食材方面是 *** 的，不像鸡公煲类干锅 *** 了鸡公食材，也不像麻辣烤鱼 *** 了烤鱼的形式，这给餐厅留下了 *** 的食材 *** 作空间，也给顾客留下了食材的想象空间。从逻辑的角度，麻辣香锅的品类优势和麻辣烫、火锅是一样的。
1)、一人食是麻辣香锅发展的 *** 点，高客单是老板们喜爱它的原因
在发展方面，我们今天在一线城市看到的麻辣香锅是属于被改良过的，比如从群体消费变成了单人餐。在一人食赛道，很多纯外卖门店、偏外卖门店都非常青睐麻辣香锅这个品类，无论是北方还是南方三四线城市的外卖平台都能看到麻辣香锅门店。
比起麻辣烫这类效率快餐，麻辣香锅的出品慢了一些，但它的客单能达到30-60元，可以说是牺牲了效率却换来了更高的客单及利润。
堂食麻辣香锅的单人消费也很常见，特别是在办公区，顾客选好菜品再选择味型(酱香、麻辣等)即可，收费方式有的是称重，有的是单点，比如门店出几款有底菜的套餐，顾客再像火锅那样选择加菜即可。
2)、食材属 *** 的 *** ，或许也导致品类发展毫无 ***
在餐饮业我们可以看到三类不同的麻辣香锅，有只做麻辣香锅的(到店只能吃麻辣香锅)，也有混合的，比如门店还推出了小龙虾等产品，还有的则是把麻辣香锅当成一道干锅菜，门店还有比如美蛙、豆豉鱼、肥肠鸡、凤爪虾、鸡公煲、香辣蟹等干锅类产品。
在玩法上，有门店将之做成了火锅杯，满足顾客走街外带的零食需求。在一些干锅餐厅，门店将麻辣香锅的锅做了升级， *** 是干锅，而中间可以煮火锅，顾客可以把菜品放入火锅中煮，也可以把菜品加入干锅中焖着吃，这是麻辣香锅和火锅的融合方式。
在北京，还有餐厅将烤鱼和麻辣香锅做了混搭，多人用餐可以一边吃烤鱼、一边吃麻辣香锅，包括卤味、茶饮、汤品、炒菜等品类也在菜单中可见。可以说不到门店，顾客基本不知道这家麻辣香锅到底有什么菜品。
另一方面，大多堂食类麻辣香锅的消费并不低，不说肉菜，加一份蔬菜的 *** 通常在10-20元，比如拿渡麻辣香锅一份娃娃菜要16元、半份土豆条要8元；一麻一辣餐厅的一份莲藕要19元、一份毛肚49元，还有一些麻辣香锅餐厅会向顾客收锅底费……可见大多麻辣香锅门店还是用偏正餐的形式在经营，这或许也是品类做不快、做不大的原因。
面对零售化难题，需要找到餐饮的必要 *** 作为发展根基
麻辣香锅为什么做不大、又跑不出大品牌？品类思维的混乱才是致命因素。
一方面麻辣香锅的顾客面极广，比如有的餐厅还推出了儿童锅底，以此来满足顾客对清淡味型的需求，还有的餐厅则是火锅、干锅、烧烤、炒菜样样有，挂着麻辣香锅的羊头经营着食堂的不羁放纵。
另一方面则是降不下来、又提不上去的成本和效率，这导致麻辣香锅做不了快餐的大众化生意，也担不起正餐的品质化格调。
比如人均80元的火锅都在讲究食材的品牌原产地及新鲜程度了，而人均100元左右的麻辣香锅对食材的竞争力呈现还是不动如山，大多品牌甚至没有这个意识。
不过也不能认为麻辣香锅这个品类过于保守，以椒锅锅麻辣香锅为例，这个品牌推出了顺德酱皇、特色麻辣、秘制咖喱、迷踪豆豉等四类新味型，也有部分采用了有机食材，但品牌在好食材的进一步表达上还不够深入。
食材和味型只是基础，因为这两个方面很容易被标准化、零售化，在零售方面，麻辣香锅的味型已经不是难题了，到家很方便，还有自嗨锅类的也推出了麻辣香锅产品。
但实际上，零售对餐饮的问题并不单单在于零售端，因为零售和餐饮并不是界限分明的，比如一些零售餐饮品牌，它们的特点是“无厨师化”(净菜+底料、纯料理包)，全程料包式出品，这类门店用买排名、低价低质的形式依托加盟快速发展，最终导致品类风评持续下降。
而零售的竞争还得用餐饮化来解，麻辣香锅品牌需要想清楚一个事儿：我能在餐饮化和餐饮服务的角度给顾客提供什么样的独特价值？只有深度餐饮化、品牌化，这才是一个餐饮品类发展的大出口。
在筷玩思维看来，麻辣香锅餐饮品牌需要做好品类标准化，把火锅、烧烤、卤味等其它品类吸纳进来，这只会让门店陷入混乱的境地，不利于品牌化发展。而在标准化之上还得有个 *** 化，这里说的是针对麻辣香锅品类本身的个 *** 化，找出品牌的竞争力和竞争优势，最终才能在品类里脱颖而出，继而实现品牌化、规模化发展的新蓝图。
北京排名之一的怪味儿麻辣香锅！常年霸占北京必吃榜，先炸后炒小朋友们有没有吃过藕腿？这是一种藕烤肉炸串麻辣香锅的结合体，味道独特。
大家好，我是小小白，今天我们一起去品尝一家北京必吃榜上的餐厅，他们家最有名的是怪味炒，已经霸榜好几年了。让我们一起去尝尝。这家餐厅位于小区底商，就是乔外婆啦。我们点了牛骨髓、牛蛙、免腿牛柳、藕鱼豆腐、杏鲍菇和日式蟹柳的怪味炒锅。这道菜的味道真的很浓郁，有孜然的香味。让我们一起品尝一下。我们的厨师是3号，他给我们做的牛蛙先用油炸过，真的非常入味。知道为什么我要点带皮牛蛙吗？听声音，这个牛蛙的外皮被炸得焦焦的。这是蟹柳，切成小段后再炸一遍，吃起来像撸炸串一样。这个香锅真的很下饭，我们点了土豆条、土豆条、土豆，里面糯糯的，很好吃。让我们找找牛骨髓吧。这个看着很像，但是炒的牛骨髓和普通的不一样哦。这个吃起来不像脑花也不像果冻，外皮酥酥脆脆的，里面嫩嫩的。这个是免腿兔兔的腿。之一次吃免腿，这个兔兔的口感和烤羊腿的外皮很像，超级香，外皮烤得焦焦的。我没想到在麻辣香锅里还能吃到这种兔兔，外皮烤得 *** 的，里面的肉很嫩，这是一只小兔子，难怪这家餐厅在北京排名之一。这道菜真的很优秀，藕看起来很不错。这是嫩嫩滑滑的藕，我每次吃麻辣香锅都会点鸡肉。你看这个鸡肉很嫩，而且已经剥好了，大虾还是得吃王婆大虾、宽粉，还有这个笋条，看起来好细。这个怪味锅不是很辣，但是很麻。
每一期都会有杏鲍菇，还有我更爱的大蒜。我最喜欢吃麻辣香锅里的蒜了，所以我觉得他们家的锅底不太油腻，因为有滤网可以把油花出去。接下来，我要开始享受美食了，还喝了棒碴粥。
好了，今天的美食之旅到这里就结束了。如果你们喜欢的话，记得点赞、收藏、关注哦，下期再见！
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
今天我们来做一锅麻辣香锅，一到冬天的时候就特别喜欢吃这种川菜，有时候不知道吃什么好，就麻点辣点就舒服，并且做麻辣香锅，完全可以随心所欲，想吃什么吃什么最过瘾。
虽然这是一道随心所欲的菜，但阿飞这里还是要良心推荐一下麻辣香锅最配的几种食材！像牛丸、豆皮、大虾、鱿鱼、川粉、鹌鹑蛋，简直必不可少，这其中有三种容易煮出底味，有三种容易入味口感极佳，用它们吃不了亏上不了当。
1.做麻辣香锅很简单，首先准备食材。
把鹌鹑蛋提前放入锅中煮6分钟，煮熟后剥壳备用，提前准备一把川粉，泡在盆中。
准备各种配菜，火锅丸子类的根据自己的口味，像蟹排、鱼豆腐、鱼丸、牛肉丸，小香肠这些都可以来一点。
比较大的类似于蟹排，就把它切一下更好入味，豆腐皮切成宽条挽上结，和丸子放在一起。
准备一根面筋斜刀切成片、莲藕一节把外皮刮干净再切成藕片，用清水泡上以免氧化变黑。
大火腿一个切成薄片，再准备一些生菜和金针菇，洗干净备用。
准备辅料
大葱斜刀切成片、生姜切成菱形片、大蒜拍扁切成末，全部放在一起，再抓入一把干辣椒，一小把麻椒。
火锅底料30克切成小块，放在一起备用。
2.食材准备好以后，把该焯水的焯一下水。
锅中水烧开以后，加入三勺食盐。
先把藕片放入锅中焯水20秒钟，再放入川粉和面筋，继续焯水30秒钟捞出来。快速用清水冲洗降温，以免食材发粘回软。
把生菜和金针菇放入锅中，稍微烫一下，烫软以后捞出来，控水备用。
最后把丸子、豆腐皮、鹌鹑蛋倒入锅中煮2分钟去一下腥味，把丸子倒出来以后，用清水冲洗干净备用。
3.接下来开始烹饪。
锅内烧油，油烧热以后，倒入热油加入凉油，先把火腿倒入锅中煎一下煎香、煎成金 *** 时倒出来备用。
锅内加点油转小火，倒入葱姜蒜、辣椒、麻椒、火锅底料一起翻炒，再加入麻辣香锅底料20克继续翻炒，充分炒出酱料的香味和红油。
然后加入生抽10克，把丸子、藕片等食材倒入锅中翻炒几下，加入食盐3克，白糖少许提鲜，翻炒化开调料。
食材入味以后，倒入青菜和金针菇继续翻炒，再放入鸡粉3克，翻匀后即可出锅装盘。
最后撒上熟的白芝麻、香菜和葱花，美味即成！
这道菜大家都会，所以就不多说了，咱们主要讨论下，大家吃麻辣香锅时，放什么菜更好吃？
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
麻辣香锅底料哪个牌子好？汉库麻辣香锅当然不可少
随着人们对美食的追求越来越高，越来越多的餐饮品牌入驻餐饮市场，对于餐饮行业的选择，麻辣香锅因其香酥麻辣、口齿留香受到很多食客的喜爱，因此也萌发出了很多麻辣香锅加盟品牌。到底麻辣香锅底料哪家的牌子好？汉库麻辣香锅当然不可少。
首先汉库在麻辣香锅的用料上面特别讲究，汉库创始人郭文斌说到”要让每个人都可以吃到汉库麻辣香锅"。为了让香锅能够适合南北方口味，历经千辛万苦，汉库创研团队终于研制成功，一经推出受到大众的喜爱。
汉库在食材选购上有着严格的把控，精选新鲜蔬菜，当日选当日送。蔬菜的种类以应季蔬菜为主，几十种菜品都可以选择。荤菜里我喜欢加鱼豆腐、蟹棒、培根、肥牛、虾、亲亲肠、牛肚等。素材喜欢吃水果玉米、豆腐泡、面筋、生菜、年糕、西兰花、菜花土豆片等。食材自选自搭，方便快捷。
不仅如此，汉库在底料中也是下足了功夫。秘制香锅底料，几十种天然中草 *** 的加入，好吃不上火。经过不断的升级改良，汉库推出了微辣、中辣、特辣、酱香等口味，怕辣的小伙伴也可以享用，口味比较重的小伙伴们在点餐的时候都可以特别说明。汉库会更大程度的满足食客的需求。
姥食汇麻辣香锅斩获“2021更受欢迎百大餐饮品牌”
姥食汇作为麻辣香锅品类的头部品牌，凭借成熟的经营体系与较高的市场认可度，成功斩获此次"2021更受欢迎百大餐饮品牌"。姥食汇之所以能获此殊荣，脱颖而出，与其强大的产品竞争力和完善的餐饮服务体系密不可分。
在 *** 之下，姥食汇一直及时有效的管控供应链食材料安全和门店餐饮卫生，同时对产品线和服务多方面升级，以适应不同消费者需求。通过一系列适应市场的改进措施，从竞争激烈的市场中取得产业先机，增强了生命力和市场影响力。
在面对消费者上，姥食汇通过结合打造“3+2”风格化主题定期迭代门店形象，迎合不同地段消费人群。通过多店销售数据汇总分析与市场调研，在现有产品线中定期迭代口味、小吃、饮品。同时根据食材料特 *** 改进了自动化标准化的 *** 式 *** 作模式，使得产品卫生与口感统一达标，保持了稳定的消费群体和市场竞争力。
在面对门店经营者上，姥食汇通过智能化 *** 化 *** 作简化经营者的学习成本，提高门店经营效率及产品标准化的同时也减少了人员开支。帮助各地门店经营者 *** 及培养合格服务员、后厨人员、前台人员，确保各店经营人员符合姥食汇经营素质效率规范，也避免了各店独自 *** 人员的参差不齐。采用“479”原则根据一二三四五级城市划分地域片区设店，以适应不同成本的餐饮人经营，根据市场调研部数据分析帮助经营 *** 选址分店，避免内耗及独自找店的高昂成本，短期内 *** 高还原度门店及时开张营业。
姥食汇麻辣烫虽获此荣誉，但在市场覆盖面、上下游产业整合上仍有提升的空间，2022年期待它给我们带来更多惊喜。
