一提起“高热量”，大家立马就能想到炸鸡、汉堡、薯条、蛋糕……在这个几乎全民都在减肥的时代，多数人都会有意识地尽量少吃或不吃这些食物。
然而你知道吗？我们的餐桌上还隐藏着很多“热量 *** ”，有些一直以来被大家误认为是热量低，可以放心吃的食物，实际上却在悄悄地使你变胖。
看看下面这些坑你踩过吗？
1
加了各种酱料的减脂餐
减肥，怎么可能少得了各种减脂餐呢~生菜、黄瓜、西红柿、水果、水煮大虾、水煮鸡肉，或者是牛肉等这些食物随意搭配在一起，加点灵魂酱料，拌一拌，味道都还不错。
食材的确是低脂、高蛋白的，符合减肥需求，但问题就出现在这些酱汁上——像常见的沙拉酱，热量高达800千卡/100g，是瘦牛肉的8倍；更关键的是，沙拉酱多是由植物油和蛋黄等搅拌而成，含油量约为80%，摄入过多也容易导致 *** 三酯升高。
另外，目前市场上售卖的辣椒油，每100克的热量约870大卡，再加上钠含量也是非常的高，减肥的你要是天天吃、顿顿吃，真的伤不起啊~
所以吃减脂餐的要注意，尽量远离沙拉酱、蛋黄酱、芝麻酱、油辣酱等高热量的酱料，更推荐用油醋汁、柠檬汁、黑胡椒、无糖酸奶等代替。
2
选材不对的凉拌菜
天气一热，凉拌菜的受欢迎程度则直线上升，不仅清爽可口，还总给人一种吃了不会胖的感觉~
的确，若你吃的是拌黄瓜、拌胡萝卜丝等低热量的食物，可以帮助减肥，但你若是连食材都没选对，反而会越吃越胖！看看下面这些高热量的食材是你的凉拌菜中常出现的吗？
1腐竹、豆腐皮
我们推荐大家平时注重大豆及其制品的摄入，像豆浆、豆腐、豆干等都可以，但腐竹、豆腐皮却并不是很推荐——100g的豆腐皮热量是447大卡，100g腐竹的热量是457大卡。要知道100g瘦肉也就143大卡~
2花生
很多凉拌菜都喜欢撒一把花生，吃起来很是提香~但花生是可以用来榨油的，含油量可想而知，其热量自然也不低。
每100g花生的热量大约是313大卡，而米饭每百克热量也就116大卡。
3凉粉类
除了蔬菜，很多人还会额外加一份凉皮或者凉粉等，但这其实比吃米饭热量还要高。
每100克凉皮含有1 *** 卡的热量，和米饭的热量差不多；但若论营养价值，当属凉粉类小吃更低。
因为淀粉在加工时要去掉大部分蛋白质，洗淀粉的过程中，又损失了绝大部分可溶 *** 的B族维生素和钾等矿物质，剩下的几乎是纯淀粉。
而且我们在吃凉皮、凉面的时候，因调味料对味蕾的 *** ，通常吃得更多（一碗米饭也就150克左右，一份凉皮或者凉面通常有300克左右），摄入的能量往往也更多。
3
一些风味酸奶
说起酸奶，相信很多减肥人士都非常喜爱。不仅含钙丰富，其所含的益生菌还能促进食物的消化和吸收，并帮助加速肠胃 *** ，清除肠道垃圾。
但并不是所有的酸奶都有助于减肥的，像风味酸乳、风味发酵乳中大多会添加大量的糖，含糖量一般都在8%-14%，甚至还会添加稀奶油等成分，多喝反而容易长胖。
因此，买酸奶时要注意看营养成分表，尽量选择添加物少，能量、脂肪量、碳水化合物含量较低的。
4
又香又脆的混合燕麦片
燕麦的饱腹感较强，升糖指数还低，是很多人喜欢的减肥食物。但是现在市场上很多燕麦片会混合坚果、水果干、玉米片等，甚至还经过膨化处理，含有糖精、反式脂肪酸……不仅营养流失，热量、糖分、脂肪均是高得吓人！
因此，如果想要利用燕麦减肥，更好还是选择纯燕麦片。
5
吃起来没肉的鸡爪
卤鸡爪、泡椒鸡爪、柠檬鸡爪等等，无论是作配菜，还是当零嘴都非常合适。别看鸡爪没什么肉，热量却 *** 胸脯肉的2倍还多！
一般1个鸡爪重约50g，可食用部分为60%，热量约76kcal。也就是说吃上4个鸡爪（热量是304kcal），就相当于吃了两小碗米饭（约260克）。
而且，外面卖的柠檬鸡爪、卤鸡爪等熟制品中，盐含量通常也不低，吃多了还容易导致钠摄入量超标，容易影响血压、血管健康。
也别想着吃鸡爪可以美容，鸡爪中的蛋白质虽然是胶原蛋白，但吃进去后利用率较差，很难达到美肤的效果，吃多了反而容易一身膘~
6
喝起来清爽的啤酒
在一些国家会把啤酒称作“液体面包”，虽然说法有些夸张，其营养并不能与面包媲美，但是其热量的确可以和主食相比——100克的啤酒含有32千卡的能量，我们平时喝的500ml装的啤酒相当于一个馒头的能量，经常的大量饮啤酒，体重当然会渐渐增加。
而且喝酒时很多人往往还配着烧烤、炸串等高热量的食物；再加上酒精在肝脏分解时，会扰乱代谢规律，拖慢了食物的热量消耗，就更容易引起脂肪堆积了。
7
甘甜的椰肉
夏季炎热，来杯冰凉的椰汁，或者是椰子冻都非常解暑。
很多人觉得椰汁热量低，椰肉的热量同样会低，那你就大错特错了！每100克鲜椰肉所含的热量有354千卡。如果想要消耗这些热量，大概需要慢跑40分钟，骑自行车50分钟，走路90分钟。所以建议大家椰子水可以多喝，椰子肉更好少吃点。
对于想要减肥，或者是本身有三高、血管问题的人，日常饮食更要注意，上述这些“热量 *** ”尽量少吃。
（我是大医生官微）
中秋节常见的一些美食，热量到底有多高？小心发胖原创内容，擅自搬运者必究！
每逢佳节倍思亲，中秋节是个团圆的日子。又到了一年一度的中秋佳节，中国人的习俗是吃月饼，赏月，烧烤美食，一家团聚。
而在这个合家欢聚的日子里，小编还需要提醒大家，饮食要适量，不要暴饮暴食，否则每逢佳节胖3斤的现象就会出现。
我们来看看中秋节常见的一些美食，热量到底有多高？
1、月饼
月饼大都是高糖分食物，饼皮是面粉制成的，馅料各有千秋，但是月饼 *** 过程中也会加入大量的油脂，热量不容小觑。
而一个中等大小，约100g分量的月饼，莲蓉料、蛋黄馅的月饼，热量达到406大卡，相当于2碗多米饭的热量，需要你跑步40分钟才能消化掉。
不同的月饼具体热量是多少，我们可以从月饼的包装袋来查看，这样你就知道月饼的大小跟热量情况了。
中秋节的时候，我们总要吃个月饼应应节，而减肥的人，吃月饼的时候尽量选择小月饼，不要吃太多。月饼可以在白天吃，晚上少吃月饼，因为晚上活动系数下降，甜食会升高血糖，促进脂肪的堆积，容易发胖。
2、烧烤、啤酒
很多人中秋喜欢扎堆烧烤，烧烤加上啤酒，别提多惬意了！但是，这样的聚餐很容易让你热量过剩。
一瓶500ml啤酒的热量为160大卡，一串50g烤羊肉串的热量是95大卡，一串60g（2只）烤鸡爪的热量是150大卡，一串80g烤鸡翅的热量200大卡，一串50克烤五花肉含有热量105大卡，一个50g烤火腿的热量是106大卡，一串30g烤韭菜的热量是28大卡，假设你烧烤吃了这些食物，另外喝了2瓶啤酒，那么相当于摄入了1004大卡。
而晚上摄入的热量超过600大卡，身体就很容易堆积脂肪。所以，烧烤的时候，一定要少喝酒，少吃一些肥肉，晚上可以多吃一些蔬菜提升饱腹感，这样才能避免发胖。
3、大闸蟹
现在过中秋，越来越多人喜欢吃大闸蟹。而吃大闸蟹的季节是九月和十月，这个时候的大闸蟹蟹膏是最多的，味道非常鲜美。
而一只3到4两的大闸蟹，热量值约为70-80大卡，热量其实是不高的。大闸蟹的蛋白质含量非常高，达到70%以上，堪称蛋白质含量之王。所以，中秋节吃一两只大闸蟹，是不会发胖的。不过，尿酸高的人要少吃哦！
不过，佳节期间，偶尔的放纵是可以的。平时我们需要保持自律饮食，远离垃圾食品，那么佳节聚会的时候偶尔多吃一些，只要适当锻炼就能及时消耗多余的热量，避免身材发胖。
哪些食物，看起来“很瘦”，其实却“易胖”，热量超乎想象？很多人减肥失败，是因为对食物不够了解！
其实，也不怪大家吃错食物，实在是有很多食物“伪装”得太好了，猛然看上去，好像“易瘦”，实际上热量超乎想象，吃多了真的会胖！
今天，轻妞就帮大家整理了，那些看起来“很瘦”，实际上却“易胖”，热量超乎想象的8种食物，大家再吃这些食物，一定要小心了！
4根鸡爪=半斤米饭
热量：254大卡/100克
1碗米饭100克，只含有116大卡的热量，而4只鸡爪（未烹饪）的热量就已经相当于半斤米饭了。
而且，鸡爪在卤煮的过程中，又加入了大量的酱油、糖等调味品，热量就更高了。
你吃了4根虎皮鸡爪，觉得自己都没吃到几口肉，可能就已经比别人一顿饭摄入的热量更高了！
14颗冬枣=1碗米饭
热量：105大卡/100克
有减肥经验的人都知道，大部分的水果都属于低热量的，但冬枣却不在此列。
冬枣的热量高达105大卡/100克，这个热量已经不比米饭低多少了，差不多吃上14颗冬枣，就相当于吃了1碗米饭。
有一些小伙伴，喜欢吃红枣补血，实际上，红枣补血的效果远远不如动物肝脏和红肉，但热量却高达276 大卡/100克，这热量已经比瘦猪肉还高了，怎么看都不划算。
1份螺蛳粉=8碗米饭
热量：123大卡/100克
螺蛳粉这种食物，不喜欢的人视它为洪水猛兽，喜欢的人却把它当做“心头好”。
但是，对于减肥者而言，真的不建议大家吃螺蛳粉了。
1份螺蛳粉，粉丝+汤底的热量看上去还凑合，大概只有360大卡的热量，但是，再加上酸笋、花生、辣椒油，足矣顶得上8碗米饭！
当然，如果你能够做到，吃螺蛳粉的时候，少放花生，不放辣椒油，尽量少喝汤，还是可以接受的。
6颗板栗=1-2碗米饭
热量：212大卡/100克
板栗因为淀粉含量高的原因，本身的热量就不低。
100克的板栗，大约有6大颗或者10小颗，热量高达212大卡，基本上吃6颗栗子就相当于吃了一碗米饭。
如果再做成糖炒栗子，有了油脂和糖的加持，差不多6颗就能相当于2碗米饭了，这真一点没有危言耸听。
100克全麦苏打=3碗米饭
热量：291大卡/100克
都说苏打饼干热量低，再加上全麦两个字，看上去就很健康，但你真的去查过它的热量吗？
全麦苏打饼干，因为含水量低，淀粉含量高，在 *** 过程中也加入了一些奶油和糖，热量其实一点都不低。
100克全麦苏打饼干，热量几乎相当于3碗米饭，肆无忌惮地吃，真的很“易胖”。
11颗山楂=1碗米饭
热量：95大卡/100克
和冬枣类似，山楂因为淀粉含量高的原因，热量也不低，其含糖量更是高达25%，在水果中名列前茅！
之所以大家总觉得山楂不太甜，只是因为酸味遮掩了甜味！
此外，除了山楂之外，像山楂片、山楂糖之类的小零食，热量更高，也不适合减肥。
1份烤冷面=1锅米饭
热量：166大卡/100克
不是说名字里面有“冷”字，就 *** 热量低的！
100克的烤冷面，热量高达166大卡，一份烤冷面大约有200-300克，吃上一份，就等于摄入了大约500大卡的热量，等同于一锅米饭了。
此外，有些小伙伴喜欢吃口味比较重的烤冷面，加了更多的酱料和调料，热量会更高。
100克凉皮=1碗米饭
热量：1 *** 卡/100克
100克的凉皮（未烹饪），热量就已经和米饭差不多了。
大家吃凉皮，肯定要放芝麻酱、花生碎、辣椒油、面筋的，这样下来，热量能直接翻倍。
你却以为它名字里有个“凉”字，而觉得它热量低吗？
你为了减肥，拼命控制自己少吃米饭，结果，却吃了那么多比米饭更易胖的食物，也难怪你瘦不下来！
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凤爪美容还不胖？这 2 个误区要要尽快了解小的时候每逢餐桌上有鸡爪 *** 的菜肴，大人们就会特别嘱咐小孩子：多吃点，小时候吃鸡爪，长大能抓钱！鸡爪、鸡腿、鸡翅，这些鸡身上容易入味、又看起来没有那么多“实肉”的部位，似乎总是特别受欢迎。特别是随着“泡椒凤爪”等零食的兴起，鸡爪的受欢迎程度更是水涨船高，而且很多人喜欢吃鸡爪的理由是：都是胶原蛋白，美容养颜不说，热量还不高。不过，真的是这样的吗？
01
吃鸡爪能美容吗？
想的美！
不仅仅吃鸡爪不能美容，就连吃猪皮都是不能美容的。有人说鸡爪的蛋白质（23.9 克/百克）含量很高的呢，和鸡胸肉（24.6 克/百克）差不多，应该还不错呀？<1>无论 *** 爪还是猪皮，它们的蛋白质含量确实高，而且这些蛋白质也真的富含胶原蛋白，但是要注意：并非吃到肚子里的胶原蛋白就能直接被作用在脸上哟！
胶原蛋白是 *** 皮肤的主要组成成分，但它在蛋白质大家庭中并不完美，属于不完全蛋白， *** 对它的利用率并没有鸡蛋和鸡肉高。胶原蛋白进入 *** 以后会被分解为氨基酸等小分子，储存在氨基酸池中，然后就变身“ *** 的一块砖”，哪里需要哪里搬，一般来说，会被优先利用在脏器上。所以，觉得通过食物摄入胶原蛋白就能起到美容效果，这事儿不靠谱。
02
4个鸡爪热量≈2小碗饭
看着瘦，热量却不低！
再来说说，鸡爪不胖人这个事儿。先做个算术题：一个鸡爪的重量差不多 50 克左右，可食部分约为 60%<1>，如果要吃 100 克的鸡爪肉，需要吃大约 4 个鸡爪。一小碗米饭（约100克）的热量为 116 千卡/百克<1>，而 100 克鸡爪子可食部分的热量是 254 千卡/百克，是的你没看错，4 个鸡爪下肚，比 2 小碗米饭的热量还高呢！这可称得上鸡身上热量更高的部位了。
而 4 个鸡爪对于大部分人来说，真的不算什么，有的人一餐能不知不觉的吃下去 10 来个！特别是那种真空包装的零食比如脱骨鸡爪这类的，除了鸡爪本身的热量，还额外添加了食盐、白砂糖等调味品，不仅热量会增加，还会增加 *** 盐的摄入。
*** 来源：电商平台因此，鸡爪对于减肥期间的小伙伴来说，还是要谨慎食用才行。
03
鸡胸肉最适合减肥
鸡胸肉不仅蛋白质高、热量低，而且其蛋白质还属于优质蛋白质，吸收利用率高。其脂肪含量仅为鸡爪的 12%，能量仅为鸡爪的 46%，很适合健身减肥人群食用。根据《中国居民膳食指南》的建议，每天吃禽肉 40~75 克<2>，吃 75 克鸡胸肉就可以满足一个成年女 *** 蛋白质需求的 34%，脂肪摄入仅仅 1.4 克。
制图：薛庆鑫
04
总结
1. 鸡爪确实口感好，但是基本不具备美容功效。不仅 *** 爪，包括猪皮在内，都不能美容！2. 鸡爪的热量不低，对于减肥期间的小伙伴，在鸡爪面前一定要控制住自己。
参考文献：
<1> 杨月欣. 中国营养成分表第6版.第1册
<2>中国营养学会.中国居民膳食指南.人民卫生出版社.2016
作者：薛庆鑫中国营养学会会员 注册营养 *** 健康管理师公共营养师审核：高超中国疾控中心营养与健康所 副研究员
（科学辟谣）
这碗凉拌菜=4碗米饭？！这5类凉拌菜易长肉，有你爱吃的吗？一到夏季，天气越来越热，很多人的食欲也越来越差，一些炒菜、炖菜让人觉得又热又油腻，看着就不想吃；而凉拌菜的受欢迎程度则直线上升，不仅清爽可口，还总给人一种吃了不会胖的感觉~
的确，若你吃的是拌黄瓜、拌胡萝卜丝等低热量饮食，真的有助于控制体重，但还有一些凉拌菜不但不能减肥，还可能会让你越吃越胖！
5种凉拌菜，让你越吃越长肉
很多食材都可以用来凉拌着吃，而若食材的本身就是高热量的，那就算不放油也还是很可能会让你胖！
1、腐竹、豆腐皮
从健康角度来说，大豆及豆制品，能为身体提供优质蛋白，但有些豆制品却是隐藏的“高热量饮食”，比如凉拌腐竹、凉拌豆腐皮，看着清清爽爽，但其热量也不容小觑——100g的豆腐皮热量是447大卡，100g的腐竹的热量是457大卡。要知道100g瘦肉也就143大卡~
这两种物质都是经过大豆磨成浆，煮开以后上面的一层皮，凝结干制形成的豆制品，集结了大量的脂肪，含水量则很少。偶尔吃吃是可以的，但经常大量食用，你的体重很可能就会一发不可收拾。
2、花生
有人喜欢醋泡花生、油炸花生做下酒菜；有人喜欢在做拌凉菜时加一把花生；还有些人则喜欢拿花生当零食，边看剧边吃，一不小心，满满一盘花生就入肚了……
花生是可以用来榨油的，含油量可想而知，其热量自然也不低。要是每天吃上一盘，不仅容易发胖，还可能增加高血脂等风险。
每100g花生的热量大约是313大卡，而米饭每百克热量也就116大卡。因此，即便是每天当坚果食用，更好食用10g左右，不要超过20g。
3、鸡爪
醋泡鸡爪、麻辣鸡爪、泡椒凤爪，也是很多人喜欢的小食，一个接一个，啃得停不下来~
别看鸡爪吃起来没什么肉，还丝毫都不油腻，但热量却很高——一般1个鸡爪重约50g，可食用部分为60%，热量约76kcal。也就是说吃上4个鸡爪（热量是304kcal），就相当于吃了两小碗米饭（约260克）。
4、糯米藕
一碗桂花糯米藕，香甜软糯，一上桌就受到老少的喜爱，但其实很多人都不宜多吃。
藕的热量本身并不高，每100克才47大卡，但是糯米藕在 *** 的过程中不仅要加入糯米，还需要加入大量的红糖，有些还会放入桂花蜜，整道菜才能吃起来口感香甜。
糖分摄入过多，消耗不了，很容易会转化成脂肪储存在体内。更何况，藕属于根茎类食物，是可以当主食食用的，再加上糯米，碳水化合物的含量并不低，也容易在体内转化为糖。
5、凉皮、凉面
夏季没胃口，不想吃饭的时候，很多人喜欢用凉皮或者凉面代替，但一份吃下去，热量比吃一碗饭要高很多。
从营养方面考虑，凉皮、凉面其实都是精制碳水，不仅淀粉含量高，还缺少了b族维生素和膳食纤维，升糖指数较高；
从热量值看，每100g的凉皮约为117千卡能量，和米饭的热量差不多；凉面约为283千卡，是米饭的两倍多。
而且我们在吃凉皮凉面的时候，因调味料对味蕾的 *** ，通常吃得更多（一碗米饭也就150克左右，一份凉皮或者凉面通常有300克左右），摄入的能量往往也更多。
吃凉拌菜的注意事项
1、忌用不新鲜的食材，或不洗干净
很多凉拌菜的食材都是直接生吃的，缺少加热这道杀菌工序，因此若食材不新鲜或者没洗干净，细菌、灰尘、小虫子的残留就很容易引起肠胃不适。
?2、现吃现拌
夏天炎热，一些蔬菜也容易滋生细菌，因此更好现吃现拌。并且一餐吃不完的凉拌菜，更好倒掉，不要放入冰箱存着下顿再吃。
一方面，哪怕放进冰箱，也难免会受到细菌侵扰；另一方面，再拿出来的凉拌菜一般也不会加热，滋生的细菌没有杀灭，吃下去容易引起肠胃不适，特别是免疫力较弱的人群。
转载请注明央视财经
吃鸡爪补充胶原蛋白，美容还不胖？4个鸡爪的热量能顶两碗饭小的时候每逢餐桌上有鸡爪 *** 的菜肴，大人们就会特别嘱咐小孩子：多吃点，小时候吃鸡爪，长大能抓钱！鸡爪、鸡腿、鸡翅，这些鸡身上容易入味、又看起来没有那么多“实肉”的部位，似乎总是特别受欢迎。特别是随着“泡椒凤爪”等零食的兴起，鸡爪的受欢迎程度更是水涨船高，而且很多人喜欢吃鸡爪的理由是：都是胶原蛋白，美容养颜不说，热量还不高。
不过，真的是这样的吗？
图虫创意
01
吃鸡爪能美容吗？
想得美！
不仅仅吃鸡爪不能美容，就连吃猪皮都是不能美容的。有人说鸡爪的蛋白质（23.9g/100g）含量很高的呢，和鸡胸肉（24.6g/100g）差不多，应该还不错呀？<1>
无论 *** 爪还是猪皮，它们的蛋白质含量确实高，而且这些蛋白质也真的富含胶原蛋白，但是要注意：并非吃到肚子里的胶原蛋白就能直接被作用在脸上哟！
图虫创意
胶原蛋白是 *** 皮肤的主要组成成分，但它在蛋白质大家庭中并不完美，属于不完全蛋白， *** 对它的利用率并没有鸡蛋和鸡肉高。胶原蛋白进入 *** 以后会被分解为氨基酸等小分子，储存在氨基酸池中，然后就变身“ *** 的一块砖”，哪里需要哪里搬，一般来说，会被优先利用在脏器上。所以，觉得通过食物摄入胶原蛋白就能起到美容效果，这事儿不靠谱。
02
四个鸡爪的热量≈2小碗饭
看着瘦了吧唧，热量属实不低！
再来说说，鸡爪不胖人这个事儿。先做个算术题：一个鸡爪的重量差不多50g左右，可食部分约为60%<1>，如果要吃100g的鸡爪肉，需要吃大约4个鸡爪。
一小碗米饭（约100g）的热量为116kcal/100g<1>，而100g鸡爪子可食部分的热量是254kcal/100g，是的你没看错，四个鸡爪下肚，比两小碗米饭的热量还高呢！这可称得上鸡身上热量更高的部位了。
图虫创意
而四个鸡爪对于大部分人来说，真的不算什么，有的人一餐能不知不觉的吃下去10来个！特别是那种真空包装的零食比如脱骨鸡爪这类的，除了鸡爪本身的热量，还额外添加了食盐、白砂糖等调味品，不仅热量会增加，还会增加 *** 盐的摄入。
*** 来源：电商平台
因此，鸡爪对于减肥期间的小伙伴来说，还是要谨慎食用才行。
03
鸡身上哪里适合减肥？
鸡胸肉！
鸡胸肉不仅蛋白质高、热量低，而且其蛋白质还属于优质蛋白质，吸收利用率高。其脂肪含量仅为鸡爪的12%，能量仅为鸡爪的 46%，很适合健身减肥人群食用。
根据《中国居民膳食指南》的建议，每天吃禽肉40~75g<2>，吃75g鸡胸肉就可以满足一个成年女 *** 蛋白质需求的34%，脂肪摄入仅仅1.4g。
▲表：作者自制
总结一下：
1.鸡爪确实口感好，但是基本不具备美容功效。不仅 *** 爪，包括猪皮在内，都不能美容！
2.鸡爪的热量不低，对于减肥期间的小伙伴，在鸡爪面前一定要控制住自己。
参考文献：
<1>.杨月欣. 中国营养成分表第6版.第1册
<2>. 中国营养学会.中国居民膳食指南.人民卫生出版社.2016
作者 | 薛庆鑫 中国营养学会会员 注册营养 *** 健康管理师 公共营养师
审核 | 高 超 中国疾控中心营养与健康所 副研究员
本文由“科学辟谣平台”（ID：Science_Facts）出品，转载请注明出处。
凉拌菜清爽可口，吃着莫名有一种“不会胖”的错觉。但实际上，有些凉拌菜可是名副其实的“热量 *** ”，能让你越吃越长肉！
柠檬凤爪
柠檬凤爪、酸辣鸡爪、泡椒凤爪……各式凉拌鸡爪总是能在凉拌菜里轻松占得一席之地。虽然吃着爽口，咬着也感觉没什么肉，但你吃下去的每一口鸡爪，其实都是“油”。
鸡爪的脂肪含量在鸡的各个部位中仅次于鸡皮，每百克热量约为254kcal，与猪蹄相当。也就是说，吃两三个鸡爪的热量，就约等于吃了两碗饭！
凉拌腐竹
腐竹是由大豆磨成浆煮开后，最上面凝结的一层油皮 *** 而成，其中集结了大量的脂肪。100g腐竹的热量接近460kacl，约等于4碗米饭，需要爬楼梯运动1个小时左右才能消耗掉。如果再加上麻酱、油辣椒酱等调料，那热量更是高得惊人。
桂花糯米藕
藕的热量虽不算高，但它富含淀粉，本身就可以当主食食用。更何况，在桂花糯米藕的 *** 过程中，还要加入大量糯米、糖、桂花蜜，口感变得香甜软糯了，热量同时也大幅上涨了。
(我是大医生官微)
这几类食物看起来热量不高，却很可能是你发胖的“元凶”！天气渐渐炎热，又到了露胳膊、露腿的时节了，很多 *** 将减肥提上日程，再加上天气炎热，胃口不好，因而清凉的西瓜、香甜的水 *** 、可口的香瓜……很受追捧。既满足了味蕾，又带给身体各种必需的能量，还能减少主食的摄入帮助减肥。
但是想给大家提个醒，有些水果的热量可不比米饭低，小心越吃越胖！
01
高热量水果排行榜
第1名：椰子
现在生活水平提高了，很多人已经不满足于空调房里吃西瓜了，时不时都会买个椰子喝喝，口感清甜营养又高，还能吃果肉，“一果两吃”深受大家的喜爱，却可能让你“越来越胖”……
椰子汁的热量并不高，其热量主要集中在椰子肉中——每100g椰子肉的热量高达241大卡，脂肪含量为12g，糖分高达31.3g！
而100g瘦猪肉其实只有143大卡的热量，脂肪含量也只有6-10g。
不过椰子的营养确实非常丰富，富含维生素B1、维生素E、维生素C等，对心脑血管和脾胃也有好处。只是对于减肥、糖尿病等人群来说，还是得适当控制。
第2名：牛油果
不知从何时起，牛油果成为了减肥届的“网红水果”，受到很多健身达人、减肥人士的喜爱。
因为其所含的多是不饱和脂肪酸，又有膳食纤维，不仅饱腹感强，还能平稳血糖、补充营养。
但是其含油量也不容小觑，它是一种高能量低糖高脂肪水果——其脂肪含量高达15%-30%（猪里脊的脂肪含量仅仅是8%）；每100克牛油果所含热量高达161大卡！
牛油果不是不能吃，只是不能多吃，一天1个即可，亦或者日常用它替代蛋黄酱、炼乳、高糖高油脂的调味品也是不错的吃法。
第3名：榴莲
又到一年榴莲上市的时节，不少人应该买了一个又一个了吧？但吃多了不仅容易上火，还容易胖！
榴莲因为其营养价值丰富、口味独特，被称之为“水果之王”。但榴莲的含糖量、脂肪量高，水分少，需要控制体重的人不宜多吃。
每100g榴莲中大约含有150大卡的热量，其中脂肪含量占到3.3g，糖分占到28.3g。
第4名：香蕉
香蕉富含纤维和果胶，能帮助快速充饥，其所含的钾元素还能起到去水肿的功效，但它唯一的缺点就是热量高——每100克香蕉含热量115大卡，含糖量也高达22%！
此外，像菠萝蜜、荔枝等热量也在100大卡以上；红毛丹、雪梨、柿、山竹、荔枝、桂圆、火龙果则属于中等热量（50~100千卡/100克）水果。
想减肥的人上述水果更好少吃，取而代之选择像橙子、樱桃、柚子、草莓、木瓜等低热量水果。
除了水果，生活中其实还有不少易被忽视的高热量食物，它们看似“零脂肪”、“非油炸”，但却是“热量 *** ”！
02
不起眼的“热量 *** ”
01
鸡爪
别看鸡爪没什么肉，热量却 *** 胸脯肉的2倍还多！
一般1个鸡爪重约50g，可食用部分为60%，热量约76kcal。也就是说吃上4个鸡爪（热量是304kcal），就相当于吃了两小碗米饭（约260克）。
鸡爪中的蛋白质虽然是胶原蛋白，但是其吃进去后利用率较差，很难达到美肤的效果，吃多了反而会一身膘~
02
部分加工豆制品
像油豆皮、豆泡、腐竹等加工豆制品也是很多人喜欢的。但是它们在 *** 的过程中因为要经过油炸的工序，本身就携带过多的油脂，热量自然较高，而多孔的 *** 质，则进一步地升高了脂肪含量。
100克油豆皮=2碗米饭、100克豆泡=3碗米饭、100克腐竹=4碗米饭，所以食用时千万要控制量。
03
一些风味酸奶
说起酸奶，相信很多减肥人士都非常喜爱。不仅含钙丰富，其所含的益生菌还能促进食物的消化和吸收，并帮助加速肠胃 *** ，清除肠道垃圾。
但并不是所有的酸奶都有助于减肥的，像风味酸乳、风味发酵乳中会添加大量的糖，含糖量一般都在8%-14%，多喝反而容易长胖。
因此，买酸奶时要注意看营养成分表，尽量选择添加物少，能量、脂肪量、碳水化合物含量较低的。
04
一些混合燕麦片
燕麦的饱腹感较强，升糖指数还低，是很多人喜欢的减肥食物。但是现在市场上很多燕麦片会混合坚果、水果干、玉米片等，甚至还经过膨化处理，含有糖精、反式脂肪酸……
不仅营养流失，热量、糖分、脂肪均是高得吓人！
因此，如果想要利用燕麦减肥，更好还是选择纯燕麦片。
05
啤酒
在一些国家会把啤酒称作“液体面包”，虽然说法有些夸张，其营养并不能与面包媲美，但是其热量的确可以和主食相比——100克的啤酒含有32千卡的能量，我们平时喝的500ml装的啤酒相当于一个馒头的能量，经常的大量饮啤酒，体重当然会渐渐增加。
而且喝酒时很多人往往还配着烧烤、炸鸡等高热量的食物；再加上酒精在肝脏分解时，会扰乱代谢规律，拖慢了食物的热量消耗，就更容易引起脂肪堆积了。
总有人说：天天都在减肥，但身上的肥膘总是掉不了，快回忆一下，看看您是不是也中了这些饮食陷阱了~
来源： *** 回家吃饭
不敢相信！4个鸡爪竟相当于半斤米饭！这些食物堪称"热量 *** "本文专家：李海强，营养与食品卫生学硕士，营养科主治医师
本文审稿：刘少伟，华东理工大学食品 *** 品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士
*** 期间，多半时间都在家，你们最少不了的娱乐活动是什么？玩 *** 、刷剧、网上购物、学做饭……不管哪种，反正吃吃吃必须霸占C位。但一说到吃，很多人就被要付出努力减肥的代价吓到了。
奶茶被很多人称为日常“续命水”，也是大家所熟知的高热量饮品。但生活中也经常有人会发出这样的疑问：“我不喝奶茶，甚至连饭都不吃了，为什么还是瘦不下来？”其实，这往往是忽略了一些不太起眼却热量很高的食物。
那生活中常见的高热量食物有哪些？今天我们就来捋一捋那些热量很高却常被忽视的食物。
常见却容易被忽视的高热量食物
说到高热量食物，大家所熟知的通常就是含高油、高糖、高脂肪等三大类食物。
油：比如油炸食品、烘焙食品等；
糖：大家熟知的各类糖或含糖制品，比如一些糖果或含糖饮料等；
脂肪：是指本身脂肪含量高的食物如肉类及其制品、坚果类、巧克力等；
但其实生活中还有一种食物，最容易被忽视，那就是蔬菜脆片。
接下来，跟上脚步，一起来仔细地认识一下这些高热量食物。
食物热量到底有多高？
考虑到食物种类比较多，我们选取一些比较常见的食物作为例子。
油炸食品：以油条为例
一根油条重约60g，热量约为232kcal，一般成年人早餐可摄入2根油条，热量约为4 *** kcal，相当于摄入了约400g米饭。如果以家用小碗（直径约11cm，高约4.5cm，不刻意压实米饭的情况下）可足足有2平碗。
烘焙食品：以蛋挞为例
一个蛋挞重约50g，热量约为197kcal，如果饭后加餐1个蛋挞相当于多吃了约168g米饭，单看热量的话相当于多吃大半碗米饭。
含糖制品：以某品牌茶饮料为例
1瓶茶饮料500毫升，含糖20g，热量约为85kcal，约相当于73g米饭，大概相当于1斤西瓜的热量。
肉类：以鸡爪为例
一般1个鸡爪重约50g，可食用部分为60%，热量约76kcal，4个鸡爪的热量就是305kcal，换算下来吃4个鸡爪就相当于吃了约260g米饭。也就是说，吃4个鸡爪，其实相当于吃掉了半斤米饭，约等同于1.3碗。
坚果类：以某品牌原味瓜子为例
每100g瓜子热量约600kcal，相当于1斤多米饭的热量，如果你一次吃了2两瓜子，那可就是2碗半的米饭。
巧克力
巧克力的主要成分是可可脂和糖，这个想必大家都不陌生。都知道巧克力的热量高，那到底有多高呢？一般来说，每100g巧克力的热量高达500kcal—600kcal，1块14g的巧克力热量就有30kcal。
蔬菜脆片
这是最容易被忽视的一种高热量食物。蔬菜脆片，五颜六色、青脆爽口，深受小朋友的喜爱，但殊不知这轻薄的脆片才是热量大户，1小袋50g的蔬菜脆片热量高达 *** kcal以上，相当于217g的米饭，基本等于1碗米饭。
高热量食物对 *** 有哪些危害？
对于需要控制体重的人群来说——
高热量食物是应尽力避免的食物，因为控制体重的核心是能量摄入与支出的负平衡。
建议选择粗加工的主食，如富含粗粮如燕麦、荞麦以及杂豆类等，蔬菜应以叶类蔬菜为主，副食品应选择白肉、蛋、低脂奶等。
具体的摄入量应根据个 *** 质指数制定合理的方案。
对于中老年人群来说——
随着年龄的增加，血脂、血糖、血压等问题会接踵而至，而高热量食物高油、高糖、甚至是高钠的特点却会让糖尿病、高血压、肾病等慢 *** 疾病提早到来。
对于儿童青少年来说——
高热量食物口感较好，更容易得到儿童青少年的喜爱，但如蔬菜脆片这一类被标榜为健康食品的零食，家长一旦放纵孩子大量食用，很容易导致儿童青少年的肥胖，并为成年期慢 *** 疾病的发生埋下隐患。
对于孕期女 *** 来说——
目前，孕期女 *** 营养不足的情况已是极为少见，但高热量的食物、营养过剩等可能引发妊娠期糖尿病、妊娠期高血压等问题。
因此对于孕期女 *** 来说，在保证营养的前提下应避免摄入高热量食物一类。
高热量食物有营养吗？
那有人可能会问了，高热量食物真的一点营养价值都没有？
当然不是！
有一点要明确，高热量食物并不是一无是处。
不同人群的具体使用情形会产生不同的效果。对于瘦弱人群或疾病人群需要能量补充，或者对于高能量消耗人群需要快速补充热量的情况下，高热量食物具有一定的优势。
而对于普通人群来说，建议大家适度选择，避免大量食用。
如何分辨高热量食物？
对于一般 *** 食品，建议购买时注意观察包装袋上的营养成分表，一般标注为每100g食物的热量，单位是KJ，用KJ/4.184即可换算为kcal，可自行对比每100g白米饭的热量为117kcal。
对于自行加工的食物，可以通过食物的配料来判断，如果在 *** 过程中用到较多的油或者糖一般都会有较高的热量。
除此之外，同种食物不同的加工方式也会影响其热量，建议大家尽量选用清炒、蒸、煮、炖等烹调方式，可以有效减少热量的摄入。
总而言之
日常生活中大家要重视食物的热量
学会查看食物的营养成分表
不要忽视一小块巧克力
一杯饮料的热量
合理选择食物的种类和数量
为我们的健康保驾护航！
来源：科普中国
“春天不减肥，一年徒伤悲”，又快到了露肉的季节，减肥计划得赶紧提上日程了。但很多朋友都说“减肥实在太难了”，减一斤可能重两斤。这时候就得反思下是不是减肥 *** 错了！
案例
昨晚节目中的这位女嘉宾，体重最重时达到了300多斤，腰围高达1.5m以上，走不了几步路就会喘。但如今，她用不挨饿、吃得好的“月瘦10斤减肥法”，成功瘦身180斤！
体重高达172公斤的相声演员万宇，如今也正用这套 *** 减肥，那么，“月瘦10斤减肥法”究竟是怎样的？我们跟拍了万宇的一天，去详细了解一下，同时看看他还存在哪些减肥误区。
「 本期专家 」
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一、“月瘦十斤”，肉类选择有讲究
万宇做了红烧肉、油焖笋、炒鸡胸肉等菜，自己忍住了没吃红烧肉，但饭后啃了3个鸡爪。
1、只吃白肉减肥快？红肉也不能少
很多人觉得白肉脂肪低，只吃白肉有助于减肥。但专家表示，红肉中有很多 *** 必需的营养素，比如铁。
血红蛋白含量与肥胖是成反 *** ，而铁是血红蛋白的主要原料。如果铁元素充足，血红蛋白含量高，基础代谢率就会增加，血液流速加快，有利于代谢出血液中的脂肪颗粒。相反，铁摄入不足，血红蛋白低，减肥就很困难。
而且血红蛋白少，血管中脂肪代谢减慢，脂肪就可能沉积在血管壁上，引发动脉粥样硬化。
因此，减肥期间只吃白肉是不对的，红肉也应该适量摄入。可以选择猪里脊、牛里脊等脂肪含量较低的肉类。
2、不同部位的肉，热量大有差异
但不管是红肉还是白肉，选对部位很重要，否则也可能热量摄入超标。那么，具体哪些肉热量比较低呢？我们以鸡肉、猪肉为例：
*鸡爪：看着没肉，但热量非常高，每100g约254大卡，与猪蹄相当。而2个鸡爪（100g）的热量就约等于两碗半米饭（ *** g）。
*鸡胸肉：脂肪含量很低，热量为133大卡/百克；
*鸡翅：热量为194大卡/百克；
*猪蹄：热量为260大卡/百克；
*猪里脊：热量为155大卡/百克；
*猪小排：热量为278大卡/百克；
*猪五花肉：热量为395大卡/百克。
【建议】减肥期间，可以每天吃“两手肉”，即一手掌大小的低脂红肉+一手掌大小的低脂白肉，总重量约200g，热量约300~360大卡。
尽量选择鸡胸肉、猪里脊等热量比较低的肉。
二、“月瘦十斤”，主食应该这样选
万宇早餐吃了煮鸡蛋、炒白菜、脱脂奶、大半个白面馒头。
1、减肥期间，主食不能少
很多人减肥都不敢吃主食，但专家表示，碳水化合物是 *** 必需的直接的能量来源，参与所有细胞的新陈代谢。
如果完全不吃碳水化合物，会造成非常严重的后果，比如：B族维生素缺乏严重时可导致韦尼克脑病、记忆力减退，甚至变傻。
2、月瘦十斤，主食应该怎么吃？
减肥期间，主食选择及食用量也有讲究，具体怎么吃？
①少吃发面馒头
馒头有戗面馒头、发面馒头两种，发面馒头比较松软，消化得比较快，升血糖也快，更容易产生饥饿感，不利于减肥。
②少吃糯米食品
糯米的支链淀粉含量比较高，葡萄糖转化率会更高一些。如果葡萄糖过多，消耗不出去，就会转变成脂肪，一部分沉积在肝脏，一部分进入血液。
相对来说，更推荐直链淀粉多的食物。一般，吃起来口感好的就是支链淀粉比较多，口感较差的就是直链淀粉比较多，比如：红薯、玉米等。
【建议】每餐可以吃女 *** 1拳头大小的主食，从以下食物中选一样：25g杂粮（约半把干粮）、100g薯类、35g面食、25g面条（约大拇指粗细，更好是杂粮面条）。
三、“月瘦十斤”，蔬菜水果要吃对
万宇觉得圣女果热量低，不会长胖，于是下午吃了小半盆的圣女果。
但现场检测发现，西红柿的糖度约为0%；红色小番茄的糖度约为2%； *** 小番茄的糖度约为4%。
从热量的角度来说，圣女果的热量为25大卡/百克，大西红柿的热量为15大卡/百克。所以减肥期间，更推荐吃大西红柿。
【建议】每天吃500g绿叶蔬菜（约手腕粗细）+200g低糖水果（约一捧）。
四、“月瘦十斤”运动秘籍
无氧运动+有氧运动
减肥离不开运动，万宇也做了一些无氧运动，比如深蹲等。
专家表示，无氧运动的主要作用就是让肌肉迅速消耗掉血液中的葡萄糖，但对于比较胖的人群来说，不太适合深蹲，容易对膝关节造成损伤，举铁是可以的。
做完无氧运动后，还要做有氧运动，心率应保持在（220-年龄）*（ *** %~78%），并持续30分钟以上，才能达到更好地燃脂目的。
注意：运动之前要先热身，防止肌肉损伤。
五、重度肥胖者，可考虑胃切除手术
除了调整生活方式健康减重以外，重度肥胖者，也可以在医生的评估下，选择切胃手术，既有助于减少食物摄取，减少饥饿素分泌，降低饥饿感，又不会影响消化道吸收能力，从而帮助达到减重的目的。
4月7日，万宇就进行了袖状胃切除术，在腹部打两个0.5cm和一个1.2cm的孔洞，切除了70%的胃。术后2小时，开始饮水；两小时十分钟，开始下地行走。术后第三天参与节目录制。
大医生开讲啦
前段时间，“漫画腰”挑战特别火，挑战者双腿放在椅子上，上半身匐在地面上。但像这样的过度拉伸和反常运动，非常容易造成脊柱失稳，加速脊柱的老化、退变。
1、姿势不当易伤脊椎
我们用两块积木模拟脊椎的椎体，蛋黄派模拟椎间盘，绳子模拟 *** 的肌肉、韧带，作为稳定装置。
年轻时，椎间盘弹 *** 非常好，能保证脊椎稳定又灵活。但一些 *** 习惯加重了对椎间盘的压力，椎间盘的高度就会不断下降，造成椎间盘突出， *** 神经出现相应症状。
更可怕的是，随着椎间盘高度下降，之前很紧的稳定装置，会变得非常松弛。为了维持腰椎的稳定 *** ，韧带就会增厚，还会增生大量骨刺，造成椎管狭窄。脊柱就是这样一步步老化的。
2、脊柱衰老的5个阶段
脊柱衰老大致可以分为酸、僵、晕、麻、瘫5个阶段，如果经常觉得脖子、腰僵硬，弯腰驼背状态很舒服，挺胸抬头反而很难受，说明已经到了第二阶段。此时一定要重视，否则脊柱衰老将进入不可逆转的状态。
3、三个动作辅助护脊柱
我们可以通过3个动作，保护脊椎：
①双手顶梁头：上身挺直，双手顶住下颌，缓慢向后推，感受颈部肌肉放松。每次坚持10秒，每天10~15次。
②双手点赞：挺胸抬头，双手竖大拇指，大拇指朝向后方，双手带动肩胛骨向中间脊柱靠拢，辅助改善圆肩驼背。每次坚持10秒，每天10~15次。
③双肩后拉颈肩胛：双手背在身后，挺胸到极致，双侧肩胛骨向后回收，向中间脊柱靠拢，能缓解胸背部酸疼。每次坚持10秒，每天10~15次。
