来源 | 都市现场综合江南都市报 央视财经
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今年上半年，受禁捕、饲料 *** 上涨等因素影响，江西淡水鱼的 *** 持续上涨，一度赶超“二师兄”猪肉。随着8月份休渔期结束，水产品的市场供应量增加，鱼价有怎样的变化呢？
8月29日，记者来到南昌的一家超市。水产区域工作人员介绍，相比六七月份，现在的淡水鱼 *** 降了不少，来选购的消费者明显增多。
南昌某超市工作人员告诉记者，鲈鱼的 *** 原来每斤是29.9元，现在每斤卖25.99元；草鱼原来每斤要12.99元，现在每斤卖8.99元。
除了超市，在菜场、水产市场的鱼类售卖点，记者也能很明显感觉到 *** 的变化。经营户告诉记者，以市民经常购买的草鱼为例，零售价从此前的13元左右降到了现在的9元左右，市民买一条5斤重的草鱼，便宜了近20元。
根据农业农村部监测的全国主要水产品 *** *** 月度变化情况，其中，草鱼、鲤鱼、鲢鱼的 *** 自去年12月起逐月上涨，直到今年7月份，涨幅都超过了50%，其中草鱼的 *** 涨幅更高，从13.49元/公斤涨到了22.26元/公斤。
南昌赣昌水产品综合大市场有限责任公司的工作人员告诉记者，2020年，在江西开展重点水域禁捕退捕工作的背景下，一部分禁养水域不能养鱼了，加上近几年鱼价持续低迷、饲料 *** 上涨，导致养鱼成本高、利润低，很多养殖户转行减产。市场上鱼的供给量少了，鱼价自然上涨。而当鱼价上涨后，养殖户看到养鱼利润高，于是增加投入，产量又提高了，加上8月份休渔期结束，市场上海产品的供应有所增加，供求关系再次发生变化，鱼价就下跌了。
南昌赣昌水产品综合大市场有限责任公司 办公室主任涂宇表示，由于此前存塘量少，导致前几个月鱼价相对偏高。但这几个月存塘量增大，所以鱼价降了下来，跟去年维持了一个相对稳定的水平。
江西省商务厅发布的生活必需品监测报告显示，自8月2日至22日，水产品均价已连续3周小幅下跌。综合分析，预计到秋冬季节，随着养殖户清塘，鱼类上市量将继续增加，淡水鱼 *** 或将出现自然 *** 回落。
在舟山玩海钓，花费知多少？来源：【舟山日报-舟山网】
春天来一场海钓，感受钓海鲈鱼的拉力
海钓花费知多少？记者帮你算笔账：装备、船费都不少
每年三四月份，是海钓爱好者钓海鲈鱼更好的季节，每次钓上一条2.5公斤左右的海鲈鱼，感受那种摇杆的拉力，对海钓爱好者来说是一种享受。
只是钓这种鱼费用比较高，海钓的费用包括船费、饵料和各种渔具小件的损耗，每次海钓花费需要1000元至2000元。“这个季节的海鲈鱼卖20多元一斤，渔获物收入基本上能和出海的费用持平，所以海钓玩的就是这个过程。 ”海钓资深玩家大飞说。
资深海钓玩家，玩海钓偶尔能小赚一笔
在海钓人眼里，他们玩海钓的目的并不是吃鱼，而是享受钓鱼的这个过程。
80后的大飞是杭州人，近几年在舟山工作，他玩钓鱼已有十几年，之前在杭州玩的都是路亚钓法，来舟山后，他也入乡随俗，玩起了海钓。
“在舟山玩海钓，刚开始是比较烧钱的，你不知道哪里有鱼，钓法也不熟悉，每次花一两千块钱出去钓鱼，钓不到多少。 ”大飞说，现在就不一样了，每次出海回来，码头就有摊贩等着收海鲜，直接把鱼卖掉，卖的鱼货钱基本能和出海的花费持平，偶尔还能小赚一笔。“尤其是每年11月至次年2月份钓大黄鱼的季节，基本上会赚钱，3-5两重的大黄鱼每斤300元，5-7两重的大黄鱼每斤六七百元，一斤重以上的大黄鱼能卖到1000元一斤，两斤重以上的大黄鱼要2000元一斤，赶上好天气，我一天的鱼货就能卖五六千元。 ”
出海钓鱼的大笔花费主要是船费
大飞的鱼竿和摇杆都已经攒下很多了，钓鱼的鱼漂、鱼线这些都是损耗品，每次最多一两百元。除此以外就是钓鱼用的鱼饵，比方说最近是钓海鲈鱼的季节，船老大会在船上备好活虾给海钓的人做饵料，每次买几十元也够了。
“钓鱼的花费主要是船费。 ”大飞介绍说，一般海钓的快艇每条船能坐6至8人，每个人船费七八百元，这个 *** 只能去航程需要一个多小时、近一点的海域。如果想要去海礁钓鱼，航程需要3个半小时，虽说那边的鱼很多，但是出海的费用也上去了。
“我在其他地方海钓没有这么贵，舟山贵就贵在船费上面了。 ”大飞说，现在海钓市场出海受季节天气影响，船费也有很大的波动。
选购渔具，大家基本上选择 ***
在舟山，虽然玩海钓不算小众，但大多数玩海钓的人还是选择 *** 渔具，究其原因，还是因为线上的货品更齐全，而且现在物流配送方便。
“在新城富丽岛路有一家卖渔具的店，我知道这家店的位置，但我还是习惯线上下单。 ”大飞说的这家渔具店在 *** 上的名称是“舟山MW海钓俱乐部”，主要卖的是一些鱼线、鱼漂、鱼钩等小配件， *** 在几元钱至上百元不等。记者在 *** 店看到，该店已经做了15年，获得99%好评率，做的基本上是回头客生意。
95后晓宇这两年刚入门玩海钓，他习惯在晚上看一些钓鱼 *** ，有时 *** 下面就会有渔具链接，刚好能够结合 *** 中的钓法，就在线上下单购买。“刚开始也跑了几家舟 *** 地的渔具店，感觉就是货品不够全，只有在急需要用的时候，我才会去逛逛渔具店。 ”
本文来自【舟山日报-舟山网】，仅 *** 作者观点。全国 *** 媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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养鲈鱼赚钱吗？给你算算账随着鲈鱼越来越受消费者认可，鲈鱼商品鱼行情也一直比较好，近几年养鲈鱼的也越来越多，鲈鱼有成为第五大家鱼的趋势！那么养鲈鱼到底赚不赚钱啦？下面由我这个养了十几年鲈鱼的水产人给你分析分析！
- 鱼苗成本 鲈鱼苗 *** 根据规格不同和季节不同 *** 变化很大在0.5-2元不等，这里以均价一块算；
- 饲料成本 好一点的鲈鱼料饵料系数在1斤左右也就是1斤涨一斤鱼，养一斤鱼饲料成本大约在5.5-6元不等；
- 电费 以亩产3000斤为例一斤鱼的电费成本大约在5毛;
- 塘租成本 全国各地 *** 区别比较大，这里按一亩3000元，分摊到鱼也就是一斤鱼1块钱塘租;
- 鱼 *** 没有重大疾病的情况下日常调水和平时预防一斤鱼的成本在0.2-0.5元不等;
综上所述每斤鱼的成本大约在8.2-9元，现在鲈鱼行情随季节 *** 变化很大，从10元到22元波动，每年四月开始涨价十月跌价，按保底10元一斤算一斤鱼的毛利是2块，如果养早苗或反季节苗能在5.6.7.8.9月上市一斤最多可以有14元的毛利，按一亩3000斤的产量一亩至少有6000最多4万多的毛利！当然这是在买的苗不出问题，养殖过程中不发病，不出现大规模死鱼的情况下，经过本人这十多年的养殖总结，要想把这条鱼养好，最核心的有以下几点要搞好：一是要买到好苗，对于好苗我的标准是不带 *** 、经过正规选育、饲料驯化好、整个苗场没有发病的苗才叫好苗！二是饲料选对，我不卖饲料在这里我不做宣传，尽量选用口碑好的，安全 *** 高的料，有的料植物蛋白加得多，有的油脂氧化，有的淀粉加的多这些都是导致肝脏病变的主要原因，最终导致其它并发症发生比如溃疡！三是管好水，放够花白鲢控制蓝藻和其它大型有害藻类的发生，安够增氧机，开好增氧机溶氧控制在5以上！至于什么调水 *** 在这里不做推荐！四是备好发电机和停电报警设备，预防停电缺氧发生！
以上就是小生对鲈鱼这条鱼的总结分析，如有不当之处请各位大佬多多指教！有其它问题可以私信或关注鲈知源 技术服务微信公众号！
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“一条鲫鱼四五十元！”淡水鱼 *** 为啥节节攀升齐鲁晚报?齐鲁壹点记者 王丽
“最近淡水鱼涨价挺厉害的，一条鲫鱼要四五十元。”在济南历下区一家超市淡水鱼区，顾客正在挑选新鲜的鱼虾，一位顾客告诉记者，鲫鱼21元一斤，搞促销的猪肉才十多元一斤。5月27日，齐鲁晚报?齐鲁壹点记者走访了历山路、文化西路、二环东路附近的大型菜市场、超市，发现水产品已悄悄涨价了，不仅仅是淡水鱼，连部分海鱼也开始涨价。
商超探访：10元以下一斤的淡水鱼踪迹难寻
在二环东路附近的吉祥苑菜市场里，一位经营淡水鱼的摊主告诉记者，最近两个多月淡水鱼 *** 一直不断上涨，“鲫鱼21元一斤，黑鱼15元一斤，鲤鱼，草鱼13元一斤，比前一段时间都上涨了四五块钱，淡水鱼的 *** 短时间内不会大幅度下降，就是因为产量大大减少了。”
在燕子山路附近的一家大型菜市场，卖淡水鱼的摊主介绍说，“淡水鲈鱼30元一斤，鲫鱼21元一斤，鲤鱼13元一斤，都比前一段时间上涨了一定幅度。”
不仅仅是淡水鱼涨价，一些海鱼也有了一定幅度上涨，“大黄花鱼28元一斤，带鱼25元一斤，都比前一段时间上涨了不少呢。大黄花鱼更便宜的时候才卖18元一斤。淡水鱼涨价和部分海鱼涨价，都是因为产量锐减导致的。”
“去年鲤鱼便宜的时候好像就是九块钱左右，现在都涨到13块钱一斤了，三斤大的鲤鱼就得近40块钱，我买了一块猪肉才13元，差距有点大。”一位居民告诉记者，鱼肉涨价了，猪肉 *** 不断下滑，还是吃猪肉划算。
记者走访多家大型菜市场、超市，发现十元以下的淡水鱼几乎没有，而超市促销的海鱼，有低于十元的。
淡水鱼 *** 飙涨大型超市 *** 直采更便宜
在历下区燕子山路附近一家大型农贸市场内，卖鱼的工作人员表示，“相比去年淡水鱼 *** 便宜的时候，现在淡水鱼的 *** 上涨比较快，比如鲤鱼，之前更便宜的时候曾卖过6元一斤，现在都13元一斤了。”
记者在文化西路大润发超市注意到，该超市水产品区的价签显示，淡水鱼活鱼区的鲫鱼21.9元一斤，青江鱼14.99元一斤，黑鱼14.6元一斤，草鱼16.9元一斤。淡水鱼冰鲜区内的鲫鱼11.5元一斤，草鱼9元一斤，淡水鲈鱼16.9元一斤。
“这里的淡水鱼新鲜， *** 比较亲民，一般比小超市都便宜。举个例子吧，一样的黄花鱼，大润发才15.98元一斤，外面菜市场更低20元一斤！大润发小龙虾才15.8元一斤，外面菜市场更低18元一斤。大润发还有促销的海鱼，9.8元一斤，特别实惠。”几位顾客说，还是来大型超市买鱼划算。
该超市水产部负责人告诉记者：“我们采用统一采购的方式，直接去淡水鱼 *** 进货，降低成本，给百姓提供质优价廉的新鲜淡水鱼。”
淡水鱼 *** 节节攀升：草鱼、花鲢鱼 *** 同比涨超五成
据农业农村部“全国农产品 *** 市场 *** 信息 *** ”监测，2021年第20周(5月14日—21日)，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼、大黄花鱼中，从同比看，除了大带鱼、大黄花鱼，其他鱼种同比均大幅上涨。
例如，草鱼周平均 *** 21.73元/公斤，同比上涨55.0%；花鲢鱼周平均 *** 19.94元/公斤，同比上涨51.1%；鲤鱼周平均 *** 18.22元/公斤，同比上涨47.5%。
山东农业农村厅：养殖水域缩减产量锐减，又遇到休渔期
“前几年，淡水鱼 *** 一直比较低，但饲养成本却不断上涨，济南市、山东省内一些养殖户陆续转行，目前淡水鱼养殖面积大幅度缩减，淡水鱼总产量大幅度下降，鱼少了， *** 就会不断上涨。”一家大型农贸市场淡水鱼经营业主告诉记者，淡水鱼 *** 上涨有多方面的原因，养殖面积缩减是最重要的一个原因。
济南市淡水养殖科学研究所的工作人员告诉记者，近年来南四湖养殖面积大大缩减，山东省内各大水库也为了环保禁渔，而且长江也开始禁渔，导致近期淡水鱼 *** 节节攀升，“还有一个原因就是饲料、运输、人工成本也在不断上涨，淡水鱼 *** 也会随之上涨。”
另据农业农村部消息，自5月1日12时起，渤海、黄海、东海及北纬12度以北的南海含北部湾海域休渔，时间不少于三个月。
山东省农业农村厅渔业渔政处工作人员告诉记者，“受到长江禁捕、南四湖大面积退渔的影响，近期山东省内淡水鱼 *** 一直有不同程度的上涨。另外，因为 *** 影响，进口淡水鱼数量锐减，综合以上几个因素，导致淡水鱼 *** 不断上涨。”
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简单零失败的清蒸鲈鱼！肉质鲜嫩无腥味By 芋头呦
用料- 鲈鱼 1条
- 葱 3根
- 姜 1块
- 彩椒 1个
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 玫瑰醋 1勺
- 白糖 半勺
- 盐 1小勺
- 植物油 适量
1、鲈鱼处理干净内脏，用刀在鱼身划上几刀，抹上盐和料酒，生姜片，静置10分钟。
2、蒸鱼的盘子里先摆上姜片，再把处理过的鱼放上，鱼背放上葱，姜片和彩椒丝。
3、锅中烧水，水 *** 入鱼蒸6分钟左右?，关火再焖5分钟。
4、一勺料酒，一勺生抽，一勺玫瑰醋，半勺白糖调汁。 重新放点葱姜丝，倒入酱汁，油烧热淋上去，瞬间香味扑鼻
小贴士一定要控制时间哦，一斤以内6-8分钟，1斤以上的8-10分钟，时间太久就不嫩了。
鲈鱼的营养功效鲈鱼味甘、 *** 平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经 *** 的正常
铜能保护心脏，维持神经 *** 的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补 *** 、益脾胃、化痰止咳之效，对 *** 不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与 *** 油、奶酷和中 *** 荆芥同食。
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此时不吃更待何时！汉产淡水鱼批量入市，市价降幅明显极目新闻记者 曹磊
通讯员 周 ***
进入秋天以后，淡水鱼开始陆续出水了。随着 *** 假期临近，本地淡水鱼也开始大量上市，抢一波采购与消费的高峰。市场上的货源明显增多，不少家常鱼品的 *** 应声下降。
此外，因为秋冬时节是淡水鱼的消费旺季，本地养殖的多种特色鱼品如鲈鱼、鳜鱼、对虾、鳝鱼、泥鳅等在此前比较贵的鱼品，降价幅度更高，市民可以用更亲民的 *** ，吃到肉质更嫩滑的淡水鱼。
本地新季淡水鱼降价游回来
9月27日，汉阳七里庙附近一座生鲜市场里，水产区里的鲫鱼、鳊鱼、白鲢、草鱼等“四大家鱼”供应充足。其中，草鱼、鳊鱼的 *** ，在每斤7元至8元左右，胖头鱼则是6.5元到7元一斤，这几种家常鱼的身价都比8月时下跌了0.5元/斤。
“除了‘喜头鱼’还没怎么降价以外，其他几种家常淡水鱼的 *** 都便宜了点。”一位摊主介绍，降价最明显的是鲈鱼，从7、8月时更高的30元一斤一路下跌，中秋节后降至23元一斤，现在则只要20元一斤。
随后，记者又来到汉阳郭茨口的一家集贸市场，这里水产区内每个摊位上的淡水鱼都品类齐全，在售数量也比较可观，鱼的个头普遍较大，买鱼的市民很多。
一位陈姓摊主介绍，9月中旬以来，各种淡水鱼大量上市，市民买鱼的热情不断高涨：“ *** 市场里的鱼也明显变多了，我们进货很容易， *** 也跟着降了一些。”
在现场，市民彭先生仅花12元就买了一条小鳜鱼：“上周买一条差不多大小的鳜鱼是13块钱，这次便宜了一块多。”
武汉淡水鱼 *** 普获丰收
据了解，目前新上市的淡水鱼除了来自武汉市新城区几个水产 *** 外，还有来自武汉周边汉川、咸宁、鄂州、荆州等水产品的主产区。
9月28日，记者来到黄陂祁家湾街夏王村胡家湾，武汉德瑶望种养殖合作社社长胡国与工人们正在鱼塘里忙着收网、分拣、装货等作业。他介绍，合作社实行种养结合、农产品加工及销售，同时在武汉市四季美农贸市场建立了农产品销售网点，每天忙得不亦乐乎。
“近段时间合作社进入收网捕捞季，一天有2万斤淡水鱼上市，除了供应武汉本地市场以外，还有不少产品销往成都、重庆和浙江等地。”胡国说，合作社主要种植农作物、花卉、苗木等，养殖类的主要是淡水鱼，“四大家鱼”的养殖量比较大，同时配套特色鱼养殖，包括鳜鱼、大白刁、小龙虾、螃蟹等10几种特色水产品，总产量达200万斤左右。
同时，在新洲仓埠福临村水产 *** ，专业大户吴文清也称，他所在的基地共有3000亩水产养殖水面，主要养殖“四大家鱼”，今年基地内的水产品普获丰收，总产量达100万斤。
亲民鱼价将有望持续到年底
武汉现代农业教育中心专家分析，今年夏天，武汉地区及周边经历了持续高温天气，淡水鱼生长速度减缓。到了秋季，白天的气温稍高，而夜晚气温较低，气压不大，这样的气候环境较有利于本地淡水鱼生长。
按照规律，每年的最后三个月里，武汉市民有腌鱼腌肉的习俗，淡水鱼需求量增加，大多水产养殖户选择这个季节集 *** 货，不仅有来自武汉本市及周边的孝感、鄂州、咸宁、洪湖等地的淡水鱼产品，还有来自全国各地的淡水鱼源源不断涌进武汉市场，保障了秋季充足供应，所以鱼价会继续走低。
记者同时从武汉市 *** 门了解到，这几年，武汉市渔业经济保持稳慎快速发展。坚持生态优先、绿色发展，坚持转型升级、提质增效，切实转变水产养殖业发展方式。到2035年，武汉市池塘标准化改造率将达到100%，打造国家级健康养殖示范区。
（来源：极目新闻）
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墨鱼、鲈鱼个头大 都是30元钱一斤 看海参、 *** 是啥价钱？在青岛李沧区九水农贸市场，一些大海鲜吸引着市民的眼光。在一个海鲜摊前，一些市民不断前来购买大墨鱼、大鲈鱼。大墨鱼一条有三四斤，大鲈鱼一条有5斤左右，两种海鲜都是30元一斤。摊位上还有黄花鱼、海螺、海参、 *** 等海鲜，我们来看看都是什么价?图为，海鲜摊主孙女士提着两条大墨鱼。
海鲜摊主孙女士手里拿着一条大墨鱼，30元一斤，一条有三四斤重。一般情况下，在海鲜市场，大部分墨鱼都在一斤左右沉，大的墨鱼相对少一些。像这么大的墨鱼，一般顾客买一条就够吃了。30元一斤，一条就一百多元钱。墨鱼学名乌贼，墨鱼不但口感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有 *** 用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。
青岛人吃墨鱼时喜欢鲜着吃，很少人会吃干墨鱼，而 *** 省份的人们却喜欢吃干墨鱼。相比于鲜墨鱼，干墨鱼有一种特殊的海鲜香味，如果做汤喝或者炖排骨，那味道很是 *** 。内陆省份的人们为啥喜欢吃鲜的，这大概也与条件所限有关，因为鲜海鲜在运输地程中有严格的保鲜条件，所以运输起来成本也大幅增加，何况之前，这样的条件也不具备，内陆省份也只能吃到干墨鱼了。
一位市民正在挑选鲜墨鱼，他买了一条，花了110元钱。
摊主孙女士正在将鲜墨鱼装进袋子里，帮着市民称重。
这是大鲈鱼，孙女士说，这是野生的， *** 比养殖的贵， *** 要高一倍，现在养殖鲈鱼一般在13元左右一斤。孙女士手里拿的这条鲈鱼，约在5斤左右，想要买下来，得花150元左右。像这样的鲈鱼，一般饭店用得多，而居民家里也只是在请客时才买。平时，一般吃一至两斤左右的小鲈鱼。
鲈鱼又被称为花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛。鲈鱼体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚。鲈鱼常清蒸食用，也可红烧，肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入 *** ，是一种极其珍贵的补品。
这是小一点的鲈鱼，一条在2斤左右，比较适合居民家庭购买，一般一顿一条就够了。这样的鲈鱼28元一斤。
这是黄花鱼，20元一斤，一条一斤至两斤。
牙片鱼，25元一斤，看起来比较新鲜，一条在一斤左右。
笔管鱼，32元一斤，这种笔管个体比较大点。
海螺，25元一斤，小一点的20元一斤。25元一斤的一斤大概有4个左右。
海参，35元一个，都是活的，一斤大概有三四个。
海参35元一个，这是海参捞上来后，自动缩小了一点，一般比手掌还要长。
这是 *** ，有三种 *** ，分别是7元、9元、13元一个的 *** 。7元一个的，一斤大概有10个左右；9元一个的，一斤大概有8个；13元一斤的，一斤大概有6个。
这是9元一个的 *** ，一斤大概有8个左右。
在美国人称“鱼王”，重达百斤，我国卖20元1斤，为何“长不大”导读：原产美国的“鱼王”，重达近100斤，引进我国为何“长不大”？
文/农夫也疯狂
近些年随着我国和世界各国之间经济往来变得越来越频繁，也先后从国外引进了不少心的物种，当然有些是人为主动引进的，有些则是自然入侵的。但是不管怎样，它们都是属于入侵物种。由于我国的人口基数庞大，并且美食文化源远流长，所以绝大多数的入侵物种不会出现泛滥成灾的情况。像在国外小龙虾就是很让他们头疼的入侵物种，但是在我国这根本不是事，野生的根本无法满足需求，还需要人工来养殖。
今天笔者要给大家介绍另外一种入侵物种，它在美国被称为“鱼王”，重量可达到近百斤，引进我国后在南方大量养殖，一斤能卖到20元，但是却个头“长不大”，一般也就是几斤左右一条，很难见到十几斤重的大口黑鲈，和美国近百斤相比，个头相差非常的悬殊，这是为何呢？
这种入侵物种就是大口黑鲈，是原产自美国、加拿大的一种淡水鱼。有些人对于大口黑鲈可能比较陌生，但是它还有另外一个家喻户晓的名字，那就是加州鲈鱼。喜欢吃鱼的朋友们，应该对加州鲈鱼比较熟悉，这种鱼的肉质非常鲜美又细嫩，并且还没有肌间刺，但是 *** 也不便宜，便宜的时候要十几元一斤，而贵的时候却要20几元一斤，但是喜欢吃的朋友依然很多。
只是有不少人并不知道，大口黑鲈其实是一种入侵物种。它是在上世纪80年代我国 *** 才开始引进，而 *** 地区引进大口黑鲈则是在1983年的时候，所以它在我国的养殖历史也就是30几年。并且值得一提的是，这种鱼在我国和它的原产地，却是有着两种不同的形态。
在大口黑鲈的原产地美国，它还有着“鱼王”的称号，原因是这种鱼的适应能力很强，食量也很大，并且天 *** 凶猛，个头还比较大。在美国地区一些近百斤的大口黑鲈是很常见的，试想一下能长到100来斤的淡水鱼，是少之又少的，因此大口黑鲈在当地就被冠上了“鱼王”的称号。
但是在我国，大口黑鲈的个头却普遍不大，一般也就是几斤重一条，更大的难超过20斤，这又是为什么呢？难道是因为水土不服吗？前面也说了，大口黑鲈是适应能力非常强的一种淡水鱼，它也有入侵物种的所有优点，食 *** 杂、生长快、繁殖能力强，但是却难以长到像美国那么大。
这主要是因为目前我国市场上所见到的大口黑鲈，基本都是以养殖的为主。而农民养殖大口黑鲈，就是为了卖钱。要想把它养得很大，养殖的 周期就很长，同时养殖的成本就很高，这样是不划算的。另外如果大口黑鲈的个头太大了，那这样的鱼卖也不好卖，毕竟它的 *** 本来就贵，如果几十斤重一条，售价可不便宜，多数人是买不起的。
而美国是大口黑鲈的产地，这里不仅有养殖的，而且还有很多野生的，这样它们可能寿命就很长，因此就出现有些长成“猪”一样胖的鱼王。但是在我国因为养殖周期短，还没有怎么长大就已经把它们卖掉了，这也是为什么难以见到个头偏大的大口黑鲈的原因。
那野生的为什么也很难见到呢？其实在我国野生的大口黑鲈是比较少的。就算是南方有些河流里面有，也难以逃脱被钓友们光顾的命运。在他们还没有长大，就已经被蜂拥而至的钓友们调走了。这也是为什么美国的鱼王，来到我国以后个头难以超过20斤的原因！
中国水产频道原创报道，
文/ 珠海海龙
水产前沿 吴佳辉
海水特种鱼：海鲈 *** 已突破13元/斤，后市看好
鲈鱼
新鱼0.9斤上，10.5元，新鱼0.8斤至0.9斤，10.3元。本周鲈鱼旧鱼 *** 先扬后抑制，现存塘已不多，虽需求短暂下滑，但预期仍会继续处于高位。
立鱼
珠海小林：小林立鱼旧鱼存塘减少，天气稳定，病害减少，预计后市鱼价平稳。
珠海斗门：行情稳定。
盲曹
统级0.8-1.4斤12元，1.4斤以上10元。目前存塘量一般， *** 会比较稳定。
黄花
受今年总体存塘少影响， *** 波动上升，级鱼近期上涨至9元，中大鱼成数越高 *** 越高。
其它品种
国内最贵的8种淡水鱼类，可看不可吃，你都见过哪几种？所谓无鱼不成宴，鱼在我们国人的饮食文化中地位一直很高，作为餐桌上常吃的肉类，大家所熟知和经常吃的淡水鱼 *** 并不高，例如草鱼、鲤鱼、鲫鱼等，但除了这些鱼，我国淡水鱼类中也有不少“贵鱼”，下面就来介绍国内最贵的8种淡水鱼类，看看你都见过哪几种？
1、淮王鱼
淮王鱼也称回王鱼、肥王鱼，产地在淮河寿县正阳关至淮南市凤台县黑龙潭段。淮王鱼属于无磷鱼，和我们常见的叉尾鮰样貌相似，鱼体呈纺锤形，尾部分叉，全身鲜黄光滑无鳞，大的可长到三四十斤重。以前野生淮王鱼能卖到700元一公斤（注：野生淮王鱼为国家二级保护动物，禁止捕捉和食用）。
淮王鱼
2、抗浪鱼
抗浪鱼原名鱇浪白鱼，别称鱇鱼、鱇白鱼、白鱼、小花鱼等，抗浪鱼体型并不大，属于小型鱼类，成鱼通常能长到15厘米左右。抗浪鱼仅分布于我国云南省玉溪澄江抚仙湖，也是云南“四大名鱼”之一，以前野生抗浪鱼能卖到3600元每公斤（注：野生抗浪鱼为国家二级保护动物，禁止捕捉和食用）。
抗浪鱼
3、松江鲈鱼
松江鲈鱼学名松江鲈，在 *** 、菲律宾、日本等国均有分布，我国主要分布于渤海，黄海、东海、南达舟山、辽河口、及鸭绿江，宁波及厦门。松江鲈鱼属于小型鱼，比趴地虎鱼略大一些，样貌也有几分相似，以前野生松江鲈鱼能卖到4000元每公斤（注：野生松江鲈鱼为国家二级保护动物，禁止捕捉和食用）。
松江鲈鱼
4、鲥鱼
鲥鱼为我国历史上的“四大名鱼”之一，别称三来鱼、时鱼、三黎鱼、里夫斯氏薄河鲱等，主要分布于我国东海、黄海、南海沿岸和长江、钱塘江、珠江等水域，在菲律宾和 *** 半岛通海江河也有分布。野生鲥鱼以前市场能卖到4000~10000元每公斤，（注：野生鲥鱼为国家一级保护动物，禁止捕捉和食用）。
鲥鱼
5、赤鳞鱼
赤鳞鱼学名多鳞白甲鱼，别称赤鳞鱼、钱鱼、多鳞铲颌鱼、梢白甲、多鳞突吻鱼，属于中小型鱼类，主要分布于我国汉水和嘉陵江水系的中上游、渭河水系、淮河上游、洛河、伊河、海河上游的滹沱和山东泰山的溪涧。以前野生赤鳞鱼能卖到10000元每公斤（注：野生赤鳞鱼为国家二级保护动物，禁止捕捉和食用）。
赤鳞鱼
6、抚远鳇鱼
抚远鳇鱼是更大的一种淡水鱼类，大的体重能达到上千斤，素有“淡水鱼王”之称，它也是世界上最古老的鱼种鳇鱼学名为达氏鳇，被誉为“水中活化石”。抚远市是我国鲟鳇鱼之乡，地处黑乌两江交汇处，是鲟鳇鱼的主产区。以前野生抚远鳇鱼能卖到1.5万每公斤（注：野生抚远鳇鱼为国家一级保护动物，禁止捕捉和食用）。
抚远鳇鱼
7、长江刀鱼
长江刀鱼学名长颌鲚，又称毛鲚、刀鲚，野生一般体重在一二两，全身银白，和带鱼一个颜色，被称为“长江三鲜”之首，主要分布于我国黄海、渤海和东海一带，通海江河如钱塘江、长江、淮河、黄河、辽河等均有分布，以长江流域族群较为集中。以前野生的长江刀鱼能卖到18.15万每公斤（注：野生长江刀鱼为国家二级保护动物，禁止捕捉和食用）。
长江刀鱼
8、大理裂腹鱼
大理裂腹鱼别称大理弓鱼、弓鱼、竿鱼，属鲤科裂腹鱼属一个物种，是云南“四大名”鱼之一，仅分布于中国云南洱海及其支流和澜沧江水系中。大理裂腹鱼栖息于深山峡谷，水质清新有激流的江河。属中小型亚冷水 *** 鱼类，以前野生大理裂腹鱼能卖到50万每公斤（注：野生大理裂腹鱼为国家二级保护动物，禁止捕捉和食用）。
大理裂腹鱼
结语
上面介绍的8种鱼类虽然很贵，但大家不要被利益蒙蔽双眼去动歪心思，这8种淡水鱼均为国家一二级野生保护动物，可看不可吃（合法养殖除外）在自然水域不论是钓鱼钓到、捕到，必须立即放生，不可伤害或拿回家食用，遵守法律法规保护野生鱼类人人有责，大家一定要谨记。
