*** 财经网 实习生杨雪利/文
打健康牌，锁定减肥 *** 的鲨鱼菲特自成立以来共进行了四轮融资，融资额1亿多。这个健康食品品牌自2020年开始受到资本关注，字节跳动、梅花等明星投资机构都参与其中。 *** 财经网试图揭秘鲨鱼菲特创始人——强小明。
强小明和大多数创业者不同的是，他属于多次创业且越挫越勇的那一类。在创办鲨鱼菲特之前，他曾在电商行业干过八年。2013年开始创业。之一次创业做了电商运营，公司叫“梦想十方”这一时期他与五芳斋、稻花香等食品品牌打交道，这也为今后他从事这一领域积累了丰富的实践经验。
龙全茶行品牌是强小明在从事电商行业时创立的一个品牌，2015年这个品牌正式开始运营。但由于这一时期强小明团队在电商行业成绩不错，于是，在做这个品牌的时候他们朝着行业之一的方向前进。眼高手低，于是，没多久这个品牌就严重亏损。
若换成其他人，在创业受到重创后，应该就会出现放弃心理了。但经过上一次惨败教训的强小明并没有偃旗息鼓，他总结失败原因，决定从头再来。
强小明的第二次创业领域并不是拍脑袋决定的 。他们选择即食鸡胸肉这个领域是经过数据分析后得出来的一个结论。经过前期的精心筹备，强小明的第二次创业开始了。
2017年鲨鱼菲特创立，这一次强小明对品牌进行了详细的规划，他通过在线上平台投放、电商直播与老顾客回购的方式打开市场、扩大销路。这一次强小明走对了路，抓住消费者的心理需求，且掌握住了流量，也是鲨鱼菲特在短短几年内迅速崛起。
鲨鱼菲特在以鸡胸肉为主打品牌的同时还开发了饮品、杂粮、调味料等众多食用品类。
据资料显示，鲨鱼菲特仅在2020年一年营收就超过2亿了。但目前鲨鱼菲特还未发布官方数据，实际营收目前还不清楚。
网上有文章称，鲨鱼菲特“四年时间成为上榜天猫生鲜鸡胸肉类目之一”，这只能说鲨鱼菲特在天猫卖得不错，而且，别的企业也自称之一。
比如凤祥股份(9977.HK)对外宣布了其旗下轻食品牌优形在2021年618战绩，其称，“大促期间，优形天猫旗舰店达成257.6%的同比增长，销量位列天猫鸡胸肉类目之一;与此同时，优形京东旗舰店同样夺得了行业销量冠军”。
鲨鱼菲特和优形都说自己在天猫鸡胸肉类目之一，优形还发了一张图，证明自己。那么，既然优形也得过之一，那么鲨鱼菲特“上榜天猫生鲜鸡胸肉类目之一“也没啥，在618或者双11期间的某一天占据之一，不稀奇。
当然，优形就是生鲜鸡胸肉类领先者吗？也不见得，天猫只是电商平台之一，线下渠道的销量并无人统计。
老牌的鸡肉品牌非常多，比如双汇、苏食、精气神、金锣、美好、龙大、得利斯、万福、众品、沱沱工社等等。
一周荐新 | 乐事推出旗下首款鸡胸肉脆，蒙牛优益C环保新装上市每周六食业头条带你荐新品、读趋势、察风向......
1、安慕希联合JOJO推出十周年限定款酸奶
2、乐事推出旗下首款鸡胸肉脆，开启肉肉零食新时代
3、RIO微醺推出新年限定金桔龙舌兰风味
4、不放油就能炸春卷，千味央厨盯上空气炸锅美食
5、肉班长推出新品嫩嫩鸡腿排，仅7种原料
6、依云携手BALMAIN推出法式风尚 *** 瓶
7、解锁聚饮新场景，优酸乳推新大瓶分享装
8、本味鲜物上新栗粒红烧·肉肉肠，控糖减钠不减风味
9、海天推新干饭人礼盒，打出 “0添加”的组合拳
10、茶里推出黑标红茶系列，还原醇正好茶
11、好丽友上新兔年限定苹果胡萝卜派，原物颗粒看得见
12、参与减塑行动，蒙牛优益C环保新装上市
01
安慕希联合JOJO推出十周年限定款酸奶
【产品名称】：安慕希xJOJO的奇妙冒险十周年限定款酸奶
【上市时间】：12月9日
【产品亮点】：安慕希联合JOJO的奇妙冒险推出十周年限定款酸奶，有哈密瓜奶昔风味酸奶和草莓奶昔风味酸奶两款口味，每种口味有6款包装。产品选用原产地新鲜直采水果，经12道工艺制成果味酱，酸奶中带有浓浓果香。
【产品 *** 】：230g*10瓶/88元
02
乐事推出旗下首款鸡胸肉脆，开启肉肉零食新时代
【产品名称】：乐事空气鸡胸肉脆
【上市时间】：12月9日
【产品亮点】：乐事推出旗下首款鸡胸肉脆，开启肉肉零食新时代。据介绍，新品含30%真实鸡胸肉，可以嚼出真肉感；采用空气烘焙非油炸工艺，口感酥脆。每100g空气鸡胸肉脆蛋白质含量≥12g，约4杯牛奶的蛋白质含量。
【产品 *** 】：30g*3袋/26.7元
03
RIO微醺推出新年限定金桔龙舌兰风味
【产品名称】：RIO微醺金桔龙舌兰风味
【上市时间】：12月9日
【产品亮点】：RIO微醺推出新年限定“萌兔送吉”，为金桔龙舌兰风味。据介绍，新品添加8%柑橘果汁和墨西哥龙舌兰，桔味清甜，气泡绵密，口感酸甜适中，罐身正面为软萌的兔子形象，背面则带有“大桔大利”、“桔祥如意”等四款吉利话文案。
【产品 *** 】：330ml*10罐/69元
04
不放油就能炸春卷，千味央厨盯上空气炸锅美食
【产品名称】：千味央厨空气炸锅春卷鸡肉笋丁菌菇风味
【上市时间】：12月9日
【产品亮点】：千味央厨推新空气炸锅春卷，不仅适用于社区团购家庭场景，同时适用于餐饮门店。据介绍，新品为鸡肉笋丁菌菇风味，选用鸡肉、笋丁、杏鲍菇三种食材入馅，口感丰富，外皮添加玉米粉，口感酥脆，营养健康。产品无需解冻，空气炸锅预热后炸制5-6分钟即可享用。
05
肉班长推出新品嫩嫩鸡腿排，仅7种原料
【产品名称】：肉班长川香 *** 味嫩嫩鸡腿排
【上市时间】：12月9日
【产品亮点】：肉班长推出新品川香 *** 味嫩嫩鸡腿排，产品采用武夷山白羽鸡去骨带皮的鸡腿肉，鸡肉含量＞90%，瘦肉含量> 80%，皮脆肉嫩。每100g嫩嫩鸡腿排的热量仅165大卡，原料仅7种，配料纯净。
【产品 *** 】：2盒/84元
06
依云携手BALMAIN推出法式风尚 *** 瓶
【产品名称】：依云x BALMAIN 法式风尚 *** 瓶
【上市时间】：12月8日
【产品亮点】：依云携手巴黎高级时装屋BALMAIN推出750ml依云饮用天然矿泉水法式风尚 *** 瓶。据介绍，新品水源取自法国阿尔卑斯山，水源地直接灌装，口感清冽。 *** 瓶瓶身以浅蓝色的触感纹路和水滴状元素构成，在巴洛克风格装饰和金色字母点缀下，整体设计繁复而又华丽，彰显品质、高端 *** 。
【产品 *** 】：88元/瓶
07
解锁聚饮新场景，优酸乳推新大瓶分享装
【产品名称】：优酸乳 *** 山楂大瓶分享装
【上市时间】：12月8日
【产品亮点】：伊利优酸乳推出 *** 山楂大瓶分享装，产品选用大颗时令红山楂和优质奶源，添加20%真实果汁，口感酸甜清爽。包装规格为1.25L，适合朋友聚会、家庭聚餐等多种场景饮用。
08
本味鲜物上新栗粒红烧·肉肉肠，控糖减钠不减风味
【产品名称】：本味鲜物栗粒红烧·肉肉肠
【上市时间】：12月7日
【产品亮点】：低温预制食品品牌本味鲜物推出灵感系列新品栗粒红烧·肉肉肠，将中式红烧风味与西式肉肠结合，带来奇妙的暖冬体验。
据介绍，产品选用猪肉与白羽鸡胸肉两种高蛋白低脂肪的肉类，含肉量超70%，搭配承德宽城粉糯香甜的板栗，采用低温慢蒸工艺，锁住食材本味。每根栗粒红烧·肉肉肠蛋白质约有9g，同时以低钠盐代替食用盐，以海藻糖代替白砂糖，好吃更健康。
【产品 *** 】：480g*2盒/134元
09
海天推新干饭人礼盒，打出 “0添加”的组合拳
【产品名称】：海天0添加系列干饭人礼盒
【上市时间】：12月6日
【产品亮点】：近日，海天在其天猫官方旗舰店中上新0添加系列干饭人礼盒，礼盒内含有机酱油、有机香醋、有机料酒、金标蚝油、有机拌饭酱5款0添加产品。此外，还搭配有精致的礼盒和手提袋，让消费者一次 *** 享受海天的0添加盛宴。
【产品 *** 】：79.9元
10
茶里推出黑标红茶系列，还原醇正好茶
【产品名称】：茶里黑标红茶
【上市时间】：12月6日
【产品亮点】：茶里黑标系列推出新品红茶，共有四款来自优质原产地的品鉴级红茶。其中，祁门红茶选自安徽祁门的特级祁门槠叶种，经严格采制精细加工保证优良品质；金骏眉选自福建武夷山头春单芽，由茶师全程手作，茶色金黄茶香醇正；英红九号为英德红茶中的极品，品质上佳，独具岭南特色；日月潭红茶产自中国 *** 南投县，茶汤红润清澈，品饮甜醇甘爽。
【产品 *** 】：24g/148元
11
好丽友上新兔年限定苹果胡萝卜派，原物颗粒看得见
【产品名称】：好丽友·派苹果胡萝卜味
【上市时间】：12月3日
【产品亮点】：好丽友天猫官方旗舰店上新兔年限定苹果胡萝卜派，据介绍，新品夹心中添加苹果果酱，口感酸甜，饼盖中含有胡萝卜原物颗粒，清香十足。此外，苹果胡萝卜派上还特别设计了6款印花，内包装上有5款画面，外包装叠放能拼凑出兔子图案，造型可爱趣萌。
【产品 *** 】：6枚*1盒/12.9元
12
参与减塑行动，蒙牛优益C环保新装上市
【产品名称】：优益C0蔗糖活 *** 益生菌乳饮品（环保瓶）
【上市时间】：12月
【产品亮点】：蒙牛旗下品牌优益C推出环保新装活 *** 益生菌乳饮品，较此前的包装取消了PET塑料材质瓶标、减少了油墨印刷并将PS材质变更为更利于回收利用的PP材质，以此响应环保理念，参与减塑行动。
【产品 *** 】：100g*30瓶/75.9元
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年销2亿，优形如何将“柴柴”的鸡胸肉变成全民爆款？作者：Tutu（Edmund）
编辑：Bobo
鸡胸肉，可能是最“褒贬不一”的食品品类之一。爱的人夸它“高蛋白、低脂、健身神器”，不爱的人说它“柴、老、难入味”。
鸡胸肉 *** 来源：优形官网
可说到底，鸡胸肉能有什么坏心眼呢？至少，去肯德基吃吮指原味鸡时，相比少肉的肋骨、小块的翅根，“鸡胸”永远是更受欢迎的部位之一。鸡胸不仅块大、肉厚，那一块小小的软骨更是勾住无数吮指原味鸡爱好者的魂。
如果你常逛便利店、刷抖音可能会发现，近两年以“即食鸡胸肉”为主打产品的轻食品牌「优形」已经铺满各 *** 利店、商超渠道，还经常在抖音中露面。
优形鸡胸肉 *** 来源：优形官网
过去一年，优形在即食鸡胸肉品类取得了一系列亮眼数据：
- 2020年，优形年销量达到2.31亿元，同比增长280.3%。
- 2020年 *** 一中，优形位列全网低温即食鸡胸肉行业销量之一名。
- 今年618中，优形鸡胸肉成为天猫、京东鸡胸肉类目销量双冠军。
- 在今年“抖音818新潮好物节”中，优形鸡胸肉在抖音 *** 台成交额超过1500万元，排名鸡肉行业销量之一名。
在抖音818好物节中，优形还与抖音官方及乒乓球大满贯得主、 *** 冠军张继科合作推广，并同步发布最新单品“小Q鸡胸肉”。抖音官方数据显示，优形在818抖音新潮好物节首日A2高潜力人群（浅度互动用户）向A3以上互动转化人群（包含深度互动&下单用户）流转的转化率接近15%，远超行业平均水平。
优形最新单品“小Q鸡胸肉” *** 来源：优形官网
优形用这些数据和行动告诉人们：鸡胸肉不仅可以做得好吃，更可以做成全网爆款。
从优形背后，我们看到了更多。近年来一股“即食鸡胸肉”的旋风在整个食品饮料行业越刮越旺，各大新老品牌纷纷推出即食鸡胸肉新品，销量屡屡取得突破，我们更可以从中见微知著，看出整个社会和商业逻辑的发展与变迁。
今天，我们就来详细拆解优形鸡胸肉背后的逻辑，看它是如何将一块鸡胸肉铺遍消费者日常生活的。
01、母公司“吃鸡”三十年，优形用一款鸡胸肉年销2亿
尽管优形鸡胸肉产品已经享有一定的知名度，但很多人可能不知道，优形的背后，是国内白羽肉鸡主要生产商之一“凤祥股份”。
凤祥股份年报显示，目前其年白羽肉鸡饲养量已超过1亿只，生鸡肉制品年销量近20亿元，是国内更大的白羽肉鸡生产商之一，同时也是肯德基、麦当劳等知名餐饮品牌的主要鸡肉供应商之一。
这，或许也是优形和当下市面上大多数鸡胸肉品牌更大的区别。正如乳品品牌在酸奶、乳饮料赛道的优势一样，优形的母品牌凤祥从1991年起就在鸡肉供应链上深耕，从育种到养殖到研发到加工到品控，都有着成熟的管理标准和合作体系，能为优形提供先天产业链优势。
这种“三十年吃鸡”的行业积累，在优形身上体现为以下两点：
1、 在品质上，凤祥经常接受肯德基、麦当劳等国际餐饮巨头各种形式的临时抽检。这能为优形提供有保障的原材料供应和生产加工体系，也是直接而强硬的行业品质背书。
2、 在口感上，三十年的“吃鸡”经验，让优形团队在研发上能够 *** 众长，借鉴此前行业积累，调动更多的研发资源与风味样本，为优形口感的持续优化提供基础。
凤祥鸡肉产品 *** 来源：凤祥食品天猫旗舰店
相比已经相对成熟的生鸡、炸鸡赛道，迎合健康观念、 *** 鸡肉品类健康化的方向，竞争压力相对较小，对产品品质和研发要求更高，也更考验整体 *** 盘手腕和产业链管理的能力。凤祥股份选择这一赛道切入，也印证了其对公司综合实力的自信判断。
数据印证了凤祥的自信。在开启C端业务的头两年，优形的销量、市场影响力都获得了长足发展。单在过去一年，优形全品牌销量就增至2.31亿元，同比增长280.3%。
优形鸡胸肉 *** 来源：优形官网
近几年，优形还以鸡胸肉为基础开发了多样化的新品，其中多款新品都受到了市场的热捧，在用爆品“沙拉鸡胸肉”打开市场之外，优形还推出了“给鸡胸肉加点料”的“鸡胸肉蛋白棒”，通过在鸡胸肉中加入果蔬、燕麦粒、脆骨等成分，持续改进鸡胸肉口感、增强饱腹感。以及主打健康零食场景的“一口不忍肠”，将鸡胸肉做成方便携带、食用的即食小香肠，满足消费者更多元化的需求……
优形鸡胸肉蛋白棒 *** 来源：优形官网
我们国家在鸡肉制品领域，前些年一直没有头部品牌。也因此，优形的起势，看似一帆风顺，格外引人关注。但需要清醒认识的是，其背后母公司在赛道选择和产业链管理上的综合实力，才是品牌腾飞的底层逻辑。
02、从“又干又柴”的口感到“全民爆品”，优形对这块鸡胸肉做了些什么？
鸡胸肉作为健康食品的 *** 品类，其极低的脂肪含量，也为它带来了些许口感上的困扰。“柴”或许是中国消费者提到鸡胸肉时的共有印象，也是被“吐糟”最多的特点之一。以至于各类鸡胸肉产品、菜品在宣传时，总会将“不柴”作为最主打的卖点。
“不柴” *** 胸肉产品/菜品更爱突出的特点 *** 来源：微博@舌尖bot
而优形却做到了创新，用凤祥股份年报中的话说，他们“将中国人不太爱吃的鸡胸肉，打造成全网爆款，也得到了行业内外诸多合作伙伴的高度肯定，重新定义了行业发展趋势和标准。”
优形为何能成功做到这一点？我们为您总结出了以下三点：
1、“记忆激活”：中国人不是不爱鸡胸肉
有人说“中国人没有吃鸡胸肉的传统，不爱鸡胸肉”。但实际上，中国人只是不习惯欧美轻食模式中的整块即食鸡胸肉，而对作为菜品原料的鸡胸肉并不陌生。
优形整块鸡胸肉 *** 来源：优形官网
新华社报道显示，鸡是中国仅次于猪的第二大肉供动物<2>。 *** 粮农组织数据也显示，中国已经成为世界第二大禽肉生产国，年产量达2040万吨，距排名之一的美国只有约10%的距离（2260万吨）<3>，其中绝大部分 *** 肉。
而鸡胸肉作为鸡身上更大的一块肉，自然有悠久的美食历史，在八大菜系中有多道以鸡胸肉为原料的名菜。鲁菜中的“芙蓉鸡片”，川菜中的“麻辣鸡片”，都是典型。
要说鸡胸肉的巅峰，可能是在有“红楼之一名菜”之称的茄鲞中，鸡胸肉（书中称鸡脯肉）是仅次于茄子的第二大主料。让刘姥姥吃完后直呼“我的 *** ！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”
除了主打单品“沙拉鸡胸肉”，优形还利用多样化的产品口味、形式，帮助消费者重建对鸡胸肉的认知。在口味上，优形为即食鸡胸肉推出了奥尔良、烧烤、烟熏等多种大众熟知并喜爱的经典口味。在形式上，优形用“一口一个”的一口不忍肠、“鸡胸肉加料”的鸡胸肉蛋白棒等产品增强消费者对鸡胸肉的熟悉度。
因此，优形让中国人爱上鸡胸肉，并不是“从0到1”的艰难过程，而是有着深厚的文化积淀可以借力。而这些，或许也 *** 胸肉相比植物肉等全新品类更容易打造出爆品的根本原因。
2、整合 *** 产业链，为鸡胸肉“加个魔法”
近年来主打鸡胸肉产品的健康品牌有不少，例如鲨鱼菲特、艾兰得威、薄荷健康，都在产品和销量上取得了一定突破。相比之下，优形的更大特点，是它依托凤祥股份的整套产业链优势，用“一步到位”的方式做出一块好鸡胸肉。
优形鸡胸肉 *** 来源：优形官网
爱做饭的读者都会有这样的体验：一块肉在冰箱中反复拿进拿出几次，口感便会大幅下降。鸡胸肉也不例外，据优形介绍，完整的产业链让其可以对鸡的养殖、屠宰、加工环节进行完整把控。从“活鸡”到“鸡胸肉”，全程在冷链工厂中一步到位，减少鲜度在反复运输中的损耗。
同时，优形在产品研发中，也着重看重汁水的存留度，将肉汁和鸡胸肉充分结合，并尽可能多地保存鸡肉本身的营养，让风味损失更少。
从社交平台上消费者对优形的评价中也能看出，“嫩”“不柴”“口感好”是她们最常提到的要点，这也是优形全产业链模式的更大优势。
消费者对优形鸡胸肉的评价 *** 来源：微博
口感与产业模式上的优势，是优形鸡胸肉成为“爆品”的基础。
3、用多元化宣传塑造“全民爆款”
观察市场可以发现，目前的鸡胸肉产品往往均是主打“健身人群”，在“撸铁男”人群争夺中“内卷”严重，优形则将鸡胸肉产品拓展至更广泛的消费人群，最终形成“全民爆款”的效果。这要归功于优形善于针对不同人群的需求进行精准投放。
渠道上，优形针对现代都市白领工作节奏忙、时间紧，没有完整时间逛传统商超的特点，大力布局她们光顾最多的便利店渠道。针对现代普遍“懒”“宅”，喜欢“躺在床上购物”的年轻人，完整布局天猫、京东两大主力电商，重点打造线上渠道。近几年，各类短 *** APP成为占据年轻人 *** 使用时长最多的应用类型， *** 电商也应运而生，优形又重点攻略抖音等短 *** 渠道。如今，优形在线下便利店、电商平台、抖音短 *** 等多个平台中都已实现完整布局和销量领先，可以说是“全方面占领年轻人的日常生活”。
在营销上，优形也对各类人群的需求进行了针对 *** 营销。
例如，对于目前鸡胸肉的主力消费人群之一“健身人士”，他们最看重的是什么？是专业人士对产品效果的背书。优形不仅是体育·训练局国家运动员备战保障产品，为国家队运动员们提供运动补给， *** 冠军吴敏霞也是优形品牌大使，在专业层面给与品牌充分背书。
日常生活场景下的“爱美”年轻人，则十分看重能否通过产品展现他们的个 *** 与生活理念。优形选择万茜、许魏洲等和品牌理念契合的娱乐圈代言人，同时和《向往的生活4》等极具生活气息的综艺进行合作，主打“好吃不怕胖”理念，精准瞄准这批有些“爱偷懒”，但又希望控制体重的年轻人。
优形鸡胸肉代言人万茜 *** 来源：优形官网
在抖音818购物节期间，优形的主播矩阵选择也能看出其多元化宣传的布局。既有张继科这样的 *** 冠军、运动达人，也有李金铭这样能充分覆盖潮流年轻人的时尚明星，还有罗永浩这般能精准穿透“宅男”群体的主播。
优形表示，目前其核心人群中多为办公室人群。“健身人群”虽然也是其目标消费人群之一，却并非最主要的目标人群。而优形的多元化宣传策略，是其产品成功破圈的更大助力。
03、鸡胸肉爆品越来越多，背后是中国人的日子越过越好
流行食品的背后往往是一个时代的烙印，优形和整个即食鸡胸肉品类也是如此。
一方面，传统大型肉企如泰森、荷美尔、大成食品都纷纷推出自己的即食鸡胸肉产品。另一方面，鲨鱼菲特等主打即食鸡胸肉的初创品牌也快速崛起，Keep食品、艾兰得威、田园主义、薄荷健康等主打健康食品的品牌也均将即食鸡胸肉作为主推产品之一。
数据上也能证明这一点，同样以即食鸡胸肉为主打爆品的初创健康食品品牌鲨鱼菲特，在2020年内连获3轮融资，在今年更是迈过了“B轮门槛”，获得字节跳动领投的亿级人民币B轮融资。报道显示，2020年鲨鱼菲特销量超过2亿元<7>。加上年销2.31亿的优形，这意味着在即食鸡胸肉这个细分赛道内就已经诞生了2个“亿级品牌”。
即食鸡胸肉火爆的背后，其实反映了中国一系列社会环境和消费趋势的变迁。
1、这一代中国人，嗜“肉”如命
对于植物肉这一新品类，总能听到这样的吐槽：中国人连吃饱肉都没有多久，为什么要去吃“人造肉”？
虽是调侃，但也体现了一个行业现实：这一代中国人越来越爱吃肉，也越来越能吃上肉了。
数据显示，新中国建国后的60年，中国 *** 类消费增长了10倍<8>，到2018年，中国肉类消费量已经达到8829.6万吨，而同期的美国为4134.9万吨，欧盟28国为4426.7万吨，也就是说，中国一年的肉类消费超过欧盟和美国的总和<9>。
而相比昂贵的牛肉、羊肉和近年来因猪瘟而 *** 频繁波动的猪肉，鸡无疑是 *** 价比更高的肉供动物之一，鸡胸肉又 *** 身上更大最完整的一块肉。可以说，鸡胸肉行业的发展，是中国 *** 类消费能力持续上涨的真实写照。
嗜“肉”如命的这一代中国人，是整个即食鸡胸肉行业繁荣的基础。
2、 这一代加工技术，让鸡胸肉不再“干、柴”
光有需求还远远不够，鸡胸肉极低的脂肪含量和极高的蛋白质含量，让消费者经常产生“干、柴”的口感吐槽，同时由于即食加工工艺对于原料、生产环境、工艺水平、物流仓储等环节都有更高要求，这些技术的完善，为一系列即食鸡胸肉产品提供技术保障。
就以优形鸡胸肉为例，一块优形鸡胸肉的诞生，先要经历“慢滚揉腌制”阶段，不同于传统鸡胸肉的静态腌制，这种 *** 是将鸡胸肉和风味腌料在低速滚揉机中充分融合，低速滚揉机会通过轻轻摔打鸡胸肉，让肉质肌理缓慢舒展，活化内部水分、减少流失，同时使腌料充分入味至鸡肉内部。
优形鸡胸肉 *** 来源：优形官网
随后，优形鸡胸肉会经历梯度升温缓慢熟化，即从60°-110°梯度升温，经历约6小时时间缓慢熟化，类似于家中卤肉时的“小火慢炖”，更大程度保留鸡肉营养和口感，避免口感”发干发柴“。
最后，优形鸡胸肉会经过类似低温巴氏奶的低温杀菌后，包装在拉伸膜材质的透明包装中。这种材质不仅阻氧、阻光、保温等 *** 能都优于传统铝箔包装，透明的材质更能让消费者直接看到整块鸡胸肉产品。
食品加工技术的进步，让吃货们对即食鸡胸肉食品的追求真正成为可能。
3、这一代消费者，将健康食品变成“高频刚需”
“所有食品都能用健康概念重做一遍”，这已经几乎是业内人尽皆知的理念。
这一代爱健康的消费者，已经几乎将健康食品变成“高频刚需”。饮料要是无糖的，零食要是低脂的，甚至奶茶都需要将糖浆换为0卡糖。
鸡胸肉作为健康食品的 *** 品类之一，可被用在各类生活场景中，甚至有消费者说出了“三餐皆可鸡胸肉”的口号。
优形旗下除了适用于“休闲”场景的低温即食鸡胸肉，还有针对正餐场景，需-18°保存且保质期更久的冷冻鸡胸肉产品；以及用空气炸锅和烤箱烹饪的半成品非油炸脆皮鸡；适合夹在面包、三明治中食用的低脂鸡胸肉切片等产品。
左：优形鸡胸肉切片；右：优形非油炸脆皮鸡 *** 来源：优形官网
即食鸡胸肉的火爆，标志着这一代中国消费者正将健康食品变成“高频刚需”。健康的大趋势正以不可逆转的趋势袭来。
04、结语
今天，我们从优形鸡胸肉产品入手，完整回顾了其产品矩阵、产品逻辑，以及其在抖音618购物节等一系列大型活动中的亮眼战绩。
正如前文所说，流行食品的背后往往是时代的烙印。从曾被当成“国礼”送给 *** 总统的大白兔奶糖，到 *** *** 初期的“中国之一商贩” *** 瓜子，再到凭借独特风味火遍世界的老干妈，它们背后都反映着社会的不断发展与变迁。从优形身上，我们或许也能管中窥豹，看出即食鸡胸肉食品如何 *** 着整个 *** 生活水平的进步与提高。
你喜欢吃鸡胸肉吗？你是否看好优形与即食鸡胸肉品类未来的发展呢？
参考来源：
<1> 《2020中国新鲜零食 *** 》，2020年5月21日，亿欧
<2> 《鸡肉成为我国第二大肉类消费品》2015年12月13日，新华社
<3> World poultry production to top 128 million tons in 2019
<4> 《2019年中国肉制品加工行业现状与发展趋势分析 低温肉制品产品或是未来的主流方向【组图】》2019年10月14日，前瞻产业研究院
<5> 《从酸奶卖到鲜奶，简爱和卡士突围的逻辑是什么？》，2021年8月11日，消费新探
<6>《累计看播人次304亿，抖音818新潮好物节战报来袭！》，2021年8月20日
<7>《字节跳动入股健康即食品牌「鲨鱼菲特」》，2021年1月25日，新商业 *** N ***
<8>《60年中国 *** 类"消费"增长了10倍——中国人的肉类消费习惯》，2009年，潘耀国
<9>《8829.6万吨！中国成为全球肉类市场的支柱 》，2019年，9月5日
<10>《凤祥股份（09977）2020年持续加大C端业务投入》，2021年1月29日，智通财经网
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春雪食品自营旗舰店连续五年夺得京东“双11”鸡肉榜单头名本报记者 赵彬彬
日前，调理鸡肉龙头春雪食品，再次登上京东“双11”鸡肉榜单首位。记者从春雪食品获悉，“双11”活动期间，公司京东自营旗舰店“上鲜”店铺成交金额突破1 *** 8万元，再创历史新高，领先第二名84万元，连续五年夺得京东“双11”鸡肉榜单头名；“双11”当天成交金额358万元，领先第二名66万元。其中，“上鲜鸡大胸”入选单品风云榜。
春雪食品是国内鸡肉制品深加工行业的龙头之一。2020年，春雪食品实现营业收入18.63亿元，其中调理品收入10.09亿元，占比54.14%；生鲜品实现收入7.78亿元，占比41.75%，调理品占比超过一半。从销售渠道来看，此前公司主要供应伊藤忠商事、德克士快餐等B端客户。
公司相关人士告诉记者，近年来，公司也在积极布局电商渠道拥抱C端市场。比如，春雪食品“上鲜”自营旗舰店自2017年入驻京东平台以来，发展势头强劲，销售额逐年递增，粉丝数突破1166万，好评数突破1050万，总销售额突破7亿元，仍在稳步增长中。
此外，公司还在天猫、抖音、拼多多等电商平台设立旗舰店，拉动C端销售增长。同时，其表示，公司还与薇娅等头部网红进行合作，助力公司品牌建设和销售提升。
（编辑 田冬）
【独家】“2022年线上TOP金品榜——预制菜、即食鸡胸肉公布（快消品独家讯）由东方快消品中心同行业领先的全媒体——《快消品（网）》2022年对天猫、京东、抖音、苏宁易购、唯品会等 *** 国B2C零售市场规模超过80%的主要电商平台和长三角地区超过4000家的卖场、超市、便利店及专业店的大数据零售监测，连续第23年独家权威完整发布“大快消TOP金品榜”，涵盖近230个大快消品类，被誉为“行业风向标”！欢迎持续关注《快消品（网）》全媒体（fmcgchina）。
此次，《快消品》发布“2022线上TOP金品榜——预制菜、即食鸡胸肉”，其中麦子妈、优形夺得品类冠军，谷言、享食、鲨鱼菲特、肌肉小王子等品牌登榜。
预制菜——麦子妈成功登上榜首 谷言、享食等入榜
由于 *** 影响与冷链技术的完善，预制菜目前迎来行业风口。位列2022预制菜线上“TOP金品榜”榜首的麦子妈不断推出如酸汤肥牛等新产品拓宽产品线，为消费者提供更多优质选择。排名第二的惠康食品旗下谷言2022年签约速滑世界冠军郭丹，打出“冠 *** 质，放心之选”的口号。享食品牌理念为“享食，不止果腹”。目前位列第三的享食不仅在预制菜方面有所建树，同时也开始向自动售货与新零售方向发展。排名第四的珍味小梅园在入冬时节推出了一系列产品如烧麦、酸菜鱼来吸引消费者。安井旗下品牌冻品先生以“让美味更简单”为使命，不断开发新产品以节省消费者时间和保证品牌的健康发展，本次位列第六位。叮叮懒人、聪厨、知味观、正大、双汇也荣登预榜单，而一刻厨神、朕宅、贾国龙功夫菜则遗憾落榜。
即食鸡胸肉——优形荣获之一 鲨鱼菲特位居亚军
由于减肥、瘦身等关注点的出现，即食鸡胸肉作为代餐在目前市场中反响良好。位列2022即食鸡胸肉线上“TOP金品榜”之一的优形是凤祥股份于2017年推出的即食鸡胸肉品牌，于2022年签约著名男演员李现，多次组织线下运动推广活动。第二名的鲨鱼菲特在近期的“ *** 一”活动中荣获天猫生鲜鸡胸品类首4小时销量之一名。第三名的肌肉小王子为范府集团旗下品牌，以“专业成就专业”的理念潜心研究食材与 *** 肌肉关系，以产品为核心，树立行业新标杆。良品铺子与袋鼠先生位列第四、第五。其中，良品铺子自2020年加入鸡胸肉品类后通过创新已经成功抢占市场；袋鼠先生除鸡胸肉外目前还在向牛肉等领域发力。暴肌独角兽、Keep、仲夏夜、艾兰得威、光合力量也成功上榜，而品牌七年五季则遗憾落榜。
中国四大烧鸡，每个都号称“天下之一鸡”，谁才是真正的之一呢逢年过节中国人的餐桌离不开鸡，鸡”与“吉”的同音，鸡有大吉大利的寓意！这是我们的餐饮文化！无论南方还是北方，大家对 *** 肉都有各式各样的做法，咱们今天就来说说四大名鸡，这里的名鸡说的是烧鸡！烧鸡一般都软烂鲜香，适合长辈的牙口，还是很受欢迎的。中国有4个地方做烧鸡非常知名，堪称烧鸡界的“天花板”，你都吃过吗？
中国四大名鸡指的是指河南道口烧鸡，山东德州扒鸡，安徽符离集烧鸡和辽宁的沟帮子熏鸡，这里说的扒鸡、熏鸡、烧鸡其实工艺差不太多，可以归为烧鸡一类！中国四大名烧鸡味道都堪称一绝，根据销量、口味及影响力，四大名烧鸡分别奠定了自己的 *** 地位，大家没吃过应该也都听说过！
在全国吃鸡文化中，河南道口烧鸡、山东德州扒鸡、辽宁沟帮子熏鸡以及安徽符离集烧鸡，这是个地方基本都是南北交通要道，因此这四大烧鸡随着交通运输的 *** 被大家所熟知！事实上，这四只鸡并非在味道上一骑绝尘，而是被特别选中的那一个。现在坐动车的人比较多，坐绿皮火车的越来越少了。
想想以前坐绿皮火车的时代，到了一个地方车停靠站的时候，都能在下面买到一些当地的小吃，每个地方都有自己的特色，也就有了其中最有名的，就是中国”四大名鸡“了。可以说四大名鸡和绿皮火车有着密不可分的关系！下面咱们分别介绍下，这四大名烧鸡！
德州扒鸡
德州自古就是交通运输的重要枢纽，早在明清时期德州的京杭运河码头就是南北客商的 *** 之地，德州扒鸡也就在那个时候开始慢慢出名了，在加上康熙、乾隆等几位满清皇帝的赞赏，让德州扒鸡的名气更是名扬天下，其他几家就落差一筹了！德州历史悠久，德州存世的古迹虽然不多，德州美食传说却不少
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝之一。是山东德州的传统风味特产，鲁菜经典。扒鸡色泽金黄，肉质粉白，皮透微红，鲜嫩如丝，油而不腻，熟烂异常。早在满清康熙乾隆时期，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，被誉为“天下之一鸡”。
道口烧鸡
河南道口镇地处滑县西北隅，古黄河金堤之上，也是交通要道。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，也被誉为“天下之一鸡”。德州扒鸡是“天下之一鸡”，道口烧鸡也是“天下之一鸡”，咱也不知道这是谁给封的排名！道口烧鸡的特点是：五味俱全，酥香软烂，肥而不腻的特点，极具食疗和保健功能。河南滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号。
沟帮子熏鸡
沟帮子是辽宁的一个地方，这里和德州及道口一样也是一个交通枢纽，所以才能让沟帮子熏鸡出名！据传沟帮子熏鸡配方来自于清朝，秘方来自于宫廷御厨。沟帮子熏鸡颜色枣红，晶莹光亮，细嫩芳香，烂而连丝，烟熏味浓，回味无穷。
沟帮子熏鸡更大的特点是熏，和别的烧鸡不同，因为抹蜂蜜的关系，沟帮子熏鸡成品是枣红色的，工艺也是最复杂的，先煮后熏，呈现独特的烟熏味道！沟帮子熏鸡不仅味好，而且最重要的一点是盐分高，容易储存也耐储存；但从整体上来说，沟帮子熏鸡的口味不如其他三种好！
符离集烧鸡
符离集烧鸡属于安徽的特色菜，产自安徽宿州市符离集镇，国家地理标志 *** 产品，符离集烧鸡在2008年，被国家列为省级的非物质文化遗产。2010年又被批准为国家非物质文化遗产。
相对于以上三种烧鸡来讲，符离集烧鸡名气小真的是小了许多，但能被列为四大烧鸡之一，那是必有其可取之处。据说烹调符离集烧鸡，需选用符离麻鸡为原料，经过宰、烫、搓、洗、扒、磕、漂、别、晾、炸、卤等十多道工序。再配以十多味中 *** 、用文火慢炖五小时烹调而成。味道浓郁、骨酥肉烂，肉质香而嫩滑。
符离集烧鸡的特点就在于鸡的本身，必须选用安徽本地产的散养淮北麻鸡，一年以上的老鸡，工艺流程中有一道卤的程序，非常的入味，拿起来就已经成脱骨状态，香嫩无比！
烧鸡这种美食，要吃必须吃鲜的，也就是有条件的别吃真空装的！因为不管是谁家的，放到真空袋里销售味道和口感至少要折损一半，即便是冰鲜的快递运送的烧鸡，味道也会比在店里买的鲜烧鸡差一些，尤其是做美食试吃的一定要选择鲜烧鸡试吃来对比，不然真的会四大烧鸡有所误解。
整体来讲著名的四大烧鸡可以说是各具特色，是各地区 *** 菜的 *** 作，每个都是历经上百年时光，几经烧鸡匠人们的不断创新与口味依旧好吃，依然深受人民喜爱，四大名烧鸡已经成为了各个地方的 *** ，成为全国文明的地方特色美食，也是地方的 *** 名片！这四种著名烧鸡，您吃过几种？
你不了解的山东①鸡胸肉销量全平台首位、金银花产量占全国七成山东作为全国首个农业总产值
超过万亿元的省份，
好品迭出，指不胜屈。
你知道吗？
在山东
销量超过阿胶、调料的农副产品
*** 胸肉。
阿胶、西洋参、金银花等中 *** *** 材
产量和产值均占全国的七成以上。
一起来看看那些，
低调内敛的“山东好品”。
↓↓↓
销量超过阿胶、调料的农副产品
鸡胸肉
新凤祥始建于1991年，
是一家集种禽繁育、饲料加工、
肉鸡饲养、屠宰分割、
禽肉熟制品生产加工于一体的企业。
作为国内即食鸡胸肉品类
开创者和持续引领者，
新凤祥
在天猫、京东、抖音等
线上及线下全网销售额
及市场占有率长期占据首位。
新凤祥的鸡胸肉
低脂肪、高蛋白，
非常符合当下年轻人的饮食习惯。
而且鸡胸肉的品牌代言人，
选的是李现，
可谓是精准把握了年轻人的味蕾和审美。
截至2021年3月底，
新凤祥鸡胸肉产品
累计销售突破1亿包。
除了内销，产品还远销欧美多个国家，
今年一季度，
新凤祥出口创收3.2亿元，
同比劲增七成。
阿胶、西洋参、金银花
产量和产值占全国七成
阿胶比较为大家熟知了，
但你知道山东阿胶产值有多大吗？
权威数据显示：
山东的阿胶
已成为产值百亿级的道地 *** 材产业，
其产量和产值均占全国的70%以上。
阿胶，
是中国的“国 *** 瑰宝”。
晶莹剔透、味道清香。
一块东阿阿胶拥有187项专利，
东阿阿胶一支复方阿胶浆
拥有49项专利。
在山东，
与阿胶同样规模的还有
西洋参、金银花等中 *** *** 材，
产量和产值均占全国的七成以上。
山东省平邑县，
是全国有名的金银花种植基地。
国内70%以上的大型医 *** 、食品企业
均以平邑县金银花作为产品原料。
平邑县金银花交易量
占全国金银花交易量的80%，
是全国更大的金银花交易集散地。
文登西洋参是山东省威海市文登区特产，
也是全国农产品地理标志。
文登作为全国西洋参的主产区，
种植面积达5.5万亩，
年产成品鲜参7500-8000吨，
全国总产量六成以上的西洋参都从这里运出，
是名副其实的“中国西洋参之都”。
8000多农民因此致富，
文登西洋参品牌价值达116.43亿元。
山东肉蛋奶总产量
连续多年位居全国首位
山东是畜 *** 主产省份，
肉蛋奶总产量连续多年位居全国首位，
在满足本省消费的同时，
还有1／3的畜产品外调，
主要供应京津沪浙等省市。
今年以来，
山东构建
财政、金融、用地、环保等
“一揽子”政策体系，
健全政银担合作扶持机制，
引导支持
畜禽养殖标准化、规模化、智能化发展。
截至2022年5月，
山东省畜禽规模养殖比重达到85.5％，
高于全国15个百分点，
创建国家级畜禽养殖标准化示范场4 *** 家，
位居全国首位。
老干妈辣酱、郫县豆瓣酱用的是
山东辣椒！
武城县辣椒已有近170年的发展历史，
素有“中国辣椒之一城”的美誉，
这里四季分明，雨热同期，光照非常充足，
出产的武城辣椒
外型美观、色艳味鲜、皮薄肉厚、辣度适中，
一年四季皆可食用。
武城县坐拥江北更大的
辣椒交易市场——中国武城辣椒城，
全县种植面积高峰时
达15万亩，
每年的7、8月份，
各地辣椒客商 *** 武城，
进行辣椒交易与收购。
山东辣椒在全国种植面积上排第六位，
在产量上排第四位。
老干妈、四川郫县豆瓣、湖南剁椒用的辣椒，
80%原料都是来自
以山东为龙头的黄河流域。
2020年武城辣椒获“全国十大名椒”称号。
山东邹城
全国食用菌十大生产基地
上世纪90年代起，
邹城市食用菌产业从
自发、分散、小规模的家庭副业
生产方式做起，
学技术、搞研究，菇房历经五代蝶变，
实现了由农户分散生产
向集约化经营、由季节 *** 生产
向周年化生产的转变。
栽培模式也由大拱棚垛式
或竹木层架种植为主，
演变为高产高效立体栽培及工厂化生产。
打造了以大束镇为核心，
太平镇、田 *** 、香城镇、石墙镇等
多点示范的食用菌产业体系。
截至2021年底，
邹城市食用菌种植
总面积达2460万平方米，
品种涉及金针菇、双孢菇、杏鲍菇等20多个，
其中金针菇产量约占
全国工厂化产量14%；
优质菌菇大多发往上海、北京等华东华北城市，
其中5家企业
入选粤港澳大湾区“菜篮子”工程。
“邹城蘑菇”成功入选国家农产品区域公共品牌，
品牌价值评估达到17.14亿。
蒙阴
中国 *** 之一县
“中华名果”蒙阴 *** 年产量约26亿斤，
在“2016年中国品牌价值评价信息发布会”上，
“蒙阴 *** ”作为
初级农产品类地理标志产品，
品牌价值达到266.44亿元，
居 *** 类之一位；
在“2021中国品牌价值评价信息发布暨中国品牌建设高峰论坛”上，
蒙阴 *** 以品牌强度846、品牌价值257.81亿元，
位列全国区域品牌价值榜100强第十位。
闪电新闻记者 王雪燕 报道
10款猫粮排行榜， *** 价比高，放心冲！很多刚养猫的宠主，或正打算给猫咪换猫粮的宠主，可能都会发愁给猫咪吃什么猫粮好，而且想要 *** 价比高的。
最新出炉10款猫粮排行榜， *** 价比高，放心冲！
之一名：宠率
- *** ：24.4元/斤
- 营养：粗脂肪≥15%，粗蛋白质≥40%
- 主要原料：鲜鸡肉、鲜鸭肉、鱼等
宠率猫粮甄选鲜鸡肉，鸭肉，鳀鱼，3种高蛋白低脂易消化的肉源，86.3%动物原料占比。这款猫粮还添加了珍贵的乳铁蛋白，能提高肠道细胞对铁离子的吸收吸附细菌和 *** ，促进细胞生长，调节免疫 *** 有着重要作用。
宠率的理念“做一款直率的宠粮食”， *** 也是非常直率，我们尽可能把利润压得更低，做一款 *** 价比高的猫粮。
第二名：素力高
- *** ：30元/斤
- 营养：粗脂肪≥20%，粗蛋白质≥42%
- 主要原料：鸡肉粉、马铃薯块、菜籽油等
素力高是一款比较早进入我国市场的进口猫粮，它采用人类使用级别的鸡肉，拒绝使用边角料、抗生素，做到高蛋白低脂肪。消化率高达94%，添加3种菌株组合，减少软便发生。
这款进口猫粮符合中欧美三国标准， *** 实惠， *** 价比极高，
第三名：妙修
- *** ：29.7元/斤
- 营养：粗脂肪≥15%，粗蛋白质≥43%
- 主要原料：鲜鸡肉、鸡肉粉
妙修猫粮精选优质鸡肉来源，含高达83%动物原料来源，无谷配方，单一肉源，更好消化。而且这款猫粮特别添加3%冻 *** 肉粒+3%冻 *** 蛋黄粒，三拼搭配，口感更美味，适口 *** 强，营养更丰富。
这款猫粮核心数据透明放心，每一口让爱宠放心。每袋猫粮供应链可溯源，安全有保障。是一款国产 *** 价比高的良心猫粮。
第四名：百利
- *** ：62.5斤/元
- 营养：粗蛋白质≥42.5%，粗脂肪≥22.5%
- 主要原料：鲜鸡肉，火鸡肉粉，鲱鱼科鱼粉等
百利是来自美国的品牌，81%鲜肉及内脏，优质的鲜肉提供猫咪充足的蛋白，粗蛋白质高达42.5；无谷配方降低过敏几率，含天然益生菌，调节肠道菌体平衡，还添加11维生素，增强猫咪免疫力。
这款猫粮的鸡肉，来自于无笼的散养鸡，不含防腐剂，不使用激素抗生素，肉质进食细腻。建议在正规渠道购买，进口猫粮容易有假货。
第五名：馋不腻
- *** ：29.8元/斤
- 营养：粗脂肪≥14%，粗蛋白≥41%
- 主要原料：鸡肉、鸡肉粉
馋不腻鸡肉猫粮，精选优质鸡肉源，单一肉源，无谷低敏好消化，顺利帮助猫咪排便。五种草本配方（苜蓿、海带粉、菊苣根粉、车前子、丝兰粉）含丰富纤维素，有助于泪痕、肠道管理。还添加益生菌，有助于改善肠道健康。
无任何添加，经过第三方权威机构检测，品质值得放心，是一款优质高 *** 价 *** 国产猫粮。
第六名：爱肯拿
- *** ：68.6元/斤
- 营养：粗脂肪≥18%，粗蛋白质≥37%
- 主要原料：鲜鸡肉、冷冻火鸡肉、新鲜鸡肝等
爱肯拿采用多种肉类，含鸡肉、火鸡肉、鲱鱼、白鲑鱼等，多种肉类，含肉量高达75%，满足猫咪营养所需。富含牛磺酸和鱼油，支持猫咪眼睛和心脏健康。添加25%果蔬植物，含丰富纤维素，促进肠道 *** 。
爱肯拿采用 *** 工厂生产，每日新鲜或生鲜送达厨房，35年品质保证！不过进口猫粮更好正规渠道购买，否则容易买到假货。
第七名：now
- *** ：35元/斤
- 营养：粗脂肪 ≥16%，粗蛋白质≥30%
- 主要原料：去骨鸡肉
这款采用新鲜的去骨火鸡肉、三文鱼、去骨鸡肉、鸭肉，高鲜肉配比，满足猫咪肉食需求。添加多种蔬果，提高蛋白质同时，也注意膳食纤维的补充，补充维生素及矿物质。这款猫粮还添加了优质的欧米茄油脂让皮肤毛发更健康。
不过想要购买NOW猫粮的朋友，需要在正规渠道购买，线上也没有官方旗舰店，容易买到假货。
第八名：枫趣
- *** ：37.9元/斤
- 营养：粗脂肪≥15%，粗蛋白质46%
- 主要原料：新鲜鸡肉、鸡肉粉、火鸡肉粉
这款猫粮实测高达46%动物蛋白质，选肉鸡肉、火鸡肉及鲱鱼，含高达88%动物源蛋白，低脂高蛋白，满足猫咪营养需求。添加蓝莓及亚麻籽，含丰富Ω-3，润肤美毛。
而且这款猫粮只选择加拿大本地的非转基因有机食材，每日送到P *** 工厂生产，品质可靠！
第九名：渴望
- *** ：60元/斤
- 营养：粗脂肪≥19%，粗蛋白质≥40%
- 主要原料：新鲜鸡肉、冷冻火鸡肉等
这款猫粮选择3个以上完整猎食动物食材，包括肉、内脏及骨头，为猫咪提供多汁、营养部位。高达85%的动物原料来源，满足猫咪营养所需。源于鱼类等动物蛋白质的氨基酸有助于维护猫咪心脏健康。优质的食材适口 *** 强，可增肥发腮。
第十名：欧恩焙
- *** ：53斤/元
- 营养：粗脂肪≥20%，粗蛋白质≥42%
- 主要原料：鲜鸡肉、鸡肉粉等
这款进口猫粮高达42%动物蛋白质，满足猫咪营养所需。采用烘焙方式生产，猫粮不油腻，保留食材原汁原味，适口 *** 强。
这款猫粮选用北美走地鸡，鸡肉蛋白易消化吸收，不易过敏，肠胃更轻盈。不过下个要购买这款猫粮的伙伴需要到正规渠道购买，否则容易买到假货。
结语：这10款猫粮都非常不错，品质上乘， *** 价比高，你打算买哪款呢？
寡淡干柴的鸡胸肉难以下咽，不妨试试鸡胸肉肠，口感和味道较好，外出携带也方便。本期推荐这款控能黑胡椒味鸡胸肉肠，含肉量在80%以上，鲜香有嚼劲。
控能 黑胡椒味鸡胸肉肠
盖得测评员总结
对健身人士来说，低脂高蛋白的鸡胸肉无疑是优质的蛋白质来源，但寡淡干柴的鸡胸肉实在是对口腹之欲的极大挑战，鸡胸肉肠较好地克服了口感和味道的不足。控能黑胡椒味鸡胸肉肠中的鸡胸肉含量在80%以上，部分落选品类似淀粉的软绵明显，也未明确标明鸡胸肉含量，口感逊色不少。
用料足：高含肉量让控能鸡胸肉肠充满鸡肉鲜香，薄薄的肠衣将鸡肉糜紧紧包裹，其中还有不少筋道的瘦肉纤维，每咬一口都是实实在在的肉感。
嚼劲十足：在试吃过程中有不少口感干硬的落选品，很难嚼碎，下咽时还会产生不适感。控能鸡胸肉肠吃起来很有嚼劲，咀嚼时少量油脂和汁水混入肉里，也不会觉得干巴难嚼。
样品筛选&测评过程
样品筛选
以零死角为目标，从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手，全网筛选优秀产品，并匿名购买，由超过10名品评员选出最卓越的产品。
测评过程
超过30名测评员试吃，并填写问卷，由此筛选出NPS净推荐值满足基准线（40分）的产品；再与业内人士、检测机构讨论，确定食品安全检测项目，委托权威机构检测。盖得仅推荐口味卓越，且安全合标的产品。
产品背景
控能是上海玛士撒拉医疗科技有限公司旗下品牌， 在健身圈比较受欢迎的代餐品牌DGI也隶属于玛士撒拉公司。
控能鸡胸肉肠的生产商为河南御江食品，御江食品已有近十年的肉制品生产经验，在即食肠类方面颇有心得，旗下有丰富的火腿肠、肉肠等系列产品。
御江的产品可以在罗森、7-11等连锁便利店找到，还入驻了天虹这类大型商超，很多消费者在不经意间已经接触过御江的肉制食品。
感官细节
控能鸡胸肉肠一撕开真空包装就能闻到浓郁的 *** ，凑近闻没有肉类的腥味或者其他异味。肠体表面比较油润，稍微一按就能轻松脱离包装，不会出现粘连的情况。
控能鸡胸肉肠整体外观饱满，没有像部分落选品那样因挤压而变得扁平。肉肠色泽偏白，和熟鸡胸肉的原色无差别，表面还能看到星星点点的黑胡椒碎。
这款肉肠的淀粉占比不超过1%，同样亮眼的 *** 胸肉含量在80%以上，掰开后的断面和淀粉肠截然不同，肉质纤维清晰可见，偶而还显露出乳白色的鸡脆骨。
控能鸡胸肉肠富有嚼劲，鸡肉鲜味和黑胡椒香浓郁纯正，咀嚼时还有少量肉汁渗出，远胜干柴发硬的鸡胸肉，脆感十足的鸡脆骨也让肉肠整体口感更加丰富。
路边摊的炸香肠，到底是什么肉做的？实测6款，结果很 ***无论有多少新奇的小吃出现，炸淀粉肠都牢牢占据着路边摊王者的地位，经久不衰。
小时候，最快乐的事情是吃一根校门口小摊上的淀粉肠；长大后，不过是校门口换成了公司楼下。
今年，淀粉肠又一次大火，很多朋友叫嚣着：「我就要吃纯淀粉肠，有一点肉我都不吃！」
那么，淀粉肠里真的一点肉都没有吗？炸淀粉肠外脆里嫩全靠淀粉多吗？
为了 实现淀粉肠 *** 把淀粉肠研究透，我们购买了 6 款淀粉肠，1～4 号是购自线上平台、未经加工的淀粉肠；5 号、6 号分别是从路边摊和外卖平台购买的、油炸好的淀粉肠。
拿好手里的炸淀粉肠，我们一起往下看——
一、纯淀粉肠：有多少淀粉？
在很多朋友心里，淀粉肠里哪有什么肉，应该是 90% 淀粉，剩下的就是香精色素之类的。
为了验证肠里的淀粉含量，我们委托实验室检测了淀粉含量。
结果出乎意料——
没想到淀粉含量更高的也只有 11.4%，1 号双H、5 号小摊和 6 号外卖的淀粉含量甚至比优级火腿肠的淀粉含量（8%）还低。
不知道大家伙有没有一种被欺骗的感觉，它们不配叫淀粉肠！
二、几毛一根：肉比淀粉多？
没多少淀粉，那几毛钱一根的「淀粉肠」里到底是啥？下面我们就请食品研究员 *** 姐来揭秘。
观察我们 *** 的 4 款有外包装的淀粉肠，它们的配料表是这样的——
先小小科普一下，食品的配料表是按添加量多少，从前往后排的。
也就是说，这 4 款淀粉肠里加的最多的东西竟然是肉和水，淀粉都要往后排排。
看到这里不少小伙伴可能会有点担心了，几毛钱一根的淀粉肠里面竟然还有那么多肉，不会有什么猫腻吧？
对此，我们咨询了业内人士，淀粉肠里很可能是用了比较廉价的鸡皮、鸭皮、鸡架泥、鸡脖泥等边角肉。
浅算一笔账，假设一根淀粉肠里含 60% 的肉，如果使用的 *** 架泥+鸡皮，那么一根 50 克的淀粉肠肉的成本也就一毛钱左右，所以即使卖 5 毛钱也还是很赚（仅计算物料成本，人工及其它成本未计入）。
说实话，因为淀粉肠在加工过程中，需要用高速斩拌机将肉类绞碎，再混合水、淀粉和添加剂，所以用的无论 *** 皮、鸡架泥，还 *** 胸肉，我们也都吃不出来了。
不过，大家也无需畏惧边角肉，只要来源规范，食品安全方面是无需担心的。只是吃多了会胖而已。
三、添加剂多：好吃全靠科技与狠活？
解决了主要矛盾——肉是什么肉。我们再来看看在配料表里写了长长一串的各种食品添加剂。
01 亚硝酸盐
在这繁多的添加剂中，我们最为关注的是亚硝酸盐。过量食用会中毒、致癌，让大家对亚硝酸盐避之不及。
但火腿肠、淀粉肠以及其它肉制品，在加工过程中，一般都会添加亚硝酸盐，因为它是目前为止对付肉毒杆菌更高效的防腐剂。
4 款有包装的淀粉肠里的配料表里，都有亚硝酸盐的身影。
实验室也检测了这 6 款淀粉肠里的亚硝酸盐含量：
结果均远小于国标允许的残留量（30 mg/kg），我们可以放心不少了。
02 其它添加剂
至于其它添加剂，它们也承担着让淀粉肠更好吃、颜色更好看、不变质的责任。
GB2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》对食品添加剂的使用 *** ，做出了明确规定，只要依照国标使用添加剂，都是没有问题的。
最后，我们想说，炸淀粉肠不算健康食品，嘴馋偶尔吃一次就好了。
编辑 *** 姐就希望，阳康之后，马上来一根公司楼下的炸淀粉肠！
如果你想吃得更省钱、健康一些，也可以试着空气炸锅淀粉肠。
不过，对很多人来说，吃淀粉肠乐趣大概就是，在小摊前排队，听油锅沸腾，看热气升腾，闻油脂香气。
转发给你爱吃炸淀粉肠的朋友吧，尤其是那些叫嚣着淀粉肠里有一点肉都不吃的朋友！
除了淀粉肠，还有哪些路边摊承载着你的美好回忆，也欢迎评论区聊一聊～
