一、大枣山楂苹果汤
食材
苹果1个、大枣8个、山楂8个、 *** 适量。
做法
1、分别把苹果、大枣、和山楂清洗干净。
2、去掉山楂的核和蒂部，大枣去掉核。
3、苹果去核后切成小块。
4、把山楂和大枣放入砂锅。
5、加入没过山楂和大枣的水，煮开后加入苹果。
6、大火转中小火煮20分钟左右。
7、最后加入适量 *** 即可。
二、老鸭萝卜汤
食材
老鸭半只、白萝卜半个、红枣适量、枸杞少许、葱姜适量、盐适量、植物油少许。
做法
1、葱切段，姜去皮洗净切片。
2、老鸭摘净表面的绒毛，去掉鸭 *** 、鸭脖、鸭头斩块，白萝卜洗净去皮切滚刀块。
3、玻璃锅中加入冷水，放入切块的老鸭。
4、打开电陶炉，手指左右滑动就可以调节火力，火力滑动到7档，相当于燃气灶的大火，盖好盖子大火烧开。
5、烧至水沸腾的时候，火力减到4档，同时加一点料酒去腥。
6、煮出浮沫和油脂后，关火，捞出鸭块待用。
7、锅刷洗干净，放一点植物油，电陶炉火力调至2档。
8、放入焯水后的鸭块煸炒一会，再放入葱姜略炒一会。
9、加热水没过鸭块，放入白萝卜开始炖。
10、用4档煮开后转至2档，煮出浮沫用汤匙撇出来。
11、用2档炖25分钟左右的时候，放洗净的红枣、适量的盐、白胡椒粉调味，最后放枸杞关火即可。
三、山 *** 百合汤
食材
铁棍山 *** 500克、百合干50克、桂圆干50克、 *** 适量。
做法
1、百合用清水浸泡10分钟左右，将铁棍山 *** 去皮切成小段。
2、先将浸泡好的百合干放入锅内，倒入桂圆肉，加入适量的清水， *** 看个人喜甜程度加入，不要一下加太多，煮出来会过甜。
3、盖上锅的盖子大火煮沸后转小火煮15分钟。
4、此时捞出来看一看，发现百合变得半透明就可以进行下一步了，要是使用鲜百合，那就直接把所有材料一起倒入锅里熬煮。
5、倒入山 *** 块继续熬煮15分钟，看到山 *** 块轻易扎穿即可。
四、茭白木耳鸡汤
食材
茭白3根、小母鸡半只、干木耳5g、盐6g、料酒20g、姜5g。
做法
1、干木耳，用温水泡发，泡发的木耳，摘去老根，洗干净备用。
2、母鸡洗干净，剁块。
3、锅中加水，放入姜，料酒，把鸡块，放入锅中，大火烧煮。
4、煮开后，撇去浮沫，关小火，煲40分钟。
5、煲鸡时间到，把茭白去皮，洗干净切块。
6、把茭白，放入鸡汤中，把木耳，也放进去，加入盐。
7、用勺子，搅拌均匀，大火烧煮，煮开后，关小火再煲8分钟。
8、时间到，盛入碗中，即可上桌。
五、牛腩萝卜煲汤
食材
牛腩400克、萝卜半根、大葱半根、姜适量、料酒适量、酱油1勺、盐1勺、小葱一根。
做法
1、牛腩洗净切块，我把筋膜几乎都去掉了，买的一斤多肉，去完就剩下400克左右。
2、白萝卜半根，切块，切些姜片和大葱段，再切一些葱末备用。
3、牛腩冷水下锅，加葱段和姜，开大火，煮出血沫，用勺子捞干净。
4、另起火，放油，油热后下入葱末和姜，煸香。
5、牛肉煮好后直接捞出下锅。
6、加料酒，适量酱油，翻炒。调料炒匀，炒出香味即可。
7、砂锅放足量水，水热后，放入炒香的牛腩。
8、放入葱段，姜片，加了几粒大料（花椒大料或香叶随自己口味添加）水要放足，中途不要加水。小火煲一个半小时。
9、最后加入白萝卜，再煲20-30分钟，萝卜能咬动即可。
10、出锅前撒盐，盛出后淋上一些葱花点缀。
六、莲藕乌鸡汤
食材
乌鸡适量、莲藕一节、红枣适量、葱一根、姜适量、盐适量。
做法
1、所需食材准备就绪，乌鸡块提前焯水备用。
2、乌鸡块入锅，莲藕改刀切块一同放入。
3、放入红枣，加适量的清水，放入葱和姜片。
4、上火煮沸转小火慢炖四十分钟。
5、出锅加盐调味即可。
七、番茄金针鱼片汤
食材
鲈鱼、金针菇、番茄、姜、葱、胡椒粉、精盐、食用油。
做法
1、取鱼片。将鲈鱼头剁开，鱼尾处切一刀，然后刀顺着鱼背处划刀，将鱼分为两半，取出鱼肚上骨头，然后刀斜向左边，取鱼片。
2、金针菇去老根，切段清洗，清洗时加少许精盐泡一泡。番茄切小块，备好姜葱。
3、锅中炒香姜葱，加入番茄不停翻炒，炒出番茄沙沙酱汁。这样炖制的汤汁更好喝。然后加入鱼头鱼腩部分炒一炒。
4、加开水烧开，煮上二三分钟，加入金针菇烧开，煮一二分钟，最后加入鱼片，精盐、胡椒粉调味，鱼片变色即可出锅了。
5、也可以先将金针菇、鱼头捞出，调味后，再加入鱼片煮熟出锅。
八、车螺芥菜汤
食材
车螺300克、芥菜1颗、盐1小勺、料酒1瓷勺、蒜2瓣、姜1片、胡椒粉适量。
做法
1、准备材料，车螺洗净。
2、芥菜洗净切段，蒜拍碎，姜切片。
3、炒锅加少许油，煸香姜蒜，下车螺翻炒。
4、车螺翻炒至开口是加料酒去腥，盛出来。
5、锅烧开水，下芥菜。
6、芥菜基本变色8成熟时下翻炒过的车螺再煮一小会。
7、加盐和胡椒粉调味后就可出锅了。
九、白萝卜牛尾汤
食材
牛尾400克、白萝卜600克、枸杞适量、料酒2大勺、姜3片、盐适量。
做法
1、准备好材料，萝卜去皮切成块。
2、牛尾和姜片放一起先飞水，撇去血沫，捞起洗赶紧沥干水。
3、锅里放水，放入牛尾和料酒。
4、倒入枸杞，大火煮滚后小火煮一个小时。
5、一个小时候把萝卜放入锅内 ，继续煮半个小时放盐即可关火。
十、玉米山 *** 排骨汤
食材
排骨400克、山 *** 半个、水适量、玉米1个、盐少量、姜4-5片。
做法
1、将全部材料准备好，排骨、玉米、山 *** 分别根据自己喜好切块。
2、排骨加上一片姜焯水捞出沥干，逼出血水。
3、排骨加上一片姜焯水捞出沥干，逼出血水。
4、倒入剩下的姜片，接通电源，启动菜单，选择煲汤功能，时间为1小时30分钟。
5、距离结束还有40分钟的时候，倒入玉米，继续煮。
6、距离结束还有10分钟的时候，倒入山 *** 。
7、再倒入适量的盐，盖上盖子继续煲汤，时间结束后，会有提示音。
十一、山 *** 薏米炖排骨
食材
排骨300g、薏米50g、红枣2颗、枸杞1小把、八角1个、山 *** 500g、葱适量、姜适量、料酒适量、醋少许、盐少许。
做法
1、薏米洗净后，清水中浸泡3小时。
2、排骨洗净后加入1/2八角、料酒、生姜片、葱段腌制30分钟。另：红枣提前去核。
3、排骨倒入烧开的清水中，焯一下，撇去浮沫。
4、重新放入未使用过的1/2八角、料酒、生姜片、葱段，滴一点点醋，加醋是为了更好的让排骨的钙质融入到汤里，几滴就可以，加多了就都是醋味了。
5、排骨大火烧开后，倒入薏米，大火将薏米煮开过，小火炖30分钟。
6、将山 *** 、红枣、枸杞倒入，大火煮开后，继续小火炖1小时就可以啦。
十二、冬瓜鸭腿汤
食材
鸭腿两个、冬瓜适量、盐少许、料酒少许、姜一块
做法
1、鸭腿清洗干净，剁成小块。
2、清水冲洗三两遍，将里面的血水浸泡出来。
3、将鸭块、姜块同入电炖锅中，根据食用的人数来决定放多少凉水。
4、选择电炖锅的“电火汤”程序，定义4小时，实际用时2小时；水开后，倒入少许料酒去腥，浮沫可同时撇出，汤会更加清爽。
5、中途打开锅盖察看一下鸭肉的成熟度，将去皮的冬瓜切成小块。
6、入鸭腿儿汤中，盖盖子，焖煮10-15分钟左右，出锅前撒少许盐、香葱。
十三、虫草三鲜汤
食材
海参2条、急冻 *** 3个、花胶120g、猪扇骨500g、虫草6克、姬松茸60g、盐适量。
做法
1、急冻 *** 解冻，刷洗干净周边和底部的黑膜。
2、把 *** ，海参，花胶飞水去腥。(海参，花胶预先已泡发好。)
3、猪扇骨飞水，洗去浮沫。
4、虫草洗一下，姬松茸泡洗干净。
5、海参切块，花胶切块。
6、把材料放入汤锅，大火烧开，转小火煲2-3小时。
7、煲好，放盐调味即可。
十四、灯芯麦冬瘦肉汤
食材
灯芯8g、麦冬20g、枸杞子10g、猪肉 *** g、水1000ml、盐1匙、鸡精少许。
做法
1、肉剁成末，把肉辅在汤盅更底层，把汤料也倒入。
2、加适量的水和一勺盐。
3、放入电压力锅，启动煲汤键。
4、太约一个小时，汤煲好了，撒少许鸡精，完成。
5、成品。灯芯麦冬炖瘦肉汤具有滋阴润燥、清心降火的食疗功效。
十五、清炖甲鱼汤
食材
甲鱼1只、鹌鹑蛋适量、生姜10适量、枸杞5g、当归少许、盐适量、鸡精适量。
做法
1、甲鱼买的时候让店家帮忙杀好，甲鱼壳不要切掉，保持完整，拿回家清洗干净待用。
2、鹌鹑蛋适量（可以买现成剥好壳的，也可以买生的，回家自己煮熟剥掉外壳就可以），生姜去皮洗净切片，当归和枸杞冲洗干净。
3、锅里放入半锅水烧开，把清洗干净的甲鱼倒入锅里，焯2分钟，要让每一块甲鱼都能泡到热水里。
4、甲鱼焯好水捞出来，把外面的一层膜撕掉，整只甲鱼上都有一层膜哈，包括甲鱼皮上也有，全部都要清理干净。
5、甲鱼清理好以后，清洗干净，放入大碗里，放入姜片和当归，再放入适量水。
6、蒸锅放入适量水烧开，放上蒸架，把甲鱼放到蒸架上，盖上盖子，大火蒸5分钟转中火炖30分钟。
7、炖好以后放入鹌鹑蛋，再放入适量盐，继续再炖15分钟。
8、炖好以后放入枸杞，加入是适量鸡精调匀，即可出锅。
十六、红枣香菇核桃炖鸡汤
食材
土鸡半个、红枣4个、核桃适量、葱半颗、姜4片、料酒半勺、盐3勺。
做法
1、鸡块焯水。
2、用水冲洗净。
3、将开水倒入电砂锅中，放入鸡块、料酒、葱段、姜片，焖煮。
4、一小时后开盖。
5、放入红枣、核桃、香菇、盐再焖一个半小时即可。
好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！
中老年人的消化功能弱，在日常饮食方面，总喜欢喝一些大米小米粥，米粥的做法简单，看起来营养好消化，如果经常喝，其实对身体并不好。
众所周知，大米和小米里面的营养过于单调，而且升糖比较快，特别是对于血糖高的老年人来说，长期喝大米或小米粥，无异于雪上加霜，对身体健康有影响。
今天就给大家分享5道家常汤品，好喝养胃少生病，而且升糖指数比较低，特别适合中老年人食用，下面就一起来看看吧。
一，【山 *** 芙蓉汤】
1.准备铁棍山 *** 一根，洗净后削去外皮，放在干净的菜板上，用刀拍成山 *** 泥，再用刀剁细一些，全部切好以后放入碗中。
2.香菇几朵切成香菇粒，胡萝卜半根改刀切成碎粒，洗净的青菜叶两片，用刀切碎备用，碗中打入两个鸡蛋，加入几滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。
3.锅中加入少许食用油，油热后放入香菇和胡萝卜，用铲子翻炒几下，大概炒一分钟，把食材炒至7成熟时，倒入适量的清水，放入提前切好的山 *** 泥，用铲子搅拌均匀，开大火煮3分钟，勾入一勺水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。
4.转中火把汤汁继续煮沸，改成小火，淋入鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋形成蛋花，继续煮30秒左右，撒上青菜叶，加入一勺食盐调味，再加入少许生 *** 鲜，搅拌均匀，即可关火起锅，倒入大碗中，最后淋入芝麻油增香，美味即成。
二，【三鲜玉米汤】
1.准备新鲜的玉米一根，先把玉 *** 分开，装入小盆中；火腿肠一根切成薄片，香菇一个切成香菇粒；枸杞子几粒放入小盆中，加入清水浸泡3分钟。
2.锅里面烧水，凉水倒入玉 *** ，用勺子翻动几下，水开后下入火腿和香菇，焯水两分钟倒出控水。
3.另起锅添入少许食用油，加入半勺面粉，用勺子连续搅拌，开小火把面粉炒香，炒至金 *** 时，添入适量清水，搅拌化开。
4.倒入焯水后的配菜，加入食盐3克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，开中火煮两分钟，勾入少许吉士粉和水淀粉，煮开以后，淋入少许香油，盛入汤盆中，撒上枸杞子和葱花点缀，美味即成。
三，【蘑菇蛋花汤】
1.准备洗净的蘑菇两朵，去掉根部用手掰散，放入小盆中，嫩豆腐一小块切成薄片，放入盆中，加入一勺食盐，倒入清水，用来去除豆腐的豆腥味，取一个小盆，打入2个鸡蛋，用筷子搅匀打散备用。
2.然后把蘑菇倒入盆中，加入一勺食盐，倒入清水，淘洗干净，挤干水分以后放入另一个盆中备用，提前切好的鸡丝一两左右，加入食盐1克，料酒适量去腥，再加入适量的玉米淀粉拌匀。小葱两根切成葱花，香菜两根切成段备用。
3.炒锅烧热添入少许食用油，放入蘑菇快速翻炒，添入适量的清水，水开后下入豆腐，煮一分钟，加入食盐5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，下入腌好的鸡丝，用勺子翻动几下，煮40秒左右，勾入适量的水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠。
4.煮沸以后 淋入鸡蛋液，加入少许芝麻油增香，最后再撒上少许葱花点缀，盛入汤盆中，美味即成。
四，【丝瓜三鲜汤】
丝瓜的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素，可以用来炒菜，炖汤，能保护皮肤，祛除斑块等，也是夏季必备的汤品之一。
1.准备长丝瓜两根，洗净后削去外皮，切成薄片，白玉菇一小把，洗净后备用，小盆里面打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，西红柿半个切成薄片，放入汤盆中，再放入一小把虾米备用。
2.锅中水烧开，下入白玉菇，焯水一分钟左右，倒出控水，另起锅添入少许食用油，油温至5成热时，倒入鸡蛋液，翻炒几下，添入适量清水。
3.用勺子把大一些的鸡蛋块打散，烧开以后，下入白玉菇和丝瓜，开大火煮2分钟左右，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，再加入少许芝麻油增香，倒入汤盆中，美味即成。
五，【西湖牛肉羹】
1.准备熟牛肉2两左右，先切成薄片，用手码平，再切成牛肉粒，嫩豆腐一小块，先切成薄片，再切成小粒，和牛肉放在一起，香菇几朵切成香菇粒，香菜一小把剁碎，放入汤盆中，盆里再放入一个鸡蛋清，用筷子搅匀。
2.起锅添入适量清水，开大火把水烧开，加入食盐，鸡粉，胡椒粉各适量，用勺子搅拌化开，先倒入香菇粒，煮一分钟左右。
3.接着倒入牛肉和豆腐，继续煮两分钟，用勺子搅拌，使食材受热均匀，勾入少许水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠，等汤汁沸腾以后倒入汤盆中，利用热汤把鸡蛋清冲熟，再淋上少许芝麻油增加汤的香味，美味即成。
好了，朋友们，今天的5道营养汤品就分享到这里，做法简单，营养丰富，而且还升糖慢，特别适合老年人食用，如果您有不同的看法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
冬天会煲这十道汤，增强抵抗力又暖身，别等孩子生病了才开始学一到秋冬，各大儿童医院或者儿科门诊都爆满。医生倒是习以为常：秋冬季节是各种传染病的高发季节，加上气温骤降，小孩子患呼吸道感染的几率也迅速攀升。
在不少医院，儿科门诊看病人数都比平时增加了四成，其中咳嗽的孩子最多。
秋冬也是全年最干燥的季节。除了生病外，日常生活中孩子大多都会遇到便秘、上火、消化 *** 等的问题。
很多家长可能没有意识到，想让孩子肠胃健康、又滋补去燥，一碗热乎乎的汤饮就可以做到！
天冷的时候，煲一锅美味的营养汤，既能暖身，又有食补的功效，是家长秋冬的首选。
今天父母在线推荐的这些汤煲，都是经过网友们论证过的、有很好功用的，希望妈妈们可以收藏留存。
补血明目：番茄猪肝汤
此汤有滋阴补血、养肝明目的功效，对用眼过度的孩子来说，这道汤绝对最适合不过的！
材料：番茄、猪肝、生粉、姜片、葱段、盐、食用油。
做法：
- 猪肝洗净切薄片，加生粉拌匀，番茄洗净切块；
- 将锅烧热后，下少许油爆香蕃茄及姜片；
- 加适量水煮开，放入猪肝、葱段，倒入沙煲中小火慢煮15分钟即可；
- 出锅后可根据口味加盐调味。
化痰止咳：鲜橙炖瘦肉
此汤能化痰止咳，理气顺喘，对于秋冬风寒感冒、久咳不止有效。
材料：鲜橙、瘦肉、生姜。
做法：
- 鲜橙洗净，表面划几刀，整个放进炖盅内；
- 加入瘦肉片和生姜，加水没过食材；
- 加盖隔水炖2个小时即可；
- 进饮时可放或不放食盐。
健骨益脑：莲子核桃猪骨汤
此汤健脑益智，补气养血，强健筋骨，润燥通便，能增强免疫力，
给孩子强身补脑最适合不过！
材料：干莲子、核桃、猪脊骨、姜、盐。
做法：
- 猪脊骨洗净；
- 核桃仁、干莲子用清水浸泡1小时；
- 猪脊骨焯水去血沫后捞出沥干；
- 沙锅加适量水烧开，加入猪骨、核桃仁、莲子煲1小时；
- 出锅后加盐调味即可。
清肝开胃：苹果瘦肉无花果煲银耳
此汤清肝开胃，润喉通便，味道酸甜可口，小孩都很喜欢喝，冬天当水喝都很好。
材料：苹果１个、瘦肉半斤、干无花果２个、银耳。
做法：
- 苹果洗净切块，瘦肉洗净切片，干无花果洗净，银耳洗净泡发；
- 将所有食材放入汤煲中，加适量清水没过食材；
- 大火烧开后转小火煲2小时左右即可。
健脾益血：莲藕排骨汤
此汤健脾益血，生津开胃，滋阴润燥，适合消化功能和脾胃差的孩子吃。另外，莲藕含铁量较高，缺铁 *** 贫血的孩子常吃有补血的功效。
材料：猪排骨、莲藕、盐、生姜、食盐。
做法：
- 猪排骨洗净，剁成4厘米长的块，焯水去血沫后捞出沥干；
- 莲藕洗净、切块，生姜切片；
- 将所有食材放入沙煲中，倒入适量清水；
- 放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可；
- 出锅后加适量食盐调味。
驱寒暖胃： 羊肉萝卜汤
此汤驱寒散冷，暖心暖胃，补气益血，滋养肝脏，有进补和防寒的双重效果。
材料：羊肉（或羊排）、白萝卜、生姜、食盐、小葱。
做法：
- 羊肉洗净，剁成小块，焯水去血沫后捞出沥干；
- 萝卜去皮洗净、切块，生姜切片；
- 先将羊肉、姜片放入沙煲中，倒入适量清水，烧开后慢炖1个小时；
- 再加入萝卜块，转用文火炖20分钟后即可；
- 出锅后加适量食盐、葱末调味。
补钙去湿：胡萝卜黄豆银耳鱼骨汤
此汤补钙健骨、清润去湿，味道鲜美，很适合孩子喝。
材料：鱼骨、胡萝卜、黄豆、银耳、食用油、盐。
做法：
- 选中断到尾部的大鱼骨，洗净沥干；
- 胡萝卜去皮切片，黄豆洗净，银耳用水泡发；
- 鱼骨入锅，用少许油略煎，加入胡萝卜翻炒，然后倒入沙煲中；
- 再加入黄豆和银耳，倒入清水没过食材；
- 大火烧开后转小火慢炖1个小时即可；
- 出锅后加适量食盐调味。
滋润健胃：红枣莲子银耳汤
此汤滋润而不腻滞，补脾开胃、益气清肠、安眠健胃，香甜可口，孩子都爱喝。
材料：银耳、莲子、红枣、 *** 。
做法：
- 银耳用凉水泡发、洗净、撕开；
- 红枣和莲子洗净用凉水浸泡1个小时；
- 把所有食材放入沙煲中，加水没过食材后，再多加一些水（银耳吃水）；
- 大火烧开后，小火慢熬2个小时；
- 出锅前10分钟加入适量 *** 融化到汤中。
益胃润燥：木瓜银耳煲猪肚
此汤益胃滋阴，润肺去燥，适合胃部寒凉的孩子食用。
材料：木瓜、银耳、猪肚、生姜、盐，生粉。
做法：
- 木瓜去皮去籽，切厚块；
- 猪肚洗净后翻过来，用生粉反复 *** 多次再洗干净；
- 银耳泡发洗净；
- 所有材料一起放入瓦煲中，加入清水没过食材，大火烧开后转小火；
- 煲2个小时后加适量食盐调味即可。
补脑润肺：淮山老鸭汤
此汤补脑益智，补中益气，补水润肺，清火去燥，应季的食材很适合孩子食用。
材料：老鸭、鲜淮山、桂圆肉、枸杞子、薏苡仁（ *** 店有售）、姜、盐。
做法：
- 将老鸭洗净斩件，焯水去血沫后捞出；
- 枸杞子、薏苡仁略加浸泡；
- 将所有食材放入汤煲中，加适量清水大火煮开后转小火；
- 继续煲煮3小时即可，出锅后根据口味加盐调味即可。
TIPS：肉比汤有营养
汤和肉的营养各有千秋，而肉里含的蛋白质、铁等营养素要比汤高得多，对一个消化能力正常的孩子来说，如果只让孩子喝汤不吃肉，那就非常可惜。
8道养生汤做法，年夜饭煮起来，滋补、清热、养生
一、【灵芝 *** 炖鳄鱼尾】
补气安神、止咳平喘，护肤养颜，使皮肤增加弹 *** ，减少和延缓皱纹。
【材料】：
鳄鱼肉400克、瘦肉100克、干灵芝片50克、干 *** 仔8只（约30克）、陈皮3克、姜10克、清水2000克、花雕酒10克、盐适量
【做法】：
1.干 *** 仔用凉水浸泡2小时，干灵芝片和陈皮用温水浸泡30分钟后洗净沥干水分即可。
2.先将鳄鱼尾放入开水中煮2分钟，取出刮去表面的角质膜并冲洗干净，切成块，瘦肉洗净后切成约拇指大肉粒，焯水。
3.鳄鱼尾块、瘦肉粒、灵芝片、 *** 仔、陈皮和姜片，加入清水、花雕酒启动炖3小时。
二、【玉米红萝卜汤】
天气干燥，这道玉米红萝卜汤很适合食用，味道清香鲜甜，无论大人还是孩子都特别喜欢。
【材料】：
玉米一根 红萝卜一根 猪骨300克 生姜两片
【做法】：
1.猪骨洗干净，浸泡出血水，中途换水，冷水入锅焯水备用。
2.把去皮切块的红萝卜、猪骨和姜片放入锅里，加水大火煮开转中小火煲40分钟，没时间的可以用高压锅。
3.最后放入玉米再煲10-15分钟，食用前加盐即可。
三、【冬虫夏草老鸭汤】
这道冬虫草老鸭汤，汤色澄清香醇、滋味鲜美、保肺益肾、止血化痰，是一道滋补养生食疗炖汤。
【材料】：
老鸭1/4只，瘦肉50克，宗谷瑶柱4颗，冬虫夏草5克，生姜2片，黄酒5克
【做法】：
1.瘦肉洗干净切块，老鸭洗干净，砍成小块，冷水下锅焯水，捞出后再用温水洗干净。
3.把冬虫草、瑶柱洗干净，全部材料放入炖锅里，加入纯净水，炖3小时。
四、【杂菌汤】
【做法】：
1.各种自己喜欢的菌类，清洗干净掰小。
2.排骨焯水，倒入锅里，加水大火烧开后，小火煲60分钟。
3.加入枸杞再煲5分钟，最后加少许盐调味即可。
五、【滋补养生首乌黄芪炖鹧鸪】
广东滋补养生炖汤，营养滋补、养血滋阴、消除疲劳、治疗失眠，减少毛发脱落等现象。
【材料】：
鹧鸪400克、瘦肉100克、水2000克、干何首乌片40克、干黄芪片10克、红枣3个、宗谷瑶柱10克、干淮山片20克、姜10克、花雕酒10克、盐适量
【做法】：
1、先将鹧鸪、瘦肉洗净后切块，焯水。
2、锅中放入焯水后的鹧鸪块、瘦肉粒、何首乌片、淮山片、干黄芪片、红枣、中谷瑶柱和姜片，加入清水、花雕酒。盖上盖启动，炖制完成后依个人口味调入适量的盐即可。
六、【腐竹白果鸡蛋糖水】
【做法】：
1.薏米洗干净，百合洗干净，浸泡。
2.薏米放入锅里，加水煮25分钟，加入白果、百合再煮15分钟。
3.加入煮好的鸡蛋、 *** 、腐竹煮熟即可。
七、【绿豆莲藕猪骨汤】
莲藕有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、促进消化等功效。莲还有丰富的膳食纤维，可以促进肠 *** 。
【材料】：
猪骨300克 莲藕500克 绿豆一把 蜜枣一颗 盐适量
【做法】：
1.猪骨洗干净，用清水浸泡2小时，中途换水，焯水备用。
2.绿豆洗干净，我用高压锅所以不用浸泡，如果用别的锅最后提前浸泡，这样更容易煮。
3.莲藕去皮切小块。莲藕口感微甜，主要分两种：粉藕和脆藕，粉藕一般煲汤用，脆藕炒菜吃。
4.把全部材料放入锅里，加入没过食材的水。
5.我用的是电压力锅，煲了40分钟，用砂锅煲的会更香，但对于没时间的，压力锅也是不错的选择。注意绿豆忌用铁锅煮。
八、【石斛苦瓜排骨汤】
一道鲜美清甘，清热养阴，解暑清热的广东靓汤，作为广东人我表示超级喜欢。
【材料】：
排骨200克，石斛5克，苦瓜一根200克左右，黄豆30克，盐适量
【做法】：
1.黄豆洗干净浸泡，排骨洗干净焯水。
2.苦瓜去瓤切块，石斛洗干净。
3.把全部材料放入锅里，大火煮开后，转中小火煮45-60分钟。
中华饮食文化，饮在前而食在后。一碗温暖的汤水，除了味美，还可用于养生保健。
不过，对于我们普通人来说，该怎么喝汤？不同的月份中各有哪种食材最适合煲汤？ *** 大有讲究。
一月：白萝卜
节气：小寒、大寒
解析：小寒、大寒是全年最冷的两个节气。尤其是“三九天”又恰在小寒节气内，此时喝一些滋补的羊肉汤、排骨汤有很好的驱寒保暖功效。
由于白萝卜是凉 *** 蔬菜，在煲肉汤的时候加一些，即可调和滋补食材的热 *** ，又能消积化痰，防止大家因“过补”而生病。
此外，在寒冷的冬日，即使仅用白萝卜煮水饮用，也有很好的理气健脾化痰、清热消食利尿的功效，对于改善冬季常见的咳痰、积食等问题均有良效。
白萝卜排骨汤
排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水。另起一锅凉水放入姜片及焯好的排骨。萝卜洗净切块，放入锅中大火烧开。盖上盖改小火煮约40分钟左右，加入盐调味后出锅。
二月：猪肝
节气：立春、雨水
解析：春天是升发的季节，也是肝气最为活跃的时候。这个季节，很多人容易出现肝火旺盛。
其特征表现之一就是易怒，相比平时脾气更为暴躁，一点小事就容易气得面色通红、胸闷头晕。
除此之外，肝火旺的人还常出现目赤肿痛、口苦口干、两胁胀痛、眼屎增多等症状。
此时，适当吃些猪肝、鸭肝等动物肝脏，可起到不错的养肝、补血功效，若能配以荠菜、菊花等清肝热的食材，效果更好。
菊花猪肝汤
取猪肝1只、菊花30克，入锅加水同煮至猪肝熟透，再加适量盐等调味料调味即可出锅。
三月：鱼
节气：惊蛰、春分
解析：三月是各类新鲜的食材层出不穷的季节，尤其是一些鱼类食材，在此时口感更佳。
再加上此时气候温和，雨水充沛，阳光明媚，是“春困”的高发时段，适当吃些鱼肉，能够健脾和胃，还有助于 *** 调整阴阳平衡以达到保健的功效。
而且相比红肉，鱼肉的脂肪含量低，在春季吃鱼，有防治心脑血管疾病的效果，还有降低老年痴呆、肠癌、肝癌甚至抑郁症患病风险的作用。
山 *** 薏米生鱼汤
取山 *** 15克，薏米15克，鱼一条，瘦肉50克，陈皮一小块，水750毫升，姜3片。
将鱼洗净切块，山 *** 去皮切段，陈皮用清水泡软后刮去白瓤，薏米洗净备用。锅内放底油，下入姜片、鱼，待鱼煎至微黄时盛出。把鱼及其他食材一起放入炖锅中，加水大火煮沸后转中小火炖一个半小时，出锅前加适量盐调味。
四月：荠菜
节气：清明、谷雨
解析：清明过后，日照和降水量明显增多了，阴晴不定、潮湿暖和的天气会让人困湿、胃滞，引起脾虚，所以清明到谷雨这段时间，应该食用一些健脾胃、祛湿浊的食品。
生长在春季的荠菜具有和脾、利水、止血、明目等作用， *** 食两宜，常服延年能却病，堪称春蔬之一鲜。
荠菜扇贝汤
取荠菜100克、扇 *** 50克、枸杞子15克、生姜15克、盐适量。
将扇贝洗净，用清水浸泡半个小时。荠菜洗净，将扇 *** 取出待用。锅中加入适量冷水，放入扇 *** ，煮沸5~10分钟。加入荠菜、枸杞和生姜，再煮3~5分钟，荠菜变软微变色，肉熟汤成。加入适量食盐调味，盛出即可。
五月：鸭
节气：立夏、小满
解析：这个月温度逐渐攀升，因为高温、多雨等原因， *** 的湿气会增加，情绪也会更加烦躁，汗液的 *** 也会加快， *** 的阳气也会因此受损。
此时期饮食当以健脾和胃、益气生津为主， *** 质要平和、微凉，切忌滋腻、温热。
鸭 *** 有清热解毒、滋阴降火、滋阴补虚、利尿消肿等功效，不温不热，在春夏两季最容易上火时，食之更佳。
莲藕木耳老鸭汤
取老鸭一只、莲藕一节、 *** 15克、生姜2片。
将莲藕洗净，刮皮、去节、切块。 *** 用清水泡发，洗净。老鸭去内脏、尾部，切块。将老鸭与生姜一同放入砂锅中加适量水炖1小时。将莲藕放入锅中炖半小时。最后将 *** 放入锅中，再炖半个小时。出锅前加适量盐调味即可。
六月：绿豆
节气：芒种 夏至
解析：芒种过后，南方的黄梅时节来临，北方也进入了多雨的季节，蚊虫增多，空气中的湿度增加，让人感到四肢乏力、困倦、萎靡不振，还容易导致痰湿内聚。
天气闷热，人的情绪也会难免会受到影响，此时既要消暑，也要养心。
绿豆 *** 凉、味甘，是夏季的解暑佳品，我国素来也有“夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方”的说法。
不过，煮绿豆饮时有技巧：一是不要去皮，绿豆衣中含大量营养成分；二是不宜时间煮过长；三是为了减少氧化，应盖上锅盖为好；四是尽量避免用铁锅煮。
绿豆银花饮
取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可。
七月：三豆
节气：小暑、大暑
解析：到了小暑节气，气候已然具备了长夏的特征。此时天气炎热，湿气蒸腾。受气候环境的影响， *** 内更是湿气尤重。
三豆汤出自宋代医学著作《类编朱氏集验医方》，包含绿豆、赤小豆和黑豆三种食材，一同食用，实为解暑、清热、祛湿、防病的消暑佳品。
此汤在三伏天使用更佳，最晚可以喝到处暑，一周喝两次最为适宜。
三豆汤
取绿豆、赤小豆、黑豆各20克、 *** 适量。
将豆子洗净，清水浸泡1个小时；将三豆放入锅中，加入适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时，待豆子开花后放入 *** 继续煮5分钟即可，放凉后连汤带豆一起食用。
八月：薏苡仁
节气：立秋、处暑
解析：到了立秋节气，预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。
但在此时仍处在夏秋交界时，自然界燥邪已出，湿还存留在体内， *** 就容易受到这种冲突的影响，出现各种不适。
在这个月份，得根据情况治湿或治燥，如果出现既有湿又有燥的情况，则要治湿与治燥兼顾。
此时，治湿可以用薏苡仁、赤小豆煮水饮用。治燥则可饮用梨水、酸梅汤等。
赤豆苡仁汤
取赤小豆、薏苡仁、芡实各适量。将薏米倒入炒锅，小火翻炒至表皮金 *** ，带有微微焦香味备用。将三种食材淘洗干净后置于热水中浸泡一小时后，煮熟即可。
九月：山 ***
节气：白露、秋分
解析：进入九月，天气逐渐变冷， *** 更易受到寒湿困扰而出现脾胃不适。
此时，饮食上应选择温和的食物以保护脾胃，只有脾胃不病，才能保持良好状态生活。
而山 *** 有补虚羸，除寒热、邪气，补中、益气力、长肌肉、强阳、益肾气、健脾胃、止泄痢等功效，最适宜初秋食用。
山 *** 玉米汤
取山 *** 、玉米、胡萝卜各1根、西兰花4朵、枸杞20颗、小葱3根、生姜、盐适量。
将山 *** 洗净、去皮、切块备用。玉米洗净，斩成小段。胡萝卜洗净切片。西兰花洗净。生姜洗净切片，枸杞洗净，小葱切成葱花。将山 *** 、玉米、胡萝卜、生姜放入锅中。加入适量水，适量盐，大火煮开，改小火慢炖30分钟。加入西兰花、枸杞，煮3~5分钟。撒上葱花出锅。
十月：玉竹
节气：寒露、霜降
解析：到了深秋，万物凋零、天干物燥，口干、咽干、皮肤干等问题频繁出现，故而饮食上应注重滋阴生津。
而此时又濒临入冬，因此还需兼顾补养。
此时进补最适宜的食材，玉竹当属其一。
《本草拾遗》记载玉竹“主聪明，调血气，令人强壮”，且其“锁水保湿”能力超强。
于深秋季节食用玉竹，补而不腻，无敛邪之弊。
沙参玉竹莲子百合汤
取沙参50克，玉竹、莲子、百合各25克，鸡蛋1个，熬成汤喝。
十一月：乌鸡
节气：立冬、小雪
解析：冬季天寒地冻， *** 阳气内收，因此饮食上可以适当温补。一可驱寒，二可补益阳气之不足。食物选择上，宜用甘温、辛温之品。
而五脏之中，肾与冬相通应，因此饮食上可适当补益肾气，色黑的食物入肾经，故而此时食用乌鸡是不错的选择。
不过，此时进补应以清补为主，既能帮助身体增强免疫力，又不会滋腻碍胃或让人长胖。
山 *** 百合乌鸡汤
取乌鸡1只、山 *** 1条、百合20克、枸杞子10克、红枣3枚、盐适量。
将干百合、枸杞、红枣洗净，温水浸泡10分钟。山 *** 去皮淡盐水洗净，切块。将乌鸡洗净切块，热水焯后再用清水洗净。在锅中加入清水1.5至2升煮开，放入乌鸡，加盐1匙煮1小时。再放入山 *** 、百合、红枣、枸杞，中火煮40分钟。略去浮油、加盐调味即可食用。
十二月：藕
节气：大雪、冬至
解析：中医认为“冬不藏精，春必病温”，大雪节气之后更要注意“养藏”。从饮食养生的角度来说，熟吃雪藕是不错的选择。
因为，莲藕煮熟后， *** 味由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是冬日食补佳品。
莲藕排骨汤
取藕1节，排骨300克，盐、清水适量。
将排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨。藕切块。锅中水沸后，放入排骨、藕块，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味，再煮沸即可。
春天喝汤补水又暖胃，5道家常汤，营养鲜美，老人孩子都喜欢刚过完年，天气还是有些冷，碳水化合物的汤汤水水绝对是首选，既补充营养又暖身。今天苹果姐推荐5道家常汤菜做法，简单易上手，零厨艺也能轻松学会。
---【鱼丸青菜浓汤】---
吃火锅剩下的一些鱼丸和鸭血，光这么吃不免过于寡淡。浓汤宝派上用场了，把它放进汤中同煮，有如新鲜猪骨鸡汤般鲜美浓香，原本没有太多味道的鱼丸青菜汤，一下子提升了。
【材料】 鱼丸1盘，鸭血半盒，油菜1把，家乐浓汤宝1小盒，清水1锅
【 *** 】
1. 材料准备好：油菜芯、鸭血、鱼丸；用量可随食用量调整；
2. 煮一锅水，将一块“浓汤宝”倒入汤中，煮融化；
3. 将鱼丸、鸭血入汤锅，中火煮至鱼丸膨胀、鸭血完全变色；
4. 油菜芯入锅，变色即关火；开锅即食，无需再加额外的调味料；
5. 盛入碗中，浓香无比，鲜味十足，让这道素雅的鱼丸青菜汤味道提升了一大截。
---【羊肉山 *** 胡萝卜汤】---
羊肉一向是更佳的食补佳品，用它炖汤，鲜美香嫩。再与一段山 *** 和胡萝卜，营养更上一层楼。用隔水炖的 *** ，肉烂汤鲜，清澈不浊。
【食材】 羊腿肉200克，山 *** 1段，胡萝卜1根，水适量，盐0.5克，香葱少许
【 *** 】
1. 食材准备好；
2. 山 *** 和胡萝卜分别削皮切小段，放炖盅里；
3. 羊肉切2公分左右的小块；
4. 入温水锅中，煮沸即可捞出；
5. 羊肉放山 *** 胡萝卜炖盅，倒适量温水；
6. 炖盅放蒸锅或者炖锅里，盖上锅盖蒸50分钟；出锅后撒少许香葱末，盐随口味添加。
---【番茄巴沙鱼汤】---
巴沙鱼跟西红柿一起做浓汤，一红一白中点缀着少许香葱香菜的绿色，煞是好看。吃一口鱼肉，真嫩；喝一口浓汤，酸溜开胃，男女老少都喜欢。
【材料】 巴沙鱼柳2条，西红柿3个，香菜1棵，香葱2棵，番茄酱适量，油少许，盐适量，白胡椒粉2克，玉米淀粉10克，水适量
【 *** 】
1. 巴沙鱼柳提前解冻；
2. 大西红柿、香菜、香葱清洗干净，西红柿尽量选用肉厚汁多味甜的；
3. 巴沙鱼切成1公分的粗条；
4. 撒少许玉米淀粉，轻轻抓捏均匀；
5. 西红柿切小块；皮可去可不去；
6. 香菜切寸段，香葱切末；
7. 炒锅中倒少许油，将西红柿煸炒出汤；
8. 倒适量热水，煮开；
9. 加适量番茄酱增加红润的色泽和酸甜味；
10. 水开后转中火，将巴沙鱼柳分别入汤中；
11. 全部鱼柳入锅后撒盐、白胡椒粉，用勺子轻轻搅拌均匀；
12. 待汤汁再次沸腾，撒香葱末、香菜段。
---【冬瓜蛤蜊汤】---
冬瓜汤是一年四季的清火、补水靓汤。放一碗蛤蜊肉，增加了优质蛋白质，鲜味提升了一大截。
【材料】 冬瓜1块，蛤蜊肉300克，油10克，盐2克，水1碗
【 *** 】
1. 材料准备好：冬瓜清洗干净；冷冻的蛤蜊肉提前取出解冻；
2. 冬瓜去籽去皮，切成粗条；
3. 炒锅中倒少许油，冬瓜煸炒至表面微微透明，撒盐，倒一大碗水，盖上盖子，小火焖炖5分钟；
4. 冬瓜煮至全部透明状时，倒入蛤蜊肉；
5. 混合均匀，盖上盖子，焖炖1分钟，出锅，撒少许香葱末更增色添香。
---【开胃上瘾的金汤牛肉娃娃菜】---
这道金汤牛肉，口感香嫩，色泽金黄、酸辣爽口，喝一碗开胃，喝两碗暖身，春季吃它正合适。
【材料】 蚝油牛肉片200克，娃娃菜1棵，酸汤肥牛调料1包，大蒜4瓣，香菜1棵，植物油10克，热水2碗
【 *** 】
1. 食材准备好：娃娃菜、香菜清洗干净；牛肉切薄片，放蚝油、淀粉抓捏上浆，酸汤肥牛调料包准备好；
2. 娃娃菜切大块；
3. 大蒜切碎，香菜切寸段；
4. 炒锅中倒少许油，将大蒜碎和少许干辣椒碎煸炒出香味；
5. 娃娃菜全部入锅，中小火煸炒2分钟变软；
6. 淋入适量酸汤肥牛调料汁；
7. 翻炒均匀后倒2碗热水，盖上盖子，小火焖煮5分钟左右；
8. 将牛肉片一一夹入锅中，全部变色后关火，出锅装盆，撒上香菜段即可。
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。
冬季调理身体，可做的五种煲汤，做法简单营养美味，为家人做个吧今天介绍的这个“煲汤”特别适合现在的季节，能帮助您清除体内虚火和 *** 。并且增强身体免疫力 *** ，到达预防感冒不畏寒冷的功效。猪肚可养胃脾、调节食欲、调理气虚，搭配莲子可谓有食疗有口感有养生。是一个非常好搭配，再配以中 *** 就更加完美了。好不好必须你亲自试试
材料：新鲜猪肚1个、莲子200克、当归1片、川穹1片、枸杞少许、桂枝2根、 *** 参1节、老姜2片、盐1小匙
做法：莲子一般都是干的，煲汤前必须泡发。待莲子泡发后掰成两半，其中有些莲子还有莲心。根据个人的喜好选择剔除还是保留，莲心味苦过多会影响汤的品质。
猪肚更好是购买当天新鲜的，用醋和淀粉再一些粽叶丝。反复清洗数次直至干净，猪肚切成片，过水汆烫两分钟捞出。
中 *** 既是香料也是 *** 引，使用前用水清洗一下。去除灰尘和杂质
把莲子放入炖锅底再放入猪肚和中 *** ，并加入适量的水。大火烧开小火慢炖两个小时即可
材料：干 *** 1个【大小随君】、羊肚菌菇1个、干贝5粒、当归1片【指甲大即可】、枸杞数个、老姜1片、桂枝1根、 *** 参1片【剪刀剪一片】、盐少许
羊肚菌菇是一种天然的菌菇类，大家都知道菌菇类所含的营养对 *** 都是非常的好。一般都具有很高的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素并且磷与锌的含量都非常的高，总的也就是说羊肚菌菇能补充能量、恢复身体机能、增强免疫力、补肾养胃等等.....至于干贝、 *** 那就是天然的海珍品营养成分就不介绍了
主要的羊肚菌菇泡发前洗洗干净，使用干净的水泡发一个小时。泡发的水不要倒掉，把干净的泡发水用做汤底使用。营养不丢弃因为是小炖盅所以辅助 *** 材不能太多,以免 *** 美食的味道
把泡发后的材料放进去
倒入泡发的羊肚菌菇水，大概在8分满即可。放入炖锅中小火慢炖2到3个小时，拿出食用前加入少许的盐即可
排骨是一个经济实惠并且食用 *** 多元化的食材，在各种菜系之中排骨既能作为主角也能作为加强的辅料。在今天的食谱介绍中将为您介绍一个适合冬天炖煮的排骨煲汤，排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供必要的钙质。
经常食用排骨不仅能补中益气，增强体质还能补充必要的钙质，但是在冬天煲汤可能感觉过度油腻所以调整下食谱是必要的。既能补充营养也能提升口感
材料：番茄【西红柿】4个、白萝卜1节、排骨500克、当归1片、桂枝3根、味精1小匙、盐少许
番茄的营养非常好，含有众多 *** 所需元素其中维生素和茄红素的含量最为好。在番茄的上面划割个十字刀，在滚水里汆烫三分钟.然后捞出去除表皮
排骨的选择上，根据喜好去选择可以是肋排。也可以是粗骨
番茄捞出后即可倒入排骨，汆水数分钟去除杂质
把番茄剁碎放入砂煲底下，再放入排骨。最后白萝卜去皮切滚刀块放置在上面，加入适量的水并把香料放入一起。大火烧开小火慢炖3小时，食用的时候再加入调味
青榄【青橄榄】具有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之效，适用于咽喉肿痛、咽炎、咳嗽痰血等。非常适合经常抽烟的人群！经常食用对于咽炎具有很好的疗效，除此之外青榄含有多种营养元素。特别是维生素C的含量相当的突出
材料：大骨排800克、青榄10个、盐少许
青榄目前购买还是比较方便的，网上非常多
买回来的大骨排清洗干净，要是不喜欢可以用瘦肉或肋排代替。清洗之后汆水搅搅去除血水与油污，这样能使得煲汤更加的清澈
汆水之后把肉与青榄放入炖盅里，加入适量的水。隔水小火炖煲4个小时
在食用之前才加入少许的盐作为调味
小贴士：该汤对于慢 *** 咽炎、经常抽烟的人士非常的有帮助，建议经常食用
排骨汤因为加了玉米与红萝卜，让汤品变为清淡浓郁不油腻。口感十分鲜甜，非常适合现代生活、工作双忙碌的你。
特别是现在秋末天气即将进入冬天，适当食补温和的吃，调理下机能。
*** 就更加精神了
材料：排骨800g、红萝卜1个、玉米1个
配料：当归1片、桂枝2g、枸杞数个、盐少许
红萝卜切滚刀块，玉米市场上种类比较多。选择你喜欢的，但是个人推荐黄玉米。比较清甜，汤品也比较有味道
中 *** 材洗洗，用于增香
把玉米铺更底下，放上红萝卜块与香料。排骨更好选择支排和龙骨相结合，支排食用口感好。龙骨用于增加汤品浓郁
炖汤前把排骨穿烫2分钟洗洗，这样汤品才会更加清淡
倒入排骨，加上适量的水。
大火烧开小火慢炖2小时，食用前加入少许的盐即可
春天人们比较容易上火，感冒，咳嗽……适当的通过食疗缓解一下也是挺好的！我一般的都是给家人们熬上一大锅银耳莲子羹，早上起来，来上一碗，元气满满的一天从此开始！ 莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。 莲子还有天门冬素和蜜三糖等。莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
By 果妈 *** 菜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 银耳 1朵
- 莲子 2把
- 红枣 1把
- 枸杞 1把
- 水 适量
1、银耳提前用温水泡发好备用！
2、莲子，红枣，枸杞用清水清洗一下，捞出沥干水分备用！
3、用剪刀把银耳根部的 *** 梗剪掉！
4、用手把泡发好的银耳撕成小朵！
5、放入清洗好的红枣，枸杞和莲子！
6、再放入两大把的 *** ！
7、加入适量的水！
8、按蹄筋键即可！
9、熬好的银耳莲子羹，软糯粘稠清甜！来上一碗，真的太爽了！
10、成品图
11、成品图
12、成品图
13、成品图
银耳的营养功效*** 平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女 *** 不调、胃炎、 *** 秘结等病症。
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢 *** 支气管炎、肺原 *** 心脏病有一定疗效。
2.清热健胃
它也是一味滋补良 *** ，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3.增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4.美容祛斑
银耳富有天然特 *** 胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部 *** 、雀斑的功效。
5.减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠 *** ，减少脂肪吸收。
6.增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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三九了，推荐7道滋补饭菜，养生又暖和，来年好身体俗话说“冷在三九”三九天是一年中温度更低的时候，也是进补的好时候。在养生保健的 *** 中，食补是一个很重要的部分。中国人讲究在什么时候吃什么食物，三九天吃什么呢？今天可可推荐7道适合三九天吃的饭菜，希望小伙伴们多补补，冬天不怕冷，来年好身体。
三九天是一年中最寒冷的一段时期，这时身体血液循环较慢，应当食用一些具有温暖作用或者补充能量的食物，肉类食物、新鲜蔬菜、时令水果、杂粮等。肉类食物中含有蛋白质、蔬菜中含有维生素、杂粮中含有矿物质、水果中富含碳水化合物，适宜在三九天食用。
三九天推荐肉类：鸡鸭鱼肉、羊肉、牛肉、猪肉、鹅肉、兔肉、虾仁等。
九天推荐新鲜蔬菜：大白菜、小白菜、白萝卜、红萝卜、茼蒿、冬瓜、南瓜、菜薹等。
三九天推荐时令水果：马蹄、雪梨、山楂、猕猴桃、雪莲果、甘蔗、柑橘、苹果等。
一、《白萝卜烧羊肉》羊肉清炖已经吃腻了，就用白萝卜烧羊肉，绵软香糯，醇厚醇香，这道菜完全可以作为逢年过节的大菜，是不会让你丢了面子的宴客菜。
主料：白萝卜、带骨羊肉
辅料：植物油、盐、花椒粒、草果、小茴香、姜、老抽、辣皮子
做法：1、把羊肉切块洗净，凉水下锅煮开捞起，白萝卜洗净切块，姜切片、辣皮子泡泡洗净切末
2、热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出水分，加老抽翻炒均匀，加姜、花椒粒、小茴香、草果翻炒出香味
3、 加水大火烧开，转中小火烧40分钟左右，加白萝卜翻炒均匀
4、加盐，再烧到羊肉和萝卜熟透，大约20分钟左右
5、加味精翻炒均匀大火收汁即可
二、《板栗炖土鸡》俗话说：“逢九一只鸡，来年好身体。”
主料：土鸡、板栗
辅料：姜、桂圆、枸杞、料酒、盐
2把土鸡洗净切大块
3栗子去壳
4桂圆去壳，姜切片
5枸杞用凉水浸泡洗净洗净捞起
6把土鸡凉水下煲里
7加料酒大火烧开，转小火，撇去血沫
8加桂圆干
9小火炖40分钟左右，加栗子
10加盐再炖20分钟
11加枸杞，再炖2分钟即可
三、《烧金鲳鱼》家常烧法，烧出来鱼肉味道鲜美细腻，是一道不错的逢年过节招待亲朋好友上档次的宴客菜。
主料：金鲳鱼600克
辅料：植物油50克、盐8克、葱姜蒜、八角1个、白糖3克、料酒5克、老抽5克、味精2克、辣皮子3个
做法：1、把鲳鱼收拾干净洗净，用盐抹均匀腌制10分钟以上，葱姜蒜切末，辣皮子用水泡泡洗净切末
2、热锅凉油，油热7成下鲳鱼，煎到两面金 *** 捞起
3、锅底留底油，加葱姜蒜、辣皮子、八角翻炒出香味，加鲳鱼、老抽、白糖、料酒，加水大火烧开
4、转小火烧20分钟， 加盐、味精，大火收汁即可
四、《腊肠粉条炖白菜》民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。白菜和腊肠粉条一起炖一锅，给家人满满的温暖吧。
主料：腊肠、白菜、粉条
辅料：植物油、盐、姜、生抽、鸡精（可选）
做法：1、把腊肠洗净，凉水下锅煮到熟透捞起，凉凉切片（我的是麻辣腊肠，味道好，不用加别的调味品了）
2、白菜洗净切块，姜切末，粉条用水洗洗
3、热锅凉油，油热7成加姜炒出香味，加白菜翻炒均匀出香味变软（爱吃辣的可以加辣皮子一起翻炒）
4、加生抽、盐翻炒均匀
5、加煮腊肠的汤，大火烧开煮到白菜快熟
6、加粉条煮到变软劲道
7、加腊肠翻炒均匀，再煮到白菜熟透
8、加味精翻炒均匀煮1分钟，撒上香葱末即可
五、《腊八粥》一共加了十几种食材，用电压力锅煮起来，真是特别的方便，小伙伴们腊八那天，记得熬制一锅热气腾腾的腊八粥吧！
主料：大米100克、糯米100克、红小豆20克、花生米20克、薏米20克
辅料：莲子10个、鹰嘴豆20克、红枣10个、枸杞5克、 *** 30克、杏仁10个
做法：1、把这些米类和各种豆子洗洗
2、把红枣和枸杞洗洗，泡几分钟左左右洗洗
3、除了枸杞和 *** 不加以外，把这几种食材和米类加入电压力锅里
4、加水
5、把盖子盖好，通电按下功能键，按下八宝粥功能
6、你也可以选你喜欢的口味，再按下开始即可熬八宝粥了
7、听到滴滴的声音，在进入保温15分钟左右后打开加 *** 和枸杞加进去搅拌均匀
8、焖几分钟到 *** 融化以后即可食用了
六、《电饭煲腊肉煲仔饭》这样一锅焖出来的煲仔饭，香味浓郁，锅巴焦香而且厚实，可可这种煲仔饭的做法，特适合不会用明火焖饭的小伙伴们，锅巴色泽金黄、干香脆口、滋味悠长，米饭一粒粒香味浓，让人吃完还回味无穷！
主料：大米500克、腊肉300克、胡萝卜150克、干小香菇4个
辅料：植物油、盐、蚝油（也可用生抽或者蒸鱼豉油）香葱、生抽10克、白糖2克
1、把l腊肉洗净泡泡切小片，更好用温水清洗以后，在清水泡泡， 这样可以去掉灰尘和杂质。
2、把胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末、干香菇用热水洗洗泡软切小丁。
3、大米洗净，电饭煲里加大米和水，加清水要比平时少一些，因为胡萝卜和香菇要出水份，码上腊肉片，可以把腊肉搅拌均匀，这样好熟透，这样熟透以后出的油脂要被大米吸收了更好吃。
4、加胡萝卜和香菇丁蔬菜铺在上面更好。
5、加两大勺植物油，这样煲仔饭味道更好，而且熟后 *** 不会相互粘连，是一粒粒的。
6、把盖子盖好，通电按下煲仔饭功能键，口感选择劲道（饭菜合一的饭，口感选择劲道锅巴特香、米饭劲道香浓），你也可以选你喜欢的口味，再按下开始即可煮饭了。
7、小碗里加蚝油、生抽、白糖拌均匀。
8、等电饭锅有滴滴的响声，开始保温时，加调味汁均匀地沿电饭锅边慢慢地倒进去。
9、加电饭锅锅盖，在保温5分钟左右即可，撒上香葱末拌均匀即可.
七、《雪梨银耳桃胶羹》帮助祛体内虚火，冬季气候干燥，就当喝水了，尤其是寒冷的冬季回家喝一碗，马上就全身暖烘烘的，幸福感也爆棚了！
主料：雪梨一个、干桃胶30克
辅料：干银耳10克， *** 或者 *** 糖
做法：1、泡发桃胶，鲜桃胶先在清水中洗洗，再泡软后清洗洗一遍，把杂质都剔除。再用清水水发一晚后备用，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十克桃胶，足够吃上两顿的。
2、银耳在凉水中泡软后，用剪刀剪去根蒂，撕成小朵待用，枸杞洗洗，再用清水泡软
3、雪梨洗净去皮，切块，有人喜欢把雪梨直接切块，不去皮。我不太喜欢，随个人习惯吧
3、把雪梨和桃胶、银耳一起，加进饭煲压力锅
4、加入清水，不要太多了，一般熬制甜羹超出食材出2公分就可以了，这样汤汁浓郁好喝，因为饭煲压力锅不太损耗水分
5、盖上电饭煲的盖子， *** 上电源，启动“煲汤”模式；饭煲压力锅电自带的时间就可以
6、饭煲压力锅开始工作
7、等时间到了，就可以加 *** 或者红糖，加枸杞，建议 *** 期吃红糖比较好，再次盖上焖几分钟到 *** 融化
8、银耳粘稠，桃胶软糯，雪梨绵软好吃，汤汤水水的甜润，太美味了，润肺又暖胃，出门都不怕冷了。
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可更大的鼓励！
最适合夏季养生的八款煲汤食谱藕节炖排骨
原料：排骨350克，鲜藕300克，姜丝、绍酒适量。
*** ：
1.排骨切小块，水后盛入炖器。
2.鲜藕剥皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面
3.放入800毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，灌入排骨里，上笼蒸30分钟即可。
功效：清热润肺，生津止渴。
鸡片蘑菇汤
原料：鸡脯肉 *** 克，鲜蘑菇300克，番茄100克，鸡蛋1个，绍酒、姜、葱段各适量。
做法：
1.鲜蘑菇切片烧水，番茄切三角块，鸡脯肉洗净，切片；鸡蛋取清；姜切丝。
2.鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀，放入沸水锅舀一下，捞起待用。
3.将锅置于旺火上，油爆姜丝、葱段，放入蘑菇炒，加入适量清汤，再加盐、鸡精，待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。
功效：补中益气，安神健体。
青红萝卜猪肉汤
原料：青萝卜一斤约六百四十克，红萝卜四两约一百六十克，蜜枣四个，猪腿精肉十两约四百克，陈皮一小块，清水适量
做法：
1.把萝卜去皮，切角块猪肉原块洗净陈皮浸软，洗净；
2.把清水与陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下全部原料，再滚起改用文火煲约三小时即可。
tips：购买煲汤萝卜，以粗壮身重，上圆下尖为好。
功效：这个汤有治肺燥，喉干，眼涩等食疗功能。
节瓜鸡脚汤
原料：眉豆100克，节瓜600克，陈皮1块，鸡脚10只
*** ：
1.眉豆浸透，洗净；节瓜去皮，洗净，切大块；陈皮浸透洗净；鸡脚斩去爪尖，洗净
2.锅内加入适量清水烧开，放入鸡爪烫约2分钟，捞起沥干水
3.瓦煲内加适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入以上全部用料，待水再滚起，改用中火继续煲2.5小时，以精盐调味，即可以佐膳饮用。
功效：清热消暑，健脾开胃。
鸡脚栗子百合汤
原料：新鲜鸡脚10只，猪手1只，百合50克(1两)，鲜栗子肉 *** 克(半斤)，湘莲子50克(1两)
做法：
1.剥去鸡脚附着之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。
2.烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。
3.栗子肉用滚水烫过，去衣；洗净莲子，百合。
4.把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲2小时，加入百合再煲半小时，下盐调味。
鸭梨南北杏瘦肉汤
原料：新鲜鸭嘴梨三个、瘦肉十两约四百克、南北杏共一两约四十克、花生油、盐各少许、清水十二碗；
做法：
1.鸭梨洗净，去皮除心南北杏洗净，瘦肉原块洗净备用；
2.烧滚清水，下猪肉、梨和杏仁，旺火烧至大滚，改中火以至文火，煲约二小时即成。
功效：本汤可加油，盐调味，也可淡饮，清爽润喉。
罗汉果瘦肉汤
原料：大罗汉果四分之一个、猪腿精肉八两约三百二十克、陈皮一小块、清水十碗；
*** ：
1.陈皮浸透洗净，猪肉原块洗净；
2.把清水，罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，然后下猪肉，再滚起改用文火煲约两小时即可.
tips：买罗汉果，要以颜色黑褐，有光泽，摇时不响者为佳；
功效：这个汤适合哮喘患者，因罗汉果有解热消暑，治咳化痰，促进肠胃机能和抑制哮喘的功能。
白鸭冬瓜瘦肉汤
原料：白鸭1只。冬瓜1800克，瘦肉200克，海参75克，荷叶1张
做法：
1.将白鸭去毛杂洗净切块，冬瓜去皮洗净切块，瘦肉洗净切片，海参洗净切好
2.白鸭块、冬瓜块、瘦肉块、海参片与荷叶片同放锅中，加清水适量炖至鸭肉烂熟之后，用食盐、味精调服。
功效：健脾养胃，滋阴清热，解暑除烦。
