一九四六年夏天，我离开昆明去上海，途经 *** 。因为等船期，滞留了几天，住在一家华侨公寓的楼上。这是一家下等公寓，已经很敝旧了，墙壁多半没有粉刷过。住客是开机帆船的水手，跑 *** 做鱿鱼、蚝油生意的小商人，准备到南洋开饭馆的厨师，还有一些说不清是什么身份的角色。这里吃住都是很便宜的。住，很简单，有一条席子，随便哪里都能躺 *** 。每天两顿饭，米很白。菜是一碟炒通菜、一碟在开水里焯过的墨斗鱼脚，顿顿如此。墨斗鱼脚，我倒爱吃，因为这是海味。——我在昆明七年，很少吃到海味。只是心情很不好。我到上海，想去谋一个职业，一点着落也没有，真是前途渺茫。带来的钱，买了船票，已经所剩无几。在这里又是举目无亲，连一个可以说说话的人都没有。我整天无所事事，除了到皇后道、德辅道去瞎逛，就是踅到走廊上去看水手、小商人、厨师打 *** 。真是无聊呀。
我忽然发现了一个奇迹——一棵芋头！楼上的一侧，一个很大的阳台，阳台上堆着一堆煤块，煤块里竟然长出一棵芋头！大概不知是谁把一个不中吃的芋头随手扔在煤堆里，它竟然活了。没有土壤，更没有肥料，仅仅靠了一点雨水，它，长出了几片碧绿肥厚的大叶子，在微风里高高兴兴地摇曳着。在寂寞的羁旅之中看到这几片绿叶，我心里真是说不出的喜欢。
这几片绿叶使我欣慰，并且，并不夸张地说，使我获得一点生活的勇气。
这颗芋头就像他来到上海的情况一样，身边没有亲人，没有朋友，他不知道如何生活。但是这芋头也和他一样却也可以凭借一点点的雨水长大。
“人生不如意十之 *** ”，在这“ *** ”中，生命的转机往往在一些不经意间，忽然的一个转头与发现，眼前便是“柳暗花明又一村”，让困顿中的你我又有了勇气与动力，生命也便多了些生机，不可言弃的道理也就在这里。
平日里他们都说“有什么大惊小怪的”，但其实，反而是在这些“大惊小怪”中藏满了惊喜和惊奇，调剂着生活，在日子里塞进小星星，闪烁闪烁，星星点点 *** ，然后照亮了生活日常。
普通的芋头在雨水的滋润下，成长起来，艰苦的环境也可以活的很开心。即使是孤身一人，但也坦荡。
“祛湿 *** ”不是薏米，而是芋头，每天坚持吃，排湿补肾还抗衰老导语：“祛湿 *** ”不是薏米，而是它，每天坚持吃，排湿气、补肾气，还抗衰老
大家好我是傻姐美食，春节过后马上就要立春了，这几天天气也格外的暖和。有些年轻的朋友是不是已经迫不及待的脱去棉外套换上春装啦。在这里小编作为过来人。想要告诉年轻的朋友们，老话不是说要“春捂秋冻”吗？立春后并不 *** 天气就暖和了，其实春天的冷真的是冻的骨头都疼，不仅风大湿度也大如果这时候穿的少了，很容易使身体受凉而染上湿气。
所以在这个季节我们除了要注意保暖不要受凉以外，也可以根据天气的变化经常吃一些祛湿气的食物，让身体尽快的排出湿气。其实日常中去除湿气的食材有许多，比如我们常见的粮食类中有薏米，莲子，红小豆和绿豆等等。蔬菜中也有山 *** ，苦瓜和芋头等等。那今天我就用两种常见食材教大家炖一锅温胃祛湿汤。经常喝不仅可以祛湿补肾，还能延缓衰老。下面看看我是怎么做的吧。
【红豆芋头汤】
准备食材：红小豆、芋头
具体步骤：1、红小豆里含有丰富蛋白质及微量元素不仅可以益气补血，还能养颜祛湿。红小豆属于杂粮在煮制的时候需要提前泡发。但怎么快速泡发红小豆呢，今天小编教给大家两种快速泡发红小豆的 *** 。之一种就是直接用温水泡发 1个小时 。第二种就是盆中加入适量的清水，没过红小豆泡发30分钟左右然后用漏勺取出来，控干水分装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻起来，煮的时候在拿出来，随煮随取，特别方便。
2、芋头中除了含有丰富的膳食纤维和维生素以外，还含有一种特殊的粘液蛋白，在被 *** 在消化吸收后会产生大量的免疫球蛋白，经常食用不仅能促进消化还能提高 *** 免疫力。盆中加入适量的清水把芋头洗干净，然后用削皮器削去表皮。芋头中的粘液会使一部人产生过敏反应，在这里我们可以事先戴上手套。去好皮的芋头把它放到案板上切成大小均匀的块状。
3、一般炖汤的时候我用的是砂锅，比普通的锅导热更均匀，食材也更容易炖烂，而且也比较保温，炖出的食材又香又好喝。锅中加入适量的清水放入泡发好的红小豆，待水烧开后，放入切好的芋头块小火慢炖40分钟，期间我们用勺子时不时的搅拌几下，搅拌的过程会使红豆变得软糯汤也变得浓稠，这样炖出来的汤更加的好喝。
温馨小提示：煮制红小豆的时候更好用冷水下锅，因为冷水在慢慢加热的过程中，红小豆随着浸泡升温更容易煮熟煮烂。如果红豆直接热水下锅，它的外皮会直接被烫熟，反而红豆里面的还是硬芯的，这样煮出来的红豆不仅味道差，而且也不容易煮熟。
立春后老话说春倒寒，在这个特殊的季节里，适当的多煮一些祛湿的粥不仅温胃暖身，而且还能提高免疫力。今天的红豆芋头汤分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
（晶晶）
芋头口感细腻、绵甜香糯芋头，别名：香芋、芋艿、毛芋。是很多人都喜欢吃的一种食物，它可以做菜吃，也可以做成食品吃，用来做点心也是不错的选择。芋头吃起来口感细腻、绵甜香糯，无论是素吃，还是和肉混合起来吃。都很美味。
芋头最省事的吃法就是把芋头洗干净后，锅里放水把芋头煮熟，趁热剥皮拌上糖吃。芋头做家常菜也简单，芋头买回来洗净、削皮、切条（尽量切小条）根据自己口味放些辣椒，锅烧热，倒入芋头，翻炒（炒两分钟），水干了，加水再炒，加水，没过芋头的表面，加盐，开微火焖，装碟。蒸锅蒸30分钟，(也可用高压锅焖20分钟）后出锅。这个做法味道极美。
芋头饺子也不错，做法是将芋头蒸熟后，趁热剥皮碾碎，然后加上红薯粉和面，揉成面团备用，芋头和红薯粉的比例大约为2∶1。饺子馅一般是将猪瘦肉、香菇、虾皮、葱、香菜等剁碎，调上香油、蛋液、料酒、盐、味精等，上笼蒸熟就好了。香香的肉馅再加上糯糯的芋头，非常鲜美，吃完后还没有油腻感。
当然，芋头的做法很多，比如：炒芋头烧鸡肉、排骨烧芋头、荔蒲芋头炒肉丝、芋头排骨鸡腿煲、腊肉炒老芋头、芋头烧鸭、椰汁南瓜紫薯芋头煲、 荔浦芋头扣肉、甜辣双色芋头、蓝莓芋头球、芋头西米露、芋头苹果西米露、芋头豆腐鲜虾汤、芋头猪手浓汤、飘香芋头饭、香煎芋头糯米糕、五香芋头糕等。
芋头所含的营养成分很丰富，含水量比较多，芋头不仅含有多种维生素，而且含有多种矿物质，其中包括钙、钾、磷、铁、钠、镁等，而且还含有大量的蛋白质。芋头中含一种可以 *** 的矿物质，那就是氟，对牙齿有很好的保护作用。芋头是碱 *** 食物，能调节 *** 内的酸碱平衡度，缓解胃酸过多的症状。
芋头的滋补效果也很好，特别适合肠胃虚弱和术后恢复的人群食用，虽然芋头是一种蔬菜，但是芋头也可以算作是一种粗粮，所以能帮助消化，而且本身芋头就是比较好消化的食物。芋头能补中益气、开胃生津、消肿镇痛，还能活血散瘀，经常吃芋头能增强 *** 免疫力，能防治肿瘤和癌症，女 *** 朋友吃还有滋润头发和美容养颜的功效。
中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗，但各地人们在中秋节吃芋头的含义却各有不同。在北方，芋头是祭祀土地神比较常见的祭品。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍，一到秋收季节，人们看着一年艰苦劳动的收获，以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。
同时，正值秋收的农历八月十五正好是土地神的生日，于是人们就在农历八月十五祭神时，将芋头作为祭品之一供奉，一般做法是将整个芋头煮熟装在碟上，或是米粉芋装在大碗里摆在供桌上，以此来祭谢土地神。
在南方中秋食芋头，则寓辟邪消灾之意。清代乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋赏月，剥芋头食之，谓之剥 *** 皮。”据说在中秋节祭月时使用芋头，是纪念元末 *** 杀 *** 的历史故事。
当初 *** *** ， *** 元朝蒙古人暴虐的 *** ，是在八月十五夜晚， *** 在杀 *** *** 后，便以其头祭月。后来当然不可能在每年中秋节用人头祭月，便用芋头来代替，至今还有些地方在中秋节吃芋头时把剥芋皮叫做“剥 *** 皮”。
关于芋头，还有一个故事，相传：“清朝道光十九年。林则徐被任命为钦差大臣，到广州禁烟。在广州的英美俄德等国的领使，用西餐来招待林则徐，在饭后上了一道冰淇淋，林则徐因不知冰淇淋为何美食，看到有气冒出，以为是热的，便用嘴吹之，好让这道菜凉了再食。领使们大笑，把林则徐气得吹胡子瞪眼睛。但林则徐也不动声色，过了许久，林则徐宴请那些领使们吃饭。他请吃的菜肴，都是凉菜，之后上了一道芋泥，颜色灰白，表面闪着油光，看上去没有一丝热气。那些个领使以为那也是一道凉菜，用汤匙舀了就往嘴巴里送。哈哈！上当了，领使都被烫得哇哇乱叫，林则徐心里暗笑，嘴里则不停地抱歉，说没想到他们原来不知道这“芋泥”外面冷里面烫啊。”
这种食物是免疫力的好帮手
芋头虽然看起来“土气”不起眼，但是营养功效却很不错。
那么吃芋头对身体具体有哪些好处？需要注意什么呢？一起来了解一下吧！
吃芋头可以辅助降血压
还是胆固醇的“搬运工”
我们知道薯类富含钾离子，钾离子有助于身体将钠排出，起到辅助调节血压的功效。
而芋头相对其他薯类，比如红薯和山 *** ，钾离子含量更高，是薯类中控制血压的佼佼者。
芋头还是“胆固醇的搬运工”，它富含可溶 *** 膳食纤维，能帮助我们把体内多余的脂肪和胆固醇排出去，延缓 *** 对能量的吸收，使 *** 不至于在短期内迅速发胖。
大芋头适合炖肉
小芋头适合蒸着吃
芋头特别适合和肉一起搭配。因为芋头里富含能够吸附油脂的结构，还有一些黏 *** 物质，比如黏液蛋白，与肉混搭在一起的烹调过程中，可以通过这些物质吸附油脂。所以，芋头又叫“炖肉伴侣”。
市面上有大芋头和小芋头，大芋头一般是荔浦芋头，小芋头一般是毛芋。
究竟哪种芋头的吸油效果好呢？让我们通过吸油实验来说话。
将等量的大芋头和小芋头切成大小相同的块，放入等量的油中，模拟芋头在油锅中的炖煮过程。
结果发现，大芋头吸走的油量更多。
也就是说，大芋头和肉一起炖，能起到更好的吸油效果。
如果是把芋头和肉炖在一起，再吃芋头就要考虑到有可能油脂摄入会超标。所以朋友们可以根据自己身体的实际情况，来决定炖肉之后的芋头要不要吃，吃多少。
所以小芋头更适合蒸着吃，大芋头适合一起炖肉。
芋头虽好但算是主食
不推荐当菜吃
芋头应归到主食的范畴，膳食指南推荐一般 *** 每天摄入50-100克薯类，生重。食用薯类时，注意相应减少其他主食的摄入量。
这是因为芋头淀粉含量高，如果把芋头当蔬菜食用，这样做容易导致能量摄入超标，更容易催肥。
事实上，非常建议大家在 *** 期间用芋头等薯类食物代替部分主食，薯类都含有促进免疫活 *** 的黏蛋白，对维护抵抗力十分有帮助。文/于康（北京协和医院临床营养科教授）
来源： 北京青年报
又有人中招！这种“芋头”全身是毒“我以为跟芋头差不多，
就做菜吃了，没想到会中毒。”
近日
湖北武汉市武昌医院急诊抢救了
一名误食“滴水观音”
导致中毒的男子
所幸救治及时
该男子已无大碍
38岁的刘先生家中栽有一棵“滴水观音”，刘先生感觉它的块茎跟芋头很相似，认为味道也会很鲜美，就做了一盘辣椒炒滴水观音。刚入口，刘先生便觉得口唇发麻，意识到不对劲的刘先生这才把“滴水观音”吐了出来。
此时，刘先生出现了喉咙发紧、吞咽困难的症状，于是急忙赶医院就诊。好在刘先生没有吞咽，中毒较轻，经治疗目前已经康复出院。
“医院每年都会接诊因误食‘滴水观音’而导致中毒的患者。”医生表示，因为“滴水观音”观赏 *** 较强，常有人在家种植，在小区和公园绿化中也很常见，根茎与芋头形似，常常有人把二者弄混。
还有一些人，更是将“神农尝百草”的精神发挥到了极致，“发明”出了滴水观音的各种“奇葩用法”——
有拿来止痒的
67岁老大爷因为脚痒，看见滴水观音以为是凉 *** 植物，直接摘下涂在痒的地方，3天后病发住进重症监护室；
有拿来当芋头煮的
浙江宁波的张女士，晚饭炒了个“芋头”，炒好后只尝了指甲大小的一块，嘴巴立刻麻掉了！后来口腔黏膜表皮也脱落了，咽喉部还出现水肿。
有郊游时好奇舔一下的
王先生在郊外溜达，发现路边有种植物，看着像芋头，闻着像芋头，实在好奇，就用舌头轻轻舔了舔。几秒钟后，就出事了！呼吸困难，口舌麻木。
避免中毒的更好办法，当然是：眼看手不动，别碰别摘更别吃！
01 及时用水冲洗
如果皮肤不小心碰到了海芋的汁液，要尽快用流水清洗，同时注意，不要让汁液碰到身体的其他部位，以免引起过敏等 *** 反应。
02 用醋或生姜汁擦洗
海芋的汁里主要含有很多化学物质，可以用酸醋汁或生姜汁擦洗红痒肿痛之处，有消肿消毒的功效。
03 及时就医
如果误食了海芋，会出现肠胃灼痛、舌头喉咙肿痛等症状，可以先喝一些米醋、姜汁排除体内 *** ，减轻疼痛感，与此同时要大量饮水，并之一时间就医。
为什么现在种植芋头的农户很少？其实芋头是一种被忽视的粮食芋头是农村最常见的农作物之一。作为一种农作物的存在，却极少有农民会将芋头当作一种常规的农作物进行专业化、规模化的种植。往些年在我们这里，农民种植芋头都只会在玉米地里随意种上一些，到秋天玉米收成以后挖出芋头。随意的留一些芋头在地里，第二年它又会重新生长出来，到秋天再度收获，就像一个个的轮回。
芋头在我们这里的种植都是非常粗放，极少有农户会对芋头进行田间管理。施肥基本上都是在给玉米施肥的时候顺手丢上一些，而除草基本上不会。但尽管这样，每年芋头的产量也并不低。芋头叶在我们这里叫芋荷，农户将它割来喂猪，收获回家的芋头，绝大多数也是煮熟 后用来喂猪。但是随着生活水平的提高，芋头因其含有丰富的营养而受到消费者的喜爱，但是为什么农民依然不规模化的种植芋头呢？
一：芋头品种问题和引种问题
目前芋头的品种特别多，在我们这里的本土芋头品种就有四五种。有的芋头煮出来后非常的麻嘴，也有的芋头个头特别小，却一颗结特别多的小芋头等等。也正是因为芋头的品种太多，许多农户根本就不知道如何去选择种植芋头的品种。在市场上看到哪些特别大的芋头，就算想种植也找不到地方进行引种。
二：固化的种植思维
由于芋头属于非常常见的农作物，在长期以来，农户种植出来的芋头也就只有拿来喂猪。在这种固化的种植思维里，当听说芋头 *** 高的时候，大家都会认为是不可能的事情。而看到市场上个头巨大的芋头，许多农户的想法就是这种芋头肯定是使用了膨大剂之类的。而现在农户在养猪的时候也基本不会再用芋荷梗和芋荷叶，自然也就不会去种植了。
三：目前芋头品种地域化明显
由于芋头的品种特别多，目前市场上常见的品种有大肉芋、红芽芋、面芋、槟榔芋、黄肉芋、水芋、香芋等等。但是芋头的种植和销售，消费者更认可的是地域化的标签，而不是芋头的品种。像现在在 *** 上比较热门的广西荔浦芋头属于香芋的一个品种。香芋，也叫槟榔芋、荔浦芋，许多消费者却只认可广西荔浦的芋头，其它地方种植出来的香芋却不认可。
四：市场空间与 *** 因素
市场上普通芋头的 *** 是不稳定的。同时，芋头也不像主要的粮食作物一样能够被市场所广泛需求，许多农户担心芋头种植出来卖不掉。地方 *** 的芋头品种最容易出现购买的消费者找不到芋头，而种植户种植出来又卖不掉的窘境。种植出来芋头，有人前来收购自然就值钱，而如果没有人来收购，可能最终又只能当作饲料用来喂养家畜了。
其实芋头，一直都是一种被大家所忽视的农产品。芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。同时由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪。而且芋头还富含丰富的微量元素和矿物质，多食用芋头对身体的健康非常有利。
萝卜山 *** 靠边站，芋头才是秋补之一名，低脂高蛋白，炒一炒真鲜美导语：秋天宁可不吃肉，也要多吃此菜，营养高脂肪低，越吃越好吃！
大家好，我是傻姐美食，说起芋头，大家应该都吃过，这个季节正是芋头大量上市的季节，现在吃正当季，才2块钱一斤。芋头属于地下球茎类食物，外表有很多的毛状物体，呈为黄土色，果肉是白色，也有少数的米白色和紫灰色，长得像一个个煤球，芋头的主要营养成分都分布在球茎上，吃起来口感鲜美、香甜粉糯，非常的好吃，不管是做成菜品还是甜品，都非常适合，特别受人们的喜爱。
芋头 *** 平，味甘、辛，芋头既不 *** 温也不 *** 寒，适合所有人食用。芋头是一种营养价值很高的蔬菜，热量低，营养高，比起冬瓜、南瓜的营养高很多，秋天我们要适当地吃一些芋头，能够促进肠胃 *** ，通顺便、助消化。
秋天宁可不吃肉，也要多吃此菜，营养高脂肪低，越吃越好吃！芋头最常见的吃法就是蒸着吃或者是煮着吃，下面小编和大家分享芋头的另一种美味做法，随手一煎，香甜软糯，老少皆宜，喜欢吃的朋友趁现在正当季，收藏起来给家人做着吃。
【糖心芋头】
所准备的食材有：芋头、白糖、食用油
具体做法：1、买回来的芋头清洗干净，芋头的表皮比较坚硬我们要选择用菜刀削去外皮，削皮器的话应该费事，在去皮的时候一定注意，不要伤到自己。去皮后的芋头迅速清洗一下，洗去表面的粘液，以免芋头变黑。
2、把清洗干净的芋头一分为二，再滚刀切成菱形块或者是小块都可以，切好的芋头放入菜碟内，再放入蒸屉内，盖上锅盖，开大火蒸8分钟就可。蒸的时间不能太长，蒸时间长了芋头发绵，吃起来影响口感，蒸好的芋头自然放凉即可。
3、锅内放入少许的食用油，晃动一下油锅，使锅底均匀地粘满食用油，再放入晾干的芋头，不要着急用铲子搅拌，把芋头煎一下，煎出水分至两面金黄，撒入适量的绵白糖，小火翻炒2下即可出锅。
香甜软糯的糖心芋头就做好了，老少皆宜，也可以当作小零食吃。糖的多少可以根据自己的口味来放，喜欢吃甜食的可以多放一些。如果说有喜欢吃辣的朋友，也可以用这种 *** *** ，把白糖换成辣椒面，翻炒几下出锅也可以食用，味道也是不错的。
挑选芋头的小技巧：1、首先看外表，拿起来看一看芋头有没有腐烂、劈裂、干硬的地方。2、看芋头表面的泥土，一般新鲜的芋头在土壤里挖出来都会带有泥土，掂起来也比较硬发软的说明芋头已经不新鲜了。3、挑选芋头时，芋头大小相同的我们掂一下重量，比较轻的芋头比较软糯香甜。
朋友们吃过糖心芋头吗？芋头还有哪些不同的美味做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
红薯山 *** 靠边站，芋头才是地下宝物！高钾高营养，随手一煮太香了导语：红薯山 *** 靠边站，它才是底下宝物，高钾高营养，随手一煮，太香了！
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。老话说：“人要顺时而食”，其实我们更要顺时而养，十月金秋风景盛，满目皆是丰收景象。这时正是芋头大量上市的季节，外表毛茸茸的芋头很喜人，不仅 *** 实惠还特别的营养，才2块钱一斤，在民间有“地下宝物”和“秋补一宝”的美誉，多买些回家，每天吃一点，好处多多，比红薯山 *** 还养人，不懂吃就可惜了。
芋头又叫香芋，芋艿，毛芋，山芋，虽然个头小，却营养极高，含有大量的黏液蛋白、维生素C、钙、钾等矿物质元素，是 *** 食同源的食物。它吃起来甘甜清香，软糯细腻，既可作为主食又可作为配菜，老少皆宜，深受大家喜爱。
芋头我们常吃的做法是清蒸或者煮粥吃，我家喜欢这样吃，口感Q弹爽滑，嚼劲十足，尤其是秋冬季节，来上一碗暖心又暖胃。下面小编就和大家分享芋头的另一种美食做法，特别适合当作早餐夜宵吃，做法简单，大人孩子都爱吃，一起来看看吧。
【红烧芋头】
所准备的食材有：芋头、淀粉、黄米面、盐、胡椒粉、酱油、食用油、小葱
具体做法：1、芋头清洗干净，放入冷水锅内，开大火煮40分钟左右，如果不确定是否煮熟，可以用叉子 *** 一下，一 *** 就到底，说明已经熟了。煮熟的芋头非常容易去皮，用水果刀轻轻一割就掉，去皮的芋头自然放凉。
2、双手戴上一次 *** 手套，把放凉的芋头捏成泥，接着放入50克的淀粉，淀粉的多少根据芋头的多少来放，再放入50克黄米面、适量的十三香、少许的盐，适量的食用油搅成面团，最后放入食用油，可以让面团光滑不粘手。
3、锅内放入适量的水，取一个小面团，双手搓成长条，水开后放入芋头条，把芋头条煮熟，大概煮2分钟，捞出过一遍凉水，避免芋头条粘连在一起。
4、起锅烧油，放入少许的食用油，葱花炒香，再放入1勺酱油，倒入半碗清水，把煮熟的芋头条倒入，大火炒芋头条，最后收汤汁关火，出锅前点几滴香油，撒一些小葱花点缀一下。这样一道简单又好吃的红烧芋头就做好了，特别适合秋天吃，不管是当早餐还是夜宵都可以，营养又滋补。
温馨提示：芋头不可以和富含高纤维的食物一起吃，像笋干、菠菜等，大量食用过后会引起消化 *** ，建议大家适量食用，避免给胃带来负担。
大家吃过红烧芋头泥吗？您还知道芋头有哪些美味新吃法呢？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。
广西贺州：小芋头有着大甜头来源：新华网
新华社南宁11月30日电 题：广西贺州：小芋头有着大甜头
新华社记者雷嘉兴
挖芋头、砍茎叶、装筐、搬运……眼下，在广西贺州市富川瑶族自治县朝东镇塘源村的田间地头，芋农们正忙着抢抓农时采收香芋。不一会儿，个大体圆的香芋便堆满田间地垄。
“我们这里的芋头个大圆润、芋香浓郁，几乎家家户户都种上了香芋，产量和收益都很可观。”塘源村 *** 支部 *** 唐景君说，目前村里香芋产业蓬勃发展，种植面积超5000亩，很多村民们还通过务工、土地流转等方式参与到香芋产业发展当中，实现就业增收。
塘源村是富川县万亩冷泉香芋种植基地主要种植地之一，目前已形成规模化香芋种植。连片的芋田里，翠绿的芋叶随风起伏摇曳，农民们在其间采收的身影随处可见，正是一派繁忙景象。村民唐复言说，他种植了10多亩的香芋，今年亩产近3000斤。“我种的香芋此前就被收购商预订了，最近正忙着采挖。明年计划继续扩大种植面积。”
田垄旁，不少来自外地的收购商正忙着对接采购事宜。“今年虽然降雨较少，但在芋农们精细管护下，香芋长势还不错。现在香芋市场需求也比较旺盛。”朝东镇副镇长杨龙说，目前种植基地香芋加工仓储交易中心正在加紧建设，建成后将为当地的香芋育苗、冷链仓储、初加工等提供服务。
在广西贺州市八步区莲塘镇新莲村的一处香芋种植基地里，当地村民也正忙碌地采收、装运新鲜的香芋。基地负责人郑天平说，今年香芋亩产预计能达到4000斤。在基地不远处的香芋加工车间里，生产线上机器轰隆作响。“今年我们还引入了加工项目，通过延伸产业链条，做好农产品加工，能够有效提高产品附加值，带动香芋产业发展。”郑天平说。
延伸产业链、提升价值链是实现产业升级的关键。近年来，贺州市积极谋划发展香芋全产业链，引进农业企业，建设区域农产品集生产、加工、保鲜储藏、冷链物流于一体的全产业链服务体系。贺州市农业农村局总农艺师胥宇建介绍，目前贺州市香芋种植面积超13万亩，已引进培育香芋加工企业24家，年加工能力超25万吨，产值超30亿元。
据了解，为推动贺州香芋特色优势产业高质量发展，贺州市 *** 了香芋全产业链发展三年行动方案，并制定印发了香芋全产业链发展扶持政策指导意见等相关文件。在政策加持下，贺州市各地农民群众种植香芋的积极 *** 高涨，越来越多农业企业发展壮大。
在贺州市顺来农业发展有限公司的一个生产车间里，工人们正忙碌地对香芋进行清洗、削皮、切块、包装。“近年来，我们不断升级生产线，向香芋深加工转型，发展了芋头条、芋头片、芋泥、芋圆、香芋扣肉、芋皮饲料等多种产品，延长了产业链条，提高了产品价值。”公司负责人彭上坚介绍，公司生产的香芋产品不仅销往全国各地，还远销东南亚、欧洲等地区。
小芋头有着大甜头。“贺州市将继续加强香芋全产业链的发展，在种植、加工、销售等多个关键领域持续发力。让更多的农民群众融入到全产业链中，实现在产业链上致富。”胥宇建说。
今天才知道，“这些食物”发芽后就不能再吃了，快叮嘱家人最近天气炎热，各地的气温不断创出新高，频繁的降雨让空气也变得非常潮湿，在这种高温潮湿的环境下，家里储存的很多瓜果蔬菜，有一些都开始悄悄的发芽了。今天拿出土豆准备炒土豆丝时，发现土豆上竟长出了几个小芽，像这种发芽的土豆还能吃吗？
生活中还有很多容易发芽的食物，这些发芽的食物中哪些能吃？哪些不能吃呢？下面我们就来和大家详细地说一说。
发芽的土豆
土豆是最常见的食材，一般如果存放的时间稍微长一些，就可能出现发芽的情况，土豆在发芽后会产生大量的龙葵素，这是一种可溶于水的有毒物质，进入体内后会对 *** 有害。
如果只是长了一点点小芽， *** 还相对较少，还是可以食用的，在处理的时候将小芽周围彻底挖干净，削掉发青、变绿的部分，然后放入冷水中浸泡30分钟以上，再进行烹饪。但如果是土豆发芽较多、变色较重则一定不能食用，因为这样土豆里面含龙葵素的量较多。
发芽的红薯
红薯如果保存不当也会发芽，红薯发芽后不会产生有害物质，是可以继续食用的，只是红薯发芽后，其内部的营养物质会有所流失，烹饪后的口感也会变差。
但是要注意，如果发现红薯表面出现发霉或黑斑，就不要再食用了，发霉或长黑斑的红薯会产生甘薯酮等有害 *** ，而且这种 *** 耐温，用普通烹饪 *** 无法将其去除。
发芽的大蒜
如果室内温度和湿度适当，大蒜在放置一段时间后会发芽，继续生长就会长成蒜苗，大蒜发芽后是可以继续食用的。
大蒜的发芽过程中，会消耗自身的蛋白质、矿物质和脂肪，但是维生素C、胡萝卜素和抗氧化物质的含量会升高，其抗氧化 *** 会变得更强了，所以，发芽的大蒜更有利于身体健康，可以适当的多吃。
发芽的洋葱
洋葱如果存放不当也会发芽，洋葱发芽后不会产生对 *** 有害的物质，所以是可以吃的，但是其内部的水分会减少，味道变得更辛辣，同时营养成分也会降低，口感也会变得很差，所以尽量不要食用这种发芽的洋葱。
发芽的花生
花生发芽分两种情况，如果是人工发芽的花生不会产生 *** ，是可以食用的，而且花生芽中含有氨基酸、钾、铁等营养成分，更有利于 *** 吸收，其中的脂肪含量也会大大降低。
如果是因霉变腐烂而发芽的花生，里面含有毒 *** 物质 *** 素，对 *** 有害，是不能食用的。所以，吃发芽的花生时要注意观察花生有没有发生霉变，有没有异味，如果有霉变、异味，则不要食用。
发芽的姜
姜在发芽后自身的营养会转移到姜芽中去，所以姜发芽后汁液减少，肉质变干，纤维也会变得更粗，但不会产生有害物质，因此发芽的姜也是可以食用的，但是因为这时姜中的营养成分变得很低，所以更好不要等姜发芽后再食用。
发芽的山 *** 、芋头
和红薯一样，山 *** 和芋头发芽后也不会产生有害物质，也是可以吃的，但是在发芽的过程中会消耗内部的营养，使山 *** 和芋头本身的营养价值降低，口感也不如新鲜的好。
总结：
夏季天气炎热、潮湿，各种瓜果蔬菜在买回家后，要注意存放在阴凉、干燥、通风的地方保存，尽量不要让它们发芽；储存各种蔬菜的量不要过多，更好是随吃随买，避免因放置太久而发芽或发霉腐烂，发现食材发霉腐烂后立即扔掉，不要食用，以免影响身体健康。
