鲜肉粽的家常做法,鲜肉粽的家常做法

牵着乌龟去散步 百科 12
鲜肉粽你这么做,保证最正宗

说来这个粽子的做法还是从我大学同学那学来的,记得之一次吃的时候就觉得味道好惊喜:啊,原来粽子还可以这样做;因为此前我们那的粽子都是甜口的,例如碱水粽,蜜枣粽什么的。今年之一次尝试包这个记忆中的味道,因为不会包,还特意网上买了个模具,幸好出来效果还不错好吃

By 静香爱下厨和追剧

用料
  • 粽叶 适量
  • 糯米 600克
  • 去皮绿豆 300克
  • 香菇片 适量
  • 虾米仁 适量
  • 五花肉 500克

做法步骤

1、糯米浸泡4小时

2、去皮绿豆浸泡3小时

3、香菇泡发

4、把粽叶清洗干净

5、腌制五花肉:加入2勺酱油,1勺蚝油,少许姜葱料酒,1块南乳

6、香菇切片

7、把虾米跟香菇炒香,加入1勺酱油调味

8、炒香后盛出备用

9、糯米加入少许盐腌制

10、绿豆加入白糖调味

11、把粽叶的头尾剪去

12、放3片粽叶到模具

13、依次放进馅料,包紧,倒扣过来

14、把多余部分修剪掉

15、用绳子扎紧

16、用高压锅压半小时

17、超级好吃的肉粽,甘香甘香的

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

海鲜咸肉粽

马上端午节了,作为咱们中国的传统节日,端午节自然少不了各种各样美味的粽子了,端午吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰。粽子的种类繁多,但是要数自己最想吃的粽子,还是家乡的粽子更好。我的家乡是广东一沿海地区,作为地域上的口味差别,除了以脱皮绿豆、咸蛋黄、肥猪肉为馅,糯米为主料,还喜欢加虾仁,干贝等海鲜材料做粽子馅料。这样做出来的咸肉粽子,肥油在高压的煮制过程中渗透在糯米中,增添了糯米的香气,十分有食欲,入口溶化,粽叶清新芬芳之味和着海产品的醇厚香味沁人肺腑闻之垂涎。

By 味谷的厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料
  • 干竹叶 150克
  • 稻草绳(或棉绳) 适量
  • 五花肉 500克
  • 咸蛋 15个
  • 去皮绿豆 400克
  • 糯米 400克
  • 虾仁 50克
  • 干贝 50克
  • 干香菇 5片
  • 腌料:
  • 五香粉 1汤匙
  • 生抽 3汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 盐 1.5茶匙
  • 熟芝麻 适量

做法步骤

1、提前一天准备好所有材料。

2、提前一天准备五花肉和浸泡糯米。去皮五花肉切成块,我喜欢大口吃肉,所以切比较厚一点,然后放入腌制五花肉的调料:五香粉1汤匙、生抽3汤匙、料酒1汤匙、盐1.5茶匙、熟芝麻适量,然后用手抓匀,每次腌肉我都喜欢直接上手抓,觉得这样更容易入味,然后封上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚,反正最少腌制10个小时以上。糯米也是提前一晚浸泡,和五花肉一起准备,也是封上保鲜膜放冰箱冷藏层。

3、去皮绿豆和干香菇都用水浸泡着。然后开始处理粽叶,干竹叶浸泡10分钟,洗干净,洗的时候仔细点,我是每一片都用手抹一下,洗好后放热水里煮3分钟左右,煮一下能够杀菌,叶子软一点也比较好包。稻草绳也一起放进去煮(稻草绳不够,我还用了棉绳,棉绳用水打湿就行),煮好后捞起沥干水摊开晾晾 ;

4、所有准备好的粽子馅料大合照:咸蛋黄,清洗过的干贝虾仁,泡发后切成小块的香菇,还有泡发好的绿豆;

5、浸泡好的糯米滤干水,然后放入2汤匙的花生油,2茶匙的盐搅拌均匀,这一步一定不能忽略,这样粽子才香才有味;

6、用2片叶子叠在一起,卷成圆锥状,先放一汤匙糯米,再放绿豆,然后放入五花肉、蛋黄、虾仁干贝、香菇;

7、用2片叶子叠在一起,卷成圆锥状,先放一汤匙糯米,再放绿豆,然后放入五花肉、蛋黄、虾仁干贝、香菇;

8、然后把两边往中间折起来,再把上面折下来;

9、用剪刀剪掉多余的叶子,最后用绳子 *** 好,一定要绑紧实;

鲜肉粽的家常做法,鲜肉粽的家常做法-第1张图片-

10、先烧好一锅开水,放入粽子,水要没过粽子,然后放入2茶匙的盐在水里,加盖用大火烧开转中小火煮3小时,因为最重要是要把肥肉煮到入口即化。注意!中途要加水,一定要加开水不能加冷水。煮粽子中途千万不要停火,一定要保持水开的状态。

11、煮好后捞起沥干水就可以开始享受美味了!这是记忆中的粽香,是家乡的味道,喜欢的朋友可以做起来哦~

小贴士

1、五花肉-首先购买五花肉的时候尽量选腩头,就是肥肉比瘦肉多的那一头,这样吃粽子时那一口入口即化的肥肉是最美味的,当然,怕胖的朋友根据自己喜好来,3分肥7分瘦随你,你要喜欢的话全瘦也行,个人觉得还是有肥肉好吃。 2、咸蛋黄-更好买整个的咸蛋自己敲,我觉得这样比较卫生,而且整个的咸蛋够香。也可以提前一天把咸蛋洗干净敲出蛋黄放入冰箱冷藏备用。 举报/反馈

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

一口下去巴适得板,火哥教你做川人爱吃的酱香猪肉粽


主料:

猪肉300g、糯米300g、豌豆50g

调辅料:

酱油30g、耗油20g、盐5g、胡椒1g、料酒15g粽叶适量、绳子适量

享受过程:

1 猪肉切块约1cm大小



2 切好的猪肉拌入酱油20g、耗油20g、盐5g、胡椒1g、料酒15g后码味三小时



3 糯米清水泡3小时候后沥水后加入10g酱油



4 糯米中加入豌豆



5 加入码味后的猪肉



6 拌匀后包成粽子煮2小时即可



小秘密:

猪肉肥瘦比3:7

#舌尖上的端午#橙氏黑米海味大肉粽&乌米甜豆粽

记得以前我还没有上学的时候都是外婆包粽子 碱水的尖粽子 一拉一串、小小一个里面还有豆子 煮好的粽子扒出来 *** 上筷子 蘸白糖吃 一口气可以吃2-3个 吃完还想吃大人不让 怕我撑着~~ 后来我学会了包粽子 每年都会尝试包不同种类的粽子 粽子甜也好 咸也好 我不挑 因为我都爱~ 今年呢就包黑米海鲜大肉粽和乌米甜豆粽吧!

By 有加湿器的小橙子

用料
  • A黑糯米 750克
  • A白糯米 *** 克
  • A *** 15-20只左右
  • A猪肉 500克
  • A瑶柱 60克左右
  • A海米 40克左右
  • A脱皮绿豆 50克左右
  • A花生 50克左右
  • A花豆 50克左右
  • A香菇 15-20朵
  • A莲子 50克左右
  • A生抽 25克
  • A老抽 25克
  • A蚝油 25克
  • A料酒 25克
  • A大粽叶 30张左右
  • B白圆糯米 1000克
  • B乌饭叶 适量
  • B糖 100-200克左右
  • B豆沙 *** -350克左右
  • B甜蜜豆 200- *** 克左右
  • B粽叶 适量
  • 棉绳 适量
  • 盐 适量

做法步骤

1、我家包粽子一般选五花肉和前夹肉 肥瘦相间的更好 纯瘦肉的粽子口感会比较柴 略带一些油脂口感会更好 都是提前一天买肉腌制过夜第二天包 这样会更入味 肉肉买回家冲水一会洗净切成自己喜欢的大小

2、 *** 请摊主杀好 回家后准备一个小锅加入适量清水 姜片 料酒 老抽 把 *** 煮上2分钟 关火焖到凉后取出

3、把煮好凉透的 *** 加入肉中 加老抽生抽蚝油料酒腌制过夜

4、肥瘦搭配的肉肉

5、肥瘦搭配的比例无所谓 按自己喜欢的来就好

6、提前把干粽叶泡水 然后一片片洗净

7、洗好的粽叶 放入锅中煮开 再捞出泡水 (我也不知道为什么要这样 、反正从小看外婆妈妈都是这样 *** 作)

8、今天包粽子 早上7点把糯米洗净泡上 黑糯米和白糯米的比例差不多是3:1 也可以2:1 纯黑糯米也行 但是我觉得加一些白糯米口感更好 另外把洗净的绿豆 红豆 花生 莲子 香菇也都泡上备用

9、今天其实包了三个口味 所以泡了三盆米 泡米的时间也是看自己喜欢吧 没有固定时间 泡1-2小时 3-4小时都OK 泡的越久 米吸的水份越多 煮出来的粽子越软 (我今天黑米 泡了2小时左右)

10、瑶柱和海米稍微泡15-20分钟左右 然后洗干净 沥干水备用

11、把昨天腌肉肉的肉皮肉筋等不要的部分加一些葱姜辣椒一起下锅爆出油 爆香、然后把里面东西都捞出扔掉不要 只留料油

12、把瑶柱和海米下锅爆香后捞出备用

13、这样过油后的海味不会腥,而且煮在粽子里面也不会化 吃的时候口感会特别香!

14、把泡好的黑米沥干水 加入一大勺盐、还有刚刚炒过瑶柱剩下的油一起拌匀 (如果吃鸡粉也可以加一点 不吃略过) 其它泡好的配料也都准备好

15、准备两张大些的粽叶 弯成斗状

16、填入一勺黑米 填入 肉肉 *** 瑶柱 海米 花生 香菇 绿豆 莲子 花豆 配料也是爱吃什么放什么 自己定制 不必一摸一样

17、填好料 再盖上一勺黑米

18、把粽叶合上 用棉绳捆牢

19、包好的粽子放入大煮锅中 我会用不同颜色的绳子来区分不同种类的粽子

20、还包了一盆蛋黄板栗大肉粽 去年包了酱肉粽 里外黑嘛嘛 今年就白糯米没有泡酱油

21、圆糯米洗净用乌饭叶打的汁泡上 乌饭汁越多越浓泡出的米就越黑 我今天泡很淡 这样煮熟后的米就不会黑会带着类似花青素的蓝紫色 小伙伴们可以按照自己的喜好来泡米哦

22、乌饭叶 网上有购! 一般一斤叶子泡3-5斤米 泡4-6小时左右 具体 *** 作流程卖家都会附赠说明

23、我今天乌饭汁用很少 大概泡了6个多小时 三盆糯米一起泡的 但是最后包乌米甜豆粽 就泡的久了一些

24、泡好的米冲一下沥干 拌入白糖 还把包肉粽多的一点小红豆也拌进米里了! 糖量看个人口味 不喜甜可以不放、喜甜放100-200克都OK 豆豆馅提前准备好 一大半豆沙 一小半甜蜜豆 混合成馅 中间包一颗板栗或红枣 馅的大小看粽子的大小来分 20-40克一团都可以

25、准备好粽叶 填入一勺乌米 放入一团甜豆馅

26、再盖上一勺糯米 用勺子稍微压压紧 紧实一点的粽子口感更好

27、全部包好的甜豆粽 放入锅中 加水 水一定要莫过粽子 开大火煮开后转中小火煮60分钟左右 中间看一下水位如果水少了及时添开水进去保持水莫过粽子 然后关火不管了 焖过夜 第二天 粽子就好了 因为我这个量大高压锅满足不了 只能大锅煮焖.

28、第二天开锅粽子还是热乎的

29、这一锅是肉粽 甜粽子和咸粽子一定要分开煮哦

30、煮好的黑米海鲜粽 糯米紧实 豆类粉糯 肉肉入口即化 鲜香四溢~~回味无穷

31、乌米甜豆粽 甜甜糯糯 加了板栗后更添风味!

32、蛋黄板栗大肉粽人人都爱

33、亲盆好友齐品尝

34、豆沙和甜蜜豆都可以超市买成品 当然也可以自己做 红豆提前泡发 用电饭煲焖煮过夜 煮好 一半盛出 加一点水破壁机打碎后加糖炒成豆沙 一半加糖再次加热拌匀 成甜蜜豆

35、自己炒的确实比买的更香 甜度也好控制一些!

小贴士

粽叶买大不买小 大的更好包 除非你是准备包迷你粽子 肉馅更好提前 *** 准备 会更入味 海鲜的品种不用局限 爱吃什么放什么 做甜豆馅 糖还是多一些更好吃

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

肉粽的花式做法,你会了吗?

粽叶泡温水,刷洗干净糯米洗净泡水半个小时左右沥干水份,拌入生抽,盐适量放锅里炒匀,咸度要比平常做菜时的稍咸点海鲜干洗净备用,这是海蛎干花蛤干。也可换成干贝,虾干等香菇洗净切块鹌鹑蛋煮熟剥壳。也可用鸡蛋,煮熟后对半切开五花肉切成合适的块,加入五香粉,生抽,盐各适量炒拌至香味出来(咸度还是要比平常做菜稍微咸点),盛起备用准备好所有材料后,可以开始包粽子了粽叶折成一个漏斗形状放入檽米继续放入所有配料后,上面再盖一层米,盖上粽叶包成菱形状后用草绳绑紧包好的粽子放入高压锅里,加入适量水。大火煮半个小时左右。没有高压锅,普通锅大概煮一小时左右煮好的粽子捞起沥干水份。趁热吃哦煮,夜宵,煮锅,香,早餐,晚餐,蒸,午餐,主食,一家三口

粽叶飘香,香甜红枣+糯香肉粽

By 依久

用料
  • 粽叶 100片
  • 糯米 10斤
  • 五花肉 2斤
  • 红枣 2斤
  • 生抽 5勺
  • 老抽 少许
  • 耗油 1勺
  • 葱姜 适量

做法步骤

1、糯米洗净,提前泡一晚 (这部忘记拍照片了就上传的买米的包装 )

2、五花肉洗净切成小块儿 放入生抽,料酒,适量老抽,姜丝,葱丝,耗油搅拌均匀,腌制2小时以上,更好提前腌制一晚 ,更入味。

3、分一半的糯米,放入生抽,一点点老抽,耗油,一丢丢盐搅拌均匀,腌制半小时 。

4、粽叶洗干净,热水煮两三分钟,冲水沥干备用

5、大粽叶用一片,小粽叶用两片,剪掉头尾,尾端重叠

6、向内折叠成漏斗形,铺一层米,放三颗红枣,再铺一层米

7、从业向上折叠 ,向下包裹,折出一个角 ,绑上线绳即可。

8、肉粽重复以上 *** *** 作

9、包出来的就是四角粽啦

10、包好了,粽子放入锅内,一个一个挤紧,上面扣盘,避免煮时漂浮起来易散

11、大火煮沸中小火煮两小时 ,香喷喷的粽子就熟了。

12、甜粽软糯可口,肉粽味美,不腻,好吃哦!

小贴士

1.包红枣粽时,米里没有放白糖 ,如果喜欢吃甜点的可以拌点白糖。 2.肉粽,选的是瘦的五花肉,只是切的分开了,并不肥,也可以用纯瘦肉,但口感不是太好。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

「粽子周 · 普洱肉粽」糯米普洱齐搭档,端午佳节粽叶香

《荆楚岁时记》记载,仲夏登高,顺阳在上,五月正是仲夏,它的之一个午日正是登高顺阳天气好的日子,”端午节“也就被称为“端阳节”。 无粽子,不端午。 吃粽子,你是甜派还是咸派?今天这道普洱肉粽表示,有肉吃才是硬道理! 香甜的糯米配上 *** 的五花肉,再盈一杯茶香,清了腻腴,增了甘醇。 平平无奇一颗小粽纸,一口咬下,竟让人像嚼了炫迈一样,根本停不下来! 【功效】 健脾胃 抗衰老

By 古人食 【豆果美食官方认证达人】

用料
  • 五花肉 适量
  • 糯米 适量
  • 熟普洱 适量
  • 花雕酒 适量
  • 葱段 适量
  • 酱油 适量
  • 姜片 适量
  • 麻油 适量

做法步骤

1、白糯米浸泡四小时以上,控干水,拌入麻油和酱油

2、五花肉冲去血水,切成均等小块,置于普洱茶水中浸泡两小时,捞出肉后将茶汁混入热水

3、锅底铺普洱茶渣、 *** 、葱段、姜片、肉,加酱油和花雕酒,添茶汁以小火慢炖

4、粽叶窝成漏斗状,填米放入炖好的普洱肉,再填些米,包紧系上

5、宽水煮粽,根据粽子大小煮粽两至三小时

----------

豆果美食,家庭厨房领域更大的美食社区及交易平台;

100万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

「水哥出品」草灰鲜肉粽~咸的哟

草灰粽香气弥漫、又能够保持较长时间,真的又香又好吃!水哥的家乡,没有哪家不包灰粽的. 今日端午,祝您安康!

By 水族美食坊

用料
  • 糯米 1000克
  • 食盐 适量
  • 鲜肉 100克
  • 粽灰草 一把
  • 姜 1颗
  • 蒜瓣 3个
  • 粽叶 适量
  • 清水 适量

做法步骤

1、烧灰:‘粽灰草’,洗净、晒干,然后烧成灰,筛出细腻的灰备用.

2、腌肉:姜、蒜切碎,放入碗中,加入适量温水浸泡10分钟,肉切小块;用姜蒜水加适量食盐把肉拌匀、腌制片刻.

3、拌灰米:糯米淘净,加入筛好的细灰,拌匀备用.

4、包粽:用天然、洗净的粽叶,先折个尖角,加入少许拌好的灰米,放入两三块腌制好的肉,然后再加一点米铺盖好,然后包好、捆紧.

5、煮起:包好的粽子,放电压锅中,加入清水浸没过粽子,加入适量食盐,闷煮差不多一个小时,即可出锅. (清水适当多放一点)

6、完成:香气扑鼻的草灰鲜肉咸就完成了?

小贴士

1.草灰,筛要细腻的灰,要不影响口感; 2.朋友们估计都看到了,煮的过程其实是炖,因为米未经泡软,煮的话,可能不太熟透,另外炖的时候,水也要适当多放一点,因为米要吸收水分; 3.粽叶用开水稍微烫一下,这样柔韧度更好,不容易破裂,更好包.

糯米的营养功效

糯米味甘、 *** 温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。

1.滋补佳品:有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒:适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3.缓解尿频症状

4.糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

端午节将至,教你在家做美味可口的鲜肉粽子

原标题:端午节将至,教你在家做美味可口的鲜肉粽子,再也不用去超市买了

节日的仪式感逐渐灭失的时代,传统节日已没有过去的热闹,取而代之的,是以节日的噱头,吃喝玩乐罢了。端午节,必不可少的自然是吃粽子,再过几天就是端午节,就得提前准备包粽子了。

一、鲜肉粽子

主料:里脊肉 *** 克 糯米(圆粒)500克 粽叶1把 白糖10克 味极鲜酱油30克 黄豆酱油15克

辅料:蚝油30克 鸡精3克 香油15克 盐2克 料酒15克

*** 工艺:

1.准备食材,糯米要选择圆粒的,因为圆粒糯米比长形糯米更有粘 *** 也更糯,口感也更好

2.里脊肉洗净切2立方厘米的小块,一块重约7-8克的样子

3.将切好的里脊肉块放进容器中,按自己的口味,放入味极鲜酱油、黄豆酱油、白糖、鸡精、料酒、蚝油等,抓拌均匀腌至3-4个小时,或一晚上,让肉入味儿

4.糯米洗净,用温水浸泡3-4小时,米和水的比例为一比二。这样泡出来的糯米,做成粽子有光泽,口感黏度适中,精而不烂

5.将泡好的糯米沥水,把腌鲜肉的汤汁倒进糯米中,拌匀

6.在拌匀汤汁的糯米中再加入1勺香油

7.把粽叶洗净,用开水烫,不用煮哦,这样的粽叶包出的粽子更清香

8.取两张泡好的粽叶,毛面相贴(用手能摸出来,一面光滑,一面微涩即为毛面),在叶尖三分之二的地方卷成60度左右的倒漏斗型,在卷好的漏斗内加三分之一的糯米,然后加肉

9.在肉上面再加一层糯米,加糯米的量要留出距漏斗顶部叶边1指宽的距离

10.包成三角粽子

11.用棉线绳将粽子五花大绑起来,我绑的实在是有点丑哈。但是粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。所以还是尽量多绑几下,绑紧

12.锅内放能没过粽子的水,大火煮开后,转中火煮2个小时,再转小火焖煮2小时

13.沥水捞出后放在篦子上晾一下,不烫手的时候就可以剥开来吃了

14.美味的鲜肉粽

15.成品图

二、小枣粽子

主料:糯米1000克 小枣(干)300克

*** 工艺:

1.将糯米淘洗干净,用凉水浸泡2小时,小枣洗净,干马兰用凉水浸泡

2.将粽叶300克洗净,放入锅中加水煮软后捞起,沥水,备用

3.取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入小枣,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用湿马兰草拦腰捆系好,即为粽子

4.将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用

广东咸肉粽的做法,步骤和配料都很详细,看一遍就能学会

端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,民间传说吃粽子是为纪念屈原而传承下来的。粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶(或柊叶)等。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为 *** 。

这期的美食教程呢,天健美食坊要给大家分享的就是广东的咸肉粽,咸肉粽是一个统称,虽然同为广东地区,但细分下来,不同的城市还是有一些不同的馅料差别的,我分享的是韶关农村的特色做法,大家一起来看看,跟你们那边的有什么区别吧!

在开始正式 *** 之前呢,我们首先需要准备以下食材:粽叶和绑绳1打,糯米3斤,花生米1斤,香菇半斤,五花肉1斤,食用碱粉2汤匙,食盐2汤匙,蚝油2汤匙,生抽2汤匙,花生油1小勺,胡椒碎2汤匙

之一步:糯米和花生米提前2个小时用水泡发,这样可以减少煮的时间,泡好之后过滤出来,一起放到大盆里面,跟进口味加入食盐,再加入2汤匙食用碱粉,增加口感和风味,然后加入1小勺花生油,容易脱叶,再搅拌均匀备用!

第二步:香菇提前用温水泡发,清理干净备用,五花肉清洗干净之后,切成均匀大小的厚片,装到大盆里面,再加入1茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,加入2汤匙胡椒碎,然后顺时针搅拌均匀,再放入泡发好的香菇,这样可以让五花肉裹上香菇的味道,又不会让香菇太咸。

第三步:一般买回来的粽叶都是干的,也比较脏,需要起锅加入清水,把粽叶放入锅中煮一下,将它煮软,煮软后的粽叶捞出来,放到冷水里面过凉,再清洗干净,才能使用!

第四步:取2片粽叶,一头一尾反方向叠在一起,然后在粽叶三分之一处往回弯,完成一个斗笠的形状,先舀上一勺花生糯米,再放入1块五花肉1块香菇,再放入1勺花生糯米,装至9成满左右就可以了,左手虎口抓住装有食材的粽叶,右手将叶尾往前扣,然后捏在一起,往自己的方向叠成一个角,再用绳子捆起来,捆紧实打上死结就算是包好了!

第五步:重复以上 *** ,将所有的食材和粽叶 *** 成一个一个的粽子就可以了。再起锅烧一锅水,水开之后再把粽子放入锅中,盖上锅盖,大火煲一个小时左右,如果你粽子包得大,就煮久一点。

这样一道香气四溢,好吃又解馋的【广东咸肉粽子】就 *** 完成了,喜欢的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

好啦,朋友们!这期的美食教程【广东咸肉粽子】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!

标签: 鲜肉 家常 做法

抱歉,评论功能暂时关闭!