海参更佳的3种家庭营养吃法，吃海参记住这2点就可以！海...

海参的更佳吃法，这3种更营养。

海参的更佳吃法有哪一些？推荐3种简单的家庭吃法，更营养效果更好。

之一种：每天早上空腹直接吃，可以蘸一点味极鲜，或者蜂蜜调调味。

海参小米粥：面条煮好前3-5分钟，把粥熬好前3-5分钟，把海参切成段，倒入粥里面就可以了。

第三种：海参下面条，放进面条里面就可以了。其实吃海参更营养的吃法，你就记住两点就可以了。

1、吃法越简单越营养。

2、每天坚持去吃海参，才是吃海参的核心。所以你一种吃法吃腻了，你换着花样，轮番着做着吃就可以了。担心某一次或者某几次，这个海参营养流失了，那是过度担心的，其实是多余的。

100种不同海参做法 *** 的教程，私信我：老许海参-大连淡干辽参干货。

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买海参，无保留分享给大家。

我是老许，关注我，一个小小的海参小工匠。

立冬吃海参，传统滋补，海参的家常做法，实用简单，建议收藏

海参含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，自古以来就是“百补之首”。

相传秦始皇在位的时候，一心想要长生不老。海边渔民投其所好，给他进贡了海参。由于海参的味道鲜美，御厨的烹调水平也很高，秦始皇食用海参一段时间，感觉精力充沛，身体好了很多，他相信海参真的有延年益寿的滋补作用。从那时候开始海参就成为了秦始皇钦点的宫廷菜，以后各朝代皇帝都很喜欢吃海参补养身体。

在烟台，人们生病，手术后都会吃海参滋补，健康人一般也会从立冬开始食用海参，增强抵抗力。海参 *** 一直不菲，在家里，一般怎么食用海参呢？现在就和大家分享一下烟台人吃海参的几种 *** ，又简单又好吃，滋补效果还好。（提倡早晨吃海参，其次是中午）

一，海参粥

大米，小米都可以和海参一起煮粥，用小米煮海参粥的比较多。

小米海参粥的做法：

之一种做法：基本款

小米粥煮到大半熟，海参放进去，根据自己的喜好，可以加一点盐，一点高汤，煮熟即可，可以加一点青菜枸杞点缀一下。

海参小米粥第二种做法：

1，水发海参一条或两条（ *** 一天吃半条或者一条，营养足够），海参横切成片；

2，干海米，干贝各少许（用来提鲜，同时海米干贝营养也很丰富），也可以不用海米干贝，只用海参。海米干贝用水浸泡15分钟冲洗干净；

3，葱姜丝少许；油菜心2棵；

4，小米加水煮沸后，小火继续煮15分钟，加入葱姜丝，海参片，海米和干贝，少许食盐，继续煮5分钟；

5，最后加上油菜心，少许枸杞，煮2分钟就可以出锅了。

这款小米粥吃起来，有小米的清香和海鲜淡淡的鲜美，有青菜，营养滋补，好消化，容易吸收。非常适合胃肠虚弱的人食用。

二，海参鸡蛋羹

之一种做法:

鸡蛋两只，加少许食盐，食用油，少许温水，上锅旺火蒸到半熟，放入水发海参，水发海米和银鱼，撒上葱花，蒸熟即可。

鸡蛋羹第二种 *** （海参切片）：

1，鸡蛋2只，加温开水，少许食盐，少许花生油，搅拌均匀；

2，水发海参一条，横切成片，虾仁鲜贝丁银鱼之类的都行，干贝干海米也可以，来两样，冲洗干净备用；

3，鸡蛋液上锅旺火蒸到大半熟，鸡蛋液稍微成型即可，加入葱花，海参片，其他小海鲜，继续蒸10分钟即可出锅，最后根据个人口味，可淋上一点味极鲜酱油或者芝麻油（不加也行）。

海参鸡蛋羹， *** 作简单，口感嫩滑鲜美，好消化，容易吸收，老幼皆宜。

三，海参饺子

1，鲜猪肉半斤，剁成猪肉馅；

2，韭菜半斤，洗净切碎；

3，水发海参（即食海参也行）2条，洗净切成小块；

4，鲜虾仁或者水发金钩海米少许；

5，猪肉馅加上食用油，味精，生抽，分次加入少许清水，搅拌均匀；

6，最后加入海参，虾仁和韭菜，搅拌均匀，就可以包饺子了。

海参馅饺子，鲜美清香，有海参独特的韵味，营养丰富，非常 *** 。

大家好，我是来自烟台的鱼师傅，爱美食，爱生活，天天做饭，每日更新。喜欢我做的饭，就请收藏，转发一下吧。

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你们的海参都是怎么吃的？不同人群海参吃法是不一样的？

海参的各种家常吃法，你更喜欢哪一种呢？

#头条文章养成计划# 海参富含蛋白质和多种营养物质，除了 *** 贵点，应该没有什么毛病。

虽然贵，但是还是很多人喜欢吃它，偶尔吃点也是可以的。你们喜欢吃海参吗？通常怎么做好吃呢？一起看看这几种家常做法～

新鲜的小海参个头均匀 *** ，胖胖的。

去除内脏后， *** 净净，很新鲜。

白灼蘸酱，原汁原味。

海参鸡汤，鲜甜可口。

海鲜蒸蛋，简单方便，营养好吃。

海参小米粥，早餐来一碗，元气满满一整天。

金汤海参面

葱烧海参

海参炒辣椒

（部分 *** 源自 *** ，侵必删）

你们喜欢吃海参吗？欢迎分享～

四种海参的独特做法，你觉得哪款更好吃？哪款最适合在家做？

凉拌海参

材料：水发海参、香菜、葱、盐、味精、香油各适量。

1.将水发海参治净切丝，香菜择洗干净切段，葱洗净切丝，备用。

2.炒锅上火倒入水，下入海参汆至成熟，捞起冲凉，控水待用。

3.将海参、香菜、胡萝卜倒入盛器内，调入盐、味精、香油拌匀即成。

玫瑰海参酥

材料：面粉、鸡蛋液、玫瑰馅儿、白糖、泡打粉、猪油。

1. 将面粉过筛后放在案板上，中间挖成坑状，坑内放鸡蛋液（留少许）、白糖、猪油、泡打粉及少许清水，然后和成面团。

2. 将面团搓条下剂子，逐个包入玫瑰馅，做成海参形，再刷上蛋液放入烤盘，烤熟即成。

各种蔬菜水果美食菜品系列，厨房饭店用途。

老水鸭海参煨牛蹄

1.将牛蹄去毛洗净，去掉主骨剁成块，老水鸭宰杀后去内脏，洗净剁成块。

2.将剁好的牛蹄和水鸭分别去水，分开存放沥干水。

3.锅烧热，放菜油、生姜、干葱头、红萝卜等香料，和牛蹄一起煸，加白酒去腥味，加入调料高汤煨至七成烂。

4.再将去皮的老水鸭放茶油生姜煸炒，加盐、生抽、自制辣酱等调料入味，加少许高汤煮开，倒至煨好的牛蹄内一起煨25分钟左右即可。

5.将海参去水后和牛蹄水鸭一起煨5分钟，再将准备好的青红尖椒做点点缀上桌带火即可。

茶菇海参

1.把南美参切成 *** ，纳盆加姜片、葱节和柠檬水泡5分钟后，再投沸水锅里汆一水，捞出待用。另把鲜茶树菇放热油锅里炸熟，捞出沥油。

2.往炒锅里放少许香辣油，下小米椒节炒香才倒入海参片和茶树菇，边炒边加蚝油、盐、美极鲜、味精、鸡粉和香油，炒匀便可起锅装盘。

海参还有哪些更好吃的菜品，欢迎朋友们评论区留言。别忘了点个赞支持一下，恭喜发财，好运自然来。

海参怎么做？教你用鲜活的海参做姜葱炒海参味道极佳

给父母送海参，不会泡发等于零，分享海参详细泡发过程，要学学

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营养丰富的海参

现在年轻人孝敬父母，越来越多的人给老人买点干海参，有营养也有面子，老 *** 喜欢。海参是一种高蛋白、低脂肪、低糖、高维生素的海中珍品，含有丰富的营养成分及多种对 *** 有重要益处的活 *** 物质，自古海参就是“八珍”之一。海参主要营养成分为蛋白质，含有18种氨基酸，而且 *** 必需的氨基酸种类丰富，含量也高。海参含有维生素E、维生素A、维生素B族、维生素K、维生素D等多种维生素及铁、锌、镁等多种微量元素。

*** 免疫增强剂

此外，海参丰富的海参多糖、海参皂苷、脑苷脂、神经节苷脂等活 *** 成分，对 *** 的功效更是难能可贵，可增强 *** 的免疫力，抗氧化，是一种天然的免疫增强剂。这一说起海参，人们首先会想到著名鲁菜葱烧海参。在家 *** 海参菜品，最经典的莫过于海参小米粥，可以更大程度保留海参的营养，原汁原味的鲜香。经典闽菜佛跳墙里面，海参也是一种重要食材，起到了画龙点睛的作用。

海参泡发很重要

一般市售的海参有2种，一种是干制海参，一种是冷冻即食鲜海参。最多见的还是这种干制的海参，食用前需要泡发，特别是很多年轻人，总喜欢给父母购买干海参，方便保存、简单省事。可随之而来的便是海参泡发问题，给父母送海参，不会泡发等于零，分享海参详细泡发过程，要学学。今天，给朋友们分享一种详细的海参泡发 *** ，按照这个 *** 泡发的干海参，至少能达到5-6倍涨发。

海参泡发过程

1、选取干海参数只，在水管下面用流水冲洗2遍，准备泡发。

2、把冲洗干净的海参放入一大小合适的碗内，倒入足量纯净水或清水，表面覆盖保鲜膜，放冰箱冷藏室，每8-12小时换水一次，一次泡发72小时。

3、这是泡发72小时后的海参，基本达到了4倍泡发。一只只海参摸上去柔软有弹 *** ，捏起来肉质也紧实。

4、把一次泡发好的海参取出，用剪刀剪开腹部，剪去前端过滤海藻的“沙嘴”，清洗干净内脏及肠子。腹内纵行的筋束，一定要用剪刀或尖刀每间隔1厘米剪断或挑断。要不，会影响海参涨发。

5、选用砂锅或汤煲，倒入适量清水，煮沸后下入海参，调成最小火，煲煮1小时，停火后盖好锅盖，余温继续泡发，室温放凉。

6、把海参取出，放入一次泡发的碗内，倒入适量清水，按照“一次泡发”的做法，表面覆盖保鲜膜，放冰箱冷藏室，继续二次泡发24小时。这时，海参泡发至5-6倍涨发，便泡发好了，可进行下一步菜品的烹调。一次吃不了的泡发海参，用保鲜袋装好，放冰箱冷冻室保存，吃时拿出解冻便可即食。

注意事项

1、如果家中有纯净水，建议一定要选用纯净水泡发海参，至少能多泡发出六分之一。而且，泡发出来的海参质地与口感均不错。

2、泡发好的海参，如果一次吃不完，建议用保鲜袋装起来，放冰箱冷冻室，便是泡发好的即食海参，食用时从冰箱冷冻室取出解冻便可。

3、处理海参的时候，一定切记把腹内纵行的筋束给剪断，否则会影响海参涨发。

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海参怎样做好吃又营养？大厨透露“5种家常做法”简单易学还美味

最近吃海参的人越来越多了，因为海参的营养价值高，不经常吃海鲜的人可能不敢尝试，但是对于爱吃海参的人来说，他就像是无价珍宝一样，很多人不知道海参怎样做才能又好吃又营养，其实平时在家里掌握这5种家常做法就可以了。

前段时间去之前的大学舍友家玩儿，才发现原来他家住在海边儿，他的 *** 更是一个烹饪大厨，对各种各样的食材都非常的了解，而且随随便便就能做出一桌子美食，在他家里呆的那几天我感觉生活都提升了一个档次。

有一天他的 *** 问我喜不喜欢吃海参，我点点头，然后我们对于海参这个话题聊了很多，他的 *** 和我说，如果你想要在家里做海参的话，其实非常简单，我平时在家里做，基本就是这5种做法，从来都不会吃腻，而且还特别有营养。

直接吃

大厨和我说想要吃海参，有简单的做法，有复杂的做法，平时在家里直接吃是最简单的 *** 了，首先把海参泡发以后，再用90度的水泡一泡，最后沥干水分，放上蜂蜜或者是其他的酱料直接吃，别有一番风味，能够更大程度的保持海参的口感。

煮粥

家里如果有胃不好的人可以经常熬小米粥，喜欢吃海参的话选择一点好的海参，放在小米里面一起煮粥也是非常不错的选择，首先在选小米时，一定要选择优质的小米，将小米淘洗干净，有条件的话可以用清水泡上一段时间。

然后可以根据个人口味选择加入一些青菜或者是葱花，提高粥的风味，更好将海参切成片，如果整个放进去也可以，不过两者的味道不能更好的融合在一起，将锅内加入足够多的水，等到水煮沸以后再放入小米。

再次煮沸以后就可以放入海参了，更好不要超过5分钟，这5分钟之内要用勺子不停的搅拌，防止糊锅，等到出锅的时候，放上一点盐和胡椒粉进行调味，喜欢吃香油的还可以放入一点香油，这样一碗海参小米粥就做好了。

凉拌海参

大厨和我说住在海边吃海参对于他们来说也成为了一件非常平常的事情，等到了夏天的时候，最喜欢吃的就是凉拌海参，吃起来凉凉爽爽的感觉，夏天的燥热都已经给赶出体外了，平时在家里 *** 凉拌海参也非常的简单，最主要的就是蒜末，将蒜去皮后捣成蒜末。

海参清洗干净以后切成条状，用盐水浸泡过后，放入沸水锅中煮一煮，不需要煮的时间太长，因为会影响口感，加上生抽香菜，葱花以及蒜末简单的拌一拌，一盘凉凉爽爽的凉拌海参就做好了。

海参蒸蛋

海参蒸蛋这道菜特别有营养不过比较费时间，因为海参需要提前泡发，处理干净以后可以切成小片，因为片状更容易使用，取新鲜的鸡蛋在碗中打成蛋液，按照1:1的比例加入适度的纯净水，更好用过滤网筛一筛，可以去掉蛋液表面的浮沫。

然后小火上锅蒸8~10分钟，在蒸的过程中更好盖上保鲜膜，用 *** 戳几个洞，经过这样蒸出来的海参蒸蛋， *** 弹弹就像果冻一样，出锅的时候放点香油，生抽以及葱花调味格外下饭。

海参鸡汤

大厨和我说这道菜看起来非常麻烦，实则做起来非常简单，就像自己在家平时烹饪鸡肉那样加入海参就可以了。后来他提醒我，如果有时间的话，更好将鸡肉的鸡皮去掉，海参也更好整个放进去，这样可以保证海参的口感。

起锅烧油，放入葱花和蒜末，等到香气出来以后，就可以放入处理好的鸡块以及海参了，炒香以后再加入一升的开水，在烹饪时加入开水，可以防止鸡肉的口感变柴，加入适当的盐以及胡椒粉，生抽等调料进行调味就可以了。

听他讲完这些海参的家庭做法以后，我感觉自己在家也可以轻轻松松做出大厨级别的饭菜了，不过我过两天就要回家了，可能吃不到本地如此新鲜的海参，问他能不能在这里给我邮一点儿，大厨和我说，邮过去非常的不划算，不如直接在网上买吧。

后来他就给我推荐了“督王府即食海参”，大叔和我说，虽然他住在海边，但是有的时候买不到海参或者是海参 *** 比较贵的时候也要从网上买一点，这款海参是他挑选了很久才选到的，产地来自北纬39度的原生态海域。

离 *** 海岸线非常远，所以海参的质量非常高，在捕捞的时候更是深入水下8M进行捕捞，整个环节可以说得上是非常的迅速，刚刚捕捞上来的海参，最怕的就是不新鲜，所以采用了七重锁鲜工艺，在三个小时之内急速处理，没有任何防腐剂，而且能够保证海参最原始的口感。

如果你尝过的话，就会发现这海参表皮非常的光滑，肉质肥厚，个头很大，是纯正的大连优质海参，入口的时候Q弹爽口，在家里没时间烹饪，直接吃也是非常不错的，而且一斤的 *** 都没有超过3位数，家里有中老年人的话可以多准备一点。

听他说完以后，我赶紧给家里的爷爷奶奶下单了一些，希望爷爷奶奶可以喜欢，大家平时在家里喜不喜欢吃海参呢？大家还知道其他的海参 *** *** 吗？感兴趣的话欢迎在下方评论区和我留言互动。

这道香到爆的~~~~肉末海参，汤汁都要舔干净

突然想起了冰箱还有点肉末，好吧，解解馋吧，肉末海参走起！！！

By 妙妙草莓

用料

• 海参2只 猪肉80g
• 花生油25ml 食盐适量
• 酱油10ml 葱15g
• 姜5g 蚝油5ml
• 水淀粉适量 五香粉2g
• 五香粉2g

做法步骤

1、干刺参洗净泡发备用。

2、猪肉切成末

3、热锅下油，放入少许葱姜末炝锅。

4、放入猪肉末。

5、翻炒出香味。

6、加入酱油和美极鲜炒香。

7、加入高汤，葱姜末，盐，五香粉炒匀烧开。

8、放入刺参。

9、盖盖转小火炖20分钟。

10、将海参放入盘中。

11、再剩余的汤汁中加上水淀粉勾芡。

12、再加蚝油炒匀。

13、将汤汁浇到海参上即可。

小贴士

这种海参吃法，作为午餐和晚餐着实不错

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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海参最简单的四种做法

一、海参的营养价值

海参广布于世界各海洋中，我国南海沿岸种类较多，同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。富含18种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质及活 *** 成分，具有促进睡眠、美容养颜等作用。

1、促进胎儿发育：海参中还有DHA，孕妇食用海参有助于胎儿大脑发育，所以备孕期的女 *** 和已经 *** 的女 *** 适量多吃海参，可以为孕期和哺乳期储备足够多的优质蛋白，众多活 *** 物质和微量元素可以充分保证胎儿生长发育的营养需要。

2、增强 *** 功能：海参中的精氨酸是构成男 *** *** 细胞的主要成分，且具有调节 *** 激素的功能，对 *** 、肾虚有特殊功效。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对 *** 多种生理活动，尤其对 *** 功能作用突出，对促进 *** 功能的提高很有帮助。海参中的很多元素对改善和调理女 *** 内分泌，促进体内良 *** 循环也有很大帮助。

3、促进睡眠：食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。

4、美容养颜：由于海参的蛋白质含量较高，其中胶原蛋白也十分丰富，不仅能补血，还能延缓机体衰老，让肌肤润滑，消除皱纹和面部色斑，有美容养颜的功效。

二、海参的做法最正宗的做法

（一）葱烧海参的做法：

材料：泡发的海参、大葱、姜、香菜、西蓝花、蚝油 鸡汁 糖 盐 生抽

1、大葱切寸断，将切丝

2、烧开水，将泡发的海参放入焯烫下马上捞起来

3、热锅入油，将大葱，香菜和姜片先放入翻炒出香味

4、然后加入调料和适量的水烧开

5、加入海参转中火焖煮几分钟，接着放入西蓝花继续煮片刻就可以了

（二）海参的做法海鲜全家福

食材：海参5只、 *** 3只、鸟贝10只、虾仁10只、鱿鱼1只、葱姜蒜适量、八角1枚、蚝油一大勺、花生油适量、生抽适量、高汤一大勺

1. 海参提前用温水泡发

2. 鱿鱼去掉头尾及内脏，清洗干净，背面打上十字花刀，切片

3. *** 去掉壳和内脏，打十字花刀，切块儿

4. 鸟贝清洗干净，虾仁去除虾线，洗净

5. 铁锅内烧开水，放入鱿鱼和 *** 块轻轻焯水，捞出沥干残余的水

6. 葱姜蒜备好

7. 铁锅烧热，放入适量花生油，下葱姜蒜八角及酱油爆香

8. 滑入虾仁炒至变色

9. 放入剩下的海鲜，加一大勺蚝油，少量高汤，迅速翻炒均匀。

10. 最后用水淀粉勾一层薄芡

11. 一道丰盛的海鲜大餐，寓意五福临门，阖家欢乐。

（三）海参小米粥的做法

食材：小米50克、海参3只、鸡汤1份、枸杞适量、细盐少许。

1、将小米用清水泡一下。

2、将泡好的小米控水加至在电饭煲里。

3、加入事先炖好的鸡汤。

4、选择煮粥模式将小米粥煮好。

5、在小汤锅里加清水及姜片煮开。

6、将泡发好的海参下锅煮二分钟。

7、加适量料酒调味。

8、小米粥煮好加入细盐枸杞调味。

9、再将烫好的海参加入即可。

小窍门：

泡发的海参不易煮太长时间，微烫煮就可以。

（四）海参蒸蛋的做法

食材：泡发海参 2个、土鸡蛋 3个、盐 半茶匙、生抽 1茶匙、蚝油 几滴、味极鲜 几滴

1、鸡蛋选土鸡蛋，更有营养，颜色也漂亮

2、顺时针方向把鸡蛋搅散，尽量搅匀

3、加入盐和放凉的开水，搅匀，开水的量大约 *** 蛋的1，5倍，太少的话成会成羹，不需要太嫩滑的可以用1：1的比例，多次实验证明1.5左右的水更嫩

4、今天还尝试了一次过滤，事实上，根据以往百余次甚至更多的做法，过不过滤都没多大关系，这一步可以忽略

5、若搅打的蛋液有泡泡，隔水蒸上不盖盖子，热气一上来泡泡就消失了，没必要拿 *** 在那戳半天

6、泡泡消了就盖上盖子，没有盖子用保鲜膜蒙到，一样的，都是防止水蒸气滴落 *** 表面平滑

7、即食海参解冻，用开水冲一下，沥干水分备用，有些人会觉得海参有腥味，所以今天用了几样调味料遮盖海参的腥

8、水开后大约蒸10分钟，蛋少或者盘子大就注意增减时间，蒸到蛋液基本完全凝固就对了，取出蛋羹放入即食海参，继续蒙上新的保鲜膜再蒸三分钟

9、取一些凉白开，加几滴生抽，味极鲜，蚝油，搅拌均匀

10、轻轻的淋在水蒸蛋上

11、一碗香气扑鼻幼滑的海参蒸蛋就好了

小贴士：

1、注意温开水的量 *** 蛋液的1.5-2倍，这样蒸出的鸡蛋才很嫩滑。

2、蒸的时间跟容器的深浅有一定的关系，只要拿起容器轻轻晃动，不会有液体摇晃的感觉就蒸熟了。

3、不管选择什么样的容器，上面一定要盖上盖子，没有盖子用一个平盘扣上也可以，这样蒸出来的鸡蛋才不会说坑洼而且即使蒸久了口感也不会变老。

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