粥是我家早餐 *** 现频率非常高的一道美食，也是日常生活中大家餐桌上经常出现的美食。喝粥不仅能滋补脾胃、清肺还能滋润肌肤，同时粥是淀粉与水的充分结合，即充满热量，又有充足的水份，极易消化，同时也不会导致身体肥胖，从而成为生活中大家都喜爱的一道美食。
粥从食材的搭配上来讲分很多种，比如：原味粥、杂粮粥、蔬菜粥、海鲜粥、水果粥、海鲜粥、肉粥等等，从口味上来讲又分为甜粥、咸粥和原味粥，平时给家人煮粥一般主要以原味为主，咸味为辅，食材搭配上会根据季节 *** 变化做些调整，例如，寒冷的季节可以加少许生姜驱寒，秋天用山 *** 煮粥补气，让看似一碗简简单单的粥变得更加营养和丰富。
粥煮得好不好喝，除了讲究食材搭配外，还得把握好食材用量和煮的火候，几个方面都掌握好才能煮出一碗好喝的粥。在此也给大家分享几个小窍门：
1、浸泡：米下锅前建议先用冷水浸泡15分钟左右，让 *** 膨胀，可以节省煮粥时间，煮出来的粥也会更加软乎
2、开水下锅：可以节省煮粥的时候，同时不容易糊锅
3、焖：之一次煮开锅后，关火盖盖子焖，能加快 *** 成熟的时间
4、火候：大火煮开后转小火慢煮，小火慢煮出来的粥更香
5、搅拌：小火煮的过程中要多搅拌几次，搅拌的过程中让粥变得更加浓稠
6、食材分次下锅：煮粥选择的食材不同，下锅的顺序要不同，如果所有的食材都一起下锅，很有可能大米还没煮软，有些食材已煮至融化，或者是不同食材在长时间的煮制过程中相互串味，吃不出食物本身的味道；
最近有好几个朋友向我请教怎么煮粥，借此机会给大家分享一篇海鲜粥的详细做法，这款粥也是我很喜欢吃的一款，往日做的时候没有加 *** ，这次特意添加了 *** ，让粥的味道变得更加鲜美。
准备食材：
大米半杯、糯米小半杯、 *** 2个、鲜虾6个、香菇1个、生姜1小块、香葱少许、清水2.5L左右、盐适量、香油几滴
*** *** ：
1、准备好所需的各种食材
2、大米、糯米混合在一起，用清水淘洗2~3次后加水浸泡备用
3、煤气灶开火，往锅里倒入提前准备好的水，水烧开后加入淘洗过的米
4、煮开锅后关火，盖上锅盖焖3~5分钟，重新开火煮开锅后再次关火盖上盖子焖3~5分钟，再次开火，将火力调至最小慢慢煮，煮的过程中用勺子搅拌几次
5、趁锅里煮粥的时间处理好其他食材： *** 用刷子刷干净，并从壳上取下 *** 肉，再切成片，香菇切片备用，生姜切丝备用，虾仁去壳虾线清理干净备用，香葱切碎备用
6、等待大米煮至开花状态
7、将切好的生姜丝和香菇片放入锅中一起煮
8、煮5~8分钟左右后放入虾仁
9、再往锅中加入 ***
10、煮开锅后，撒上适量的盐
11、再继续煮3~5分钟
12、关火，滴入几滴香油焖片刻，撒上葱花食用
小贴士：
1、煮粥开水下锅，采用焖煮的方式可以节省时间，同时还能让粥更加浓稠
2、煮粥加少许糯米可以让粥变得更加香滑和粘稠，不喜欢这种口感或家里没有糯米都可以不添加
3、煮粥的时间根据自己喜欢的浓稠口感调整时间
4、虾仁和 *** 下锅后，尽量不要翻动，否则容易产生腥味
*** 粥是一道由 *** 、鸡肉、金针菇为主要材料，盐、味精等调料 *** 而成的粥品，属于家常菜粥。
用料
*** 、鲜虾 、香菇 、芹菜 、葱、姜 、香菜 、盐、胡椒、鸡精、料酒 、少许梗米
1.淘米后将米泡好，水多米少
2.姜切成姜末，放入米锅中，滴入适量食用油，大火煮开，然后转小火把米熬开
3. *** 处理好后切成丝，用黄酒抓腌
4.鲜虾剥开取虾仁，切丁黄酒抓腌
5.香菇切成薄片，葱切成段
6.香菜与芹菜都切丁（根据自己口味加入粥中）
7.煮开的粥里依次加入香菇、 *** 、芹菜丁、虾仁，虾仁变色后放入盐、鸡精、胡椒粉，装碗撒香菜末装饰，一碗美味 *** 粥就好了。
你还有什么 *** 来 *** 美味的 *** 粥吗？
*** 虾粥的做法最近这段时间睡眠不太好 也比较忙，所以可能抵抗能力一下子就下降了了 嘴里发苦，所以只能在饮食上注意了 熬了点粥，连续喝了几天白粥加小菜有点儿腻了 所以跑去超市买了点 *** 和明虾，换换口味，真的好吃 特别鲜，还炸了几根油条......
By 美姐姐的小资生活 【豆果美食官方认证达人】
用料- 米 适量
- 虾 20个
- *** 八个
- 生姜 6g
- 胡椒粉 适量
- 香菜 适量
- 盐 适量
1、米放入一个稍微大一点的容器当中，淘洗干净，然后加入适量水，盐，油浸泡半小时左右
2、 *** 用刷子刷洗干净，然后用水果刀小心的把肉割下来
3、我今天买了七八个 *** 也就两个人吃
4、切细丝，加入适量料酒，生抽，生姜丝，白胡椒粉，腌制一会儿至入味去腥
5、虾用剪刀从头部开始剪开，去掉虾线
6、我弄得比较多，小碗里的是放粥里的，大碗是拿来做白灼虾 撒了一点胡椒粉
7、锅里上水烧开，砂锅煮的话水稍微多一点 加入米大火煮开以后装中小火【米刚入锅的时候记得用勺子搅拌一下，防止粘锅，基本煮开就不会了】
8、煮至八成熟粥开始发稠的时候
9、加入提前腌制好的 *** 进去搅匀
10、继续加入明虾，都是很容易熟的，时间不需要太久
11、切的细细的姜丝儿丢进去搅匀煮个三四分钟，这个很有必要，提味儿
12、适量盐，胡椒粉，香油，一丢丢鸡粉调味
13、最后加入香菜，哈哈，我是必须加入香菜的，不喜欢的可以放葱 我家经常煮这个粥来吃
14、建议刚开始的时候水一定要多放一点 因为煮的时候粥变稠最后太干就不好吃了
15、你们可以放别的海鲜食材哦，虾是必须放的，真的很鲜 本来前一天晚上的宵夜是在外面吃的排骨粥 然而我朋友说比外面好吃太多，主要还便宜瑟
16、早上来上一碗，一天的精神都杠杠的，人多人少都可以来一锅 更好用砂锅哈
17、朋友特别喜欢吃油条，给她炸了六七个 不知道你们有木有这个习惯 油条放粥里一起吃 我是喜欢直接吃的
18、一口气吃了两根，在喝碗粥，完美
19、白灼虾的做法菜谱里写过的 你们自己搜索一下
20、人生要走的路，没有一条是容易的路。 我们只能选择一条更适合自己的路， 然后凭借自己的努力，去决定自己的样子， 去过上最想要拥有的那一种生活。 ???
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没有什么是鲜香无比——鲜虾 *** 粥解决不了的难得 *** 休假在家，睡到自然醒之后带小宝到楼下吃了一盘肠粉，慢悠悠逛逛菜市场，边走边讨论中午的菜色，逛到海鲜摊位， *** 个大肉厚，六十块一斤，不贵，买几个煮粥，简单又美咪。
By 梦依
用料- 鲜虾仁 12个
- 大 *** 6个
- 平菇 80克
- 瘦肉 50克
- 胡椒粉 丨小勺
- 鱼露 2小勺
- 干贝 十多个
- 豆腐粒 30克
- 香菜 3根
1、鲜虾去壳去虾线， *** 刷洗干净切薄片
2、干贝泡洗干净
3、平菇切小块，香菜切末
4、瘦肉
5、砂锅烧开水，把香米， *** 壳，干贝放入一起煮，放一点猪油大火煮，注意要多搅拌，中途可加开水
6、煮至米汤有粘感，米熟了，加入鲜虾 *** 片，平茹，瘦肉大火烧开
7、加入干香豆腐粒和香菜末，加入鱼露调味，撒上白胡椒粉
8、鲜香无比美味
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#一周减脂不重样#海鲜蔬菜粥海鲜粥含多种营养物质，尤其富含蛋白质、维生素及钙、铁、钾、锌等矿物元素，具有美容养颜的功效，经常食用能提高机体免疫力、抗衰防老。入口前闻到的是海鲜味，入口后尝到的是细腻鲜甜，一碗海鲜蔬菜粥让你“爱不释口”！
By 淮北慧子
用料- 大米 200克
- *** 4只
- 花蛤 10只
- 虾干 1小把
- 豌豆粒 1小把
- 鲜香菇 2朵
- 洋葱 小半个
- 白胡椒粉 2料勺
- 鲜辣味粉 2料勺
- 生姜粉 2料勺
- 盐 半料勺
- 青菜 1小把
- 水 1000克
- 食用油 2勺
1、主要用料
2、大米淘洗干净兑入水放入电饭煲中，按“稀饭”键
3、锅中倒油烧至六成热，放入洗净的 *** 丁、香菇丁、洋葱丁、小干虾、花蛤，加鲜辣味粉和食盐翻炒出香味备用
4、稀饭烧开后，加入豌豆粒和炒好的海鲜配料，再加入白胡椒粉和生姜粉搅拌均匀煮10分钟
5、加入切碎的青菜继续煮2分钟
6、出锅啦！好鲜美啊！
小贴士1.有的朋友是在出锅前撒入胡椒粉，我喜欢在煮粥的时候放入，这样更入味； 2.生姜粉是灵魂，一定不能缺。海鲜大多 *** 凉，生姜粉具有温中补气的作用，能促进食欲； 3.朋友们可按照这个做法，随意搭配其他海鲜或蔬菜，只要是自己喜欢的口味就行。
大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
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今日菜谱：大叔教你 *** 鲜虾粥，鲜香味美，简单易学，家人爱吃今天大叔去买菜，看见超市里的海鲜在特价，排队的人很多，大叔也凑热闹买了一些回来。买了一点 *** 、虾和鱿鱼翅，都很新鲜，准备熬一锅海鲜粥。有的朋友可能担心海鲜粥喝起来会腥，今天和大家分享的这道 *** 鲜虾粥，不仅不会腥而且非常鲜美。 *** 中含有丰富的蛋白质和钙、铁、维生素A等营养元素。虾肉是一种“高蛋白，低脂肪”的食材，营养价值极高，矿物质、维生素、蛋白质含量都十分丰富。
这道 *** 鲜虾粥十分适合给全家人补充营养，做法也特别简单，粥是大家经常吃的食物之一，尤其是天冷的早餐，煮粥更好了，现在进入秋天，天气已经有转凉的迹象了，早起喝一碗热粥，不仅补充身体所需水分，还能促进肠胃 *** ，滋养脾胃，尤其家里有老人、孩子，肠胃不好的的人群，非常建议养成早餐喝粥的习惯。话不多说，今天大叔下厨房教你做 *** 鲜虾粥，希望你吃得开心呢~
大米， *** ，鲜虾，料酒，油，生姜，淀粉，香菇，香芹
1、首先把大米洗净泡着，这期间剁生姜末，泡发香菇，洗净香芹， *** 洗净切片，准备大虾仁去虾线洗净，分别放入干净的碗中倒入料酒抓匀腌制，腌制虾仁可以再倒一点淀粉；
2、然后把米入锅，倒入适量油和生姜末煮开后换小火慢炖，如果缺水可以加点开水，炖半小时左右关火焖~这期间香菇切片，香芹切末倒入锅中，开火熬煮~五分钟左右放入 *** 片，再倒入虾仁；
3、最后虾仁卷曲变色，加盐、白胡椒粉调味~还加了点 *** 汁提鲜即可上桌开吃啦~
鲜香味美，简单易学的 *** 鲜虾粥就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、鲜香可口的 *** 鲜虾粥~适合冬季滋补嘻嘻嘻；
2、鲜美的 *** 虾仁粥带来一天的美好心情， *** 无限好。
还有更多美食等你呢~
今日甜点：大叔教你自制蛋黄酥，咸香味美，酥脆可口，家人爱吃！
今日菜谱：大叔教你自制烤羊排，外皮酥脆，香气扑鼻，家人爱吃！
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教你营养解馋的 *** 粥，简单好做，色香味俱佳，家里人特别喜欢
欢迎大家，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。
每个大厨在做菜的时候，都有着各自的特点，不一样的做法还有选择地调料不同，做出来的美食滋味也自然是不一样啦。作为一个非常喜欢尝试各类美食的小吃货，我自然是不会错过美味解馋的 *** 粥啦，让人吃一口就会喜欢上它了。
*** 粥这道美食做起来不是很麻烦，在滋味很棒的同时，也有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。接下来，我们就简单地跟大家说一说教你营养解馋的 *** 粥，简单好做，色香味俱佳，家里人特别喜欢。
美味的 *** 粥
食材： *** 、香菇、青菜、桃园建民西瓜酱、大米、葱姜、香菜、酱油
做法：1、先把食材准备好，把 *** 刷洗干净，去掉外壳等杂质后，把 *** 肉放入热水里，焯煮一会儿，再捞出来，切成丁；
2、接下来，把香菇仔细冲洗干净，去掉根蒂等杂质，切成小块；把青菜择洗好，切成段；
3、接着，把葱姜分别处理好，去掉杂质，切成葱花和姜末；把香菜择洗好，切成香菜碎；
4、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，放入香菇煸炒一会儿，放入 *** 和青菜，加入一点桃园建民西瓜酱，翻炒均匀后，盛出来；
5、把大米淘洗干净，沥干水，放入汤锅里面，熬煮一会儿，放入炒好的 *** 香菇青菜，搅拌均匀，继续熬煮到食材成熟入味，撒些香菜碎；即可；
如果大家不知道每天该吃什么，欢迎关注我们，我们每天都会给大家分享美食。欢迎大家前来评论、点赞、收藏和转发哦，非常感谢您的支持！
鲜味十足 营养满分的韩式 *** 粥，早餐来一碗，一天精神满满！本文由大叔下厨房独家发布，如需转载请注明文章 *** 。喜欢的朋友可以转发朋友圈，分享是一种美德~
粥，对于我们来说并不陌生，早餐喝粥，生病喝粥，养生喝粥，就连某些节日里也要喝粥。这种用稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊状的食物，仿佛贯穿了我们的整个生命。
今天大叔下厨房教给你的是韩式 *** 粥的做法，大米在泡软之后与芝麻香油、 *** 肉片炒香，反复多次添加海鲜高汤熬煮，使得整款粥，浓稠软糯，鲜味十足，开胃又饱腹。一大早来一份营养丰富的 *** 粥，一整天都精神满满。
常食粥利于消化，尤其适合老人小孩以及身体不适的人群补充营养~
大 *** 3粒，鯷鱼高汤2杯，大米1杯，1勺芝麻香油，香芹1小撮，盐少许
1、将大米洗净，用冷水浸泡大米1个小时；
2、用筷子 *** *** 壳内转一圈即可把 *** 的内脏清除干净，再用软毛刷子将 *** 的表面刷干净，在锅内倒入5杯清水，清水烧开以后，投入洗净的 *** ，待 *** 在沸水中汆烫1分钟左右，用捞勺将 *** 捞起，高汤倒入碗内备用；
3、将 *** 肉从壳中剔除，将 *** 切成片状，在砂锅内倒入1勺芝麻香油，再倒入浸泡好的大米， *** 肉片，中火，用木铲将食材翻炒均匀；
4、加入一半量的 *** 高汤，并用木铲不停的搅动；当米快熟的时候，加入剩余的一半量 *** 高汤，不停的用木铲搅动；
5、待米熟以后，倒入2杯鯷鱼高汤；中火烧开以后，转小火熬煮，木铲不停搅动；待粥变得粘稠，加少许盐调味，最后撒少许香芹末即可；
6、完成，开吃~
大叔小提示
*** 清洗 ***
1、用水浸泡。鲜 *** 用清水浸泡十来分钟就行， *** 干要麻烦些。
*** 干浸泡 *** ：先用冷水浸泡4小时，然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时。浸泡后放入锅内微火煮，煮开后立即捞出放凉水中浸泡——这样反复几次，直到 *** 膨胀涨发。
2、用小刷子刷掉 *** 表面黑色地附着物。可以用新牙刷。
3、用水果刀将 *** 肉鱼壳分离，去掉 *** 内脏组织。用水果刀尖去剔 *** 肉，要小心，别伤了手。
4、按照个人喜好烹饪。如果是煮火锅，可以用小刷子刷掉 *** 表面黑色的部分，将 *** 壳刷干净，清洗 *** 肉。放锅里煮熟后用刀子剔出肉就行了。
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说馒头不好吃？那是因为你不会做！快看看香蕉馒头是怎么做的吧！
想吃健康、低脂、不油腻的沙拉？尼斯沙拉，吃一口就像有海风吹过
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饭店厨师为何要让锅“喷火”？这才不是特技表演，其中有这个秘密
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此起彼伏的蝉鸣声，一浪接着一浪，这是夏天的声音。时而晴天，时而下雨，这是夏天的景象。 *** 辣的太阳烘烤着整个大地，好像快被它烤化似的。
三伏天在厨房忙碌一中午，即使看到一桌子自己平时最喜欢吃的菜，也会觉得没什么胃口，还不如煮一锅简单好喝的粥来吃。
夏天很多人喜欢吃海鲜，今天我给大家带来了几道不错的海鲜粥。如果大家喜欢的话，可以试试哦!营养又好喝。
【推荐粥的做法一、螃蟹粥】
所需食材：大米，螃蟹，香菜，小葱，生姜，盐，白胡椒粉，油，水。
菜谱做法：
1、大米需要先用清水清洗干净，再用碗给米泡起来，吸足水分的米煮出来的粥更好喝，泡好以后再倒入高压锅内煮熟，高压锅煮熟的米又黏又糯，而且耗时比较短。
2、螃蟹刷洗干净后去掉里面不能吃的部位，再用刀给它剁成小块。
3、锅内倒油，放入生姜、葱爆香，倒入螃蟹翻炒均匀，炒到螃蟹表面变色。
4、把煮熟的米粥倒入锅内，加盐、白胡椒粉煮制，煮到锅内米粥颜色金黄，且浓稠，加上切好的香菜段，淋入适量的香油增香，搅拌均匀就可以出锅了。
这个季节的六月黄最鲜美，用它来熬一锅螃蟹粥，金黄 *** ，看着就很有胃口，味道也只能用一个“鲜”字来形容。
【推荐粥的做法二、生蚝粥】
所需食材：生蚝，猪肉，大米，香菜，生姜，葱，鸡蛋，香菇，盐，白胡椒粉，淀粉，油。
菜谱做法：
1、猪肉逆着纹路切片，放入盐、白胡椒粉、蛋清搅拌均匀，加一点淀粉上浆腌制片刻。
2、香菇切片，放入油锅中加少许姜丝炒制一下，炒香后倒入清洗好的大米加清水煮制。
3、煮到粥变白，米都开花，米汤也都变得粘稠，加入腌制好的瘦肉，放入生蚝，加盐和白胡椒粉调味。
4、最后放入香菜，倒入一点香油，搅拌均匀就可以出锅了，一碗鲜嫩可口的生蚝粥就做好了。
大个的生蚝适合烤着吃，而这种小个的生蚝最适合煮粥吃了，味道鲜美，口感嫩滑，再加上香菇独有的香味，这个粥既好喝又营养。
【推荐粥的做法三、 *** 鲜虾小米粥】
所需食材： *** ，虾，豌豆，小米，盐，香油，葱，姜，料酒，香油。
菜谱做法：
1、大虾剥掉虾壳，抽掉虾仁里面的虾线。 *** 去掉壳儿、内脏刷洗干净。把 *** 、虾仁用盐、白胡椒粉、料酒腌制起来。
2、锅内倒油，放入葱、姜炒香，倒入虾儿炒出里面的虾油，等虾壳变色后倒入适量的清水，烧开后捞出里面的虾儿和辅料。
3、把洗干净的小米倒入锅内煮制，煮到锅内小米开花，放入豌豆粒，加盐调味。
4、等豌豆煮熟后倒入腌制好的虾仁和 *** ，煮到虾仁变色滴一些香油就可以出锅了。
这道粥味道非常鲜美，香味浓郁，营养丰富，家里有孩子的朋友，也可以做来给孩子吃。
【推荐粥的做法四、海参粥】
所需食材：小海参，鸡汤，小米，葱，姜，枸杞，盐，香油。
菜谱做法：
1、小米清洗干净后倒入锅内，加鸡汤煮制。
2、小拇指长的小海参需要提前泡发好，如果是大海参，需要切成小段。等小米粥煮到黏稠，放入泡好的海参和枸杞。
3、继续煮一煮小米粥，把海鲜的鲜味煮进粥里去，撒上小葱即可出锅。
海参的营养很丰富，再加上鲜美的鸡汤，喝起来更是鲜美，老人小孩都适合吃这个粥，家里有海参的朋友赶紧试试吧!
【推荐粥的做法五、象拔蚌粥】
所需做法：皮蛋，象拔蚌，生姜，芹菜，大米，白胡椒粉，盐，油，水。
菜谱做法：
1、象拔蚌的内脏取出，切成小块。皮蛋切成小丁。芹菜切成小丁。
2、锅内倒油，倒入皮蛋丁翻炒，加清水倒入洗干净的米，加盐调味。
3、煮到 *** 全部开火，放入切好的象拔蚌内脏、姜丝、芹菜煮制，煮到芹菜熟后加香油增香就可以出锅了。
象拔蚌的出水口用来刺身或者炒一下比较好吃，这个内脏正好煮粥，味道非常的鲜美，做成一蚌两吃，岂不是美哉？
这5道海鲜粥的做法是不是都很简单呢？味道特别的鲜美，咸鲜可口，喜欢的朋友赶紧试试吧!
*** 海鲜粥菜场选购新鲜的海鲜材料，必须新鲜的材料才会有口感好的粥！1:梭子蟹洗干净宰杀好，（梭子蟹一定要把腮给去除掉）2:小 *** 去壳清洗干净，用刀将小 *** 背部切十字刀花3:草虾剪掉虾须和小脚脚4:锅里烧热水放入老姜，料酒，小葱将蛏子煮熟，在将蛏子肉剥出来清洗干净（这样做可以让蛏子去腥味，去泥沙）小葱切葱花，老姜切姜丝备用！砂锅注水到三分之二就好了，倒入大米（大米提前半小时泡好，这样煮出来的粥会比较粘稠，煮粥的时间也会少很多）大火烧开，小火熬制半小时后倒入少许色拉油，色拉油会让粥的味道变得很滑，用汤勺不挺搅动让粥变得更加粘稠！先将梭子蟹和小 *** 放入粥中，盖上锅盖大火烧一分钟！在依次放入，草虾，蛏子，姜丝，适量盐 用汤勺不停往同一个方向搅动！（姜丝可以根据个人口味放多放少，姜丝是去腥的，本 *** 爱吃姜，所以放的多少是按照我自己口味来的）所有材料放入锅中跟粥已经充分融合在一起了，出锅时放入葱花，少许鸡汁，适量白胡椒粉就好了！鲜美无 *** 小 *** 海鲜粥就出锅了，养胃啊！！！小二，，，，上粥咯！！！煮,粥,主食,早餐,晚餐
