导语：入秋后多吃这个菜，健胃理气，帮助消化，分享三种吃法，快来做
现在这段时间，还属于夏秋的交替期，虽然气温没有那么高了，但是稍微动一动还是有些燥热，而且感到身体内湿气很大，这是因为立秋后，还有秋老虎，别大意了。这段时间饮食方面需要更加注意，不要因为一些不好的饮食习惯影响了我们的身体健康。
立秋后可以吃一些肉类，给身体补充能量和营养，但也要懂得适可而止，不要吃错伤害身体。肉类中的营养成分确实比蔬菜更加丰富，常吃肉身体更强壮，可不合理地吃肉，会让身体出现不适，例如消化 *** 。所以吃肉的同时，也要搭配一些蔬菜，做到营养均衡、食材搭配合理。入秋后多吃这个菜，健胃理气，帮助消化，分享三种吃法，快来做。
这个菜指的是茴香苗，一种有着特殊气味的食材，它有增加食欲、促进消化液分泌、健胃等功效，很适合这个季节食用，还没有吃的朋友尽快安排上，多吃茴香苗对身体大有益处。
茴香苗有多种吃法，可以炒、可以凉拌、可以做馅料，分享3种吃法，一起来做吧。
之一种：茴香苗炒鸡蛋
准备一把新鲜茴香苗、几个鸡蛋。
把茴香苗的根部去掉，摘净放进水中清洗，多洗几遍，控水待用。
鸡蛋打进碗内，加少许食盐搅拌。再将茴香苗切成小丁，尽量切碎一些，放进蛋液中混合。
锅内加油，烧热润锅之后，差不多有七成热了将蛋液倒进锅内，加热到定型之后翻面。
然后炒成大块盛出，这道菜不需要太多的调味料，只用一点盐就够了，吃起来好美味。
第二种：凉拌茴香花生米
准备一把茴香苗，摘净洗净，放进菜篮里控水待用。
花生米用水冲洗一下，再用厨房纸巾沾一下水，锅内加少许油，将花生米倒进锅内。
开小火翻炒，一直炒到花生米有噼啪响声的时候关火，趁着余温再炒几下盛出，放凉后就酥脆了。
也可以将花生米做成五香花生米。花生米洗净放锅内，加食盐、花椒、香叶、八角、桂皮、凉水，大火煮开，再煮到花生米熟透，想要更入味可以浸泡一会儿。
茴香苗切碎放进碗内，加入花生米，再加入食盐、蚝油、蒜末、香油混合均匀，这样一盘凉拌茴香花生米就好了。
第三种：茴香猪肉馅饺子
首先把面团揉好，盖起来醒面，等待会儿擀饺子皮更顺手，饺子皮也更加柔软有韧 *** 。
然后来做馅料。茴香苗摘净洗净，放菜篮中控水，水分越少越好。
肉馅剁好后放碗内，加食盐、生姜末、葱末、生抽、蚝油、白花椒粉搅拌均匀。
再加适量清水，分次倒进去搅拌，每次都搅拌到水分被完全吸收即可，差不多三次加水后肉馅变得更鲜嫩。
接着给肉馅里加提前加热后的食用油，搅拌均匀，肉馅调好了。
将茴香苗拿出甩动几下，确保没有水分，切碎倒进肉馅内，再给茴香苗上倒一些熟食用油搅拌，最后和肉馅混合搅拌，这样茴香猪肉馅做好了。
茴香苗很干，如果油少的话不好吃，所以调肉馅时记得多放油。
最后把饺子皮擀好，包好饺子，开水下锅将饺子煮熟即可。
茴香苗三种吃法都很美味，常吃健胃理气、帮助消化，能吃到的话尽量多吃几次，别错过了，快动手 *** 吧。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
秋天吃饺子，韭菜茴香靠边站，这3种“养肺馅”，润肺降燥又解馋饺子，是中华传统美食，尤其是在北方，结婚吃饺子、生日吃饺子、生孩子吃饺子，出远门吃饺子、各种大小节日吃饺子，可见饺子在人们心中是多么重要的食物。秋天，是大自然的金色季节，也是美食的季节。在这个秋高气爽、天空湛蓝的季节里，一道道香喷喷的饺子摆在了餐桌上，成为了秋日里最令人期待的美味。而今天，我要为大家介绍的是特别的秋季饺子——“养肺馅”。
在这3种饺子的“养肺馅”中，主要包括了丝瓜、萝卜和冬瓜这三种秋季时令的蔬菜，它们都有着丰富的营养价值，不仅美味可口，还对身体健康有着积极的作用。接下来，让我们一起来了解一下这三种蔬菜的营养价值。
一、丝瓜
丝瓜是夏秋时节的一种常见蔬菜，它富含维生素C、维生素B、钙、磷、铁等多种营养元素。丝瓜不仅可以帮助清热解暑，还能润肺止咳，对于秋季容易出现的干燥咳嗽有着良好的缓解作用。此外，丝瓜还富含纤维素，有助于促进肠道 *** ，帮助消化。
推荐食谱：【丝瓜饺子】
准备食材：胡萝卜、鸡蛋、木耳、丝瓜、面粉、生抽、盐、葱、姜、香油、食用油
具体做法：
1. 将丝瓜去皮，切成细丝；胡萝卜清洗干净，去皮，切成细丝；木耳泡发后，切成小粒。
2. 在锅中热油，倒入蛋液，炒至蛋液凝固后，用筷子搅拌成鸡蛋碎。
3. 将丝瓜、木耳、胡萝卜、鸡蛋装入盆中，加入葱末、姜末，加入盐、酱油和香油，食用油，搅拌均匀，调成馅料，将馅料包入饺子皮中，然后将饺子煮熟或者蒸熟即可。
二、萝卜
萝卜是一种营养丰富的根茎蔬菜，它富含维生素C、维生素K、维生素A、膳食纤维和各种矿物质。萝卜有助于降低胆固醇、维护心血管健康，同时也有助于消化和促进肠道健康。在秋季，吃一些萝卜还能增强免疫力，帮助抵抗感冒和疾病。
推荐食谱：【萝卜肉脂渣饺子】
准备食材：萝卜、猪油渣、葱、姜、盐、鸡精、食用油
详细做法：
1. 萝卜刮皮，然后将其擦成细丝，焯水后，过凉，挤去多余的水分，稍微切几刀。
2. 将肉脂渣切肉，和萝卜丝装入同一盆中，加入葱末、姜末、盐、鸡精和食用油，搅拌均匀，制成馅料。
3.取一张饺子皮，放入适量馅料，捏紧。锅中加水烧开，放入饺子，大火煮开后，加点凉水，继续煮，煮至饺子漂起，饺子皮鼓起后，即可出锅。
三、冬瓜
冬瓜是一种低热量、高水分的蔬菜，它含有丰富的维生素C和维生素B，以及钾、铁、锌等矿物质。冬瓜有利尿作用，有助于排除多余的体液和 *** ，有助于清热解毒。在秋季时食用冬瓜还有助于保持肌肤的水润和美白。
推荐食谱：【冬瓜饺子】
准备食材：冬瓜、猪肉、葱、姜、 盐、酱油、食用油
步骤如下：
1. 冬瓜去皮，切成小块，然后用盐腌制一段时间，挤去多余的水分。
2. 猪肉剁成肉馅，加入葱、姜、盐、酱油和香油，搅拌均匀，制成馅料。
3. 将冬瓜块和馅料，加入食用油，搅拌均匀，一起包入饺子皮中，然后将饺子煮熟或者蒸熟即可。
这三款“养肺馅”饺子不仅口感鲜美，而且富含各种营养元素，有助于增强免疫力，清热解暑，润肺清秋燥。不仅可以满足味蕾，还能滋补身体，享受秋日的美好时光。不妨动手尝试一下，让你的家人和朋友也品味到这份秋天的美味。
因为这道茴香猪肉胡萝卜饺子，从此爱上了做饭冬至到啦，当然要吃大饺子呀！大口吃着热乎的猪肉饺子，驱赶一切寒冷！暖心又暖胃！清香翠绿的茴香加上红色的胡萝卜，和猪肉馅一起做饺子馅，吃起来倍香颜色也特别美！
By 好吃的坨坨 【豆果美食官方认证达人】
- 饺子皮 500克
- 猪肉馅2肥8瘦 *** 克
- 茴香 150克
- 胡萝卜 1根
- 生姜片 4片
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋 1个
- 生抽酱油 适量
- 植物油 适量
1、茴香洗净滤干水分
2、生姜片切成小块
3、胡萝卜洗净切成小块
4、把茴香和胡萝卜姜末一起放入料理机里
5、搅打成细腻的馅状
6、把打好的蔬菜馅放入猪肉馅里
7、加入黑胡椒和盐，一个鸡蛋，适量生抽和植物油
8、用筷子顺着一个方向搅打肉馅至上劲
9、取一个饺子皮，中间放上一坨肉馅
10、先捏紧饺子皮中间部分
11、再把一边捏出花纹
12、最后把饺子另一边也捏出花纹
13、这样一个饺子就包好了
14、一个个圆鼓鼓的茴香猪肉饺子就包好了啦！
15、包好的饺子，趁着新鲜赶紧下锅煮了！
16、一口咬下去，满满都是肉和蔬菜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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4月这菜是个宝，女 *** 朋友要多吃，营养补钙促消化，蒸包子吃特香大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
导语：4月这菜是个宝，女 *** 朋友要多吃，营养补钙促消化，蒸包子吃特香！
茴香又名茴香菜，是北方餐桌上常见的一种蔬菜。说起它的味道，我觉得茴香菜味道比香菜味道更浓郁，而且茴香还隐隐约约带着丝丝缕缕的“回甜”。没吃过茴香人，可以想象一下橄榄的口味，可以适当联想一下，那个味道不能算是千回梦绕，但也是让人回味无穷的。虽然不吃香菜的人很多，但是说不吃茴香的人很少，这大概跟茴香不常见有关吧。
茴香不仅口味独特，它的营养价值也非常高，富含维生素C、维生素B1、B2、钙、铁、胡萝卜素和纤维素。它所含的茴香油，能 *** 胃肠神 *** 管，促进消化液分泌，增加胃肠 *** ，起到增进食欲，帮助消化的作用。并且茴香还可以排除积存的气体，有健胃、理气的功效，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛，女孩子 *** 的话可以多吃一些茴香菜。
茴香捕获了北方人的芳心，却没抓住南方人的味蕾。因为在很多南方人的眼里，茴香是香料。把茴香做成菜，这是很多南方人都接受不了的。事实上，茴香和八角毫无关系，连远亲都算不上。只是八角和茴香在气味上有相同之处。茴香，对北方人来说，不只有茴香饺子这一种表达方式。茴香打卤面、茴香小油条、茴香炒鸡蛋……每一道茴香菜都会捕获吃货的芳心。今天，厨娘就与大家分享一下北方人爱吃的茴香菜包子的做法，喜欢的朋友可以收藏起来，做给家人尝尝。
猪肉茴香大包子做法
准备食材：茴香菜、五花肉、面粉、油条、酵母粉、葱、姜、料酒、生抽、盐、五香粉。
之一步：将五花肉切成小方丁，加入葱末、姜末、料酒、生抽、五香粉、盐，搅拌均匀，腌制20分钟，让肉提前浸入盐味。
第二步：茴香清洗干净，控干水分后切碎，切成0.5厘米左右的小段。还有很多朋友不喜欢吃茴香，是因为吃茴香太麻烦，用过的 *** 、菜板、盆，到处都是茴香碎，要全部好好清洗一遍才可以。
第三步：蒸韭菜、茴香这种鲜嫩，容易出汤汁的菜馅时，可以把一个油条切碎，放到菜馅内。油条比较干，可以吸收菜馅出的汤汁，这样包子皮就不会吸汤，变成死面疙瘩，包子吃起来就会更加暄软好吃。把茴香菜、油条丁和腌制好的五花肉，装入到一个盆内，加入适量的盐、食用油、香油，搅拌均匀。
第四步：将提前发好的面团取出排气，下成拳头大小的面剂，用擀面杖擀薄以后，放入适量菜馅，转圈拿褶，将菜馅包起来。
第五步：包子胚包好以后，盖上锅盖，二次醒发15分钟。锅内加水，把屉布打湿，铺在笼屉上，将包子胚放入锅中，开大火蒸，上蒸汽后开始计时，蒸20分钟后关火，焖3分钟，即可出锅。
4月最该吃这菜，钙是牛奶的2倍，维C是苹果的7倍，遇见别错过！今天的特色美食茴香包子做法就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
本文由秀厨娘原创，抄袭必究，欢迎关注，带你一起长知识！
茴香的八种做法，炒饭、馅饼、包子、拌菜，还有马什么梅的茴香面茴香属于 *** 食同源食材，味道特别，茎叶可鲜食。
*** 可作为调料，中西餐使用都比较广泛。
夏天来了，茴香正应季。
今天分享茴香做包子、饺子、炒蛋、炒饭、拌菜、煮面等多种做法，供朋友们参考。
一、茴香包子
1、材料准备
面粉470克，酵母粉4克，茴香300克，肉馅200克，油、盐、姜粉、糖、五香粉等适量。
2、 *** 步骤
面粉加酵母放盆里，慢慢倒入240克温水，筷子搅拌成絮状，揉成面团，发酵至两倍大(约1小时)，手指戳洞不回缩，面团内部呈蜂窝状为好。
肉馅加约4克盐，2克糖，少量五香粉和姜粉，蚝油5克，酱油10克，搅拌至上劲。
加40克清水（或1只鸡蛋），继续搅拌上劲；加入15克油，封住肉馅，不搅拌，冷藏。
茴香切碎，切葱花，与肉放在一起，倒入15克色拉油(或熟豆油)，5克香油，包之前拌匀。
发酵面团轻柔排气，擀成片状，紧致卷起，均匀下剂，约50克1个，按扁，擀皮。
包好后放入电蒸锅，加盖二次醒发15分钟；冷水开火，蒸20分钟，焖3分钟揭盖。
二、茴香猪肉水饺
1、材料准备
面粉300克，盐1克，清水145克。
茴香200克，肉馅200克，油、盐、姜粉、糖、五香粉等适量。
2、 *** 步骤
面粉加盐，慢慢加入清水，搅成面絮， *** 成光滑面团，封闭醒面备用。
肉馅加约3克盐，2克糖，少量五香粉和姜粉，蚝油5克，酱油10克，鸡汁10克搅拌至上劲。
加50～80克清水，继续搅拌上劲；加入15克油，封住肉馅，不搅拌，冷藏。
茴香切碎，切葱花，与肉馅放在一起，倒入10克色拉油(或熟豆油)，5克香油，包之前拌匀。
三、茴香馅发面饼
200克面粉，1.5克酵母粉，约120克35度左右温水和面，发酵约30分钟。
鸡蛋嫩炒，用铲子切碎一点，晾凉。
茴香和小葱切碎，拌入鸡蛋中，加盐和少量姜粉、油拌匀。
面团搓条，下剂，用手按成中间稍厚，外边薄的圆饼状。
包入馅料，捏成包子形状，去掉多余面，放在面板上，轻轻按扁。
锅预热倒油，放入饼坯烙至两面金黄，馅足、饼皮软糯，放凉了依然不硬。
（面很软，用手按薄力度好掌握，按到饼皮很薄，且不露馅为佳）
四、茴香炒鸡蛋
茴香切段，鸡蛋打散。
锅预热倒油，鸡蛋嫩炒。
下入茴香段，翻炒约1～2分钟，加盐炒匀即可出锅。
五、茴香豆干
准备豆干、茴香、小葱，盐。
豆干切丁，茴香和小葱切小段。
茴香和小葱拌少量盐，放置几分钟，再拌入豆干即可。
豆干有咸味，所以最后加入。
六、茴香花生米
花生米浸泡半小时，加小茴香、大料和盐，高压锅压20分钟，浸泡1小时。
茴香切碎加少量盐腌渍几分钟，与煮好的花生米混合即可。）
也可以加 *** 拉油、香油，喜欢复合香味的朋友，还可以淋点花椒油，加点味素之类的调味料。
(煤气火煮需要一个小时，浸泡1小时)
七、茴香炒饭
比较推荐的一种吃法，色香味俱全。
准备茴香、鸡蛋、胡萝卜、小葱、剩米饭，盐和生抽。
胡萝卜切丁，茴香和小葱切小段。
平底锅预热倒油，鸡蛋嫩炒盛出备用。
炒鸡蛋的锅直接炒胡萝卜丁，下入一半的小葱段，倒入米饭，少加一点清水，使米饭软散一些。
加入鸡蛋（用铲子铲碎一点）、茴香和剩余的葱，加一点生抽和盐调味即可。
炒鸡蛋的油基本够用，不用另外加油，清爽不油腻。
八、茴香面
看夏洛特烦恼，唯一记住的就是一碗茴香面，试 *** 居然很好吃，后来每到夏天，茴香应季之时，必吃几次茴香面。
准备材料
面条，茴香，胡萝卜，香菇，豆干，鸡蛋，葱，姜粉。
配点五花肉、午餐肉、火腿、卤牛肉之类的，荤素搭配，营养均衡。
*** 步骤
鸡蛋煮熟，茴香、葱切段，胡萝卜斜切片，熟五花肉切片（刚好要做清蒸肉，借用两片）。
一只锅烧水，准备煮面。
另一只锅预热加油，炒香葱姜，下入胡萝卜、香菇略炒。
再下入茴香翻炒几下，加少量生抽，放入肉片，加2碗水炖几分钟。
加盐、糖、胡椒粉调味，即成汤卤。
面条捞入碗中，浇上卤汁，放上鸡蛋和肉片，装饰几片茴香叶。
注：每次做茴香面其实都不一样，胡萝卜、豆干、香菇不是必需品，基本上是家里有什么就放什么，有时候放点小辣椒，吃起来辣乎乎的，也不错。
*** 原因，有更多的时间做美食。
虽厨艺有限，但乐于分享。
喜欢本味烹饪，以最少的调料做出好吃食物。
期待与您交流，欢迎您给予指点。
导语：冬天，有钱没钱常吃这菜，鲜嫩营养，比吃萝卜白菜强，驱寒又暖胃！
大雪过后，气温骤然下降，空气也变得干燥起来。天气一冷， *** 的免疫力就有所下降，容易受到寒气的入侵，从而出现感冒、皮肤干燥、手脚冰凉等情况。这个时候，我们除了要多添衣物，注意防寒保暖之外，还要多吃一些温 *** 食物，来帮助我们的身体抵御严寒。
说到温 *** 食物，很多人都会想到牛肉、羊肉和鹅肉等肉类食物。虽然冬天多吃一些肉类食品，对我们的身体很不错，但是冬季养生讲究的是营养均衡，除了多吃肉以外，还要多吃一些有营养的绿色蔬菜。那么，在冬季的应季蔬菜中，哪一种蔬菜属于温 *** 食物呢？ *** 是“茴香菜”。
天冷了，碰到这菜别手软，比萝卜营养，比白菜鲜，很多人却不懂吃！虽然冬季的应季蔬菜很多，但是大部分绿叶蔬菜都是偏凉 *** 的，而茴香菜却是为数不多的温 *** 绿叶蔬菜之一。茴香菜富含蛋白质、胡萝卜素、茴香油、茴香烯、纤维素、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素，是一种非常营养的绿色蔬菜。
其中，茴香油可以促进消化液的分泌，促进肠胃 *** ，增加食欲，排出体内胀气，从而达到健胃暖胃的功效！茴香烯可以提高血液中白细胞的数量，有增强免疫力的作用。除此之外，冬季常吃茴香，还有驱寒补肾、降血脂、清血管等食疗作用。对于体质虚寒、手脚冰凉、以及有 *** 的女 *** 朋友来说，常吃茴香菜有一定的食疗功效！下面，厨娘就与大家分享一下茴香菜的美味做法！
【凉拌茴香菜】
准备食材：茴香菜、花生米、盐、鸡精、白糖、香油、辣椒油。
具体做法：
1.取一把花生米，清洗干净后，放入清水盆内，提前浸泡2个小时，将花生米泡软后，放入锅中，加入适量的清水，加入适量的盐、葱段、姜片和八角，大火煮开。
2.煮开后，转小火煮10分钟，将花生米煮熟后，关火，不要着急取出，将花生米浸泡在汤汁内，自然放凉，这样花生米更入味。
3.取一把茴香菜，用流动的清水冲洗干净，沥干水分，放到案板上，切成长段，放入盆中，加入放凉的花生米，加入适量的盐、白糖、鸡精、蒜末，滴两滴香油，加入一勺辣椒油，抓拌均匀，即可食用。
茴香菜的做法很多，除了可以凉拌以外，还可以炒着吃，也可以做馅包饺子、蒸包子、烙馅饼吃，都特别香！您喜欢吃茴香菜吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区留言分享哦！今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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三分钟做好口齿留香的茴香馅儿饺子，做饭太简单很久没有吃过茴香馅儿饺子了，小时候特别喜欢吃妈妈做的水饺，现在我也做妈妈了，也喜欢做美味的食物给孩子吃，让我们把爱传递下去吧
By 我是杨杨呀
用料- 肉丁 320g
- 茴香 200g
- 饺子皮 600g
- 小葱 一根
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 十三香 1小勺
- 食用油 适量
- 蚝油 1小勺
1、面粉加水活成面团
2、茴香苗洗净切碎
3、肥瘦相间的肉切成小丁，加入生抽老抽十三香蚝油拌匀腌制
4、茴香馅儿加入花生油拌匀，加入肉丁和盐拌匀
5、面团分成小剂子，擀成饺子皮
6、包成自己喜欢的样子
7、锅中烧开水，放入饺子煮熟，开吃
小贴士和面的时候一定要注意面团的软硬，不要太硬哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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饭店的茴香小油条为什么那么好吃，梅子教给你，外酥里暄，真简单今天分享给大家一个酥脆又暄软的茴香小油条，做法简单快速又易学，能当小零食，还能当主食，真的是非常的好吃，废话不多说了，下面来给大家介绍一下详细的做法步骤吧。
1、先取25克的茴香倒入锅中，调最小火炒至表面金黄，然后倒在案板上，用擀面棍将它压碎，放在500克面粉中，再加5克酵母，20克白糖，打入一个笨鸡蛋，10克的熟油，再倒240克的温牛奶，边倒边搅，全部搅成大面絮掉后，下手揉成一个光滑一点的面团，扣上盖子发酵一小时时。
2、时间到后这个面团用手指按一下，不回缩说明已经发酵好了，在案板上撒点干面粉将面团放在上面，不用揉，直接改成长方形大薄片，厚度在1厘米左右就可以。
3、擀好以后再将它切成一指宽的细长条，如果太长就从中间给它断开。
4、接着将面条给它搓圆，然后两头朝相反的方向给它拧着上劲，全部做好以后再次醒发十分钟。
5、时间到后将筷子放入油锅中，四周起大泡，说明油温正合适，然后将二次醒发好的面坯下入锅中，等待30秒左右，用筷子将它翻一次面，因为这个面坯体积比较小，所以也很容易熟，大概90秒左右，这个两面全部炸至金 *** ，说明已经熟透，然后将它拣出。
6、这个奶香茴香小油条就做好了，外酥里暄，做法简单又快速，能当零食和主食，是大人和孩子都非常喜欢的一款面食哦！
好了，今天梅子就和大家分享到这里，如果您觉得好，可以收藏转发给有需要的人哦，如果觉得哪里做得不好需要改进，也可以在屏幕下方给梅子留言哦，我会虚心接受您的建议，我们明天见，拜拜。
此图文由“梅子爱烹饪”原创，未经本人允许不得盗用，谢谢您的支持
春天茴香做馅饼，香味浓郁，鲜美多汁，好吃不腻人，健胃还消食莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“茴香馅饼”的做法。春天到了，外面摆摊卖馅饼的小商贩越来越多，在小区大门口、地铁站、学校门口等等地方，大清晨都是一些卖早餐的摊主，而且我发现所有的摊主都是以卖馅饼为主，便宜又好吃。由于忙于工作或者上学，很多人匆匆忙忙买一个馅饼就开始上路了，感觉这些小贩的生意还真不错。不过，尽管这些馅饼都很不错，但我还是很少让孩子在外面买着吃。我会按照孩子的要求，每天给他做不同蔬菜的早餐美食。比如这几天他就特别喜欢吃“茴香馅饼”，我就会隔三差五给他 *** ，既能满足他的食欲，而且这种茴香食材非常适合春季这个季节吃，尤其对于脾胃虚弱的人来说，常吃对脾胃有很大的改善。
茴香是春天特有的一种蔬菜，特别的营养，带着独特香味，这蔬菜就是茴香菜。肠胃不好脾虚的人，要常吃这菜，遇到多买点，用它烙馅饼吃特别香。我妈每到春天必包一次茴香馅儿的馅饼，特别的美味，我们北方人，都很喜欢吃面食，尤其喜欢吃各种有馅料的面食，饺子、包子、馅饼，怎么吃都吃不够。用茴香烙馅饼特别香，刚出锅的时候趁热来一个，薄皮大馅，外脆内软，简直太满足了，大家适当常吃茴香苗，对于健胃、消食等都有很好的帮助，喜欢的可以试试用茴香 *** ，您一定会喜欢上这种口味的。春天茴香做馅饼，香味浓郁，鲜美多汁，好吃不腻人，健胃还消食！馅饼是北方地区家家都会做的一道美食，馅饼的做法也有很多种，不同的食材就能做出不同的馅饼，做法简单，好吃上手。现在我把这道“茴香馅饼”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！
【茴香馅饼】
食材：面粉400克、茴香一把、鸡蛋2个、粉条，木耳少许，盐、生抽、蚝油。
做法：
1、面粉中加入1小勺盐，搅拌均匀，一半用开水烫面，边加水边搅拌，另一半用冷水和面，全部搅拌均匀后，下手揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发20分钟。
2、利用面团醒发的时间，我们馅料准备一把茴香，2个鸡蛋，少许泡发好的粉条和木耳。
3、先把新鲜的茴香菜去根以后，再摘洗干净，控干水分切成小段，可以再切小碎点，口感会更好。
4、2个鸡蛋打在碗中，加入少许料酒和食盐，搅拌均匀，锅中倒热油，倒入鸡蛋液，一边倒一边用筷子搅散，放凉。
5、把炒好的鸡蛋和切好的茴香，木耳，粉条装入盆中，加入适量的盐，生抽，蚝油搅拌均匀，茴香馅儿就调好了。
6、醒发好的面团搓成长条，分成小剂子，将小面团压扁擀成薄厚均匀的面饼状，包入适量馅料。
7、然后就像平时包包子的那样，收口朝下，按扁，尽量擀薄一些，厚薄均匀，这样可以放很多馅料进去，吃着才过瘾，平底锅开火加热，锅热倒适量油，加热至六成热，放入做好的馅饼。
8、中小火慢慢烙，一面烙至金黄后翻面，其间可以多次翻面，让饼受热均匀，两面烙制金黄，饼有弹 *** 时表明馅饼已经成熟，取出。
9、非常香的茴香鸡蛋饼就做好了，一出锅孩子连吃了2个才过瘾，真香，喜欢的快试试吧。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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白菜、萝卜靠边站，秋天多吃茴香，蒸包子吃特香，尤其女人要多吃导语：白菜萝卜靠边站，秋天多吃这菜，驱寒保暖，蒸包子吃特香，女 *** 朋友要多吃！
大家好，我是傻姐美食，一天忙碌的工作结束后，回到家还要给家人做一顿热腾腾的饭菜，家人想吃的饭菜就算再累也给安排上。前几天公婆想吃大包子，趁周末休息，早起5点起床就开始发面，面和好后。再给家人做早点，之后去菜市场买菜。公婆最喜欢吃的就是茴香馅，我就奔着卖茴香的摊位去了，茴香是4块钱一斤，相对来说不便宜，可是公婆喜欢吃，再贵也要买，花8块钱买了一捆新鲜的茴香。
茴香吃起来有一种怪怪的味道，很多人吃不了这种味道，但是小编全家人特别喜欢吃茴香，茴香的味道鲜美，吃起来比韭菜香，比白菜营养。秋季是个丰收的季节，这个季节很多蔬菜大量上市，每天吃一些炒菜，天天吃都吃腻了，三天两头换种口味吃，是不错的选择。
茴香的 *** 可以作为调料品，来烹饪、卤制各种食品，是必用之品。但是茴香的根茎叶是可以食用的，就是我们经常吃的茴香菜，茴香的营养价值十分高，有着丰富的茴香油，富含膳食纤维，茴香 *** 温，能够驱寒温补，建议手脚冰凉的女 *** 朋友要多吃，尤其是秋冬季节，天气比较冷，可以缓解寒冷。茴香我们经常吃的做法就是做菜馅，下面小编和大家分享茴香包子的做法，鲜嫩营养，真好吃！
【茴香猪肉馅大包子】
所准备的食材有：茴香、五花肉馅、面粉1000克、老面、蚝油、味极鲜、食用碱、食用油、盐、香油、
具体做法如下：
之一步：发酵面的时候很多人都喜欢用酵母发面，个人感觉酵母醒发地面吃起来没有老面醒发的面口感好，老面醒发出来的面醇厚香甜、有嚼劲。发面的时候用温水把老面稀释开，温水的克数是100克，然后放入1000克的面粉，面粉根据自己家的人口来定，多少都可以，把面粉调成面絮状，最后下手和成面团，把面盆放入开水锅内，盖上盖子大概3个小时就发酵好。
第二步：接下来准备一块五花肉，选择瘦肉多一些的，切成小肉丁装入碗内，放入2勺蚝油、1勺味极鲜、香油翻拌好腌制10分钟。再把清洗干净的茴香切碎，撒入少许食用碱，可以使茴香翠绿，翻拌均匀即可。腌好的肉馅放入茴香馅内，倒入少许的食用油、适量的盐翻拌一下备用即可。
第三步：面团发酵3个小时，发酵得特别好，取出后放入适量的食用碱揉到面团里，老面发酵的面团需要放碱，醒发好的面会变酸，加入食用碱可以中和面团的酸 *** ，很好的去除酸味。面团 *** 好后，揪成馒头胚，擀成薄薄的包子皮，放入菜馅，包成大包子即可。
每个包子胚放入笼屉内二次醒发10-20分钟，再开大火蒸，水开后继续蒸20分钟，出锅就可以。好吃又营养的茴香猪肉馅包子就做好了，比起炒菜好吃多了，一点都不油腻，公婆连吃3个，太解馋了！
你们喜欢吃茴香的味道吗？你们最喜欢吃哪种菜馅的包子？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
