韩国辣椒面，韩国辣椒面辣吗

牵着乌龟去散步学知识 2024-10-05 14

火遍国外的 *** 椒面，辣度远超火鸡面，中国小伙：吃了两口就哭了

嗨，我是醋妞儿！这两年很多人都开始做吃播了，每天给大家普及各种美食。有自己做的，还有全国各地寻找美食的。我们中国被称为"舌尖上的美食"，各个城市都有自己的特色小吃。人们出去旅游多半都是走一路吃一路，要么说现在的人都比较富态。这么多好吃的美食，让人怎么能不妥协在肥肉之下。

中国的美食主要以色香味俱全为主，我们不仅是对味觉要求高，视觉上更是不能怠慢。毕竟一道美食上桌之一印象就是视觉上的，做的都那么粗糙它怎么能好吃呢。很多外国人来了中国最喜欢的就是火锅、烧烤等，吃完就不想回自己国家了。但是自从开始有了吃播这一行业后，全球的美食基本都被挖出来了。在这个互联网发达的时代，足不出户就能知道外界的任何信息。

我接触最早的国外小吃就是韩国的火鸡面，它被大家称为"魔 *** 辣"！我之一次吃到的时候很震惊，确实比我们的四川火锅还要辣。一袋面中自带料包，做法很简单。将面放入水中煮软，记得一定要煮到筋道再捞出。这个面比较宽，比我们平时吃的方面难煮一点。煮好之后直接将料包倒入面中，搅拌开撒上里面的海苔碎。之一口还没有狠辣，慢慢地后劲会越来越大。不是很能吃辣的人建议不要尝试，吃完胃烧的厉害。

慢慢地火鸡面也出了很多口味，还有朋友研究出了其他做法。对于不能吃辣的朋友来说简直太友好了，那就是当火鸡面煮的差不多了，给里面倒一袋纯牛奶或者可以放一片芝士。这样出来就是甜辣口味的，一口下去全是芝士味，喜欢比较黏糊的就在锅里多收一会汁，口感会更好！

本来我就觉得这是我吃过最辣的食物了，没想到还有比火鸡面更可怕的。在网上看到有吃播在推荐一种火遍国外的 *** 椒面，只有很小的一桶。外观是黑色包装，里面的面条也是黑色的。将其打开直接用热水泡开，就像我们吃桶面一样。泡开后倒入料包，小伙说料包打开就闻到辣味儿了。说完直接一大口下去了，刚说了还好不是很辣，第二句就说不出话了。后劲直冲大脑，接着他就疯狂喝酸奶想压住辣味。可似乎并没有用，眼泪一直往 *** ，他说这个辣度简直了，火鸡面根本就没法比，吃完差点就被抬走了。

*** 椒面为什么这么辣呢？难道是有特殊配料？其实辣的原因主要就是它里面的 *** 椒， *** 椒生于印度东北部阿萨姆省附近，又名断魂椒！是印度一种不为人知的特产，被称为“世界之一辣的椒”！这么辣的东西对于当地人来说就是美食，不管是生吃、腌渍或制酱，均美味无比，还可以拿来治疗肠胃不适、对抗酷暑。但是在中国肠胃不适的人吃了直接就能进医院，看来不光是习俗不同，连人们的身体机能也不同。

个人建议： *** 椒面的辣度一般人真的无法承受，所以试吃请慎重！尤其是肠胃不好，不能吃辣的人！

异国美食｜正宗韩国辣酱凉面，酸辣爽口，好吃到停不下来

韩国美食想必大家吃过不少，今天教大家做一款，韩国人的家常凉拌面，韩国人自己的家常凉拌面，做起来非常简单，非常好吃爽口，是你一定不能错过的韩国美食。

太好吃了，酸辣爽口，吃了两碗，减肥泡汤了，我用的新松辣酱，拌饭的辣酱就行哦！

吃的时候我加了一颗水煮溏心蛋，非常好吃，你们快做起来，喜欢的给个关注哦

韩国辣椒面，韩国辣椒面辣吗-第1张图片-

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用料

挂面一人份

绿包菜2片

调料汁

香油1勺

白醋4勺

生抽2勺

辣椒面1勺

韩式辣酱1勺

白糖1小勺

蒜2瓣

熟白芝麻适量

做法步骤

很正宗的韩国辣酱凉面，太好吃了，吃了两碗，减肥泡汤了我用的新松辣酱，拌饭的辣酱就行哦！两瓣蒜切末备用

绿包菜洗干净切丝备用

搅拌盆里加入一勺韩式辣酱一勺辣椒粉 2勺生抽 4勺白醋 1勺香油

1小勺白糖再加白芝麻 2勺子水

搅拌均匀，搅拌好的成品颜色非常红

开始煮面条，调料汁是一个人的量哦，煮一人份面条，面条快熟的时候煮包菜，包菜断生就行不用太软！

煮熟的面条过凉水沥干水分（用直饮水）

面条倒入加调料汁的盆子里，搅拌均匀

倒入盘子撒芝麻开吃，我加了一颗水煮溏心蛋，非常好吃，你们快做起来，喜欢的给个关注哦

韩式辣白菜颜色鲜红，酸甜辣口感适中，年夜饭桌上的可口小凉菜

韩式辣白菜在国内风靡，受到很多年轻人的喜欢。味道酸酸的，辣辣的，甜甜的，不管是和五花肉一起炒着吃吃，还是和嫩豆腐一起做汤喝，都特别美味，也比较开胃。

做法也是多种多样，在韩国或者 *** ，每家做法也不尽相同。辣白菜和普通的 *** 咸菜还是有区别的，独特的 *** 过程产生的乳酸菌，发酵后赋予了辣白菜独特的风味，同时也富含维生素，矿物质以及多种 *** 所需的氨基酸，日常适量的食用，也可以调节肠道，排除体内的垃圾。

要想 *** 出酸甜辣适中的辣白菜，比例还是非常关键的，这次就给大家分享 *** 族朋友家里经常用的比例。

抹好调料以及辣椒粉的辣白菜颜色鲜红，看上去非常有食欲，口感也非常爽脆。

准备4斤一颗的白菜。图中2颗白菜的重量大约是4斤。白菜的选择也非常关键，更好选择菜叶多于菜帮，水分比较充足的白菜。这个季节大白菜也是当季蔬菜，大家可以 *** 选择。

用刀在大白菜的根部中间切5-10厘米，然后用手轻轻掰开大白菜，注意不要使用蛮力，自然分开两半即可。

这样处理的白菜叶子大部分都是整张的，看起来也很美观。

提前去市场购买一些粗盐， *** 也非常便宜。腌制辣白菜更好选择粗盐，不要选择细盐用细盐腌制很快就能渗透到大白菜里，那样就太咸了。

把粗盐放在每一片白菜的菜帮处摩擦一边以此类推，每一片都均匀涂抹上。4斤的白菜大约50克的粗盐就足够了。

涂抹均匀完的大白菜静置半个小时以上。

再倒入500克清水浸泡，水更好选择凉白开。

腌制8个小时以上。可以头天晚上弄，第二天早上就可以开始 *** 了，这样也不会浪费时间。只要菜帮变软，拧干水分后变得透明就可以了。

取一片叶子，拧干水分之后，看看腌制好的白菜帮是否是软的，有透明的状态。腌制好的白菜在水龙头下用流水清洗几遍，尝下是否咸，如果觉得咸，多清洗两遍即可。

清洗好的白菜一定要控干水分。

准备清水 *** 克倒入锅中。

40克的糯米粉用少许的清水搅拌均匀，没有颗粒感即可。

水开之后，把糯米水加入锅中，顺着一个方向搅拌均匀。

用韩国超市买的粗细辣椒面混合到糯米糊糊中。粗辣椒粉55克，细辣椒粉20克。这也是决定辣白菜是否好吃的重要因素之一。

准备苹果1/4个，梨1/4个，白萝卜5克，绿萝卜丝5克，胡萝卜丝5克，韭菜段10克，大蒜20克，老姜8克。

把除了韭菜段之外的食材放入料理机中打成泥状。 *** 一半家里突然停电了，所以打得不是很细。

加入韭菜段，韩国虾酱10克，鱼露15克，细盐3克，糖8克。

搅拌均匀即可。糯米糊的状态一定是要黏糊得，不能太稀。

把弄好的腌制调料均匀涂抹在白菜上即可。一定要一片一片涂抹，这样味道才会更均匀。

把涂抹好的辣白菜半颗对折起来，放入食品级别的塑料袋中，排掉里面的空气， *** 好口，在室温15度左右的常温中发酵24小时之后再放入冰箱。如果室温温度过高，直接放入冰箱冷藏发酵2周以上更好。1个月之后，是辣白瓷味道是最丰富的时候，腌制好的辣白菜酸辣甜咸口感比例3322，不是很酸也不是很辣，微甜微咸。

*** 好的辣白菜酱料也可以腌制白萝卜块或者黄瓜块。

腌制的过程如果室温过高，腌制好的白菜直接放入冰箱发酵，如果不到2周就已经很酸了，这是冰箱冷藏功能影响的，更好的发酵温度是在1度左右，缓慢发酵可以让乳酸菌慢慢形成，如果发酵得比较快，过酸的话可以装在密封袋中冰箱冷冻，吃得时候放到冷藏区自然解冻就可以食用。

不管是喝稀饭或者吃面条都是非常好的佐餐小凉菜，过年期间大鱼大肉吃多了，饭后来上一口辣白菜也是非常清口。

如果您对这道料理有更好的意见和建议，可以在评论区与我们互动留言。最后，非常感谢大家的支持与喜欢！

辣到你怀疑人生的韩国火鸡面

大家好，你们的小吃货丸子酱上线啦！

最近看好多人都疯传火鸡面，丸子酱最初不知道是个啥，就去问宝哥！

不就是一款方便面吗，怎么那么招人待见呢？

熟悉的面条，拌上芝麻和小海苔，红油油的看起来倒是蛮有食欲的，但是它的绝妙之处又在何方呢？

丸子酱也不知道，于是就速度地去宝哥买了一大套。

其中就有疯传的超辣版，辣的你没朋友系列。

现在正在路上，等到了我在给大家分享心得（如何被辣疯的。）

我买了五种味道，有超辣的，奶油的，超辣芝士的，炸酱面， *** 的（据说是两倍辣度）。

丸子酱感觉，这个火鸡面包含了大家喜欢的两个元素，一个“辣”，一个“芝士”，所以备受大家喜爱。

来来来，面还没到，我先科普一下火鸡面的正确打开方式。

在中和了各种做法以后，丸子酱决定这样对待超辣版火鸡面。

步骤

煮开水，放入面饼；
盛出一大半水，倒入牛奶，这样可以减轻辣度，为了身心健康，为了不让自己变口吃，还是加点牛奶吧，不过如果你是牛奶不耐受，那还是提前锻炼一下嘴皮，每天含两颗麻椒吧（认真脸）
加入酱包、加入芝士、打入鸡蛋，鼓秋鼓秋，可以出锅了。
撒上芝麻，碾碎海苔，装饰一下 *** 的火鸡面。

要问好不好吃，我也不知道，谁叫面还在路上，等它到了才能解锁。

除了这种最传统的 *** 还有别的吃法吗？

当然还有。

步骤：

开水煮面
三明治机器里面放入面包片，将煮好的面条取出。
面条内挤入酱包，拌一拌，将他们身心融合。
再把面条放到面包片上面，再在面条上面盖上一片芝士，保暖。
最后最上面放上一片面包。盖盖儿。
时间到了，打开，日本有荞麦面热狗，咱有火鸡面三明治。

最后，丸子酱告诉正在减肥的小伙伴们，一碗火鸡面540大卡=1833g粗莓！

好啦，我退了，等我货到了再继续！！！

老少皆宜的韩国泡菜，香软咸鲜，味美可口

想吃泡菜了，自己在家做起来。做好放到冰箱保存，甜辣吃起来脆脆的直接吃非常下饭或做泡菜汤、石锅泡菜拌饭都好吃

By 沁沁麻麻手作辅食零食

用料

大白菜一颗
腌制盐 400g
凉白开水 3200g
苹果 1个
梨 1个
生姜 20g
大蒜 6瓣
辣椒面 *** g
鱼露 300ml
糯米粉+水 50g+450g
麦芽糖 80克

做法步骤

1、把白菜用盐腌制5个小时，白菜一片一片撒盐。腌好后用清水冲洗干净。切成小块。

2、准备切好姜、梨、苹果、蒜放入搅拌机

3、打成泥备用

4、把糯米粉和水不放入不粘锅小火搅拌成糊状关火

5、放入韩国超细辣椒面（颜色红）和粒粒辣椒面两种，搅拌

6、再放人刚打好的调料泥

7、拌好是这样的，颜色红红的

8、倒入淹好的白菜里

9、用手抓匀，放到一个干净无水大玻璃保鲜盒里。放到冰箱保存。两天后就可以吃了

小贴士

淹好白菜一定要用水冲洗干净，控控水。辣椒根据个人口味放保存容器一定干净无水无油的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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韩国 *** 姐大口吃辣面，被辣得不行还是忍不住想吃，果然是吃货了

韩国 *** 姐大口吃辣面，被辣得不行还是忍不住想吃，果然是吃货了韩国,口吃,姐姐

吃一次就让你忘不了的韩国辣白菜

白菜扔掉表层枯叶，切去根部，一分为四后抹盐，不用洗，更好用腌制专用盐，腌8-10小时，把白菜本身的水份“杀”出来；腌好后将白菜反复冲洗，此时盐分已经渗入菜叶里，主要冲洗表面的浮盐，不然会很咸，洗后沥干；将鱼露、虾酱、糯米粉、麦芽糖等材料称重；我用的是住在延吉的 *** 阿姨给的原材料，大家可以试试万能的某宝网；中粗辣椒面和超细辣椒面拼配，韩国辣椒颜色非常出众。这一步内容较多，来不及拍，依次：粗细辣椒面混合后，加入1倍左右温开水调成糊状，虾酱用1倍开水烫一下，糯米粉用2倍开水调成糊（需要耐心），麦芽糖用1倍开水调成糖水，化入1勺鸡精，最后将虾酱、糯米糊、糖水、鱼露加入辣椒面糊中；将姜、葱、蒜、梨、苹果放入料理机打成茸状；打成图上样子就可以了，然后与辣椒酱糊混合；韭菜切段与辣椒酱拌匀，辣白菜的酱料做好啦，自己可以尝下再调整；我图省事，在台面上直接铺了一次 *** 桌布 *** 作，戴好一次 *** 手套，将沥干的白菜一层层一条条均匀抹上辣椒酱，再按原先的1/4的样子码好，每层都抹好后自白菜根部卷起，放入无水无油的密封盒；盖好盖子，室温放1天后冷藏1周就可以开吃啦～～如果喜欢酸些的，室温多放2天。辣,外国菜,晚餐,午餐,腌,韩国料理,凉菜,无水印

韩国街头美食，面条煮熟捞出来跟各种蔬菜和辣椒面凉拌

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韩国首尔拉面大赛冠军 *** 鸡腿面，堪称经典之作，无论评委还是观众，无不为之倾倒。该店以5.0的高分保持着行业翘楚的地位。即使在寒冷的冬日，仍有众多食客排队等候，只为一品这道美味的鸡腿 *** 面。今天，我们将深入了解这道风靡韩国的美食，探索其 *** 秘诀，每个步骤都充满艺术感，而一碗美味的面条，需要优质的汤头作为支撑。

·首先，在大锅中加入清水，加入鸡骨架和带肉的鸡骨熬制汤头，然后加入白醋和米酒，慢火熬制4个小时。腌制鸡腿是 *** 面的关键，需要特别用心。各种调料汁混合后，倒入腌制好的鸡腿和鸡小腿的不锈钢盆中，加入香叶增香，盖上保鲜膜腌制。

·除了鸡腿 *** 面，还有各种大块的肉和鸡边腿，腌制时需要加入更多的调味料，包括洋葱丝、蒜末、香叶、胡椒粒、辣椒面、孜然、柠檬汁等。这些调料混合后，与鸡胸肉和边腿肉一起腌制。

· *** *** 用的蕨菜也是必不可少的，这是韩国人喜欢的蔬菜。洗净后，用盐水焯煮。为了 *** 一碗美味的汤头，每个步骤都必须严格按照流程执行。

·所有厨具都会在当天高温消毒，确保卫生。腌制好的鸡胸肉和边腿肉会与大葱、蘑菇丁一起压成肉馅。接着，将肉团包裹在鸡皮中，盖上保鲜膜后放入冷藏柜。

·在熬制汤头的同时， *** *** 用的蕨菜也在同步进行。蕨菜是韩国人喜爱的蔬菜，需要特别处理。

·所有食材准备就绪后，将汤头倒入铁桶中降温后冷藏保存。接下来，开始 *** 鸡肉馅和肉丸，这是 *** 面的另一个关键元素。

·腌制好的鸡腿肉被紧紧绑起，整齐地放在烤盘上烤制30分钟。与此同时，将已冷冻的鸡肉馅和肉丸下锅，炸至金黄，然后撕碎鸡 *** 或鸡小腿，按顺序放入烤箱再烤30分钟。

·所有鸡腿都呈现出金 *** ，油光滑嫩的状态。取出后，绑紧的鸡腿肉切成厚厚的肉片，为面条提供更多的口感。用自制的灵魂调料酱刷在浸泡过的鸡腿肉上，上火制烤制酥脆微焦的香酥鸡皮。

·将汤头倒入精美的瓷碗中，加入调味料和汁，加入煮熟的面条，每碗都添入一块鸡腿，后期再加入大量肉片和鸡肉叉烧以及葱段。

·在碗中 *** *** ，里面放入3颗鹌鹑蛋。这就是招牌的鸡腿 *** 面，经过数小时的 *** ，将在寒冷的冬日中温暖你的心灵。

这碗汤面历经数小时的 *** ，只需8000韩元，你想尝一口吗？

这么简单的做法，竟然这么好吃