豆浆是深受我们中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，当做早餐是再合适不过了。现在几乎家家都有破壁机，豆浆机这些机器，想喝豆浆可以做，还可以搭配不同食材， *** 出不同口味的豆浆。我这次整理出10款适合秋冬季节的豆浆搭配，营养均衡，又暖身好喝，让早餐更美味，希望大家也坚持每天来杯。
板栗红枣豆浆（栗子+黄豆+燕麦+红枣）
栗子是秋季必吃的坚果，营养非常丰富，而且比大多数坚果都便宜，饱满的板栗肉带着香甜，吃在口中有一种糯糯的口感，搭配红枣燕麦做成豆浆非常适合秋冬季节经常饮用。
【做法】：黄豆和燕麦加适量的水提前浸泡（现在豆浆都带破壁功能，黄豆也可以不用提前浸泡），用刀在板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)，然后冷水下锅，大火煮开后用中小火煮大约10分钟。将煮熟的栗子去壳去掉外皮，和去核的红枣、燕麦以及黄豆一起入破壁机或豆浆机里，加入清水至热饮更低水位线，启动豆浆功能，20分钟左右就做好了，可根据自己口味在碗里加糖！
香芋枸杞红豆浆（香芋+枸杞+红豆）
芋头虽然长得丑，可是它非常的好吃，软糯可口，芋头含有大量的膳食纤维，是一种淀粉类是蔬菜，也是一种杂粮。芋头与红豆、枸杞混合打出来的豆浆，口感醇厚，有很好的滋养作用。
【做法】：将红豆洗干净后在清水中浸泡1个小时，芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸15分钟，蒸熟待用；然后将红豆、香芋和枸杞一起放入豆浆机里，添加清水至上下水位线之间，启动豆浆模式，将打出的香芋枸杞红豆浆过滤后，按个人口味趁热添加适量 *** 调味即可。
核桃腰果豆浆（腰果+黄豆+小米+核桃仁+糯米）
秋天是吃坚果的好时候，在诸多坚果之中，腰果和核桃在市场上备受青睐，香气四溢，还能补充身体所需营养。用腰果搭配核桃、红枣、小米以及糯米做出来的豆浆也同样很好喝，有坚果的香甜可口，营养更全面。
【做法】：核桃仁和腰果进烤箱170度烤五到八分钟，然后和黄豆，糯米和洗干净的小米放入破壁机杯中；加入清水至热饮更低水位线，启动破壁机豆浆功能，程序结束会有提示音，大约20分钟。腰果核桃豆浆就做好了，喝不惯原汁原味的可以放糖调味再喝！
三黑豆浆（黑芝麻+黑豆+黑米+核桃仁+花生）
黑芝麻、黑豆、黑米，简称“三黑”，适当食用这些黑色谷物类的豆浆对身体是非常有益的。三者合一打成豆浆口感香滑，加入核桃和花生，喝起来更香哦。
【做法】：准备好原料，黑豆和黑米可以提前浸泡2个小时，黑芝麻先下锅小火干炒至芝麻颜色变浅，香味飘出，核桃也放入锅中炒出香味。把黑豆、黑芝麻和黑米放入破壁机内，加水到1000ml位置处，喜欢稠一点的少加点水，按自己喜好，启动豆浆功能即可（30分钟），根据自己口味加入 *** 即可。
红枣莲子豆浆（红枣+莲子+黄豆+糯米）
【做法】：黄豆用水浸泡一个小时，红枣去掉枣核，糯米和莲子等食材清洗干净，一起放进豆浆机里，添加清水至700毫升左右的水位线，启动机器，选择米糊模式，大概30分钟后就可以了，将打出的红枣莲子豆浆过滤后，结束后喜欢甜的放适量绵白糖，不放糖枣味更浓重一些。
黑豆银耳百合豆浆（黑豆+银耳+百合）
银耳富有天然植物 *** 胶质，而越是到冬天的时候，就应该多吃一些黑色的东西，像这个黑豆，搭配百合与银耳打出来的豆浆不仅补充水分，还可以滋养身体，很适合女 *** 。
【做法】：黑豆用水浸泡一个小时，银耳用清水泡发后，然后剪掉 *** 的根部，再把银耳撕碎备用；以上食材倒入破壁机中，加水按下豆浆键即可，整个过程要30多分钟，喜欢甜的可以在这时候加入适量白糖。
藜麦豆浆（藜麦+黄豆+燕麦米）
藜麦作为一种新兴食材，口感独特，除了营养丰富外，它不但百搭而且百变，吃腻了藜麦粥和藜麦饭，何不尝试一下这种另类做法呢？黄豆的香醇融合了藜麦的清甜，口感很是清爽，丰富的优质油脂增加了味蕾的体验度，喝起来满足感特别强烈。
【做法】：把藜麦、燕麦米和黄豆清洗干净，然后用清水浸泡30分钟，将浸泡好的藜麦、黄豆和燕麦米放入破壁机里，加水至水位线内，按豆浆键，29分钟即可，大约20多分钟就能打好，趁热根据自己口味加糖融化即可。
山 *** 黑米红枣豆浆（红枣+山 *** +黑米+黑豆）
山 *** 既可作主食，又可作蔬菜，营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的滋补佳品。黑豆、黑米、山 *** 、红枣碰撞出的完美颜色，不仅颜色自然吸引眼球，喝起来也香浓细腻，养分容易被 *** 吸收，无论男女都适合。
【做法】：把黑米和黑豆冲洗一遍，然后用清水浸泡30分钟左右，山 *** 去皮后切成片，红枣去核，所有食材连同浸泡黑米的水一起倒入破壁机里面，再加入适量清水，大概达到800毫升，然后按下米糊功能，大概25分钟左右就做好了，最后根据自己口味加入 *** 即可。
五红豆浆（红枣+红豆+红皮花生+枸杞+红糖）
这五种食材都是红色的，故而称为“五红豆浆”，它们喝起来甜甜的香浓顺滑，很受大家的喜爱，面色红润，滋养身体，对女 *** 特别有益处！五红的配比用量不同也会有不同的味道和颜色，每一种都好喝！
【做法】：红豆和花生提前泡一下，泡2小时以上，如果时间来不及，也可以不浸泡。红枣去核，没那么上火，然后所有材料倒入豆浆机，加清水至上下水位线之间，按下豆浆键，打成豆浆后加入适量 *** 搅拌至融化即可。
玉米燕麦豆浆（玉米+燕麦+红枣+红豆+黄豆）
玉米一直都被誉为健康的粗粮，含有丰富的膳食纤维及淀粉，再加上燕麦，红豆、黄豆和红枣等打成米糊，打出来的浆液很细腻，养分更容易被 *** 吸收。
【做法】：将玉米竖起来，用刀从中间劈开它，切开成对半的样子，再把玉 *** 掰下来，其余食材清洗干净，把玉 *** 、红豆、黄豆和红枣放入破壁机里面，红枣要去掉枣核，水量到800毫升的刻度线就行了，选破壁机的营养豆浆键，最后按个人口味趁热添加适量白糖或 *** 调味，玉米和红枣都有甜味，可以不用加糖。
家常美味节气食单｜小雪 谷醋泡黑豆，锁住家人的胃*** 养肾古方 —谷醋泡黑豆 小雪時节温肾阳，冬主腎，补肾更好的是黑色的食材，今天就用有肾之果之称的黑豆为大家分享一道谷醋泡黑豆。
By 若愫
用料- 黑豆 *** g
- 有机黑谷醋 300g
1、將 *** 克黑豆倒入盆中清洗沥干。
2、准备一个炒锅,放入黑豆，但不放油,用小火炒约15分钟,等黑豆皮迸开,炒出一股豆子的焦香后,熄火。注意不要炒煳(可以吃颗看看还有没生豆子味，没有就可以了)。
3、将炒好的黑豆晾凉后，放入带盖子的干净容器中。
4、加入有机黑谷醋没过黑豆
5、浸泡2个小时左右，黑豆被醋液吸收后变胖，就可以吃了。
6、出品摆盘
小贴士黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。醋要选好的有机谷物醋，差的醋做出来是苦. 醋泡黑豆做好后不放冰箱都可以保存几个月，可以当佐餐的小零食，配豆浆和五谷粥，任何时候吃都行。每天20颗左右。
黑豆的营养功效1.预防动脉血管硬化：黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物 *** 固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
2.抗老防衰：黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内 *** 基，抗氧化活 *** 更好，增强活力。
3.预防骨质疏松：黑豆中的异黄酮是一种植物 *** 雌激素，能有效抑制 *** 癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
4.预防便秘：黑豆还能够帮助肠道 *** ，使体内胀气与 *** 顺利排除，能改善便秘。
5.防止大脑老化：黑豆中不饱和脂肪酸在 *** 能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
6.美容护发：黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
家里没有蔬菜，1碗黑豆也能做成菜，三种调料一起煮，比肉还抢手家里蔬菜不是很充足，也没有及时出去买，泡一碗黑豆煮成菜，上桌也特别抢手，妞儿跟 *** 都很爱吃，说比吃肉强。早些年生活在农村，那时候蔬菜基本靠自给自足，春夏秋季还好，各种蔬菜比较充足，到了冬季，除了大白菜和萝卜，没有其它品种的蔬菜。黄豆成了补充营养的好东西，除了豆腐之外，还可以把黄豆煮熟当小菜，吃着很香呢。
黑豆，一直被人们视为 *** 食两用的食物，蛋白质含量高达36%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，而且易于消化吸收，可以满足 *** 对蛋白质的需要；脂肪含量约16%，主要是不饱和脂肪酸，满足 *** 对脂肪的需要外，还有降胆固醇的作用。黑豆中粗维纤维含量丰富，促进消化预防便秘。黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B 族维生素和维生素E 含量很高，黑豆中还含有丰富的微量元素，具有很好的营养保健作用。日常饮食中，增加一些黑豆，可以用黑豆打豆浆，还可以用黑豆煮粥煲汤，再或者做小菜也很好。
豆类食物适合大部分人群食用，但因为豆类嘌呤含量比较高，痛风病 人或者血尿酸比较高的人不能吃黑豆、黄豆等豆类；豆类蛋白质含量比较高，消化过程会加重 *** 的负担，有肾病的人不能大量吃豆制品；另外，重度脂肪肝也不建议大量食用黑豆黄豆类食物。有些人吃了黄豆会胀气，甚至会觉得肚子很难受，也要控制豆类食物的摄入量。饮食以均衡营养为大前提，不能偏爱偏信某种食物的特殊功效。
青椒黑豆
材料：黑豆、青椒、红椒、洋葱、盐、十三香、醋、芝麻油、食用油。
做法：
1、提前用清水把黑豆泡上，8小时以上能泡透，我晚上泡，早上煮，感觉挺好的。
2、青辣椒、红辣椒和洋葱成小块备用。
3、炒锅预热，倒上食用油，煸香洋葱碎。
4、放上泡好的黑豆煸炒，淋入醋，加上十三香和盐翻拌均匀。接着加一碗水大火煮开，转小火盖上锅盖焖煮二十分钟。醋和黑豆是经典搭配，我国远古时的医书上有关于“醋煮豆”的记载，民间也有“醋泡豆”的养生偏方。
5、豆子煮熟后，放上切好的辣椒碎，拌均匀，关火，淋上芝麻油出可以出锅了。
6、做法特别简单，味道很不错，如果喜欢吃醋，可以再淋点醋，之前加的醋在煮豆的过程中已经挥发差不多了，基本吃不出醋味了。
多说几句：
煮黑豆，口感会因为煮制时间不同而不同，喜欢脆 *** 口感的豆子，煮30分钟就差不多了，如果喜欢粉糯口感的豆子，可以用压力先把豆子煮好，最后加辣椒碎和调料拌了，也很好吃。
煮豆所用调料非常简单，盐入底味，醋提升营养价值，十三香丰富味道，其它根据自己喜好添加吧。
美食千千万，不好看的占一大半。美食界其实也是一个看美食外表的，就像水 *** ，外表 *** ，所以很多人喜欢，苹果外表红艳，也受很多人的喜欢。但是长得不好看的也有很多，就像蛇皮疙瘩一样，不好看所以没有多少人喜欢。
黑豆
但是作为营养上的美食，每个美食的营养都不相同，就像豆类的美食，有红豆、绿豆、黑豆、黄豆，每种豆子的营养都不相同。今天就说黑豆的吃法，黑豆顾名思义就是黑色的豆子，黑色的豆子其实营养也很高，最适合在天气寒冷的时候吃，可以给身体补充营养。
黑豆腐
黑豆有很多吃法，可以将黑豆 *** 成黑豆腐。就是将黑豆浸泡长时间或者浸泡过夜，让豆子吸饱水分膨胀，放在豆浆机打成浆；随后加入奶粉，再加入鸡蛋蛋清，搅拌均匀，放在蒸笼中蒸一段时间。这样就可以得到一份美味又可口的黑豆腐了。因为黑豆营养很高，里面含有优质蛋白，蛋清再加上奶粉，营养价值丰富，所以很适合老人以及孩子吃。
黑豆粥
当然，除了豆腐的做法还有其他的吃法。就是做成黑豆粥。先将黑豆加清水浸泡，随后锅中加水，黑豆冷水入锅；接下来加入大米，大火煮沸转小火煮一会儿就可以了。当然喜欢喝咸口的，可以适当地加一些盐。黑豆粥的做法很简单，并不需要过多的步骤。除了可以做成粥，因为是豆类，所以也是可以做成豆芽的。还可以做成豆浆或者黑豆馒头等美食。
?
话说：“春补吃肉，不如吃豆”，该吃黄豆还是黑豆？不妨了解柔和的暖风迎面拂着我们的脸颊，猛然低头若隐若现的嫩芽……这无一不在告诉人们，现在身处在春意盎然美妙的季节。春天不仅是欣赏美景的好时候，更是调养身体的更佳时节。
常言道：“春补吃肉，不如吃豆”，变化无常，阴阳交错的春季，常常使人感到疲惫乏力等，为了使身体快速适应外界变化，食用温和营养价值高的豆类再好不过。作为豆类的 *** 黄豆与黑豆到底做何选择？哪个更好呢？
最为常见的便是豆类中的黄豆，它其中所富含的膳食纤维更高，因此被称为“植物肉”，像深得人们偏爱的腐竹、豆筋等食物均为黄豆 *** ，味道独特且易被 *** 吸收消化。
由于生长环境的 *** 黑豆产量不高，所以没有黄豆那样常见，。而且黑豆中富含多种黄豆所缺失的锌、镁等微量元素，因此被人们赋予“豆中之王”的美誉，特别适合女 *** 与体质较弱的老年人。
总的来说，两者虽然各有千秋，但均属低脂高蛋白的食物，都是不错的滋补食材。而在阳气生发的春天，则建议大家食用温和营养更为丰富的黑豆。除熬粥外，这3种黑豆食用 *** ，建议了解。
1、豆浆
豆浆在我国可以说的历史悠久，深受老少喜爱。平日里多以黄豆为主，春天则不妨试试将黑豆打磨成豆浆，别有一番风味。
如今人们身处在快节奏的时代，若是能抽空自制黑豆浆享受慢生活很是惬意，但大多数人没空 *** ，那不如选择三川归黑豆浆粉，它其中不仅有黑豆，还有黑米更饱腹，忙里抽空来一袋，解乏有干劲。
随着信息时代的到来，人们不再局限在满足食欲、填饱肚子，而是追求更高层次的轻饮食。三川归黑豆浆粉正是一款轻负担豆浆。它其中并没有蔗糖，而是添加低糖的麦芽糖，香甜轻负担，更适合现代人们饮用。
2、醋泡黑豆
醋豆在我国古文中早有过记载，它不仅是一道家常菜还有一定的 *** 用价值。黑豆中大量的花青素等营养物质可通过醋泡的方式激发出来，更容易被 *** 吸收。
先将大小均匀的黑豆浸泡发大后洗净晾干，随后放入锅中小火煸炒出水分，待黑豆微微开裂后关火晾凉，最后将黑豆与适量 *** 以及陈醋一同放入密封瓶中1周左右即可食用，酸甜适口，搭配一碗白粥简易不简单。
3、糕点
除了熬粥以及以上两种做法外，近几年新兴起了一种新的吃法，那就是做成糕点，相较于红豆、绿豆，黑豆做出的糕点更为香醇。
为了保证营养的纯正，七度方五黑糕中不仅有主料黑豆，还特意添加黑芝麻、黑米以及坚果等食材，均不会掩盖黑豆营养，各个食材间相辅相成，使这款糕点“熠熠生辉”，营养全面吃起来还放心。
而且还不用担心口感问题，七度方五黑糕采用古法工艺以及现代冷加工方式 *** ，在保证营养的前提下，优化了粗粮的颗粒感，一口下去软糯绵密，糕体表面淡淡的糯米粉，使人们吃起来不仅能感受到谷物浓郁还有股淡淡清香，很是难得。
小贴士：豆类是植物的 *** ，是拥有精气的食材。春天是调养好时节，食补不妨以多以“豆中之王”黑豆为主，常见 *** 亲民还吃法多样，快去试试吧！
天冷要多吃黑豆，教你从没吃过的做法，营养又美味，做法很简单天冷要多吃黑豆，教你从没吃过的做法，营养又美味，做法很简单。我们都知道黑豆非常有营养，黑豆含有非常丰富的营养物质，其中尤为突出的是蛋白质和脂肪，这两者的含量高达百分之三十到百分之四十，其中不饱和脂肪酸的吸收率甚至可以达到95%以上。但是很多人都不知道应该怎么吃，今天就给大家分享一个黑豆特别好吃的做法，既营养又健康，一起来看看吧。
准备食材：
黑豆、清水、纯牛奶、酵母粉、白糖、普通面粉、玉米面、糯米粉、红枣、葡萄干
具体做法：
1.先准备100g黑豆倒进一个大碗里面，加入适量的清水，把它清洗一下，然后把水倒掉，再次加入清水，把黑豆浸泡一下，现在我们的黑豆已经泡好了，泡到表皮有脱落的状态就可以。
2.接下来把泡好的黑豆连水一起倒进破壁机里面，再往里面加入 *** 毫升的纯牛奶，盖上盖子，选择果蔬键，将它打成黑豆奶昔，可以多打几次，将它打得更细腻一些，口感会更好。
3.打好以后将奶昔倒进一个大碗里面，往里面加入4g酵母粉，20g白糖，用筷子把它们搅拌均匀，搅拌至酵母粉完全溶解以后，往里面倒入200g的普通面粉，100g的玉米面粉，50g的糯米粉增加粘 *** ，再次将它们搅拌均匀，搅拌成像这样偏干一点粘稠的面糊就可以，盖上盖子，将它放在温暖的地方醒发至两倍大。
4.下面准备一把红枣放进碗里面，加入清水把红枣清洗一下，洗干净后捞出来控干水分，再把红枣用刀切成三瓣，中间的核不要，全部切好以后放入碗中备用。
5.接下来准备一把葡萄干放进小碗里面，加入适量的清水，再加入一勺面粉，将它清洗一下，面粉可以快速的吸附掉葡萄干表面的脏东西，洗干净后用滤网把它过滤出来，放进碗里面，再次加入清水清洗一下，洗两到三遍就可以了，洗干净后把它放在案板上，将它改刀切成小碎丁，切细一点口感会更好一些，切好放碗里面备用。
6.这会儿面糊已经醒好了，把刚才切好的葡萄干倒进来，用筷子把它搅拌均匀，还可以促进排气，搅拌均匀后准备几个小碗，在每个小碗的底部和四周都刷上一层油，这样方便脱模，然后把面糊慢慢倒进碗里面，注意不要倒得太满，倒八分满就可以，然后用勺子把面糊的表面整理平整，再把切好的红枣片像这样摆在面糊上面，加上红枣颜值真的非常高。
7.全部摆好以后把面糊放进蒸锅，盖上盖子，二次醒发十分钟，面糊醒好后开大火把它蒸25分钟。
8.时间到关火，先不要打开盖子，让它继续焖5分钟，这样才不会塌陷，然后打开看看，真的好香，浓浓的黑豆和红枣的香味，看起来非常的蓬松，我们把它取出来。
9.稍微放凉后，用勺子在碗的周围轻轻铲动一下，这样就能很轻松并且完整的脱模了。
10.这个黑豆红枣糕看起来非常的松软，弹 *** 也非常的好，吃起来非常的柔软，并且一点也不发粘，里面是满满的果干和黑豆，拿它来当早餐真的非常营养又健康，好吃又不上火，如果有不喜欢吃黑豆粥或者黑豆豆浆的朋友可以自己在家试试哦。
冬天多吃黑豆，加4个鸡蛋，奶奶一直这样吃，作用厉害了，快学学百变小厨坊不负好时光大家好，这里是百变小厨坊，冬天多吃黑豆加四个鸡蛋，99岁奶奶一周吃五六次。
黑豆具有豆中之王的美誉，是非常常见的一种粗粮，不要看它黑乎乎的，营养却非常的丰富。
今天给大家分享一个你从没吃过的做法，出锅松软香甜，比包子馒头做法简单，比蛋糕还要松软香甜。
下面就跟着 *** 一起来看看吧。首先我们准备50克的黑豆。
把黑豆挑选一下，像里面一些烂掉的，坏掉的豆子挑选出来，不要再用清水将黑豆清洗两遍，大家可以看到我买的这个黑豆表面还是比较脏的，能看见有清楚的灰尘和泥土。
没有抓洗几下都可以看到里面的水已经变得浑浊，倒掉再淘洗一下。生活中很多人都知道黑豆营养非常丰富，但是对于它的吃法却是不是很了解。
一般情况下，常有的做法就是醋泡黑豆或者是炒黑豆。
其实黑豆的吃法还挺多的，汤洗好的黑豆加清水浸泡一个晚上。
经过一晚上的浸泡，黑豆已经变得非常的胖，里面的水分也已经被黑豆洗得差不多了，把这个泡了黑豆的水倒掉，再用清水淘洗一遍。
接着准备四颗土鸡蛋，打入到黑豆里面，鸡蛋也是我们生活中非常常见的一种营养食材，每天都会吃到，接着放在一旁备用。接下来准备适量的黑米，黑芝麻。
用水淘洗两遍，这里用到的黑芝麻是生的黑米，还好，芝麻太碎太轻了，容易浮在水面上，淘洗起来也是比较麻烦的。
清洗干净后，用漏勺将脏水锅滤掉，然后把黑米和黑芝麻也一起加到黑豆里，再抓入一把黑枸杞，黑枸杞直接用自来水冲洗一下就行。
一小把桑葚在我们这里现在是买不到新鲜桑葚的，我这里买的是桑葚干，在我们这里是50多块钱一斤，所以还是比较贵的。
接着把这些所有食材倒入到料理机里，再往里加入一点点的清水，这样才有利于搅拌机搅动起来。
选择果蔬模式。打磨三分钟，把它磨得越细腻越好。
搅好之后是这样的糊状，倒入到一个大一点的盆子里，状态有点像黑芝麻糊。
现在往里面加入五克酵母，30克白糖，喜欢甜的可以再增加一些，不喜欢甜的可以少加一点。
用两个木棍充分的搅拌均匀，让白糖、干酵母还有食材充分的混合。
然后加入少许的面粉，继续用筷子搅一搅，搅拌到里面没有干面粉的状态，然后再一次加入面粉，继续搅。
最后搅拌成这种的面糊状，不是太干，也不是太稀。
盖上保鲜膜，放在一旁醒发40分钟，家里有暖气的，半个小时就发起来了，因为现在天气比较冷，气 *** 较低，没有暖气的话，醒发的时间就会要长一些。
看一下刚好半个小时，面糊已经发满盆了，我们家里面的室温是25度，揭开看一下，哇，里面的蜂窝组织真的是太丰富了，我感觉有点像巧克力酱了。
接下来用筷子将它调开，再继续搅拌，让面糊充分的排气。
被醒发过的面糊现在叫起来有点费劲，如果是女 *** 朋友或者是女生的话，那么可以让自己的 *** 来帮忙搅拌成这种比较细腻的状态，现在把它放一旁备用。
下面准备一个圆形模具，里面铺上一层吸油纸，我这里用的是烤蛋糕的模具，家里面没有的话也可以用盘子或者是碗撒上一层白芝麻。接着把调好的面糊倒进来，倒的时候要小心一点，不要把面糊倒到外面了。
接着随便找一个铲子将表面抹平一点，这样看起来会更加美观。
再撒上一点白芝麻，增香增色。再摆放一点红枣做点缀，再放上一圈葡萄干，放的时候也稍微的轻轻按压一下，里面也再来一圈，摆成这个样子就好了，看一下是不是非常的漂亮，也可以根据自己的喜好撒上一点瓜子仁或者是蔓越莓等等。
表面盖上一个保鲜膜，不用盖丝，直接搭在上面，不掉就可以。接着放进冷水蒸锅里，把保鲜膜再整理一下。
记住，这里一定要冷水上锅，盖上盖子，大火蒸上汽后再蒸45分钟，只需要搅好后上锅直接蒸就可以，不需要二次醒发，时间到，揭开盖子，哇，就像蛋糕一样，已经变得这么胖这么大了，趁热将它取出来。如果家里面没有专门取的这种器具，那么就要放置不烫手再去取，不然的话，锅里面的蒸汽会伤到自己。
看到这里，相信大家知道我为什么要盖保鲜膜了，可以看到保鲜膜上面有许多的水蒸汽，如果我们不盖保鲜膜，这些水蒸汽就直接滴在食材上面了，这样就会湿哒哒的，不仅影响美观，还影响口感。
看一下这样蒸出来多漂亮啊，如此简单的做法，我们的乌黑发糕就做好了，非常蓬松柔软，而且外形也非常的漂亮，像这样做出来的发糕不发粘，还特别的蓬松超软的，我们把它倒扣过来，很轻松就脱模了，现在将底部去掉，底部也非常的光滑漂亮，满满的香气，现在我们再把它翻过来。
接着把它切成我们喜欢的样子，切成小块，吃起来就更方便了。
亲爱的朋友们， *** 都已经看到这里了，如果你觉得我的 *** 对你有所帮助的话，那么请用你发财的销售给我点个赞吧，您的每一次点赞和支持都是我更大的前进动力，感谢您的关注和支持。
切好之后我们随便取上一块看一下，里面的组织也是非常的蓬松柔软，看起来有点像巧克力的蛋糕一样，还有一点像巧克力饼干，看上去就非常好吃的样子非常的蓬松柔软，用这些食材做出来的发糕既好吃又蓬松柔软，还不发粘，而且营养也非常的丰富，样子也非常的漂亮呢。
家里面的老人和小孩都特别喜欢吃，像这样做出来的发糕，我们家奶奶一周要吃上五六次呢，一次吃不完，我们还可以把它装到保鲜袋里面，放在冷藏里面保存，想吃的时候放到锅里面蒸一下就可以吃了。
看一下中间的组织非常的蓬松柔软，直接这样清蒸出来既好吃还不上火，不像蛋糕用烤箱烤出来的，喜欢的朋友就赶快收藏起来试一下吧。那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您收看，我们明天不见不散，拜拜。
补 *** 一堆，不如黑豆一把，教你黑豆养生吃法，不打豆浆不熬粥大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、黑豆为豆科植物大豆的黑色 *** 。
2、 今天老刘就来分享一下“黑豆养生吃法”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
黑豆、生姜、香醋
4、先把黑豆倒入箩筐中，再用清水泡十分钟，再把黑豆彻底清洗干净，捞出沥干水分。再把黑豆倒入锅中，开小火慢炒，把黑豆炒干水分，炒到起皱皮，就说明水分炒干了
5、再继续用小火慢炒，把黑豆炒香，炒到八成熟，炒到噼里啪啦有声响时，就可以关火晾凉。玻璃杯和盖子一起放入锅中，煮一下，这样起到消毒的作用
6、再把生姜切丝。玻璃杯消好毒夹出，擦干里外水分，再把晾凉的黑豆放进去，放到一半时，再放入姜丝，上面继续放黑豆，再放入20毫升香醋，盖上盖子，密封保存腌制一个星期左右就可以吃了
7、黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。
老刘目前已累计发布1700+条 *** 了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
黑豆，是一种豆科大豆属的黑色 *** ，作为我们人类的食材，它富含营养，蛋白质含量36%，我们 *** 能够很轻易就消化掉；脂肪含量16%，主要为不饱和脂肪酸，我们 *** 能够吸收它全部的95%以上。除此之外，还有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素和卵磷脂，其中维生素B和维生素E也相当丰富，这些物质都对我们 *** 具有非常重要的意义。同时黑豆也作为一种 *** 用材料，具有不错的 *** 理作用。
在冬天，除了适量食用一些含有丰富热量的食材外，要需要多吃一些谷物豆类，而黑豆是不错的选择。今天为大家带来4款用黑豆做的美食，教你打开黑豆的正确吃法，做法是相当简单的，不妨把这文章收藏起来，有空的时候再翻出来看看哈。
一、醋泡黑豆
这款醋泡黑豆，属于一种民俗小食，做法特别简单，口感酸酸的、脆脆的，非常好吃。这样的做法，有很不错的食用意义，老一辈的人应该都有听说过。具体有什么作用，不妨自己查一下资料吧，在这里不过多说。
所需材料：黑豆200克、蜂蜜1勺、陈醋适量、干净玻璃瓶一个
1.首先把黑豆清洗两遍后，浸泡2小时，让其膨胀。
2.再把黑豆沥干水分，放入锅中（无需食用油）煸炒，炒至黑豆发出噼啪（皮裂开）声。
3.接着在玻璃瓶里加入一勺蜂蜜，紧接着把黑豆装进玻璃罐中。
4.再往玻璃瓶中倒入陈醋，将黑豆掩盖，然后把玻璃瓶的盖子拧紧放入冰箱储存5天左右。
注意事项：
- 黑豆必须经过炒制裂开后才行，不然陈醋就很难渗入黑豆中。
- 没有蜂蜜可以换成红糖，也可以不加，主要是为了和陈醋的酸味中和一下，免得太酸，难以吃得下肚子。
- 必须要用无油无水的工具，比如勺子、玻璃瓶，以免会滋生细菌。
- 保存的话，南方地区气温温暖的话要放入冰箱保存，而北方气温较低，因此可以不用放入冰箱里。
- 食用 *** 可以每天食用一勺，也可以在吃饭的时候拌饭吃。
二、黑豆花
大家常吃的豆花，应该是用黄豆做的，其实黑豆做的豆花，营养还更多一点，黑豆中含有黄豆没有的黑豆色素，被称为天然的“黑豆红色素”，对 *** 有不错的食用价值。这黑豆花，也是一种全国都很受欢迎的甜品，只是北方人喜欢咸口味的，南方人喜欢甜口味的。
所需材料：黑豆200克、葡萄糖酸内酯
1.首先把黑豆洗净，然后浸泡一个晚上。
2.然后把黑豆翻入料理机中，加入适量的清水，打成豆浆。
3.然后把豆浆中的豆渣过滤掉，把豆浆烧开。
4.烧开后把豆浆静止降温到80度左右。
5.取葡萄糖酸内酯和凉开水勾兑溶解（溶解即可，别太多水）
6.再把勾兑的内酯水倒入80度的豆浆里，搅拌几圈后，把豆浆静止下来，等待15分钟。
7.再把豆腐表面的气泡去掉即可按自己的口味调味。
注意事项：
- 200克的黑豆最多打2000克的豆浆，太多就不能成型了。
- 豆浆必须要80度左右，温度太高或太低都会凝固不了。
- 葡萄糖酸内酯的用量要看豆浆的量，通常是每100克豆浆用0.3克葡萄糖酸内酯。
三、黑豆鸡脚汤（初级版）
富含胶原蛋白和少许油脂的鸡脚和含有丰富优质蛋白的黑豆一起煮老火汤，是相当合适的哦，在冬天喝这道汤特别好。
所需材料：黑豆30克、鸡脚100克、花生30克、食盐5克、姜片3块
1.黑豆和花生都提前浸泡1个小时左右。
2.鸡脚洗净后焯水2分钟，然后捞起来再次洗净。
3.黑豆和花生煸炒片刻后倒入汤锅里，加入适量的清水。
4.然后把焯水后的鸡脚和姜片倒入汤锅里。
5.大火煮开后转小火继续煮1个半小时即可。
注意事项：
- 姜片能够提升这道汤的口感，一定要有哦。
- 花生、黑豆、鸡脚都要煮比较长的时间才能析出营养。
四、黑豆汤（进阶版）
这个黑豆汤之所以是进阶版，它不同于上面那个鸡脚黑豆汤，这个进阶版的黑豆汤是一道 *** 膳汤，具有很不错的饮用价值。
所需材料：黑豆100克、百合干10克、莲子干10克、红枣5颗、桂圆干10颗、食盐适量
1.首先把所有材料都清洗两遍，然后换上干净的清水。
2.把桂圆的壳挤破，让清水能浸泡到桂圆肉；把红枣的核去掉。
3.然后浸泡两个小时。
4.接着把材料和浸泡的水倒入砂锅里，再加一倍的清水。
5.大火烧开后转小火煮1个小时，饮用前加入食盐即可。
注意事项：
- 这个汤在冬天喝是非常不错的，但无需频繁地喝，一周喝一两次就够了。
- 如果可以，建议在晚上睡觉前2小时饮用。
夏天，必吃的6种家常豆，简单易学，营养美味，全家老少都爱吃好了，以上4个黑豆的不同做法，每一款都适合不同人群，喜欢的朋友一定要收藏起来哦。如果您喜欢这文章，不妨点赞和转发吧，感谢阅读，谢谢了！
夏季炎热，夜市上的烤肉串、涮羊肉成为了夏天的标志，可是夏天比较湿热，大鱼大肉虽然美味，但吃多了容易发腻。
老一辈常说：“夏天吃豆，胜过吃肉”，豆类不仅可以像肉类一样补充 *** 营养，而且比肉类更加健康，还含有丰富的蛋白质，夏天适量的吃些对身体也有好处。下面，和大家分享6种豆类的做法，有喜欢的赶紧学起来吧！
一、毛豆
毛豆是一种常见的蔬菜，在夏季，大排档上的毛豆和花生米是必不可少的，清脆爽口又解馋。
做法：【卤水毛豆】
1.准备适量的毛豆，放入清水中多清洗几遍，洗干净上面的灰尘和杂质，剪掉毛豆的两头，很多人卤毛豆，洗好就直接下锅了，这样很难入味，把两端剪掉味道很容易就能渗进去。
2.锅内加水，开大火把水烧开，倒入小苏打，加入一勺食盐，加小苏打会使毛豆不会变色，把毛豆倒入锅中，水再次烧开后转中火煮6分钟，把毛豆倒出来放在冷水中过凉。
3.切点小米椒粒、大蒜末，再倒入7成热的油激发出香味。
4.准备适量的香叶，桂皮，八角，干辣椒，花椒。把锅烧热不用放油，放入大料，开小火慢慢地翻炒出大料的香味，这一步火太大的话容易糊，闻到大料的香味以后，加入适量的清水煮20分钟，让大料的香味融入到汤水里面。
5.20分钟以后把锅中的料渣沥出来，倒入适量的食盐，鸡精，生抽，香醋，蚝油，花椒油，喜欢吃辣的可以放一点辣椒红油，搅拌化开调料，把卤水倒入毛豆中，放入蒜末、小米椒搅拌均匀，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏两个小时，让毛豆充分入味。
6.好了，一道鲜香美味的卤水毛豆就做好了。
二、绿豆
绿豆在日常中很常见，夏天炎热，可以吃点绿豆解解暑，用绿豆煮粥，或做成冰镇豆沙都很美味。
做法：【冰镇豆沙】
1.准备绿豆500克，倒入适量的清水，加入碱面3克搅拌，均匀浸泡3-4个小时，浸泡时加入碱面，更容易煮烂方便绿豆起沙。
2.把浸泡好的绿豆倒入高压锅内，上火烧至上汽以后转小火 *** 15分钟，一直把水熬干。
3.15分钟以后，把煮熟的绿豆取出来，趁热加入20克 *** 搅拌均匀，喜欢原汁原味的朋友，可以不放 *** ，再加入适量的凉开水或者矿泉水，水量以没过绿豆为宜。
4.把绿豆倒入打浆机内，把绿豆和 *** 充分打碎，直至打成细腻、没有颗粒的绿豆糊就可以。
5.打完以后倒入碗中，并放入几粒枸杞点缀一下，盖上保鲜膜，放在冰箱里面冰镇30分钟，不喜欢凉的就可以直接喝了。
6.好了，一道清凉解暑的冰镇豆沙就做好了。
三、豌豆
豌豆是一种常见的食材，清脆爽口，深受人们的喜欢，夏天用豌豆做一道疙瘩汤，营养又开胃。
做法：【豌豆疙瘩汤】
1.准备豌豆200克，剁成碎粒放在盆中。小葱一根，切成葱花、姜末，和豌豆放在一起。加入香油5克，食盐2克，五香粉1克，打入两个鸡蛋，放入面粉30克。
2.面粉要根据碗豆的多少，少量多次的加入，调成比较粘稠的面糊，太稠丸子吃起来口感会硬，过稀团不成丸子。
3.准备西红柿一个，切去根部，切成小块放在盆中。
4.锅内烧油，倒入西红柿翻炒，翻炒出西红柿的汁水以后加入适量的清水，水煮开后转小火，先把手上沾上清水，用虎口挤出丸子，另一只手把丸子挖入锅内。所有的丸子下锅以后，开大火把水煮开，用勺子搅动一下防止豌豆丸子粘锅，丸子定型以后放入五香粉2克，食盐3克，再煮2分钟。
5.2分钟以后丸子已经煮熟，淋入打散的鸡蛋液，继续不时地晃动炒锅，放入青菜叶翻匀以后即可起锅，倒出青豆疙瘩汤，淋入少许芝麻香油，美味即成。
6.好了，一道味道鲜美的豌豆疙瘩汤就做好了。
四、豆角
豆角是夏天的应季蔬菜，无论凉拌还是炒制都非常的美味，青脆爽口，看着就很有食欲，下面和大家分享一道常见的豆角焖面。
做法：【豆角焖面】
1.准备五花肉100克，切成薄薄的肉片。生姜一小块切成姜片。洋葱一小半切成洋葱丝。豆角一把，切成3厘米左右的段放在盆中，准备湿面条300克备用。
2.锅内烧油，烧热以后，热油充分滑锅后倒出再倒入凉油，热锅凉油防止炒肉时粘锅，倒入五花肉片小火煸炒，放入两粒八角，慢慢煸炒出猪油，把五花肉炒亮、炒成透明。
3.倒入洋葱、生姜翻炒几下，抓入干辣椒2克，快速翻炒出香味以后倒入蚝油2克、生抽3克，老抽2克，翻炒化开调料，加入一勺半清水，盖上锅盖把水烧开，再倒入料酒3克，小火煮2分钟左右。
4.再加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，搅拌化开调料以后放入豆角，把面条均匀地铺在豆角上面，盖住锅盖小火焖煮10分钟左右。焖煮的过程，一定要保持小火。
5.10分钟以后，锅内的水分已经收干，面条充分吸收汤汁并且焖熟，用筷子搅动面条拌匀，喜欢吃辣的可以放点辣椒油，搅拌均匀即可装盘。
6.好了，一道劲道又美味的豆角焖面就做好了。
五、扁豆
扁豆虽然一年四季都有，但夏季的扁豆最鲜嫩，用扁豆炒一盘家常菜，好吃又解馋，全家人都爱吃。
做法：【小炒扁豆丝】
1.准备一把扁豆，洗净后切成细丝放在盘里备用。红椒去籽后切成宽条备用。
2.准备五花肉一块，切成薄片。大葱白切成碎沫，大蒜切成薄片，生姜切成菱形片备用。
3.锅内烧水，放入一勺植物油，防止扁豆中的营养流失，并保留翠绿的色泽，水烧开后放入扁豆，快速焯烫30秒钟倒出来，用清水冲凉降温，保持清脆的口感。
4.锅内烧油，倒入肉片炒到肉片发亮出油，炒出猪油菜的口味更香，肉片又不会腻，放入一把红干椒继续翻炒，倒入葱，姜，蒜炒出香味。倒入一点老抽上色，翻炒几下倒入红椒丝和扁豆丝，加入适量的蚝油，食盐，味精，生抽，继续翻炒化开调料后就可以出锅了。
5.好了，一道简单好吃的小炒扁豆丝就做好了。
六、红豆
我们都知道红豆属于粗粮，营养高又美味，在家常中很常见，用红豆做一道小点心，解馋又清凉。
做法：【红豆山 *** 饼】
1.准备铁棍山 *** 1根，切成均匀长段，把外皮削去放入清水中浸泡，防止山 *** 氧化变黑。
2.准备黑豆50克、红豆50克，提前一天放在清水中浸泡，可以减少煮制的时间。
3.锅中烧水，把浸泡好的黑豆、红豆放入锅中，水烧开以后转为小火煮30分钟，把黑豆、红豆煮熟、煮软。30分钟以后，关火捞出备用。
4.锅内再烧水，放上篦子，把山 *** 放入锅中，大火把水烧开以后转小火蒸15分钟，蒸熟后取出放在盆中。
5.用勺子摁压成山 *** 泥盛放在碗中，加入白糖两勺，少许植物油拌匀，加入红豆、黑豆抓拌均匀。
6.准备一个盘子，铺一层保鲜膜。在案板上涂一层植物油，植物油能防止山 *** 粘在案板上，取出适量山 *** 泥压扁，用模具切出不同的造型，摆放在盘中，剩余的原料也按照此 *** 做好。
7.好了，一道香甜软糯的红豆山 *** 饼就做好了。
（之一美食编辑：夏天）
