螃蟹怎么保存？卖蟹的老板教我一招，保存半个月一样鲜活

一、活蟹的保存 ***

如果螃蟹买回来后不急着吃，之一步我们先把它放水龙头下冲一冲，让螃蟹吸收一些水分。

接着再把它放到冰箱的冷藏室里，记住是冷藏室，不是冷冻室，冷藏室的温度设置在5°C左右，由于螃蟹在低温的环境下，会降低代谢，处于一个休眠的状态，这样就可以避免螃蟹体力消耗，延长螃蟹的生命。

放好后，我们在螃蟹上盖上一条湿毛巾。这是因为螃蟹喜欢潮湿的环境，这样可以起到保湿的作用。用这个 *** 螃蟹可以保存15天左右不死，不过一定要保持毛巾的湿润。

另外，如果你的螃蟹是没有 *** 的，可以把它装在网袋中，或者放到冷藏室的抽屉中，关好抽屉就可以了。这样一个小时后，螃蟹会进入休眠状态，不再爬动。

二、熟蟹的保存 ***

首先，把蒸熟的螃蟹晾凉。

晾凉后，再装进保鲜袋里，然后再放到冰箱冷冻室里冷冻保存就可以了。这样也可以保存很长的时间，要吃的时候拿出来蒸熟就可以。但也不建议大家保存太久，因为螃蟹冷冻久了，也是会影响口感的，会失去鲜美的味道。

最后，还要提醒大家，死蟹千万不要吃！

因为螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，并且快速分解蟹肉，里面的组氧酸会分解产生组胺。组胺是一种有毒的物质，即使蟹煮熟了，这样的 *** 也不易被 *** ，吃了这样的死螃蟹非常容易引起中毒。不过海水蟹除外，海水蟹死亡后，只要及时低温保存，没有出现 *** 现象，就可以正常食用。

内容来源：江苏市场监管

盘锦河蟹怎么保存？盘锦河蟹怎么存储？盘锦河蟹能放几天不死

盘锦河蟹怎么保存？盘锦河蟹怎么存储？盘锦河蟹能放几天不死？

1、将河蟹的脚和大闸 *** 起来。

2、放在冰箱的保鲜层并盖上湿毛巾，每天吃的时候可以挑体力不足的先吃。

3、可以将河蟹保存在塑料桶内，将河蟹放在桶内并且不能层叠。

4、加水至河蟹身体一半高，其次吃不了的河蟹一定不要用水洗。

哪里能买到正宗的盘锦河蟹？哪里的盘锦河蟹最正宗？

答： 《盘锦河蟹官网》公众号平台

盘锦河蟹保存 ***

1、用冰箱保存河蟹。一般我们买的时候，更好就是买能在三天左右吃完的量，这样保存起来也比较简单、选活力旺盛的河蟹,把河蟹的脚捆起来以减少河蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的河蟹可继续保存。

2、选活力旺盛的河蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把河蟹放入其中不能层叠，然后加水至河蟹身体的一半高主要是保湿，不能把河蟹全部埋住、因为普通人不太可能备有增氧设备，如果水太深河蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查河蟹，把活力不足的河蟹及时吃掉，采用这种 *** 保存河蟹，气温不高的时候河蟹保存可超过5天。

3、如果所购河蟹量多三五天吃不完，更好的保存办法是把自己的浴缸做暂养池，先让出来给河蟹享受一下，泡一下澡啦，因为浴缸四壁光滑，河蟹也无法逃跑。把河蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住河蟹，使河蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种 *** 储存河蟹一般可超过7天或更长呢。另外，每天检查河蟹，把活力不足的河蟹及时吃掉。

保存螃蟹时，不要放冰箱，学会这一招，放7天仍是鲜活的

秋风起，螃蟹肥！中秋前后的9至10月份正是吃螃蟹的好季节。这时候的螃蟹黄满膏肥，看着就口水直流三千尺~~

可是，螃蟹不容易保存，一不小心很容易死亡。而且螃蟹死后身体内会分解出一种叫组胺的物质，这种物质对 *** 有害，食用后可能会有食物中毒的风险。

因为螃蟹是食腐动物，消化腺中细菌含量高。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧，要知道对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。

有些杠精可能会问，螃蟹煮熟以后，不也是死的吗？为什么吃了没事？？

这个是有区别的，螃蟹自然死的话，体内的 *** 就会倍增，而这些 *** 还会分解蟹肉，就算高温烹饪能 *** 细菌，但是这些生物胺仍能起一定的作用，一旦中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可发生脱水、抽搐、甚至休克。

而对于自己动手下锅的活螃蟹，要经过高温烹饪，高温会有效阻止细菌的蔓延，更好的起到 *** 细菌的作用。

所以，对于喜欢吃螃蟹的人来说，怎么保存活螃蟹就成了大家关心的问题。

媚媚都是直接把活螃蟹放冰箱冷藏室里，加点水进去养的， *** 简单但是打开冰箱腥味有点大....

而且这个 *** 养要在两天内吃完，否则螃蟹就消瘦了~~

其实，螃蟹的生命力很强，室温只要在15~25℃之间，就完全可以室内存放5~7天，若是定期的添加食物，能养活半个月之久。

活螃蟹怎么保存？

室温养活法（保存时间5-7天）

如果你买的螃蟹是 *** 的，那保存的时候就要给螃蟹解绑，再放进盆里。注意不要层叠，然后加水至螃蟹嘴巴的位置就可以了，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。然后把螃蟹放在通风阴凉处，塑料盆或桶够高就不需要用盖子盖住。

到了晚上，将盆里的水倒掉一半的量，接着再重新加入一半的水，就这样每晚都重复这么做。

到了第四天的时候，给螃蟹投喂少许的火腿肠碎末、小鱼或者虾皮。气温不高的时候，这种 *** 保存一般可超过5天或者更长时间。另外，仍然需要每天检查螃蟹，把活力不足的及时吃掉。

如果一周内吃不完，就不能用冰箱养活和以上 *** 了。

这时候你家闲置的浴缸可以派上用场了，浴缸空间够大，且四壁光滑，螃蟹无法逃跑。

把鲜活的螃蟹轻轻放到里面，注入刚好没过螃蟹的水，让它立起来的时候可以呼吸，并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。这样养活的螃蟹可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

特别提醒：如果不是马上吃的话，请千万不要刷洗它们，不然螃蟹会死。

吃螃蟹肯定要吃鲜活的，所以学会保存的 *** 很重要。按照上述步骤来做，保存7天螃蟹都是鲜活的，也不怕螃蟹中途死掉。不过保存时间太长螃蟹会消瘦一些，而3天内食用不影响口感。

鉴别螃蟹新鲜度的小技巧：

① 拿起螃蟹用手触碰它的眼睛，看是否眨眼，眨眼表示鲜活。

② 把螃蟹放入水中，看蟹的嘴巴是否会吐气泡，吐气泡表示鲜活。注意不要把 *** 好的蟹长时间放入水中，因为水中氧气不足，蟹会很快窒息而死。

③ 碰蟹爪。把螃蟹最细小的蟹爪拉直，看是否能很快自然弯曲，如果能则表示螃蟹比较鲜活。

④ 解开 *** 好的螃蟹，看蟹是否会在地上爬行，能爬行则表示螃蟹的活力很充足。

螃蟹有公母之分，那么我们买螃蟹的时候应该选择公的还是母的呢？

关于螃蟹的公母，大家不要盲目选择，要跟时间来决定，自古挑选螃蟹就有「九月团脐，十月尖」的说法，也就是说9月的时候，母蟹蟹黄丰满而公蟹的蟹膏尚未形成，选择母蟹。

如果到了10月份，母蟹已经产卵，蟹黄已经没了，而这个时候公蟹的蟹膏刚好长满，最为肥美，所以这个时候选择公蟹。

判断公蟹母蟹的标准就是看蟹肚，通常公蟹的肚子呈现三角形，而母蟹的肚子则呈现圆形。

告诉你个小窍门：蒸螃蟹的时候，背部向下，肚子朝上，这样能更大限度地保留蟹膏和蟹黄，也会更鲜哦！

编辑 / 黄骞文

资料/ 高质量生活家

保存螃蟹，最忌直接放冰箱，养殖户教你3招，放7天也鲜活，特肥美

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『保存螃蟹，最忌直接放冰箱，养殖户教你3招，放7天也鲜活，特肥美』

一年一度的中秋佳节就快到了，又是家人团聚的日子，肯定要准备一桌丰盛的家宴吧。

秋天是品尝螃蟹的更佳季节，尤其是大闸蟹，每到过节都是供不应求的，等到过节再买的话就贵死了。平时卖一二十元一斤，过节的话能涨到四五十元，足足翻了一倍。

所以会过日子的人，都会在节前买一些，放进冰箱里保存起来，好吃又省钱。不过保存螃蟹可不是件容易的事儿，看着一个个挺鲜活的，但在冰箱里放几天就死掉了。死螃蟹是不能吃的，含有很多细菌，对肠胃不好。

就算没死，本来肥美的螃蟹，一个个都变成空壳了，没什么肉了，口感差了很多。

大家有没有遇到这种情况呢？如果你还不知道如何保存螃蟹，快跟我一些学学正确的 *** ，保证螃蟹放一周都还是鲜活的，肉肥味美，特别好吃。

每到过节，很多 *** 会收到亲戚朋友送来的螃蟹，一顿吃不完，也需要保存起来，这样就不会浪费了。我有一个大学同学，他家里就是螃蟹养殖户，他 *** 养了20多年的螃蟹，对于保存螃蟹特别有经验，教了我一招，轻松把螃蟹保存7天时间，下面分享给大家。

【保存螃蟹的 *** 】

*** 一

准备新鲜螃蟹、毛巾、清水。

1、如果螃蟹是绑着的，千万不要解开，保持 *** 的状态，这样可以防止螃蟹乱跑，损耗体力，螃蟹就会变瘦，过几天就没什么肉了。

2、把螃蟹放进清水里，浸泡1个小时，让螃蟹吸收一些水分，让可以保持其正常的呼吸。然后把螃蟹捞出，放在盘子上。

3、找一块毛巾，用清水打湿，稍微拧一下，让毛巾保持湿润，然后盖在螃蟹上，把螃蟹放进冰箱里冷藏保存。

4、低温会减缓螃蟹的呼吸，体力的消耗就少一些。隔一天，就把螃蟹拿出来，用清水浸泡1小时，然后再盖上湿布放进冰箱里，放7天都不会死，拿出来都还在吐泡泡呢。

这个 *** 可以保持环境湿润，让螃蟹感觉很舒服，就能长时间存活了。

*** 二

准备新鲜螃蟹、干燥的旧报纸。

1、螃蟹买回家后晾干，表面不要有水，用旧报纸把螃蟹包起来，放进冰箱里冷藏，放7天也没问题。这个方 *** 让公螃蟹进入休眠状态，体力消耗最少，还能保持鲜活。

*** 三

准备新鲜螃蟹，塑料桶或塑料盆。

1、把螃蟹放进塑料桶里，尽量不要叠放，由于桶和盆的外沿都很高，不担心螃蟹会跑出来，加入一些清水，只要没过螃蟹的一半就行了。

2、这些水可以让螃蟹保湿，如果加太多的水，螃蟹在水里会缺氧撕掉。不用盖盖子，放在阴凉通风的地方，过两天换掉一半的水，也能放7天时间。

这3个 *** 都能让螃蟹保鲜7天时间，而且不会变瘦，体力消耗都不多，就保持基本的呼吸，和刚买的时候一样肥美。

如果买的是海蟹，比如梭子蟹，就不能用保存大闸蟹的 *** 了，如果放进冰箱里没两天就会死掉，下面分享海蟹的保存 *** 。

【保存海蟹】

准备梭子蟹、生姜、料酒。

1、把梭子蟹刷洗干净，肚脐朝上放进蒸笼里，肚脐上放一片姜。蒸锅里加水，加入一些料酒，把蒸笼上锅，蒸10分钟后关火。

2、梭子蟹取出晾凉，用保鲜袋分装起来，一顿吃4只，就一个袋子装4只，装好后密封起来，放进冰箱冷冻保存，放半年都没问题。

3、吃的时候，把梭子蟹放进蒸锅里，大火蒸5分钟，和新鲜的一样好吃，肉肥味美。

现在大家知道如何保存螃蟹了吧，马上就快过节了，如果遇到便宜的螃蟹，不如多买一些保存起来，留到过节吃，能省下不少钱呢。

欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！

螃蟹当天吃不完怎么储存？教你一招，放三天照样鲜活

存放活螃蟹，直接放冰箱容易冻死，养殖户教3招，放一礼拜也肥美

随着秋季的到来，鲜美的螃蟹也进入了更佳的品尝季节。然而，如何保存这些鲜美的螃蟹，让它们保持活蹦乱跳的状态，却让很多人感到困扰。

尤其对于那些买回来准备享受一个美好蟹宴的家庭来说，如果保存不当，一切美好都会化为 *** 。为了解决这个问题，我们请教了一位有着丰富经验的养殖户，他分享了三个保存活螃蟹的秘诀，让我们可以安心地享受这些美味。

之一招：水养法

对于短期保存活螃蟹，养殖户推荐了一种简单有效的 *** ——水养法。首先，准备一个盆或桶，加入约50%的淡盐水，然后将活螃蟹放入其中。水的高度应该刚好没过螃蟹即可，避免水过多导致螃蟹缺氧。这样可以保持螃蟹的新鲜度和肥美度，至少可以保存5天。

第二招：低温法

对于需要保存更长时间的活螃蟹，低温法是一个不错的选择。将活螃蟹放入泡沫保鲜盒中，然后加入淡盐水至没过螃蟹。将泡沫保鲜盒密封后放入冰箱的冷藏室，保持温度在5-10℃之间。这样可以保存7天以上，而且螃蟹会保持鲜活肥美的状态。

第三招：速冻法

如果需要长期保存活螃蟹，速冻法是最合适的选择。将活螃蟹放入泡沫保鲜盒中，然后加入淡盐水至没过螃蟹。将泡沫保鲜盒密封后放入冰箱的速冻室中冷冻。待需要食用时，将泡沫保鲜盒取出解冻即可。这种 *** 可以保存一年以上，而且解冻后的螃蟹仍然保持鲜活肥美的状态。

最后，让我们再次提醒大家，虽然这些 *** 可以帮助我们保存活螃蟹，但更好的保存方式还是及时食用。因为随着时间的推移，螃蟹的新鲜度和肥美度会逐渐降低。所以，在购买和保存螃蟹时一定要考虑到自己的实际需求，避免浪费食物。

东盛澜丨螃蟹怎么保存 活螃蟹怎么保存

众所周知，螃蟹还是活的好，而且必须是那些活力十足的螃蟹才新鲜，才最适合人们食用，那些快要死亡或者已经死亡的螃蟹是不能再继续食用，那么平时人们购买螃蟹以后如果不能马上吃，应该怎么做存呢？怎样保存螃蟹才能让它活的更久一些呢？

螃蟹怎么保存

1、螃蟹是一种生命力很强的动物，只要保存得到它能活好多天，最简单的保存 *** 就是把新鲜的螃蟹购买回来以后，用麻绳把螃蟹的腿和钳子全部捆好，先放入冰箱的冷藏室中，再用打湿的毛巾直接盖在破螃蟹的上面，这样就能让螃蟹保存五六天不死亡取出以后它还会很新鲜。

2、把新鲜的螃蟹放在水里养着，也是他最常见的保存 *** ，不过有些人把螃蟹放在水里养时会越养越瘦，所以在把螃蟹放到水中养的时候，一定要给螃蟹喂食一些鸡蛋清或者打碎的芝麻，这样可以让螃蟹越养越肥，在吃的时候直接把它从水里捞出来洗净就可以。

活螃蟹怎么保存

1、活螃蟹最常用的保存 *** 就是给它建造一个类似于生存环境的养殖池，家中洗澡用的大浴缸就可以用来保存活螃蟹，因为它的内壁十分光滑，螃蟹在里面不容易爬出来，放到大鱼缸里以后可以放入适量的水，但是水不能过多，刚刚到达活螃蟹的背部就可以，这样有利于螃蟹呼吸，能让它在里面活更长的时间。

2、活螃蟹放在大浴缸中保存时，应该每天都向里面喷水，给它保持湿润，这样能让活螃蟹保存十几天不死亡。另外在保存活螃蟹期间，还可以对螃蟹进行催肥，催肥时可以把鸡蛋煮熟以后取出蛋清盐碎直接头喂到两螃蟹的大浴缸中，也可以把芝麻炒熟以后盐碎喂食给大螃蟹吃，这样持续十几天，再把螃蟹取出食用就会发现螃蟹特别肥，肉特别多。

图文整理自 ***

螃蟹怎么保存？卖蟹的老板教我一招，保存半个月一样鲜活

秋天又到蟹黄飘香的时候了，肥美的大螃蟹上市，正是吃大闸蟹的时间，很多喜欢吃大闸蟹的朋友都会买很多回去，准备吃上几天。可是，螃蟹不易保存，买很多养在家里，由于贮存不当，螃蟹很容易死亡。

螃蟹是一种品种很多的动物，喜欢生活在海里或者水里面，目前我国螃蟹的分布范围非常广泛，很多地方都能看见它的身影。现在养殖螃蟹的 *** 是很多的，不过很多人在养殖的过程中，并不知道应该给螃蟹喂什么吃才好，下面我们一起来看看吧！

1、螃蟹吃什么食物

凡是螃蟹喜食的、自然生长在水中或者陆地上的各种生物，均称为天然饵料。天然饵料主要有浮游植物、水生植物、底栖动物和陆生动植物等。

1、浮游植物：包括硅藻、金藻、甲藻、 *** 藻、绿藻等，是早期幼蟹和浮游动物的饲料。

2、浮游动物：轮虫、枝角类、挠足类等，是它的好饲料。

3、水生植物：包括苦草、轮叶黑藻、菹草、马来眼子菜、芜萍、浮萍、水浮莲、水花生、金丝草等，是它的主体天然饵料。

4、底栖动物：水域中的螺、蚬、河蚌、水蚯蚓等是它的上佳饲料。

5、陆生动植物：包括黄粉虫、蚯蚓及黑麦草、狼尾草、聚合草等。

2、螃蟹要怎么养呢？

1、家里养要用盆子来养，盆子里可以放些细沙，形成个 *** 台。饲养的水不可以太深，更好的水深是水钢浸过螃蟹的壳，而且饲养的水可以用自来水，但要晒一天才能用。

2、适当的晒晒太阳，螃蟹可以晒太阳，但不能晒太久。

3、螃蟹是杂食 *** 动物。有条件的话可以喂红线虫，可以喂鸡蛋黄，当然螃蟹也可以吃鸡鸭的内脏或者是小鱼小虾。同时要喂一些草类的食物。要注意为食量，半个小时内吃完为准，不然余下的食物会污染饲养的水。

4、螃蟹的摄食强度随季节、水温的变化而增加或减少。在夏秋两季随着水温上升到15℃以上时，蟹的摄食能力增强，这时每天投喂一次。当水温下降到15℃以下时，蟹的摄食能力下降，可隔日或数日投喂一次。投喂的时间以傍晚前后为宜，这是因为蟹是昼伏夜出的水生动物。

5、螃蟹是群居动物。更好几只螃蟹一起饲养，这样成活率比较高。

6、清洗螃蟹。帮螃蟹清洗时，用手固定住螃蟹，再用牙刷沾点沐浴露或肥皂清清刷刷它，尤其死角处，拉着它的脚(别太使劲)刷。洗过澡用水冲干净，鱼缸也要洗，偶尔撒点盐，主要是预防传染病的。

吃不完的螃蟹，不要直接放冰箱，教您一妙招，放一年也不会坏

八月中秋，菊黄蟹肥，正是吃梭子蟹的好时候。这时候的梭子蟹既肥美又新鲜，而且营养也非常丰富，就算简单蒸一蒸，也是非常美味的。相信很多喜欢吃梭子蟹的朋友现在就已经开始购买了。今年的中秋节 *** 节刚好赶在一天，好多亲戚朋友之间送礼除了月饼之外就是梭子蟹了。但是买多了也是一件头疼的事情，因为如果保存不当的话就非常容易坏掉，如果坏掉就会非常可惜，毕竟梭子蟹的 *** 还是比较贵的。今天我就和大家分享两个保存螃蟹的 *** ，尤其是第二种保存 *** ，就算保存一年，梭子蟹都没有问题。对于喜欢吃梭子蟹的朋友来说，这个 *** 一定要学一学。

咱们先来说之一种保存 *** ，就是冰箱冷藏法。如果是保存活的梭子蟹的话，首先要把梭子蟹的脚绑住，放在盘子里或者泡沫箱里，注意一定要反着放，这样它就更不能动了，这样可以保存它的体力。然后在上面喷上一层淡盐水，再盖上一层比较湿一点的毛巾保湿，这一步非常重要，大家千万不要忘了。这些步骤都做好以后我们就可以放在冰箱的冷藏室里边冷藏保存了。冰箱冷藏室的温度更好是在5度左右，这样的话螃蟹可以保存3天左右是没有问题的，不过还是要尽快食用，因为时间越长，螃蟹的体能就会消耗掉一部分脂肪，在吃起来的时候就不那么肥美了。简单地说螃蟹放的时间越长就会越瘦，吃起来口感也会越差。

如果想要螃蟹的时间保存的时间更长，我们就要用第二种 *** 了。这种 *** 就是先把螃蟹蒸熟放在冰箱里冷冻保存，这样保存的话一年时间是没有问题的。具体做法就是把梭子蟹冷水上锅开始蒸，注意水里面放上一点点高度白酒，其它的调料就不要放了。螃蟹蒸熟以后取出来彻底晾凉，装进保鲜袋里，把保鲜袋里的空气彻底挤出来，如果可以抽真空是更好的，封好口以后再放到冰箱里的冷冻室保存，这样保存一年是没有问题的。等我们吃的时候取出来不用解冻，直接放到锅里边，加上几片生姜一起，冷水蒸上三分钟左右就熟了。

最后要提醒大家，死掉的梭子蟹可能就滋生细菌了，就不适合在冰箱里冷藏保存了。就算是冷藏保存，它也很容易变质，这一点大家要注意，死掉的梭子蟹还是不要冷藏保存的好。

好了，关于保存梭子蟹的小技巧今天就和大家分享到这里了，我是爱美食的涛妈，在我的个人主页里还有很多关于美食的 *** 过程和一些厨房里的小技巧，大家如果有兴趣的话可以翻着看一下。欢迎朋友们留言评论转发，谢谢大家！

家里买了螃蟹，一时吃不完，用这2种 *** 保鲜会更久

随着人们生活水平的提高、经济水平的进步，大家越来越开始注 *** 活的品质。于是逢年过节互相拜访时，也开始拿上了“螃蟹”，这种曾经饭桌上的奢侈品，作为礼物互相馈赠。

不过螃蟹好吃，营养丰富，却对鲜活度要求很高，坏掉的螃蟹很臭，还容易导致拉肚子，只有新鲜的才好吃。很多人都不知道怎样保存螃蟹才能更鲜活，认为冰箱是万能的保鲜盒子，直接把螃蟹塞冰箱冷藏室。

其实不能啥都往冰箱里塞，冰箱保存螃蟹是有技巧的，用错了效果反而不好。经过科学实验研究发现，把螃蟹直接搁在冷藏室，会让新鲜的螃蟹彻底死亡。大家也都清楚，死螃蟹根本不能吃，会对身体不好。那螃蟹应该怎样保存才对呢？小皮熊给大伙分享2个 *** ，一个复杂，一个简单。

1、复杂一点的螃蟹保鲜 *** ：

当大家拿到螃蟹吃不完时，千万不要直接搁在冰箱，学会下面的 *** ，相信你的螃蟹即便放了一周，也会是新鲜甚至还是活的。具体 *** 作如下

首先，如果大家送的螃蟹，或者是买到的螃蟹是用绳子捆着的，而且量比较大。先给螃蟹松绑一下，让它 *** 活动，再把解绑后的螃蟹放到一个塑料桶里面。桶里加点水，不能是热水，自来水就可以，水位刚好到螃蟹的一半，差不多是嘴巴的位置，不能没过螃蟹，否则会螃蟹会缺氧。

其次，要勤快给螃蟹换水。晚上睡觉前给螃蟹换下水，倒掉一半的水量，然后再加入一半干净的水，还是到螃蟹嘴巴位置。反复 *** 作，螃蟹可以坚持好几天，如果怕螃蟹瘦了不好吃，可以喂点饲料或者碎火腿肠，每天坚持换水，一个星期螃蟹还是活的。

办法虽然有点笨，又有点复杂，但是为了吃一口美味，这点麻烦还是值得的。

2、简单一点的办法

螃蟹是可以用冰箱保鲜的，但是不能直接放进去，要注意 *** ，用得好了就是保鲜利器，用不好只能加速美味的螃蟹变质，冰箱保鲜螃蟹分为冷藏和冷冻。

①冷藏保鲜

买回来的螃蟹用绳子或者扎带把螃蟹的脚捆住，防止它乱跑，再找一个干净的保鲜盒，把螃蟹放入保鲜盒内，最后还要盖上一条湿毛巾，给螃蟹提供潮湿的环境，冰箱的温度一定要控制在5-10℃之间。这样做可以也只能短期保存，更好尽快吃掉。

②冷冻保鲜

有些人觉得直接把活螃蟹冷冻不保鲜，毕竟螃蟹有很多寄生虫，冷藏又保存不了多久。就选择先把螃蟹煮熟，再放冰箱冷冻，这样就不用担心螃蟹是否还鲜活的问题，还能随吃随拿。但是其实这样做很容易引起腹泻，因为煮熟再放进冰箱的螃蟹，比较容易受到细菌侵蚀，导致自身变质。

如果要把螃蟹先煮熟再冷冻，更好用盒子装上，再密封一层保鲜膜，隔绝外部的细菌，这样就能保存很久了，或者用带密封盖的保鲜盒装。

建议家里可以多准备一些冰箱保鲜盒，可以分类装不同的食材，不仅隔绝了互相污染而且冰箱更整齐了，找东西也方便。尽量选择带有沥水片的保鲜盒，能够沥掉海鲜或者肉类中的水分，可以保鲜更久。

注意事项：

要想保证螃蟹的鲜活，一定要给螃蟹解绑，让螃蟹可以在桶内活动自如。其次不能放过多的螃蟹到一个桶里面，那样可能会拥挤。最后每天记得一定要换水，保持水干净螃蟹才能更鲜活。学会了这个 *** 吗？如果学会了就赶紧上手试试吧，这样以后的螃蟹就可以好好保存了。

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