原标题：【擘画乡村振兴新图景】精准扶贫结硕果 元阳黄皮果成熟啦
精准扶贫情深谊长，乡村振兴开花结果。在脱贫攻坚战役中，红河州自然资源和规划局与元阳县牛角寨镇果期村委会结对帮扶，用心用情,因地制宜为果期村委会谋出路求发展，三年时间过去了，从广西引进种植的黄皮果成熟了。
七月仲夏，瓜果飘香。果期村委会大顺寨村田间地头的黄皮果熟了，熟透的果实呈黄褐色，味道酸酸甜甜，非常解渴开胃。
黄皮，又名黄弹子、鸡皮果等，芸香科，小乔木，高可达12米，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶。果皮及果核、根皆可入 *** ，有利尿消肿、行气止痛、黄皮促消化的功效，还可以用于防治流行 *** 冒、疟疾、 *** 不利等。将黄皮果制成蜜饯是许多人喜欢的吃法，适合饭后消食，又有生津止渴，化痰之功效；也可泡水当饮料喝。新奇的味道给村里带来了许多快乐。
大顺寨村民卢芳开心地说：“这段时间黄皮果熟了，给我们带来了很多乐趣。我们今天用它煮了排骨，又做了黄皮果酱。黄皮果可以做 *** 也可以做菜，味道很好。”
从2019年6月开始，红河州自然资源和规划局驻村工作队组织牛角寨镇果期、果统村 *** 员、村组干部和低收入群众20人，远赴广西省钦州市灵山县和浦北县培训学习荔枝种植及管理技术。3年来，累计引进黄皮果苗1293株，根据种植积极 *** 发放到果期村委会大顺寨村、果统村委会肥香村，分别套种在无核荔枝的株行距间，今年正式挂果。据介绍，这种果子在州内只有河口和元阳县牛角寨镇进行种植。
大顺寨村支部 *** 卢跃春介绍道：“驻村队员带我们到广西钦州考察学习，之后就引进了这个更好品种的黄黑皮，然后到2020年的时候我们就开始引进来种植，今年开始挂果。我们会把黄皮、无核荔枝管理好，给老百姓能够赚到钱，增加收入。”
“驻村队员拿来给我们栽，技术也是免费教，非常感谢 *** 和驻村队员，欢迎他们有空回来吃果子。”大顺寨村民卢艳梅说完就朴实地笑了。
据悉，大顺寨村位于牛角寨镇的东北面，气候温和，阳光充足，雨量充沛。在大力发展传统特色农业水果甘蔗、荔枝、软香米、西贡蕉的同时，该村按照“抓龙头、壮基地、带农户”的思路，建立帮带利益联结机制。通过 *** 建引领，规划先行，全村不仅如期脱贫出列，还走上了增收致富道路。
记者：邓娇 瞿春芸
黄皮果VS山黄皮果？刚从树上摘回来的黄皮果
黄皮果，夏日里的清凉佳果。其外皮呈金 *** ，如同阳光的馈赠，闪烁着 *** 的光芒。你的果肉鲜嫩多汁，酸甜可口，让 *** 罢不能。
黄皮果具有丰富的的营养价值，具有消食开胃、化痰平喘等功效。在炎炎夏日，它是清凉解暑的更佳选择。一口咬下，汁水四溅，酸甜交融，让人倍感清凉。
黄皮果，你是夏日的精灵，带给我们无尽的欢乐和美味。在这个夏天，让我们一起品尝黄皮果，感受那独特的美妙滋味，让它在我们的心中留下无尽的回忆。
山黄皮果（鸡皮果）
山黄皮果，夏日里的独特美味。形如樱桃，色泽亮丽，仿佛在诉说着夏日的故事。初看之下，它们如同一颗颗晶莹的宝石，闪烁着 *** 的光芒。山黄皮果，你的酸甜适中的口感，令人回味无穷。
你的果皮内含有丰富的营养，具有消食健胃、化痰平喘等功效。当你品尝那清凉爽口的果肉时，酸甜交融，令 *** 罢不能。在炎炎夏日，山黄皮果成为了解暑的更佳选择。一口咬下，汁水四溅，仿佛整个夏天的美好都融入了这一口。
山黄皮果，你的美味令人陶醉，你的营养让人倾心。在这个夏天，让我们一起品尝山黄皮果，感受那独特的的美妙滋味，让它在我们的心中留下无尽的回忆。
这两种果，你更喜欢哪一种果？
黄皮果树
黄皮果树是一种小乔木，高10-15米。它的枝、叶轴和花序轴都被短柔毛。叶是羽状复叶，小叶数量和小叶形状因品种而异，但叶片形状有圆、卵圆、长圆或披针形等。黄皮果树喜欢生长在温暖湿润的气候环境中，适应 *** 强，对土壤的要求不严格，但在肥沃、排水良好的沙质土壤中生长更好。黄皮果树可以作为观赏树种，也可以作为果园种植，是一种经济价值较高的果树。
小院里那颗树，承载着我满满的家乡味1回到妈妈家。那小院子里的鸡皮果和黄皮果长得更高更大了。来年，应该会结更多的果。
鸡皮果树，又称山黄皮，别的地方都很少栽种，好像也就我们崇左部分地方栽种而已。鸡皮果树，适应力特别强。就长在我们的房前屋后。不知道什么时候，随手掉落的 *** 。它就能顽强发芽，然后顽强生长。
鸡皮果，据说成熟的时候长得像鸡皮，所以得名鸡皮果。成熟的鸡皮果吃起来很甜。但是籽很大，基本没有什么肉。一般我们主要是拿来腌制做配料的。
腌鸡皮果。是一种可以长期保存的配料。拿来焖鱼，或者搭配蒜泥焖扣肉。炒鸡肉鸭肉。甚至炒空心菜。味道都是棒棒哒。腌制的鸡皮果有一股香味，又有一股酸味。跟要炒焖的材料搭配能完全融入进去，让肉味有鸡皮果的味道。吃起来很香又爽口。能令人食欲大增。
鸡皮果树，全身都是宝，鸡皮果树叶也是一味香料。小时候，过年过节，家里杀鸡杀鸭的时候，摘一把鸡皮果树叶，洗干净，塞到鸡鸭肚子里。然后白切的鸡鸭，肉里骨头里。满满都 *** 皮果树叶的香味。甜甜的，香香的。一直嚼一直嚼。长大以后，很少有机会吃到塞了鸡皮果树叶的白切鸡鸭了。于是，妈妈会腌上一大罐的鸡皮果，我可以带上。带的是家乡的味道，也是对家的思念。
在南宁人的美食记忆中
南宁不仅有特色小吃、特色美食街
还有适合三五好友聚会、家庭聚餐的餐厅
他们坚守初心、传承地道老友味
今天小新就带大家走进西乡塘区
一起去寻找地道的老友味
诚如金
诚如金诞生于1995年，店名取“诚信如金”的寓意，是一家经营南宁本地菜为特色的餐饮连锁企业，如今已拥有5家门店。
诚如金创立于1995年，由创始人陈英宁一手创办。因为喜欢美食，陈英宁就在白苍岭开了一家米粉快餐店。没有做生意经验的陈英宁，在与食客交流的一来一往间，与食客拉近了距离，慢慢建立起了老友情，在老友的帮助下，学会了怎么做“老友”味道。
要说诚如金最有老友味的菜
非“老友鱼”莫属了
老友鱼是诚如金的招牌菜，老友鱼来源于老友粉（面）的灵感，其口味鲜辣、汤料香浓、开胃解腻，被誉为“南宁的味道”。
食客有话说
住在衡阳路附近的黄先生是诚如金的老顾客。“一有时间我就跑来诚如金吃老友鱼，我一个人可以吃掉一条鱼。”黄先生面带笑容地说。“先吃鱼，再吃面”是品尝老友鱼的精妙吃法，酸酸辣辣的汤汁包裹着鱼肉和面条，入口咸香酸辣，唇齿间尽是记忆中的老友味。
除了老友鱼，原味水蒸鸡、农家山泉豆腐煲、大自然野菜夹等菜品，深受众多南宁老友喜爱，大自然野菜夹更是一卖就卖了二十余年。
陈英宁告诉小新，目前诚如金正在研发“老友鱼”“木桶猪脚”“水蒸鸡”等预制菜，让广大食客不仅在店里能吃到老友味，在家里、在外地也能品尝到地道老友味。未来，诚如金将继续为“传承南宁老友情文化，为推动广西饮食文化”贡献自己的一份力量。
南宁肥仔饭店
从早茶到晚宴，从团膳到家宴，从婚宴到百日宴，南宁肥仔饭店见证了无数南宁人一生当中许多重要的时刻。南宁肥仔饭店以主打新派邕菜及 “咸而适中、辣而适口、甜而有味、鲜香嫩爽”的肥仔风味菜系赢得南宁人的喜爱和信任。
香芋扣肉、红烧乳鸽、黑椒牛仔骨……
这些家常菜看似平平无奇，
但可不要小看它们了，
它们可是老南宁人在南宁肥仔饭店常点的菜。
香芋扣肉是广西传统名菜，它调味讲究、吸油收汁、肥而不腻，一块香芋一块扣肉，扣肉皮朝下摆入盘中，浇上南乳汁，香味扑鼻。别看鸽子小小一只，但吃起来酥脆多汁，令人回味无穷。吸收了浓浓卤汁的牛仔骨搭配上“默契搭档”黑胡椒、洋葱、青椒、红椒等，最终成为一道令人难以抗拒的美味。
食客有话说
“乳鸽一定要趁热吃！趁热吃才能感受到脆皮的咸香和鸽肉的嫩滑。”老南宁人陆哥告诉小新，常客来到肥仔饭店必点红烧乳鸽，他身边的朋友们也很爱这道菜。
坚守35年，连接“南宁肥仔”与食客间的记忆桥梁是味道、是情感、是文化。无老友，不南宁。南宁肥仔饭店将继续承载着一代又一代南宁人的美食记忆，继续传承无数南宁老友们的味觉情怀。
云庭汇
2012年，云庭汇之一次出现在南宁人的视线中，相较于前面提到的2家餐饮企业算是个“新人”。但在这十年，云庭汇深耕南宁餐饮市场，用心做好每一道菜，一道道高品质、有特色的美食 *** 了南宁食客们的味蕾。
云庭汇不仅重视食材的选择，
烹饪 *** 上也很有讲究。
“荔枝木 *** 烧鹅”选用100天黑棕塘鹅，
用15年的老荔枝木来熏烤，
烧鹅颜色红亮，鹅皮浓香酥脆。
“清焖马山黑山羊”采取“清焖”方式去烹调，
用最纯粹自然的烹饪方式，
将黑山羊的原汁原味发挥得淋漓尽致。
“鸡皮果空心菜”用“博白空心菜”做主料，
龙州的特产山黄皮果做辅助，
鲜香酸辣，爽口开胃，简直一绝！
食客有话说
“我原本因为接受不了羊膻味所以不爱吃羊肉，但这道清焖马山黑山羊不但没有膻味反而特别鲜美、口感细嫩，打破了我对羊肉的固有印象。”食客李女士说。外地食客林先生之一次吃鸡皮果，他告诉小新：“鸡皮果酸甜可口还带有一种特殊香味，这道菜配上白粥更美味”。
除了地方特色美食，云庭汇还采用高端餐饮食材推出精品海鲜。东星斑、帝王蟹、波士顿龙虾、象拔蚌等来自深海里的美味也走上更多食客的餐桌，满足了南宁人多元化的胃及对美食的不同需求。
看完是不是流口水了呢？
以上只是小新在西乡塘区万千美食中
推荐给大家的几家餐饮企业
西乡塘区还有众多扎根南宁本土菜
及开拓高端餐饮市场的企业与品牌
正是这些餐饮企业与品牌
共同构建了西乡塘区的美食 ***
那么
还有哪些餐饮大佬是小新没有提到的呢？
去哪可以了解他们呢？
这不
就在8月25日
中华（南宁）美食地标产品发展大会
暨预制菜产业发展交流会
将在南宁市西乡塘区举行
活动将邀请美食行业领导和专家、
全国地标美食产业龙头企业 *** 、
餐饮投资机构 *** 、
南宁地标美食产业优秀企业 ***
共聚邕城，
交流地标美食传承与创新经验，
洞察行业转型升级趋势，
树立行业标杆、
引领地标美食产业高质量发展。
大会还将同期举办
美食（预制菜）博览会，
将设置预制菜展区、
地标美食展区、
“老字号”展区、
各县区特色农产品及餐饮展区，
为千家餐企打造
展示、交流、合作平台。
届时
南宁云、南宁新闻网
抖音、 *** 号等官方平台
西乡塘云、西乡塘发布等官方平台
将进行现场直播
各位南宁的吃货们
快来一睹南宁地标美食的风采吧！
（记者 唐秋艳 黄思宁 陆思彤 见习记者 蓝欣 盘瑶）
（作者：唐秋艳 黄思宁 陆思彤 蓝欣 盘瑶)
这13种水果因为名字被误解，很多人摸不着头脑，这次让你看个明白专注分享地方农特产美食
世界为村，不分界邦
我们吃过很多水果，大家发现这个现象了吗——有些一听名字就知道是什么水果，但一些水果的名字容易迷惑人，单看名字就让人误解。没吃到之前我们会猜它是这样或那样，但深入了解后才发现，它们与我们猜的完全不一样。
我就发现，生活中这13种水果经常因为名字被误解，这一点虽然令人讨厌，但好处是能涨知识，让人眼界大开。
01.菇娘
之一次听到“菇娘”这两个字时，本以为是对年轻女孩的称呼，但人们无论如何也想不到，它竟然是一种水果！
很多人说菇娘是他们童年时超爱吃的一种野果；也有的说，他在小时候就常常在路边和野地里看到，但当时都只知道拿来玩，却不知道它还能吃，觉得那时没吃到很遗憾。
02.雪莲果
雪莲果，名字多好听，让不少人认为它是长在天山雪莲上的一种水果，以为它跟天山雪莲一样那么珍贵，激起了人们的好奇心，总想尝一下它是什么味道。
之一次看到时，多半以为是红薯，嚼起来却有点像凉薯，虽然没有凉薯的甜度，但肉质比凉薯要清脆爽口。总体来说，它的味道配不上这个名字，吃的时候味道比较寡淡，爱吃的人会说它很美味，讨厌它的人会嫌弃它的土味重，说它名字好听但不好吃。
03.阳光玫瑰
阳光玫瑰不是玫瑰——这是我几年前跟一个朋友买葡萄时才知道的 *** 。当时让朋友推荐好吃的葡萄，他就说：“阳光玫瑰很好吃。”那时我还认为他答非所问，我要吃的是葡萄，干嘛推荐玫瑰给我吃？
后面特意去查了才知道“阳光玫瑰”是一种葡萄品种，近些年很火！直到现在，如果有人直接说“阳光玫瑰”，不了解的人基本不会联想到说的是葡萄。
04.菠萝莓
看这名字以为是菠萝和草莓的结合体，以为是长得像菠萝的草莓，但都不是！它是一种长得像草莓，吃起来却像菠萝的水果。
菠萝莓又叫白草莓，是生长在智利和弗吉尼亚州的两种草莓杂交而成，果肉是奶白色的，表面均匀分布着小红籽，红白相间，看着很娇嫩。
相对于我们常见的红色草莓，菠萝莓的生长条件要求更高，产量又低，所以 *** 比红色草莓要贵不少，在市面上比较少见，但它因为有独特的甜美外形，很受时尚界的喜爱。
05.无花果
无花果，听名字自带几分神秘色彩——很多人说它不开花。实际上，它不仅开花，还故意把它的花藏在花托里，让人们瞧不见，因此才有了“无花果不开花”的错觉。
把它切成两半就能见到里面有密密麻麻的小花，而且还是两种样子，那就是雌雄不同的花。无花果吃的就是它的花和花托，跟平时咱们吃水果吃的果实很不一样。
而且鲜无花果品种不同，果皮颜色就会不同：常见的多半是紫色，还有比较少见的绿色和米 *** ，常常被人们误以为还没成熟。
在我国的新疆、山东、北京、云南、广东等地都有种植，其中，新疆无花果属于米 *** 品种，它的名气很响，口感软糯、甜度高，被人们称为“树上的糖包子”。
夏秋季节是它的成熟期，但因为肉质柔软，极为鲜嫩，很难运到外地，所以外地人只能吃到无花果干，咬起来肉质紧实有嚼劲，是新疆零食里面的扛把子之一。
06.人参果
人参果在果摊上很容易买到，成熟时是金 *** ，呈椭圆形，而且带有紫色条纹，闻起来有淡雅的清香，吃起来无核多汁，味道很独特，很多人吃不惯，吃了一次就再不吃了。
不少人是看了《 *** 记》之后对它就更加好奇了，说吃了能长生不老，所以无论 *** 多贵都会买一些来吃，最后发现既没有神奇的功效，也没那么好吃，一个名字“骗”了不少人。虽然吃它不能长生不老，但它确实是一种高蛋白、低脂肪、低糖的高营养水果，还富含维C 和多种微量元素，特别是锌元素含量非常高，能促进食欲，提高免疫力。
受《 *** 记》影响，许多人最开始也以为人参果是娃娃模样，其实自然生长的人参果是光溜溜的，市面上常见的那些娃娃模样的“人参果”并不是真正的人参果，而是用其他瓜果人为地装到模具，让果子长出了《 *** 记》里那样的人形“人参果”，是商家的一个营销噱头，如此瘆人的外形，没点胆量估计也不敢咬下去吧。
07.人心果
人心果听到名字也很瘆人，容易让人把它的形状跟内脏联系起来，但看到时并不觉得有什么，跟心脏没有什么多大的关系，反而有几分像猕猴桃。
刚摘下来的时候没法入口，和苹果蕉一样，人心果需要放几天后才会完全成熟，成熟后吃起来比甘蔗还甜，但估计没有几个人吃过它，因为目前我国只有广东、广西、云南的部分地区有少量种植，成熟后大概只能保存4天，对运输条件要求很高，量又少，所以很少流通到市场上，仅够种植户自己吃。
08.万寿果
万寿果，给人的之一感觉就是一种很“厉害”的水果，好像很好吃，但吃起来口感却有点涩，通常之一次吃都不习惯，很多人喜欢用来泡酒，或者做成果醋、饮料、茶等，很适合夏天的时候喝。
之所以叫万寿果，是因为它的形态很像佛家中的“万字符”，民间觉得它有吉祥如意的意思。
万寿果其貌不扬，不仅没什么美感，说它丑也不为过。虽然丑了点，但它的营养价值很高，富含有机酸和维生素，而且还有比较丰富的多种微量元素，在我国福建、 *** 、两广、云南等省区有广泛种植，不少人说它是一种很有前景的水果。
09.鸡皮果
鸡皮果也叫山黄皮，有特殊奇异的香气，因为熟透后果皮色和经络像煮熟的鸡皮而得名。
鸡皮果和黄皮果很相似，很多人分不清，甚至说它们是同一种水果。鸡皮果基本上是圆形，而黄皮果是 *** 的，有圆形、阔卵形和椭圆形；鸡皮果的口感要比黄皮果酸，皮也更薄，看起来晶莹剔透。
因为鸡皮果对生长环境的要求比黄皮果高，所以很多人都没见过。这种果在两广地区有零星种植，主要在崇左、百色较多，而且味道比较酸，很少生吃。人们习惯把它制成果酱，当作卷筒粉、馄饨、米饺等广西风味小吃的淋料首选，少了它，吃起来就好像缺少了灵魂。
10.山竹
山竹，最开始以为是竹子的一种，后来才知道是因为它的树干、枝叶很像南方的竹子，所以才叫这个名字。实际跟竹子没啥关系，长得又不好看，但好在它的味道好吃吸引人，吃起来嫩滑爽口，甜中带点酸，一想到就能口齿生津。
山竹的营养很丰富，除了直接生吃，还可以 *** 成果脯、果汁、饮料等，很少人会拒绝这样的美味。
11.蛇皮果
蛇皮果跟蛇没有本质上的联系，但它的果皮太像蛇皮了，所以才叫这个名字，很多人之一次遇到时估计会被它吓到。
它不仅名字和长相奇葩，果皮还带着刺，一不小心会扎破手。
蛇皮果来自印尼，地域 *** 非常强，对光照、温度、水量等要求很严苛，在我国也仅仅在云南部分地方种有。正因为这样，它的产量低， *** 就很贵，一斤卖30元以上，市场上基本看不到，估计没几个人吃过。
有的人说它的味道比榴莲还奇怪，吃起来有腐烂的味道，有的说它有淡淡的香气，吃起来爽脆可口。它的果肉是白色的一瓣一瓣，看着像大蒜，也像山竹，不看外形，很难分辨。
12.苹果蕉
苹果蕉虽然最近两三年火了起来，但很多人都还没吃过，它跟苹果本质上没什么关系，因为味道中有苹果的香味，所以才叫这个名字。
苹果蕉跟芭蕉很像，之一次看到时以为是芭蕉，如果不放在一起比较很难分辨。它的个头要比芭蕉大，口感也会更加Q弹爽滑。因为人们对它不了解，说它是芭蕉，加上 *** 又比较贵，所以很多果摊老板都“不敢卖”，大家没吃过也很正常。
有人还说苹果蕉就是粉蕉，笼统来说也没错，但严格来讲，苹果蕉不等于粉蕉，它仅仅是粉蕉系里的一个品种，粉蕉品种中除了苹果蕉，还有西贡蕉、金粉1号、广粉1号等品种。
13.哈密瓜
很多人误以为哈密瓜来自新疆哈密市，实际上却是来自新疆吐鲁番市的鄯善，如果按产地命名，它应该叫鄯善瓜，而非哈密瓜！之所以出现这样的误会，跟康熙帝有关。
当年哈密回王为了报答康熙帝的信任，便挖空心思该进献什么哈密特产，虽然哈密产的瓜也很好吃，但他发现吐鲁番鄯善的甜瓜更好吃，便命令鄯善王把这些甜瓜进献给了康熙帝，康熙帝吃后觉得很好吃，当时又还没有名字，康熙帝就叫它“哈密瓜”，这个名字就一直沿用至今，人们对它的喜爱有增无减。
这13种水果基本都很好吃，但一听名字很容易被人误解，你在生活中还知道哪些一看名字以为是这样，实际却是另一回事的水果吗？欢迎在评论区留言讨论。
文\苏之
*** \界邦村、部分来源于 ***
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1、夏天来广西一趟吧！有些人说这里的山水、美食、水果都甲天下
2、别再说不懂吃什么水果了！这18种水果在6月吃最合适，千万别错过
3、夏天一来，广西就赢了！这14种水果，满足水果控们的所有期望
喜欢吃黄皮的别错过，盘点国内八大优质黄皮产地国内黄皮的八大产地，你们最喜欢那里产的黄皮？点个小红心关注，我们接着往下看。
永兴黄皮产于海南省海口市，永兴黄皮是从本地优稀黄皮母树中选育出来的中熟或晚熟优良品种。永兴黄皮具有果皮有光泽、果肉味甜有蜜香或甜带微酸，肉滑汁多等优点。永兴镇独特的气候条件、优越的生态环境、特殊的火山岩土质以及优良的品种，产出的黄皮深受消费者喜爱。
廉江贵妃黄皮是广东省廉江市的特色水果，由河唇镇果农引进、改良的黄皮品种。廉江贵妃黄皮非常好吃，果皮蜡 *** 至古铜色，有细密的绒毛皮薄肉多，果肉晶莹剔透软嫩多汁，酸甜适中风味独特。廉江黄皮种植历史悠久，所产的黄皮果皮薄、果大、籽小、味甜，深受消费者喜爱
东兴是黄皮果产地之一，东兴黄皮果又名“黄皮”，“黄枇”，“黄弹子”，“王坛子”，是广西壮族自治区防城港市东兴市的地方特产，东兴黄皮果的特点是甜酸适口、汁液丰富，外观色泽金黄、光洁耀目，果实是典型的浆果，果肉半透明，多汁多浆，吃起来有点柚子的味道，也是非常受欢迎的一个品种。
从化鸡心黄皮是黄皮原产地之一，广州从化区的特色水果，鸡心黄皮呈金 *** ，油光发亮，果型均匀，呈鸡心形肉厚皮薄核小肉质 *** ，酸甜可口味甘，鸡心黄皮在从化有30年种植历史，2002年5月5日广州市从化区从化鸡心黄皮入选全国名特优新农产品名录。
郁南无核黄皮，广东省郁南县特产，由于郁南独特的气候、土壤条件，优质的水资源，从而使郁南无核黄皮以其无核果大肉厚多汁色鲜味美无渣甜酸适中果皮薄果肉黄白色、肉质结实嫩滑的特点而出类拔萃，19 *** 年被广东省农科院果树研究所专家确认属广东省优稀水果之一，1986年在广东省第二次优稀水果鉴评会被评为优质水果。
浦北黄皮是广西壮族自治区钦州市浦北县的特色水果，主要种植的品种有本地选出来的黑皮、黄皮、鸡心黄皮等。黑皮黄皮优点是甜度高不会裂果，成熟以后的黑黄皮果颜色发暗，所以叫黑黄皮。
*** 黄皮又叫油皮、油梅、鸡皮果、黄淡、黄批、黄弹子、王坛子，是广东 *** 地区的特色水果。 *** 黄皮的特点是营养价值非常丰富，含有糖分有机酸果胶维生素C挥发油等 *** 所需的营养物质。 *** 黄皮也是非常有特色的一个品种。
水晶黄皮又叫白皮黄皮，主要产自广西玉林、鹿寨、武鸣等地。特点是果实圆球形，果皮光滑且薄，成熟后呈金 *** 有光泽，平均单果重5克，果肉黄白色味清甜汁少。也是非常受欢迎的一个品种。
你们最喜欢吃哪里产的黄皮，评论区留下，感谢观看。
崇左不只有德天瀑布，还有 *** 味蕾的花样美食我，有一个梦想，那就是，
看遍世间美景，尝尽天下美食。
然而，口袋有点小羞涩。
只能先定下一个小目标，
作为广西的妹纸，
恩，我先游遍广西、吃遍广西。
一部《花千骨》让崇左的德天瀑布、明仕田园“爆红” *** 。
然而对于吃货来说，垂涎欲滴的崇左美食更极具 *** 。
这些美食，你一定不要错过！！！
竹筒饭
凭祥有着悠久的种竹、用竹和加工竹子的历史。据记载，凭祥使用竹子加工工具早在战国时期就出现，而竹子作为加工食品的一种工具是非常有特色的，因为竹子有清香味，而竹筒饭是把大米和水放到竹子的节中，密封后烤熟，更能保持竹子的香味。用料：大米、花生、猪肉、生抽、精盐、味精、清水，精猪油、五香粉少许，新鲜青竹1节。
明江烤猪
烤羊烤鸭平日里我们吃的多了，可你吃过“烤全猪”么？
“明江烧猪”是宁明当地的著名美食，它精挑细选本地乳猪，把鸡皮果（山黄皮果）树叶等秘制香料塞在猪肚子里，架在红红的炭火上不断地旋转烤制约3个小时方可完成。烤好的猪皮“色同琥珀，又类真金，入口则消”，猪肉“状若凌雪，含浆膏润，特异凡常”，清香可口，肥而不腻，带着鸡皮果树叶特有的浓郁香气。
把荷鱼丸
天等县把荷鱼丸，是地道的地方风味小吃，汤煮、酥炸、煎蒸均可，韧而不硬，营养丰富，没有腥臭味，清爽不腻，味道别具一格，深受人们青睐。
把荷鱼丸选用垌列河的鲤鱼为原料，把荷鱼丸即做即吃，可与鱼头、猪肠粉、腐竹、水豆腐、银耳、香菇、酸笋和南瓜花等煮汤，风味独特，十分可口，多吃不腻，是席上的美味佳肴。亦可将鱼丸隔水蒸熟后，与姜丝、葱末、西红柿和香油等做成的卤汁拌匀吃，令人食欲大振。
清明菜包饭
菜包饭在扶绥农村的许多地方仍然盛行，做菜包饭，吃菜包饭一般是在清明节的前后，选包菜饭的菜一般是玻璃生菜，然后选上上好的配料和大米饭一起炒，或者干脆就用菜包肉、鱼、蘑菇等等。这个时节是玻璃生菜长得更好、最旺的时节，选的玻璃生菜越是大个，卷心就越是青脆鲜嫩，吃起来就会越爽口；而做菜包饭和吃菜包饭很有地方特色和风味 。
艾糍
每年农历二月初二是大新县壮乡山村的“艾糍节”。农历正月的几场春雨让山村的房前屋后、山脚路边、田头地角的艾草散发出阵阵清香，村民们利用工余时间前去采摘、回来洗净置于大锅里加水烧沸，捞出与碾末的糯米生粉、黄糖片三者混合放进石舂中舂溶舂匀，捏成一只只艾糍包，然后放进芭蕉叶中包成一包包?熢俜沤?蒸笼蒸熟即成，这就是有名地方美食——“艾糍”小吃。
黄金粥
进入四五月以来，天气日渐炎热，在边陲龙州县城各种夏令饮食纷纷上市。其中最受食客青睐的要算“黄金粥”了。
“黄金粥”并非含有黄金，是因为它的颜色灿烂如黄金而得名。它的用料是玉米。 *** 要下一定的细功夫，摊主把购回来的玉米，首先进行筛选，去掉干瘪、虫蛀的颗粒，然后磨碎成均匀的细粒，再筛掉粉末和拣出大粗粒。若留有粉末煮出的粥食就会变成糊状，食客不屑一顾。大的粗粒不易煮透，顾客亦嫌弃。只有均匀的碎粒沸煮出的粥食不稀不糊，灿若金汤，爽口适胃，人见人爱。
糯米八角香鸡
把鸡放养在宁明的八角林下，同时将八角叶、八角粉掺入玉米饲料中一起喂养，让鸡食八角籽、昆虫、野草，饮山泉露水，这样养出来的鸡肉质紧致有弹 *** ，且带有一种天然的香味，被称为“八角香鸡”。配上煎香的糯米饭，更是回味无穷。
猪肠糕
猪肠糕是天等县更具地方特色的小吃，由于它味香可口，多吃不腻，且很耐饱，因而深受天等人的喜爱。
猪肠糕有两种吃法：一是把煮熟的猪肠糕剪成一小节一小节放在碗里，用手抓着吃或用筷子夹着吃；二是将煮熟的猪肠糕整条放到锅里煎，煎到肠皮光滑油亮时就捞上来剪成小节吃。如果想吃辣的、酸的、咸的、甜的，可调点辣椒水、米醋水、酱油水、糖水等，再加点香油和香菜味道更妙。
沙糕
沙糕是将糯米粉炒熟，加入花生油、白砂糖及黑芝麻，用擀面杖细细研磨混合。然后在木格中铺一层糯米粉，加一层“馅料”，再盖一层糯米粉， *** 成宽扁型，最后用格刀将其分割成均匀小块。沙糕味道香浓，入口即化，还可以健脾乌发，是女孩子的更爱。
簸箕宴
说起宁明簸箕宴的由来，源于旧时当地壮族人一起外出劳作，中途休息时就把各自带的食物拿出来放在芭蕉叶上一起分享。簸箕宴象征的是分享和团圆，所以也是宁明人邻里亲朋间聚会的首选。
竹簸箕做盘，新鲜的芭蕉叶铺底，上面是 *** 的各种美食——白斩鸡、烧鸭、炸河鱼、鸭掌、春卷……配上紫色糯米饭，还有当地的芋头红薯玉米，彩色丰富，营养搭配齐全，让人垂涎欲滴。
白天看大山大水，夜晚吃遍崇左美食，这样的玩法才最标配。这世间，唯风景与美食不可辜负。
其实，崇左美食还有很多，只是列举了相对比较有特色有名气的崇左美食而已。作为吃货的你，到底还在等什么？
“岭南水果有三宝，一曰荔枝，二曰龙眼，三曰黄皮。”
老大荔枝在唐朝的时候就已经出圈了，“一骑红尘妃子笑”天下皆知； *** 龙眼在古代也一直都是达官贵人口中的“桂圆”；只有黄皮“黄三郎”一直局限于岭南地区，没有走出来。
今年，黄皮终于莫名其妙地在网上红了一把，冲上了热搜。黄皮突兀地上了热搜，让不少北方的小伙伴纷纷在问“黄皮是啥？”
这次，我们就来“翻译翻译”什么叫黄皮。
前龙后皮论盆吃
如果没有生活在岭南地区的农村，可能不会体会到吃黄皮的快乐。在岭南地区，有一句话叫“前龙后皮”，意思是“屋前栽龙眼，屋后栽黄皮。”黄皮和荔枝、龙眼一样，都是夏季成熟的。也就是当下这个时候，正是吃黄皮的时候。很多广东农村长大的小伙伴，小时候吃黄皮都是论盆吃的，也不用去买，基本上家家户户都会种几棵黄皮树，完全够吃。
黄皮，在我国已经有了1500多年的栽培历史，它是芸香科黄皮属常绿果树。在“黄皮属”植物中，又有一个叫“细叶黄皮”的果树，俗名又叫“山黄皮”或者“鸡皮果”。山黄皮与黄皮是不同的。山黄皮是酸的，个头比黄皮要小很多。山黄皮一般会用来 *** 黄皮酱或者炒菜用，而黄皮则主要是用来鲜食的。郁南无核黄皮、龙颈鸡心黄皮、 *** 黄皮等都是非常适合鲜食的黄皮品种。
*** 黄皮
广东郁南是比较知名的黄皮产区，当地的无核黄皮产量达到了2亿公斤。郁南无核黄皮是没有核的，它是1960年从广东郁南县的民间黄皮母树中筛选出的一个黄皮品种，据说它的母树是 *** 时期的县长带回郁南县的。
之所以没有核，并不是人工进行了无核处理，而是它本身就是黄皮的三倍体变异株，花粉容易败育，所以形成不了核。在生产中，大多数都是通过在黄皮母树上取枝条进行不断地嫁接繁育，保留品种特 *** ，进行商业化种植的。
所以，当很多北方的小伙伴见到没有核的黄皮时，也不要惊讶，黄皮没核是很正常的。
黄皮为什么那么冷门？
很多北方人想不通，同样是“岭南三宝”中的一宝，为什么黄皮就不如荔枝和龙眼出名呢？明明都是一个地方生长，一个时期成熟的水果呀，差距为什么那么大？难道黄皮非常难吃吗？
黄皮之所以长久以来比较冷门，并不是黄皮的风味不适合北方人。山黄皮是比较酸，可能大多数北方人吃不习惯，但已经完全商业化了的甜黄皮，风味是没有任何问题的，果肉厚又比较甜，还没有核，是非常适合各类人群食用的。
黄皮的冷门不是风味造成的，而恰恰是它的成熟时间造成的。黄皮跟荔枝、龙眼的成熟时间一致，销售期严重冲突。而在这个时段市场上的水果可以说是“百果大乱斗”，荔枝、龙眼两大自家亲兄弟不多说，北方还有大名鼎鼎的大樱桃，再加上抢早上市的桃、杏等时令水果，一个冷门的黄皮果是很难被市场重视的。
在果商选择去收购一个水果的时候，肯定是优选收购比较热门的水果，像荔枝、龙眼、大樱桃等这类火得一塌糊涂的水果，收购卖掉太省事了。而黄皮与这几类同时期上市的水果相比，市场名气差得就太远了，在热门水果扎堆的时节，很少有果商会把目光“浪费”在一个冷门水果身上。
没有名气，就不会有人在市场上大推；不在市场上大推，也就没有名气；这是很多冷门水果陷入的一个怪圈。
黄皮是如何出圈的？
黄皮作为一个岭南地区的特色水果，很久以来也仅仅是在岭南地区比较活跃。在我国其它地区，大多数人别说没吃过黄皮了，可能连这个名字都没有听过。很多北方小伙伴在听到“黄皮”这两个字的时候，都不会想到这居然是一种水果。
然而，黄皮今年终于是翻身出圈了。
那么黄皮是如何出圈的呢？
首先是各类茶饮带火了黄皮果。一些茶饮推出了黄皮口味的茶饮料，这对于北方的小伙伴是一次新奇的尝试。这个出圈的方式与百香果一样，百香果大火之前，可能很多人还没吃过百香果，后来经常看到百香果的饮料，才开始好奇这是啥水果，然后才真正的入了百香果的坑。
黄皮果的出现也走了这个路线，黄皮果茶饮料的火爆，同样也带火了黄皮果。
其次是，互联网给了黄皮果翻身的机会。近年来，网红水果也越来越多了，大多数都是以前的“乡村土味水果”借助互联网一战成名。像东北的菇娘果一样，以前也是一个山上的野果子，这些年来在网上是越卖越火。黄皮也是抓住了这个机会。通过在网上给“北方人科普黄皮”这一话题，黄皮算是之一次走进大众的视线，在大众面前露了一次脸。
对于黄皮来说，商业化种植已经非常成熟，差得也就是一次在大众面前露脸的机会。这一次，黄皮已经抓了这个机会，顺理成章地出圈了。
对于，黄皮果的未来，你认为它能成为与荔枝、龙眼一样的大众化水果吗？
山里一种野果“山黄皮”，其果实可入 *** 也可做肉食香料，您认识吗夏季已到来，又想起了玉林的香肉荔枝节了，相信大家对广西玉林：香肉荔枝节都有所耳闻吧！
今天来说说：玉林赫赫有名的香肉，最离不开的一种香料果实，那就是“山黄皮”了，“山黄皮” *** 来生长在大山之中，后来被人们发现其可用作中 *** 材，和 *** 美食的香料，所以人们才对其进行栽培。
山黄皮，别名：假黄皮、鸡皮果，属芸香科植物，果实、树叶均具有特殊香味。山黄皮果实不管熟到什么程度，都只能用一个字来形容“酸”，这个“酸”简直是“酸”到你掉牙！
山黄皮主要分布于我国：华东、华南、福建、湖南、 *** 、广东、海南、广西、云南等地。山黄皮喜欢阳光，不怕晒、耐热寒。常见于海拔500-1000米的山坡上，灌木丛林中、杂木林里。
国外分布在： *** 、 *** 、 *** 、泰国、 *** 、东南亚各国，印度也有。
山黄皮：在广西玉林香肉荔枝节很常用，是一种很好的香料的原材料，煮什么肉放一点都很香，可以去腥增香，又可以健脾开胃，是一种不错的中 *** 材，听说还含有很十多种氨基酸，这种野果真的不错。
山黄皮晒干，还有很多用处，放厨房，放客厅都有一股淡淡的果香味。闲时可以放几粒泡茶喝喝，有健脾胃的作用、不过需要放一点蜂蜜，或者糖都可以，要是你不怕“酸”就不要放！
大家觉得山黄皮怎么样！你家乡有没有这种野果，如果有不妨摘一些回去放糖腌制或晒干，会有很多用处。大家也可以谈谈这种野山黄皮在你家乡有什么用处。
地道的大新美食，每一样都能让人口水横流！广西崇左市大新县多山地和丘陵，峰丛叠翠，绿水延绵，是一个十分适合隐居生活的边境小城。生态环境的原始自然造就了食境的天然朴素。
在这方花木馥郁的山水田园之上生长着许多专属这片土地的食物原材，聪慧的大新人就地取材创造出了许多闻所未闻的大新美食琳琅满目，让人口水横流。
【01 壮王土司宴】
壮王土司宴是大新特有的壮族宴席，汇聚了当地饮食的精华。 *** 珍珠鸭、壮族烧乳猪、酸菜鱼、山水豆腐、五彩糯米饭等10余道大新特色美食一齐围放在铜盘里，各色美食纷纷散发出独有的鲜香，上桌的瞬间就让人食指大动。在过去，土司宴只有在土司宴请宾客时才能品尝到，十分珍贵，因此现如今还保留着鸣锣开宴、山歌相伴的习俗。
【02 明仕珍珠鸭】
明仕珍珠鸭俗称堪圩土鸭，是明仕特有的一个品种。珍珠鸭从小傍水而居，以河中虾、鱼、螺为食，其形体小巧，羽色鲜亮，成年鸭体重不超过2公斤，故而得名珍珠鸭。珍珠鸭可白灼、白切、卤烧、熬汤等， *** 过程中很少借助配料，以求保存鸭肉的原汁原味，这样做成的鸭肉往往更加鲜嫩味美，香脆可口。在当地，珍珠鸭有“论只卖不论斤卖”的说法，可见其难得与珍贵。
【03 壮乡豆腐】
壮乡豆腐从原料开始就尽显壮族特色，一般只采用明仕本地产大豆，浸泡一天 *** 后，用传统石磨研磨而成，不加任何添加剂以保证原汁原味。大新人烹饪豆腐的 *** 多种多样，有 *** 过程繁复的山水豆腐，也有力求保存其原汁原味的竹篮香煎豆腐，但都鲜嫩而富有一番韵味，老少皆宜。
【04 虫宴】
虫宴作为大新的一道特色菜肴，只有在招待重要宾客的时候才会上桌。油炸竹虫、水虫、蜂蛹是大新人最常食用的三种昆虫，虽然外表看起来有点可怕，但因为富含蛋白质，营养价值极高而逐渐被大众所喜爱，轻轻入口，“咔滋”一声，美味尽收，激起食者食指大动。（提示：皮肤易过敏者慎食）
【05 炭火烤乳猪】
炭火烤乳猪一般选用未断奶的四公斤左右的乳猪为佳，宰杀后去净内脏，把黄皮果、鸡皮果（当地野果）的树叶拿到田间，生火烹烤，烤乳猪通常需要不停的转动烤竹竿，一边烤将酱料涂抹均匀，待乳猪便全身金黄，敲击时声音清脆，就可以开吃了，外皮松脆、肉质鲜嫩多汁是烤乳猪的一大特色。炭火烤猪是侬侗节必不可少的美食之一，不少村民会在自家院落屋旁燃起炭火，现场烤制乳猪。
【06 明仕河鲜】
明仕河碧绿清澈，河中鱼虾悠游穿梭于水草间，食取稻谷花香精华，吸纳山水田园灵气，流动的水源以及充足的氧气使得明仕河中的河鲜鲜美且无污染，是“明仕三宝”之一。 *** 、糖醋或是直接油炸蘸取椒盐食用都是备受喜爱的待客美食，为了延长其赏味期，大新 *** 常常将新鲜的河鲜晾晒或烘烤成鱼干。
【07 艾叶粑粑】
新鲜的艾叶去梗洗净，泡水两天去苦之后剁碎，和糯米粉就水和到一起，分成小块后将白糖、芝麻、花生米、核桃仁等原料混合而成的馅料包裹其中，再用荷叶或是竹叶包好隔水蒸制。蒸好的艾叶糍粑口感柔软、双花，一口咬下去还有花生、芝麻混杂的浓香，是大新人常吃的美食之一。
【08 蚂蚁蛋卷】
将蚂蚁蛋、青菜等原料和肉糜搅拌均匀后裹入蛋皮之中，再沾上薄薄一层面粉油炸即可。蛋卷中所包裹的蚂蚁蛋是生长在树上的大黄蚂蚁所产，极为难得，是一种高蛋白食品。大新人食用蚂蚁蛋卷时还常常搭配油炸蜂蛹一起，口感丰富，营养价值极高。
【09 红薯糯米团】
将大新本地红薯蒸熟之后捣成红薯泥和糯米粉一起和成面团，揉成丸子形状后放入油锅炸至金 *** 捞出，再将本地甘蔗制成的红糖隔水融化，倒入锅中和糯米团一起炒制，待糯米团均匀沾上糖色儿之后就能出锅。色泽金黄、香甜酥脆，趁热吃更好，是大新街头常见的美食。
原标题：明仕珍珠鸭、壮乡豆腐，光是听名字就流口水的大新美食~
来源：《中国—东盟博览》 *** 旅游版
文：刘洋
编辑：陆佳雯
