北方人喜欢馒头，南方人热衷米饭，两者作为最重要的主食，一直是人们拿来做比较的对象。谁是“发胖王”？谁有更有营养？谁更影响血糖？
米饭是碳水化合物和水分含量都很高的主食，是身体所需的热量来源之一。100g可食用的大米的热量约为116大卡，其热量比馒头的热量少得多。100g可食用的馒头的热量约为223大卡，比米饭的热量多了约100大卡，因此馒头的热量比米饭的热量高得多。
从营养方面来看，根据《中国食物成分表》记载，等质量的米饭与面粉，面粉的膳食纤维、维生素B1、B2以及钙、镁、铁、钾、硒等营养素含量稍高一点，特别是膳食纤维、维生素E、维生素B1、钙，甚至是米饭的两倍。
而锌含量则是米饭高于面粉，另外，面粉的蛋白质含量高于米饭，但米饭的蛋白质更容易吸收。可以说这两种主食是各有所长。
减肥吃馒头比较好。因为我们现在食用的白米饭都是精米煮成的米饭，升糖比较快。馒头相对于米饭来说，含有的蛋白质含量比较高，在减肥中食用会有更好的效果。在选择馒头时，我们可以尽量选择粗粮馒头，其营养价值更高。
但是如果你真的需要减肥的话，这两种食物都更好少吃，因为米饭和馒头都属于易于消化的淀粉类食物，食用后会很快变成葡萄糖进入血液中，在胰岛素的作用下会很快转化成脂肪存储起来。如果是在减脂期，这两种常见主食都不是理想的碳水化合物来源，建议食用地瓜，燕麦或者其他常见的粗粮代替。
米饭、馒头和面条，哪种更容易升血糖？主食吃对了，血糖稳稳地老话说“民以食为天”，老话又说“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，足以说明，吃饭对于我们人来说，有多重要。毕竟我们都是从食物中获取能量来源，如果不吃饭，我们就可能坚持不了几天，就活不下去了。
而说到吃饭，就躲不开主食，如果一顿饭没有主食，这顿饭肯定是食之无味。主食中最常见的就是米饭、馒头和面条，对于我们普通人来说，自然是想吃什么就吃什么，哪怕是馒头跟面条一起吃，也没多大关系，但是对于高血糖患者来说，吃什么主食，要吃多少，这就有讲究了，稍微没吃对，就可能让血糖波动变大。
那么，在这三种食物中，哪种更容易升高血糖呢？要想避免血糖波动，应该要怎么吃呢？
一、米饭、馒头和面条，哪种更容易升血糖？
（1）米饭：
米饭，是我们中国人最常见的主食之一，一日三餐当中起码要吃2-3顿。米饭中含有大量的淀粉和碳水化合物，饱腹感很强，但是米饭的升糖指数很高，大概是83.2，比大部分的食物升糖指数都更高，所以有些糖尿病患者会觉得，不能吃米饭。每100g的米粉中，含有177大卡的热量。
（2）馒头：
馒头主要是面粉制成的，淀粉含量很高，是中国北方的大部分人主食，馒头的升糖指数是88.1，比米饭更高一些，如果是加了糖的馒头，升糖指数还会更高。同时，馒头的热量也很高，每100g的馒头中，大概含有233大卡热量。
（3）面条：
面条，也是由淀粉 *** 而成的，在中国已经有四千多年的历史了，面条的升糖指数为81.6，面条中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分，每100g的生面条中，含有270大卡的热量。
从升糖指数来看，馒头是更高的，其次是米饭，最后是面条。从热量来看，面条是更高的，其次是馒头，最后是米饭。所以米饭、馒头、面条这三种，哪种是最容易升高血糖的呢？从升糖指数来看，是馒头。
三者当中，面条的升糖指数虽然是更低的，但跟其他食物相比，这3种食物的升糖指数都很高！那对于糖尿病患者来说，这三种主食的升糖指数高，又不能完全不吃，要怎么办呢？医生表示，要想放心地吃主食，要做到以下几点。
二、糖尿病患者如何正确地吃主食？
1）控制好总热量
想要避免血糖波动，日常生活中一定要控制好摄入食物的总热量。这里说的总热量，即所摄入食物的碳水化合物、脂肪和热量的总和。
要想控制好摄入食物的总热量，我们需要对自己吃的食物热量有个大概的了解，从而计算出一天当中自己已摄入的热量总和，如果超标了，可以适当减少一下主食，或者是水果的摄入量，如果没有超标，那么便可以放心地吃。
很多时候，其实不仅仅是因为主食的原因，可能在吃完主食之后，又摄入了其他的食物，导致了热量超标，才影响到了血糖。所以建议糖尿病患者，要把自己经常吃的食物热量给记住，或者干脆打印一张表，对着参照，这样就不容易出错。
2）减少食物中脂肪的含量
除了要控制热量之外，糖尿病患者也要控制脂肪的摄入含量。因为摄入脂肪过多的话，会影响 *** 对糖的利用，导致脂肪在 *** 内代谢产生一种叫做酮的物质，如果酮含量过高，容易导致患者发生糖尿病急 *** 并发症，即酮症酸中毒，严重时还会导致休克等现象，所以糖尿病患者一定要控制好脂肪的摄入量。
平时要少吃一些脂肪含量高的食物，像炸鸡这种油炸食物，很容易让人发胖，更是不能吃。
3）调整进餐顺序
大部分人在吃饭的时候，会选择先吃饭，然后再喝汤，最后吃水果，但是对于糖尿病患者而言，可以先调整一下进食顺序，建议糖尿病患者在进餐时，先喝汤，润滑一下肠胃，然后吃蔬菜吃主食，吃肉，最后再吃水果，水果可以饭后两小时左右吃，这样就可以避免血糖剧烈波动。
大部分的肉汤，脂肪含量都很高，所以建议糖尿病患者在喝汤时，尽量不要喝肉汤，或者是少喝一些，不要喝太多。也可以尽量选择一些蔬菜类的汤，这种汤会更清淡，脂肪含量也会更低。
4）多吃杂粮
杂粮有很多种，大麦、小麦、黑米、小米、红豆、绿豆等，都属于杂粮的一种。糖尿病患者在主食选择上，可以多吃一些杂粮，杂粮的膳食纤维含量很高，有很强的饱腹感，吃完以后也不会立即升高血糖，对糖尿病患者来说，是一个很好的选择。
糖尿病患者在吃主食时，可以不用全部都吃米饭，更好是跟杂粮一起混着来，这样也能很好地避免血糖升高，对稳定血糖有好处。
5）控制进餐速度
吃饭的时候千万不要狼吞虎咽，一下子就全部吃完了，这样吃进去的食物，人是没有饱腹感的，只会越吃越多。要控制好自己的进餐速度，细嚼慢咽，这样才能让食物充分地被身体吸收，也不容易升高血糖，维持饭后血糖平衡。控制好进餐速度除了能维持血糖稳定之外，还能增强饱腹感，对于预防肥胖也有好处。
虽然馒头和面条跟米饭一样，都是主食的一种，但是对于绝大部分的中国家庭来说，馒头和面条只是偶尔吃吃的主食，要说经常吃的主食，还得是米饭莫属，所以今天我们再一起来说说，米饭要怎么吃，才能更健康呢？
三、米饭怎么吃才能更健康？
1.煲饭时不要放油
有些人在煲饭的时候，会放几滴油下去，跟饭一起煲，觉得这样煲出来的饭更香。香是更香了，但是脂肪含量也更高了，长期食用，容易引起发胖，让血管中的脂肪含量越来越高，更不容易控制好血糖，所以如果糖尿病患者想要控制好血糖，在煲饭的时候一定不能放油。
而且煲饭的时候放油，还会降低饱腹感，让人感觉怎么都吃不饱，平时本来只吃一碗的，后面吃两碗甚至3碗，对于控制体重不利。
2.米饭不要煮得太烂、太软
有些人会喜欢把米饭煮得烂些，觉得这样煮出来的饭口感会更好，但是烂饭的消化速度会比硬饭更快，这样就更容易导致餐后血糖升高，对稳定血糖没有好处。研究表明，把大米侵泡的越久、水量增加的越多，煲饭的时间越久，都有可能会加快米饭的淀粉消化速度，所以不建议把饭煮得太烂。
3.米饭更好当餐吃完，减少反复加热
对于上了年纪的人来说，平时可能会节约一些，中午做的饭如果没吃完，会放到晚上，甚至是第二天才吃。但多次加热的米饭，会变得更烂、更软，更容易导致餐后血糖升高，所以不建议米饭反复加热，当餐做的饭，更好是当餐就吃完，如果控制不好自己的量，可以少煲一些饭。
胃不好的高血糖患者，也不要吃凉的白米饭，不然对胃的 *** 会比较大，还是要吃热的，并且是刚煲熟的，不要吃或者是尽量少吃隔餐的。
4.煲饭时不要放盐
最近这段时间很流行懒人煲饭，就是将各种各样的食材放到电饭煲中，再加一些盐、生抽等物质，而加盐会让米饭中的快速消化淀粉含量增加，消化速度加快，从而快速升高血糖，所以不建议大家在煲饭的时候放盐，更好是不要加。
如果是炒饭这种，可以少放一点盐，或者是不放盐，还有一些石锅拌饭、汤饭等食物，都含有大量的盐，所以不建议糖尿病患者多吃，这些都有可能会升高血糖。
米饭要好好吃，但其他的水果、零食，也要控制好摄入量，不能光控制主食量，如果主食量控制好了，其他地方没有跟上吗，那依旧没什么用。
高血糖患者最主要做的，就是要膳食均衡，不要吃太多高盐、高油、高热量、高脂肪和高糖的食物，尤其是高糖食物，更是不能碰，还有一些糖分含量比较高的水果，也不宜多吃，这些都会导致血糖急剧波动，严重时还会导致糖尿病并发症。
除了饮食上要注意以外，其他方面糖尿病患者也要注意，千万不要熬夜，抽烟喝酒，这些都有可能会导致糖尿病慢 *** 并发症的发生，让身体多个 *** 受损，严重时还会导致心梗和脑梗。平时也要多加强锻炼，不要每天就是躺着或者坐着，要多锻炼才能多活动身体，而且锻炼可以增强免疫力，对预防血糖波动也有好处。
主食很重要，但是对于糖尿病患者来说，最重要的是怎么吃这个主食，看完今天的文章以后，相信大家已经更了解了。糖尿病患者可以把这篇文章收藏起来，不了解的时候可以随时查阅。
参考文献：
“长肉飞快”的6种主食，不是米饭馒头，很多人天天在吃<1>王淑颖, 范志红, 曾悦,等. 不同米饭对餐后血糖和饱腹感反应的影响
. 营养学报, 2013, 35(3):5. <2>刘永泉, 田慧, 方福生,等. 馒头餐后2小时血糖在糖尿病筛查中的意义
. 中华医学 *** , 2014(18):5. <3>邰丽君. 面条吃不对 血糖升高快
. 中老年保健, 2017(10):1.
如今，身材匀称的人，不管是男生还是女生，都会被人夸一句：真自律！为啥要这么说？因为现在的生活条件太好了，一天24小时，无论何时何地，想吃就吃，自己不做还可以随时随地点外卖吃！
在大多数人的认知中，想要减肥成功，只需要少吃油炸食品、油腻食品和高甜度食品，其他食品可以正常食用，不会继续增加体重。
其实主食是长胖最严重的，在大家的印象中，主食似乎除了馒头就是米饭，其实还有很多主食，其热量堪比喝油，很多人都在天天吃。看看您也是这样吃的吗？
“长肉飞快”的6种主食，不是米饭馒头，很多人天天在吃
1. ***
有很多人晚上吃剩的米饭，第2天早上做成 *** ，这样就成了一段非常美味的早餐，但是 *** 是超级长肉的一种食物。
因为我们在做 *** 的时候会加入大量的食用油，而且还会放入火腿鸡蛋等等其他一些食材，这些食材的热量都是比较高的。
尤其是早上吃这种食物，很容易导致热量超标，从而转化为脂肪堆积在身体内。
2.凉皮
很多人一直觉得凉皮不会长肉，毕竟分量也不大，而且用到的面粉也不是很多。但事实上凉皮非常长肉，因为凉皮里面加了很多调料，其中最提味的就是麻酱。
而麻酱的热量想必大家都知道，那是非常高的，所以连带着凉皮的热量也会变得很高。所以，大家如果想要减肥，那么还是暂时先放弃凉皮吧，因为真的太长肉了。
3.肉夹馍
肉夹馍本是陕西的特色小吃，但由于它 *** 简单快捷，味道又美，关键既有饼又有肉，有些还可以夹菜夹鸡蛋的等等，所以，深受各地朋友的喜欢！
但是，肉夹馍虽然好吃，但里面的卤肉油水可不少，哪怕是纯瘦肉的热量也不低。其是很多卖肉夹馍的师傅，在把肉塞进馍里后，还会习惯 *** 地往里倒一点汤汁，虽然这样味道会更浓郁，但这一小勺油水进去，吃不胖就怪了。
4.鸡蛋灌饼
如今，年轻人非常喜欢吃蛋馅蛋糕，尤其是新鲜的。口感清脆，香气浓郁，令人无法抗拒。许多人会以鸡蛋煎饼为主食，并辅以各种小吃。
根据相关研究发现，每100克鸡蛋馅蛋糕中含有300卡路里，与大米的热量几乎相同。蛋馅蛋糕在生产过程中会添加大量食用油和调味品，主要是为了增加其口感。
因此，油脂含量相对较高，频繁食用会加剧脂肪积累。
5.泡面
在生活中，可能很多上班族在平时因为工作的原因，时间比较紧张，所以往往会通过食用泡面来代替主食摄入。虽然说泡面吃起来方便快捷，但是对身体健康是非常不利的，因为泡面一般都是经过油炸制成的，所以其中的热量相对较高。
一包方便面的热量，可高达378卡路里，过多食用的话，也会对身体造成不利的影响。所以说，像泡面这一种食物，也是劝你尽早拉黑掉，即使再喜欢也要忍住，如果你爱吃的话，难怪瘦不下来。
6.肉包子
包子是很多人早餐都爱吃的美食之一，也是可以当主食吃的美食之一。尤其是大冷天的来上2个热乎乎的包子，搭配一杯热豆浆一起吃，别提有多满足。
别小看这很普通的肉包子，想要好吃的肉包子，基本上都是肥瘦相间的肉馅做的，吃起来很香，但咬一口满满的油脂就流出来，想不胖都难啊。当早餐吃是可以的，想要减肥，晚上就不要吃包子了。
5个减肥误区，或会越减越肥，减肥路上的人请主动避雷
1、不吃晚餐
*** 机能的运转，甚至支持代谢功能的正常运行都需要通过从食物中获取能量，如果不吃晚餐， *** 将无 *** 常提供能量支持这些功能的进行。
在这一空腹时期里，身体无 *** 常得到能量，便会进入饥饿状态，这时会自动分解肌肉获取能量（而不是脂肪），在此之后的饮食摄入的热量更容易被转化为脂肪储存。
也就是说，第二天的早餐午餐将更容易转化为脂肪，不吃晚餐反而与减肥背道而驰了。
2、运动30分钟以上才开始燃脂
无论是跑步，还是其他有氧运动，从运动的之一分钟，就已经开始燃烧脂肪了。只是，不同强度的运动，脂肪供能的比例不同。
在运动的前30分钟，为身体供能的主要是糖原，随着糖原慢慢被消耗，30分钟之后为身体供能的主要是脂肪，这就是运动30分钟以上才能减肥说法的来源。
但绝不意味着,运动不到一定时间,脂肪就不被消耗。
3、吃水果可以减肥
很多正在减肥的女 *** 会认为减肥期间只需要避免食用主食即可，不用忌口水果，甚至可以多吃水果帮助减肥，其实这是个很大的误区。
在减肥阶段大量摄入水果，反而会越减越肥。因为水果中含有大量的果糖，而糖分便是引起 *** 肥胖的重要诱因，同时长期单一的食用水果，还会导致 *** 营养素缺乏，会引发其他疾病。
4、拒绝含脂肪食物
很多想要减肥的女生非常抗拒脂肪类食品，肥肉都不吃，但其实即使不摄脂肪， *** 还是会自己制造脂肪，而脂肪类食品很耐消化，适量摄脂肪类食品可以让你减少对淀粉类食物的摄取，对减肥反而会起到积极作用。
在饮食上，可以选择牛肉、兔肉、禽肉等低脂肉类，炒菜时尽量少用油，晚上可以选择吃些凉拌菜来降低油脂的摄。
5、吃 ***
这些 *** 物通常都含有麻黄素，如果单独服用，会对身体产生伤害，假如再和 *** 一起服用，这可是会致命的!因为两者混合后，会心跳加速，容易引发心脏病。
其实大部分的 *** 都是给因为生病而发胖的人服用，或是身体质量数(BMI)高于30的人，因为这些过胖的人，都可能因为肥胖而引发其他疾病。所以服用这些 *** 前，必须先请教医师，咨询后才可服用。
长肉“最快”的5种主食！馒头米饭未上榜，油条只排第3，涨知识了我们日常生活中的主食大多数以碳水为主，很多人认为吃米饭和馒头是发胖、长肉的元凶。其实真正让我们发胖的元凶是这5样，和他们相比米饭和馒头都要靠边站，我们在日常生活中经常吃，馒头米饭见了它们都要靠边站。快看看你是不是经常吃！
五、猪肉馅饺子和包子
猪肉馅是热量 *** ，因为调肉馅的时候会大多会添加肥肉，并且为了增香会加入大量食用油，可谓是油上加油，所以大家要少吃猪肉馅水饺，可以用少油的素馅鸡蛋水饺代替。
推荐做法：【黄瓜鸡蛋水饺】
1.准备一个小盆，放入适量的面粉，加入一勺食盐增加筋 *** ，一点一点地往里面倒清水，把面粉搅成面絮再揉成面团，盖上锅盖放在一边饧上20分钟。
2.准备几根黄瓜，不用削皮包出来好吃还好看，清洗干净后切成细丝，撒入适量的食盐拌匀腌制一下，杀出里面的水分，等会包饺子的时候不破皮还鲜脆。
3.碗中打入几个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，把鸡蛋凉油下锅炒一下，用筷子搅散，全部定型以后倒出来，这样炒出来的鸡蛋又碎又嫩，出锅就不用切了。
4.黄瓜腌好以后倒入漏勺中使劲挤干水分，用纱布包住再挤一遍，充分去除里面多余的水分，在黄瓜丝上淋入一些香油，让黄瓜裹上一层油膜，这样既能防止出水还能增加香味，倒入小葱花、鸡蛋，先不要调味，啥时候包饺子啥时候调味。
5.面醒好以后案板上撒上底面，把面团取出来多揉揉，揉光滑再搓成长条，揪成大小均匀的面剂子，一个一个摁扁，擀成中间厚、两边薄的饺子皮。
6.这个时候调馅子，加入适量的鸡粉，少许食盐，适量的胡椒粉、蚝油提鲜，其余啥都不要放，把馅料搅拌均匀，放馅包饺子。
7.煮饺子的时候开水下锅，经常用勺子推推，千万不要来回搅防止饺子破皮，素馅饺子比肉馅饺子容易熟，不用点水饺子全部飘起来即可出锅。
四、方便面
方便面大多数都经过油炸高油高碳水，很多人为了省时间晚上就泡上一包方便面当夜宵，却不知这一包方便面的热量需要你跑步5公里才能消耗掉，大家在减肥的时候还是要尽量避免食用它，可以少用高油的烹饪方式，简单的清汤面做法简单，营养又健康。
推荐做法：【清汤面】
1.我们先烧一锅水，水煮开后我们下入适量的面条，用鸡蛋面或者是龙须面口感更佳，我们这次用的 *** 蛋面更劲道营养。
2.再次开锅后，打入一个鸡蛋煮成荷包蛋，再下入几片青菜叶烫一下，面条煮到没有白色的硬芯，通体透明，观察不出来的可以尝一根判断它是否熟透。
3.然后我们准备一个碗，加入食盐一勺、生抽5克、鸡精3克、葱花、胡椒粉、陈醋3克、几滴香油，再加入一勺热汤拌匀酱汁。
4.然后将煮熟的面条放入汤中，将面条和酱汁拌匀入味即可。不喜欢吃水煮荷包蛋的话，可以用煎的荷包蛋代替。
三、油条
油条作为“高油大户”是很多人早餐标配，再配上一杯豆浆，而油条炸制过程中吸满了油，粘的手上都是油，吃起来就是在喝油啊！减肥人士和中老年人一定要少吃！
推荐做法：【玉米面窝窝头】
1.将青菜切成青菜碎放在盆中，半根胡萝卜切成胡萝卜碎与青菜碎一起放在盆中，再加入玉米面100克、面粉200克、食盐2克、酵母3克。，倒入不超过40度的温水，先搅成面絮，再揉成面团，然后盖上保鲜膜发酵40分钟。
2.案板上面撒上面粉，取出面团放在案板上面揉成长条，然后揪成一个一个的小剂子，用左手虎口和右手的大拇指把面团搓圆，手指上蘸上食用油，在面团的底部用手指转出一个洞，做成一个空心的窝窝头，然后盖上白纱布，让窝窝头再醒发20分钟。
3.锅内烧水，把窝窝头凉水上锅，开中火把水烧开，水烧开以后，开始计时10分钟后关火，先不要忙着掀开锅盖，再等上3-5分钟，再掀开锅盖，然后取出窝窝头，摆放在盘中，即可食用。
二、烙饼
烙饼为了酥脆，会在和面和煎制的时候加入大量食用油，吃起来很香，但是长胖速度也会很快，想吃饼的朋友可以加入蔬菜、粗粮煎制小饼，少油又营养。
推荐做法：【玉米面饼】
1.准备玉米面200克、面粉200克，玉米面和面粉的比例为1:1，加入酵母5克、两个鸡蛋、温牛奶200毫升，搅拌边倒边搅拌，搅拌至没有面疙瘩，密封发酵1个小时。
2.面团已经发酵至两倍大，轻轻的翻动排出里面的空气，再少次多量的加入100毫升牛奶，把面团搅成酸奶稀稠度的面糊，继续密封发酵40分钟。
3.不粘锅中不用刷油，倒入两勺面糊轻轻晃动锅，把面糊铺成圆形的面饼，保持小火烙5分钟左右，面糊全部定型，边缘微微卷起时即可出锅。
一、葱油面
葱油面吃起来鲜咸香，并且做法简单。但是 *** 葱油的时候会用到大量的食用油和酱油，又油又咸，再拌上面条，真的是长胖必备，所以还是要少吃葱油面，可以用荞麦面代替。
推荐做法：【炝锅荞麦面】
1.将五花肉切成均匀薄片，放入清水中洗干净；一块生姜切成片，适量大蒜切成蒜片，一根葱白切成葱花，一起放在盆中；适量的黄豆芽和上海青洗干净备用。
2.锅中烧油，油烧热以后倒入葱姜蒜和五花肉翻炒出香味，然后加入食盐、生抽、十三香、鸡粉，把调料翻炒均匀，再加入适量的开水转大火烧开。
3.水沸腾以后把面条放入锅中，开中火煮上4-5分钟，面条飘起，没有硬芯即可关火，撒上香菜，淋入香醋、香油美味即成。
健康饮食：少吃3样
主食是我们平衡饮食的主要组成部分，老人常说“饭力”，吃了饭才能有力气，也就是常说的老人“能吃是福”，但是应该怎么吃也是有讲究的，特别是中老年人年纪越大，越要懂得忌嘴！吃得“巧”才能长寿。
1.首先，饮食要少盐、少盐。中老年人炒菜的时候要少放油，蒸菜、白灼的烹饪方式是最适合中老年人的，少吃油炸、煎炸烤的食物。
2.其次，少吃“红肉”。红肉主要是以 *** 猪肉为 *** 的肉类，因为这些肉类的油脂较多，肥腻且腥味重，需要经过红烧、卤制、油炸等不健康的烹饪方式增香，油腻咸香，不适合中老年人和肥胖的人食用。
3.最后，少吃高糖的食物。肥胖人士和中老年人日常生活中一定要戒糖，甜品和饮料不要沾，可以用自然界中本身发甜的粗粮、薯类、水果代替。更有益于健康。
（曹）
长肉“飞快”的5大主食，米饭馒头没上榜，可能你仍在天天吃炎热的夏季马上就要到来，很多人渐渐地换上了轻便的短袖短裤，夏天是展现身材的好时机，很多的女 *** 又加入到了减肥的队伍当中，为了能够拥有苗条 *** 的身材，他们付出了很多的努力和心血。
其实减肥这件事情并不难，只要你能管住嘴+迈开腿，合理控制饮食，减少油腻食物的摄入，坚持运动锻炼，保证每日消耗量大于摄入量，长期坚持才能达到减肥瘦身的目的。
之所以有很多人减肥失败，关键就是没有管好自己对美食的 *** ，生活当中的一些主食含有大量油脂的食物都会导致体内脂肪大量沉淀，所以更好是远离。
01
长肉“飞快”的5大主食，米饭馒头没上榜，可能你仍在天天吃
饺子
生活当中很多人喜欢吃饺子，就算是天天吃也吃不腻，但是饺子皮儿却是用高筋面粉 *** ，高筋面粉是由精制小麦加工而成，热量本身就要比普通的小麦高一些。
*** 饺子的馅料会有肉，鸡蛋，油脂的加入，这些食材又含有了丰富的热量，大量数据显示饺子的热量要比平时吃的米饭馒头还要高，每一个饺子的热量就有50大卡，几乎是米饭的两倍。
尤其是一个猪肉馅儿的肉丸饺子，脂肪含量更高，如果经常吃饺子，可以让你身上的肥肉快速地增长，不容易消化，所以就算你再喜欢吃饺子，也不要拿它当作主食，如果实在馋的受不了，可以以蔬菜为主吃一些素馅儿的饺子。
鸡蛋灌饼
对于一些上班族来说，特别喜欢吃鸡蛋灌饼，不仅 *** 简单而且非常美味，可以在里边添加一些蔬菜，但是这些食物是经过高温油炸 *** 而成的，油脂含量非常的高。
虽然看起来有蔬菜，但是早已经遭到 *** ，而且只能达到饱腹感和长肉的作用，没有任何的营养价值，与其拿鸡蛋灌饼当早餐，还不如吃上个水煮蛋。
米线
现在的年轻人是越来越懒，不仅自己不想做饭，更是不想洗碗，点外卖不是米饭就是酸辣粉，螺蛳粉这一类的食物当主食想必是很多人的“心头好”，有的人可以一周吃7次，天天吃不腻。
米线这类食物是有红薯，土豆或者是大米为原材料 *** 的， *** 的过程当中非常的费油，同时也会搭配一些其他的佐料，一碗米线的热量大概在550大卡以上，相当于两个馒头一碗半米饭的热量，你不长肉谁长肉。
有一些商家为了谋取利益会使用一些质量不好的原材料做米线，甚至会加入一些卡拉胶，进入 *** 之后更是影响健康。
油条
早上起床来上一碗豆浆配油条，可以让你迅速充满活力，想必这是很多人早餐的标配，铁锅当中放入满满的一锅食用油，一根又一根的油条放下去，2~3分钟反转一圈随机出锅。
平均每100克油条当中大概含有400大卡的热量，一个人最起码得要两根油条才能够吃饱，但是这样的饮食搭配却要比吃米饭馒头还长肉。
油条完全是高热量的食物，减肥人士更好不要将这种食物当作主食来吃，以免越减越肥。
炒面、炒粉
很多人喜欢吃炒面炒粉，关键是因为非常的香，口感丰富，再来上一碗紫菜蛋花汤，妥妥的人间美味，但是很多人却忽视了他们的热量，本身面条和面粉热量就已经很高，再经过略多的油烹饪，会吸入更多的油脂，甚至有些炒面还会放猪油。口味是更香了，但热量更高了。
平均100克炒面热量比同等重量的猪肉还要多，所以炒面、炒粉，大家还是悠着点，别因为好吃，就无所顾忌。
02
很多人变胖的原因其实就是不好的饮食习惯
所以我们要谨记饮食无大原则：
- 平时要多吃新鲜的水果和蔬菜，每天都要坚持一定数量的摄入。
- 一定要保证，一日三餐少油、少盐。
- 一年四季都要少吃辛辣 *** 、油腻的食物，多吃一些低脂、高蛋白
- 每次吃饭不要看到美食就吃撑，7分饱即可，把吃零食和夜宵的吸管改掉。
- 适当做一些运动，毕竟生命在于运动嘛！
馒头作为我们生活中常见的主食相信很多人都爱吃。
减脂期要少吃馒头，100克馒头的热量为223大卡，GI值高达85，馒头中含有大量的淀粉，通过 *** 分泌的唾液淀粉酶，使之转化成麦芽糖，然而高GI会使胰岛素分泌，是麦芽糖转化为 *** 脂肪。
如果经常吃馒头，容易 *** 长期处于高升塘模式，从而导致肥胖。
所以在我们减脂期间要少吃馒头
推荐指数???
天气渐暖，人们穿的衣服越来越单薄，有不少人发现脱掉厚衣服后，自己又长胖了不少，俗话说要想瘦，就得“管住嘴，迈开腿”，说起来挺简单，做起来却很难，看见自己喜欢吃的美食，谁不心动，像我这种喜欢吃甜点的人都是再三克制才能管住自己的嘴。
不想猛长肉，平时更好不吃或者少吃零食，在主食上一定要做到多元化，而且要低糖、少油、低脂、高纤维，很多人觉得只要少吃馒头和米饭就不会长胖，但跟以下这5种长肉“最猛”的主食比，馒头和米饭都得靠边站，有很多人天天吃。（每100克馒头的热量是223千卡，每100克米饭的热量是116千卡）
一、方便面
方便面是公认的垃圾食品，面饼大多是用油炸的，而且添加剂更是多达10多种，但因为方便面食用起来方面，有很多人天天吃，如果每天拿方便面当主食吃，那不仅不能 *** 所需的营养物质，而且还有长胖的风险，每100克方便面的热量是473千卡，大概是馒头的2倍，米饭的4倍，这样看来，还不如吃馒头和米饭。
二、炒面
炒面美味又实惠，许多人都喜欢吃，但炒面的热量也不低，因为本身就是面食，而且又用油炒过，这样热量就翻了一番，每100克炒面的热量是410千卡，平时建议大家不要天天吃炒面。
三、油条
油条是很多人喜欢吃的早餐，口感香酥又管饱，和豆浆更是绝配。油条作为油炸食品绝对是容易长肉的主食之一，每100克油条的热量高达388千卡，比馒头和米饭的热量都高，如果天天吃油条，很容易造成肥胖。而且大部分炸油条用的油都是反复循环利用的，这种油中含有大量的反式脂肪酸，对 *** 没有好处，建议大家少吃油条，不要天天拿它当早餐。
四、手抓饼
手抓饼和方便面一样也是便利主食，现在网上有很多卖手抓饼半成品的，买回家解冻后在锅里煎一下就能吃，香、脆、酥，让 *** 罢不能。手抓饼是一层一层的，想要做出这个效果，在做饼的过程中需要加入大量的油酥，像这种含油酥的食物热量都很高，每100克手抓饼的热量是300千卡，这可比馒头和米饭的热量高，如果长期拿手抓饼当主食，长胖肯定是必然的了。
五、饺子
饺子是北方人很喜欢吃的主食，和油条、炒面、方便面、手抓饼相比，饺子是煮出来的，很多人觉得热量应该不会很高，但其实每100克饺子的热量是240千卡，跟馒头不相上下，饺子本身是用面粉做的，而且还有馅料，加在一起热量自然是低不了，喜欢吃饺子又怕发胖的朋友们更好吃素馅的，热量会相对低一些。
长肉“飞快”的5大主食，米饭馒头没上榜，全喜欢吃的都不是瘦子。以上这些是平时比较常见常吃的主食但也是热量很高的主食，不知道你们是否天天吃，是瘦了还是胖了。
平时饮食要做到多元化，在主食上可以挑选一些热量低的食物来代替以上这些热量高的主食，红薯（86千卡/100克）、土豆（81千卡/100克）、玉米（112千卡/100克）、粗粮饭（114千卡/100克）都是热量相对低又能当主食的食物，平时可以替代部分热量高的食物。
长期吃馒头，与长期吃米饭的人，有什么不同？哪个身体更好？我是小萌，每天不定时地和大家分享各种美食知识，如果喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享，关注我解锁更多的美食新动态吧！
我国地域辽阔，不仅地貌差异较大，文化习俗也不太一样，因为地质的差异，导致每个地区的饮食习惯也不同。
南方人喜欢吃米饭，北方人喜欢吃面食，米饭和面食都属于主食，由于南北方的差异，米饭和面食哪个更好也被南北方人激烈地讨论过。
南方人理解不了吃馒头就大葱的豪爽，北方 *** 理解不了那一碗米饭能吃得饱吗？那么长期吃馒头和长期吃米饭的人有什么不同呢？谁的身体可能会更好呢？
长期吃馒头，与长期吃米饭的人，有什么不同？
消化程度不同
米饭和馒头的被 *** 消化程度和时间大不相同，馒头是膨胀类的主食，相比于米饭更好消化一些。
米饭是沉淀式的主食，相比于馒头消化起来比较艰难一些，米饭中的淀粉含量较高，进入体内后肠胃 *** 能力会有所下降。
摄取热量不同
馒头和米饭当中的热量大不相同，100克米饭中大约含有340千卡热量，100克馒头中大约含有320千卡热量。
减肥期间的人可以选择馒头当主食，这是因为馒头的热量比米饭要低一些，而且相比于米饭，馒头的饱腹较强。
营养摄取大不相同
馒头中含有较 *** 生素B1，维生素B6，维生素B12，米饭中含有较多氨基酸，维生素，所以馒头和米饭的营养摄取大不相同。
米饭和馒头中都含有糖分，葡萄糖淀粉化合物，但相比于米饭，馒头当中含的糖分更少一些，米饭和馒头当中含有的矿物质含量差不多。
长期吃米饭和长期吃馒头，哪个身体或更好？
*** 是各有不足！
对比了米饭和馒头有哪些区别之后，再回答这个问题就没有什么意义了，因为一个人不可能只吃馒头或者只吃米饭，不吃其他的食物，不管长期吃哪种主食，只要合理搭配就是健康的。
北方人喜欢吃馒头，饭量较大，这是多年养成的习惯，不能说有什么问题，但现在除了馒头之外，还有其他蔬菜，谷物，蛋类搭配在其中，弥补了馒头的不足。
南方人喜欢吃米饭，但他们不只是吃米饭，在吃米饭的时候还会吃菜喝汤，所以这不是健不健康的问题，而是会不会科学搭配的问题。
其实米饭和馒头对身体都有好处，主要是看自己的需求和喜好，有肠胃不好的人可以选择多吃馒头，胃酸分泌较多，经常反胃的人可以食用含碱的馒头。
糖尿病患者可以选择含糖量较低的主食，在饮食上注意烹饪的手法，遵从“少油少盐”的原则，才能保证身体的健康。
延伸阅读——前一天没吃完的米饭，第二天可以继续吃吗？
现在天气越来越炎热了，米饭放在室温中很容易变质，有人不是饭做好后就放进冰箱，而是在室内放置一段时间才会放进冰箱。
如果米饭被细菌污染之后放进冰箱里，细菌就会继续增值，吃了之后容易拉肚子，另外也和肠胃免疫力下降有关系。
如果最近一段时间经常熬夜，劳累，肠胃对细菌失去抵抗能力，闹肚子的风险就会更大一些。
虽说不是吃了一次隔夜的米饭就一定会生病，但长期这样吃难免会增加生病的概率夏季气温很高，如果饭菜总是吃不完，那么就尽量少做一点，根据情况采取冷冻的措施。
米饭、面条、馒头，减肥的你需要选择哪种？南方人和北方人在饮食上，有一定的差距，一个爱大米，一个爱面食，随着现在减肥的人越来越多，对饮食也十分注意，看着热量表吃饭是常有的事，那么你有没想过米饭、面条、馒头到底哪个热量高呢？
热量差别大不大，最关键的是看含水量，大米和面粉在煮熟之前含水量是差不多的，这就相当于说，同等量的大米和面粉做出来的食材，热量是差不多的。
但是一旦煮熟了，这差别也就出来了，因为食材中的含水量，发生了变化，含水量少的食物，饱含了更多的原材料，所以热量也会更高。
100克的原材料做成米饭、面条和馒头，它们的热量分别是116、107、223kcal，可见馒头的热量蹭蹭蹭往上飙。那我们来看看含水量，100克的大米和面粉煮熟后，米饭和面条的含水量差别不大，都很能吸水，大约是70%，这是比较高的，而馒头比较干，含水量才40%左右，难怪馒头的热量更高。
那么，吃哪个不容易胖呢？其实这本来是只要看热量就行，但还有个东西叫饱腹感，要是为了减肥饿着肚子，那就有点伤害身体了。
同等热量的食物，体积大的更容易饱，这样看来米饭和面条没什么差别，但是面粉中的膳食纤维是比大米高的，膳食纤维高消化的时间就比较久，做出来的食物也一样，所以相对来说，面条更胜一筹，虽然馒头也是面粉做的，但是它热量略高。
所以，综上，如果你想减肥的话，还是选择吃米饭和面条吧，但不管饮食如何，对 *** 来说，健康和
运动才是最重要的。
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作为热量大户：米饭、馒头、面条，哪种最不容易胖？营养师告诉你主食是三餐都或不可缺的食物，我国人无论是南方还是北方，都喜欢吃米饭、馒头、面条，可又有很多人因为吃大量主食而变胖，这些能量大户我们应该怎么选呢？
作为热量大户：米饭、馒头、面条，哪种最不容易胖？
馒头、面条都是面粉 *** 而成，从面粉分类来看，有高筋面粉、中筋面粉、低筋麦粉、富强粉等等。根据每个面粉的特 *** 不一样，如高筋面粉，要比中筋面粉、低筋面粉蛋白质含量高，这样的面粉更适合做各种点心等等。
中筋面粉，蛋白质含量在10%左右，在市面上最常见的是富强粉，尤其是北方人，相比于其他面粉，更喜欢用富强粉做面条、馒头、花卷、包子等等。而低筋面粉，在各种面粉当中几乎是热量更低的，在家庭普通烹饪上，比较适合做的就 *** 蛋饼、蛋糕、饼干等。
根据热量来看，每百克富强粉热量为285千卡、每百克标准粉热量为280千卡，从整体上来看，面粉的热量都不低。
再来看看大米，每百克大米的热量为110千卡，但在抗饿上面大米不如面类主食，对糖尿病患者来说，这些主食的血糖生成指数都不低，通常在81~88左右。
所以，作为热量大户的它们，如果你不想要发胖都不建议你选择。在做主食上，主要的建议有几点：
用根茎类蔬菜替代：如热量低的根茎类蔬菜，每百克土豆热量为81千卡，每百克山 *** 热量为56千卡、每百克莲藕热量为47千卡。相比于面食、大米热量都要低。
此外，和精细粮食比，营养价值还要高，富含钾、铁、磷、维生素A、维生素B族等营养成分。
用豆类替代：在这里推荐大家两种，一个是豌豆，每百克豌豆热量为111千卡，每百克蚕豆也是111千卡。因品种不同，营养价值也会有差入。
豌豆维生素B族含量较高，对于减肥人群特别是其中的膳食纤维，不仅具有较强的饱腹感，还能起到润肠通便、缓解便秘的效果。而蚕豆蛋白质含量高，每百克蚕豆中含有4.8g蛋白质。
但现在市面上的蚕豆味道好，多是因为经过油炸处理后的结果。为了身体健康以及保持身材考虑，建议大家吃蚕豆主要以水煮为主，避免给身体带来负担。
最后建议大家，一方面是用部分食物代替精白米面，另一方面每天吃主食的量为一个拳头即可。
