大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人�?/strong>
如果喜欢我做的菜请点击关注我，每天都会更新做菜 *** 以及文章，欢迎大家观看�?/strong>
在广东过年过节，鸡是肯定少不了的一道菜，平时吃鸡一般也就是做的白切鸡。虽然白切鸡好吃，但是现在的年轻人口味也变得比较复杂多样了，白切鸡吃多了，也开始嫌弃起来了，没办法今天就做了一道非常下饭的香菇鸡肉煲�?/p>
香菇营养丰富，味道鲜美，香气宜人，在民间素有“山珍之王”称号，而且可以提高免疫力、延缓衰老、防癌抗癌，实在是一道非常不错的家常食材。而鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，并富含营养，有滋补养身的功效。鸡肉含有丰富的维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，非常容易被 *** 吸收利用�?/p>
香菇跟鸡肉的组合，可以说是非常棒的一道家常菜，不但营养丰富，而且香味四溢，让人胃口大开，吃饭都能多吃几碗，很适合家里有小孩的家庭哦，喜欢的可以先收藏起来，有空试一下呀�?/p>
【香菇鸡肉煲�?/strong>
材料：鸡肉、香菇、生姜、大蒜、香�?/p>
调料：料酒、生抽、盐、老抽、蚝油、白糖、水淀�?/p>
【做法�?/strong>
1.把香菇提前用冷水泡发然后挤干水分，鸡肉斩件洗干净沥干水分备用，把葱、姜、蒜都切好，把葱白跟葱叶分开�?/p>
2.起锅烧油，把泡好的香菇放进去煸炒一下，炒到香菇的味道出来，有点微黄就把香菇盛出来备用。锅里继续放一点油，下生姜、大蒜跟葱白炒香，然后下鸡肉翻炒，放一大勺的料酒去腥，把鸡肉的水分炒干，鸡肉出油为止�?/p>
3.鸡肉微微出油后，把炒好的香菇倒进去，然后�?勺生抽、半勺盐、半勺老抽、一勺的蚝油，一勺白糖提鲜，翻炒均匀后，加入适量的温水，把鸡肉烧开�?/p>
4.鸡肉烧开后，把香菇鸡肉跟汤汁一起转移到砂锅里面，如果没有砂锅的话不转移也行，继续炖15-20分钟�?/p>
5.装满的砂锅开大火烧开，然后转小火盖上盖子�?5分钟，如果想要吃软烂一点的可以适当增加时间呀�?/p>
6.时间到了之后，先倒入半碗的水淀粉，搅拌均匀后，洒上刚刚准备好的葱叶，继续搅拌均匀，就可以关火出锅了�?/p>
这一道香喷喷的香菇鸡肉煲就做好了，香味四溢，真是让人胃口大开呀，喜欢的可以试一下哦�?/p>
我是豆腐，专门跟大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为吃努力�?/strong>
所有材料备�?，香菇要先泡开哦！薏米也要提前泡好至少也要几个小时一并放入炖锅内，加水满过食材，记住这里鸡肉没有汆水，所以提前要洗干净一点！此时�?可以添点植物油，汤会更加香浓！大火煮至沸腾可将枸杞加下，加入盐，少量酱油调色调味，并小火熬汁慢慢熬汤吧！大概30分钟后就可以出锅 ，熬的过程要看着水不要熬干了，水少了就添些水，保持锅内微微沸腾状态！其实鸡肉是很容易煮烂的，但是熬制的过程会让鸡肉更香各种食材的营养会随着这个过程到汤汁里�?，更有营养，差不多时间到了关火咯!不要亏待自己的舌尖哦！无水印,二人世界,晚餐,午餐,锅具,炖锅,荤菜,�?中国�?家常�?/p> “健脾暖胃，鲜甜可口”－栗子鸡汤
你要的秋季滋补暖胃汤~ 秋季养生节气，我收集了好多谱子为了给自己和小馋猫做好吃的，不知道做啥了就去找母亲取经，哈哈，我妈说她养我我养媳妇儿，这多不好意思，每次回家看父母必然我做饭孝敬嘛~今天做个营养口感绝佳的栗子鸡汤！ 鸡肉鲜美，板栗香甜，这道汤营养很丰富又好吃，我俩特别喜欢鲜甜的口感，每次做了这种口味的料理必然吃的一干二净！收获大拇指一枚！简单的美味料理！试试吧�?
By 记得按时喝汤
用料- �?半只
- 香菇 6�?/li>
- 板栗 *** �?/li>
- 生姜 1�?/li>
- 红枣 8�?/li>
- 枸杞 10�?/li>
- 料酒 1�?/li>
- �?1�?/li>
1�?. 香菇洗净去根对半切备�?2. 板栗仁生的洗净备用（或者直接买熟的板栗仁） 3. 生姜切片，红枣去核，枸杞提前泡好洗净备用
2�?. 鸡洗净剁块，加入锅中倒一勺料酒焯�?5. 加盖�?分钟捞出洗干净浮沫备用
3�?. 炖锅倒入适量清水，加入鸡肉，红枣，姜片，香菇盖盖大火�?0分钟
4�?. 在加入板栗盖盖炖5-8分钟
5�?. 加入枸杞�?分钟，加入一勺盐调味�?/p>
6、搅拌均匀出锅即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
天气一冷，更爱喝一口热汤，所以今天今天就来分享一道滋补营养又暖胃的鸡汤，这次我是�?种菌菇食材一起炖，营养鲜美又好喝，能提高抵抗力，增强体质，让家人安稳过冬天�?/p>
By 美食�?7
用料- 鸡肉 1000�?/li>
- 干香�?1�?/li>
- 生姜 1�?/li>
- 枸杞 5�?/li>
- 虫草�?50g
- 茶树�?50g
- 鹿茸�?50g
1、将菌菇清洗干净，放入温水中浸泡一下，泡发30分钟左右即可�?/p>
2、将鸡肉冷水下锅，加点料酒，生姜，和葱段焯烫去腥�?/p>
3、焯烫完再捞起来清洗干净�?/p>
4、将菌菇和鸡肉放入朋森电火锅中，加入生姜增香去腥�?/p>
5、中小火炖煮2个小时以上即可�?/p>
6、出锅前加点盐调味，加点枸杞补气益血，增强体质�?/p>
7、鸡肉吸收了菌菇鲜美的味道，鲜香入味又嫩滑，真好吃�?/p>
8、汤汁鲜美又滋补，增强体质，有条件多给家人喝，温暖过冬�?/p>
小贴�?/strong>�?、菌菇泡发时间不宜太久，泡发温度不宜太高，以免使菌菇营养和香味流失�?2、鸡肉要先焯烫一下，这样炖出来的汤更加清澈好喝又不油腻，而且减少腥味�?3、炖汤使盐放入时间也很关键，一般在出锅�?0分钟左右放入，让汤汁更鲜美好喝又入味�?/p>
鸡肉的营养功�?/strong>鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等�?/p>
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用�?/p>
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状�?/p>
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状�?/p>
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用�?/p>
鸡肉的饮食禁�?/strong>1、食时不应饮汤弃肉�?
2、禁忌食用多龄鸡头�?
3、禁忌食用鸡臀尖�?
4、不宜与兔肉同时食用�?
5、不宜与鲤鱼同时食用�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
适合全家的好喝的鸡汤，老人小孩都爱�?/strong>By �?小懒
用料- 土鸡 1�?/li>
- 香菇 6�?/li>
- 枸杞�?适量
1、鸡洗净冷水下锅，煮开捞出
2、焯水好的鸡肉放入砂锅中，砂锅里的水是烧开的哦，小火慢炖半小时
3、加入枸杞，继续煮半小时
4、然后加入香菇，适量盐调味，香菇煮熟就可以啦�?/p>
5、很简单的一款鸡汤，很适合新手哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
💯鲜美营养好喝的香菇炖鸡汤㊙清香不油腻🔥香菇土鸡汤，营养丰富又美味！全家都爱喝！香菇能增强 *** 的免疫力，而且有防癌作用，用香菇和鸡一起熬汤，香菇中的有效成分可溶解在汤内，提高 *** 吸收率。🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃食�?干香菇、枸杞六粒、土鸡半边、葱姜、料酒步�?1.葱洗净切碎，姜洗净切片，干香菇提前泡发备用�?.土鸡洗净，切块，放入锅中加水，加入料酒，姜片焯水片刻，捞出冲洗干净�?.将焯好的鸡倒入紫砂锅中，加香菇，加姜片，倒入适量清水，盖上盖，开大火煮开，小火熬1小时，出锅前撒上枸杞适量盐调味即可。🌻温馨小贴士:香菇炖鸡汤怎么做才清香不腻?炖鸡汤前，先将鸡加料酒用滚水焯烫，可以去除鸡身上的腥味，使煮出的汤清香而无异味;用香菇煮汤，除了可以增添特殊的风味外，还可以吸收一部分油脂，使熬出的鸡汤不至于太油腻，鲜香好喝！健康减脂，豆果相伴 吃货打卡�?/p>
炖鸡汤要牢记�?�?不放”，几十年的配方，汤鲜味美，肉嫩无腥�?/strong>
秋冬季节一到，就想喝点热乎乎的汤，俗话说“饭前一口汤，胜过良 *** 方”，小伙伴们现在就赶快给自己和家人们安排起来吧�?/p>
鸡汤作为最常见的汤品，做起来也没那么难，不过做的时候，最容易遇到的问题就是汤煮出来会有腥味，还有就 *** 肉会发柴。今天就教大家一个 *** ，学会以后，保证你炖出来的鸡汤不腥不柴，汤汁醇厚，鲜香无敌�?/p>
【炖鸡汤�?/strong> 需要准备的食材： *** 鸡、食用盐、干香菇、食用油、生姜、 *** 参、红�?/p>
具体做法步骤如下�?/strong> 1.买回来的 *** 鸡，可以先让店铺的老板帮忙剁好，回来后只要直接清洗一下就行。先把剁好的鸡块全部放进盆中，接着加入一勺食用盐，随后倒入适量温水，然后就可以用手来抓洗鸡肉了，等鸡肉里的部分血水 *** 洗出来后，放在旁边再浸泡二十分钟左右，这样能够更好地帮助鸡肉中的血水浸出�?/p>
2.准备一个空碗，放进一把干香菇，倒入适量温水，放在一边泡发�?/p>
3.把浸泡好的鸡块放在流动的清水下多清洗几遍，直到完全没有血水为止，然后放在漏盆里控干水分备用�?/p>
4.起锅，加适量食用油，等油热后，加入提前切好的姜片，煸香生姜后，把鸡块加进来快速翻炒一下，炒至鸡肉发缩，颜色发黄后，再倒进足量的开水，记得用铲子翻动几下锅中的鸡肉，使其受热均匀，然后盖上盖子煮十五分钟左右�?/p>
5.时间到了以后，开盖捞出锅中的姜片�?/p>
6.准备一口砂锅，把鸡肉连同鸡汤一同倒进砂锅中，接着把提前切成小段的一小把 *** 参加进去，然后再把红枣和泡发好的香菇加进来，用勺子给锅中的食材翻动几下，使其受热均匀，最后盖上盖子小火慢炖一个小时左右�?/p>
7.一小时后，开盖加入适量的食用盐，再用汤勺翻拌几下，让食盐彻底调动起鸡汤的鲜味，到这里，这道浓香醇厚的鸡汤就做好�?/p>
【爱心小贴士�?/p>
1.千万不要在中途加水，而是要一次 *** 加足水量，中途加水会影响鸡肉鲜香的口感�?/p>
2.想要炖出浓醇美味的鸡汤，千万不要放料酒，因为料酒给鸡肉去腥的效果不是很大，反而会让炖出来的鸡汤有一股酸味�?/p>
3.一定要在最后再加食用盐，如果过早加入食用盐，会使得鸡肉中的蛋白质不易溶解，这样鸡肉就会发柴，影响口感�?/p>
用这个 *** 炖煮出来的鸡汤，汤味浓香扑鼻，肉质酥烂可口，是不可多得的滋补佳品。其实 *** 真的很简单，小白也能一看就会，只不过炖鸡汤的时候，千万不要加过多额外的配料，像是八角和花椒之类，更是不能加，加了以后鸡汤的鲜香就完全被 *** 掉了�?/p>
好了，今天的美食分享就到这了，喜欢的朋友点赞加关注吧，感谢您的支持�?/p>
香菇炖鸡，鲜香扑鼻，大补菜品，天冷了就这样吃 �?
大家好，今天我们要和大家分享的美食是香菇炖鸡，选用的食材都是精选食材，营养均衡，做出来以后鲜香扑鼻，实在是一道大补的菜品，对老人或者孕妇尤其有益，这道菜也算一个硬菜，宴请客人的时候摆上餐桌也是特别有排面的，而且最重要的是这道菜的 *** 过程并不繁琐，用心学习是可以很快掌握的，所以快来学习一下，给家人朋友们露一手吧�?/span>接下来我们就一起去看一看这道美食的 *** 教程吧�?/span>
【香菇炖鸡�?/span>
【 *** 食材】鸡腿，干香菇，大葱，生姜，大蒜，干辣椒，白酒， *** ，红烧酱油，食盐，鸡精�?/span>
【 *** 步骤�?/span>
1�?/span>今天我们要和大家分享的美食是香菇炖鸡，做出来以后鲜香扑鼻，是一道大补的菜品，对老人或者孕妇尤其有益，而且这道菜也算一个硬菜，宴请客人的时候摆上餐桌也是特别有排面�?/span>，跟着我们一起来 *** 这道美食吧， *** 这道美食我们需要提前准备一下食材，需要准备一斤鸡腿，十个干香菇，一根大葱，一小块生姜，一头大蒜，四个干辣椒，一小把小葱，还需要准备适量的白酒， *** ，红烧酱油，食盐和鸡精�?/span>
2�?/span>首先我们要将买回来的干香菇清洗干净，要反复清洗几次，不是有脏东西影响口感，清洗干净以后放到适量的温水中泡发一小时左右就可以了，时间到以后，香菇就泡发好了，将泡发的香菇水挤干，然后用菜刀切成小段，放在一边备用，泡发香菇的水不要倒掉，留着一会儿使用�?/span>
3�?/span>然后我们将买回来的鸡腿先化冻，然后清洗干净，之后再切成块，完成以后起锅烧水，锅中加适量清水，鸡块冷水下锅，然后大火烧开，煮开以后要撇去浮沫和血沫，然后再煮两分钟，然后将煮好的鸡腿块捞出，放在一边备用�?/span>
4�?/span>葱切葱花，生姜切片，然后起锅烧油，锅中加适量的食用油，大火烧热，油温烧至五六成热的时候，再加入葱姜蒜和辣椒段炒香，炒出香味以后，倒入鸡块煸炒，要炒 *** 块里的水分，然后再倒入香菇段一起煸炒�?/span>
5�?/span>炒出香味以后，沿着锅边倒入适量白酒，然后翻炒均匀，再倒入适量的红烧酱油，千万不要倒多，加酱油只是为了上色，再加入几块 *** 翻炒均匀，最后加入泡香菇的水，水位没过鸡块就可以了，水量不够的话加开水补够，然后大火烧开，水开以后盖上锅盖，转中火�?/span>20分钟，时间到以后，此时汤汁其实已经收汁的差不多了，再加入适量的食盐和鸡精翻炒，进一步收干汤汁。汤汁剩余不多的时候就可以关火出锅了，盛出来装在一个较大的盘子里，再撒点葱花就可以享受这道美食了�?/span>
【小贴士�?/span>
1、汤汁快收干的时候一定要不停翻炒，不然容易糊锅�?/span>
香菇鸡汤这么做特别好吃，吃一周都不会�?/strong>准备食材 土鸡一�?泡水半小�?沥干将两个鸡 *** 和鸡爪砍下，准备凉拌片下鸡胸肉，其余部分砍块炖汤热油爆香花椒和姜片倒入肌肉翻炒 加入适量料酒！捞出 *** 后盖上保鲜膜放冰箱冷藏 *** 第二天清晨，取出砂锅，倒入纯净水，将鸡肉放进去，大火烧开转文火，锅烧开后用勺子打去浮沫！另一边，泡发香菇和当归，当归用一根即可鸡汤炖�?h后加入香菇和当归烧开继续文火�?.5�?h关火前放入食用盐调味即可！盛出土鸡汤是会出一些油的！这也是原汁原味所在！配上凉拌的鸡腿肉(下次放凉拌鸡腿的做法)成品你细品！
鲜香滑嫩：吃了还想吃的香菇炖鸡汤准备食材。鸡肉热水煮一下去血水。另起一锅清水炖鸡，大火煮沸，转中火�?5分钟。放入香菇中火煮15分钟。放入红枣小火炖10分钟。加入盐关火。出锅。成品图。细节图。炖�?午餐,锅具,一家三�?家常�?家常�?中国�?�?�?一人食
