“最近，街道人气最旺的地方是哪里？”
静安寺街道的社区老人
一定会说
“街道社区 *** 群服务中心里的社区食堂”。
每到饭点，静安寺街道社区 *** 群服务中心总会排起长长的队伍，大家都期待着用一顿高品质的美味餐食来感受暖胃又暖心的人间烟火气。
全天百余个菜品，样样都想吃
中午十点半，位于静安寺街道社区 *** 群服务中心一楼的同心荟社区食堂在阵阵香味中开始供应午餐。
顾老伯和爱人
看着热气腾腾的菜品，
感觉每样都想尝一尝。
“三个荤菜再加两个蔬菜，我们两个人一顿肯定吃不完，打包回家晚饭也解决了。这个社区食堂真的很好，不用费心思就能每顿都吃到新鲜现烧的小菜。”
顾老伯指着桌上的白斩鸡、红烧大排、干煎带鱼，乐呵呵地告诉记者，之前老两口不是用隔夜饭凑合一顿，就是自己买菜回家烧，经常觉得力不从心。自从社区食堂开业后，自己和老爱人来吃过一次，就爱上了这里。
“在这里，顿顿都是现烧的，而且品种多，最开心的是，节省下在家买汏烧的工夫，生活变得更轻松了。”
“品种多，烧得酥软，还是 *** 喜欢的浓油赤酱本帮菜味道。”
“很方便，食品安全有保证。”
“素菜三到五元，小荤五到十二元，大荤八到二十三元，二十五元一顿饭不仅可以吃饱更能吃好，经济实惠。”
虽然同心荟社区食堂
刚开业不到十天，
已经让不少社区老人和顾老伯一样
把这里当成了自家厨房。
同心荟社区食堂负责人介绍说，社区食堂提供一日三餐，而且全年无休，全天提供的菜品超过一百个，通过不间断地翻花样，服务好居民的胃。
“早餐提供25种，包括大饼、油条、豆花、豆浆、粢饭糕等，还有六种养生粥，基本上能满足居民对于早餐的所有需要。午餐和晚餐各不低于60个品种， 做到每周不重样，每两周重复率不超过50%。”
美味营养健康俱全，吃出高品质
考虑到来社区食堂就餐的老年人，牙口、肠胃等各方面都有所退化，而且多患有高血压、糖尿病等基础 *** 疾病，同心荟社区食堂一方面统一膳食营养标准，有效落实“减糖、减盐、减油”措施，另一方面实行菜品定量制，通过科学配餐，确保膳食搭配营养均衡，同时结合时令特点，提供特色服务。
“我们在保证口味的同时，确保做到低糖、低盐、少油，让老人吃得健康又兼顾美味，同时还把适老化、智能化和营养健康等理念融入日常服务，用细心、用心的服务让大家不仅吃到好滋味，还能品出人情味。”
同心荟社区食堂负责人还告诉记者，为了让老人有一个更好的用餐环境，社区食堂将每天的十点半到十一点半辟为老人专场，十一点半以后有序地对所有居民放开。
记者从静安寺街道了解到，自从2006年全市率先探索推出社区为老助餐服务以来，街道始终致力于让老人 “吃好一餐饭”。从提供一顿午餐，到“承包”一日三餐，对于满足社区老人用餐精细化、品质化要求的脚步一直没有停下过。
今年，
结合社区 *** 群服务中心的升级改造，
开设同心荟社区食堂，
很好地顺应了社区居民
对于“建设社区食堂”的需求。
相较于乐龄家园助餐服务提供的套餐，同心荟社区食堂给老人们提供了更丰富的用餐选择，让他们能够以一种更轻松的方式用好一日三餐，进而提升生活品质。
坐进社区食堂，街道辖区内的老人不仅吃得好，还可以凭借助餐卡在社区食堂享受一天两次的午餐或晚餐就餐八五折优惠。
静安寺街道表示，
同心荟社区食堂开业至今，
几乎天天爆满，
受到社区居民尤其是老年居民的欢迎。
接下来，街道将继续立足“同心邻距离，幸福一刻达”，积极打造15分钟社区生活圈，围绕提供更高品质的助餐等“十助”为老服务项目，不断提升社区为老服务品质，更好地满足老年居民对于美好生活的更多期待，让幸福和温暖更加可触、可感。
同心荟社区食堂
*** ：静安寺街道社区 *** 群服务中心一楼（新闸路1855号）
*** 时间：早餐6:30—9:00；午餐10:30—14:00；晚餐16:30—20:00
（辖区内60周岁及以上老年人等人群办理助餐卡时间为每日14:00—16:00）
记者：邢蓓琳
*** ：邢蓓琳
*** ：楼英俊
编辑：陈攻
一次 *** 会5道简单易做的 *** 餐，每天上学吃得不重样午餐是三餐中的重头戏，不仅要吃饱，更要吃好。不过“午餐吃什么”经常是一个世纪难题，不少妈妈在这方面上会犯愁，现在也正处于上学季，希望咱多分享 *** 餐的呼声也越来越高，那今天便安排上。
今天的分享除了一些下饭家常菜式，米饭的搭配也会多样化，不拘泥于单一的白米饭，有其他的粗粮主食可以选择，口感上更丰富。一整套帮大家组装好，跟着做一周吃得健康不重样。
每款菜式都比较简单易学，新手妈妈也不怕望而却步，下饭又家常，而且有菜有肉有饭，既营养又美味，每一款是午晚餐的佳选，还可以打包成便当，不管是出去春游还是上班族带饭，都很合适。
01
浇汁鸡扒/藜麦饭
食材：鸡腿/两个、蒜末/20g、玉米淀粉/适量、生抽/2勺（约10g）、蜂蜜/2勺（约10g）、盐/1勺（约2g）、生姜丝/10g
熟练耗时：30分钟（不含腌制时间）
工具：不粘锅
图文步骤
1.鸡腿去骨后，加入盐、生姜丝腌制15分钟。
2.两面裹上玉米淀粉。
3.把生抽和蜂蜜混合成酱汁待用。
4.热锅少油，放入鸡腿肉，煎至两面焦黄。
5.加入蒜末，倒入混合好的酱汁和少许清水，加盖，焖约3分钟。
6.揭盖收汁后就可以盛出，切成细小块撒上白芝麻。
7.搭配藜麦饭和小油菜。
鸡扒肉质鲜嫩，饱腹肥美，却丝毫不显油腻，淋上酱汁调味，更让人食欲大开。藜麦富含膳食纤维和蛋白质，营养在线，再烫点蔬菜调和，色香味俱全的一餐轻松搞定！
02
茄汁牛肉/鹰嘴豆紫薯饭
食材：牛里脊肉片/200g、小番茄/12个、番茄酱/2勺（约10g）、植物油/1勺（约5g）、玉米淀粉/1勺（约5g）、盐/1勺（约2g）、生抽/2勺（约10g）、细砂糖/1勺（约5g）
熟练耗时：30分钟（不含腌制时间）
工具：不粘锅
图文步骤
1.把玉米淀粉、生抽、植物油、生姜丝加入牛肉片，用手抓捏均匀腌制15分钟。
2.小番茄滚刀切小块。
3.热锅少油，放入牛肉片，快速翻炒变色盛出待用。
4.锅中底油，加入番茄块，翻炒按压出汁后加入番茄酱、细砂糖、盐。
5.加入牛肉片，翻炒均匀就可以出锅。
6.搭配薯丁鹰嘴豆饭和西蓝花。
色彩鲜艳的搭配更让人垂涎欲滴，一出锅就已经大饱眼福了，不关是卖相靓丽，口感也毫不逊色，鲜嫩多汁的牛肉拌上一口软糯的紫薯饭，味道甚佳，令人回味无穷。
03
酱香鸡翅/玉米饭
食材： 鸡翅/8只、生姜片/2片、老抽/1勺（约2g）、生抽/2勺（约10g）、盐/1勺（约2g）、韩式甜辣酱/1勺（可选）
熟练耗时：20分钟（不含腌制时间）
工具：不粘锅
图文步骤
1.把生姜片、盐、老抽、生抽加入鸡翅中，腌制30分钟入味。
2.热锅少油，放入腌制好的鸡翅，中小火慢煎至两面金黄熟透。
3.加入韩式甜辣酱，少许温水，加盖焖煎至水分收干就可以出锅。
4.搭配玉米饭和菠菜。
裹满酱汁的鸡翅香味浓郁，油亮 *** ，玉米饭清香软糯，再填充点绿色蔬菜，营养更均衡，虽朴实但有滋有味。
04
牛排土豆/黑芝麻米饭
食材：牛排/200g、土豆/一个、迷迭香/适量、淡味黄油/10g、黑椒汁/2勺（约10g）、盐/1勺（约2g）、胡萝卜/50g
熟练耗时：30分钟（不含腌制时间）
工具：不粘锅、汤锅
图文步骤
1.牛排切条，加入少许薄盐腌制15分钟。
2.土豆去皮切条，胡萝卜切丁或压花。
3.烧一锅水，放入胡萝卜花和土豆条，焯水断生后捞出待用。
4.热锅后放入黄油融化，放入牛排条和迷迭香，煎至变色熟透。
5.加入黑椒汁和蔬菜，翻炒均匀就可以出锅。
6.搭配一份白米饭。
牛排煎烤后外酥里嫩，颇有嚼劲，用了白米饭做搭配，刚好可以中和牛排的 *** ，加上其他蔬菜一起煎炒，一锅出很省事方便。
05
虾仁滑蛋饭/红薯饭
食材：虾仁/12只、鸡蛋/3个、肉肠/2根、蚝油/1勺（约5g）、清水/50g、盐/1勺（约2g）
熟练耗时：20分钟（不含腌制时间）
工具：不粘锅
图文步骤
1.虾仁加入盐、生姜丝腌制去腥。
2.鸡蛋打散成蛋液，加入盐，搅拌均匀。
3.肉肠切成片。
4.热锅少油，放入虾仁和肉肠丁，煎至两面微黄熟透。
5.倒入鸡蛋液，推动蛋液做成滑蛋盛出。
6.蚝油和清水混合均匀煮开后，淋在做好的滑蛋上，搭配一碗红薯饭和秋葵。
红薯饭口感绵软，虾仁弹牙爽口，有滑蛋和肉肠的加持，营养更丰富，口味也更上一层楼。
宝宝正在长身体，午餐营养要跟上，一次 *** 会5道简单易学的 *** 餐，每天上学不重样。营养健康 *** 齐下，学会了每天都换着吃！
红烧肉5元，素菜2元超低价，上海社区小食堂，居民拿着碗盆来排队宝山区友谊路街道宝钢十一村社区助餐便民点的开张，为居民带来了期待已久的新餐饮选择。这个便民点位于52个门洞之间，其中1/3的居民年龄超过75岁。
尽管只有少数80岁以上的老人可以享受社区助餐服务，但绝大部分居民仍需要自己解决饮食问题。老小区面临的困境是，尽管位于宝山中心城区，距离菜场只需步行10分钟，但夏季高温给老人买菜做饭带来了挑战。
对于注重实惠的老年人来说，虽然友谊支路和 *** 路沿街上有社会化餐饮，但每顿饭的 *** 都在二三十元左右，对于他们来说有些昂贵。而叫外卖也不符合他们的生活习惯。
因此，居民们纷纷提出，是否有一种 *** 价比高又方便的就餐方式呢？就在上周一，宝山区友谊路街道宝钢十一村的社区助餐便民点正式开张了。
这个便民点被居民们亲切地称为“家门口小食堂”。它为居民们提供了他们期待已久的就餐选择。现在，居民们不再需要为买菜做饭而烦恼，只需走几步路就能享受到美味的餐食。
这个社区助餐便民点不仅 *** 实惠，而且非常方便，完全符合居民们的生活习惯。通过社区助餐便民点的开张，宝钢十一村的居民们终于找到了一种既经济实惠又方便的就餐方式。
他们感到非常满意和感激，因为这个小食堂就像是他们的家门口一样，为他们提供了温暖和美味。
200人份的小排在短短20分钟内就被抢购一空，这意味着它的受欢迎程度之高。
位于宝钢十一村小区西北角的一个30平方米的凉亭，原本是 *** 员组织活动的场所，使用频率并不算太高。然而，由于社区开展了便民助餐试点项目，需要一个固定的场地，居委会在征得居民同意后将助餐功能添加到了这个凉亭中。
虽然被称为“食堂”，但实际上助餐点并没有烹饪设备，菜品是由上海佳琳餐饮管理有限公司的 *** 厨房 *** 后装在保温箱中，然后通过专车送到小区进行分售。
上周五上午10:20分，距离餐车到达还有10分钟的时间，凉亭外已经排起了长长的队伍，大约有三四十人，每个人都自带着塑料饭盒或搪瓷碗盆。
刘金祥老人住在19号，他是队伍中间的位置，他说，早来的居民9点多就开始排队等候了。老年人起得早，所以也吃得早。
这也是午餐点从10:30开始的原因。然而，居民们很快发现了这个“家门口小食堂”的美誉，不仅本小区的居民前来光顾，隔壁几个小区的居民也纷纷听闻而来，导致菜品很快售罄。
因此，一些担心来晚了就买不到的居民只能更早赶到。这些居民的担心并非没有道理。
仅仅几天的时间，“小食堂”的招牌菜已经赢得了良好的口碑，居民们互相提醒说：
“11:30之后来就没什么可选了。”
上周二中午，准备了100块红烧肉，结果4位居民就买走了30块，其中一位居民一次带走了10块。
上周四，准备了200份小排，仅用了20分钟就售罄了，后来临时补货也很快被卖掉。
佳琳餐饮的负责人刘以敏告诉记者，这个便民午餐点目前还在试运行阶段，菜品是由位于宝杨路的 *** 厨房每天新鲜烹饪后运送过来，车程只需10分钟。
为了确保食品的卫生和节约，中午供应200份餐食，根据小区的实际情况进行相应调整。
在采访中，许多老年居民表示，助餐点进驻小区非常方便，他们可以买回家吃，有时还会带上晚饭，省去了多次跑腿的麻烦。吸引他们持续光顾的核心原因在于实惠。
以8月18日的午餐菜单为例，桂花红烧肉、红烧大排、糖醋排条、元宝虾、熏鱼等菜品都只需5元，烂糊肉丝3元，炒素菜和绿叶菜2元。
共有20道菜，以荤菜为主，素菜为辅，主食有米饭、花卷和刀切馒头，还可以选择蛋糕、曲奇等烘焙糕点。
一位阿姨说，她买了一份小排和一份素菜，总共花费了7元，米饭是家里自己煮的，
“这么实惠，外面哪里能找到？”
宝钢十一村居民区的 *** 夏敏介绍说，他们收到助餐企业发来的次日菜单后，社区居民对于社区开设助餐点的呼声很高，不仅老年居民，上班族和亲子家庭也表达了热烈的反应。
为了满足居民的需求，我们决定推出一个名为“家门口小食堂”的服务，提供一日三餐。
菜单将通过居委干部发送到楼组长群，然后由楼组长转发到各个楼道群，同时也会在社区通上同步发布。
这样一来，居民们可以清楚地了解明天的菜单，知道哪些是他们喜欢的。
早餐供应时间为6:30-8:30，晚餐供应时间为16:30-18:30。
居民们在群里反馈说，现在早上急着出门也不用担心饿肚子了，因为他们可以在凉亭买到包子、油条和豆浆；
晚上回家后也可以买到晚餐，让孩子早点吃上晚饭。我们还解决了小区没有合适场地设立固定助餐点的问题，通过引入流动餐车的方式，将食物送到小区内。经过友谊路街道的协调，我们将重点考虑那些就餐需求较大的居民，确保他们能够方便地享受到我们的服务。在宝山六村的社区中，我们面临着周边餐饮配套不足的问题，这导致了一些矛盾的集 *** 现。
为了解决这个问题，我们采用了一种创新的方式——通过流动餐车送餐进小区来提供餐饮服务。这辆流动餐车的大小与小型房车相当，内部配备了不锈钢厨房设备和冷柜。
车厢经过改造，一侧可以打开，就像影视作品中的流动比萨、热狗车和冰激凌车一样。中午11:30，在宝山六村中心广场旁边停靠着一辆名为佳琳餐饮的流动餐车。
两位工作人员正在忙着收尾工作，他们已经卖出了20个菜品，只剩下4个菜品和一些少量的剩余食物。
工作人员告诉我们，他们早上9:50驶入小区开始准备工作，10:20就有居民开始排队等候购买。和社区固定的助餐点一样，这辆流动餐车也只需要大约1个小时就能卖完所有的食物。"
有的居民是看到别人手里打包的菜，才知道我们这个餐车的存在，然后好奇地过来买了份。’’
工作人员说道。然而，对于居民姚先生来说，他并没有购买任何食物，原因是素菜已经卖完了，而荤菜中的鱼是用剁椒烧的，他不太喜欢这种口味。母亲的饮食口味较为挑剔。
姚先生提出了一个建议，认为老年人更喜欢吃素食，希望餐厅能增加更多素菜的品种，并减少荤菜的油盐使用。
此外，一些居民也表示，现在大家都注重健康饮食，希望餐饮公司能够展示所使用的米面粮油的品牌信息。
最近，流动餐车进入了小区，受到了居民的欢迎。一位居民告诉记者，他了解到流动餐车供应的菜品与街道社区 *** 群服务中心共享餐厅的菜品来自同一个 *** 厨房，这让他感到放心。
“我曾经去过那里吃过，味道还不错。”
友谊路街道社区 *** 群服务中心共享餐厅所在楼层弥漫着美食的香气。
暑假期间，许多家长带着孩子来参加活动或放松学习，有了餐厅，他们就不必在烈日下外出吃午饭了。
尽管已经过了中午12:30这个用餐高峰期，但共享餐厅仍然座无虚席。餐厅负责人介绍说，我们的餐厅面积约为140平方米，最初只有10张餐桌，可以同时容纳40人就餐。
然而，随着时间的推移，我们发现餐厅的客流量稳步增长，目前每天午市要接待两三百人。为了减少等候时间，我们 *** 群服务中心临时开辟了2个活动室供人们在午餐时间用餐。乔先生是周边小区的居民，他表示自己特意避开高峰期带着两个孩子来用餐。他说：“十一点到十二点的时候，排队的人太多了，体验不太好。”即使是稍晚一点吃饭，乔先生仍然愿意来，主要是因为我们的餐厅 *** 价比很高。
例如，我们的烤鸡翅根每两两售价为3.5元，番茄炒蛋每两两售价为2.2元，水煮牛肉每两两售价为1.8元，而米饭和汤是免费提供的。
乔先生和他的两个孩子一顿饭总共花费四十多元。我们之所以采用这种计价方式，是因为我们的餐厅采用了自助取餐和自动结算的模式。
顾客在拿取餐盘时只需扫描餐盘上的二维码进行绑定，然后就可以 *** 选择菜品，用餐结束后 *** 会自动结算。在自助取餐后，顾客只需将餐盘放置在感应区域，取餐机会自动计算重量并结算 *** 。
这一创新举措旨在倡导“吃多少、取多少”，以减少食物浪费。通过后台数据的积累，餐厅能够了解菜品的销售情况，并根据菜品排行榜和就餐高低峰期来合理调整菜品供应。为了确保居民能够享受到放心满意的美食，友谊路街道正在积极推行“家门口”美食工程。
街道社区服务办主任张卫领介绍说，街道正在努力构建中心共享餐厅、社区助餐便民点和流动餐车 *** 助餐 *** ，同时加快推进同济公寓、宝山一村等5个社区助餐固定点位的试点项目，并计划在小区内增设流动餐车。
通过以点带面的方式，每个小区都将制定相应的方案，以提升“家门口”美食工程的质量和效益。
吃饱更要吃好 这些社区食堂招牌菜更受欢迎“太多了！太多了！半份有这么多啊！”一位正在欧阳路街道社区食堂打菜的爷叔虽然嘴上这么说，但是脸上早已笑开了花。他告诉记者，这家社区食堂每次都给装得满满当当的，量太足了，非常实惠。
记者在现场看到，社区食堂午餐的菜品款式共有三十多种，有荤有素，有鱼有虾，非常丰富。每道菜都是色香味俱全，看着就很有食欲。“主要是一些符合上海人口味的家常菜，像芋艿、烂糊肉丝，考虑到有些老人可能牙口不太好，这些菜几乎每天都有，很受欢迎。”食堂负责人向记者介绍，“更受欢迎的是红烧肉，瘦肉不柴，肥肉不腻，算我们这里的招牌菜，还有就是清蒸鲈鱼，一出来就抢光了，一天三十份根本不够卖。”
社区食堂的菜价也吸引了不少建筑工人前来用餐，刘师傅正在参与欧阳路街道大二、大三小区“美丽家园”改造项目，今天他也像往常一样，来到社区食堂买了一份十五元的套餐，刘师傅告诉记者，自从知道了工地附近有这样的社区食堂，他和工友们几乎每顿饭都是来这里吃，“十五块钱有一个大荤两个素菜，都是可以自己搭配的，菜量也很多，我们干活的也能吃饱、吃好！”
而在位于祥德路302号的社区长者食堂“欧阳社区生活馆”（栖心小屋），记者看到，前来打包午餐的市民络绎不绝。
“好吃！实惠！关键是卫生！社区食堂，就是社区的食堂嘛，我们老百姓吃着比较放心。”李阿姨是专程骑着电动车来买午餐的，看到记者，她十分热情地主动介绍起令自己满意的午餐，“子女白天上班不在家，中午这顿饭只有我自己一个人吃，年纪大了也吃不了多少，就不高兴自己烧了，来社区食堂打包一份回去很方便。”
记者看到，虾仁炒鸡蛋、百叶包、肉圆等菜品很受欢迎，销量火爆，而浓油赤酱的八宝辣酱，将甜、辣、咸三种口味完美配比，晶莹剔透的虾仁宣告着用料的良心。“我们请的是本帮菜大厨，招牌菜就是八宝辣酱和响油鳝丝，鳝丝蒜香咸甜不油腻，做得相当地道，而且入秋以后吃黄鳝也有进补的功效，所以最近也是卖得很好。”
食堂负责人告诉记者，每天的午餐从早上九点半就开始供应了，一直到中午售完为止，现在天冷了，菜都烧出来的话摆在外面凉的快，所以采取了外面一边卖，后厨一边烧的方式，不断有热菜供应上来，满足大家的用餐需求。“民以食为天嘛，这样虽然辛苦一点，但是菜一直是热热乎乎的，吃到肚子里也舒服。能让老百姓吃的开心，吃的放心，我们觉得辛苦一点都是值得的。”
记者：邵帅
*** ：邵帅
编辑：邵帅
提醒家长：冬天宁可不吃肉也要给孩子吃4种“素菜”，成长不将就冬天的时候，天气很冷，但也要让他多吃一些时令的食物。我们应该做什么菜呢？那些东西不能太昂贵，也不能有营养吧？俗话说，“顺时而时”的节制，让父母们宁愿少吃肉类，也要让他们多吃4种便宜又有营养的“素菜”。
一、菠菜
建议：凤梨炒鸡蛋
材料：凤梨、蛋、大蒜、小米辣椒
凤梨炒鸡蛋：
1、将几个菠菜清洗干净，倒入开水煮沸，倒入少量的油，下菠菜在水中煮几分钟，待 *** 后切块；大蒜剁碎，小米辣椒清洗干净，切成薄片；
2、将3个蛋倒入碗中，用筷子将其混合，再放入一匙玉米粉，再放入少许的黑辣椒。
3、找一个装着透明的饭盒，涂上一层防止粘稠的油脂，然后将蛋黄和菠菜汁倒进去；把它放到蒸笼里蒸20分钟；
4、调料：将大蒜、辣椒、生抽、白醋倒入盆中，拌匀；
5、蒸过的菠菜炒蛋去皮，然后沾上酱料，很美味。
建议：凤梨蛋羹
材料：凤梨、虾仁、大蒜、生姜
凤梨皮蛋羹 *** *** ：
1、将新鲜的菠菜切下根，清洗干净，待用；将蛋皮剥皮，将蛋黄切片，待用；将蒜去皮，剁碎，待用；姜切丝；
2、锅内倒入油锅，烧热后下鸡蛋，炸出一层薄薄的表皮，下生姜和蒜，翻炒；
3、加入适量的沸水，加入适量的鸡精和盐，倒入凤梨炒至熟透，然后关掉，这道鲜美的凤梨皮蛋羹就出炉了。
二、白萝卜
建议：胡萝卜牛腩羹
材料：牛肉、胡萝卜、香菜、大葱、大蒜
胡萝卜牛腩炖菜：
1、将新鲜的牛排切成片，胡萝卜清洗干净，切丝，香菜切丝，葱切葱花，大蒜切碎；
2、锅中放入油，烧热后放入蒜蓉爆炒，放入胡萝卜块，继续翻炒，放入沸水约15分钟，放入牛排，大火烧30秒后关闭；
3、调味：用少量的盐调味，再洒上葱和青椒，味道鲜美，味道鲜美，味道鲜美，小孩和成年人都很爱吃。
三、猪血，
建议：猪肉血焖豆腐
准备材料：猪肉，猪肉，辣椒，大蒜，葱花，生姜，
红烧豆花的 *** *** ：
1、准备豆腐洗干净，剁碎，把猪血切片，把小米辣椒切成圆片，大蒜切片，葱切成葱段，生姜切成段；
2、锅内放入开水，煮沸后倒入猪血块及豆腐块，煮1分钟后取出，待用；
3、将油倒入平底锅，烧热后放入葱花、姜、大蒜、小米辣椒，倒入少许豆瓣酱，炒出红色的油脂，再倒入一大盆水烧滚，倒入焯过的猪血块和豆腐块，搅拌至一起。
4、调味：倒入一匙生酱油、一匙蚝油、半勺酱油、少许食盐，再倒入半盆淀粉，将其煮沸，再洒上少许葱末，即可食用。
四、芝麻酱
建议：薄酥油酥
原料：黑芝麻、蛋、奶、白面、砂糖
黑麻酥酥饼干 *** *** ：
1、将黑芝麻冲洗去表面的灰尘，晾乾，倒入2个鸡蛋，再加少许的面粉，奶，混合至浓稠；
2、将面团涂抹在油纸板上，按扁，然后放到烤炉里180°烘焙15分钟；
3、时间到了，取出的时候，外面酥酥的，很香，像是炸土豆片，很美味。
本期导读：排名更高的十二道年夜饭菜单，这才是东北的年夜饭，丰盛年味十足
除夕的年夜饭是农历春节的重头戏，在外工作的人，千里迢迢回到家，就为了能和家人们吃上一顿年夜饭，家人团聚，合家团圆，一家大小共叙天伦，其乐融融。
年夜饭，不但丰盛多彩，而且还讲究很多寓意。由于地理气候方面原因，各地的年夜饭也是风格各异，今天分享排名更高的十二道年夜饭菜单，这才是东北的年夜饭，东北人的更爱，丰盛而又年味浓，下面一起看看都有哪些菜肴：
一：家常炖鱼
【家常炖鱼】所需材料：鲤鱼1条、五花肉几片、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10几粒、大料1个、干辣椒2-3个、黄豆酱2汤匙、料酒2汤匙、米醋1汤匙、白糖半汤匙、酱油1汤匙、
1.把鲤鱼去鳞去鳃和内脏，鱼腹内要清理干净，把鱼洗净，沥净水分。
2.如果买的是活鱼，用厨房剪伸进鱼腹内，在鱼头和脊骨的连接处，用剪刀把脊骨剪断，这样防止鱼没死透，煎鱼时，鱼翻身溅油，容易烫伤。用刀把鱼的两面划几刀，这样鱼容易入味。
3.把鱼的两面和腹内撒上少许盐，淋入1汤匙料酒，用手把鱼身和鱼腹内都抹一遍，腌制15分钟。大葱切段，姜切片，大蒜切末，五花肉切成片。酱用东北大酱、黄豆酱、香其酱都可以。
4.锅内加入油烧热，油温要高一些，把鱼下入锅内煎制，将鱼两面煎制金黄，把鱼盛出待用。煎鱼时，鱼下油锅后不要马上翻动。等把鱼皮煎至金 *** 时再翻动。
5.将煎鱼的油倒出不要，味道比较腥。锅内重新加入油烧热，下入五花肉，把五花肉片炒出油。
6.下入葱段、姜片、花椒、大料、干辣椒爆香，再下入黄豆酱小火炒出酱香味
7.下入煎好的鲤鱼，淋入料酒和米醋，再加入热水，水量至鱼身一半就可以了，再加入酱油，白糖，少许盐，大火烧开，改用小火慢炖半小时左右，期间，把鱼翻一次面。
8.炖制剩少许汤汁时，撒上蒜末，用大火收汁，收至汤汁变黏稠，关火，将鱼盛出装盘，撒上香菜末或者葱花都可以。一盘家常炖鱼就做好了。
第二道：炖排骨
【炖排骨】所需材料：排骨2斤、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10几粒、大料2个、香叶3-4片、干辣椒2-3个、生抽2汤匙、红烧酱油半汤匙、 *** 10几粒、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.把排骨斩成段，放在盆内，加入清水，把排骨浸泡1-2小时，把排骨的血水泡出来，这样排骨吃着不腥。
2.锅内加入水，水量要没过排骨，把排骨下入锅内焯水，水开后，撇去飘起的浮沫，把排骨煮4-5分钟，将排骨捞出。
3.把排骨捞出后，放到温水中，把排骨洗净，捞出沥净水分待用。
4.将锅烧热之后倒入油，将炒锅四周转动一下，让油沾满整个炒锅。等到油温变热了之后再倒入 *** ，将 *** 快速地敲碎， *** 融化后先冒大泡，然后慢慢变成 *** 小泡，随着温度继续升高， *** 小泡变成 *** 沫子，继续加热，颜色变成枣红色，这时会闻到焦糖的香味，糖色就炒好了。
5.把糖色炒好后，马上下入排骨翻炒，将排骨翻炒上色。
6.下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料，干辣椒，香叶，翻炒1-2分钟，翻炒出调料的香味。
7.将炒好的排骨和调料，倒入砂锅内，加入热水，水量要没过排骨，再加入料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，大火烧开，盖上锅盖，转小火，炖制1小时左右。
8.到时间后，开大火收汁，加热至剩少许汤汁时，关火，一道色香味俱全的砂锅炖排骨就做好了。
第三道：扣肘子
【扣肘子】所需材料：猪肘子1个、油菜4棵、油盐适量、葱1段、姜1块、花椒10几粒、八角2个、香叶3-4片、桂皮1小段、干辣椒2-3个、红烧酱油1汤匙、生抽2汤匙、料酒2汤匙、 *** 2汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.把肘子用喷枪烧，把有皮的地方都烤一遍，把肘子表皮烤黑、烤焦，或者放到煤气灶上烤，把表皮烤黑、烤焦。做猪肘子没异味，这一步不能少，可以烤去皮上的毛囊和杀菌，这样干净没有异味。
2.把烤好的肘子放到盆内，加入温水浸泡10分钟，把烤焦的皮软化，这样更容易清理干净。用新的钢丝球，把肘子的表皮都用力擦洗一遍，把烤焦的表皮擦去，就擦得白白净净的。
3.锅内加入水，冷水下入肘子焯水，水开后撇去浮沫，煮10几分钟，将肘子捞出沥净水分。
4.再把肘子的表面均匀地抹上一层红烧酱油，给肘子上色。
5.锅内加入油烧热，准备好锅盖，将肘子下入锅内，马上盖上锅盖，防止溅油，炸至锅内没有响声，期间，晃动几次炒锅，防止肉皮糊锅底，将肉皮炸至起皱呈金 *** ，移开锅盖，翻面，再炸制另一面，将肉皮炸至起皱呈金 *** ，把肘子捞出，沥净油待用。
6.准备好调料，葱切段，姜切片，炒糖色更好用 *** ，颜色好，红润，甜味还没那么重。
7.锅内加入油烧热，下入 *** ，小火加热，把 *** 碾碎化开，小火加热至糖液变枣红色，冒密集的小泡，糖色就炒好了。
8.下入葱段、姜片，花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒炒出调料的香味，淋入热水，水量要多一些，要没过肘子，再加入红烧酱油，生抽，料酒，盐。
9.大火烧开，盖上锅盖，转小火煮1小时左右。
10.到时间后，将肘子捞出，将肘子的骨头拆下来，肘子肉顺长切成1厘米左右厚的 *** 。
11.将肘子肉片，一片挨一片，皮朝下码在大碗内，剩下的碎肉放在上面，把葱段，姜片放在上边，淋入煮肉的汤汁，盖上保鲜膜，蒸锅加水烧开，将大碗放入蒸屉上，盖上锅盖，蒸1小时，将肘子蒸熟烂。
12.蒸制期间，将油菜洗净，把每棵油菜都切成4瓣。锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入油菜焯水，水开后，把油菜煮1-2分钟，油菜颜色变深绿，将油菜捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。
13.到时间后，将装肘子的大碗端出，将碗内的汁液倒在锅内，碗上盖上盘子，将碗倒扣在盘子上，肉皮朝上，把碗取出，在扣肉的四周围上一圈油菜，锅内的汁烧开，淋入适量的水淀粉勾薄芡，将勾好芡的汁，淋在肘子肉上，一道颜色红润，熟烂，肥而不腻的扣碗肘子就做好了。
第四道：酱牛肉
【家常酱牛肉】所需材料：牛腱子肉3斤、油盐适量、大葱1段、姜1块、花椒20粒左右、八角3个、桂皮1小段、香叶5-6片、干辣椒2个、黄豆酱或者干黄酱50克、料酒2汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油半汤匙、鸡精1茶匙、蚝油1汤匙、 *** 10几粒、
做法步骤：
1.酱牛肉选用牛腱子肉，腱子肉是膝关节往上 *** 上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤或者酱。把腱子肉切成3-4块，放在清水中浸泡3-4小时，把肉里的血水泡出来，这样做出的肉吃着不腥。
2.准备好调料，葱切段、姜切片，酱选用黄豆酱或者干黄酱，炒汤色用的糖选用 *** ，做出的菜肴红亮。
3.把腱子肉放在锅内，锅内加入冷水，水量要没过腱子肉，大火烧开，撇去飘起的浮沫，煮4-5分钟，将腱子肉捞出，放到冷水中浸泡，使牛肉迅速降温，这样使牛肉更紧致，酱出的牛肉切片不散，将牛肉洗净，捞出沥净水分待用
4.锅内加入油烧热，下入 *** ，小火不断炒拌至 *** 融化，小火加热至 *** 变棕红色，糖液翻起棕红色泡沫，继续翻炒，片刻后泡沫增多，大泡变小泡，颜色变浅转呈金红色，这时糖色才算炒好了。
5.下入下入葱段、姜片、干辣椒、香叶、桂皮、花椒、八角，翻炒均匀，炒出调料的香味。
6.淋入热水，水量要没过腱子肉，再加入料酒，生抽，红烧酱油，黄豆酱，蚝油、鸡精、盐，盐的量要比平时做菜放的量要多一些。
7.把牛腱子肉放到电饭煲的内胆内，淋入调好的酱汁，盖上锅盖，定时1.5小时，电饭煲开始工作。
8.到时间后，打开电饭煲的锅盖，用筷子扎下腱子肉，能扎到肉里就可以了，把腱子肉和汤汁一起倒在盆内，让腱子肉在汤汁里浸泡一晚上入味，就可以切片装盘了，可以配蒜酱一起上桌，蘸食。一道色香味俱全的家常酱牛肉就做好了。
第五道：酱猪手
【酱猪蹄】所需材料：猪前蹄4个、油盐适量、大葱1段、姜1块、花椒20粒左右、八角3个、香叶5-6片、干辣椒2-3个、黄豆酱或者干黄酱50克、料酒2汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油半汤匙、鸡精1茶匙、蚝油1汤匙、 *** 10几粒、
做法步骤：
1.猪蹄更好选用猪前蹄，有蹄筋，肉多、皮厚，猪蹄的皮下组织所含大批量的汗腺，而且这类汗腺腥臭味相对比较重，猪蹄需要用喷枪或者放燃气灶上烤一下，把猪蹄的表面烤焦，这样能够有效地除去猪蹄的腥臭味。
2.把烤好的猪蹄放到温水中浸泡10几分钟，把烤焦的的猪皮泡软化。用一个新的钢丝球，把猪爪表面反复的擦，把猪蹄的焦糊的表面擦得白白净净的
3.猪蹄洗净，再用刀沿着两个猪脚趾间片2/3深度，这样能把猪蹄里的血水焯出来，酱或者卤猪蹄更容易熟，缩短煮制时间。
4.焯水是一般肉制品处理腥臭味的必要 *** ，猪蹄也是不例外。把猪蹄放在锅内，加入去腥三件套：葱段、姜片、料酒，再加入冷水，水量要没过猪蹄。
大火烧开，撇去飘起的浮沫，煮4-5分钟，将猪蹄捞出。猪蹄焯水，要用冷水，能更好的把猪蹄里的血水煮出来，这样猪蹄没腥味。
5.锅内加入油烧热，下入 *** ，小火不断炒拌至 *** 融化。
6.小火加热至 *** 变棕红色，糖液翻起棕红色泡沫，继续翻炒，片刻后泡沫增多颜色变浅转呈金红色，这时糖色才算炒好了，下入葱段、姜片、干辣椒、香叶、花椒、八角，翻炒均匀，炒出调料的香味。
7.淋入热水，不要加冷水，容易溅油，水量要没过猪蹄，再加入料酒，生抽，红烧酱油，黄豆酱，蚝油、鸡精、盐，盐的量要比平时做菜放的量要多一些。
8.把猪蹄放入锅内，大火烧开，煮4-5分钟，盖上锅盖，转小火，煮1.5小时。
9.到时间后，打开锅盖，猪蹄煮至猪皮裂开，用筷子扎一下，很容易扎透即是好了，如果还不熟烂，再用小火继续煮，煮好的猪蹄不要捞出来，在酱汤内泡2-3小时入味，吃时改刀装盘即可。剩下的酱汁不要扔，用来酱制鸡手，牛肉，或者肘子，味道更好。
第六道：油焖大虾
【油焖大虾】所需材料：大虾、油 盐、葱、姜、料酒、海鲜酱油、白糖、胡椒粉、
做法步骤：
1.将大虾洗净，剪去虾枪、虾爪，虾须。
2.用 *** 从虾背部的第三节，把虾线挑出来。
3.锅加油烧热，下入姜片，葱段爆香。
4.下入大虾，将大虾两面煎制颜色变红，两面煎成漂亮的红色，煎出虾油（用锅铲轻轻压一压虾头，红油出的多）。
5.淋入料酒，海鲜酱油，少许白糖，胡椒粉，少许盐调味，烧开，中小火焖制2分钟，盛出装盘即可。
第七道：熘肉段
【熘肉段】所需材料：猪瘦肉 300克 、青椒 1个、植物油 适量 、食盐 4克、 葱 10克、 姜 10克、 蒜 2瓣 、酱油 1汤匙、 淀粉 150克、 料酒 1汤匙、胡椒粉 1/2茶匙、
做法步骤：
1.猪肉切段，加入料酒，胡椒粉抓匀腌制15分钟，淀粉放在碗内，加入水搅匀浸泡。
2.将泡好的淀粉上多余的水倒去，将淀粉放在肉内抓匀，在加入1汤匙油抓匀。
3.青椒用手掰成块，姜葱切末，蒜切片，碗内加入半碗水，1/2汤匙淀粉，盐，酱油搅匀调成碗汁。
4.炒锅加油烧至5-6成热，下入肉段炸制定型，捞出，升高油温至7-8成热，下入肉段复炸制外焦里嫩，捞出沥净油，青椒在油内滑油捞出待用。
5.锅留少许油，下入葱姜蒜爆香，下入碗汁，加热至粘稠。
6.下入肉段，青椒快速翻炒至汁液均匀地包裹在肉段上即可，盛出装盘。
第八道：蒜泥拆骨肉
【蒜泥拆骨肉】所需材料：哈拉巴猪骨头2块、大蒜4-5瓣、酱油3-4汤匙、葱1段、姜1块、花椒10几粒、大料2个、料酒1汤匙、香叶2-3片、
做法步骤：
1.把猪骨头洗净，骨头是哈拉巴部位的，也就是肩胛骨的部位，有筋有肉，吃起来口感好。
2.锅内加入水，冷水下入猪骨头，水开后，煮5-6分钟，撇去浮沫，将骨头捞出。锅内重新加入水，下入花椒、大料、葱段、姜片、香叶，下入猪骨头，淋入料酒，大火烧开，转小火煮1小时，将骨头上的肉煮熟烂。
3.到时间后，将猪骨头捞出晾凉，剩下的肉汤，可以炖蔬菜，或者做汤用，味道特别香，也不会浪费。
4.把猪骨头上大块的肉剥离下来，难撕的部位，用刀把肉剔下来，再把猪肉撕成条。
5.大蒜用刀拍碎，再把大蒜剁成末，把剁好的蒜末放在小碗内，淋入适量的酱油，蒜酱就调好了。
6.把撕好的拆骨肉码在盘内，配上调好的蒜酱一起端上桌，蘸食即可。一盘原汁原味， *** 味浓的蒜泥拆骨肉就做好了。
第九道：开边蚕蛹
【开边蚕蛹】所需材料：蚕蛹400克、香辣酥1盒、油盐适量、椒盐1茶匙、
做法步骤：
1.把蚕蛹用淡盐水洗净，锅内加入水，冷水下入蚕蛹焯水，水开后，加入1汤匙料酒，煮5分钟，将蚕蛹捞出，晾凉。
2.把蚕蛹用剪刀竖着剪成两半，将黑色的部位挑出不要。
3.把干淀粉铺在盘内，把蚕蛹剪开的一面，均匀地蘸上一层淀粉，把所有蚕蛹都依样做好。
4.准备好调料，椒盐和香辣酥，用这两种调味就可以。这两种调料都可以在超市买得到，椒盐里含有花椒粉和盐，香辣酥是一种调味配料，用干辣椒，花生米和芝麻等调料 *** 而成，吃着香酥不辣，很多香辣类的菜肴都能用到，比如：香辣鸡翅、香辣排骨、香辣牛肉、香辣蟹、香辣虾、等菜肴。
5.锅内加入油烧热，烧制6-7成热，下入一个蚕蛹，马上周围起密集的气泡，蚕蛹会飘起来，油温就可以了，把蚕蛹下入到油锅内炸制，将蚕蛹炸至定型，将蚕蛹捞出。
6.把锅内油温升高，下入蚕蛹复炸，将蚕蛹炸至表面金黄香酥，将蚕蛹捞出沥净油待用。蚕蛹不要炸过火，把蚕蛹里面炸干了，味道就不香了。
7.将炸蚕蛹的油倒出，留少许底油，下入香辣酥翻炒一下，再下入炸好的蚕蛹和椒盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
第十道：皮冻
【皮冻】所需材料：猪肉皮1.5斤、花椒10-20粒、大料1个、料酒2汤匙、葱1段、姜2-3片、
做法步骤：
1.猪皮更好选用猪脊背的皮，脊背的皮比较厚，胶质比较丰富。先用刀刮净猪皮反面的猪肥油，去除脂肪。
2.锅内加入水，冷水下入肉皮，水开后，撇去浮沫，煮5分钟左右，把猪皮煮软，用筷子能把猪皮扎透就可以了。
3.将猪皮捞出， *** 一会儿，再用刀把猪皮的两面都刮一下，去除残留的猪肥肉和 *** 。再用温水洗净。
4.把猪皮切成大约1厘米宽，4-5厘米长的条。
5.锅内加入水，冷水下入肉皮，水开后，加入1汤匙料酒，水开后，煮1-2分钟，
6.将肉皮捞出，放到温水中，投洗两遍，洗去肉皮的油脂。捞出沥净水分。
7.准备好调料，把葱段，姜片，花椒，大料放在煮料盒内，合上煮料盒，或者放在纱布里包好。这样做的好处就是做出的皮冻成品干净，没有调料残留。
8.锅内加入水，水量是猪皮的3倍就可以，一斤半肉皮，用4.5斤-5斤水。冷水下入肉皮，再加入煮料盒，1汤匙料酒，大火烧开，撇去浮沫，改小火熬制1.5小时左右，汤汁保持微开就可以。煮料盒煮10几分钟，把调料味道煮出来，把煮料盒捞出来就可以了，煮时间长了，汤的颜色会变深。
9.煮至肉皮和水的比例1：1或者1：1.5就可以了，用手指捏下汤汁，能拉出丝，就煮好了，关火。
10.把肉皮和汤汁倒入容器内，晾凉，放入冰箱内冷藏一晚上，使汤汁凝固，第二天就可以吃了，切成片，配上蒜末加酱油的蘸料，蘸食即可。
第十一道：家常凉菜
【家常凉菜】所需材料：黄瓜2根、胡萝卜1根、干豆腐3张、粉丝1把、大白菜心1棵、香菜1棵、大蒜3瓣、香油2汤匙、辣椒油1汤匙、盐适量、白糖1汤匙、米醋2汤匙、陈醋1汤匙、生抽酱油2汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，食材洗净，胡萝卜去皮洗净，大白菜选用白菜心，口感比较脆嫩。
2.把干豆腐顺长对半切开，再叠在一起，切成细丝。
3.锅加水烧开，下入粉丝煮变软，煮变软就可以，时间不要过长，放在温水中泡发，锅内水烧开，再下入干豆腐丝煮1分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水待用。
4.将黄瓜切成片，再切成丝。胡萝卜切成细丝，因为胡萝卜口感比较硬，所以要把胡萝卜切成细丝，不要太粗，香菜切小段，大蒜切末。
5.把白菜叶剥开，用温水洗净，沥净水分，把白菜帮较厚的部位，用刀片成2片，再把白菜顶刀横切成细丝。
6.将黄瓜丝、胡萝卜丝、干豆腐丝、白菜丝、粉丝、香菜段，蒜末放在盆内，再加入调料，盐、香油、辣椒油、白糖、米醋、陈醋、生抽。
7.用筷子从下往上快速翻拌均匀，盛出装盘即可，拌好后是微咸，微辣，酸甜口味。
第十二道：蒜薹炒肉丝
【蒜薹炒肉丝】所需材料：蒜薹半斤、猪肉150克、油盐适量、姜2片、生抽1汤匙、红烧酱油少许、料酒半汤匙、
做法步骤：
1.把蒜薹摘去两端，洗净，再把蒜薹切成段。
2.把猪肉切成肉丝。如果喜欢吃肉丝嫩滑一些的，可以把肉丝里加入少许料酒和淀粉抓匀，腌制一下，这样肉丝口感更嫩滑。
3.锅内加入油烧热，小火翻炒肉丝，把肉丝翻炒至颜色变白，将肉丝盛出待用。
4.锅内再添加少许油，下入姜丝爆香，再下入蒜薹翻炒，用中火翻炒至蒜薹稍变软，表面起皱皮。
5.下入肉丝，一起翻炒均匀。
6.加入盐，生抽调味，少许红烧酱油调色，再加入料酒，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一道蒜薹炒肉就做好了。
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老师发来一张“食堂菜单”，让家长们胃口全无，宁可退学也不会吃在一个小镇上，有一所小学，小学食堂的菜品一直备受家长和 *** 的赞扬。然而，有一天，一场令人震惊的变故发生了。学校的食堂向家长们发来了一张新的菜单，让家长们胃口全无，甚至宁可退学也不愿意让孩子在学校用餐。
这张菜单上，色彩暗淡、单调乏味的菜品排得让人瞠目结舌。早餐只有一份面包、一杯牛奶，午餐和晚餐分别只有一道清汤和一碗稀饭。没有肉类、蔬菜、水果，更没有营养均衡的搭配。这对于一个正在长身体的孩子来说，简直就是悲剧。
家长们惊呆了，他们无法接受这样的食堂菜单。他们不仅关心孩子的学习成绩，更关心孩子的健康。他们心疼自己的孩子，觉得不能让他们每天吃这样的食物。
于是，家长们决定采取行动，他们集体去找校长，希望能改变这一状况。他们向校长表达了自己的担忧和愤怒，请求学校提供更加丰富、营养均衡的食物。
校长表示理解，并承诺会尽快解决这个问题。他明白家长们的关心，也承认食堂菜单的问题，他答应会与食堂的工作人员进行沟通，寻找改进的办法。
经过一段时间的努力，学校终于将这个问题解决了。他们重新设计了食堂菜单，增加了肉类、蔬菜和水果的提供。现在，孩子们每天都可以享受到营养均衡的午餐和晚餐，他们吃得开心，家长们也放心了。
这个真实的故事告诉我们，家长的关怀和声音能够改变事情。当面对不合理的情况时，我们应该勇于发声，为自己和孩子争取合理的权益。家长是孩子的之一位守护者，他们有责任确保孩子能够得到良好的饮食和营养。
这个故事还提醒学校管理者和食堂工作人员，应该关注食堂菜单的营养价值和多样 *** 。孩子们在学校用餐，应该得到充足的营养，有益于身心健康的成长。
最重要的是，这个故事告诉我们，我们的行动可以带来积极的改变。当我们发现不合理的情况时， *** 和被动，而是要敢于站出来，为自己和他人争取公正和合理。
这个小小的食堂菜单事件，不仅改变了学校食堂的菜单，也改变了学校和家长的关系。学校意识到家长的声音和意见是重要的，而家长也意识到学校愿意倾听并解决问题。这种合作和沟通，不仅仅使学校的食堂菜单得到了改善，更加深了学校和家长之间的信任和合作。
通过这个真实的故事，我们看到了集体行动的力量。当我们站在一起，为了共同的目标努力，我们可以创造出一个更好的环境和条件。无论是在学校、家庭还是社区中，我们都应该积极参与，争取公正和合理，为每个人的幸福和福祉做出贡献。
在校长和食堂工作人员的共同努力下，食堂菜单终于得到了改善。那张让家长们胃口全无的菜单不再存在，取而代之的是丰富多样的菜品选择。现在，孩子们可以在学校享受到美味可口的菜肴，健康营养的搭配让家长们放心了许多。
新的食堂菜单上，蔬菜色彩缤纷、新鲜可口。肉类菜品丰富多样，鱼肉、鸡肉和牛肉等轮番上阵，为孩子们提供了丰富的蛋白质。此外，水果也成为了食堂菜单的一部分，让孩子们能够摄入更多的维生素和纤维，促进身体健康成长。
这样的改变让家长们感到欣慰和满意。他们意识到，他们的行动不仅改变了孩子们的饮食状况，也为整个学校的食堂提供了一个改进和优化的机会。他们从中体会到，当他们敢于发声并团结一致时，他们可以实现自己的目标，让孩子们获得更好的学习和生活环境。
同时，学校也意识到营养均衡的饮食对孩子的学习和成长至关重要。他们决定继续改进食堂菜单，不断追求更高的品质和营养价值。他们加强了与食品供应商的合作，确保使用新鲜、优质的食材，提供给孩子们更好的营养。
最重要的是，这个真实的故事告诉我们，当我们团结一心，为共同目标努力时，我们能够实现自己的愿望和诉求。无论是在学校、家庭还是社区中，我们都应该积极参与，争取公正和合理，为每个人的幸福和福祉做出贡献。这个小小的食堂菜单事件，不仅改善了学校的食堂菜单，也促进了学校和家长之间的合作和理解，让孩子们拥有更好的学习和成长环境。
年夜饭素菜食谱来啦！10道菜美味解腻又好上手，全家都爱吃！年夜饭饭桌上必不可缺几道素菜！荤素搭配，连干三碗大米饭都不腻！下面这10道素菜既简单又解馋，赶快学起来端上年夜饭桌吧！
荷塘小炒
食材：荷兰豆、木耳、莲藕、胡萝卜、红椒、蒜、盐、淀粉、鸡精
小红书@无糖醇
做法：
1、红椒切块，莲藕切片，胡萝卜切片，蒜切末。
2、锅中加水，水煮沸后加少许盐和油，将 *** 、胡萝卜、红椒、莲藕、荷兰豆下水焯水备用。
3、锅中热油炒香蒜末，倒入以上食材翻炒。加入适量盐和鸡精，倒入水淀粉勾芡收汁即可。
蒜蓉西兰花
食材：西兰花、蒜、小米辣、生抽、蚝油、盐、淀粉
小红书@小馋子汤膳
做法：
1、西兰花掰成小块，加淀粉浸泡半小时。
2、锅中加水，水中加油和盐烧开，下入西兰花焯水。
3、起锅烧油，下蒜末和小米辣爆香，然后倒入西兰花，加生抽、蚝油、盐翻炒均匀即可。
虎皮尖椒皮蛋
食材：尖椒、皮蛋、辣椒面、白芝麻、蒜、小米辣、生抽、蚝油、香醋、食盐、白糖
小红书@喵总的美食日记
做法：
1、碗中加辣椒面、白芝麻、蒜蓉、小米辣，用热油爆香。
2、再加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋及适量食盐和白糖，料汁就调好了。
3、尖椒去蒂去籽，用小火煎至虎皮状，然后撕成条。
4、把皮蛋碾碎，放入尖椒条中，倒入料汁拌均匀即可！
香菇油菜
食材：香菇、油菜、蚝油、生抽、盐、糖、淀粉、蒜
小红书@小馋子汤膳
做法：
1、香菇和油菜洗净，香菇去蒂切块
2、锅中加水，加入一点盐和油，把油菜和香菇下水焯水。油菜捞出摆盘。
3、碗中加入一勺蚝油、一勺生抽、盐适量、糖半勺、水淀粉一小碗，调成酱汁。
4、另起锅烧油，下蒜末炒香，然后倒入酱汁煮开，再倒入香菇煸炒1分钟，熬至汤汁浓稠。
5、将香菇和酱汁淋到油菜上即可。
蒜蓉粉丝娃娃菜
食材：娃娃菜、粉丝、蒜、小米辣、青椒、蚝油、酱油、鸡精、白糖
做法：
1、娃娃菜竖切四刀，上锅蒸熟或者下水焯熟，放盘里备用
2、粉丝煮熟，把粉丝放到熟了的娃娃菜上面，摆好造型。
3、小米辣切段，青椒切小块，蒜切末，锅里下少许油，热了后，加入蒜末炸香，再加入小米辣和青椒段。
4、翻炒一下后，加入蚝油、酱油、鸡精、白糖（依据个人口味调制），拌匀，直接淋在粉丝上即可。
蚝油生菜
食材：生菜、蒜、小米辣、生抽、蚝油、淀粉、盐
小红书@酷薯条
做法：
1、蒜切末，小米辣切段备用。
2、碗中加1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、半勺淀粉、3勺水，搅拌均匀，料汁就调好了。
3、锅里放少许油，下蒜末和小米辣炒香，倒入调料汁煮沸盛出。
4、锅中加水，水开加几滴油，把生菜焯水断生捞出，淋上料汁酱汁即可。
素三鲜
食材：豆腐、海鲜菇、娃娃菜、木耳、火腿肠、葱、姜、蒜、小米辣、淀粉、生抽、老抽、蚝油
小红书@酷薯条
做法：
1、豆腐切成片，葱姜蒜和小米辣切碎，备用。
2、豆腐煎两面金黄，盛出备用。
3、锅内加油，下葱姜蒜和海鲜菇，爆炒。
4、然后放娃娃菜、木耳、火腿肠，翻炒后加一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽，后加半碗水，煮5分钟后加适量水淀粉。
5、煮至粘稠，撒小米椒和葱段即可出锅。
白灼秋葵
食材：秋葵?、白砂糖?、生抽?、蒸鱼豉油?、蒜、小葱?、红椒?、食盐?
做法：
1、秋葵用碱面洗净，切去根部，斜切成段，蒜瓣切末，小葱剥皮切葱花，红椒用碱面清洗干净，去蒂去籽，切成丝备用。
2、腌制?秋葵?：秋葵?放入?碗中?，加入?少许?食盐?，倒入?适量清水，浸泡?10分钟?。
3、白灼汁：碗中?加入?适量的生抽?、白砂糖?、蒸鱼豉油?、适量?清水，搅拌均匀?备用?。
4、锅中倒入适量的清水煮沸，下入腌制好的秋葵，小火煮至熟透，捞出来，沥干水分，再盛入盘中备用。
5、将煮熟的秋葵，依次摆入盘中，再放入蒜末、红椒丝、小葱，再淋入调好的白灼汁，再淋入一勺热油，激发出香味即可。
地三鲜
食材：土豆?、青椒?、茄子?、小米辣?、蒜、生抽?、老抽?、蚝油?、白砂糖?、陈醋?、淀粉?、料酒?、食盐?
做法?：
1、土豆切块，浸泡片刻，青椒去蒂去籽，洗净切成块，茄子切成块，小米辣切成段，蒜瓣切成末。
2、调味汁?：碗中?加入?适量的生抽?、老抽?、蚝油?、白砂糖?、陈醋?、料酒?、食盐?、淀粉?、适量的?清水，用筷子?，搅拌均匀备用?。
3、起锅烧油，油热后，下入土豆，小火慢煎，至两面金 *** 盛出。锅底留油，再下入茄子，小火慢煎制变色，盛入盘中待用。
4、锅中再添新油，待油温升高，下入蒜瓣和小米辣，开大火，煸炒出香味。
5、再放入茄子、土豆、青椒翻炒至断生，再倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，至食材熟透入味，汤汁浓稠，大火收汁。
清蒸萝卜丸子
食材：白或青萝卜、红薯粉、鸡蛋、葱、姜、十三香、蚝油、食盐、鸡精
做法：
1、萝卜擦成细丝，加一点食盐拌匀，腌制10分钟，而后挤干水分备用。（可以加一些胡萝卜配色）
2、萝卜丝放入盆中，加入红薯粉、鸡蛋、十三香、蚝油少许、鸡精、葱姜末抓拌均匀，然后捏成大小均匀的丸子。
3、开水上锅蒸10分钟即可，吃的时候可以调您喜欢的料汁蘸着吃。
（来源：娟子食堂、二丫美食日记、小红书@小馋子汤膳、@喵总的美食日记、@无糖醇、@酷薯条）
东北“盒饭自助”的30道“标配”菜，量大还好吃，就是一股折箩味东北盒饭量大味道棒，尤其是盒饭自助，可以说是30道菜任选，可能就是因为菜都混到了一起，所以吃起来淡淡的折箩味，但是非常下饭，下面这30道菜是必有得，绝对标配！
1、土豆丝这种食物在东北的盒饭里非常的常见，尤其是酸辣土豆丝，开胃又好吃！
2、家常凉菜在东北更是必有的，因为 *** 着东北的特色，清清爽爽的还开胃！
3、果仁菠菜更是如此，就是菠菜和花生米，特别好吃！
4、水煮肉片是东北盒饭里最常见的川菜，麻麻辣辣的，虽然肉片稍微有点少，但是依旧很常见的，里面的蔬菜非常好吃！
5、火爆大头菜。6、宫保鸡丁。7、鱼香肉丝。8、麻婆豆腐。
9、红烧肉，看起来油乎乎的红烧肉，是大家补充能量的更佳菜品，肥而不腻才是真的！
10、小鸡炖土豆，肉软软的，土豆面面的，是东北的特色之一！
11、豆角炖肉更是不容错过，尤其是豆角，东北的油豆角贼好吃！
12、辣椒鸡蛋焖子。13、鸡蛋羹。14、辣椒酱鸡蛋，好吃又超级下饭，没人能拒绝得了的味道，超级好吃，是东北人的更爱了！
15、爆炒鸡胗是附近打工人最喜欢的菜，超级下酒！
16、地三鲜简简单单的土豆茄子和辣椒，但是非常好吃！
17、锅包肉。18、溜肉段。19、干煸豆角。20、虎皮尖椒等等都是下饭的菜，在盒饭中最常见，配上随便续的饭，真的是打工人更爱的饭了！
21、西红柿炒鸡蛋
22、炒菜花
23、红烧狮子头，虽然不是很正宗，但是对于大家饿了的时候，有肉狮子头，也是很好吃了！
24、尖椒干豆腐
25、咸鸭蛋
26、地瓜条都是更好吃的菜，非常下饭，而地瓜条就属于甜品那种，即便是男 *** 可以接受！
27、麻辣鸡脖太好吃了，就是不太下饭，而且啃起来比较费劲，但是对于农民工来说，中午喝酒配点鸡脖，还是很好的！
28、芹菜粉，虽然味道怪怪的，但是吃着是真的好吃，尤其是粉条，是东北的土豆粉，劲道好吃！
29、红烧带鱼段
30、西葫芦炒鸡蛋，都是盒饭最常见的菜，下饭且好吃！
