准备好材料：菠菜饼皮两张，鸡胸肉一块（用盐，生抽，白胡椒，料酒，淀粉腌制一下），鸡蛋两个，牛奶（加入鸡蛋里），黄瓜，胡萝卜，生菜适量
先吧鸡胸肉切成条状，好腌制
先腌制一下鸡胸肉
锅里喷少许油，先把鸡胸肉煎一下
鸡蛋加入牛奶，再加一小勺盐，搅拌均匀
热锅冷油，把鸡蛋炒一下
就用炒鸡蛋的锅，小火把饼皮两面稍微煎一下，先铺张保鲜膜，放上饼皮，再依次把食材放上去，沙拉酱可加可不加
把饼卷起来，最后保鲜膜卷起来收口，饼就做好啦<爱慕>
对半切开，可以开吃啦<爱慕>
好看好吃又低卡
炒鸡蛋，煎鸡蛋的油我都是用的橄榄油，用喷壶可以很好控制油量！还有就是，记住热锅冷油才不会粘锅！这样一餐，碳水有了，蛋白质有了，膳食纤维也够了，配上一杯黑咖啡<爱慕><爱慕>
不管是大人还是小孩，隔三差五总会馋一馋街边的美食。小编就是隔三差五馋鸡肉卷，饼皮柔软有嚼劲，内里荤素搭配，怎么吃都不腻。早餐搭配一杯奶或豆浆，一上午活力满满；饿到不行的时候来一个，简直是人间美味。鸡肉卷一般的快餐店或者路边小车都有，一般都要十来块一个，常吃还是有点小贵的。其实鸡肉卷不难，在家就能做，甚至比外面买的还 好吃。店里卖15元1个的鸡肉卷，自己在家10块钱做8个，美味又实惠。大家快跟小编学起来，特简单，喜欢就收藏转发哦！
老北京鸡肉卷
配料：
面粉 适量、鸡胸脯肉 适量、生菜 适量、黄瓜丝 适量、精盐 适量、温水 适量、葱 适量、姜 适量、料酒 适量、生抽 1勺、奥尔良腌料 适量、淀粉 适量、花生油 适量、甜面酱 适量、葱丝 适量
烹饪步骤：
1.面粉加少许盐，温水和面，揉成光滑的面团，切成小块。
2.面饼刷油，再盖上一张，两张重叠，擀成薄饼，放入锅内煎至两面熟透。
3.鸡胸肉切条，放入葱姜，料酒，生抽，奥尔良腌料，搅拌均匀腌制30分钟。
4.鸡肉条裹上一层淀粉，六成油温下锅，炸至金黄熟透捞出。
5.饼皮刷上甜面酱，放上生菜，鸡柳，葱丝，黄瓜丝，卷起来即可。
烹饪小贴士：
1、面粉加少许盐，温水和面，揉成光滑的面团，切成小块；面饼刷油，再盖上一张，两张重叠，擀成薄饼，放入锅内煎至两面熟透；鸡胸肉切条，放入葱姜，料酒，生抽，奥尔良腌料，搅拌均匀腌制30分钟；鸡肉条裹上一层淀粉，六成油温下锅，炸至金黄熟透捞出；饼皮刷上甜面酱，放上生菜，鸡柳，葱丝，黄瓜丝，卷起来即可。
2、鸡胸肉也可以换成去骨鸡腿肉，另外除了放生菜，也可以放其它蔬菜。
3、一定要用温水揉面，温水揉出来的面，软而有嚼劲，放凉了也不硬
大家平时爱买鸡肉卷吃吗？
韩式烧烤鸡肉生菜卷教程韩式烧烤鸡肉生菜卷有一种非常粘、甜、美味的自制酱。多亏了红辣椒酱和新鲜的生姜，它还有一股辣味。一旦调味汁和鸡肉一起搅拌，并和新鲜蔬菜搭配，所有的东西都会被裹在薄薄的生菜里。继续阅读，让这一餐变得简单而丰富多彩。
韩式烧烤酱配料：
1、3/4杯红糖或枫糖浆(或两者的混合物)
2、1/2杯低钠酱油或柽柳
3、3茶匙切碎的大蒜
4、2茶匙磨碎的姜
5、1茶匙红色辣椒酱
6、1茶匙芝麻油
7、1汤匙米酒醋
8、1汤匙玉米淀粉
9、2汤匙水
提示：要做辣酱，再用1/2到1茶匙辣椒酱
之一步：
用中低火将红糖、酱油、大蒜、生姜、辣椒酱、芝麻油和米酒醋放入小锅
第二步：
搅拌，直到红糖溶解，配料完全混合
第三步：
当调味汁放在炉子上时，将玉米淀粉和水混合在一个小碗中。搅拌在一起制成酱汁。
第四部：
将酱汁加入锅中。搅拌均匀，煮沸，然后降低温度。煨5到7分钟或者直到酱汁变稠。
烧烤酱我们已经 *** 好了，准备其他食材
1、2头黄油生菜(或罗马生菜)
2、1磅鸡肉
3、半根黄瓜，切成薄片
4、半根胡萝卜，切丝
5、半个红甜椒，去籽切丁
6、1/4杯葱花，切碎
7、1杯糙米，煮熟
8、韩式烧烤酱（已经做好）
9、一些芝麻
10、新鲜的香菜或薄荷
11、橄榄油
之一步：
在大锅中用中高火加热橄榄油。用锅铲将鸡肉炒至不再呈粉红色。
第二步：
加入韩式烧烤酱，搅拌直到鸡肉被完全覆盖
第三步：
将莴苣叶放在平坦的表面上，将糙米舀到每片叶子上。
第四部：
上面放上鸡肉、黄瓜、胡萝卜、甜椒和葱。淋上酱汁，用芝麻和新鲜香草装饰
完成了，如果喜欢吃辣的，可以加点辣酱。
食来运转：鸡肉卷想要好吃该如何做，大厨教你一招，比买的还好吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0ee0000bsd29lomfhv5a8tj7560","d *** ation":198.369,"width":852,"height":480,"file_size":23014750,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/38053ea7654f4179b13514b8c21e067f","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":198.369,"file_size":18522193,"w":852,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":198.369,"file_size":12409103,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":198.369,"file_size":18522345,"w":852,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"26c6ba477ded22a34430e0b4fc5440c7","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
早餐不知道吃啥，一定要试试这个鸡肉卷饼，营养好吃又饱腹...挑战30天瘦15斤，Day25懒人必备鸡肉卷饼。
早餐别再发愁，快试试这个鸡肉卷饼，一口下去都是满足感。荞麦卷饼做起来就特别简单，我是靠吃瘦了20斤的小怡。减肥打卡第25天瘦了8.4斤。今天我们的早餐 *** 丝卷饼。
·鸡胸肉切成粗条，加2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油和一点点淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。
·起锅烧油放两片生姜，把腌制好的鸡肉倒进去翻炒至变色盛出备用。
·再喷点油，倒入打散的鸡蛋液。快速铺上荞麦卷饼。
·等鸡蛋液凝固给它翻个身，放上生菜和鸡肉，卷一卷切一切就好。没有放酱汁居然也不错。你们喜欢的可以多做几个放到冰箱冷冻，想吃的时候拿出来解冻(复烤)一下就可以。
秘制鸡肉卷，口感好味道香，邻居吃了说可以摆摊了很多减肥的宝宝们吃厌了鸡胸肉，那不 *** 吃鸡腿吧，鸡腿用清蒸的方式热量很低，非常不错的一道减脂餐，好吃不油腻，吃多也不胖。鸡腿肉质韧 *** 有嚼劲，配着蘸料吃，层次丰富，口感一级棒。
鸡肉多汁，每吃一口都特别满足！没有骨头，就可一放心大口地在嘴里咀嚼，肉感在牙齿间碰撞，好带劲！看着就好有食欲，入口香浓，唇齿留香，关键是脂肪含量低，一定要试试哦。
做法
1.鸡腿用清水浸泡30分钟，泡出血水洗净，切开去骨，肉平铺，用刀背敲松，直至看起来肉面平整即可
2.加入2勺料酒、姜丝、葱段、花椒翻拌均匀，轻轻 *** 几分钟，包上保鲜膜，放进冰箱里冷藏腌制一晚。
3.腌制好的鸡腿平铺开，紧紧卷起来
4.用保鲜膜把鸡肉紧紧地卷起来，一定要卷得紧一些，两头拧几圈。
5.再卷一层锡纸，两头扎紧
6.放入蒸锅，蒸30分钟左右
7.在小碗里加入蒜片、小米椒圈、花椒油、生抽、醋、白糖、白胡椒粉和盐，搅拌均匀成调料汁。
8.放凉后切片装盘，一定等放凉切，这样不容易散开
9.鸡肉卷里面汁水特别充盈，也可以蘸上自己喜欢的蘸料食用。
小贴士
1.腌渍鸡肉时还可挤上少许柠檬汁，能起到很好的去腥调味作用
2.鸡腿肉相较于鸡胸肉更加嫩滑，鲜嫩多汁
3.去除鸡腿的小窍门：先底部环形一圈后，将切开至见骨头， 就可顺着骨头将肉刮下来，这样处理的鸡腿肉就很完整
4.鸡腿肉用刀划几下或敲打一下，方便腌制入味，可以隔夜腌制好，第二天做味道更入味
在家 *** 肉卷，饼皮柔软筋道，卷上鸡肉和生菜，吃着超满足我是小姿，多平台认证的原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定 *** 到底！
相信很多朋友都喜欢吃快餐店的鸡肉卷，柔软筋道的饼皮，卷上鲜嫩的鸡肉和爽口的蔬菜，咬上一口超级满足。今天就将这款家庭版鸡肉卷的做法分享给大家， *** 简单，而且味道不输快餐店，自己做真材实料，吃得也更加放心，喜欢的朋友跟我一起来试试。饼一次可以多做几张，室温下可保存两天，包肉、包菜吃都行。按照下面的用料量，可以做5张饼。
京味鸡肉卷
饼皮材料：中筋面粉70克，土豆淀粉30克，温水50克
肉卷馅料：鸡腿2只，胡萝卜100克，黄瓜200克，京葱白1段，嫩生菜5张
肉卷调料：料酒、生抽各1大匙，甜面酱2大匙，蜂蜜、植物油各1小匙
开始 *** ：
1 鸡腿去骨取肉， 用料酒、生抽腌制20分钟。
2 腌鸡的时候将中筋面粉、土豆淀粉放入盆中，加入温水混合均匀，用筷子搅拌成雪花状。
3 将面粉和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
4 将面团搓成长条，切段，将面段用手按成饼形，再用擀面杖擀成圆饼。
5 平底锅烧热，放入擀好的饼皮。
6 中火烙制饼面起泡时，翻面再烙至表面起微 *** 的小泡，取出。
7 烙好的饼皮很柔软，用手捏一下再放开，也不会开裂。依次烙好面饼。
8 锅入油烧热，放入腌好的鸡肉中火煎至表面呈金 *** ，取出放凉，切大块。
9 胡萝卜去皮，洗净，切丝；黄瓜切条；京葱切丝；生菜洗净。
10 将甜面酱放入碗中，倒入蜂蜜，放入锅内蒸2分钟，取出备用。
11 饼皮铺在盘子中，摆上生菜、鸡肉条、胡萝卜丝、黄瓜条、京葱段，淋一层蒸好的甜面酱。
12 卷起食用即可。
小贴士：1 和饼皮时加入土豆淀粉，是为了让饼不开裂，不变硬，变得柔软。也可以用玉米淀粉代替。2 饼可以做得大一些，这样卷菜的时候比较好卷，可以从中间对折起来。3 没有鸡肉的话，可以用猪肉代替。4 这道菜里的蔬菜都是吃生的，切的时候一定要用水果切板和水果刀，不要用切过肉类的菜板切。
选自《巧厨娘家常菜》这本书，版权所有。
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鸡肉卷食材：2块鸡胸肉、大葱葱白、奥尔良腌料、面粉、黄瓜、沙拉酱
1、准备2块鸡胸肉，去掉筋膜，然后用刀背拍几下，切成条状放进大碗里，切点葱段放进去，加适量料酒，生抽，奥尔良腌料，抓拌均匀，腌制半个小时
2、280克面粉加2克盐，先倒入90克沸水，搅成面絮，然后再倒入90克凉水搅拌，揉成面团，盖住醒面10分钟，再揉成光滑的面团
3、然后取出来，不用揉面搓成长条，再切成大小相同的剂子，我分了5个，大小刚合适
4、案板上刷油，取一个面剂子，按扁擀成薄饼，尽量擀得薄一些，平底锅预热不用倒油，放入面饼，煎至两面熟透即可
5、接下来开始炸鸡肉，准备一碗面粉，一碗清水，首先将鸡肉放进面粉中蘸一下，再过一遍清水，接着再裹一层面粉
6、油温升至5成热下入鸡肉，不断翻面炸至两面淡 *** ，表面出现鱼鳞状，捞出来控油，待油温再次升至7成热，复炸一遍
7、烙好的饼铺好，设点葱丝，黄瓜丝放上去，再放上鸡肉，挤上沙拉酱，卷起来完成
现在无论是在肯德基还是麦当劳，鸡肉卷都是一种非常受欢迎的单品。但其实很多街边小摊也会售卖鸡肉卷，相比于肯德基或者是麦当劳， *** 实惠不少，而且味道还不差，我们这边就有一家，生意也是很不错的。我让老板给大家分享了 *** ，如果想自己 *** 着吃，或者是学着 *** 然后去摆摊，都是可以的。
【鸡肉卷】
食材：鸡胸肉一块，黄瓜一根，生菜若干片，奥尔良腌鸡料适量，酥脆裹粉适量，墨西哥卷饼若干张，沙拉酱若干，小葱适量，甜面酱半袋，老北京炸酱三勺，辣椒酱一勺。
步骤一：首先我们挑选一块上好的鸡胸肉，鸡胸肉买来了之后先放在清水下冲洗干净，然后切成合适大小的块状，注意不要切得方方正正。鸡胸肉切好了之后就将其放在碗里，再往里面加入适量的奥尔良腌鸡料，充分搅拌均匀之后，将其放在一旁腌制半个小时。
步骤二：半个小时过后拿出买来的酥脆裹粉，然后将其撒在腌好的鸡肉上面，再用两个一样大的盆扣在一起，将鸡肉和粉充分摇匀，摇匀了之后往里面加入少量的水，并用筷子将其充分搅拌均匀，然后再像之前一样撒上适量的裹粉继续摇匀。等鸡肉表面均匀地裹上了酥脆裹粉，就可以停止了。
步骤三：接下来拿出锅，往里面倒入适量的油。等油温达到170度左右的时候，就将之前处理好的鸡肉块放入锅中开小火炸制，炸的时候要用漏勺不断地翻动鸡块，让鸡块表面受热均匀。等鸡块表面变成了金 *** ，就将其捞出控油备用。
步骤四：接下来拿出炒菜的锅，开中火将锅加热一下，然后不要加油，直接放入买来的墨西哥卷饼，将两面全部都加热一下。注意加热的时候一定要开小火，不然可能会将卷饼烧糊了。
步骤五：在加热卷饼的时候，我们可以处理其它的食材，生菜放在清水下洗净，然后擦干其表面的水分，再在中间切一下，而小葱洗干净了之后，切成合适大小的段状备用。
步骤六：卷饼加热好了之后，将其拿出放在干净的案板上，然后用一个刷子在其表面抹上适量的甜面酱，老北京炸酱和辣椒酱。加好了之后再在其表面放上一些生菜叶和小葱段，喜欢吃沙拉酱的朋友也可以再加上一勺沙拉酱。
步骤七：此时就将之前炸好的鸡肉块拿出，在卷饼上面放上一些鸡肉块，再将卷饼卷起来。
步骤八：卷饼卷好了之后，我们拿出一张油纸将卷饼均匀地包起来，这样就可以直接售卖了。
小贴士：
一般来说墨西哥卷饼都是直接 *** 购买的，当然如果朋友们想自己 *** 的话，我也可以将 *** 分享给大家。首先我们准备400克中筋面粉，6克酵母，8克盐，18克橄榄油和240克的水。
食材都准备好了之后，我们将所有的材料都放在一个合适大小的盘中，然后将其揉制成一个光滑的面团。面团揉好了之后将其放在一旁静置10分钟，10分钟过后，将面团搓成条状，并且分成50克左右的几个小面团，再用手将其压成小圆饼静置10分钟左右。
10分钟过后，在案板上撒上干粉，然后将醒发好的圆饼擀成8寸左右的薄饼。注意尽量擀得圆一点，这样 *** 起来也更好看。接下来就拿出平底锅，开中火将其加热，然后再不放油的情况下将饼皮放入其中，40秒左右饼皮就会有小气泡鼓起，我们将其快速翻面再加热10秒钟，10秒钟过后就可以出锅了。
我们可以一次 *** 多做一点卷饼，之后用保鲜膜将其包起来就可以了。
