银耳熬多久效果更佳，银耳熬多久效果更佳

牵着乌龟去散步生活 2024-10-15 11

煮银耳，光泡发还不够，下锅前多加1步，银耳出胶快，汤粘稠顺滑

“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到”，这句话出自清代古籍《御香缥缈录》。由此可见，自古时候起，银耳就是备受人们推崇的滋补佳品。

泡发后的银耳，色泽洁白，胶质粘稠，口感顺滑，跟燕窝有几分相似之处， *** 却要比燕窝低数10倍以上，因此还有“平民燕窝”之称。入冬后气候干燥，像炸串、烧烤等燥热食物，以及雪糕冷饮等寒凉食物，这“2物”要少吃为好，应多用银耳这“1白”炖汤吃，营养又滋润。

不过，很多人在炖煮银耳时，常常会发现，没法煮出粘稠的银耳汤，出胶又慢又少，甚至还有怪味，口感上要差很多。那这个问题究竟出在哪里呢？

其实，煮银耳，光泡发还不够，下锅前要多加1步，在买银耳时，还要注意分清“天然银耳”和“ *** 银耳”。

冬季食谱：红枣枸杞银耳羹

食材准备：干银耳半朵、红枣3颗、枸杞1小把、 *** 适量

1、银耳放入清水中，浸泡1个小时，将其泡发后，去掉 *** 部分，冲洗干净后，用剪刀剪成小碎片，越碎越好；

银耳泡发后、下锅前，一定要记得很关键的一步，将银耳剪碎。如果光泡发，然后随意掰开就将银耳下锅了，煮出胶需要的时间就会比较长，出胶率也很低。

另外，有些说法是，要将银耳提前浸泡1晚再煮，其实完全没必要。将银耳泡发1个小时，这个时间已经足够了。

2、将剪碎的银耳倒入锅中，再加足量凉水，大火煮10分钟，水开后记得用勺子或筷子顺着一个方向搅拌30秒，每隔几分钟搅拌1次；

凉水下锅、大火煮10分钟、过程中时不时搅拌下，这3点也是将银耳煮出满满胶质的诀窍，我屡试不败。

银耳熬多久效果最佳，银耳熬多久效果最佳-第1张图片-

3、大火煮10分钟后，就可以调成中小火，盖上锅盖，继续炖煮30分钟，然后在出锅前5分钟放入红枣、枸杞、 *** 即可。简单3步，

一锅胶质满满的银耳就煮好了，不费时不费力，关键出胶又快又多。

来给大家总结下煮银耳的一个大概步骤，以及需要注意的细节：

煮银耳步骤：泡发-剪碎-凉水下锅-大火煮10分钟（水开后记得搅拌）-中小火焖煮30分钟

煮银耳诀窍：泡发后记得剪碎，越碎越好+先用大火煮，然后顺着一个方向搅拌

总之，煮银耳，光泡发还不够，下锅前一定要多加剪碎这1步，银耳出胶快，汤粘稠顺滑。

注意分清“天然银耳”和“ *** 银耳”

有时候，大家会发现，按照上面提到的步骤煮银耳了，但是煮出来的银耳，胶质依旧很少，甚至吃起来还有一股奇怪的味道，这就跟你没选对银耳有关了。

挑选银耳时，首先要学会的，就是分清“天然银耳”和“ *** 银耳”。

天然银耳：顾名思义，就是天然长出来的银耳，没有经过化学 *** 水的处理，属于健康优质的食材。

*** 银耳：指的是那些经过 *** 熏制的银耳，外表看上去光泽感很强，非常好看，但是有一个特点，很难煮烂，煮不烂自然就很难煮出胶了，营养价值也要低很多。

【学会3招，轻松挑到优质银耳】

1、用眼看：天然优质的银耳，看上去应该呈自然的白色或是浅米 *** ，朵形完整，表面没有发霉、虫蛀的痕迹，根部也没有小 *** 。 *** 熏过的银耳，看起来特别白，光泽感很强；

2、用手摸：天然优质的银耳，摸起来会感觉略微扎手，不容易碎掉，也不会有粘手的感觉。如果摸起来黏糊糊的，说明受潮了，如果摸起来很容易碎掉，说明水分流失较多，口感会大打折扣；

3、用鼻子闻：正常的天然银耳，闻起来不会有什么特殊的气味，用 *** 熏过的银耳，闻起来通常带有一股化学 *** 品味。

最后还要提醒大家的是，银耳刚刚煮好时，温度比较高，胶质溶在水中，看上去不会很粘稠，待其放温一些后，银耳汤就会开始变得粘稠了。这时候喝刚刚好，不会烫嘴，还能吃出满满的胶质感，口感顺滑又好吃。

用大白话聊美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，随手点个关注噢~

入秋后要多喝银耳汤，教你正确做法，银耳快速出胶，黏稠有营养

入秋后要多喝银耳汤，教你正确做法，银耳快速出胶，黏稠有营养。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

现在已经进入凉爽的秋季，早上起床的时候很容易口干舌燥。这个时候就可以提前给家人早起熬一碗银耳粥啦，营养属于一种菌类食材。银耳中含有丰富的维生素D，可以防止钙的流失。对于正在长身体的小朋友来说，也可以多喝一些银耳汤。银耳中含有丰富的天然胶质，对于中老年朋友来说，同样也可以多喝一些银耳汤。

很多朋友都喜欢喝银耳汤，但为啥每次在家熬出来的银耳不出胶呢？今天我就把熬银耳汤的正确做法分享给大家，学会后就再也不用担心熬不好银耳汤啦。每天早起十分钟，一锅满满的银耳汤就出锅啦。好啦，话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。喜欢喝银耳汤的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧！

——银耳汤的正确做法——

准备食材:银耳1朵， *** 糖10克，红枣6颗，面粉，枸杞10粒。

*** 作步骤:

1.首先准备银耳一朵我们将其放在清水中，给它泡发四五个小时。如果早上想要喝银耳汤的话，我们可以提前一晚上把银耳放在清水浸泡。这样第二天早起就可以拿来直接用啦。

大家从超市里挑选银耳的时候，切记要挑选黄颜色的银耳。一些超市里带有保鲜膜包裹的白色银耳就不建议大家购买啦，白色的银耳一般都是被 *** 熏蒸过的。这样的银耳就没有营养价值啦。更好挑选外形比较完整的银耳，碎掉的银耳储存时间过长不建议大家食用了。

2.红枣6颗、枸杞我们放在清水中，然后在里面加入一小把的面粉。加入适量的清水，用手给它抓洗一遍。面粉具有吸附 *** ，把红枣以及枸杞表面的脏东西彻底地清洗干净，用这个 *** 熬出来的银耳粥颜色好看又解馋。

3.红枣和枸杞清洗干净后，我们将其沥干水分放入碗中备用。不嫌麻烦的朋友，也可以在红枣的中间划上两刀，这样熬出来的粥更省时。接下来开始上火 *** 。

4.浸泡好的银耳去掉它的根部，然后用手给它撕成小朵放入砂锅中。直接倒入开水没过银耳。把准备好的红枣放进去，盖上盖子大火烧开。水开后慢炖45分钟。熬银耳一定要记得用开水下锅，这样银耳才更容易出胶质。

5.45分钟后，往里面加入一小把的枸杞、 *** 糖盖上盖子继续用小火炖十分钟。十分钟后就可以出锅装盘啦。

一道美味可口、好吃又解馋的银耳粥就做好啦。用这个 *** 做出来的银耳汤省时省力又解馋，全家人喝了都夸你手艺好。喜欢本文章，记得收藏加转发吧！咱们下期见。

煮银耳时，牢记这几点！香甜又黏稠，滋补美味两不误~

很多人喜欢喝银耳羹，冬天来一碗热气腾腾、晶莹剔透的银耳羹当早餐或当夜宵和下午茶，营养又舒服。很多爱美人士也特别爱吃银耳，觉得它能补充胶原蛋白，帮助我们美容养颜。

可吃银耳真能补充胶原蛋白吗？

*** 来源于 ***

吃银耳不能补充胶原蛋白

但是有其它好处！

胶原蛋白是动物结缔组织中的主要成分，只有动物 *** 食品中才会含有，而作为真菌类植物的银耳根本不具备产生胶原蛋白的可能。

另外，胶原蛋白是大分子物质，并不能直接被吸收，通过食用某种食材来补充胶原蛋白的效率非常低，几乎是达不到保健效果的。

*** 来源于 ***

有人可能会问了：“如果没有胶原蛋白，那银耳汤煮出来怎么会黏糊糊的呢？”其实这种粘稠的口感来自于银耳多糖，一种水溶 *** 膳食纤维。

银耳多糖不仅促进肠道益生菌生长、保护肠道健康，还能提高巨噬细胞吞噬病原体的能力、提升 *** 的免疫水平，帮助稳定血糖。

脂褐素又叫老年素，它若沉积在体内容易加速 *** 衰老，加快老年斑、皱纹等的产生。而银耳多糖可以减少脂褐素在心肌、体表皮肤等部位的沉积。

再加上银耳多糖的持水 *** 很好，有助于补充身体需要的水分，所以常吃银耳同样具备一定的养颜护肤的作用。

煮银耳出胶的窍门

很多人表示总是煮不出胶，如果不出胶，银耳羹的口感就比较差。今天小二就和大家分享一下煮银耳羹的出胶窍门！

首先，挑选优质银耳

通常来说，不同质量的银耳感官差异是非常大的，想要银耳出胶，要先挑选一款优质的银耳。

1.色泽

优质的银耳没有经过 *** 熏蒸，颜色是自然的黄白色，如果是劣质的用 *** 熏蒸的颜色会是银白色；如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的。

2.形状

好的银耳形是完整的，耳花大而松散，耳肉肥厚，有圆形的伞盖，直径一般都在三厘米以上。最重要的是，没有蒂头，也不含杂质。

3.气味

优质银耳气味自然芳香，而银耳受潮会发霉变质，能闻出酸腐味或其他气味，如 *** 物处理过的银耳，闻起来有剌鼻的味道，建议不要购买。

4.手感

银耳含水量可以用手感觉，优质干银耳质感柔韧，搓之扎手，耳片不易碎；握之扎手、易碎，属于干燥过度；握之不扎手为含水量过多。

其次，注意泡发 ***

银耳怎么泡能更容易出胶，煮制后又稠又好吃呢？要注意以下三点：

1.泡发的水温

银耳一般用凉水泡发，把银耳的耳根朝上，然后水全部浸没银耳。千万不要用热水，因为银耳中含有丰富的营养物质，高温容易导致营养物质流失，同时也会影响银耳的口感。冬天可以用温水，但是温度也不要太高。

2.泡发的时间

泡发银耳不是时间越久越好。一般来说，用凉水泡发银耳需要3-4个小时，如果是温水则需要1-2个小时。

很多人会泡 *** ，第二天起来再煮，但这么长时间泡发，尤其是现在温度升高了，银耳容易滋生很多细菌，这个时候再食用这些银耳，可能是 *** 变质了，会引发食物中毒。

提醒：建议应该吃多少泡多少，不要一次泡很多，如果浸泡时间比较长，中间要注意多次换水，放在低温的地方。

3.保留银耳根部

等泡发好后去掉根部的蒂的部分，但是要保留根部 *** 的部位，这是胶质的集中处，很多人把整个根部都去掉，所以出胶的效果不理想。

撕银耳的时候，顺着纹路撕更容易出胶，最后再冲洗一次，就可以煮银耳了。

文章内容来源： *** 回家吃饭

煮银耳不出胶？泡发后切忌直接煮，记好2个诀窍，软糯黏稠胶质多

煮银耳不出胶？泡发后切忌直接煮，记好2个诀窍，软糯黏稠胶质多

冬天了，又到了吃银耳的季节，前两天从网上买了些银耳，今天刚刚 *** ，就已经迫不及待准备煮起来了，看着品质还是蛮好的，不知道煮出来如何。冬天吃银耳，无论男女老少，都是对身体相当好的。

银耳中富含胶原蛋白、维生素、多糖等营养成分，在干燥的冬天常吃，可以滋润皮肤，还可以滋阴润肺，总之是很不错的补品。平日里舍不得买燕窝，舍不得吃阿胶等等，银耳总归是买得起的吧，吃起来！

但是多数人煮银耳，都面临着一个问题，不管怎么煮、煮多久都不出胶？可能大家的做法是，把银耳泡发后，直接倒在锅里煮了，实际上这 *** 并不对。给大家支两招，记好2个诀窍，软糯黏稠胶质多。

【煮银耳】

所需配方：清水、 *** 、枸杞、红枣、银耳

详细步骤：

之一步，先把银耳泡上，一朵银耳就能泡不少，等泡到银耳变软了，变得 *** 弹弹的感觉后，就可以了。放在水中清洗干净，然后把根部去掉，把水分控干。

第二步，下面准备一口锅，准备来煮银耳，很多人会随便把银耳扔进去，然后添水煮，这是不对的哦。要想银耳出胶多的话，必须要把银耳撕碎，并且是越碎越好，撕碎了倒在锅中，把银耳撕碎，并且越碎越好，这是之一个诀窍。

第三步，接下来往里面添水，大概1g干银耳，放100ml的水就差不多了，2g银耳差不多可以煮一碗。倒上水之后，大火把水烧开，接着再煮15分钟，这时候掀开盖子看一下，是没有出胶的状态。

第四步，这时候，我们拿个勺子或者筷子，顺着一个方向快速搅拌片刻，搅拌到有阻力的时候，就出胶了。银耳不出胶，我们可以想办法干扰一下，煮15分钟后快速搅动一段时间，出胶又快又多，这是第二个诀窍。

第五步，出胶后再把红枣扔进去，盖上锅盖继续煮一会儿，15分钟以后掀开盖子，把枸杞、 *** 放进去，再用勺子搅拌片刻，等 *** 完全融化之后，就可以关火了，趁热盛出来喝吧。

一周五天喝不重样的银耳羹要花多久？60秒就够了

今天的早餐是这样的，「枣上好」桂圆红枣冻干银耳羹

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银耳汤要想出胶，不用一直煮，掌握2个诀窍，15分钟出胶快又多

银耳汤要想出胶，不用一直煮，掌握2个诀窍，15分钟出胶快又多

夏天很适合吃点银耳，多吃可以滋补润燥，夏季炎热潮湿，多吃点银耳，无论是男女老少，都是有益处的。凉拌一下十分清爽，但是我还是更喜欢，炖银耳汤的口感，香甜浓稠，十分 *** 。

银耳汤，之前在甜品店里有点过，那时候喝完觉得，怎么会有如此美味的东西？赶紧去超市买上几朵银耳，自己在家煮，结果却不尽人意，自己炖出来的，和外面卖的，简直是天壤之别，不香浓也不好喝。

为什么别人煮银耳汤，出胶那么多，自己煮就算是煮的时间再长，也煮不出来胶质呢？其实银耳要想出胶，不用一直煮，掌握好技巧，牢记这2点，15分钟就可以出胶，又快又多，看着就讨人喜欢。

【煮银耳汤】

用到：干银耳、水、 *** 、莲子、枸杞、枣子

1、干银耳，众所周知要泡发的，泡软了之后才能拿来烹饪，因此我们把银耳放入碗中，接上一盆水，进行泡发。

2、泡上1个小时左右，直至完全泡开后，就可以了，把银耳撕碎后，倒入锅中。这里就有小技巧了，撕碎的时候，不是随便撕一下就行，而是要越碎越好，银耳越小越碎，越容易煮出胶质，这是之一个诀窍。

3、倒在锅中之后，再往里面加上水，先用大火把水给烧开了，之后再改为小火接着煮，煮上15分钟的样子。这时候很多人表示，并没有出胶啊，还是清汤清水的，哪里15分钟就出胶了？

4、这时候就要掌握技巧了，咱们准备好勺子，把勺子放在锅子里，开始大力、不停、快速搅拌，搅拌几分钟的功夫，里面的银耳就会变得相当黏稠，出胶又快又多了，这是第二个诀窍。

5、出胶以后，把莲子、枣子放进去，扣上锅盖再煮上几分钟，最后看一下状态，如果可以了的话，就把枸杞、 *** 放进去，用勺子搅拌片刻，直到 *** 融化了以后，就可以盛出来喝了。

秋天，银耳和此是“天生一对”，每周吃3次，润肺去燥，对眼睛好

秋天，银耳和此是“天生一对”，每周吃3次，润肺去燥，对眼睛好。明天就是七夕 *** 节了， *** 节这天男人们除了要给心爱的女人送礼物之外，有空不妨亲自下厨给她煮一碗养颜的“女人汤”喝吧。这里的“女人汤”指的是：莲子凤眼果银耳糖水，这款糖水加入了银耳和莲子一起，口感清甜爽滑，秋燥天吃它，可以润肺去秋燥，满满的胶质，女人常吃对养颜美容也很有帮助，由内而外的变美，比化妆品强多了。除此之外，我们还加入了另外一样食材：凤眼果一起煮。凤眼果又称"苹婆"，这种果实是在每年的七月初七前后上市，因苹婆结果的期间与中国“七姐诞”相近，因此也被称为“七姐果”，七夕 *** 节吃七姐果简直是绝配。

七姐果的味微甜而香、肉爽多汁，口味比板栗更胜一筹，营养价值也是很丰富的，富含维生素A，有明目、预计视力下降的作用，秋季适当的吃一些七姐果对眼睛也是特别好的，尤其是长时间在电脑前工作和看 *** 用眼过度的人更要多吃。七夕 *** 节吃七姐果，搭配上银耳和莲子一起煮成一碗清甜爽滑多汁的糖水来喝，不仅能润肺去秋燥，还能养颜美容肌肤。长期服用银耳能够润肤，并有祛除脸部 *** 、雀斑的成效。女人坚持每周吃3次，养颜润燥人更美，比化妆品强多了。这三样食材也都是秋季的时令食材，组合在一起煮即能顺应节气，美味滋补又养人。

?凤眼果中还含有大量的碳水化合物，能够起到很好的饱腹作用，可以为身体活动提供能量，也有抗疲劳的作用，吃它还可以解秋乏。莲子凤眼果银耳糖水的做法也特别简单，莲子和银耳都是用的新鲜的，不需要提前泡发了，而且也不要煮太长时间，就很难容易煮软烂出胶质，口感特别好。凤眼果（七姐果），表面有一层黑色的壳，需要先用水煮熟，然后剥去黑壳，最后再下锅跟银耳莲子一起煮，出锅前加入适量的 *** 调味即可。秋季，银耳和它是“天生一对”，每周吃3次，润肺去燥，对眼睛好。接下来一起来看看详细做法吧。

【莲子凤眼果银耳糖水】

准备食材：银耳半朵、莲子适量、凤眼果适量。

准备配料： *** 适量。

详细做法：

1、凤眼果洗干净下锅煮熟。

2、煮熟的凤眼果去壳装盘待用、莲子去心洗干净待用。

3、银耳去根摘成小朵洗干净沥干水分装盘待用。

4、锅里加入适量的清水，将莲子下锅煮。水大火煮开转中火煮10分钟。

5、加入处理好的凤眼果。

6、加入银耳下锅一起煮。（这里用的是鲜银耳，不需要提前泡发，而且很容易煮出胶质来）。继续准个8分钟左右。

7、加入适量的 *** ，大火煮至融化即可。

常温下放至温热状态，出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：莲子凤眼果银耳糖水就做好啦，这样做出来的糖水清甜爽滑，还带有莲子和凤眼果的粉糯，非常开胃好吃。秋燥天吃它再合适不过了，即能补水润燥，还能滋养肌肤，嫩肤养颜，爱美的女人不妨多吃，对润肺也很有好处，适合全家人一起享用，入秋后我隔三差五准 *** ，全家人都很爱吃，每回煮一锅，一滴不剩下。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士：

1、可莲子和银耳都是新鲜的，所以不需要提前泡发，也不用煮太久，就可以煮软烂出胶了。

2、凤眼果需要提前煮熟，然后去壳，最后再下锅一起煮一下，这样煮出来的凤眼果粉糯清香。

3、最后甜度可以根据个人喜好来添加 *** ，不喜欢太甜则可以少放，建议少糖更健康。

夏天我家的银耳消耗更大，煮甜羹又软又糯，拌凉菜清爽可口，好吃

#头条家时光# 银耳很常见，颜色白白的，一朵花的样子。我们经常见的都是干银耳，一朵看着不大，轻飘飘的，放到水里泡发以后，却可以很大一朵，有了水份滋养，更加好看了。

经常有朋友跟我说，泡了一朵银耳太大了，吃不完就浪费了，感觉很可惜。以前我也会如此，但现在已经不会了！

一朵银耳泡发，一部分煮银耳羹，软滑香滑，口感特别好，加点红枣、枸杞之类的食材，孩子们放学来一碗，或者平时当早餐、晚餐，都特别受欢迎。

另外一部分简单焯水，用来拌凉菜，清脆爽嫩，好吃又好做。夏天常吃凉菜的朋友，拌点银耳非常好。

有朋友说煮银耳羹总是不够糯，出不了胶，很大的可能是因为没有选到好的银耳。好的银耳用砂锅熬煮，30分钟左右就能看得出软糯出胶，汤汁浓滑了。

将干银耳放到清水里充分泡发，我一般会泡1小时以上，这样银耳充分吸收了水分，恢复了饱满的状态，再烧开水，把撕成小朵的银耳放进去煮。大火煮开后，转中小火熬煮出胶，30分钟左右就差不多了，想要浓一点，就多煮一些时间。

煮银耳羹一般都会加一些红枣、枸杞等食材，更好是等银耳出胶以后再放，比如红枣，切成片，放到锅里继续熬煮十来分钟，银耳羹会更得香浓软糯，红枣也能煮出软软的。枸杞易煮，一般出锅前2、3分钟时放进去就可以了。想要加 *** 的，也可以在煮红枣时加入适量 *** 帮助增加甜味。

用大砂锅熬煮银耳羹，一般会多煮一些，或者煮好以后想要带出去品尝，我一般会把玻璃瓶消毒，放凉后的银耳羹分装到小瓶里，盖上盖子。不管是放到冰箱里冷藏保鲜，还是装到饭包里带出去分享，都非常方便。

我用的玻璃瓶是之前买的银耳鲜露成品，一瓶200ml容量，食用后觉得瓶子挺好看，容量也刚合适，就留了一部分，用来分装饮品，特别实用。有时候不想自己煮银耳羹，也会买一些现成的喝。

银耳羹可以说是一种平价滋补品，营养价值很高，具有润肺护肝、降低血脂、增加皮肤弹 *** 、增强免疫力等功效， *** 不贵，做法不难，受到了很多人的喜欢。尤其银耳羹里含有天然的植物 *** 胶质，能够加速新陈代谢，改善血液循环，能够帮助修复各个组织 *** 的功能，增加皮肤弹 *** ，更是受到很多女朋友的喜爱。

但是，银耳除了煮成汤羹，还有一种吃法，也值得推荐，那就是拌凉菜。尤其是现在天气越来越热，几乎每顿饭都会安排一些凉拌菜，像凉拌黄瓜、凉拌木耳都是我家常吃的，再增加一些银耳，不仅颜色更好看了，营养也更丰富了。

【黄瓜拌双耳】

配料表：黄瓜半根、有机银耳适量、有机 *** 适量、胡萝卜小半根、花生米适量、生抽酱油、香醋、辣椒酱、香油、赤藓糖醇（或者白砂糖）；

黄瓜拌双耳的详细做法：

1、 *** 、白银耳充分泡发，一般都要1小时以上。 *** 一般不大，银耳需要撕成小朵，放到开水锅里焯熟。 *** 一般煮3分钟左右，白银耳煮1-2分钟即可；

2、黄瓜切片、胡萝卜去皮切片备用；花生米洗净后，放点油拌均匀，放到空气炸锅里180度，7分钟左右炸熟，放凉备用。（没有空气炸锅，可以用炒锅炒熟，或者不用）；

3、焯熟的木耳、银耳，切片的黄瓜、胡萝卜、炸熟的花生米，依次放到一个大碗里。

4、取一个碗，放上生抽酱油、香醋、香油，比例可以是2：2：1，再根据自己的口味，放一勺辣椒酱，加少许赤藓糖醇（也就是我们说的0卡糖，也可以用白砂糖代替），搅拌均匀，调成料汁，倒在食材上，拌均匀即可；

拌好的食材装盘即可上桌，因为生抽酱油、辣椒酱都是咸的，口味清淡的可以不用放盐，如果口味重的，也可以在调料汁时再加一点盐。

清爽小菜简单易做，一日三餐皆可食用，这道菜也是我家特别喜欢的一款，尤其是夏天，三天两头的做，总也吃不腻，推荐朋友们也试一试。

*** 又称黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的 *** 食兼用胶质真菌，也是世界上公认的营养食品。 *** 干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁 *** 贫血。常吃 *** 不仅可以帮助清除 *** 消化 *** 内的灰尘、杂质，同时对胆结石、肾结石等内源 *** 异物也有比较显著的化解功能。

关于有机食品：

有机食品就是要求在动植物生产过程中不使用化学合成的 *** 、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，也不能是基因工程产物，是完全遵循自然生长规律而生产的产品。