用正确的方式打开春天

石象湖郁金香开了

油菜花、桃花、梨花、郁金香……次第而开的各种花儿，让整个成都平原犹如一幅浓墨重彩的画卷。进入三月，周末自驾外出赏花、餐厅推出春季新菜品、旅游观光巴士新开犍为专线等等，人们都以各种姿势迎接春天。快来，以正确的方式打开春天。

定格春天花花世界

金灿灿油菜花、雪白梨花、粉红郁金香……各种各样的色彩点缀着绿色的春天，浓郁的香味不仅吸引了成群的蜜蜂和蝴蝶前来，也吸引了赏花踏青的市民举起手中的相机定格美丽。在成都周边油菜花成片，自驾沿着成乐高速路一线的眉山、夹江，成雅高速路的蒲江，成绵高速路的广汉市三星堆周围，人们可以轻松自驾即可观赏到 *** 油菜花。

在蒲江石象湖， *** *** 的郁金香已经盛开。石象湖郁金香节至今已连续举办 *** ，今年石象湖郁金香近200个品种。新品种有雪糕形状的“尼斯狂欢节”、黑色郁金香“黑土地和黑英雄”、鹦鹉形状的“火鹦鹉”、花期超长约45-50天的“粉巨人”、渐变色品种“变色莫林和白日梦”等。除赏花外，来到石象湖的人们还可参与到了丛林穿越、丛林滑道、骑马体验、卡丁车、碰碰车等互动项目中。

明前竹叶青

春日得闲“叹”茶

广东人常说，唯有一顿丰盛的早茶，可以叫醒我的灵魂。在这个春天，三五好友聚在一起，饮啖茶，食个包，叙叙旧，在忙碌的生活里寻到难得的悠闲与惬意。从热气氤氲的蒸点、现焗现炸的干点、再到粥品甜品……成都尼依格罗酒店玥轩中餐厅在这个春天推出了全新的点心菜品。既有传统茶点，又有新式点心，上百种茶点任食任选，每一款都蕴藏着细致和巧思。

既然春天来了，春茶当然不容错过。明前竹叶青，每个叶片大小均等，冲泡后茶芽直立，像峨眉山上微风轻拂的竹林，形成杯中风景。品上一口，鲜醇爽口，茶里都是春天的味道。红米肠粉作为早茶的招牌之一，红米肠表皮柔韧，裹住大份足料，中层口感酥脆，内馅虾仁Q弹，咸香美味。蛋散、香煎芋头糕、皮蛋瘦肉粥、椰汁天鹅蛋都值得品味。

品味春天新鲜味道

食物不只是味觉最原始的冲动与 *** ，还与身心所感受和体验到的一切氛围有关。在这个三月的初春，成都希尔顿酒店The Standard特色餐厅联合拉菲罗斯柴尔德酒庄推出了全新春天菜品。低温法式羊柳、澳洲和牛肉眼、烤海鲈鱼……浓郁意大利地道风味的佳肴搭配拉菲罗斯柴尔德品牌馥郁美酒，微醺在这个初春的暖夜，体验摩登别致的迷醉佳肴。行政主厨Bruce为了能获取更好的食材，亲自下到市场选取原料，春天菜品中还精心选用了最新鲜的油菜。

成都香格里拉大酒店在这个春天专门推出了波兰美食节，野牛草蘑菇鞑靼牛肉、黑种草属香草山羊奶酪、波兰华沙巧克力慕斯等特色菜品，呈现妙不可言的斯拉夫菜式。

红米肠粉

坐观光巴士去犍为

每年三月，是乐山犍为县嘉阳小火车最美的时节，这辆全球唯一还在正常运行的客运蒸汽宽窄小火车穿行在金色的花海，带游客们踏上寻找春天的路。为满足游客需求，成都文旅公交旅游发展有限公司从3月开始正式开通此线路，市民及游客春季赏花又有了新选择。市民陈先生称：“文旅公交为我们打造了这么便捷的线路和服务，让我们出行有了更多的选择和便利，真的很好！”

据悉，成都City To *** 城市旅游观光巴士现有“熊猫直通线”和“文博观光线”两条常态旅游观光路线。随着季节和游客需求的变化，成都City To *** 成都旅游观光巴士还在常态旅游观光线路的基础上推出景区快巴、景区快线和文旅快巴三大线路品牌。

成都商报-红星新闻记者 ***

原标题：用正确的方式打开春天

女人冬天多吃这碱 *** 食物，皮肤水嫩细腻，40岁仍是少女脸

香煎芋头糕

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配料：

芋头 500克、粘米粉 190克、水 *** 克、腊肠 50克、五花肉 100克、糯米粉 10克、干香菇 5个、食油 5汤匙、食盐 1茶匙、五香粉 1/2茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙、红皮洋葱 200克

烹饪步骤：

1.五花肉切丝，腊肠、洋葱、提前泡发好的干香菇分别切丁

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2.芋头要用这种大个的荔浦芋头，淀粉比较多

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3.芋头去皮以后要有500克哦，擦成丝备用

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4.提前把沾米粉，糯米粉适量的盐和水混合，搅拌均匀，放置30分钟以上

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5.锅中放底油，炒洋葱碎，尽量炒干，祛除洋葱中的水分

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6.加入五花肉和腊肠，炒香

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7.加入生抽，料酒，老抽，蚝油翻炒片刻，再加入适量五香粉、白胡椒粉和盐翻炒片刻，加入香菇丁炒香

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8.最后加入芋头丝，待芋头丝炒软即可出锅

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9.在容器里铺上一层硅油纸，把炒好的芋头丝和米浆搅拌均匀倒在容器里，上锅大火蒸45分钟，蒸好后晾凉

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10.待晾凉后倒扣出来，切成小块，吃的时候用油煎成两面金黄即可

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烹饪小贴士：

1、芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。芋头口感细软，黏嫩爽口，营养丰富，既能做菜肴又能做各种各样的零食，酥脆又可口。2、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。3、芋头含有一种黏液蛋白，被 *** 吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对 *** 的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。4、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

今日霜降，这样补，一个冬天都不生病

传说，掌管霜雪的青女，每逢九月十四便下凡来到人间，在青要山中心顶峰上，手抚七弦琴，清音徐出，霜花随着颤动的琴弦飘然而下，在冬至前，涤荡世间一切不洁。此后 *** ，当人们目睹霜降大地便知道，秋天的最后一个节气，到了。

咬一口熟透了的柿子，翻一页日历，霜降，秋天的最后一个节气，就这么来了。这是一年当中最丰美的时节。我们认为的秋景，是在霜降过程中逐渐营造出来的。如火的秋林，金黄的稻田，苍茫的繁霜……似乎万物都不舍得就这样走向凛冬。秋意在这个时节拼尽全力，迎来最后的迸发。

霜降养生

俗话说“一年补透透，不如补霜降”，霜降养生的秘诀就在于吃和补。“霜降益养阴”，秋冬转季期间气温持续下降，空气干燥，常有雾霾天，容易造成咽喉不适，肺热咳嗽。

饮食：多吃果蔬

在中国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，这样不但可以御寒保暖，还能强健筋骨。每年到了这个时候，人们会爬上一棵棵高大的柿子树，摘几个光鲜香甜的柿子吃。黄叶片片，与橙红的柿子交相辉映，一幅深秋的田园风景画，不知为人们带去多少淳朴和美好的回忆。

时下白菜是应季蔬菜，白菜物美价廉，营养丰富，水分含量大，对缓解皮肤干燥，润肠通便等十分有益。多吃白色食物，可以滋阴润肺，起到保护肺部的作用。

“霜降到了拔萝卜”，白萝卜具有清肺、止咳功效，生吃白萝卜可解腹胀之围，又能促进大肠运动，适宜深秋食用。萝卜中所含的芥子油，具有促进新陈代谢的作用，对于高血压、动脉硬化等疾病有辅助功效。

芋头也是人们常选择在霜降食用的食物之一，芋头蒸熟、煮熟即可食用，也可料理成菜肴或是点心。芋头蒸熟后，蘸糖或酱油吃各有风味；做菜则有经典的扣肉、砵仔鹅，往往芋头吸收了肉的香味，比肉更受欢迎；点心有反沙芋头、香煎芋头糕，甚至有芋头雪糕，香甜可口。

此外，栗子、柿子、花生、杏仁、山 *** 、以及百合、白果等生津润燥、补气养心的食物也是霜降之后适宜进食的食物。

起居：泡脚驱寒

建议早睡早起，适当增加运动量，促进血液循环，这样有助于缓解秋燥。坚持晚上用热水泡脚，每次泡20分钟左右，泡到身体微微出汗更好，利于驱寒，促进足部的血液循环。并做好保暖工作，保持平和的心态。

霜降时节，天气渐寒，很多人喜欢赖床贪睡。早晨卧室中积蓄着肌体 *** 排出的废气，空气污浊，影响呼吸道的抗病能力，加上空气中大量细菌、 *** 、二氧化碳和尘粒，会使人更易发生感冒、咳嗽、咽炎、便秘等。睡眠时间过长，还有可能降低心肌及全身肌肉收缩力， *** 心脏活动和休息的规律。长期下来， *** 体质会变差，容易生病。因此，霜降时节要避免赖床不起，特别是青少年，宜早睡早起，养成规律。

运动：动静结合

霜降一般在农历九月，一片秋高气爽的景象，此时肺金主事，运动量可适当加大，可选择登高、踢球等运动。登高既可使肺的功能得到舒畅，同时登至高处极目远眺，心旷神怡，可舒缓心情。也可选择广播体 *** 、健美 *** 、太极拳、太极剑、球类运动等。

气温越来越低，更好等太阳出来或比较暖和的时候出门锻炼，如果活动量大，出汗，热了，应该解开衣扣，让身体慢慢降温。每次运动前，一定要做好充分的准备活动，注意动与静的合理安排，不宜过度劳累，更不可经常大汗淋漓，使阳气外泄，伤耗阴津，削弱机体的抵抗力。

在薄霜渐降的日子里，半山企业天地为你留下最后的秋意。三层九趣的生态空间，自然环绕的庭院花园，装满了泛黄的银杏、火红的枫叶、窗前的飞霜，把每个流水般恬淡的工作日，都过出仪式感。

9种滋补素食，吃出皮肤好气色！10道素食菜谱

春天，天气变化大，要保持健康，需要注意饮食调理。我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。

那么春天吃什么滋补食品好呢？

莲藕：可保持脸部光泽

莲藕含丰富的维他命C及矿物质，具有 *** 效，其止血作用更为人所熟知。莲藕有益于心脏，可控制有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。

莲藕粥尤具 *** 效，如果和莲子合用，效果更好，只需在粥中加入30克的莲藕。

芋头：有助于促进吸收

有润泽肌肤的作用，使粗糙的肌肤变得光滑。芋头和其他滑溜的蔬菜一样，含具滋养、强壮效果的黏蛋白及各种酵素成分，可使细胞机能活 *** 化，增进新陈代谢，可强化胃肠、促进消化，改善便秘引起的肌肤粗糙。

核桃和松仁：美发润肌肤

核桃和松仁都是经典的滋补食品，它们富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。

核桃和松仁中，蛋白质、矿物质、B族维生素的含量十分丰富，是美容、美发的佳品。

*** ：可缓解便秘引起的皮肤粗糙

*** 含丰富的维他命和矿物质，有净化血液的作用，是对肌肤很好的食品。中国自古以来即视之为长寿不老、滋养、强壮及美容的圣品。

木耳还有很多的食物纤维，很适合平常因便秘而造成皮肤粗糙者食用。炒或作汤都可以，可多吃一些，木耳加枣子的煎汁，效果加倍。

花生与芝麻：防斑抗衰老

花生与黑芝麻是抗衰老的首选食品，这主要归功于它们富含维生素E，同时还有防止色素沉着于皮肤的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。

芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚，是预防女 *** 衰老的重要滋补食品。对于男 *** 而言，B族维生素含量也十分丰富，可以促进 *** 的新陈代谢。

黄豆和青豆：预防骨质疏松，增加皮肤弹 ***

黄豆和青豆不仅富含蛋白质、卵磷脂，还含有异黄酮类物质能有效提高体内雌激素的水平，从而让女 *** 更加青春美丽。

除了女 *** ，异黄酮还具有预防骨质疏松的作用。此外黄豆、青豆同食，对增加皮肤弹 *** 、滋润皮肤十分有益。

推荐10道素食菜谱

食谱| 尖尖实验室

木耳腐竹炒莲藕

-材 料-

莲藕1节、干木耳5朵

干腐竹20克、姜末适量

盐、鲜蔬粉适量

-做 法-

1. 莲藕去皮洗净，切成粗丝浸泡在淡盐水中备用；

2. 木耳腐竹提前泡发好，也切成宽丝；

3. 热锅冷油，加入姜末炒出香味；

4. 加入藕丝翻炒至7成熟；

5. 加入木耳和腐竹，将所有食材炒熟；

6. 最后加点盐和鲜蔬粉调味炒匀即可。

食谱| 悠悠小厨Z

素炒藕丝

-材 料-

藕1节、生抽2勺

盐、蔬果粉适量

生姜小块、淀粉适量

-做 法-

1. 藕洗净去皮切丝，生姜切碎；

2. 生抽2勺、淀粉适量均匀；

3. 热锅入油，炒香姜末；

4. 加入藕，倒入料汁翻炒断生；

5. 装盘开吃，好吃不怕胖。

食谱| 刘大花

凉拌藕片

-材 料-

莲藕1节、香菜1颗

香油1勺、盐1茶匙

酱油3勺、辣椒油1勺

花生碎适量

-做 法-

1. 藕洗净后去皮切片泡水备用；

2. 水烧开后把藕片放入焯熟，大概2分钟；

3. 焯好的藕片过凉白开，控干水分的藕片放入一个稍大的容器内；

4. 放入香菜以及所有调料充分拌匀即可。

食谱| elsa飞雪

香甜软糯红烧芋头

-材 料-

芋头200克、白糖15g

酱油一勺、老抽少量

食盐、香菜碎少量

-做 法-

1. 将芋头去皮冲洗干净，切滚刀块；

2. 锅内坐水，将芋头加入煮至七八成熟捞出；

3. 起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色；

4. 将芋头加入，翻炒均匀；

5. 加入酱油，少量老抽，加入盐充分炒匀；

6. 向锅内加入水，没过芋头，中小火煮几分钟，使芋头充分熟透；

7. 汤汁变浓稠，大火收尽汤汁，关火；

8. 最后撒上香菜碎，拌匀出锅。

食谱| meg *** 跳舞的苹果

素炒豆角 ***

-材 料-

豆角350克、 *** 一小碗

油少许、姜末适量

食盐、鲜蔬粉适量

-做 法-

1. 豆角去头尾和边筋，清洗干净， *** 提前泡发洗净；

2. 豆角撅成小段，焯水断生；

3. 热锅入油，炒香姜末；

4. 倒入豆角、 *** 翻炒；

5. 调入盐和鲜蔬粉即可出锅。

食谱| 枭笑

*** 炒莴笋

-材 料-

莴笋1根、 *** 1小把

生姜小块、红椒1个

盐、鲜蔬粉、生抽适量

-做 法-

1. *** 提前冷水泡发，去根撕小朵；

2. 莴笋去皮洗干净，切片，生姜切末；

3. 起油锅，加入姜末炒香，再加入莴笋翻炒；

4. 加入泡发的 *** ，小火翻炒；

5. 加入加入切好的红椒炒熟；

6. 最后调入生抽、盐、鲜蔬粉即可关火出锅。

食谱| 小小辅食日记

田园蔬菜

-材 料-

玉 *** 120g、青豆120g

胡萝卜50g、盐1小勺

植物油、鲜蔬粉适量

-做 法-

1. 水果玉米剥出来洗净备用；

2. 青豆用热水煮一下，胡萝卜切丁备用；

3. 热锅冷油倒入胡萝卜翻炒一会再加入青豆、玉米；

4. 加一小勺盐、鲜蔬粉炒匀即可。

食谱| 尖尖实验室

桃仁木耳菜

-材 料-

木耳菜300克、核桃仁30克

生姜、盐、鲜蔬粉各适量

-做 法-

1. 木耳菜摘洗干净；

2. 锅中加入1茶匙盐煮开水，下木耳菜焯水至断生；捞出沥水备用；

3. 核桃仁提前浸泡备好；生姜切末；

4. 起锅热油，下核桃仁炸出香味；

5. 放入姜末，翻炒几下；

6. 加入木耳菜，翻炒均匀；

7. 加入盐和鲜蔬粉翻炒均匀即可。

食谱| 厨色生香

香煎芋头糕

-材 料-

芋头、糯米粉适量

白糖、黑芝麻适量

-做 法-

1. 芋头去皮洗净切片，放蒸锅里蒸熟。

2. 捣成泥，加白糖、糯米粉黑芝麻搅拌。

3. 揉成团，以不粘手为宜。

4. 搓成均匀的小球，压成小饼。

5. 平底锅加油，放入小饼小火慢煎。

6. 煎至两面焦黄即可。

7. 装盘，软糯香甜，真好吃！

食谱| LuanneBoa

老北京核桃酪

-材 料-

核桃100g、红枣100g

糯米50g、水600ml

-做 法-

1. 红枣下锅煮30分钟至软烂，煮红枣的水盛出备用；

2. 用金属筛子碾压红枣，留枣泥；

3. 核桃：水＝1：1，打磨成核桃浆；

4. 糯米：水＝1：1同样打磨成浆；

5. 火熬煮核桃浆、红枣泥和糯米浆；

6. 粘稠时加入红枣水，加入 *** 调味。

超经典的香煎芋头糕在家也能做。

荔浦芋头去皮切成丝细条热油锅翻炒几下加入切碎的午餐肉，再翻炒几下，起锅备用。用糯米粉加水调浆，稍浓稠一点最后成型才好。糯米粉浆和炒好的芋头混合，加入适量草果粉和盐，拌匀后上锅蒸半小时。确定都熟了以后，趁热把芋头糕装进抹了油的盘子里，用勺压紧，放进冰箱降温定型。把芋头糕切成薄块，热油煎。搞定！味道超赞！烘焙,煎,煎锅,锅具,家常味,家常菜,无水印,中国菜,一家三口,晚餐

黏食控大爱的香煎芋头糕，怎么吃都吃不够

家乡美食之广式芋头糕

中国地大物博,每个城市都有它的饮食文化,作为老广的一份子,自小深受广东饮食文化的熏陶，对四季食材搭配敏感度比较高，对食材的营养比较讲究。比如夏天我们会煲凉茶来降火，冬天我们会炖一些汤来养生，每个菜式都有它存在的意义。所以说粤式菜是养生系列也不为过。

广东人日常更爱的是喝早茶，里面除了有它独特的茶文化，还有是各种精致的小吃。

比如马蹄糕、千层糕、桂花糕、芋头糕、椰汁糕、红枣糕、……例举不完的小吃，种类多样，

营养讲究。一盅两样，泡一壶茶，三五知已，闲聊家常，这就是很有特色的广东早茶。今天我给大家介绍茶点里一式两做的芋头糕，关于它的营养和 *** 流程。

芋头糕里面的芋头又被称为芋艿，口感粉糯，营养价值与土豆相似，易消化，是属于碱 *** 食物，是一种健脾消食的淀粉类蔬菜。在我小时候妈妈经常喜欢给我做这道芋头糕，以至于现在还是念念不忘，也许这就是妈 *** 味道吧！我们今天按照妈 *** 方子做广式蒸芋头糕，搭配的材料有虾米，腊肠，五花肉，香葱。其中虾米含有很高的蛋白质，还有丰富的钾、碘、镁、钙等矿物质，对孕妇及小孩有很好的营养补及。

材料：芋头1个约1斤，粘米粉1斤，大虾米20粒，腊肠2根，五花肉半斤（用五花肉是为了它的油分更好的渗入到芋头糕里，会比净瘦肉更香），蒜5瓣，葱3根。

做法一：

1、将芋头去皮切成大粒状，虾米和腊肠切小粒，五花肉切成肉丁状，蒜剁成蒜末，葱切葱花。

2、热锅下油按顺序下食材，先下蒜爆香，用中小火再倒入虾米、腊肠和肉丁翻炒，然后加入芋头翻炒几分钟，翻炒芋头至金 *** 或者有香气，最后倒入水盖上盖子焖10分钟（水要淹没食材），加入适量的盐，蚝油和生抽调味。

3、准备一个大的容器，将粘米粉倒进去，水要分次慢慢加进去，每一次加了之后都要充分的搅拌均匀，搅至流动的状态就可以了。

4、准备一个大盘，将调制好的粘米粉糊到下去铺满，再将前面煮好的芋头馅连汤汁一起倒进去翻拌均匀。

5、隔水大火蒸30分钟后，如果不知道熟透没有，可以拿筷子 *** 去！如果没有粉粘筷子，那就是熟了。起锅之后撒上葱花（加芝麻会更香）。

广式芋头糕就做好了，味道咸香粉糯，营养丰富，是很好的茶点搭配。

【温馨提示】：如果想要芋头糕更香，可以提前把五花肉腌制炒香，但不能炒得太熟；粘米粉加水一定要适量。

另外一种做法也很简单，在这个做好的基础上加多一道工序就可以了。

做法二（香煎芋头糕，也是粤式名茶点）：

1把蒸好的芋头糕待凉后切成个人喜欢大小的正方形。

2热锅下油将切好的芋头糕煎至两边金黄就可以了。

广东饮食文化不仅以养生为主，更是南粤文化汇聚的一个体现。不仅包含饮食文化，情感交流，亦包含广东各地特色美食汇聚与发扬及创新的精神体验。芋头糕是小时候的回忆，是父母给我们传递的温暖，是放学回家就能照顾自己的美味。它传递的不仅是父母温情，对我来说，也是文化的传承。

今天介绍这款广式芋头糕你喜欢吗？动动手跟我一起做吧。

马拉糕、山 *** 豆沙卷、芒果糯米糍、香煎芋头糕、山 *** 豆沙糕的做法

马拉糕

备料：蛋奶50毫升、鸡蛋2个、低筋面粉80克、小苏打3克、吉士粉3克、糖80克、奶粉35克、酵母2克、泡打粉3克、牛奶42毫升、玉米油25克。

做法：把淡奶当在盆中，加入糖搅拌融化。加入低筋面粉、吉士粉、奶粉、酵母粉、小苏打和鸡蛋搅拌均匀备用。

牛奶中加入泡打粉搅拌均匀后，倒在面糊中搅拌均匀。加入油搅拌均匀后，过筛盖上保鲜膜醒发30分钟。

蛋糕模具中铺上一层油脂，倒入做好的面糊。锅中烧水，水开后放入面糊隔水大火蒸30分钟。关火焖5分钟取出切成块装入盘中即可食用。

山 *** 豆沙卷

备料：山 *** 2根、红豆沙150克。

做法：把山 *** 洗净去皮切成段放入锅中，加入清水大火煮开，转中小火煮熟，捞出放在盆中用勺子捣碎备用。

把豆沙馅放在保鲜袋中擀成饼状备用。把山 *** 泥放在另一个保鲜袋中擀成饼状把袋子剪开，豆沙和山 *** 泥放在一起卷起来压实，去掉保鲜袋切成段装入盘中即可食用。

芒果糯米糍

备料：糯米粉200克、玉米淀粉50克、砂糖60克、牛奶240毫升、芒果1个、熟糯米粉100克。

做法：把糯米粉放在盆中，加入白糖、玉米淀粉搅拌均匀，再倒入牛奶搅拌均匀成糊状。锅中烧水，放入糯米糊和干糯米粉隔水大火蒸20分钟。

关火取出糯米糊晾凉搅拌均匀，揉成团把用。芒果去皮去核切成块。把糯米团分成小份，包入芒果粒，收紧口搓圆放在熟糯米粉中粘匀放在盘中即可食用。

香煎芋头糕

备料：香芋650克、腊肠3根、蒜3瓣、虾米50克、玉米油适量、温水700克、萝卜糕粉300克、芝麻油3克、生抽10克、胡椒粉半勺、白糖15克、盐2克。

做法：把香芋洗净切成丁、腊肠洗净切成丁、蒜去皮洗净切成碎、虾米放在碗中加入清水浸泡10分钟备用。

炒锅烧热，放入白芝麻小火炒香，盛出备用。锅中烧油，油热后倒入蒜末翻炒出香味，加入腊肠翻炒成透明色，倒入泡好的虾米翻炒出香味。倒入香芋丁翻炒至表面金黄，倒入调好的酱汁翻炒均匀。

把萝卜糕粉放在碗中，加入清水搅拌均匀倒入锅中。小火不停段翻炒至水分收干，倒入烤盘中，压实。

锅中烧水，水开后放入炒好的芋头糕隔水大火蒸30分钟。取出蒸好的芋头糕切成片、锅中烧油，油热后放入芋头糕煎至两面金黄，出锅装盘撒上香葱碎即可食用。

山 *** 豆沙糕

备料：山 *** 400克、糯米粉90克、豆沙120克、绵白糖25克。

做法：把山 *** 洗净切成段放在锅中，隔水大火蒸熟。炒锅烧热，倒入糯米粉小火翻炒出香味关火备用。

把蒸好的山 *** 取出去皮捣成泥，加入白糖搅拌均匀，再加入熟糯米粉搅拌均匀揉成团备用。把揉好的面团取出分成小份，按扁包入豆沙馅收紧口放入月饼模具中压出形状，装入盘中即可食用。

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香芋的懒人做法，学 *** 汕人这样做，一蒸一煎，好吃到停不下来

#9月吃什么#

香芋，，也叫槟榔芋，荔浦芋，一年四季都有，是淀粉含量高的美味蔬菜，不仅营养丰富，富含粗蛋白，淀粉，和多种维生素与无机盐，氨基酸，而且还健脾胃，补气养肾，很是滋补，因此有“皇室贡品”之称呢！最近菜市场上的香芋便宜又足够粉香，秋天来吃正是时候。

香芋的烹饪 *** 有很多，炒，焖，炖，可以和鸡肉，猪肉一起搭配炖煮，也可以是单独用来 *** 成点心，馅料，小吃等，味道香而不腻，口感又粉又糯。在潮汕，关于香芋的做法是最特别的，可以是做成又酥又粉的“翻沙芋头”；也可以是做成入口嫩滑的“芋泥”；还可以是做成糯粉甜的“糕烧芋头”；还能是做成粿品的“芋头卷”等等，将香芋的美味完全诠释出来了，所以说潮汕人，真的不仅会吃，还懂吃，又会做。

今天买了一个香芋5块钱，有一斤多，正好可以用来做一道美味的香芋美食，用潮汕人的做法，可以蒸着吃，又能煎着吃，非常的简单，只搅一搅，上锅蒸就可以了，好吃又营养，还不热气，懒人做法，做起来！

蒸香芋丸子

食材：芋头一个（用来做两种做法），猪肉沫适量，香菇5-6个，瑶柱一把，盐两勺，酱油一勺，番薯粉适量，葱苗一根

做法如下：

香菇用温水浸泡4-5小时泡发后，切小条或者剁碎，瑶柱用姜泡半小然后捏碎，葱苗切成葱花备用

香芋去皮后，筛成丝备用

热锅下油，把猪肉，香菇，瑶柱一起翻炒一下，调入一勺酱油，捞出晾凉

取三分之一的香芋丝，调入适量的猪肉沫材料，然后倒入适量的番薯粉，葱花和盐，然后搅拌均匀，

把香芋丝等捏成小团子，要捏去少许的水分，会出水，只要能够捏成型就可以，番薯粉不用下太多，我大概下了半碗多

最后，把捏好的香芋丸子放在盘子里，锅里煮水，水开上汽，大火蒸15-20分钟左右，开盖撒入葱花，就可以直接开吃

小贴士

香芋这样做成丸子，可以直接当主食吃了，饱腹感十足，而且这样吃，用来蒸一点也不热气，厨房小白都可以 *** 作。

香煎芋头糕

食材：之一道做法里剩下来的香芋丝和肉末材料，番薯粉一碗多

做法如下：

把所有材料都混合均匀，这里下的番薯粉比较多，因为要蒸后用来煎，这样会比较好成型不易散。准备一个盘子，刷上一层油，把香芋丝放入压实，锅内煮水，水开上汽，放入大火蒸25分钟

取出晾凉后，把芋头糕切片，锅内热油，，小火放入煎至两面金黄就可以开吃了

这道香煎芋头糕就做好了，非常的咸香脆口，一个芋头就可以做出两种口感，好吃又简单，一举两得，喜欢的朋友不要错过了哦，懒人做法做起来！

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不想孩子老生病，冬天早餐常吃它，咳嗽没了吃饭香，比猪肉还养人

冬天天气冷，食欲也比较好，外面天寒地冻的，周末最喜欢待在家里做美食啦！

美美做美食，最喜欢用当季的食材，虽然现在的科技发达，冬天也能吃到大西瓜，但当季的食物口感是更好的，而且也最营养健康， *** 也是最合算的呢。

今天的这道美食，是冬天更受欢迎的一个食材，一到冬天大家就馋它，我每年都要做几十回呢，3块钱一斤，能做一大盘，松软香甜全家都爱！

冬天是吃芋头的更佳季节，冬天是老人和孩子最难熬的季节，各种疾病高发，芋头中含有黏液蛋白，在 *** 中能产生免疫球蛋白，可以提高 *** 的抵抗力，还能补中益气，促进食欲，尤其适合体虚、体质不好的人，胃不好的 *** 可以多吃。

很多挑食的小朋友不太接受芋头的口感，试试将芋头做成小点心吧，软糯香甜又蓬松，我家孩子特别喜欢呢，当早餐简单又省事，几分钟就能搞定一大锅。

不想孩子老生病，冬天早餐常吃它，咳嗽没了吃饭香，比猪肉还养人

【香煎芋头糕】用料 主料 芋头800克 粘米粉200克 猪肉300克 鸡蛋一个

辅料 油适量 胡椒粉适量 盐适量

过程：

将芋头去皮，洗干净后用擦子擦成丝。

猪肉稍微切小块，加入适量盐和一个鸡蛋，用绞肉机绞成泥。

准备好的芋头丝放入较大的容器里。

加入粘米粉，盐，五香粉，拌均匀加入水20克

用筷子拌成粘稠的糊状。

将芋头丝糊糊分成两份，用手整理成长条9如果面糊太稀了不成团，可以再加点面粉重新揉一揉）.盘子底部抹上一点点油，冷水上锅滚开水放入蒸25分钟，放冷切成片，煎一煎就可以了，喷香软糯，既可以当主食，还可以当菜和点心，非常不错哦。

芋头丝用擦子擦碎会更均匀，稍微细碎点煎出来会更入味呢。有空的时候可以多做点，随吃随煎口感特别好。芋头这样做，比炖汤美味太多了，挑食的孩子都会爱上哦，提高孩子的抵抗力，多吃不生病，收藏试试吧！我是美美家的厨房，喜欢为家人洗手做羹汤，家有高中生，自己也要上班，所以倾心研究好吃又快手的营养早餐，喜欢就关注美美吧，每天都有新的食谱推送哦！也欢迎大家收藏转发，您的每一个小举动，都是对美美更大的鼓励！

标签： 芋头