生姜的秘密：养生与治病的良方

有一种植物在厨房中被人们所熟知，它的辣味可以引起我们的味蕾舞蹈，它的独特香气可以唤醒我们的感官。那就是我们今天的主角——生姜。然而，你可能并未意识到，生姜不仅仅是一种调味品，它的 *** 用价值也同样重要。那么，生姜如何养生治病呢？让我们一起探究这个问题。

首先，让我们了解一下生姜的成分。生姜中含有丰富的营养物质，如蛋白质、糖类、B族维生素和矿物质，还含有姜醇、姜烯等特殊的挥发 *** 油 *** 成分。这些成分赋予生姜一种特别的香气和味道，同时也是生姜具有治疗作用的关键。

1. 姜饮：抗炎与消除恶心

生姜具有很好的抗炎作用。研究发现，生姜中的姜黄素有助于减轻体内的炎症和肿胀。这使得生姜对于那些患有关节炎或肌肉疼痛的人来说是一种自然的疗法。生姜茶或生姜水就是一种很好的方式来享用这种抗炎食物。

此外，生姜也被广泛用于治疗恶心和呕吐，包括 *** 期间的早孕反应和接受化疗的病人。喝一杯生姜茶，可以帮助缓解胃部不适，恢复胃部的平静。

2. 姜敷：局部舒缓疼痛

生姜可以直接用于皮肤上，以帮助缓解局部的疼痛和炎症。一些人可能会用生姜敷在腹部，帮助缓解肚子痛。或者，对于那些有肌肉或关节疼痛的人来说，生姜油是一种有效的自然疗法。只需将生姜油涂抹在疼痛的区域，就能感受到生姜所带来的暖和和缓解。

3. 姜粥：改善消化

生姜被认为是一种有效的助消化的食物。它能帮助 *** 胃液分泌，促进食物的消化，同时还能缓解胃痛和消化 *** 。一碗温热的生姜粥不仅能暖你的肚子，还能帮你的消化 *** 恢 *** 力。

然而，虽然生姜的 *** 用价值广泛，但并非所有人都适合食用。像是那些患有胃病、肝病、心脏病的人，或者血压不稳定、体质偏热的人，都需要在食用生姜时特别小心。此外，如果你正处在 *** 期间，或者正在接受手术，也应该在医生的建议下谨慎使用生姜。

总的来说，生姜是一种不可或缺的家庭 *** 箱食品，它的治疗效果得到了科学研究的支持。不过，对于生姜的使用，我们仍需要遵循"适量"的原则，过多的生姜可能会引起身体不适。在使用生姜作为自然疗法时，记住要听从你的身体的声音，如果有任何不适，及时寻求专业医生的帮助。

最后，希望你在阅读这篇文章后，可以把生姜作为你健 *** 活的一个有力伙伴。让我们一起利用生姜的力量，为自己的健康助力。祝你身体健康，活力充沛！#中 *** ##养生##生姜##科普#

薤白、生姜、鱼腥草，如何正确应用三种辛味根茎？

薤白是治胸痹之要 *** ？

生姜、干姜功效有何不同？

鱼腥草的功效有哪些？

三种辛味根茎

功效各有所长

听听专家怎么说

薤白

薤白有什么功效？

通阳散结、行气导滞：

薤白是辛、散、温的，如果体内气机不畅、痰气互结，会引起胸痛、腹痛、胸痹等症状，可以用薤白进行调理。

瓜蒌薤白白酒汤

瓜蒌可以宽胸化痰，薤白能通阳散结，白酒可以用来增加 *** *** ，三者搭配可以起到通阳散结、行气化痰的功效。

小贴士：

白酒：非现代蒸馏酒，而是古代酿造的非蒸馏酒，类似现在酒精度数较低的黄酒。

枳实薤白桂枝汤

在瓜蒌薤白白酒汤的基础上去掉白酒，加入枳实、厚朴、桂枝。枳实能理气宽中，厚朴可以芳香化湿，桂枝可以用来温阳。枳实薤白桂枝汤有通阳散结、祛痰下气的功效。

生姜

生姜有什么功效？

发汗解表：

生姜中的成分能加速血液循环、促进代谢，甚至有促进汗腺分泌的作用。

降逆止呕：

生姜是发散的，可用来缓解晕车导致的不适感。

姜葱饮

用带须的葱白搭配生姜煮水喝，有驱寒解表的功效。

橘皮汤

生姜和陈皮搭配沏水喝，可以起到理气、和胃、降逆的作用。

甘草干姜汤

干姜搭配炙甘草，可以制成甘草干姜汤，能起到温中复阳的功效，适用于脾胃虚寒的人群。但要注意用量不要太大，不要长期喝。

跟着大厨，学做姜母鸭↓

鱼腥草

鱼腥草有什么功效？

消痈排脓、清热解毒：

鱼腥草本身的 *** *** 是寒凉的，常吃辛辣的人群可以通过吃鱼腥草来清热，用于针对痰多且化热的效果也很好。它有很强的抗菌作用，能清热解毒、祛痰、排脓，可以用来治疗肺脓肿，或者叫肺脓疡。

（ *** 健康之路）

肠炎、便秘、着凉拉肚子……试试生姜贴肚脐

央广网北京6月21日消息 夏天到来，人们都喜欢吃些凉的东西来降温，或者在空调房里吹冷风，一不小心肚子着凉，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。北京老年医院中医科 *** 长、主管护师李永杰提醒，这时，可以试试用生姜贴肚脐。

生姜是家庭做菜不可少的调味料，用生姜贴肚脐能给身体带来哪些好处？

李永杰介绍，中医认为，生姜 *** 温味辛，归肺、胃、脾经。有解表散寒，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒的功效。肚脐是 *** 黄金穴位，吸收能力很强。此穴属任脉，当元神之门户，位于腹之中部，下焦之枢纽，邻近胃与大小肠，故有健脾胃、理肠止泻、回阳救逆、开窍苏厥之功效。

生姜贴肚脐有以下几个好处：

驱寒

肚子着凉，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状，还有很多女 *** 朋友容易出现手脚冰凉，尤其是 *** 期因寒气过重会出现 *** 等不适，这个时候就可以用生姜贴肚脐，起到暖宫散寒，缓解疼痛的作用。

改善肠道功能

很多人三餐不规律，喜欢暴饮暴食，长时间会引发肠道功能紊乱，可能导致肠炎的发生，这时候也可以用生姜贴肚脐，起到改善肠道功能的作用。

缓解便秘

如果由于吃得太撑而造成腹胀，或者存在便秘问题，也可以通过生姜敷肚脐，能有效改善这些身体不适症状。

预防晕车、晕船

坐车晕车，坐船晕船，这种问题一直是许多人的困扰，为缓解不适，很多人在坐车坐船之前先要服用晕车 *** ，其实生姜贴肚脐就可以有效预防这种问题。

生姜贴肚脐的居家 *** 作：

1.取生姜适量（不用去皮）切成碎末备用。

2.用棉签蘸取酒精或白酒，擦拭肚脐及周围皮肤。

3.准备一个手掌大的辅料贴，将生姜末放在辅料上。

4.用棉签蘸取适量白醋滴入生姜末中。

5.再将其贴在肚脐上，8-12小时之后取掉，易过敏者缩短贴敷时间（6-8小时）。

6.如果没有买到合适的辅料贴，可以直接将生姜切成片状，用创口贴贴在肚脐上面即可。

肚脐是神阙穴，白酒消毒，白醋通窍，能促进 *** 物的透皮吸收，姜的热量能传到脏腑，增强带脉的动力。但需注意：生姜辛辣， *** *** 比较强，在贴上之后若感觉到贴姜片的位置皮肤有灼烧般刺痛感，需停止 *** 作，并把局部清洗干净，避免引起皮炎。

生姜，厨房中的良 ***

生姜是我们日常生活中用的最多的一味 *** 了，你吃了这么久的生姜，你知道生姜有什么作用吗？

这次带你从中医的角度看看生姜。

首先我们先看看生姜的 *** 味

生姜，味辛， *** 微温，这就看得出生姜是偏温的。

这样就可以明白为什么，有一部分人吃不了生姜了，因为生姜助火伤阴，对于平素就是热盛及阴虚内热的人群，就不能吃了，吃了就会上火了。

同时也强调生姜不宜长期大量食用，热证患者尤忌。

“食姜久，积热患目，珍屡试有准。凡病痔人多食兼酒，立发甚速。痈疮人多食，则生恶肉。”——李时珍《本草纲目·第二十六卷》

而生姜又有什么作用呢

我们先看看古籍是怎么说的：

“行阳分而祛寒发表，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开痰下食”?——《本草备要·卷之四》

具体是什么作用呢？我们具体看看：

生姜之一功效——发散风寒

就是说可以把我们从外受的风邪和寒邪，从身体赶出去；比如我们不小心吹风、着凉了，出现稍怕冷，流鼻涕，打嚏喷，这样就可以用点生姜了。单用生姜，煎水服就可以。

也可以用热水泡，这个 *** 古人就是这么做的。“生姜 *** 散，能散风邪，伤风小恙，何必用桂枝？用生姜，捣碎，加薄荷，滚水冲服，邪即时解散，真神妙方也。”——陈士铎

生姜的第二个作用——温脏腑

这个指得是生姜——温胃和温肺。

1、温中焦（脾胃）

对于寒犯中焦或脾胃虚寒出现的胃脘冷痛、食少、呕吐者，就可以用生姜了。

尤其是对于胃寒出现呕吐，呕吐清水，伴有胃部怕冷最为适合。生姜也有“呕家圣 *** ”的美名。

附：晕车、晕船在坐车之前可以口嚼生姜，或在肚脐上贴一片姜，这样就可以消除或减轻晕车、晕船的症状。

2、温肺化饮

生姜有温肺散寒，化饮，治咳嗽的作用。对于寒饮的咳嗽，吐痰清稀色白、咽痒、遇寒则剧、入夜则甚，怕冷，舌苔白滑或白润者适宜。

这样的情况可以用生姜与蜂蜜蒸食，具体的用法是：

生姜，捣烂取汁为1份，蜂蜜4倍，即为 *** 一日剂量（儿童酌减），混匀，置碗内，再置锅内隔水蒸热约10分钟，早晚两次分服，连用两天。——北京中医 *** 大学?郑虎占

生姜第三个作用——解毒

用于解鱼蟹中毒及生半夏、生南星之毒。所以在煮螃蟹时，可以用生姜，就能减少吃后出现的不适。

一个能清除肺内痰热的中成 *** |方子简单，却能清热化痰，理气止咳

讲精彩故事?弘中医中 ***

【粉丝求助】我阳康后，咳嗽快一个月了，粘稠的黄痰，胸闷气急，舌苔黄腻。

【 *** 师回复】由于火热犯肺，灼津为痰，痰热互结，阻碍气机，因此出现咳嗽痰稠色黄，胸膈不快，气急呕恶等。治宜用清热化痰，理气止咳之法。

清气化痰丸为治热痰的常用方剂，若咳嗽痰稠色黄，苔黄，则可用之。

这个方子有中成 *** ，如果不想自己煎，到 *** 店就能买到。

@南方医院蔡华兵 *** 师

大家好，我是南方医科大学南方医院蔡华兵 *** 师。

希望大家喜欢我分享的内容，对中医 *** 和养生感兴趣的朋友可以关注我，参与粉丝互动，我们一起学习和探讨有趣的中医 *** 知识。

*** 品使用方面的问题也可以咨询我，我会为大家解答。

清气化痰丸

清气化痰丸是由陈皮去白、杏仁去皮尖、枳实麸炒、黄芩酒炒、瓜蒌仁去油、茯苓、胆南星、制半夏，8味 *** 组成。此方出自《医方考》，原方中是用姜汁为丸，所以自己煎方时，应加生姜（开痰）。

此方具有清气化痰，理气止咳的功效。可用于痰稠色黄，咯之不爽，胸膈痞闷的痰热咳嗽。

若肺热较盛，见有身热口渴者：可加石膏、知母以清泻肺热。

若痰多气急者：可加鱼腥草、桑白皮等。

《成方便读》：“治热痰。汪讱庵曰：热痰者，痰因火而成也，痰即有形之火，火即无形之痰，痰随火而升降，火饮痰而横行，变生诸证，不可纪极。火借气于五脏，痰借液于五味，气有余则为火，液有余则为痰，故治痰者必降其火，治火者必顺其气，此方所由设也。”

《医方集解》：“气有余则为火，液有余则为痰，故治痰者必先降其火，治火者必顺其气也。”

方中胆南星味苦 *** 寒，清热化痰，治痰热之壅闭。

瓜蒌仁甘寒，长于清肺化痰；黄芩苦寒，善能清肺泻火。

两者合用，泻肺火，化痰热，以助胆南星之力。

枳实下气消痞。

陈皮理气宽中，并可燥湿化痰。

茯苓健脾渗湿。

杏仁宣利肺气。

制半夏燥湿化痰。

姜汁开痰。

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本文仅供健康科普使用，不能作为诊断、治疗的依据。

#健康2023#

为什么生姜有驱寒作用?

#为什么生姜有驱寒作用?#大家好，我是宋 *** 师，已在三甲医院工作二十余年，执业 *** 师、主管 *** 师、北京大学医学部优秀国内访问学者、知名健康博主。社会任职：中国科普作家协会会员、河北省 *** 监局、 *** 学会科普宣讲专家、河北省 *** 学会医 *** 信息专委会 *** 等。

生姜是常见的食材之一，被广泛地用于烹饪和 *** 用。它的驱寒作用让很多人在冬季特别喜欢食用生姜，以增强身体的抵抗力和保暖效果。那么，为什么生姜有驱寒作用呢？

一、营养成分

生姜的主要成分是姜辣素，它是一种具有强烈辛辣味的物质，有助于增加身体的热量。此外，生姜还含有挥发油、生姜酚、生姜烯等多种化学成分。这些成分除了增加身体的热量外，还具有促进血液循环、抗炎、抗氧化等作用，有利于提高身体的免疫力和抵抗力。

二、生理作用

1、促进血液循环

生姜中的姜辣素能够 *** 血管扩张，增加血流量和血液供应，有助于加速身体的新陈代谢和提高体温。此外，生姜还能够抑制血小板的 *** ，预防血栓的形成，减少血液黏稠度，有利于血液的循环和流动。

2、抗炎抗氧化

生姜中的生姜酚和姜辣素等成分具有较强的抗氧化和抗炎作用，能够清除 *** 基和氧化产物，预防和减少细胞的损伤和炎症反应。此外，生姜还可以 *** 胃肠道的 *** ，促进消化吸收，改善胃肠道健康状况。

3、提高免疫力

生姜中的化学成分还可以 *** 免疫 *** 的功能，增强身体的免疫力和抵抗力。此外，生姜中含有一些矿物质和维生素，如锌、铁、维生素C等，也有利于提高身体的免疫力。

三、临床应用

1、驱寒保暖

生姜中的姜辣素和生姜酚等成分具有促进血液循环和增加身体热量的作用，因此在寒冷的冬季，生姜被广泛地用于驱寒保暖。人们可以通过喝姜茶、吃姜汤或将生姜加入烹饪中来增加身体的热量和抵御寒冷。

2、缓解消化 ***

生姜中的姜辣素和姜酚等成分可以 *** 胃肠道的 *** ，促进消化吸收，缓解胃肠道不适和消化 *** 的症状。此外，生姜还具有抗胃酸和抗胆固醇的作用，对于胃酸过多、胆固醇高的人群有一定的辅助作用。

3、缓解疼痛和炎症

生姜中的化学成分具有抗炎和镇痛作用，可以减轻头痛、关节疼痛和肌肉疼痛等症状。此外，生姜还可以预防和缓解呼吸道感染、感冒和流感等症状，有助于提高身体的免疫力和抵抗力。

四、注意事项

尽管生姜有许多的益处，但并不适合所有人群。

对于胃溃疡、胃炎等消化 *** 疾病患者，以及孕妇和哺乳期妇女，应该避免食用过量的生姜。

此外，生姜也可能与某些 *** 物相互作用，如抗凝 *** 物、降压 *** 物、抗糖尿病 *** 物等，因此在服用这些 *** 物的时候，应该遵循医嘱，避免过量食用生姜。

综上所述，生姜具有驱寒、促进血液循环、抗炎抗氧化和提高免疫力等作用。人们可以通过喝姜茶、吃姜汤或将生姜加入烹饪中来获得这些益处。但需要注意的是，生姜并不适合所有人群，特别是消化 *** 疾病患者、孕妇和哺乳期妇女等。在食用生姜之前，应该先咨询医生的建议。

参考文献：

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生姜这样用，暖肺、暖脾、暖胃，头疼、胃痛，痰湿、寒邪都赶跑

别以为生姜只能炒菜，它这样用不仅暖肺暖脾，暖胃，还能赶走体内寒邪，痰湿，调理感冒，头疼，胃痛等各种病，接下来我就给你们详细讲一下。

很多人都知道，生姜吃完之后都胃里会 *** 辣的，这其实就是因为生姜 *** 温，可以温暖中焦脾胃，所以对于一些胃寒，经常感觉胃里隐隐作痛，不敢喝冷饮，否则胃痛加重，甚至上吐下泻，平时脾胃不好，容易消化 *** ，食欲不振的人来说，就可以多吃生姜来暖胃散寒，或者用生姜配上些 *** 和小茴香煮水喝来温中散寒，甚至平时如果吃了凉的胃痛暴作的，也可以用生姜来救急。

当然了，生姜既然能暖脾胃，所以自然也能调理脾阳虚不能运化水湿后，体内水湿凝聚产生的痰湿，所以如果你感觉体内痰多湿气重，经常四肢困重不想动，脸上头发爱出油，然后总吐一些清稀的白痰，同样可以多用生姜煮水，甚至可以再加点陈皮、茯苓这种燥湿化痰的中 *** 一起用。

另外，我们会发现，生姜吃完之后身上还容易出汗，这其实就是因为生姜有发汗解表、温肺止咳的功效，所以像平时感受风寒，着凉了之后出现发烧，体温升高，头痛，鼻塞流清水鼻涕，口干嗓子发痒等感冒的症状时，也可以用生姜搭配葱白来煮水喝，发汗解表散风寒；

自然的，对于那种风寒侵袭肺部后，出现的嗓子发痒，控制不住想咳嗽，并且咳一些白色，质地清稀的白痰，同时四肢酸痛等症状时，也可以用生姜煮水，同时配一些祛痰止咳的中 *** ，像是陈皮，桔梗之类的，效果会更好。

总之，生姜并不单单是个调料，它的作用非常广泛，除了我刚才说的这些，它甚至还能解鱼蟹毒，就是如果你吃海鲜之后，出现头晕，身上痒，甚至是肚子疼，上吐下泻等症状时，也是可以用生姜来救急解毒的。

那以上就是今天分享的内容了，如果身体不适，请及时线下就医，我们下次再见！

生姜上挤一点牙膏，作用真是厉害，很多人不清楚，一年能省不少钱

对于生姜和牙膏，相信大家都非常的熟悉，一个是厨房中去腥增香的调味食材，一个是我们每天用来清洁口腔的生活用品，看起来两者毫不相关，可是把它们搭配在一起，到底会有什么神奇的作用你知道吗？赶紧跟着一起来看看吧。

清洗干净的生姜，我们用刀把它切成薄片，然后切成丝，最后把它切成姜末。

全部切好之后，我们把它装入一个大碗中，然后再用擀面杖将它捣碎，尽量把捣的细腻一些，这样生姜的营养成分才能更好的释放出来。

打好之后，我们再往里面挤入适量的牙膏，长度大概是十厘米左右，接着加入适量的白醋。

最后倒入清水，水的量是生姜的十倍，下手把它们搅拌均匀，让生姜、牙膏、白醋和水充分的融合。

看到这里可能很多人都会疑惑，这样做好的牙膏生姜水到底有什么作用？

我们取上一张纸巾放进来，将它打湿，相信大家都已经明白了，我们可以用它来清洗厨房里的灶台或者是油污比较厚实的地方。

因为里面的白醋有着软化的作用，而牙膏有着很好的分解去污能力，再加上生姜的姜油桶溶解，就会让油渍污垢彻底的软化分解。

我们把做好的生姜水倒在要清洗的灶台上，之后再盖上纸巾，让它静止十分钟，这样清洗起来会更加的方便快捷。

可能看到这样子的 *** 作，很多人都觉得麻烦，心里想这不就是一瓶洗洁精的事情吗？但是现在都是科技与很活，而且用起来味道会非常的刺鼻。

时间到了之后后我们去掉纸巾，再用毛巾将它搓洗一下，看一下轻轻 *** 就已经非常干净了， *** 简单又使用，搓洗干净之后，再用毛巾把里面的脏水残渣全部吸附出来，最后用干抹布或者是纸巾擦拭一遍就可以了。

看一下清洗好的灶台非常的干净，而且还自带一种香味，简单实用省钱还不伤手。

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张锡纯医按：生姜、生姜皮、干姜、炮姜，到底应该如何选择使用？

我们之前讲过很多张锡纯关于使用干姜的医案，在医生开的处方中，其实还有两味 *** 非常的常见，一个是我们厨房里几乎每天都会用到的食材生姜，另一个就是经过特殊炮制的叫炮姜，那么这几个到底有什么区别，临床上又该如何去选择使用呢？

看看张锡纯是如何论述的：

将新鲜的生姜，种在地里面，到了秋天之后，把它从地里面挖出来，会发现长了很多的生姜，这个长出来的生姜就是我们普通的生姜；

那么如果把这个生姜外面的皮剥掉，然后再晒干，就是我们讲的干姜；

得到干姜之后，再把干姜放到锅里面，用高温的大火来急炒，炒到表面焦黑，里面焦黄，就得到了炮姜。

我们民间俗称干姜为老姜（母姜），生姜为子姜。因为生姜是嫩姜，所以生姜的 *** 味之辛味、 *** *** 之温 *** ，都会比干姜要稍稍差一些，但是也正是因为生姜是嫩姜，所以生姜的生发之气比干姜更好。

所以基于这个 *** *** 的差别，在临床上如果需要透表发汗的话，会优先选择生姜，而不是干姜。生姜与大枣同用，我们《伤寒论》中经方之首“桂枝汤”，就是用生姜和大枣同用，调和营卫，借用大枣的甘缓之 *** ，不使生姜透表发汗，而是旋转于营卫之间，所以如此才能调和营卫。

生姜的辛散之力，使得其善于开痰理气，止呕吐，所以可以驱除一切外感不正之气。

而对于生姜皮，其 *** *** 之温 *** 稍稍减小，但是生姜皮更善于通利 *** ，一般我们认为“皮”类的 *** 物都善于通利水湿。

张锡纯认为，生姜能够解半夏毒以及菌蕈等毒 *** 。在我们厨房中，生姜非常常见，食疗中少少加入生姜，可以使得食客健胃进食。

但是如果是经常身上长疮的人，容易使得病情加重，张锡纯称作为“致生恶肉”，所以还是需要忌口的。

干姜和炮姜一样，都是一种温里 *** ，善暖脾胃，能够温中止痛、止泻，针对于一些虚寒 *** 的腹痛腹泻，甚至 *** 、便血，都有很好的效果，在这里不过多赘述，有兴趣可以看看之前讲干姜的文章。

而炮姜因为经过高温烘炒，所以 *** *** 更热， *** *** 也偏于下焦，对于下焦的 *** 虚寒，有着很好的作用。经过高温烘炒的炮姜，其辛味更加进一步的降低，所以炮姜温脾阳的作用较干姜更加的持久，患者阳气不足非常严重的时候应该选择炮姜，而不是干姜。

生姜如何帮 *** 抗感染？它能 *** 免疫细胞“努力工作”

受凉肚子疼或感冒时喝杯热姜茶，感觉一下暖和了，身体也舒服许多。有人可能会说“这只是心理安慰罢了”，但近日一项德 *** 究发现，姜的确能影响 *** 免疫细胞。

《生命时报》结合新研究及专家观点，详解姜的养生好处，给出一份全家适用的食姜手册。

受访专家

北京中医 *** 大学临床中 *** 系教授 常章富

甘肃省第二人民医院中医内科主任医师 王世彪

中国注册营养师 李沐蔓

姜辣素能影响免疫细胞活 ***

这项发表在德国期刊《分子营养与食品研究》上的 *** 称，少量 *** *** 的生姜成分可以使白细胞处于高度警觉的状态，以此增强个体的免疫功能。

研究人员检测了中 *** 粒细胞上的受体，这些细胞约占白细胞的三分之二，用于对抗入侵的细菌。实验表明，即使每升15微克的6-姜酚，也足以使细胞处于高度戒备状态。

志愿者饮用1升姜茶30~60分钟后，研究人员发现其血液中就能检测到大量辛辣 *** *** 分子，其中6-姜酚的水平会处于更高，每升血浆中可达7~17微克。这些6-姜酚随着血液流经全身各处，也会接触到大量免疫细胞。

他们又测试了中 *** 粒细胞在接触姜辣素后的反应。与对照组相比，它们会更加拼命地工作，释放更多抑制应对细菌感染的多肽，总量提升了30%左右。

研究人员表示，低浓度的姜辣素就足以影响免疫细胞的活 *** ，这一过程可以通过饮用一定量的姜茶来实现，至少日常生活摄入量是足够的。

一块姜的4大养生功效

目前科学家们已在姜里发现了100多种化学成分，其中包括挥发油、姜辣素、二苯基庚烷类、酮类化合物等。

生姜中的姜辣素等物质可以 *** 舌头上的味觉神经和胃黏膜上的感受器，通过神经反射增强胃肠 *** ，促进消化液的分泌，提升口腔和胃的杀菌和消化能力，这是姜作为一种香辛料的基本功效。姜辣素还能 *** 血管，促进血液循环，与中医里所说的发汗解表、温胃祛寒等作用一致。

“有益肠道

各国的研究都证明，生姜除了有助消化，还对治疗细菌引起的腹泻有辅助作用。

“治疗呕吐

生姜中的姜辣素可以 *** 味觉神经和胃黏膜，促进消化液分泌、缓解呕吐、增加食欲，特别适合孕妇以及胃口不佳的人食用。

美国罗切斯特大学医学中心一项研究表明，姜有助减少化疗患者的恶心症状。

“抗炎止痛

美国《替代与补充医学 *** 》上发表的一项研究表明，姜与 *** 等 *** 物同样有助缓解经期痛、偏头痛、肌肉痛和骨关节痛等，是辅助治疗关节炎的有效抗炎 *** 物。

“抗抑真菌

德国《真菌病》的一项研究对29种植物的抗真菌作用进行测试后发现，生姜对 *** 真菌最为有效。

全家都用得上的“吃姜手册”

古代梵文、中文、 *** 文、希腊文和罗马文的典籍中都讨论过姜，还将其用于健康保护。

医圣张仲景《伤寒论》记载了113个方子，其中近35%的方子里用到姜。下面推荐5个日常生活中用得到的方子：

生姜米醋汁养胃护阳

取鲜姜100克切细丝，浸泡在 *** 毫升米醋中，密闭贮存3天后即可食用，每日早晨空腹服用10毫升；或将生姜切片泡入米醋中，每天3片，7~9点吃早饭时嚼食。

此时吃姜更有助于升发胃气，促进消化。不建议中午或晚上吃。

生姜贴肚脐晕车呕吐

乘车前取生姜1片贴于肚脐，外贴1张伤湿止痛膏；晕车呕吐，可取生姜汁一汤匙，蜂蜜2汤匙，加开水3汤匙调匀，一次服下。

生姜配葱白风寒感冒

风寒感冒初期或症状较轻者，可用生姜6克、葱白5根、红糖适量，煎汤热服。脾胃弱、消化 *** 兼咳嗽者，可加白萝卜 *** 克；伴有发热口渴者，加绿豆15克、白萝卜30克、大枣4枚。

• 葱白有发汗解表、通达阳气的功效；
• 红糖不仅能调味、活血养胃，还能祛风散寒；
• 白萝卜可加快胃肠 *** ，促进消化，增加食欲，也可祛风散寒、止咳化痰；
• 绿豆能清热解毒、补中益气、利水退热；
• 大枣补脾和营，可缓和生姜的 *** *** ，与生姜合用还可增进食欲，帮助消化，有利于 *** 物吸收利用。

生姜热熨敷关节疼痛

用生姜、葱白各适量，捣烂炒热，用布包好熨敷患处，一日数次；或生姜数片放患处，用艾柱进行隔姜热灸。

生姜中的姜黄素属于多酚类物质，具有抗发炎、抗氧化等作用，能有效抑制关节发炎，缓解关节疼痛。

此外，生姜和葱白可祛除寒湿、通阳补阳，祛除常年停留在身体里的寒湿，脾肾阳气更加健旺，腿脚寒湿逐渐散开，身体也慢慢强壮。

鲜姜炒鸡蛋夏秋腹泻

将10克鲜姜切成碎丝，调和3只鲜鸡蛋，炒熟食用，食后喝红糖水350~400毫升，每日一次；或用生姜、茶叶各9克，水500亳升煎服。

夏秋季节，细菌生长繁殖活跃，容易污染食物引起急 *** 肠胃炎，适当吃些生姜或用沸水冲泡生姜、茶叶后饮用，能起到防治作用。

提醒对于内热和阴虚火旺者而言，不宜多吃姜。这两类人常表现为长期心烦失眠、五心（手心、脚心和胸心）烦热、口燥咽干、燥咳少痰、 *** 秘结、痔肿便血等。▲

本期编辑：邓玉

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