你的城市开始降温了吗？天气渐冷，做一道炖菜吧！听着锅里咕嘟咕嘟的声音，感受着厨房里弥漫的热气，觉得生活也太温暖了。
By 小新明铭铭
用料- 鸡翅根 500g
- 土豆 2个
- 油 适量
- 生抽 适量
- *** 几粒
- 盐 少许
- 大葱 两段
- 生姜 两片
- 花椒 几粒
- 桂皮 一小块
- 香叶 两片
1、鸡翅根洗净用厨房纸擦干表面水分，热锅放少许油小火放入 *** 慢慢搅动， *** 融化后开始变成酱油色就把鸡翅根放进去搅拌上色。
2、然后放入生姜葱段香叶花椒桂皮翻炒几下，再放入生抽翻炒
3、接着倒入温水，水开后开盖中小火炖十分钟
4、十分钟后加切好的土豆块和盐，盖盖小火炖十五分钟。
5、十五分后开盖子转中火收汤汁就完事啦。来一口鸡翅根先哈哈～
6、吸饱了汤汁的土豆我真的太喜欢啦～
小贴士1.炒糖色油不要多，小火慢炒。刚开始炒糖色可能做不到太从容，所以提前准备安全措施，保护住手和胳膊还有脸。 2.加水后先开盖炖十分钟可以减少肉的腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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想要鸡翅根好吃别油炸，我特喜欢这么做，外焦里嫩，咬一口还流汁家里有一台大的空气炸锅，如果烤的食材太少，难免会造成能源浪费，所以我一直在寻找着一台小点儿的空气炸锅。平时烤点肉啥的，够我和我妈两人吃；或者给孩子烤点鸡翅、薯条啥的，量不大，用着省电，还省时。
真就巧了！我发现了这台小可爱。有别于传统的白色和黑色，橄榄绿看着有点复古的味道。空烧之后清洗两遍，我就把鸡翅根烤上了。
今天我烤了4个鸡翅根，你可能要问了，为嘛只烤4个啊？
因为是给孩子专门烤的。孩子高三了，正在 *** 复习冲刺阶段，每天在学校上晚自习，到家要10点来钟。每天只有早餐是在家里吃的，晚上回来，吃点水果，再吃几口肉补充一下能量。虽然平时的营养不缺，但半大小伙子体力消耗大，吃几个鸡翅根能及时提供养料，其油脂少，还不用担心长肉。
4个鸡翅根，烤完后我吃了一个，实际上孩子只吃了3个，这个量不算多。烤鸡翅根，热吃凉吃都香。果不其然，孩子一进家门，就闻到了烤肉的味道。洗洗手换了衣服后，开心地啃了起来。
这个做法超简单，在基础调料上，可以根据口味稍做调整，老也吃不腻。想要鸡翅根肉嫩不油腻，我特喜欢这么做，不煎不炸，外焦里嫩，咬一口还流汁，我家 *** 生更爱这吃法。
-----【蜜汁黑椒鸡翅根】-----
【主料】鸡翅根4个
【调料】姜4片、蒜4瓣、八角1颗、黑胡椒粉4克、盐1克、酱油15克、蜂蜜10克
【厨具】TER空气炸锅
【 *** 过程】
1. 鸡翅根清洗干净；数量根据食用量来调整；
2. 姜切片、大蒜切片、八角掰成小瓣，同入鸡翅根碗中；
3. 撒少许盐、倒少许酱油，翻拌均匀；到此步，这是最基础的调味；
4. 如果家人能吃辛辣的，可加少许黑胡椒粉去腥增香；还可以放辣椒粉增加辣味；
5. 充分拌匀，腌至少30分钟，中途翻一次身，便于入味；如果室温高于30度，可放冰箱冷藏保存，防止变质；
6. 腌好的鸡翅根准备烤喽！空气炸锅提前清洗干净，先将姜片蒜片铺底，再将鸡翅根码放在姜蒜片上面，这样可避免鸡皮粘连在炸篮里；如果是之一次使用空气炸锅，一定要用200度空烤20分钟，去除异味；
7. 空气炸锅设有“鸡翅”程序，时间设定18分钟，温度200度；这个时间是将凉锅预热也一并算进来了；也可以提前空烤3分钟再将鸡翅码放在炸篮里，但一定要注意防烫伤；
8. 剩下的腌翅汁不要倒，往里倒点蜂蜜，搅拌均匀，调成蜂蜜料汁；
9. 离剩下时间还有8分钟时，将炸篮拉出来，先将鸡翅根翻身，再用刷子蘸适量蜂蜜料汁，刷在翅根表面；料汁可以刷厚一点，使蜂蜜更多渗入肉中；
10. 将炸篮再次推入炸锅中，完成剩下的6分多钟；烤好的翅根颜色金红，皮焦肉嫩，鸡皮中多余的油脂全部被烤出来了；
11. 看炸篮里残留的鸡油和烤出来的一些汁水，烤盘下面 *** 油，不用担心炸篮里不好清洗，用纸巾将这些油脂擦一擦，凉后把炸篮和烤盘放在水盆里浸泡，用海绵蘸少许洗涤灵，一抹就净。
-----【苹果 *** 话】-----
1. 空气炸锅特别适合烤肉烤翅，一般都会有默认的程序，可根据鸡翅的大小多少来调整温度和时间；如果之一次使用掌握不好，可按180度，20分钟来计算；临近时间结束时，可拉开炸篮观察一下鸡翅（腿）的状态；
2. 蜂蜜不要放在料汁中腌制鸡翅根，因为蜂蜜有糖，有着色的效果，但受到高温烘烤后也易被烤糊，影响品相，同时还会产生不好的气味；
3. 烤出来的油脂不建议再食用了，用纸擦掉，再浸泡清洗炸篮，可轻松去掉油污。
“可乐鸡翅根”更好吃的做法，一盘不够吃，连挑食的孩子都抢着吃“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是”为爱下厨房”的家庭煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
可乐鸡翅根是一道以鸡翅根和可乐为主要食材，配上葱、姜、蚝油，食盐、料酒等辅料 *** 而成的美食。
此菜具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点，而受到广大百姓的喜爱，尤其是孩子们最喜欢吃。
今天就给大家分享一道可乐鸡翅根的做法，食材简单又营养，喜欢的可以试一下。
1.准备鸡翅根一斤左右备用，加入适量的清水，再加入一勺食盐，把它搓洗干净。
2.洗净里面的血水，然后挤干水分放入另一个盆中。
3.接下来把鸡翅根改一下刀，这样便于鸡翅根入味。
4.下面把鸡翅根腌制一下，加入食盐，少许胡椒粉，加入适量的料酒，再放入姜片，大葱片，放入姜片和葱片有去腥增香的作用。
5.抓匀以后加入蚝油3克，再次抓拌均匀，然后放在一边腌制15分钟，使鸡翅根慢慢入味。
6.在这个时间我们切一点配料，大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，一起放入盆中，再放入两个红干椒，一粒八角，一小块桂皮，几粒花椒备用。
7.十分钟过后，把腌好的鸡翅根倒入漏勺中控去汤汁，拣出里面的葱姜。
8.炒锅烧热，倒入食用油，油热以后倒出。
9.再加入一点凉油，然后下入腌好的鸡翅根，轻轻晃动炒锅，使鸡翅受热均匀。
10.把鸡翅煎至一面金黄翻过来煎另一面，把鸡翅根煎黄以后倒出控油。
11.重新起锅倒入少许食用油，倒入葱姜和大料炒香，炒香以后倒入鸡翅根。
12.从锅边烹入料酒去腥，翻炒两下，加入一瓶可乐，再加入适量的清水，以漫住鸡翅根为宜。
13.等水烧开后开始调味，加入食盐，生抽，胡椒粉各适量，搅拌化开调料，然后盖上锅盖，改中火炖15分钟。
14.15过后掀开锅盖，拣出里面的葱姜和大料，避免影响口感。
15.再开大火慢慢收一下汤汁，最后淋入一点明油，提亮菜肴的色泽和亮度，就可以关火起锅装盘了。
16.最后撒上一点葱花点缀，美味即成。
17.好了，这道非常好吃的可乐鸡翅根就做好了，学会了就在家试试吧，端上桌大家抢着吃。
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奥尔良鸡翅根好吃的家庭做法，简单美味又馋人，看着都想吃说到鸡腿呢，相信不少的朋友都爱吃，正确的来说，就是一个受到宠爱的小孩子，都是吃鸡腿长大的！鸡腿是奖励的象征，也是鼓励！鸡腿比起鸡肉其他部位的不同在于，口感上的不同，鸡腿肉口感有弹 *** ，吃起来不会像鸡胸肉那样柴柴的！不管是大鸡腿还是小鸡腿，都一样，小鸡腿我们一般指的 *** 翅根，因为鸡翅也是运动的部位，所以鸡翅根的口感跟鸡腿的口感类似，都是比较Q弹的！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个鸡腿的新吃法，这个做法很简单，却非常的美味好吃！那么喜欢吃鸡腿的朋友们就一起来围观看看我是怎么做的吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸡翅根500克，生姜3块，小葱半斤，奥尔良料35克，生抽2汤匙，蚝油2汤匙
之一步：将鸡翅根清理干净之后，放到菜板上，用菜刀在鸡翅根的表面打上刀花，再放到汤盆里面，放入35克的奥尔良腌料，放入2汤匙生抽，放入2汤匙蚝油，然后用干净的小手，把它们抓匀，抓匀之后腌制1个小时入味！
第二步：在腌制鸡翅根的过程中，我们处理一下生姜和香葱，先将生姜清洗干净，然后切成片备用，再把香葱清洗干净，然后切去根部，再切成寸段，装盘备用！
第三步：起砂锅，先将生姜铺在锅底，然后将香葱铺到生姜片上面，垫上姜片和葱片，可以有效的防止烹饪过程中，鸡肉烧糊了！
第四步：等鸡翅根腌制好之后，将鸡翅根放入到砂锅的香葱上面，摆放整齐，然后将腌制鸡翅根的料汁淋入锅中，再淋入1小勺的食油！
第五步：一切准备就绪之后，盖上锅盖，然后打开煤气，开最小火，焗45分钟！记住：一定是全程最小火哦！这里说明一下：有的小伙伴，可能会觉得干烧45分钟，能把锅烧坏，其实不会哈，在整个烹饪过程中，鸡翅根和姜片、葱段，都会蒸发出水分从而保持砂锅的湿润，这样焗熟鸡翅根，锅都不会烧干，甚至还会有一点汤汁哦！
焗约45分钟后，鸡翅根也就彻底熟了，趁热吃更好！这样一道简单美味，好吃又馋人的奥尔良焗鸡翅就 *** 完成了，喜欢这道菜的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【奥尔良焗鸡翅根】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
By Candy喵小咪
用料- 鸡翅根 8个
- 裙带菜 一大把
- 干辣椒 3个
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 蚝油 半勺
- 盐 2克
1、裙带菜泡水一晚，泡掉盐分，用水洗净
2、鸡翅根剁开焯水
3、锅内热油，下干辣椒和鸡翅根爆炒，加生抽料酒蚝油翻炒均匀
4、加入裙带菜，加水没过鸡翅根，大火炖十分钟
5、汤汁变浓时加入盐调味，转小火炖五分钟
6、汤汁收干，出锅
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超级简单的可乐鸡翅根，赶快get起来和可乐鸡翅比我更喜欢可乐鸡翅根，我更喜欢肉多一些。
By 珊珊爱美食^_^
用料- 鸡翅根 8到10个
- 可口可乐 一瓶
- 葱姜 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 一小勺
- 生抽 适量
1、鸡翅根划花刀备用
2、将鸡翅根放入锅中，冷水入锅，锅中加入几片生姜片，料酒，焯水5分钟，然后撇去浮沫。
3、这一步比较关键，鸡翅根需要捞出以后用温水冲洗表面浮沫，然后静置沥干水分
4、锅中放少许油小火，倒入鸡翅根开始煎至两面金黄。
5、锅中放姜葱丝翻炒放鸡翅根，加少量料酒，适量生抽，老抽，翻炒上色。
6、加入可乐，盐，没过鸡翅根就可以，（ *** 中由于我做的翅根不多所以没放特别多可乐）盖锅炖15分钟左右。
7、最后大火收汁，汤汁浓稠，能裹住鸡翅根即可。
8、焦香可口的可乐鸡翅根就做好了。
小贴士个人觉得还是用可口可乐做出得好吃，焦香十足，百事可乐做出的偏甜。 千万不要忘了焯水后洗掉翅根表面的浮沫。
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这道照烧鸡翅根连续吃了3碗，全家人都一致好评夏天没胃口？来！尝尝这个，保你胃口大开！！！不放一滴水的照烧鸡翅根，只加调料，和半瓶啤酒，只需鲜美的调料！柔嫩多汁，开胃下饭，咸甜适口，做法简单，超级美味，你有时间也来做吧！
By 娜娜食堂
- 鸡翅根 10个
- 味好美照烧酱 半包
- 味好美黑椒酱 一勺
- 大蒜末 一头
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 2克
- 啤酒 半瓶
- 熟白芝麻 适量
1、鸡翅根泡水一个小时，清洗干净，备用
2、洗干净的鸡翅根控水，放在一个大容器里，用 *** 把每个鸡翅根扎几下，方便入味
3、上述所有调料和鸡翅根拌一下，冰箱冷藏一个小时，备用
4、起锅倒入适量油，放入鸡翅根，中小火，煎至两面焦 ***
5、倒入剩余的腌制鸡翅根的料汁，然后倒入半瓶啤酒，中小火烧15分钟，然后改大火收汁
6、出锅，摆盘，撒上熟的白芝麻，美味的照烧鸡翅根就做好了！真的好好香！
小贴士口味轻的可以不用放盐了，我口味有点重，放了两克盐，但是也不咸，甜咸口味味道正合适，无论下酒吃米饭都不错，汤汁多少看你放啤酒的多少，我喜欢汤汁泡米饭，放了多半瓶，小鸡腿柔嫩多汁，汤汁泡米饭简直不要太好吃了！
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大厨分享三汁焖锅鸡翅根的做法，做法简单又营养，下饭特别棒大家好，这里是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
焖锅鸡翅是以鸡翅为主要食材，配上酱汁和配菜，放入锅中焖制而成，香味十足，营养丰富，做法也比较简单。
今天给大家分享一道焖锅鸡翅根的家常做法，下面我们开始具体 *** 作。
准备超市里面买来的鸡翅根一斤左右，洗净后在鸡翅根两面打上花刀，装入盆中，这样便于鸡翅根入味。
盆里加入食盐2克入底味，生抽5克提鲜， 料酒适量去腥，用手抓拌均匀，放在一边腌制15分钟。
准备蒜子几粒拍扁切碎，生姜一小块拍扁切成姜粒，和蒜子放在一个盆中。
削皮的土豆一个切成滚刀块，放入小盆中备用，也可以用红薯，做出来味道也不错。
青椒一个对半切开，切成三角块，红椒半个同样切成小片，和土豆放在一起，用来配色。
洋葱半个切成条，一起放入盆中。
洗净的金针菇一把备用，也可以用香菇。
接下来我们调一个酱汁。
取一个小盆，加入黄豆酱或豆瓣酱一勺，海鲜酱一勺，生抽10克，蚝油5克，白糖5克，用筷子搅拌化开调料。
等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步 *** 作
炒锅烧热添入少许食用油，放入大料和红干椒炒香，再放入姜蒜爆香，倒入切好的配菜，翻炒一分钟，就可以关火起锅了。
然后把配菜倒入电饭锅里面，放上金针菇，摆入腌好的鸡翅根，浇上刚才调好的酱汁。
再添入一小碗开水，盖上锅盖，开启炖鸡模式，焖15分钟就可以了。
15分钟过后，掀开锅盖，取出焖好的鸡翅根，装入盘中，就可以上桌食用了。
好了，这道香味十足的焖锅鸡翅根就做好了。#美食测评团#
下面是所用到的食材和调料
食材：鸡翅根，土豆，青椒，红椒，八角，红干椒， 洋葱，金针菇，生姜，大蒜
调料：食盐，料酒，黄豆酱，海鲜酱，生抽，蚝油，白糖
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爱吃鸡翅根一定要收藏，学会特色做法，肉嫩味美，简单又好吃大家好我是小董。
鸡肉是日常生活中常见的食材，现在很多人特别注重饮食健康，隔三差五就买一只鸡鸭鱼肉做给家人吃，补补身体，不管是老人还是小孩，食补才是更好的良 *** 。鸡翅根和鸡腿长的很相似，鸡翅根是位于鸡翅下面的那一部分肉，鸡翅根只有一根小骨头。今天给大家分享一个香酥鸡翅根的做法，做法特别简单，喜欢的朋友可以试一下。
主要食材：鸡翅根
配料：葱，姜，鸡蛋，淀粉，面包糠
调料：生抽，料酒，耗油，盐，胡椒粉
具体做法：
1、先将鸡翅根处理一下，划几道，放入盆中备用
2、切点葱，切点姜，姜切成丝，放入盆中
3、放入两勺生抽，两勺料酒，再一勺蚝油，放入一小勺的盐，再放点胡椒粉。用手抓匀，腌一个小时左右。
4、碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散，将腌好的鸡翅根先裹一层淀粉，拍打一下，然后再裹一层蛋液，最后裹一层面包糠，按压一下，放入盘中备用
5、锅中倒入油，将油烧至五成热，下入鸡翅根，大火炸至定型后转小火，然后继续炸两分钟左右。炸好之后捞出来控油
这样外焦里嫩的鸡翅根就做好了。非常酥脆喜欢的朋友可以试一下。
【小贴士】
1、鸡翅根首先用刀划几下，这样更方便入味，做出来的鸡翅根外酥里嫩非常好吃。
2、调味可以根据个人爱好调制，炸好后可以放点孜然粉，喜欢吃辣的朋友还可以放点辣椒面。
上面介绍的这些就是小董 *** 翅根时使用的 *** 和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
鸡翅又称为鸡翼、膀尖，胶原蛋白含量丰富，有温中补气，强腰健胃的功效，也是很常见的一道食材，可烤、可卤、可烧、可酱，味道都相当不错。
红烧鸡翅也是其中一种比较好吃的做法，这道菜 *** 起来特别简单。话不多说，请看我们的具体 *** 作。
首先，我们处理一下鸡中翅，清洗干净的鸡中翅十几个， 在鸡中翅的两面切上几刀，这样便于更好的入味。
大葱半根，切成片。
生姜一块，切成姜片 ，大蒜切成薄片。
小米椒切成辣椒圈，全部放在小碗中备用。
小料准备好以后，我们就把鸡中翅焯一下水 ，锅内烧水，在凉水的时候，下入鸡中翅 。
等待水开后打去锅中的浮末，倒出鸡翅控水。
下面我们开始烹饪，锅内烧油，起锅倒入葱，姜，蒜和小米椒一起翻炒 。
开中火，把小料炒出香味，然后再倒入鸡翅，中火快速翻炒片刻 。
鸡中翅表皮稍味变色以后，加入清水，清水的量要没过鸡翅 。
这个时候，开始调味，淋入料酒5克（料酒能渗透肉质组织结构，溶解起腥味的胺类物质，会在加热后一起挥发），加入老抽2克，加老抽为了上一下底色 。
加入蚝油3克，加入生抽3克。
等水烧开以后，加入食盐2克，鸡粉1.5克 ，白糖3克，十三香2克（不喜欢十三香的可以不放），胡椒粉2克。
然后盖上锅盖，小火焖煮十五分钟。
十五分钟以后，掀开锅盖， 开大火把汤汁收至粘稠，淋上芝麻香油，就可以出锅装盘了。
把鸡翅摆放在盘中 ，把汤汁均匀地浇在鸡翅上面，撒上熟芝麻。
好了，到这里，这道营养美味的红烧鸡翅就做好了，肉质鲜嫩，营养丰富，看一眼是不是就馋的流口水了呢！
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
