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因为家里没有烤箱和打蛋器，一直做不了烤蛋糕吧。今天我分享的这个 *** 既不用烤箱，也不用打蛋器，就能做出像烤箱烤出来的松软蛋糕。非常简单，只需要搅拌所有的材料，对于新手来说也没有难度。
你需要准备的材料有：白糖80克，玉米油130克，泡打粉10克，低筋面粉130克，鸡蛋4个
先在搅拌盆中加入4个鸡蛋，用蛋抽或者筷子打散，加入白糖快速搅拌，一直到白糖融化。表面出现丰富的泡沫为止。
过筛低筋面粉，搅拌均匀。变成细腻的面糊之后加入泡打粉，继续搅拌均匀。
这款蛋糕泡打粉是蓬松的关键，不能不加哦。加入玉米油，拌均匀变成顺滑的面糊即可。不要自己把泡打粉给去掉了，然后来问我怎么做出来的蛋糕是硬的，我也无解。
给8寸大小的烤盘抹上油，或者你用自己家的大盘子也行，更好深一点。盘子要用耐热的，不要用易爆易炸裂的玻璃碗。
再加入一匙低筋面粉，抖均匀。
再倒入面糊备用
准备一个炒锅或者是平底锅，倒入2匙左右的油，小火加热，放一个架子。
再摆上模具，盖上盖子烘烤40分钟。
用筷子搓一下看熟透没有，就可以等它静静放凉，再拿出来脱模。
颜色金黄，质感蓬松有弹 *** ，和烤的一样香。
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完成以后可以留言给我交作业。在 *** 的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您的。
吃完不长肉肉的蛋糕，不用烤箱不放奶油，酸甜可口，清新不油腻大家好，我是小秋，今天跟大家分享一个，不用烤箱、不放淡奶油就能做出很好吃的慕斯蛋糕，酸甜不腻，主要是吃着不长肉肉。
先准备两小袋葡萄味的奥利奥饼干，如果没有葡萄味的，别的味道的也可以，把饼干中间夹心的部分去掉，但是不要扔留着一会用。
去完夹心部分后，把饼干倒进保鲜袋里，用擀面杖敲碎。
敲成细腻的饼干渣后，倒在稍微大点的碗里。再倒入提前融化好的黄油翻拌一下，黄油是40克，让饼干碎和黄油混合均匀。
然后准备一个小蛋糕模具，我用的是6寸的模具，把饼干碎倒在模具里，用勺子压平整，尽量紧实一点，这样不容易散开。放到冰箱里冷藏1小时，如果你要是着急放冷冻里也可以，放冷冻的话20分钟就差不多了。
在奶锅里加200克牛奶，还有刚刚刮下来饼干夹心的部分，再放少许的饼干碎，开小火慢熬，熬到饼干夹心部分融化就可以关火了。
然后把提前用凉水泡软的吉利丁片放进去搅拌融化，吉利丁片是15克，再往里加200克原味酸奶搅匀。
取一个过滤网把调好的奶糊过一遍筛，把里面没有搅开的大颗粒过滤出去，这样口感更细腻一些。
然后倒进冷藏好的饼干打底里，再重新放回到冰箱里冷藏半小时。
时间到就可以取出来脱模了，用吹风机吹一下，能更轻松脱模，但是不要吹的时间太长了，那样边缘会融化就不好看了，我的就有点吹的时间长了。
表面筛上饼干碎，摆上两块饼干和薄荷叶装饰一下就更漂亮了。
用刀切成小块就可以开吃了，酸酸甜甜的，清新不油腻，完全不用担心热量哦，喜欢的话赶紧试试吧。
想了解更加详细的做法，可以点击我的头像进入主页观看 *** 哦！
搅搅拌拌，不用烤箱也可以做蛋糕，无需打发零失败，简单又美味！孩子放暑假了，总想着要多给他做点好吃的，但这三十几度的高温，实在是太考验母爱了！还好，颇有经验的我，提前准备了各种预拌粉，娃爱吃的蛋糕呀、麻糬呀，简单搅一搅，拌一拌就能搞定！半年没回家的娃，做啥都说好吃，哈哈积累了半年的手艺终于可以发挥下啦。
讲真，这大夏天的，能在厨房给你做吃的真的是真爱了，尤其是这烤箱一开，家里的温度得直升好几度！好在现在有专门的空气炸锅蛋糕粉，几分钟就能搞定一盘松软的蛋糕，想做烘焙也不用守着大烤炉啦！
您看这简易的蛋糕，是不是也超漂亮呢！
几分钟就能搞定的小零食，太适合夏天哄娃了，赶紧来试试吧！
【空气炸锅蛋糕】
蛋糕粉50克鸡蛋一个（约50克）牛奶或水15克植物油13克（我做的是五倍的量，直接全部乘以五）
红枣 核桃 葡萄干 黑芝麻 绿豆 花生等装饰辅料适量
做法：
食材准备好。
绿豆和花生提前用电饭锅煮熟。
红枣洗净，去核后切成小颗粒状。
蛋糕粉 *** 克鸡蛋5个（约 *** 克）牛奶或水75克植物油65克混合。
搅拌成均匀的糊糊。
所有的装饰食材倒入糊糊中。
用刮刀充分搅拌均匀。
分别舀入纸杯中。
放入空气炸锅，170度烤25分钟即可。
小贴士：用专用空气炸锅蛋糕粉做蛋糕，简单方便不失败，特别适合没有烘焙技术的烘焙小白。搅一搅拌一拌就可以搞定可口的蛋糕，好吃又简单，按照包装背面的 *** 作过程来，简单三步，美味即成！想吃蛋糕，但又担心失败的朋友们，快来试试吧~
不用牛奶的戚风蛋糕比补 *** 营养，却不要钱每次做个6寸的戚风蛋糕，都要来一瓶牛奶，很是浪费，试试这个不用牛奶的蛋糕吧。
By 陈c二姐 【豆果美食官方认证达人】
用料- 低筋面粉 40克
- 鸡蛋 2个
- 白糖 30克
- 玉米油 21克
- 水 20克
1、将油和水混合，加入蛋黄混合。
2、筛入面粉，混合
3、将蛋清分三次加糖打发。
4、打到尖角状态
5、切拌手法混合
6、倒入模具中，165度，烘烤30分钟
7、蛋糕就做好了。
小贴士根据自家烤箱调整温度。
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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不用烤箱也能做来的蛋糕，舒芙蕾松饼，一个你抗拒不了的美食不用烤箱也能做来的蛋糕，舒芙蕾松饼，一个你抗拒不了的美食
周末，你是赖床了还是早早起来赶行程郊游去了。天寒地冻的相信赖床的人占比最多了，在慵懒地醒来后不妨给家人做个不一样的早餐。
以一个西式营养的搭配，短暂告别包子、油条。在西式的早餐里松饼绝对是一个特色的存在，它的口感有点像蛋糕但又不需要烤箱烘烤。
所以对于没有烤箱的网友来说该早餐可以试试，它的做法是以蛋糕的烘焙做法为基底然后再用平底锅进行煎制。
整体的做法来说其实很容易，只是 *** 的一些细节要注意一下。所以在今天的分享里，我把该注意的地方与 *** *** 介绍给大家。让你可以轻松地为家人或者是另一半做个甜蜜不一样的早餐，换换口味让生活更精彩。
舒芙蕾松饼
配方：鸡蛋（60克）2个、纯牛奶30克、细砂糖20克、低筋面粉35克、柠檬汁2滴、草莓4个、蓝莓6个、糖粉少许
*** 步骤：
1、鸡蛋要选择比较大的鸡蛋，每个鸡蛋大致要60克上。土鸡蛋比较小是不能用的，此外鸡蛋更好是冷藏过的比较好 *** 把蛋清、蛋黄分离入盆。
2、蛋黄里加入纯牛奶用搅拌至融合，然后筛入低筋面粉翻拌均匀。与 *** 蛋糕不一样的是这里咱们不加入玉米油之类，此外也要注意搅拌的手法避免面糊起筋。面糊搅拌至无干粉状态放置在一边备用，环境要注意避免风干表面必要时盖上保鲜膜。
3、蛋清滴入两滴柠檬汁然后开始打发，细砂糖与 *** 戚风蛋糕一样分三次加入。在鱼眼发泡时加入三分之一，湿 *** 发泡即中 *** 发泡时各加入三分之一然后打发至拉起蛋白有个尖角即可。
4、取三分之一入面糊盆中翻拌均匀，然后倒回蛋白中继续翻拌均匀。与 *** 戚风蛋糕一样，必须注意手法避免蛋白消泡严重。
5、在煎制之前要注意一件事情，锅必须是不粘锅。此外要预热一下，这样煎制出的舒芙蕾松饼颜值才会好。锅微微预热好后勺入一小匙面糊，用小火慢慢煎制。此时注意面糊的边缘状态，边缘凝结扩展升高就能翻面煎制。
6、做好的舒芙蕾松饼颜值很高，但必须趁热吃因为一会的功夫就会回缩了。回缩属于正常现象，而后我们再根据个人喜欢搭配一些水果装饰撒上一些糖粉。这样的早餐或是下午茶，你能抗拒吗？
地主小贴士：
1、鸡蛋要大一点更好是冷藏过的
2、打发蛋白要注意状态和消泡
3、煎制时要先小火预热锅
4、舒芙蕾是会回缩的
不用烤箱，不用电饭锅，这是用平底锅就能做的蛋糕卷，一次 *** 成功关注豆帝煮，随时掌握美食发布最新动态。这里有你喜欢的各种美食 *** ，内容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、养生煲汤、烘焙 *** 以及旅行探店等。全线打造助您成为一位真正的美食家！此图文作品系豆帝煮原创发布，严禁 *** 自媒体搬运及盗图，作者保留法律追诉权。特此声明
家里没有烤箱，想吃蛋糕怎么办?很多朋友会说，那就用电饭锅啊!其实用电饭锅做蛋糕，对电饭锅的要求也比较高，并不是每款电饭锅都能做成功的。
今天懒哥跟您分享一道蛋糕卷的做法，不用烤箱，不用电饭锅，用平底不粘锅就能做，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
鸡蛋2个，糖粉50g，咖啡粉5g，低筋面粉100g，牛奶120g，玉米油30g，泡打粉1g。
做法：
把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，装蛋清的碗需要无水无油。
往蛋黄里加入20g糖粉、5g咖啡粉、120g牛奶、100g低筋面粉和30g玉米油，搅拌均匀。
最后加1g的泡打粉，搅拌至无颗粒状，放置一边备用。(可以过筛一下面粉，会更加细腻。)
将30g糖粉倒入蛋清中，用打蛋器搅匀后，开动打蛋器，把蛋清打发至拎起蛋头有小尖角，且倒扣蛋白都不会往下掉。
取三分之一打发好的蛋白，放入到蛋黄糊中，用刮刀拌匀。
拌匀后，把糊倒进剩下来打发好的蛋白中，用刮刀继续拌匀。
开最小火，把平底锅加热，倒入蛋糊，用器具摊匀。(我用的是竹蜻蜓，您也可以用勺子，用其底部旋转面糊，就能把面糊摊匀。)
等蛋糕呈半凝固的状态时，把蛋糕卷起来，卷好以后继续放在锅内小火慢煎。
直到把整个蛋糕都煎熟，就可以出锅了，切成小块就可以食用了。
这道用平底锅煎的蛋糕卷就做好了，还可以搭配自己喜欢的果酱食用。
这个凉蛋糕太惊艳了，不用烤箱就能做，入口即化，比冰淇淋还好吃！前几天做了一个原味奶酪蛋糕，凉嗖嗖，滑溜溜，奶香浓郁，入口即化，全家老少都很喜欢。
这么省时省事的蛋糕，不如趁热打铁我再来一个。
但如果都做一个样子的，显得太单调；而太过复杂的，又不是我喜欢的。干脆给它戴个“帽子”得了。
冰箱里有自制的“糖渍蔓越莓”，粉嘟嘟的颜色看着好欢喜。于是，我用蔓越莓汁做了镜面。果真，非常漂亮。平淡而朴素的奶酪蛋糕有了少女的情怀。
吃起来也确实不赖。表面的蔓越莓汁镜面像果冻一般酸酸甜甜的，使得醇厚的奶酪蛋糕更多了清爽的口感。
做这道奶酪蛋糕少不了奶油奶酪，又称奶油芝士，英文名为cream cheese，是一种发酵的牛奶制品，其色泽洁白，质地细腻，口感微酸，含有乳酸菌、丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷、维生素等营养成分，是纯天然的食品。用奶油奶酪做免烤蛋糕，清凉清爽而且省事，不失为夏季一道 *** 的甜点。
------【蔓越莓镜面奶酪蛋糕】------
【蛋糕材料】 奶油奶酪200克，细砂糖30克，原味无糖酸奶100克，新鲜柠檬汁15ml，动物淡奶油100ml，吉利丁片5克，朗姆酒10ml，谷物饼干适量
【蔓越莓镜面】 糖渍蔓越莓汁30克，纯净水适量，吉利丁片4克，糖渍蔓越莓数颗
【数量】 1个*6寸圆模
【 *** 】
1. 蛋糕材料准备好：奶油奶酪、细砂糖、原味无糖酸奶、新鲜柠檬、动物淡奶油、吉利丁片、朗姆酒、谷物饼干；朗姆酒可用白葡萄酒或者纯净水代替；谷物饼干可用喜欢的各种饼干或者蛋糕代替；原味酸奶是买的现成的，内含糖份，如用自制无糖酸奶，可将材料中的细砂糖适量增加；奶油奶酪切小块放盆里室温下软化后使用；吉利丁片剪小块，用冰水浸泡软再使用；新鲜柠檬挤汁备用；
2. 6寸活底蛋糕圆模中抹一层黄油，将事先剪好的烘焙纸铺在里面；
3. 饼干铺底，空白处可用饼干碎填补；也可以将40克饼干碾碎，与20克黄油融液混合铺底；
4. 用手抽将软化好的奶油奶酪搅打成顺滑状，一开始，奶油奶酪容易藏在网中，可将网子轻轻掰开或者在盆壁上敲打几下就出来了；再把细砂糖倒入其中，搅打至顺滑状；
5. 将原味酸奶倒入，搅打顺滑后倒入柠檬汁；
6. 最后将淡奶油倒入其中，搅打至有光泽的细腻膏状；
7. 将奶酪糊盆隔50度热水搅打，奶酪糊变稀了，而且更加细腻了，并有少许的温度；
8. 将泡软的吉利丁片中倒入朗姆酒或者白葡萄酒，隔50度的热水融化成吉利丁液；
9. 将吉利丁融液倒入奶酪糊中，搅打均匀，这就是奶酪蛋糕糊；
10. 混合好的奶酪糊倒入模具中；底部的小饼干易漂浮，所以要缓慢少量倒入，待全部饼干都盖住之后再倒入剩余的奶酪糊；蒙保鲜膜，入冰箱冷藏2-3小时，奶酪糊完全凝固了就可以切块食用；
11. 待奶酪糊完全凝固后，来做镜面：吉利丁片剪小块，冰水泡软；糖渍蔓越莓浓汁倒入小碗中，因为是白糖腌制的，所以汁的甜度很高，无需再额外加白糖；
12. 吉利丁片隔50度热水融化；
13. 将蔓越莓汁中兑70克左右的纯净水，再将吉利丁融液倒入汁水中，轻轻混合均匀；
14. 将蔓越莓汁过筛淋入已经凝固结实的奶酪蛋糕表面；蒙保鲜膜入冰箱冷藏1-2小时，直到淋汁完全凝固；
15. 这是完全凝固好的蔓越莓镜面奶酪蛋糕，猛一看，看不出来是不是凝固好了，把模具倾斜一下就好判断了；
16. 蛋糕脱模，将围边的烘焙纸撕掉；切割时刀要冲温水，垂直切；每切一刀都要将刀擦拭干净并冲温水，然后再切下一刀，这样可以确保蛋糕的切面整齐、好分离；再按自己的喜欢做装饰即可。
【苹果 *** 话】
1. 奶油奶酪要充分软化后才好 *** 作；淡奶油可以增加醇香，如果没有可以用等量的原味酸奶代替，口感更清爽，热量更低；
2. 吉利丁片用冰水或者温度较低的水浸泡不会有腥味儿；隔水融化的水温控制在50度左右，如果水温过高，吉利丁液就会 *** ；镜面汁水过筛后更清澈，可将其中的一些果汁沉淀物滤掉；
3. 配方中的吉利丁片不算多，如果想送人或者想要蛋糕更加坚挺一些，可以将吉利丁的用量增加到7克，但也宜过多，否则会因过度坚硬而失去柔嫩的口感；
4. 蛋糕尽量在3日之内食用完。
不用烤箱能做的蛋糕 四种材料就行 酥酥脆脆连英女王都爱吃“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
现任英国女王喜欢吃巧克力是众所周知的，据女王的前私厨Mc Grady说，每天的下午茶时间，他都会为女王准备一个大蛋糕，可能是巧克力蛋糕，或者柠檬蛋糕水果蛋糕等，但英女王只吃一小块，唯独黑巧克力蛋糕不同，女王切下一小块之后，剩下的还要让厨房留到翌日或者之后的日子慢慢享用，直至吃完为止。
而在威廉王子大婚时，这个巧克力就出现在了婚礼上，而主厨也分享了这个蛋糕的做法，别看它来头很大，其实做法很简单。国内的网友吃了都表示，这不就是大号的星球杯的味道吗？对于喜欢吃黑巧的人来说，这个蛋糕真是让人快乐！
皇 家 巧 克 力 蛋 糕
材 料
- 黄油 110g
- 78%黑巧克力110g
- 舒可曼白砂糖 55g~80g
- 麦维他全麦消化饼干 230g
淋面装饰
- 78%黑巧克力 200g
做 法
①将全麦消化饼干一点点掰碎，备用。
②78%黑巧克力隔温水融化。隔水融化温度不过70℃。
③干净的容器中放入提前软化的黄油，加入白砂糖，糖量可根据口味调整。
④开启电动打蛋器，先低速搅拌均匀，再转中速搅打至黄油发白，体积膨大，呈羽毛状。
⑤加入放凉至低于手温的黑巧克力液，搅拌均匀。
⑥倒入掰好的饼干。轻柔地翻拌，让所有的饼干粘上巧克力黄油浆。
⑦选一个适合的模具，长得圆的都可以哈~我们还铺了一层油纸。英女王吃得好像是圆形的哈哈，不过国内大家都做的是长方形呢~
⑧把饼干放到模具中，放好一层后，用工具压平（我们找了玻璃杯），压紧，更好不要用太多缝隙。每压实一层，继续放下一层饼干，每一层都需要压紧，放完所有的饼干最后再压一压，刮平，放冰箱冷藏3小时定型。
⑨冷藏结束后，拿出，撕掉油纸。
⑩重新融化一些黑巧克力，浇在蛋糕上，用刮刀稍微抹平。
?等之一层凝固后，再画线装饰一下。网纹的更好，但是我们当时就觉得单线条的也挺好看的~大家自己随意。
?凝固好了的样子就是这样啦~！
切开来看一看。虽然有点硬，咔嚓咔嚓，这是好吃的声音~嘤~
太好吃了，大号星球杯的味道！大小朋友应该都很喜欢~难怪连女王都很爱。
饼干酥脆，在齿间窸窸窣窣的，搭上顺滑的巧克力，嘴里好像在放快乐的烟火，虽然说热量不低啦，但是真是一个让人吃起来很开心的蛋糕，而且其实冷藏一周都可以哦，所以可以慢慢地享受这份快乐~
烘焙圈
烘享生活
原创不易，欢迎转评赞，么么哒！
这款小蛋糕，不用烤箱也能做，一个平底锅就搞定，松软可口真好吃这款小蛋糕，不用烤箱也能做，一个平底锅就搞定，松软可口真好吃。
这几天，女儿嚷着要吃蛋糕，本来想去蛋糕店买，可是担心添加剂太多，还是自己在家做吧。刚好前几天，从闺蜜那学来小蛋糕“肉松小贝”的做法，就动手给孩子做了这款小蛋糕，做好的蛋糕坯，抹了沙拉酱和肉松，松软可口，淡淡的甜味加上肉松的咸香味，一吃就停不了口，女儿赞不绝口，做法特别简单。
孩子吃的蛋糕不用买，教你在家做，一个平底锅就搞定！3个鸡蛋，半碗面粉，不用烤箱，平底锅里煎一煎，松软可口，真好吃！现在我把这款“小蛋糕”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以做起来。
----【肉松小贝】----
蛋糕食材：低筋面粉50克 鸡蛋3个 牛奶30克 玉米油30毫升 白糖45克
馅料：肉松50克 沙拉酱（适量）
1，先把所有食材称重准备好，一会儿做起来就不会手忙脚乱了。
2，把蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净的，无水无油的大碗中。（注意碗里一定要保证无水无油，这样蛋白才能打发成蛋白霜哦）
3，蛋黄碗里加入牛奶，玉米油，搅拌均匀。然后慢慢加入低筋面粉，边加入面粉，边划“之”字搅拌，防止起筋。搅拌成顺滑，细腻的蛋黄糊即可。（注意：面粉一定要分次慢慢加入，不要一次 *** 把面粉都倒入碗中，这样不容易搅散搅匀，会有面粉颗粒，影响口感）
4，蛋清里滴入2滴白醋，一个是可以去除腥味，再一个可以缩短打发时间。用打蛋器搅打成大鱼泡，加入一半白糖，继续搅打成小鱼泡，再加入剩下的白糖，搅打成蛋白霜，提起打蛋器，蛋白霜成直立的小尖角即可。
5，舀一勺蛋白霜放入蛋黄糊中，搅拌均匀。注意：一定要划“之”字搅拌，或者像炒菜一样翻拌，千万不要画圈搅拌，这样蛋白霜容易消泡，导致做出来的蛋糕口感不蓬松。
6，把剩下的蛋白霜都加入到蛋黄糊中，划“之”字拌匀。
7，拌好的蛋糕糊放入裱花袋中，封口用皮筋扎起来，防止挤的时候有蛋糕糊溢出。
8，不粘锅微小火预热2分钟。裱花袋剪一个小口，把蛋糕糊挤入锅中。注意：一定要用不粘锅哦，我用的是马克西姆不粘锅，一滴油都不用放，不粘锅不糊锅，特别方便。#美食好物推荐#
9，锅边滴入3~5滴清水，盖上盖子，微小火煎3分钟。
10，翻面，再在锅边滴入几滴清水，盖上盖子煎3分钟，出锅。
11，香喷喷的蛋糕坯就做好了，这款蛋糕煎的时候香气四溢，没等我做成肉松小贝，女儿已经抓着吃了3~4 个了，边吃边说：“妈妈，这个煎饼和烤的蛋糕味道一模一样。”艾玛！我想说，这就是蛋糕呀，煎蛋糕。
12，蛋糕坯煎好后，晾凉。准备肉松和沙拉酱，这个肉松是我自己做的，里面加入了剪碎的海苔，口感更丰富，营养也更全面。沙拉酱建议大家选用卡路里减半的沙拉酱，这样吃起来不用担心会长胖。
13，取一个蛋糕坯，挤上沙拉酱，再盖一片蛋糕坯，然后在这两块蛋糕外面刷一层沙拉酱，放入肉松碗中，正反面都裹上肉松，一个美味可口的肉松小贝就做好了。
14，依次把剩下的蛋糕坯都做成肉松小贝。
15，这个配方我一共做了12个肉松小贝，女儿一口气吃了一大盘，直呼太好吃了，点名明天早餐还吃它。喜欢的朋友赶紧试试吧！
大家好，我是小鱼私厨，美食领域原创作者，每天分享健康，简单的美食，如果您喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。如果您对我的食谱有不同看法和建议，记得给我留言哦 ！
想吃蛋糕教你在家做，不用烤箱也松软，做法步骤详细讲解，真好吃今天分享给大家一个橙汁蒸蛋糕的做法，不用烤箱照样松软香甜，并且做法非常简单，下面我来给大家详细介绍一下做法步骤吧！
1、首先取一个橙子，用淡盐水将表皮清洗干净，将它切成四片，再将剩余的橙子挤出橙汁，接着在无水无油的大碗中打入四颗鸡蛋，加入一滴白醋，白醋可以去除蛋腥味，在打发的过程中分三次加入20克白糖，直到打发到一提有弯钩状就可以了。
2、蛋清打发好以后在里面筛入110克的低筋面粉，10克的栗粉也叫玉米淀粉，将它翻拌均匀，再倒入30克的橄榄油，25克的纯牛奶，40克的橙汁，1克的无铝泡打粉将它们翻拌均匀。
3、全部拌匀以后取四个玻璃碗，将切好的橙子垫在碗底，在碗的边部抹入一点油，油抹好以后将拌好的面糊倒入入碗中，在顶部可以撒一点黑芝麻或者葡萄干，然后给它轻轻震荡一下，将里面气泡震荡出来。
4、全部做好以后开水上锅蒸20分钟，时间到后不关火直接将它捡出，边部用刮刀刮一下，这样更容易从碗中取出。
橙汁蒸蛋糕就做好了，香甜松软，橙味十足，真的是非常好吃哦。
主要食材：低筋面粉110克、面粉十克、白糖20克、橄榄油30克、橙汁40克、纯牛奶25克、无铝泡打粉1克。
温馨提示：全蛋打发的好的时间在5—6分钟，牛奶也可以用等量的橙汁代替蛋糕，蒸好以后先要先开盖后关火，这样以免水蒸气掉落上面影响效果。
