常言道，民以食为天，如今随着经济的发展，生活水平的不断提高，人们对于饮食追求不再只满足味蕾的需求，也成为一种改变生活的方式。重庆火锅，作为中国传统美食 *** 之一，有着广泛的适应 *** ，能够适宜于各地区、城市以及不同人群对于火锅口味的不同需求，是餐饮行业创业投资的首选。然而，面对品牌众多的重庆火锅加盟投资市场，创业者们通常都有着：重庆火锅加盟哪家好的疑问。
首先，创业者们在选择任何一家重庆火锅加盟品牌之前，都应当全面而深入的了解其品牌文化及企业实力，这是保障投资重庆火锅加盟店经营成功的基础条件之一，所以，对于重庆火锅加盟品牌哪家好，其实没有固定 *** ，这对不同投资能力的创业者而言，是有着不同的 *** 。作为重庆火锅 *** 之一，朝天门火锅以其独一无二品牌魅力、浓郁醇厚的火锅味道、严谨有序的营运管理、专业自律的技术人才、诚信高效的管理团队等优势吸引了众多创业投资者，并成为重庆火锅加盟行业里的热门投资品牌，更以其成熟的产品技术以及完善的品牌运营体制，打造出了重庆火锅行业里更具有 *** 价 *** 重庆火锅加盟品牌，为创业投资者带来全面而 *** 的服务与支持。
朝天门火锅，始创于1935年，发展至今已有82年历史，是一家集重庆火锅经营与火锅加盟服务于一体的现代化餐饮连锁品牌，除了经营正宗重庆火锅老火锅，也涉及重庆火锅加盟体系的产品研发、人才培训、商贸销售。物流配送、营运示范等多个方面，致力于为投资火锅加盟店的创业者提供坚实有力的保障体系，从而提升品牌在餐饮行业里的市场竞争力以及综合实力。
品牌以“传承火锅文化，缔造中华美味”为企业发展目标，始终秉承“诚信、严谨、优质、创新”的经营理念，严格按照“合理化、标准化、人 *** 化”的管理原则以及“换位思考、契合需求”的服务理念，不断学习、加强升华、致力创新，规范品牌运营支持体系，从而抓住机遇、与时俱进，并与全国各地的火锅店加盟创业者加强合作，共同创造。目前，已在全国甚至海外地区拥有重庆火锅加盟店500余家，并先后在湖北、山西、江苏、四川等地设立了分公司，以其独特的品牌优势，打造出了重庆火锅行业里更具有 *** 价 *** 餐饮连锁品牌。
那么朝天门火锅加盟优势有哪些？下面，就来详细的解析：
1、享有朝天门火锅商标、商号、经营模式、技术秘方等使用权
2、可销售总部研发的新品：包括特色菜品以及汤锅等
3、一定范围的市场保护，让投资者占有区域市场独家经营权
4、可参加总部定期、不定期培训、甚至再培训的全力
5、可分享总部在行业所获得的荣誉使用权
6、提供综合体系的服务与支持，包括店铺选址、市场调查、开业策划、后续经营管理、采购与配送等工作
7、品牌独特的市场竞争优势：
①重庆老字号品牌，重庆地标与重庆火锅的完美结合，让人一提到朝天门就想到重庆，一提到重庆就想起重庆火锅，这是品牌独特优势所在。
②82年的品牌塑造，有着良好的品牌美誉度、知名度以及完善的服务与支持体系。
③完善、可续、合理的品牌运营管理体系
④重庆火锅老字号、中华餐饮名店、中国名火锅、中国餐饮百强企业、重庆老字号等，在行业里极具影响力，有着独特的品牌运营支持体系以及餐饮行业里综合体系的竞争力，将从选址、规划、装修、 *** 、培训、物资、开业策划、后续服务指导、产品研发、品牌宣传、广告等方面提供 *** 规范化的服务与支持。
5、完善的加盟体系、创新 *** 经营理念，为投资者提供完善而 *** 的服务与支持体系。
6、传统中融入创新元素。其火锅产品有着绿色营养、醇和厚道、口味纯正、留香悠长的特色。
7、“技术型”重庆火锅加盟品牌，其专业的产品技术研发团队。不断创新、并进行产品的升级、先后推出了不同系列的锅底及产品，有香辣可口的美蛙鱼头、醇厚鲜嫩的清汤/海鲜锅底、也有食材丰富、味型多样的肥牛、干锅和传承，为投资者提供了坚实有力的产品技术支持。
看完以上的介绍，想必对于重庆火锅加盟品牌哪家好，创业投资者心里已经有了 *** ！朝天门火锅希望能为创业投资者打造坚实有力的保障体系。更多重庆火锅加盟品牌信息，可百度搜索并关注：朝天门火锅，或直接 *** 官方网站： *** ctmcq *** 了解详细信息。
特色餐饮是指本地市场没有但接受度较高的，如北京烤鸭在南方就是特色。除此以外，老食材的新做法也是特色，如一些粉类、卤味、酸菜鱼的创新吃法等等。这些都是发展了几 *** ，其饮食基因早就根植在国人的血脉中了，市场基础庞大，只要创新产品美味且与别家有所区别，是很有吸引力的。那么特色餐饮有哪些项目比较好呢？
小吃类
新手做餐饮创业，尽量是选择自己能把控的，投资较少的，房租人工成本也相对较低的， *** 作简单的品类。小吃的种类很多，如冒菜、砂锅、干锅乃至于烤肠、炸鸡等等，都是 *** 作简单，但颇受消费者喜爱的类目。不过，小吃也因为投入风险小，成为不少新手创业者的选择，因此竞争也是较为激烈的。所以，在选址时，就得观察周边店铺，尽量与同类型的小吃保持距离，减少竞争的风险。
火锅类
虽然火锅的店铺数量一度多到令人怀疑是否市场已经饱和，现在市面上以川渝地区的麻辣火锅居多，但北方的羊肉火锅、南方的粤式养生火锅也在逐渐占领市场份额，且这类火锅店铺大多集中在一线城市，所以在三、四线城市中，火锅的市场空间还是很大的。而且三四线城市的房租、人工、物料等成本也相对较低，回本较快。
海鲜类
海鲜是大多数人都喜欢的单品，但这并不是让大家去购买那些动辄成百上千元一只的高档食材来做餐饮，而是做一些如扇贝、龙虾、梭子蟹等常见的海鲜。不过做海鲜，店面的地理位置和食材的新鲜程度，缺一不可。海鲜，吃的就是“鲜”，所以一旦食材积压、影响品质，损失是很大的。
烧烤类
烧烤是当下热门创业项目之一，市场广阔，也因此竞争相当激烈，而且串类的烧烤想要凭借自身，进行差异化发展，难度很大。所以选择合适的烧烤品牌，依托品牌的研发创新能力，来保证自身的差异优势，是一个不错的方向。
地方菜
一些较为知名的地方菜系，天然拥有市场消费潜力，如东北菜以量大实惠颇受欢迎，粤式清淡养生的菜系也受到诸多追求健康人士的喜爱。不过，选择开地方菜馆之前，一定得做好市场调研，适当改进菜品以迎合当地人的口味，否则再纯正的川菜在两广地区，也是很难受欢迎的。
重庆火锅店加盟10大品牌，朝天门防空洞老火锅强势入围！随着重庆火锅的知名度越来越高，重庆火锅的各大品牌也逐渐被大众食客所认知，而重庆朝天门防空洞老火锅作为当下一家十分受欢迎的火锅连锁品牌，自然也受到了很多的关注，在新一期的重庆火锅店加盟10大品牌中，重庆朝天门防空洞老火锅强势入围！
重庆火锅加盟店10大品牌分别是：德庄火锅、朝天门防空洞老火锅、秦妈火锅、小天鹅火锅、大龙湾火锅、情满山城老火锅、重庆刘一手火锅、重庆白乐天火锅、苏大姐火锅、孔亮火锅等十家，每一家在实力上都不容小视。那么重庆朝天门防空洞老火锅是如何在如此强大竞争力的情况下挤入重庆火锅加盟店10大品牌中的呢？以下几点必不可少。
正宗地道的口味：
我们的底料采用传统 *** 工艺+现代技术的结合。在原有的基础上，我们对锅底进行了一定的改良，既保存了火锅的地道醇厚，又让火锅有着辣而不燥、油而不腻、味不沾衣、食不上火等特点。同时根据地区的不同，我们的口味能够进行微调，使之更适合当地！因此我们的火锅店始终都十分受大众食客欢迎。
现代简约的装修风格：
目前来看，很大一部分的火锅店都属于传统装修风格。但是通过市场调研，火锅店的大众消费群体中，青年占了较大的部分，因此我们的装修风格更倾向于现代简约风格，我们明白自己需要服务的客户群体，同时我们也会根据当地实际情况进行调整，不会使用统一的风格。
多样化的产品：
虽然我们是一家火锅连锁店，但是我们提供的不只是火锅！还有各种小吃（麻圆、现炸酥肉、南瓜饼、红糖糍粑）、各种饮料（草莓绿颜、九珍乌龙茶、 *** 双梅汁等）。各种干锅（干锅虾、干锅耗儿鱼、干锅排骨等），甚至还有麻辣小龙虾提供！让你一店多吃！
对客户始终如一的服务态度：
针对所有的加盟店，朝天门防空洞老火锅会组织店内进行员工的基础培训，因此在每一家分店，您都能够有一个很好的就餐体验。
在重庆火锅加盟店10大品牌中，重庆朝天门防空洞老火锅强势入驻的原因就在于：为食客提供了正宗的口味、良好的就餐环境、优质的服务！一家好的火锅店，一定是能够走进食客心里的火锅店！
寒冷的冬天来了
吃火锅暖身已然成为现下主流
盘点锡城最最最火火火的火锅店
1、杨单纯 *** 火锅（南长街店）
传统火锅起源于蜀地却是要扎根锡城，由于两地的口感的不同，在这七年里我们专心研究了关于锅底的十八般武艺，终于熬成了这一锅轻油锅底，笃鲜麻辣但不腻不上火。 我们坚持用优质新鲜的食材，这是我们杨单纯人做火锅的态度，据说吃货是世界上特别单纯的人，所以不要让现实刺破你的单纯，来杨单纯火锅用每一场值得欢聚的火锅盛宴与你对话，慢慢吃慢慢说，烫出超脱五味的六种滋味 四宝清汤底，朴实无华的整鸡、牛骨、猪骨、鱼头，用家里炖汤的方式带给你一口简单的家庭享受。杨单纯只是把自己家里的厨房扩大了好多倍，把我们像来家里做客的朋友一样盛情款待。一锅融四海、五味煮八鲜。
2、四川香天下火锅（六店通用）
香天下火锅来源于四川成都，于2003年创立品牌，14年间，香天下火锅荣获荣誉百余项，至今已在全球拥有约600家门店，并且成功进军海外市场，真正做到了“香天下 香全球”。 锅底是火锅的灵魂，锅底是香天下火锅的特色，创始人朱全荣获火锅行业调料师荣誉——“一级调料 *** ”称号。香天下全球采用统一的火锅底料，保证正宗的四川味道。 特色菜品至尊毛肚、挂面鸭肠、首相丸子、安格斯肥牛、手工黑豆腐等，经受住了广大食客的考验。 香天下旗下品牌有：大喜川菜、hi烤鱼、水八块、大小喜吃、香遇、九门红等。
3、捞神锅物料理（宝龙店）
捞神餐饮集团于2011年成立，是一家以经营煲汤锅物料理为主的火锅连锁企业，门店遍布全国各地10余家，是融汇广式煲汤和传统火锅于一体的餐饮企业。公司始终坚持“产品至上、顾客至上”的经营理念，以创新为核心，提倡个 *** 化的优质服务，致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务和以美味、健康、养生传递爱，传承好味道。
4、支串串●五年老店（总店）
支串串创立于2012年9月。老板娘姓支，支串串以她的姓氏冠名。众所周知无锡人喜甜不好辣，一次偶然的机会她吃到了成都的串串，那种爽辣畅快的感觉让他们回味无穷。于是，之一家支串串在无锡东亭新明中路开业了。 2015年人满为患的小店在串粉们的强烈要求下将店铺扩大到四百多平米。截止到2017年10月，支串串在上海、江苏、安徽、浙江、河北等7个省份24个城市共计开有66家门店，在马拉西亚的吉隆坡还有一家门店。 五年的时间，在无锡这个全国更爱吃甜的城市，刮起了一阵辣串串的风潮！
5、小楼开火●打边炉
一盆炭火，仿佛让我看到那样的一个自己，不顾一切的自己，去远方，过自己想要的生活，即使生活给了多大的耳光。 一盆炭火，让简单的一餐，生出浓浓的人情与勇气。 “三十岁之前是流浪，三十岁之后就是浪了。”我们都需要花些时间来沉淀过去。我在小楼等你，我有酒，也有故事，只等你！
6、五滋六味粤式火锅
五滋六味锅物料理主营粤式火锅，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香;调味遍及酸、甜、苦、辣、咸;此即所谓五滋六味。 餐厅品牌理念将中国风与现代时尚感相结合，既适合年轻人三两小聚又能满足一家团圆聚餐的需求，老少皆宜。 *** 招牌养生猪肚鸡，口感鲜美，养颜壮骨，有非常好的滋补作用。而火焰醉仙系列的特点在于上菜时由服务员为宾客表演“熊熊烈火”的效果，当酒气完全蒸发后，一道酒醇 *** 的火焰锅就烹制完成了。
7、宜捞养生火锅（惠山万达店）
煲好一锅汤
用心膳待每一位食客
一锅暖暖的胡椒猪肚鸡汤
8小时不间断大火熬制
暖心、暖胃
微暖你的整个冬季
8、小木凳 *** 火锅
小木凳 *** 火锅创立于2007年，是重庆知名火锅品牌，是集火锅 *** 、餐饮管理及规划、火锅底料、调料、食品开发生产、物流配送、人员培训为一体的连锁经营企业。 小木凳 *** 火锅本着营造“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围，努力让中国饮食之道蕴含的和谐 *** 展现在火锅中，以健康、绿色的美食理念演绎传统老火锅的美味，力求打造一种全新的火锅模式即火锅自选模式。吃火锅就像 创始人杨宗红说“我奶奶在我 *** 出生的时候特意留了一个小木凳和一个相框作为纪念，至今仍珍藏在家中，所以把我一手打造的火锅品牌命名为“小木凳”。
9、锦城印象●鲜毛肚火锅（无锡旗舰店）
成都火锅历史悠久，提起锦城印象，成都人会把锦城印象比喻为“成都火锅名片”，究其原因，因为锦城印象始终在专注为各位食客呈现出地地道道的成都老火锅。
四川成都人民对火锅到底痴迷到了何种地步，火锅乃此生更爱没有之一，在成都这座立体魔幻都市里，藏着一万多家大大小小的火锅店，无论什么地方，只要想吃火锅了，步行不超过500米即能找到一家，在这些形形 *** 的店面中，如何脱颖而出成为火锅届的佼佼者，怀揣着一份成都老火锅的执着与决心，锦城印象来到了无锡。
10、牛品福潮汕牛肉火锅（阳光100店）
全生态产业链，好品质贵在坚持
肉类、蔬菜、海鲜、菌菇、面食……都可以拿来烫火锅
口味和食材在火锅里无需太过挑剔
店里除了牛肉，还有生鲜海鲜，冷盘和主食品种也相当多
你所想要的好牛肉，牛品福阳光100店都有
酸梅汤和广东凉茶也都很配菜品，解腻消食清火
*** 和份量都和其他同类店基本持平，品质也毫不逊色，西漳的小伙伴还是很有口福的，想吃牛肉火锅不用再跑市中心和各家综合体了
11、小鲜炉港式打边炉
何为打边炉，简单说就是港式火锅，它注重汤底的鲜香，有各色锅底可供选择。“围炉而食，人在炉边”，锅里咕嘟咕嘟冒着热气，说不出的温馨。
小鲜炉则完全继承了港式打边炉的精髓，不光各种港式海鲜生猛威武，另外还将重庆特色涮菜与之完美融合，高品质食材大！鲜！活！小鲜炉的锅底特别讲究，通常是由鸡、猪骨、海鲜熬制了好几个小时的高汤，这样的汤很有营养，而且老少咸宜，男人喝能养胃补肾，女人喝滋补养颜，老人喝能驱寒健身，小孩喝能补充营养。
12、过火音乐火锅
过火音乐火锅，环境别致、酒吧驻唱，你没尝过的金汤锅底，精选食物喂饱你的胃，时价海鲜吃到爽，火锅与音乐优质融合的氛围! 宽敞明朗的环境、炫酷动感的灯光、耳畔回荡的歌声、充满活力的服务员....来一次就爱上。想约会？想聚餐？想吃夜宵？过火满足你，门口的大黄蜂、做成轮胎的烟灰缸、豪车座椅 *** 、墙面上别致的汽车模型，应有尽有 过火火锅主厨推介--金汤锅底，它是深海鱼肚和老鸭、老鸡、鱼、筒骨历时2-3小时熬制的，超级“补”。如果想吃海鲜，还可以选择冬阴功汤底，酸辣为主，涮海鲜专用推荐“麻油、香菜、蒜泥”三者混合，吃出四川口味
13、川V煮艺●烧鸡公鼻祖（广瑞路店）
川V煮义提炼锡城最正宗烧鸡公、香辣虾的优点，升级川金楼品牌为川V煮义，同时为大吃货族带来了“香辣干锅牛蛙”“酸汤鱼”“跳跳鱼”等等各品类菜品； *** 实惠，深受广大锡城市民的喜爱！
14、港炉打边炉
港炉，一个忠于记忆又憧于未来的港式打边炉火锅餐厅。在这里，蓦然回首:可倾听记忆的言犹在耳。眺望远方:可遥想未来的日暖风情。立足当下:可感受品质的别具一格 我们的品牌理念取自孙思邈的《四言诗》:“洪炉烈火，洪焰翕赫；烟示及黔，焰不假碧。”不假修饰，率真自然，我们将一直秉承下去 我们把干净新鲜的美食，清香弥人的锅底，实惠亲民的 *** ，优质一流的服务融为一体，把美食演绎到炉火纯青的境界。港炉，纯真韶华的你值得享有。
15、桃小芮上上签●花园里的串串店
桃小芮上上签是一个完完全全的正宗成都串串店，从老板娘到厨师到员工，从底料到食材，通通来自成都. 我们的团队更懂四川饮食文化的精髓，毕竟火锅和串串满大街都是，可来桃小芮上上签就是感觉更安逸，光是牛肉就有泡椒牛肉、香菜牛肉、折耳根牛肉等六七个品种，更不要说各种去成都才能吃到的方竹笋等。 如果来吃饭赶上下雨，买单时达到标准老板娘再送你一把伞，一句话，只要你吃得开心耍的安逸，我们就愿意给你扎起。
要想投资餐饮项目，一定要选择大品牌。二零二三年新模式融合餐厅：青花椒鱼锅和干锅鲍汁羊排虾，总部提供一站式扶持。品牌自带流量，专业连锁十七年，全国开店八百家。成功经验可 *** ，生意更容易火爆，也适合开有饭店，生意不好的情况。在原有基础上增加单品，或者彻底整改成公司新融合模式。七个口味的 *** 鱼锅和干锅系列鲍汁羊排虾，都是绿色健康食品，更受年轻人喜欢。毛利率比传统火锅店还高，您只管经营，选址、筹备、活动、策化，产品更新都交给我们，公司全程上门帮扶指导。
如欲了解更多加盟详情，请点击 *** 下方链接留言。
综合广大读者在“点评榜”微信平台 *** 情况、
同行专家推荐情况、
及“点评榜”贵州生活手册编委会、
“点评榜”评委会实地调查走访等了解到的商家情况，
“点评榜”贵州生活手册编委会在此发布盘州特色餐馆十强初选名单（排名不分先后），
欢迎广大读者和商家对此名单提出宝贵意见。
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秋千吧
秋千吧位于盘州市凤鸣中路129号 ，位置不错， *** 量大，人气旺盛。
秋千吧的命名来源于创始人张世凤女士的灵感，“秋千吧荡起春意，冷饮店喝出热情”，在炎热的夏日荡起秋千喝上冷饮听起秋千吧里悠扬舒缓的音乐，那是一件令人惬意的事。
秋千吧在相邻城市开有十多家加盟店，做得风生水起，已经发展成为贵州冷饮界的一张名片，别具一格的装修风格，让客 *** 连忘返。丰富的冷饮种类，精美的造型，更是让人享受到了阵阵清凉和丝丝清甜。
推荐菜品：奶盖，水果捞，新鲜水果茶， ***
*** ：盘州市凤鸣中路129号
金帝酒楼
金帝酒楼位于盘州市育才北路，饭点人气很旺，食客都喜欢光顾。
店内 空间明亮，布置温馨，适合承包各种宴席，设施一应俱全。
菜品均选用当季新鲜食材，并合理创制麻辣，香辣，鲜辣，咸鲜等风味菜肴，以菜品色、香、味、形来吸引更多的食客。 鸡皮、油脂和鸡肉分成很是和谐的三层， 酱料渗入到鸡肉的中一下就能 *** 到食欲， 尝一口 鸡皮的清脆 ，溅出来的油花， 鸡肉的香甜嫩滑 在口中炸开。
推荐菜品：鱼 虾 鸡
*** ：盘州市育才北路
蜜思牛
蜜思牛位于盘州市 *** 东路，位置优越，人气旺。
店内环境干净明亮，丰富的美食，是味蕾的饕餮盛宴。生猛海鲜，巴西烤肉，法式西点，广式糕点、日本料理、鲜榨果汁、地道火锅，自助烧烤等等，吱吱沸腾的肉汁，轻尝一口，整个人都明朗起来了。
推荐菜品：牛肉
*** ：盘州市 *** 东路
华味自助烧烤火锅
华味自助烧烤火锅位于盘州市红果阳刚书店四楼（可乘凯悦酒店电梯上四楼），位置好找，食客们非常喜欢光顾。
店内有100多种美味，列队欢迎的海鲜供食客放肆食用，甜品与凉菜同台竞艳，当季水果与牛排畅享不停，烧烤台、热菜档与蒸点也在争相被挑选，食材新鲜，肉质细嫩，鲜味浓郁。
推荐菜品：牛排 水果 酒水 海鲜 烧烤肉类
*** ：盘州市红果阳刚书店四楼（可乘凯悦酒店电梯上四楼）
普田德福 *** 馆总店
普田德福 *** 馆总店位于盘州市红果大酒店旁公园路，位置不错，受到食客们很多好评。
店内有牛肉圆子、干锅牛肉、清汤牛肉、干巴牛肉等，柔嫩多汁，肥美带筋，牛油清香，营养又美味，还特别供应早餐。
推荐菜品：涮牛肉 干锅麻辣牛肉 清汤牛肉
*** ：盘州市红果大酒店旁公园路
贵阳特色豆米火锅
贵阳特色豆米火锅位于盘州市 *** 西路337号，是食客常常光顾的店。
麻辣火锅、清汤火锅、糟辣火锅三种口味，还有新鲜的野菜，实惠、养生又天然，服务周到，店内气氛温馨。
推荐菜品：豆米火锅 野菜
*** ：盘州市 *** 西路337号
周莲藕养生汤
周莲藕养生汤位于盘州市育才南路4号，人气不错，一到饭点许多食客光顾。
莲藕丰富、绵、软，甜而不糊汤，爽口润心，炖汤口感耙、面、翻沙，原香味浓厚，富含蛋白质、维生素B等多种矿物质， 经慢火熬煮，浓香四溢。
推荐菜品：藕汤
*** ：盘州市育才南路4号
壹起回家吃饭
壹起回家吃饭位于盘州市育才路时尚俊园，人气不错，招牌醒目。
店内以熟悉的“家文化”为主题，温馨、轻松、 *** 。大盘猪手用筷子夹起一块，有些巍巍颤颤，猪皮透着油光，软糯不烂却又带着丝丝嚼劲。
推荐菜品：手抓羊排、郁闷鸭、一品过桥豆腐、大盘猪手
*** ：盘州市育才路时尚俊园
记忆味道钢管厂小郡肝
记忆味道钢管厂小郡肝位于盘州市红果 *** 西路335号，时尚俊园小区五号门面，招牌醒目，人气很不错。
小郡肝经过特制的码料腌制处理，每一串都麻辣入味，内里紧致、鲜嫩，有嚼劲。可放入夹杂花生碎、辣椒面的干油碟一起吃。
推荐菜品：小菜牛肉，九秒毛肚，特色小郡肝
*** ：盘州市红果 *** 西路335号，时尚俊园小区五号门面
老城豆花火锅店
老城豆花火锅店位于盘州市新华书店后面，位置很好找，一到饭点人气十足。
豆花加水细细研磨，将点头控制得恰到好处，加入容器经过小火慢蒸，幼嫩细滑透着柔和的豆香，筷子轻轻一夹就要嫩出水来。
推荐菜品：豆花圆子火锅 辣子鸡火锅
*** ：盘州市新华书店后面
以上十强名单为初选名单，
“点评榜”贵州生活手册编委会将根据初选名单商家持续经营情况及广大读者意见，
最终选定盘州特色餐馆十强编入图书“点评榜”贵州生活手册中。
本期看点：
1、为什么这次关注的是郑州？
2、在郑州开店会遇到哪些问题？
3、如何在郑州开好一家火锅店？
第 1418 期
文 | 大龙
为什么这次关注的是郑州？
在刚刚过去的火锅餐见“破内卷大会”上，有嘉宾指出不敢在郑州贸然开店，因为郑州海底捞门店众多，又是巴奴的大本营。
话虽如此，但在郑州市场，连锁品牌、实力黑马从未缺席。时至今日，竞争也尤为激烈。天眼查最新数据显示，今年1-8月郑州开了290家火锅相关企业。
比如川渝的热门品牌楠火锅、朱光玉、萍姐、吼堂、后火锅、五里关、大芊金等也都先后在郑州开店，把川渝火锅热度再拔高。
◎萍姐火锅郑州店
与此同时，郑州本土的巴奴、豆捞坊、小拙匠、百年老妈、小小河边鱼等品牌以守为攻，不断确立自身优势。
此外，湊湊火锅则是瞄准6个人气商场开店。海底捞在郑州密集布局，门店数量将近40家。
此外，最近火锅餐见走访了热度很高的郑州亚细亚卓悦城，餐饮品类里出现了不少火锅、干锅、冒菜等。
那么，郑州吸引众多火锅品牌的优势在哪里，在郑州开店的难点又是什么？
我们先来说说在郑州开火锅店的优势。
在吼堂火锅联合创始人李小孬看来，郑州的火锅受众非常广，河南人本身对川渝味道具有很强的接受度，西南区域之外，接受度较高的就是河南。另外人口基数大、市场也大。
餐创联会员、芳竹园火锅创始人梁继坤在考察郑州市场时发现，郑州的商场餐饮，锅类占据了很 *** 重。从全国范围来看，郑州消费者对锅类的喜爱程度很高。
郭铁柱泥炉老火锅创始人寇鑫则认为，无论是南方品牌还是北方品牌，要想辐射中原很难跨过郑州。从品牌角度来看，在跨区域开店过程中，需要在经济较好的城市快速引爆品牌、形成区域影响力。在各方面上都具备这种标杆城市的条件以及发展的可能 *** 之后，自然会选择郑州来作为打响北方市场的之一站。
◎郭铁柱泥炉老火锅
再来说郑州开火锅店的困难点。
首先是竞争力大。
郑州市场大，竞争尤为激烈。特别这几年川渝的一些网红品牌向外拓店，郑州成为众品牌必须要去的地方。
其次是海底捞、巴奴拉高了区域开店的整体段位。
餐创联会员、胡庆一老火锅创始人周亚超则称，海底捞、巴奴门店加起来超过70家，海底捞在郑州的服务也是更好的，因为这里有他强劲的对手。这就催生了大家相互之间的竞争维度，让火锅店们从虎口里拔食，不单运营管理水平要很高，味道依然也要很出众。
◎胡庆一老火锅
也有餐饮资深从业者认为，郑州的消费者见过高水平的服务、稳定出品，以及高水准的运营。一旦到网红品牌打卡尝鲜之后，中长期还是会回归到本质。
再者是追求 *** 价比。
李小孬认为，从人均GDP、人均收入，以及消费习惯来看，郑州消费者大多处于追求 *** 价 *** 阶段。所以要吃饱，又要吃好，然后对标准又要有一定的要求， *** 不能太贵，无形提高了经营难度。
这就是为什么今年郑州出现了一些主打 *** 价 *** 地摊火锅，它 *** 价比高、更接地气。追求 *** 价比没有问题，但最终还是看运营水平。
在火锅餐见出品的《2023中国火锅大数据报告》中也提到，郑州餐饮门店近10.5万家，其中火锅门店约6200家，占餐饮门店的5.9%，每万人拥有火锅门店数为4.9家，在十大热门城市中，郑州以68元的人均客单价排名更低，由此郑州也被称作“火锅 *** 价比之都”。
除了追求 *** 价比，在郑州开店，还有哪些值得老板们关注的点？
郑州开店遇到哪些问题？
1、选址难！城区往往一铺难求
火锅餐见询问了10多个餐创联会员及餐饮老板，发现大家在郑州开店，首要难题就是选址。
在梁继坤看来，郑州的火锅市场百花齐放，很多本地品牌实力不俗，商铺位置特别难拿。而一些位置不好的商场或位置进驻存在一定风险，这在某种程度上也放慢了郑州市场的拓展速度。
对于一些社区店、街边店来说，开火锅店需要考量的面积、层数、工程条件等相对一般餐饮来说相对苛刻，想要找到300-500平的位置并不容易。
也有餐创联会员称，原本想在郑州金水区、郑东新区选址，现实是在一个单体市场，固定区域选择坚持太多，意义不大。
总体来说，在郑州开火锅店，根据品牌 *** ，要么去商场、 *** 市场、商务写字楼周边，靠捡拾场域 *** 量获客；要么去社区，服务好3-5公里范围内的住户。
特别是跨区域开店的直营品牌，当企业的触手难以在目标区域投入更多的选址、拓店工作时，利用与当地资源的分润合作，借助第三方选址服务等，也是补齐跨区域信息差、势能差的一种手段。
2、新口味、新品类打开市场需要时间
火锅的做法、风味众多，对于一些新做法，在川渝之外的区域或许还需要一定的接受时间。
比如主打“烧菜火锅”的后火锅，来到郑州后就有顾客问“什么是烧菜”，一般店员会耐心解答这种地道重庆火锅的做法。与此同时，郑州一些爱好尝鲜的年轻人在接触烧菜火锅后，更乐意去分享，从而喜欢上这类做法以及口味。
不止是烧菜火锅，起初卤味火锅在走出川渝时，也经历了品类认知的阶段。
不仅是品类，辣度也是需要考量的一个因素。
一般而言，火锅品牌会根据门店所在地调整底料用油的比例，早期也有品牌尝试把在重庆的底料配比拿到北方做尝试，结果劝退了很多顾客。
对此，上述餐饮资深从业者认为，当地人吃的是火锅，还是吃的是“正宗”，显而易见，还是要基于当地人的口味喜好做一些变化。
◎吼堂客调
最近，火锅餐见发现，吼堂在郑州的门店，在不同阶段也会询问顾客的喜好。用当地顾客更熟悉、更喜欢的食材去赢得顾客好感。
3、营销动作陈旧，传统玩法难奏效
火锅行业，产品是之一位不假，但作为辅助手段的营销也要跟得上节奏。
有火锅加盟者就提出，在郑州做营销的困难点在于，能想到的营销方案已经被很多品牌反复做过，可能一个很有创意的想法，可能在郑州已经被很多品牌玩烂了。
在火锅餐见看来，大到每个城市元素、区域属 *** ，小到不同群体，都有其不同的情感、喜好特征，可能需要基于市场、顾客洞察，不断去筹划出匹配于当地市场，才能摸索出适合目标群体的营销方式。
如何在郑州开好一家火锅店？
在郑州市场，除了本土的火锅品牌之外，不少是跨区域经营的直营或加盟品牌。他们在初到郑州市场后，都有哪些新观察与开店办法？
1、风格做出差异化，避开“破烂”风
近两年，很多火锅品牌都在卷场景，特别是 *** 风、市井风等，在这种流行元素的基础上，郭铁柱泥炉火锅的风格则是把 *** +国风进行了融合，而且做到了一店一风格，比如长沙门店主打杜甫诗词文化风，扬州的门店主打春江花月夜的风格。
而在新开的郑州门店，也会融合郑州本地的传统文化，打造一个独属于郑州的一个门店风格。
后火锅在郑州的门店风格也极具差异化，复古元素+圆灯笼+红色座椅+赛博朋克字体，不仅可以突显门店氛围，也容易产生场景记忆感。在接下来的新开门店中，还会打造出新的门店模型，适配不同的城市场景。
◎后火锅场景
2、根据郑州顾客群体类型，增设服务
芳竹园火锅在做门店经营复盘时发现，到店消费的家庭群体较多，往往孩子也多，大桌设置不够用。由此对大小桌的比例，做了适当调整。
比如在芳竹园大本营天津，大小桌的比例是1:9，在郑州大桌的占比可能要在25%左右。
另外，针对郑州市场的低年龄客群，芳竹园也在开发更适合该年龄段的产品。
◎芳竹园火锅
3、“农村包围城市”选址开店
在寇鑫看来，如果拿不到核心区域的核心位置，很难在神仙打架的区域中拿到一席之地，否则就要付出非常高昂的代价。郭铁柱最终是决定就是以农村包围城市，先到郑州市区外布局。
这种做法首先避免和大品牌的直面冲突，经过“ *** 发育”的时间段后，如果周边反响不错，再进入城区也不晚。
4、在自身 *** 带上，经营好目标客群
梁继坤坦言，虽然海底捞、巴奴在郑州门店较多，在郑州也很有实力。但芳竹园客单价在六七十元，与海底捞、巴奴不在一个 *** 带。
按照目前在郑州的门店位置、 *** 来看，芳竹园更多的是去服务好家庭客群、年轻人及大 *** 群体，为他们提供相应极致化的产品跟服务。
总结
都说“小孩子才做选择，大人什么都要”，在郑州市场也极为相似。想要在郑州长久生存下去，就需要产品、 *** 价比、服务、运营、供应链等样样都能打。
与此同时，当火锅品牌百花齐放，不同风格、打法混战之时，海底捞、巴奴地位也受到挑战。
即便是被称作内卷、红海的区域，能够在市场空隙中单点打穿，各项都强的品牌，依然能找到市场的蓝海。
编辑导语：新消费品牌如果想让产品吸引更多用户，其中关键一步，就是找准产品真正需要满足的场景，对齐用户在场景下的真正需求。换句话说，打造场景品牌，也许是新消费品牌创业的一个可选项。本文作者便做了相应解读，一起来看看吧。
一、奶昔错误重审产品场景
相信很多人听说过这样一个理论，叫奶昔错误（milkshake mistakes）。
这是关于麦当劳卖奶昔的故事——为了提升奶昔销量，麦当劳做了大量的用户调查，并根据反馈对奶昔产品进行了诸多改良。
但最终的结果是，奶昔是越做越好了，销量却没有上去。
在调研过程中，有个叫杰拉德·博斯特尔（Gerald Berstell）的人。他与麦当劳普遍的用户调查不一样，其更多是将视角放在用户行为上。
比如他发现：
- 接近一半的奶昔都是早上卖掉的；
- 买家通常独自一人；
- 除了奶昔，他们几乎不买任何其他食物；他们从不在店里喝奶昔。
- 通过进一步的用户交流，他发现，所有买奶昔的人都存在漫长的通勤，他们在开车上班的途中喝奶昔。
这是最适合在这种场景下享用的食物。大部分人吃的面包圈太脆了，边吃边开车会搞得满手都是。而奶昔，放在刚好空出来的茶杯座上， *** 上一根吸管 *** ，通常可以花20分钟，上班路上的饥饿与无聊一并解决了。
你会发现，用户对产品一般的需求，比如更好喝、更健康等，在这样的场景下几乎被忽略了。
他们可能需要更稠的奶昔，这样就能够在通勤中打发无聊；
他们可能希望购买时更快捷，这样就能节省上班路上花费的时间。
不同的产品在不同的场景下，对应了不同的用户需求。我们盲目去抓用户多变的需求，显然是低效甚至无用的。
理清你的产品真正要满足的场景，才是之一步。
二、从品类之一到场景之一
很长一段时间，我们在讨论新消费创业时，都会追求品类之一。
《 *** 》里那句话的影响力太大了：
“为了在容量有限的消费者心智中占据品类，品牌更好的差异化就是成为之一，做品类领导者或开创者，销量遥遥领先，其次分化品类，做到细分品类的唯一，即细分品类的之一。”
在当前品类成不了之一怎么办？那就自己创造一个能成为之一的品类。
这一般有两种方式，要么提出新的概念，要么给现有品类加新的定语。总之，超级细分成为了时代的主题词。
这是尤为底层的思考逻辑。
比如一个人饿了，他会在火锅、中餐、西餐、快餐甚至方便面等多个品牌中选择。假如选择了火锅，也会犹豫吃海底捞呢，还是呷哺呷哺？
你看，一层一层的思考逻辑，就像一个流量漏斗。
这个时候，品牌就需要一个品类广告，例如火锅就吃海底捞，火锅就吃小天鹅。这会使得人们一有该品类消费需求，就会直接联想到你的品牌。
这种玩法，实际上是在区别你与同品类之间的心智关系，也是“品类之一”打造的有效路径。
但这其中，很多品牌其中并没有在“品牌”维度上做营销，而是直接跨越到“品类”层面。比如重庆有一个类似鸡肉汤锅的品牌，就打出了“不吃火锅，就吃李子坝梁山鸡”的广告语。
对于用户而言，不吃火锅，自己还有其他很多种选择，比如干锅、烤鱼、小面。但当李子坝梁山鸡这个营销做出来之后，在大家讨论不想吃本地人首选的火锅品类时，李子坝梁山鸡就成为了之一个想到品牌。
营销竞争，开始跳脱品类范围了。
当然，这并不是一个新鲜事儿。“收礼只收脑白金”“累了困了喝红牛”“吃完喝完嚼益达”等经典的广告传播，都跳脱了品类。
但他们有一个共同点，那就是在场景之内——他们开始去做场景品牌。
场景品牌的搭建，其实有两方面优势：
首先，做大场景，它能够抬升品牌的增长天花板。
脑白金的场景是送礼，尽管礼品市场还有其他保健品牌，茶叶、烟酒等其他品类，脑白金却成为了送礼场景之一品牌。这也是其成立两年，便做到12亿销售额（2000年）。
要知道，当年太阳神、 *** 、红桃K、昂立云集的保健品市场本身已是红海。脑白金重构产品场景，直接为自己找到了蓝海市场。
其次，聚焦场景，它能够与品类巨头形成错位竞争。
喝咖啡的场景，在星巴克的引领下几乎都是第三空间。此后多年，COSTA的黑色皮质双人沙发、漫咖啡做旧和类似手工 *** 的座椅等，都是在第三空间的场景下与其竞争。
但遗憾的是，星巴克早已抢占了第三空间的心智 *** 。COSTA等后来者的同质化跟随，说到底都只是为了混个脸熟，帮星巴克加速教育市场消费习惯罢了。
如何与这样的咖啡巨头形成错位竞争？聚焦其他场景。
比如瑞幸咖啡，作为一个外卖起家的咖啡品牌，它所提供的解决方案并不是星巴克那种第三空间，而更多是通勤咖啡。
为了快速抢占这个场景心智下的品牌份额，瑞幸咖啡在财务造假事件曝光之后，立即直营转加盟，用5000+店铺抢占写字楼，用规模宣示自己的场景竞争力。
此外，大规模场景植入，比如热播剧《请叫我总监》，资本公司那些经理、总监，上下班期间都喝瑞幸。
在这个场景下，用户需要怎样的产品？
之一应该是通勤要求的快。
所以瑞幸为门店曾定下一个规矩，“两分钟内完成一份订单”。无论订单内是一杯，还是多达十余杯。
这放到星巴克就没有必要了。人们来这里，本身就是享受慢生活。
第二应该是更好喝。
在星巴克，人们对于第三空间的需求远大于咖啡本身。但通勤咖啡的真实需求，就是要真正喝上一杯咖啡，不然买瓶农夫山泉更快。
这个时候，瑞幸口中的WBC世界咖啡师冠军团队专业调配、首选埃塞俄比亚日晒西达摩豆、上等 *** 比卡当季生豆等，就有必要去烘托了。
如果说瑞幸的心智抢占是高举高打，不太适合中小创业者，那么江小白表达瓶的场景设计，你应该把它学会。
白酒行业细分场景至少有五个：商务接待、宴席、家宴、休闲饮用、礼品等。茅台、五粮液等传统品牌，主要盘踞在商务、宴请乃至礼品等市场，但江小白选择了最小的休闲饮用。
这期间，他们主要打的点是“小聚小饮小时刻小心情”，切入的是三五好友在路边摊的四方小桌上吃烧烤的场景。
至于到底是不是年轻人，已经不重要了。所以大家在说江小白是年轻小酒品类时，其实是不够恰当的。
在这样的场景下，用户的需求又是什么呢？
需要茅台那样的身份象征和陈年佳酿口感吗？显然不是。他们可能需要的是一个表达情绪的载体，或者是创造话题的切入口。
表达瓶上的情怀文案，其实才是江小白抢占这一场景的关键。通过在微博、抖音包括现在的小红书上，不断去做相应的场景引导，江小白几乎成为了这个场景下用户选择的唯一。
此前与朋友在路边约烧烤，他上来的之一句话是“喝江小白还是喝啤酒？” 而不是“喝白酒还是喝啤酒?”
这意味着，至少在一部分人的心智中，这种场景只要喝白酒，那就江小白。
场景细分，让这个品牌在板结的白酒行业中生长了起来。
三、五步打造一个场景品牌？
之一步，研究行业格局。
进入任何一个行业，都要研究当前行业的现有格局。
比如辣酱行业，据中商产业研究院发布的《2020-2025年中国辣椒酱行业市场前景及投资机会研究报告》显示，老干妈占据20.5%的份额，排名二、三名的李锦记和辣妹子的市场份额分别占比9.7%和9.2%。
这个行业进入门槛很低，但规模化特别难。更大的阻碍就是老干妈：
首先，老干妈固化了 *** 带。该品牌占据了8-15元的 *** 带。
其次，老干妈几乎垄断了商超场景。该品牌的高铺货率常年占据各省市场之一位置，但每个省的第二品牌却都是不同的，呈现出“有之一，无第二”的寡头式格局。
应对这两个特点，行业新进入者的切入口就很明显了。
之一个切入口是延伸 *** 带，要么比老干妈更便宜，要么更贵。可惜的是，辣酱作为调味品， *** 敏感度较高，比老干妈低的定价难以盈利，比它高的定价又难获市场。
第二个切入口则是换场景。人们在逛商超时买辣酱会想到老干妈，其他场景呢？
第二步，分析目标场景。
在传统市场与营销过程中，大家谈的最多的其实是渠道。比如老干妈所在的商超，并不是啥场景，只是完成交易的渠道。
但我个人认为，渠道只是场景的一种表现形式。比如在商超中，老干妈等一众品牌也会去思考如何在这个场景下提升用户消费体验，陈列好看一点？抢占放在货架中层位置？堆头做得漂亮一点？
甚至不少品牌还会直接在商超烹饪、试吃。在“逛”的场景下，推动用户沉浸体验接触产品，从而实现销售。
这也是构建了一个场景。
作为新锐品牌，而今像脑白金那种“场景＞品类”的选择并不多见，更多是在品类中选择与巨头错位的场景。比如江小白错位宴请做小聚小饮。
这个过程中，我们如何选场景？
- 目标场景下竞品少。
- 目标场景增长空间大。
- 目标场景进入门槛小。
- 目标场景能带来增量用户而非争夺巨头原有用户。
举个例子。2015年，一款叫做虎邦的辣酱横空出世，直接错开了老干妈等一众传统品牌的原有服务场景，干起了外卖。
当时，百度、美团、饿了么的补贴大战上演，为外卖增添一项附加值的门槛很低。
此外，外卖行业消费的大多是年轻人，愿意尝试新产品，且对 *** 敏感度低。
更重要的是，外卖渠道里，还没有任何一家辣酱品牌进入。
当然，外卖用餐过程中配上辣酱以增添口味的真实需求，是这个场景能够做大的核心。
很快，与虎邦辣酱就与外卖TOP 200中的70+连锁品牌、30000+商家达成合作并向全国扩张。
到2018年，虎邦的外卖终端 *** 已突破10万家，并成为“网红之一辣酱”。
第三步，产品服务场景。
在真正进入目标场景时，品牌需要做的，是打造一款适合这个场景的产品。
比如老干妈一般是半斤装产品，包装材质是玻璃瓶。这显然不适合外卖场景，虎邦辣酱需要将产品规格做到可以单次吃完的15g，并避开容易打碎的玻璃包装，而是用了洋快餐的番茄酱包装方式。
此外，虎邦辣酱还把小包装产品的 *** 定在3-5元。这主要是迎合外卖场景下，用户凑满减、凑包配送的场景，成为凑单神器。
当然，针对外卖场景下的年轻群体，虎邦辣酱在包装设计上更潮酷、更时尚一些。这些种种，都是在为场景服务，为场景消费下的用户体验服务。
第四步，营销打透场景。
场景品牌，就是要让用户在特定场景下，之一个想到你。
为了打透外卖场景，虎邦辣酱先是影响外卖重点人群，比如 *** 、白领。其通过百事可乐、智联 *** 、BOSS直聘等品牌联合，以及网易游戏植入等，开始在这群人中刷脸熟。
其后，又与真功夫、乡村基、小杨生煎、老娘舅等知名快餐品牌合作，在外卖场景下形成独特的品牌印象。
从根本上来讲，虎邦辣酱进入外卖时，这个领域没有其他辣酱。当它跟着一袋袋外卖到达用户手上时，就已经做好了打透场景的之一步。
先发优势开始成为竞争壁垒。
第五步，场景溢出。
大家可能听过“品牌溢出”。当你在某一个群体中形成品牌效应之后，他们身边的 *** 会跟着去了解你的品牌。
嘉御基金卫哲就曾谈到：拿下25岁女 *** 的产品金牌，打透25岁女 *** ，你的品牌自然会溢出到其他人群。
具体而言，17、18岁的女孩子会仰视姐姐们怎么消费，希望自己成熟一点；30、40岁女 *** 希望自己永葆青春，会俯视25岁女 *** ；25岁女 *** 离开大学3、4年，有自己的收入，开始交男朋友，生孩子，这部分人群不仅会向另一半男 *** 溢出，生了孩子还会向孩子溢出，同时影响下一代。
场景溢出与此类似。当你在某一个场景中形成品牌效应之后，你的用户也会把你带到其他场景。
比如鉴于外卖而把包装做小之后，年轻人发现虎邦辣酱不止于外卖，还可以出现在出差旅行、居家一人食等场景——借此，场景就出现了溢出效应。
为了适配这些场景，虎邦辣酱只需在产品上做些应对场景需求的小改变。
比如，虎邦辣酱首创30g酸奶杯设计，这种小罐装的设计更简洁时尚，更贴近年轻人一人食的消费场景。
四、结语：为什么开始强调场景品牌
当下我们去 *** 上搜索场景品牌，出现的很多结果是三翼鸟——这是一个产品覆盖场景的品牌，比如居家场景，洗衣机、冰箱等都是这个品牌的。
这与我们谈的场景品牌不一样，这里的场景品牌更强调在某个场景下之一时间联想到的品牌。
那么，我们为什么要在这个时候去强调场景品牌？
前10年，电商基本成为了所有生意的增量。传统电商是搜索的逻辑，比如我要买一把拖把，就会在电商品牌搜索“拖把”关键词，然后再去选择相应的品牌。
这个时候，品牌就要成为品类之一，成为品类代名词，比如拖把专家大卫。
很大一部分人，在购买拖把时，在搜索框填写的关键词都是“大卫”。这样以来，其他的拖把品牌则没有与用户见面的机会。
这样的案例有很多，就像卫龙之于辣条、足力健之于老人鞋、妙可蓝多之于奶酪棒……
而当下，新一代年轻人的消费日常浸泡在兴趣电商、场景营销之下。特别是高频低价商品，如果你还在等待用户主动搜索购买，那估计早就被同行截流了。
那么，当用户有需求的时候，品牌如何让他想起自己？更好是预先在产生需求的场景下，成为这个场景的之一品牌。
比如夏天去海边打沙滩排球，大汗淋漓想喝点饮料时，你会想到谁？还会在矿泉水、果汁、苏打水、气泡水、可乐，这些品类中选择一个吗？
可能大多数人的回答，直接就是可口可乐。在往年的广告中，可口可乐曾多次展现这样的场景，并给一代人留下了认知锚。
可口可乐是一个在构建多场景印象的品牌。BOP品牌创始人刘滨曾介绍一个案例称，土耳其软饮料市场上，有研究机构就可口可乐和另一个本地品牌Cola-T *** ka，在八个细分场景下比较心智份额。
结果是，67%的人能在3个以上场景主动联想到可口可乐，而Cola-T *** ka只有15%。
你可以解释为可口可乐是品类之一，但充分不必要。相反，场景之一更说得通。
本文参考文献：
<1>克莱·舍基.认知盈余： *** 时间的力量
<2>卫哲.拿下25岁女 *** 的产品金牌,打透25岁女 ***
<3>刘十九. 品牌如何找到“死忠粉”
作者：大蒙；编辑：Gawaine；公众号：满意公司（ID：mygsok）
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重庆火锅店加盟：火锅店分类之特色火锅加盟推荐重庆火锅店加盟， *** 着如今餐饮行业一种热门的创业投资方向，其传承历史的经典工艺， *** 着重庆地区独特的饮食文化与特色，具有独特且浓郁的地方风味，是中国火锅行业里特色火锅加盟推荐项目，有着一定程度的 *** *** 、地域 *** 、民族 *** ，更是其综合 *** 反映之一。其品种类型多样，原料配方已麻、辣为主，汤卤 *** 采用传统秘制火锅配方，在不同的地区、城市里广泛的长期流行，致力于打造出餐饮行业里更具有 *** 价 *** 餐饮投资项目。
对于一家重庆火锅店加盟品牌而言，其最重要的特点就在于一个“特”字，这可以体现在味道、环境、服务、良好的企业文化以及品牌精神等多个方面。作为创业者，要想成功开一家重庆火锅店，是需要花费很多心思的，除了选择一家具有综合实力的重庆火锅店加盟品牌之外，还应掌握一定的经营技巧以及 *** 。同时，在选择任何一家火锅店加盟品牌之前，都应当从其品牌文化及企业实力出发，考察其是否具有创业投资的市场前景。下面，特色重庆火锅店加盟品牌朝天门火锅，就以其在行业里超越20年的火锅研发及管理经验，为想要创业的投资者探索特色火锅加盟店如何经营以及突破。
1、味道及产品
对于重庆火锅店的经营，一家店想要留住顾客，其味道及产品是关键。在火锅的品种上，要体现出特殊的风味，强调地道正宗的火锅口味。
朝天门火锅秉承传统老火锅工艺的精髓，结合现代饮食理念的健康与和谐，其火锅底料有着地道纯正的经典原味，并在其原味老火锅的基础上，通过对工艺的革新以及技术的改良，研发推出不同系列的锅底及产品，包括香辣可口的美蛙鱼头、醇厚鲜嫩的清汤/海鲜锅底，还有食材多样、味型丰富的肥牛、干锅、川菜等，能够满足不同城市以及地区对于重庆火锅口味的不同需求。因此，有更广泛的适应 *** 。
2、环境
对于火锅店而言，店面的装修以及周围的环境也是相当重要的，这是投资火锅加盟店能否经营成功的基础。所以在重庆火锅加盟店的选址上，需要创业投资者更谨慎的选择，需要遵循一定的条件。其中，店面的基本要求要有：消防合格、有排烟排污的条件、视觉条件要好、面积不低于200平米、有充足的停车位、周围有能满足火锅店经营的消费群体等，适用于购物中心、大型百货广场、休闲公共场所等，要内部商业成熟、行业集中、整体规划朝前、周边拥有成熟硬件设备和维护维修服务供应等场所，更有助于推动店面的服务与经营。
3、服务
餐饮行业作为第三产业的特色组成部分，也要求在其经营时，注重服务品质以及态度，这关系着店面能否长期经营的关键。这要求创业者在经营时，按照“合理化、标准化、人 *** 化”的原则，换位思考，契合消费者的需求，从而完善店面的经营的服务体系。
4、良好的企业文化
一个有企业文化的品牌，对外有着普遍良好的市场口碑，对内有着 *** 而完善的企业实力，并建有良好的企业文化，这需要在经营中不断探讨和摸索，从经营管理的各方面着手，树立统一的发展目标。
在现代餐饮行业竞争已呈现出综合体系竞争力的情况下，加盟朝天门火锅，就将在选址、培训、经营管理、采购、广告。市场营销、市场关系学方面，得到总部的支持与成功经验的分享，从而提升店面的成活率和持续 *** ，并减少投入的时间和精力，使重庆火锅加盟店投资能够取得更大的收益 *** 。
以上就是朝天门火锅总结的关于特色火锅加盟店如何突显特色的建议，可能在实际 *** 作中，还需要针对实际情况不断调整策略，探索前进！更多重庆火锅店加盟信息，可百度搜索并关注：朝天门火锅，或直接 *** 官方网站： *** ctmcq *** 了解详情。
夜宵是生活中非常常见的，很多人都有吃夜宵的习惯，而且吃夜宵一般以小吃为主，小本小吃创业选择怎么样的项目好，随着小吃越来越受欢迎，很多人都想夜宵小吃生意，加盟大渔农学做小龙虾、烤鱼、烧烤、小炒怎么样，下面跟随大渔农小编一起来了解一下：
一、大渔农小龙虾
大渔农小龙虾保持了以“鲜、香、味、美”之特点，自投放市场以来，各大超市、市场、网点销售火爆，节假日期间更是供不应求，市场前景广阔。
二、大渔农烤鱼
大渔农烤活鱼，香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌!教做的烤鱼口味有：酸辣泡椒味、香辣味、豆豉味、麻辣味、蒜香味等多种口味供你选。
三、大渔农烧烤
烧烤，作为一种食品，受到广大都市青年的青睐，都市的大街小巷随处可见，其烤品不外乎荤素两种，品种及口味都极其单一。从业者如果没有自己的特色，很容易被激烈的竞争所淘汰。大渔农烧烤行业发展已有多年，当前新的牛、羊、肉以及蔬菜系列的烤制，也已经吸引不起人们的食欲。做特色小吃可拨打或加我详询137 2833 4257
四、大渔农小炒
大渔农小炒点菜品搭配灵活，南北口味都可随意组合，而且口味常变常新，能满足不同口味需求的顾客。大渔农教做的炒菜品种多，如啤酒鸭、干锅手撕包菜、青椒小河鱼、大盘土豆片、农家拆骨肉、干锅香辣肥肠、铁板鱿鱼、等等。
五、大渔农凉拌菜
凉拌菜做法简单，品种多样，既可以当零食吃，也适合在餐桌上当做菜品。大渔农教做的有黄瓜、海带丝、凉拌皮蛋等多个品种。
现在特色美食是市场上的主流，投资商都喜欢加盟餐饮行业，因为餐饮行业在市场上经久不衰的。加盟大渔农学做小龙虾、烤鱼、烧烤、小炒怎么样，在饮食行业中，要衡量一家美食店的好坏，不仅仅要看这家店食物的美味与否，最重要的是看这家店的口碑!大渔农教做的夜宵小吃品种多，味道好，受欢迎。
