钱小佳曾在“云直播”的时候整活，表示等401酒吧开业的时候，将为各大主播定制了专门的酒吧套餐。并且举例：大马猴套餐里面放根香蕉，339套餐里面放根兔腿，9438套餐上面写了蛋但是上桌的却没有蛋，TD的放个byt，三号放两根香肠......
7月12日，钱小佳在wb上透露最近在弄酒吧的事情，等忙完了就开“云直播”，当时有网友调侃：长岛估计会热销之一！（长岛冰茶此前曾是401的专属礼物）
7月15日，有网友爆料疑似钱小佳的酒吧装修已经完成，入驻了大众点评。而酒吧名字就叫401 bar（酒吧）大众点评上也显示的是新店入驻！
虽然是新店入驻还未营业，部分水友就开始整活。其中店铺销量前三的分别是：红烧猪蹄=￥339、黄焖老甲鱼=￥9438、西安樱花酒=￥9 *** 3.3。这菜名和这个 *** ，暗示的是谁小趣就不用说了吧！可以证明这家酒吧就是钱小佳的酒吧！
不仅如此，多名主播土豪也上菜单了！香蕉、炭烤小松鼠、飞机泡面、赵家玉米、祖传画饼等菜品赫然在列。
长沙zuì韵味的野生甲鱼，就藏在梅溪湖畔的这家口碑餐厅里静谧的孔雀蓝、沉稳的中国红、质感十足的原木色，色彩间的相互衬托，每个包厢空间都具有格调，新派的中式风格融于一室。
坐落在梅溪湖畔的东湖印象，打造一个富有格调的餐饮空间，无论内外，都是古色古香、风韵雅致！
在这吃到当季最in的水果如：靖州杨梅、炎陵黄桃、玫瑰青提……上千元的红茶、绿茶、普洱茶，还有凉菜、进口泰国香米，而这些都是随餐赠送哦~
在此用餐除了包揽湖畔风光，更能享受到原生态食材和优质的服务~
端上桌，这道菜的香味就扑面而来，好菜离不开好食材，这道菜中的主角“甲鱼”，就“大有来头”。
汉寿甲鱼，中国国家地理标志产品。东湖印象每只甲鱼从甲鱼蛋孵化到成熟——可以作为食材送上餐桌，平均需要养殖4~6年。在好山好水的环境下自然生长，不吃饲料，只吃鱼，这样的甲鱼“凶得很”还会“咬人”哩~
取材于东湖印象自家在汉寿基地的原生态甲鱼，高鲜味氨基酸含量，已经让这道菜拥有了足够的味觉优势。
食材求鲜，烹制过程也尽量遵循本味，不添加过多调味料。配以简单的姜蒜，佐以龙骨、火腿、猪蹄，便将甲鱼原始味道和营养价值一同融汇进这陶瓷钵子中。
黄焖汤汁裹着甲鱼肉，肉质细嫩透着鲜味儿，裙边肥美黏嘴，鲜香粘稠而感觉 *** ，最妙的是汤汁泡饭，口感饱满，回味悠长。
若是到店不食甲鱼，那你则算是白来一趟。
与甲鱼齐名的招牌菜，则是这道清炖土鸡汤！从常德农家收购而来，是正儿八经的跑山鸡。
金黄的油珠翻滚着，紧实的鸡肉在锅里沉沉浮浮，汤之鲜美只能在舌尖感悟。顿时忆起家中温暖，天气渐凉，喝一碗热气氤氲的鸡汤再好不过了。
“不愿朝中为驸马，只要炖钵炉子咕咕嘎。”
常德人素来喜爱热食，当地特有的钵子菜，有“一滚当三鲜”之说。这种古老的烹食方式，主料酥烂、鲜嫩，能够较好地保持菜肴的色、香、味，汁浓味鲜。
沅江芦鳝选用沅江当地芦苇中长大的鳝鱼，个大，肉质饱满。走过大油的鳝鱼肉，外皮焦酥，加之厨师秘制烹饪，能吃三碗饭！
火上钵子咕噜噜，越煮越有味。先是浓鲜，吃到最后汤汁渐微，只剩一些油汁，这时鳝鱼干香的风味又出来了，真是妙不可言。
在常德，肥肠是最受喜欢的菜之一，东湖印象选用每日新鲜的猪大肠，肥肠都会事先加大料煮熟，这样可以去掉肥肠本身的气味哦。
刚刚上桌的石门肥肠香味扑鼻，肥肠口感细嫩绵软，超级好吃！肥肠的 *** 在于调味，打底的酸菜与烹制好的肥肠搅拌，又是另一种独特风味！
东湖印象基本每月都会更换菜单，菜品遵循“不时不食”的原则，在这里，能够品尝到当季最新鲜的食材。
“黄花菜可是个好菜，清爽香脆，其味无穷”，这一碗，好似把秋天都放进来了。
鸡汤黄花菜，选用邵东农夫自种的黄花菜，天然无污染。煲的土鸡汤和黄花菜同煮，香气四溢，汤汁味道醇厚浓郁，黄花菜浸满鸡汤，十分入味。令人吃了想要把碗舔干净！
黄花菜加土鸡汤的组合营养丰富，可以补充身体所需要的滋润~
“束比青刍色，圆齐玉著头，衰年关膈冷，味暖并无忧。”正是形容的藠头。新鲜的藠头撒一些干红辣椒，竟成绝配。藠头的辛香，经辣椒一激发，越发浓烈。
这种乡间野菜，口感爽脆，简直是下饭能手，顿时食欲大开！
东湖印象
汉寿生态甲鱼健康、美味与您相遇~
【梅溪湖店】
*** ：长沙市环湖路中建梅澜坊1栋二楼
【星沙松雅湖店】
星沙大道与滨湖路交汇处未来漫城S2栋402
【渔人码头店】
*** ：岳麓区观沙岭街道潇湘北路三段1088号商业广场12栋2楼
【悠游小镇店】
*** ：长沙市雨花区木莲东路269号圭塘河岸悠游小镇S栋202
【河西奥园店】
*** ：长沙高新开发区岳麓西大道660潇湘奥林匹克花园二期136号门面
【衡阳华新店】
*** ：衡阳华新立交桥益年戴斯酒店二楼
【贵阳店】
贵州省贵阳市云岩区水东路开心蘑菇城A馆L2-12
出品：头等传媒·十分传播
主编：欧阳
文字/编辑：小傅婆
摄影：奶茶 ***
设计：诚会玩、奶茶 ***
未经授权拒绝转载
*法律顾问：人和人律所 ? 陈律师
马上就要过年啦！选择年夜饭想必又是一道世纪难题，大多数人都想要选择一席菜品丰盛 *** 价比高的年夜饭！同时这家餐厅还要环境舒适服务到位，氛围感强。
这恐怕只有五星级酒店才能胜任了，但是大家对五星级酒店的印象都是一个字贵，但今年长沙富力万达文华酒店的年夜饭 *** 是真的很美丽，所以推荐给大家。
万达酒店也算是长沙五星级酒店中的经典，经过时间的洗礼后环境依然高级舒适，5L品珍中餐厅的豪华包厢真的空间超大适合新年各种聚会和朋友聚餐
在温暖的包厢用完餐后还可以在观景阳台俯瞰湘江，实在是太幸福啦。
这次来到的是万达新推出的新春江景特色年夜饭包厢，这里的年夜饭套餐包含6道冷盘、12道热菜、2道点心！适合8-10人使用，品种非常齐全份量十足，菜色也非常精美。
这一桌子吉祥寓意的年夜饭硬菜也非常多，大多数也都是湖南人民的 *** 菜，完全不会踩雷。
粉皮炖羊肉
这道菜的原材料选用的是浏阳著名的“三黑”之一散养的黑山羊，以文火煨至皮酥肉烂，再加浏阳当地的红薯粉皮三蒸三晒， *** 工艺复杂，口味鲜香酥软，浓香味醇。
黄焖柴门甲鱼
黄焖柴门甲鱼选用的是常德汉寿大甲鱼，裙边满满的都是胶原带白，肉质也非常细嫩酱香浓郁，冬季滋补是很不错的一道菜。
五圆炖整鸡
“五圆炖整鸡”集枸杞红枣等五味食材打造，滋补又养胃，寓意着来年的日子里圆 *** 满。
全家福火锅
这道是年夜饭的必选菜，集海参、鱿鱼、响皮、火腿、玉兰片、手工肉丸等，真的是用料非常丰富啊，吃起来色鲜味美营养丰富。
生蒸五花肉
精选宁乡花猪肉三层精品五花，口感软糯肥而不腻。寓意蒸蒸日上。
清蒸桂鱼
桂鱼选自淡水鱼中的上品，肉质细嫩无刺鲜香无腥味，以姜葱为佐料选自清蒸，更大程度保留了桂鱼的绝佳本味，蒸熟后淋油激发色香，调入自制海鲜汁后味道非常鲜美。
茶香手撕鸭
选自散养老水鸭为原料肉质厚实，用多种香料加茶叶一周泡制至骨酥肉软再撕成小块，用油炸至外酥里嫩，这道菜属实是下酒的佳肴啊。
深井烧鹅
这道菜发源于广州长洲岛深井村，烤鸭选自广东本地的中小个鸟鬃鹅为上品，外皮酥脆特别香，烧鹅腹肉汁水用来拌饭尤为一绝。
除了多道硬菜之外，还有特色小炒菜以及点心，数起来总共有20道了！五星级酒店的品质套居然餐只售价3688元，现在晨报粉丝价3388元实在是综合 *** 价比很高了！而且一直可以使用到正月初六噢，考虑到现在特殊时期万达还提供了外送服务，所以在家也能品尝一顿丰盛的家宴啦~
还有更多的万达品珍中餐厅年夜饭套餐，福利多多，一年到头快与家人们相聚一起来共享星级美食吧！
*** ：开福区湘江中路一段308号万达文华大酒店5楼
文图|刘丹琳
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中国名菜_(一)(齐鲁风味) 黄焖甲鱼<主料辅料>。
活甲鱼 1 只，精盐 4 克，味精 3 克，肥母鸡 1 只，胡椒粉 2 克，酱油 50 克，绍酒 75 克，花椒油 75 克，葱段 20 克芝麻油 10 克，姜块 10 克，猪骨汤 1750克
<烹制方法>
1.将活甲鱼仰放在砧板上，待其头伸出要翻身时，立即用手指攥住甲鱼的颈部，用刀将头颈一起剁下，出净血后，清洗干净，放入开水锅内，盖上锅盖焖,15 分钟取出。用刀刮去鱼身上的黑皮，剁去尾巴和爪上的趾甲。用刀沿着背甲四周把裙边划开,揭下背甲，掏出内脏及腹内油脂，再用清水洗净。然后，将甲鱼切成 3. 3 厘米见方的块。2.将肥母鸡从脊背开膛，取出五脏和食嗪剁去翅尖、鸡爪、用水洗净，切成与甲鱼同样大小的块，把切好的甲鱼、鸡块分别在开水锅里浸一下，去净血沫，用清水冲洗一下。
3.将甲鱼、鸡块放入锅内，加入猪骨汤、葱段、姜块、绍酒用旺火烧沸后，改用小火煨至酥烂。A.炒勺烧热，下入花椒油、葱、姜炒成 *** ，放入原汤（煨煮甲鱼和鸡的汤）、酱油、绍酒、味精、精盐，然后再把甲鱼与鸡块一起放入勺内，用中火焖烧五、六分钟，汤烧浓后,淋上芝麻油出勺即成。
<工艺关键>
1.此菜必须选用活的甲鱼,现宰现烹,宰杀时,必须把血放尽。在烹制之前，还必须用开水烫过，以除去鱼体内的氨味。2.焖烧时必须使用原汤。3.煨制时须用小火长时间加热，待汤汁剩 1/3 时起锅。4.如不用整只的肥母鸡也可使用母鸡腿。
（风味特点）
1.“黄焖甲鱼”是山东潍坊的传统名菜，相传此菜始于清代，那时潍坊有一陈姓的乡绅为了滋补身体，延年益寿，使用滋补功效强的甲鱼和鸡炖煮成菜，其味鲜美异常。有一次他邀请当时任潍坊知县的“扬州八怪”之一的大画家郑板桥到家。陈某设宴，席上山珍海味，水陆杂陈，郑板桥食后，唯对“甲鱼炖鸡”最为满意，连连称赞此菜味属上品。后来此菜烧法传给了一家饭店，并称为“黄焖甲鱼”。
2.甲鱼，学名鳖，也叫元鱼。它生长在淡水湖中，四季可食，每年六七月间最肥美。甲鱼是一种名贵的水产品，其食用历史悠久，早在周代的宫廷御膳中就有以甲鱼为原料的菜品，北宋时期的《江陵县志》也有关于“新粟米炊鱼子饭，嫩冬瓜煮鳖裙羹”的记载。
3.此菜做成后，肉质软烂，鲜美醇香，味厚而不腻，食之有滋阴补肾的功效。
*** 菜——黄焖农家甲鱼此菜的特点是 *** 作简单，农家味十足，吃到嘴里酥而不腻，汤汁浓稠，搭配米饭口感极佳,色泽美观。
适合家庭以及农家菜、 *** 菜系的餐馆！
自制黄焖酱还可以黄焖鸡、鸭、虾、牛蛙等，都十分美味！
原料：生态甲鱼1.5kg左右
*** 过程：
1.取鲜活生态甲鱼，宰杀制净，经过70°C温开水泡3分钟捞出。
2.再冷水入锅焯水5分钟，其中放入葱段200g、姜片200g、啤酒300g,撇沫，捞出沥水。
3.锅内倒入菜子油100g、熟鸡油100g烧热，放入小葱段、辣椒节各15g煽香，加入黄焖酱50g炒香，加入甲鱼块，倒入骨汤500g，大火烧沸,用美极鲜酱油40g、味精、鸡精、辣鲜露各20g调味,大火烧5分钟后，改中小火慢炖45分钟,出锅前大火收汁，盛出装盘。
自制秘制黄焖酱：
锅内倒入海天黄豆酱500g，甜面酱、海鲜酱各 *** g，干贝20g，加水
1kg，中小火熬30分钟，即成黄焖酱。
最近搬家了，从南山搬到了南山...
◆ 开了13年的神秘湘菜馆 ◆
这家湘菜馆让人摸不着头脑，13年3家店，都离不开南山。很多南山打拼的湖南人把这当饭堂，去年还评为人均更低的“黑珍珠餐厅”！
最近大家熟悉的科技园南区店搬家了，搬到马路对面，除了风水变了，一切都没变。
- 不变的 *** 片场装修 -
依旧是 *** 片场的装修，很多人之一次去以为自己走错片场了呢。
- 不变的做法和味道 -
店里的菜依旧没变，还是熟悉的湖南味，又辣又过瘾。
- 不变的33道招牌菜 -
只有33道菜却经常进榜、被评奖，可想而知这些菜的口味有多地道。
◆ 专程来吃的湖南人，全都冲着它 ◆
招牌黄焖甲鱼是“不吃白来”的 *** ，2 *** 元/斤，湖北荆州的甲鱼，湖南的黄焖做法，汤汁浓郁，光是带汁的壳都让人吮不停。
为了这道菜，老板拜托 *** 在乡下承包了一片池子养甲鱼，焯水，爆炒，加黄酒进高压锅焖到软烂，30分钟才能出品。
吃法很有趣，有个庄严的开封仪式。一开锅甲鱼的香气伴着辣味 *** 着神经，顿时让你由丹田升起一种豪爽之气。
裙边是最棒的地方，又嫩又入味，吃了它相当于去趟美容院。最后的汤汁再用来拌饭，我吃了两碗。
◆ 点这3道菜，老板会夸你懂吃 ◆
·丨 ① 剁椒鱼头 丨·
湖南人公认“没了绝对不行”的大菜，现点现杀，还用了4种辣椒铺面，139元/份有2斤多，鲜香麻辣都齐了。
鱼头吃法讲究，再倒上恒大冰泉蒸12分钟，感觉等待的每1分钟都是煎熬。
12分钟一掐表，请向最嫩的鱼脸肉下手！要是还不过瘾，建议加份清水面，你就知道爽到颤抖的感觉。
·丨 ② 秘制口味虾 丨·
在小龙虾霸行的季节，口味虾是熟客都知道的。大厨做口味虾相当有一手，是开车路过都会顺手打包的好味道。
啤酒+紫苏爆炒，每一只虾都足够入味。关键是不去头，虾黄可一点也没跑，一盘就体验到天灵盖被掀开的滋味。
·丨 ③ 干锅鱼籽鱼泡 丨·
湖南湘西特有的汉族名菜，在深圳很少见，62元/份，香辣的鱼籽，口感爽爽的鱼泡，整整一锅口感都很抓人。
◆ 湖南最经典的下酒菜 ◆
l 一口上瘾的姜辣猪手 l
一口胶原蛋白，一口冰镇啤酒，赛过活神仙。
l 点单榜前三的臭豆腐 l
臭豆腐最受湖南人欢迎，外皮卜卜脆，轻咬一口汤汁会在嘴里炸开，蘸上辣酱，完美。
l 互动十足的擂辣椒皮蛋 l
它是湖南下饭菜中的扛把子，29元/份， *** 加比很高！
◆ 一进店，仿佛 *** BGM就响起来◆
店里一贯的装修，因为老板热衷于王家卫《2046》的 *** 情节，就直接拿来当店名。
墨绿色的风格、复古的壁画、经典的海报...每个角落都充满着故事，就像回到 *** 里面。
店里的包间不多，很受欢迎，经常被订到一周以后，想订现在就下手吧~
最后聊一聊
你最喜欢王家卫哪部 ***
还记得里面的经典台词吗？来聊聊吧。
以上内容由“柠檬美食”原创作品
未经授权转载文章盗用 ***
将承担法律责任
原文：［全壳甲鱼］：山东杨参将家，制甲鱼去首尾，取肉及裙，加作料煨好，仍以原壳覆之。每宴客，一客之前以小盘献一甲鱼。见者悚然，犹虑其动。惜未传其法。
淸 袁枚《随园食单》水族无鳞单
鳖进得了厨房，也上得了厅堂。前者是因为鲜美，后者是因为神圣。祖先们将鳖与龟几乎并列为吉祥长寿象征，富有灵 *** 。随园食单有六款甲鱼菜，六种 *** ，大多去壳，也有去骨的，唯此菜带壳，这款菜是袁枚在山东杨参将家吃道的叫全壳甲鱼。虽去骨去壳便于食用，诛不知甲鱼的壳营养丰富，还是一味很常用的中 *** 呢。
甲鱼，又称鳖，俗称 *** ，现实中很多人都炖过甲鱼。甲鱼炖汤是著名的一道菜，营养丰富，它含有丰富的蛋白质的和一般食材中很少含有的蛋氨酸。俗话说：“ *** *** 万年龟”，人们也觉得甲鱼是大补之品，吃了还能够养生长寿。但是，每次吃完甲鱼后，人们往往将它的壳弃之一边。饭店一般都是 *** ，置沸水中烫至背甲上的硬皮能剥落时，取出，剥取背甲，除去残肉，晒干，有人收或卖 *** 店。其实大可不必，在炖烧甲时带壳一起更好。
同样是炖汤，一个用甲鱼肉炖，一个用甲鱼壳炖，两者有什么不一样呢？今天就给大家介绍一个用鳖甲炖汤的方子。这个方子来源于汉代的张仲景所写的《金匮要略》，是在阴阳毒一节 *** 现的。它就是升麻鳖甲汤，对于治疗阴阳毒有独特的效果。今 *** 要介绍的是它用来只要阴毒发病的加减方，即在原方的基础上去掉雄黄和蜀椒两味 *** 。至于为何要去除，是因为阴毒的病位在太阴主内，不能够仅仅清热透表，如果透表便会加重病情。
阳毒和阴毒的差别在于阳毒的“毒气”积累在气分，阳热浊气郁结在体内造成脸部或者身体上出现红斑；而阴毒积累在血分，表现出面色青，毒邪凝聚在血液里造成的身体痛。因此这个方子只有四味 *** ，分别是升麻、鳖甲、当归、甘草。升麻鳖甲去雄黄蜀椒汤，其中升麻能够解毒，升清化浊，为君 *** 。鳖甲者，重镇降逆，泄热安神；当归者，和营调血，活血化瘀，二者共为臣 *** 。甘草能清泻火解毒，调和诸 *** ，为佐 *** 。全方合用共同能够达到清热解毒，活血化瘀的作用。对于本方的应用，原文记载：“面目青，身痛如被杖，咽喉痛。”现代临床多应用于面色发青的体内有淤血、污血造成的毒蕴积在体内的一类疾病，如瘾疹、紫癜等皮肤病，以及白血病、肝硬化等慢 *** 的防治。
甲鱼壳又叫：鳖甲，上甲，鳖壳，团鱼壳，团鱼盖，团鱼甲，鳖盖子，别甲， 鳖盖，制鳖甲，烫鳖甲，有养阴清热，平肝熄风，软坚散结之功。主治劳热骨蒸，阴虚风动，劳疟疟母，症瘕痃癖，经闭经漏，小儿惊痫。甲鱼的甲壳它并不像甲鱼肉一样属于温热大补之品，而是寒凉之物。
鳖还有一表兄叫龟，乌龟和甲鱼虽然都属于龟鳖目动物，但是他们前者属于龟科，后者是鳖科，是两种不同的生物。龟 *** ，最初是鳖的俗称，后来是龟和鳖的统称。有一种解释是这样的： *** 就是甲鱼和乌龟的总称。龟比鳖官大， *** 海龟 *** 成精，在龙宫任承相一职，擅长使用水系魔法，也常帮助龙王出谋划策，但遇到硬茬子往往头一缩先躲起来，闹了个缩头乌龟的名号。，乌龟壳别名龟板、下甲、乌龟板，就是龟科动物的腹甲及背甲，除了占卜写字外，也是道 *** 材，不过与鳖甲功效不同，有滋阴功效增强，兼有补血止血之功。
现在做甲鱼无论烧还是炖一般都用壳，这不是营养出发，因为壳占地方出数，您买了三斤甲鱼去壳去内脏，烧完一小盘了，如加上壳就显得多了，还有一节美观，烧完甲鱼上面用壳一盖，倍漂亮。其实这招袁枚早就使过，制甲鱼去首尾，取肉及裙，加作料煨好，仍以原壳覆之。
这菜是袁枚在杨参将家吃到的，杨参将是山东人，山东甲鱼不错像 微山湖甲鱼、丁马甲鱼都是山东有名的特产，山东潍坊的名菜黄焖甲鱼，更是闻名于世，“扬州八怪”之一的大画家郑板桥很是喜爱，椐说他在山东潍坊任知县。当时该县有一位姓陈的乡绅，为了滋补身体，延年益寿，曾取用甲鱼与鸡炖煮成菜，其味异常鲜美。有一次，他邀请郑板桥到他家去作客，设宴时，席上山珍海味，水陆杂陈。郑板桥食后，唯独对“甲鱼炖鸡”最为满意，称赞此菜味属上品，并询问了此菜的制法。后来，他将“甲鱼炖鸡”一菜的制法与美味告诉了一位开饭店的朋友。这位朋友根据郑板桥的指点，在烹制此菜时，增加了海参、鱼肚、口蘑之类原料，先煨、后焖，使该菜的味道更为鲜美。“黄焖甲鱼”就此得名。
甲鱼炖鸡还有个名字叫 *** 别姬，这是这江苏徐州一道传统名菜。” *** 别姬“原名龙凤烩，起源于西楚王朝的国都彭城（今江苏徐州）。据 *** 初年的《大彭烹事录》记载： *** 在“开国大典”时，为虞姬娘娘设制“龙凤宴”。后有张三举人为之题诗云“一餐龙凤宴，尝尽天下鲜。珍馐佳环宇，疑是天九天。”"龙凤烩"即"龙凤宴"中的主要大件。其料用"乌龟"（龟属水族，龙系水族之长）与雉（雉属羽族，凤系羽族之长），故引申为龙凤相会得名。现以鳖、鸡取代龟、雉。这道菜经世代相传至今，乃徐州名馔，近年风靡一时，成为喜庆宴会上不可缺少的大菜。
山东吃甲鱼喜欢吃大的，不过杨参将家的却是小的，杨参将每宴客，必上此菜，每一位客人面前以小盘献一甲鱼，全须全尾，活的一样，每个见到的人都很悚然，犹虑其会动，只可惜杨参将没有传授其烹制 *** 。故随园食单只记载了名字和形状，并无制法。
不过我去河南信阳潢川吃过一个卤水小甲鱼，倒是很像杨参将的甲鱼，个不大，足是童子鳖，头尾俱全，带着晶莹的卤汁，像活的一样，卤水甲鱼肉质鲜嫩，卤汁经秘制配方调制，味道独特，甲鱼酥烂而不失形，口味鲜香。
文章原创，头条首发，部分照片，摘自 *** ，
特此鸣谢，若有侵权，敬请告之，马上删除。
选用两斤左右的野生甲鱼，加上秘制黄焖料，野生甲鱼的胶质加上浓浓的秘制料，让甲鱼口感更加香浓，软糯。颜色黄亮。
配方描述
野生甲鱼700克，红枣20克，白鸽蛋10个，黄焖汤2斤，鸡油20克，姜粒10克，洋葱粒10克，胡萝卜油10克，鸡汁5克。柠檬黄适量。调料有，东古一品鲜酱油，蚝油。味精，料酒。
*** 流程：
甲鱼宰杀洗净，剁成1厘米见方的小块，汆水洗净去掉油旨，红枣用水泡好，白鸽蛋煮熟去壳，锅入猪油烧热，如姜蒜洋葱甲鱼煸香，下入调料配料黄焖汤，用小火焖10分钟待汤汁收浓淋入鸡油，即成。
END
甲鱼家常做法，香辣入味！
烹饪黄焖甲鱼时，关键在于去除土腥味，让口感更加鲜美。以下是具体步骤：
·首先，将甲鱼去油切块，加入一碗料酒焯水去腥，煮1分钟后捞出洗净。
·烧甲鱼时，加入猪油，不仅能去腥，还能增加香味。倒入葱、姜、蒜煸炒，加入甲鱼大火翻炒5-6分钟。
·然后加入黄焖调味酱，这个酱是由大厨精心调制的，可以用于 *** 黄焖鸡、黄焖排骨等菜肴。加入一勺料酒和清水，没过甲鱼，盖上盖子小火焖10分钟。加入土豆块继续焖8分钟。最后加入青红椒片，大火翻炒均匀，收浓汤汁即可。
这样做的黄焖甲鱼软烂入味，做法简单，赶紧试试吧！
梅溪湖畔的口碑王！这家餐厅有长沙zuì韵味的野生甲鱼静谧的孔雀蓝、沉稳的中国红、质感十足的原木色，色彩间的相互衬托，每个包厢空间都具有格调，新派的中式风格融于一室。
坐落在梅溪湖畔的东湖印象，打造一个富有格调的餐饮空间，无论内外，都是古色古香、风韵雅致！
在这吃到当季最in的水果如：靖州杨梅、炎陵黄桃、玫瑰青提……上千元的红茶、绿茶、普洱茶，还有凉菜、进口泰国香米，而这些都是随餐赠送哦~
在此用餐除了包揽湖畔风光，更能享受到原生态食材和优质的服务~
端上桌，这道菜的香味就扑面而来，好菜离不开好食材，这道菜中的主角“甲鱼”，就“大有来头”。
汉寿甲鱼，中国国家地理标志产品。东湖印象每只甲鱼从甲鱼蛋孵化到成熟——可以作为食材送上餐桌，平均需要养殖4~6年。在好山好水的环境下自然生长，不吃饲料，只吃鱼，这样的甲鱼“凶得很”还会“咬人”哩~
取材于东湖印象自家在汉寿基地的原生态甲鱼，高鲜味氨基酸含量，已经让这道菜拥有了足够的味觉优势。
食材求鲜，烹制过程也尽量遵循本味，不添加过多调味料。配以简单的姜蒜，佐以龙骨、火腿、猪蹄，便将甲鱼原始味道和营养价值一同融汇进这陶瓷钵子中。
黄焖汤汁裹着甲鱼肉，肉质细嫩透着鲜味儿，裙边肥美黏嘴，鲜香粘稠而感觉 *** ，最妙的是汤汁泡饭，口感饱满，回味悠长。
若是到店不食甲鱼，那你则算是白来一趟。
与甲鱼齐名的招牌菜，则是这道清炖土鸡汤！从常德农家收购而来，是正儿八经的跑山鸡。
金黄的油珠翻滚着，紧实的鸡肉在锅里沉沉浮浮，汤之鲜美只能在舌尖感悟。顿时忆起家中温暖，天气渐凉，喝一碗热气氤氲的鸡汤再好不过了。
“不愿朝中为驸马，只要炖钵炉子咕咕嘎。”
常德人素来喜爱热食，当地特有的钵子菜，有“一滚当三鲜”之说。这种古老的烹食方式，主料酥烂、鲜嫩，能够较好地保持菜肴的色、香、味，汁浓味鲜。
沅江芦鳝选用沅江当地芦苇中长大的鳝鱼，个大，肉质饱满。走过大油的鳝鱼肉，外皮焦酥，加之厨师秘制烹饪，能吃三碗饭！
火上钵子咕噜噜，越煮越有味。先是浓鲜，吃到最后汤汁渐微，只剩一些油汁，这时鳝鱼干香的风味又出来了，真是妙不可言。
在常德，肥肠是最受喜欢的菜之一，东湖印象选用每日新鲜的猪大肠，肥肠都会事先加大料煮熟，这样可以去掉肥肠本身的气味哦。
刚刚上桌的石门肥肠香味扑鼻，肥肠口感细嫩绵软，超级好吃！肥肠的 *** 在于调味，打底的酸菜与烹制好的肥肠搅拌，又是另一种独特风味！
东湖印象基本每月都会更换菜单，菜品遵循“不时不食”的原则，在这里，能够品尝到当季最新鲜的食材。
“黄花菜可是个好菜，清爽香脆，其味无穷”，这一碗，好似把秋天都放进来了。
鸡汤黄花菜，选用邵东农夫自种的黄花菜，天然无污染。煲的土鸡汤和黄花菜同煮，香气四溢，汤汁味道醇厚浓郁，黄花菜浸满鸡汤，十分入味。令人吃了想要把碗舔干净！
黄花菜加土鸡汤的组合营养丰富，可以补充身体所需要的滋润~
“束比青刍色，圆齐玉著头，衰年关膈冷，味暖并无忧。”正是形容的藠头。新鲜的藠头撒一些干红辣椒，竟成绝配。藠头的辛香，经辣椒一激发，越发浓烈。
这种乡间野菜，口感爽脆，简直是下饭能手，顿时食欲大开！
东湖印象
汉寿生态甲鱼健康、美味与您相遇~
【梅溪湖店】
*** ：长沙市环湖路中建梅澜坊1栋二楼
【星沙松雅湖店】
星沙大道与滨湖路交汇处未来漫城S2栋402
【渔人码头店】
*** ：岳麓区观沙岭街道潇湘北路三段1088号商业广场12栋2楼
【悠游小镇店】
*** ：长沙市雨花区木莲东路269号圭塘河岸悠游小镇S栋202
【河西奥园店】
*** ：长沙高新开发区岳麓西大道660潇湘奥林匹克花园二期136号门面
【衡阳华新店】
*** ：衡阳华新立交桥益年戴斯酒店二楼
【贵阳店】
贵州省贵阳市云岩区水东路开心蘑菇城A馆L2-12
出品：头等传媒·十分传播
主编：欧阳
文字/编辑：小傅婆
摄影：奶茶 ***
设计：诚会玩、奶茶 ***
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*法律顾问：人和人律所 ? 陈律师
