芒种节气过后，天气愈发的炎热，温度一度飙升到30度，尤其中午这一会儿，更加的酷热难耐，尤其从事室外工作的朋友，那可真的受罪了，大汗淋漓，汗流浃背，汗液黏连着衣服，紧贴在皮肤上面，特别的难受。
此时此刻，应该及时补充水分，早中晚各端上一碗汤，汤能补充水分，还有不可忽略的营养元素，民间有谚语“吃饭先喝汤，身体更健康”，充分体验了汤对饮食的重要 *** 。
“夏季多喝汤，不用开 *** 方”，分享4款汤羹的做法，营养汤鲜美味
一、丝瓜蘑菇汤
1、准备适量的丝瓜和蘑菇，清洗干净，改刀切块，起锅烧油，油温六成热时，用姜丝炝锅，倒入丝瓜和蘑菇，随便炒一炒，加入适量的开水，大火煮开，调味加食盐、白胡椒粉和鸡精，两三分钟以后，即可出锅。
2、按照这个方式做的丝瓜蘑菇汤，汤鲜味美，营养丰富，清淡可口，闻着就很香，没有乱七八糟的调味品，几乎不含脂肪，可以放心喝，不怕长胖，男女老少都喜欢。
二、西红柿汤
1、准备两个西红柿，用淡盐水泡一泡，去掉 *** 残留，改刀切块，起锅烧油，油温六成热，放葱花爆香，接着倒入西红柿翻炒，加适量食盐，炒出西红柿的汤汁。
2、等炒出汤汁，加入足量的清水，大火煮开，碗中打入2个鸡蛋液，充分搅拌均匀， 慢慢淋入锅中，稍等几秒钟，蛋花一下子就出来啦，注意别搅散了。
3、临出锅的时候，加盐、芝麻香油调味，撒入小葱花，就可以出锅了，鲜香美味，营养丰富，浓浓的西红柿味儿中夹着香味，大人孩子都喜欢，上桌一会儿就光盆了。
三、冬瓜丸子汤
1、准备一斤猪肉馅，二分肥八分瘦，也可以用全瘦肉，加入葱姜、料酒、食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精，打入一个蛋清，用筷子顺时针搅动，让肉馅上劲，口感劲道。
2、起锅烧水，大火煮开转中小火，用虎口挤出肉馅，用勺子挖出丸子的形状，依次下入锅中，全部按这个方式汆好，转成大火煮开，煮熟后倒入冬瓜，调味加食盐和生抽，淋入少许的芝麻香油，即可关火出锅。
3、喜欢清淡一些的，就别放生抽老抽之类的了，放点盐和胡椒粉即可，按照这个方式做的丸子汤，鲜香美味，营养丰富，口感劲道，好吃又解馋，猪 *** 肉都可以。
四、黄瓜汤
1、准备一根鲜嫩的黄瓜，刮掉外皮，清洗干净，刮外皮根据个人习惯， 把黄瓜改刀切片或切丝，装入碗中备用，另外准备一些香菜作为点缀。
2、起锅烧水，水开淋入鸡蛋液，熬出漂亮的鸡蛋花，接着放入黄瓜片，另外准备小半碗淀粉水，淋入淀粉水，煮至黏稠，调味加食盐、鸡精和芝麻香油，即可出锅。
.3、撒上一把香菜增鲜，汤汁黏稠度要掌握好，少量的淀粉水就可以了，此汤清香美味，营养丰富，黄瓜独有的清香味，让人食欲大开，我做这道汤的时候，喜欢倒点白胡椒粉，口感更佳，有孩子喝就别倒了。
导语：入伏前，黄瓜、苦瓜都靠边，多吃这菜，营养极高，凉拌好吃不上火！
小暑将至，天气是一天比一天更热了！炎热的天气，不仅给我们的工作和生活带来了很多困扰，还会使 *** 量出汗，造成体内津液的流失！如果体内的津液亏损了，就会出现心烦口渴、食欲不振、倦怠无力、上火等情况。这个时候，我们除了要多喝水，注意防暑，作息规律以外，还要在饮食上做出调整，多吃一些含钾高的食物。
俗语说：“夏吃豆，胜吃肉”。夏天，各种豆类蔬菜大量上市，像扁豆、毛豆、豌豆、蚕豆、豇豆、绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽等等。这些豆类蔬菜，不仅新鲜营养， *** 也很便宜！因此，它们也深受人们的喜爱！大家都知道，豆类蔬菜是公认的高钾、高钙、高蛋白食材！夏季常吃豆类蔬菜，不仅可以补充身体所需的营养物质，还有健脾利湿、消暑解热等功效！
黑豆营养丰富，被誉为“豆中之王”！而黑豆芽则是黑豆培育出来的一种芽菜！黑豆芽的口感清香脆嫩，风味独特！不管是清炒、凉拌、做汤，还是涮火锅吃，都特别美味！研究发现，黑豆芽含有丰富的蛋白质、氨基酸、花青素、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、烟酸以及钙、磷、铁、钾等微量元素，其营养价值远高于黄豆芽和绿豆芽！
夏天就该吃这菜，清香脆嫩，全身是宝，随手一拌，消暑去火又开胃！并且，黑豆培育成黑豆芽之后，它所含的碳水化合物和脂肪含量也减少了很多，而维生素和纤维素的含量却升高了不少，是一种非常不错的减肥食品！夏季常吃黑豆芽，有清热降火、美容养颜、减肥瘦身等功效！那么，黑豆芽怎么做才好吃呢？下面，厨娘就与大家分享一下，黑豆芽的美味做法，大家一起来看看吧！
【炝拌黑豆芽】
准备食材：黑豆芽、胡萝卜、大蒜、干红辣椒、盐、生抽、蚝油、鸡精、香油、食用油。
具体做法：
1.取适量黑豆芽，清洗干净，取半根胡萝卜，清洗干净后，用去皮器将胡萝卜的表皮去掉，先切成薄片，再切成细丝。
2.锅内加水烧开，少加一点盐，滴两滴食用油，将黑豆芽和胡萝卜丝放入锅中，焯水2-3分钟左右，然后捞出，放入盛有凉水的盆内过凉。
3.将过凉的黑豆芽和胡萝卜丝捞出，装入盆中，加入适量的蒜末和干红辣椒，浇上热油，激发出蒜末和辣椒的香味，加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精、香油，用筷子翻拌均匀后，装入盘中，即可食用。
您喜欢吃黑豆吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
本文由秀厨娘原创，抄袭必究！欢迎关注，带你一起长知识！
老话：饭前多喝汤，不用医生帮，建议喝这3道汤，美味营养又好喝“饭前一碗汤，赛过良 *** 方”，这句话流传已久，还是有一定道理的，在吃饭前先喝口汤润润肠胃，还能促进消化和吸收，等于是给消化肠道加点“润滑剂”，这样等到吃饭的时候就能顺利下咽。
正值春季干燥的时节，建议大家多喝汤，滋润身体，去燥不上火，下面分享3碗营养滋补汤，好喝又养胃，早喝早受益。
一、山 *** 香菇汤
1、准备半根山 *** ，削皮洗净后切成小方丁；半根胡萝卜，同样切成小方丁；2个香菇洗净后，切成香菇丁；半根黄瓜同样切成黄瓜丁，放在一起备用。
半根大葱切成斜片，几粒蒜子拍一下，和大葱放在一起，生姜切成姜片，也放入盆中。
准备几片生菜叶，切成条放入碗中；两个鸡蛋，打入碗中，搅匀打散备用。
2、炒锅烧热，加入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，轻轻推动，等鸡蛋凝固后，再用铲子分成大块，把鸡蛋煎熟以后倒出控油。
3、锅中再加少许食用油，放入葱姜蒜炸香，把葱姜蒜炸至外皮微黄，然后捞出不用。
再倒入切好的山 *** 丁，翻炒几下， 添入适量的热水，改中小火煮3分钟，把山 *** 煮至透明状时，倒入青瓜，胡萝卜和香菇，改中火煮一分钟。
4、加入一勺食盐，半勺鸡精，一勺白胡椒粉，搅拌化开调料，倒入鸡蛋煮半分钟，下入青菜，然后加适量陈醋、香油即可盛出。
二、玉米排骨汤
1、准备一根胡萝卜，切成滚刀块，一根玉米切成小段，一起放入盘中；一份洗净的排骨；大葱一段切成马蹄块，生姜切成姜片，放入碗中备用。
2、锅内烧水，加少许料酒去腥，倒入排骨，翻动几下，使排骨受热均匀，焯水两分钟左右，倒出控水。
3、然后在砂锅里面添入适量清水，倒入葱姜和几粒八角，盖上锅盖，把水烧开后下入排骨，煮30分钟，再下入胡萝卜和玉米，继续炖煮10分钟。
4、然后把炖好的排骨倒入炒锅中，开始调味，加入食盐、胡椒粉、味精各适量，搅拌化开，捞出八角，再煮5分钟，即可关火起锅，装入盆中。
最后再放上几朵香菜用来，淋上少许芝麻油，即可上桌食用。
三、西红柿豆腐汤
1、准备两个西红柿，去皮，去掉根蒂，然后切成西红柿丁，放入大碗中备用；
准备一小块老豆腐，切成小方丁；一小把白玉菇，去根儿，切成寸段；香菜叶两根切成小段。
取一个小盆，打入两个母鸡蛋，用筷子搅匀备用。
2、炒锅中加入热水，开大火烧开，水开后下入豆腐丁和白玉菇，焯水一分钟，去除里面的草酸和豆腥味，然后捞出控水。
3、重新起锅加少许食用油，油热后下入西红柿丁，翻炒出汁水，加入适量的清水，大火把汤汁烧开，再倒入豆腐和白玉菇，用勺子搅散。
4、加入适量的食盐，少许胡椒粉，搅拌化开调料，改成中小火，边搅拌边倒入淀粉糊，把汤汁煮稠一点。
再改成最小火，淋入鸡蛋液，边倒边搅拌，用勺子轻轻推动，使鸡蛋受热均匀，30秒后就可以关火了。
5、然后把豆腐汤倒入汤盆中，撒上一小撮香菜和葱花，最后淋入一点点芝麻香油，这道汤就齐活了。
（之一名厨编辑：明明）
每日一膳 |近日“湿哒哒”的广东人，熬上这锅时令养生靓汤，清热祛湿、利水消肿、元气满满~广东省中医院杨志敏教授今日推荐
