跪求~厨师进来，红油的做法~~ 用加工流程 1、朝天椒的干辣椒放在锅内干炒（或者是放在灶边慢慢炕）直至辣椒干脆。 2、在石臼里舂碎。 3、装在钵钵内（放入少许食盐）。 4、菜油（调合油）烧至八成热。 5、离火... 牵着乌龟去散步 2025-08-02 6 #红油 #厨师 #做法 #进来
煎鱼时不要先开火倒油，20年老厨师教你一招，外酥里嫩不破皮！ 煎鱼，这道看似简单的家常菜，实则蕴含着丰富的烹饪技巧。许多家庭在尝试煎鱼时，常常会遇到鱼肉粘锅、破皮或是外焦里生的问题。今天，我就要分享一位拥有20年厨龄的老厨师传授的独门秘诀，让你也能轻松煎出外酥里... 牵着乌龟去散步 2025-07-11 4 #不破 #煎鱼 #开火 #年老 #厨师
黄辣丁要不要先焯水？老厨师教你“1招”，保证香嫩入味不破皮 标题：黄辣丁要不要先焯水？老厨师教你“1招”，保证香嫩入味不破皮 在这个充满诱惑的美食世界里，每一道菜都有其独特的魅力和讲究。今天，我要与大家分享的，是关于黄辣丁这道美味佳肴的烹饪秘诀。你是否曾经在烹... 牵着乌龟去散步 2025-07-10 4 #不破 #香嫩 #入味 #厨师 #保证
怎么煎鱼不破皮还入味儿，老厨师教你一招，味道鲜美 标题：煎鱼不破皮还入味儿，老厨师教你一招，味道鲜美 在烹饪的世界里，有一种美味几乎无人能抗拒，那就是煎鱼。然而，如何让这道看似简单的菜肴既保持鱼皮的完整，又不失其鲜美的滋味呢？今天，就让我们一起跟随一... 牵着乌龟去散步 2025-07-10 8 #不破 #煎鱼 #味儿 #鲜美 #厨师
手工饺子到底能不能放冰箱？老厨师教你1招，放再久都不坏不粘连 标题：手工饺子到底能不能放冰箱？老厨师教你1招，放再久都不坏不粘连 在忙碌的现代生活中，手工饺子成为了许多人追求健康饮食的首选。然而，制作一顿美味的手工饺子往往需要花费大量的时间和精力。因此，很多人会... 牵着乌龟去散步 2025-05-27 8 #粘连 #厨师 #饺子 #冰箱 #手工
饺子不好吃？老厨师说漏嘴：只因没加“它”，难怪饺子馅不香！ 标题：饺子不好吃？老厨师说漏嘴：只因没加“它”，难怪饺子馅不香！ 在这个寒冷的冬日，没有什么比一盘热腾腾、香气四溢的饺子更能温暖人心了。然而，你是否也曾遇到过这样的尴尬：满怀期待地品尝自己亲手包制的饺... 牵着乌龟去散步 2025-05-27 8 #饺子馅 #说漏嘴 #厨师 #饺子 #难怪
韭菜盒子怎么做？老厨师分享私藏包制技巧！ 春天，万物复苏，正是尝鲜的好时节。而在这众多时令蔬菜中，韭菜以其独特的鲜香和丰富的营养，赢得了无数人的喜爱。从翠绿欲滴的韭菜炒鸡蛋，到香气四溢的韭菜饺子，再到金黄诱人的韭菜盒子，韭菜总能以各种姿态，征... 牵着乌龟去散步 2025-03-21 10 #私藏 #韭菜 #厨师 #盒子 #技巧
顶级厨师教你煎牛排，顶级厨师教你如何做西红柿炒蛋 如何煎出一块香嫩多汁的牛排？ 牛排吃起来美味到灵魂，做起来又方便，真的是冰箱必备的家常食材。而煎牛排这件事也很有意思，简单起来可以说是毫无技术含量，想要讲究起来的话又可以上升到星级大厨的境界。... 牵着乌龟去散步 2024-09-21 21 #厨师 #顶级 #牛排 #西红柿 #如何
