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《向往的生活》同款猪软骨鸡脚汤，夏日养生首选浓香四溢 软烂入味
大家期待已久的猪软骨鸡脚汤教程终于来了。
将猪软骨、鸡爪、白萝卜、胡萝卜等食材一起炖制，汤色奶白浓郁，鸡脚入口即化，鲜香入味，也可以像节目里那样做火锅汤底涮菜吃哦。
食材
猪软骨500g / 鸡爪400g / 胡萝卜1根
白萝卜1根 / 生姜4片 / 白胡椒粉少许 / 盐适量
步骤
01
白萝卜切块，胡萝卜切片；鸡爪剪去指甲焯水，捞出备用
02
猪软骨焯水捞出备用；另起锅放入开水，放入焯好水的猪软骨、生姜、白胡椒粉、白萝卜、胡萝卜，炖半个小时
03
半个小时后，放入焯好水的鸡爪，继续炖煮半个小时，出锅时可依据个人口味放适量盐调味
鲜香入味 入口即化
加上白萝卜 胡萝卜的点缀
汤底还带有一丝清甜
一点儿也不会腻
快一起动手做起来
你们还眼馋《向往的生活》里的哪道菜？
留言和大家分享吧~
送餐vlog｜今天做了超级软烂脱骨的虎皮鸡爪今天准备了三道美食：虎皮鸡爪酸辣土豆丝、番茄鸡蛋汤和蒜蓉西兰花。欢迎收看今天的送餐日志。先给鸡爪做个 *** ，今天要做一道虎皮鸡爪。
处理干净的鸡爪需要焯水，加入姜、料酒去腥，煮至水开后再煮一分钟。然后用厨房纸擦干水分，倒一点生抽抓拌上色。
上色后的鸡爪需要晾干，然后放入烤箱中，以200度烤30分钟左右，中途需要翻面。事先准备一些冰块，烤好后的鸡爪需要立即放入冰水中，浸泡约一个小时，就可以出现虎皮状了。我是在前一天下午 *** 的，浸泡了大约四个小时。
准备一些香料，如香叶、桂皮、八角、生姜、干辣椒和葱段，再加入一勺豆瓣酱炒香。
然后加入浸泡好的鸡爪和没过鸡爪的开水，加入适量盐、生抽、老抽、蚝油和 *** 调味，盖上盖子焖煮半小时，让鸡爪入味。在 *** 鸡爪的同时，可以处理一些蔬菜，如土豆和西兰花。土豆需要削皮，然后切成薄片再切丝，注意不要切到手。切好的土豆丝需要泡水洗去淀粉，然后和肉丝一起炒。另外准备两个番茄，等下煮一个番茄鸡蛋汤。
需要准备一些配料，如青椒和蒜末。这道菜非常香。
然后加入土豆丝和青椒，快速翻炒，加入适量盐、生抽和陈醋调味，翻炒至入味即可。这道菜酸辣可口，非常开胃。每天都需要吃蔬菜，这道菜只需要简单调味，然后加入一些水焖煮三分钟即可。蒜蓉西兰花是一道非常清脆爽口的菜，非常受欢迎。最后煮一个鸡蛋汤，就可以开饭了。所有的菜都准备好了。
先打包一份，等下给 *** 送去，装进保温包里。我要开始吃饭了，今天一个人先吃快速吃完，然后去送便当。今天的送餐日志到这里结束了，下一个 *** 再见。
去菜市买了鸡爪和花生米回来，炖了一锅花生鸡爪汤，味道鲜美，鸡爪还可以美容养颜呢，下面我来分享这道花生鸡爪汤的做法吧！
我们把花生米放水里浸泡30分钟，鸡爪去掉指甲洗干净切成两半。锅里倒水放鸡爪加料酒煮开，然后捞出过凉水备用！
焯好水的鸡爪放到汤锅里加入姜片和适量的水，倒入花生大火煮开转小火煮2小时，加盐调味后焖上5分钟就可以出锅开吃啦！
一道美容养颜的花生鸡爪汤就完成啦，营养又好喝，我喜欢啃鸡爪的感觉，不管鸡爪怎么做我都爱吃，喜欢吃鸡爪的朋友也可以试试这道汤哦！
淮山银耳鸡脚汤----胶质满满当你把这款汤完成后，它会是一碗满满的胶质汤，让你深深感受到它的甜和滑，它就是淮山银耳鸡脚汤
用料详情
主料：银耳(半朵)、鸡爪(6只)、山 *** ( *** 克)
辅料：猪肉(150克)、胡萝卜(半根)、水(适量)、白酒(少许)、姜(适量)、食盐(适量
做法步骤
- 1.材料准备
- 2.鸡脚剁去指甲，斩成两段，瘦肉切件，放进冷水锅中，加入姜片和几滴白酒，煮开后捞出冲洗干净血沫
- 3.雪耳泡发至软，去蒂后撕成小朵，淮山和胡萝卜分别削皮后切厚片
- 4.全部材料放进汤锅，大火煲至水开后，转小火煲2个小时
花生鸡脚排骨汤是一道广式的滋补汤品，它是用花生、鸡脚、排骨、姜、葱、盐等调味料炖制而成的，汤色清澈，味道清甜，营养丰富。它富含胶原蛋白，可以美容养颜，滋润皮肤，也可以补钙强骨，增强抵抗力。下面是 *** 花生鸡脚排骨汤的详细步骤和食材挑选以及小贴士，希望你能喜欢！
食材挑选
- 花生：选择新鲜、干净、无虫蛀的花生，更好是带皮的，因为它们比较香甜。花生要提前泡水至少4小时，让它们充分吸收水分，这样才能炖出浓郁的汤汁。
- 鸡脚：选择新鲜、肥嫩、无伤口的鸡脚，更好是去毛去爪的，因为它们比较干净。鸡脚要先用清水冲洗干净，然后用剪刀将鸡脚切成两半或三段，放入开水中焯一下，去除血水和杂质。
- 排骨：选择新鲜、肥瘦适中的排骨，更好是带有软骨的部位，因为它们比较有嚼劲。排骨要先用清水冲洗干净，然后切成小段，放入开水中焯一下，去除血水和杂质。
- 姜：选择新鲜、干净、无霉变的姜，切成薄片或拍成大块，用来去除鸡脚和排骨的腥味和增加香气。
- 葱：选择新鲜、翠绿、无枯萎的葱，切成段或打成结，用来提升菜肴的色彩和风味。
- 水：选择适量的清水，可以在炖汤的过程中加入，用来调节汤的浓稠度和口感。
- 盐：选择适量的食用盐，可以在炖汤的过程中加入，用来调节汤的咸度和味道。
*** 步骤
- 将泡好的花生放入一个大锅中，加入足量的清水和姜片，大火烧开后转小火炖约1小时，直到花生变得软烂，并且出现很多汁水。
- 将焯好的鸡脚和排骨放入另一个锅中，加入足量的清水和姜片，大火烧开后转小火炖约1小时，直到鸡脚和排骨变得软烂，并且出现很多汁水。
- 将炖好的花生连同汤汁一起倒入鸡脚和排骨锅中，并且根据个人口味添加盐、葱段等调味料，搅拌均匀。
- 将炖好的花生鸡脚排骨汤盛出装碗或盆，就可以食用了。
小贴士
- 炖花生的时候要用小火，并且要加入一些姜片，这样才能让花生更香甜多汁，也能去除花生的涩味和氧化物。
- 炖鸡脚和排骨的时候要用小火，并且要加入一些姜片，这样才能去除鸡脚和排骨的腥味和杂质，让汤汁更清澈。
- 炖制的时间和火候要根据实际情况调整，不要过长或过短，否则会影响花生、鸡脚和排骨的口感和香气。一般来说，炖制成功的花生鸡脚排骨汤应该是花生软烂吸足汤汁，鸡脚和排骨肉质鲜嫩不散，汤汁浓郁不油腻，色泽金黄 *** 。
- 食用花生鸡脚排骨汤的时候可以根据个人喜好选择冷热食用，冷食更清爽，热食更暖胃。花生鸡脚排骨汤有助于补充胶原蛋白、美容养颜、滋润皮肤、补钙强骨、增强抵抗力等功效，是一道适合全家人的美味佳肴！
〖红珠鹌蛋玉笋〗
〖材料〗
直径约2.5厘米的红萝卜500克、鹌鹑蛋20个、玉米笋200克、猪油150克、水豆粉10克、精盐35克、味精2克、料酒2克、胡椒面1克、姜片10克、葱节20克、清汤适量。
〖 *** 作〗
1.将红萝卜洗净去皮，切成2厘米长的段，削成算盘珠形，开水烫熟，清水泡凉。鹌鹑蛋煮熟去皮，大的一端切齐。玉笋选长短相同的待用。
2.待锅内油热，下姜，葱炒出香味，加汤稍煮，捞出姜，葱，放入玉笋。红珠，加盐，料酒，味精，胡椒面，烧透入味，捞出玉笋，摆在圆盘边周围，红珠摆盘 *** 呈塔形，鹌鹑蛋入锅煮入味后捞出，摆在红珠周围，然后调好味，下水豆粉勾芡，浇在盘内即成。
〖注意〗
此菜以色，味取胜，故芡汁一定要洁白，才能突出红，白，黄三色，同时，调味要准，否则，影响质量。
〖功效〗
红，白，黄三色分明，造型美观，味美鲜香，清淡爽口。
〖黑豆鸡爪汤〗
〖材料〗
鸡爪10只约200克，黑豆50克。黄酒、姜片、精盐、味精、鸡油各少许。
〖 *** 作〗
1．将鸡爪剪去爪尖，洗净；黑豆放入温水中浸泡半小时，换清水洗净。
2．锅置火上，加入适量清水，用旺火煮沸，放入鸡爪、黑豆、黄酒、姜片，锅加盖，煮两小时，加精盐、味精调味，再用文火焖煮一会儿，淋上鸡油，即可食用。
〖功效〗
此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及多种维生素，具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。
〖兔肉松〗
〖材料〗
去骨兔肉500克，酱油4汤匙，白糖3汤匙，鲜姜1块，葱白1根，料酒2汤匙，茴香、桂皮各适量。
〖 *** 作〗
1.将兔肉洗净、剔除皮筋等，放冷水中浸泡1小时浸出些血水，再洗净。
2.鲜姜洗净，切片；葱白洗净，切段。
3.将洗净的兔肉放锅中，加水水浸没兔肉即可，置旺火上煮开。撇去浮沫，用锅铲翻动兔肉，改用文火再煮，直至兔肉半烂时，加入酱油、白糖、姜片、葱段、料酒、茴香、桂皮等调料。继续用文火煮，当肉汤稍干时要勤翻动，以免糊锅，直煮至肉汤收干、肉呈金 *** 时出锅。放在干净的菜板上趁热用手 *** ，拣去渣肴，将兔肉搓散，即成美味的兔肉松。
〖功效〗
兔肉肉质细嫩，兔肉松味极鲜美。
冬季干燥，广东妈妈都喜欢用鸡爪煲汤，汤清甜又滋润，多喝皮肤好{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0ed0000bv6g9681s *** 657unk *** g","d *** ation":247.943,"width":854,"height":480,"file_size":18765342,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/0e865b1bb7234ae18 *** 48feefdf0b157","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":247.943,"file_size":18843638,"w":854,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":247.943,"file_size":13866558,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":247.943,"file_size":18843638,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"ae452e60706d1b49e2fbcf1a6edbb96f","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
清甜滋补，木瓜花生鸡脚汤！你这么做，保证最正宗秋冬润燥，经常喝木瓜花生鸡脚汤，美容养颜，滋润肌肤。
By 凯馨晴小厨
用料- 鸡脚 500克
- 花生 适量
- 木瓜 1个
- 蜜枣 2个
- 枸杞 适量
1、鸡脚去甲，凉水姜片和料酒，放入鸡脚焯水，捞出洗净。
2、砂锅内放入鸡脚、骨头、花生、姜片、红枣，倒入开水，中火1个小时。
3、加入木瓜和枸杞，小火1个小时。
4、加入适量盐调味即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
鸡爪这样子吃，汤汁浓稠满满的胶原蛋白，煮上一大锅，营养满分年底了，相信大家都很忙，很多人忙的忘记给自己来一碗汤。趁着放假时间给自己做一道充满胶原蛋白的《花生眉豆鸡爪汤》补充下营养。
今天给大家介绍的是一道《花生眉豆鸡爪汤》，鸡爪中含有大量的钙质和骨胶原蛋白，多吃可以软化血管，滋润肌肤；眉豆有健脾祛湿、衡水利湿；花生具有扶正补虚,补脾和胃,润肺化痰,调气养血,利水消肿的功效；常喝鸡爪汤会让皮肤变得滑溜溜！
材料：鸡爪、眉豆、花生、红枣、姜、适量盐
做法：
1、鸡爪洗干净，切去“指甲”；
2、花生提前泡浸一个晚上（最少泡5小时）；
3、眉豆洗干净，用温水泡20分钟，香菇泡40分钟；
4、锅中注入适量清水，大火煮 *** 入鸡爪，大火煮至5分钟左右；
5、取出，用清水冲洗干净污血，并沥干水分；
6、姜去皮，切片；
7、红枣洗净备用；
8、锅中注入适量清水，把所有材料放进去；
9、盖上锅盖，大火煮开转中小火慢炖1小时；
10、一小时后关火，按个人口味加入盐调味即可。
温馨提示：
1、在汤中可加入枸杞一起煲，有明目的功效；
2、鸡爪要氽水，把里面的血水脏水都挤出来；
3、香菇一定要泡软（急用可用温开水泡）；
4、加水的时候一定要加够水，煮一半的时候不要加水（过程中加水的话会使汤没那么浓稠）
这道充满胶原蛋白的汤就完成啦！用料十足做法简单，你赶紧试试吧~
