洋快餐界的两大巨头——肯德基和麦当劳，这对 *** 宿敌有生之年竟因“文学”而登上顶流。
先有“疯狂星期四文学” *** 式传播，麦当劳门徒也不甘示弱，缔造了充满 *** 与崇拜的“麦门文学”，发言结尾必带“麦门”二字。各自的信徒在社交媒体 *** 创作，仿佛当代文豪。
一定要在肯德基和麦当劳之中选一个，你会选哪个？这可能是这世上除了亲妈女友落水救谁外，最难回答的问题。
基于此，网易数读特地发起调查， 共有 3171 位读者参与回答究竟是肯德基 *** 笑傲 *** ，还是麦门信徒永远滴神？
转发 V 我 50 的人，扭头选择了麦门
原本平平无奇的星期四，却变成了网友造梗的狂欢日。谁会没收到过一两个像这样的段子？例如，最近又被紧跟 ChatGPT 热点的段子偷袭到：
我有朋友去 OpenAI 上班了，他告诉我，其实 GPT-5 已经 *** 了，真的非常强大，用了以后 98% 的人类工作将被替代，输入 *** 编码就可以免费用正版 GPT-5，我把 key 分享给你们：KFC-CRAZY-THURSDAY-VME50
以“V 我 50”“谁请我吃”为结束语的烂梗四处横飞，不用说你都知道这一切的“幕后推手”是肯德基。
可让肯德基尴尬的是，甭管大家转发“疯四文学”时有多积极，可一转身，却还是选择了死对头麦当劳，微博上 885.1 万讨论量的“疯四文学”像是场虚假繁荣。
“你属于肯德基 *** 还是麦门信徒？”在我们的调查中，61.2% 的人选择了麦门信徒，仅 28% 的人认定肯德基 *** 。
进一步和年龄交叉分析后，我们发现，80 后要更倾向肯德基，90 后和 00 后更爱麦当劳。这样看来，麦门要更得年轻人的心。
在两大巨头互扯头花，厮杀最激烈的一线城市，麦门信徒来自北上广深的比重，也要比肯德基 *** 高不少。相较之下，肯德基 *** 的城市分布更均衡，也更下沉。
判断一个 K 记和麦门的信徒是否忠诚，更要看是否愿意为 *** 充值、为热爱买单。
近四成的人会至少平均一周消费一次麦当劳，消费更为频繁，麦门信徒的价值观就是只有一人“麦”一小步，世界才能迈一大步。
而肯德基 *** 这一比例才两成左右。不是不想消费，只因实在太贵。
窄门餐饮数据显示，肯德基客单价要贵出麦当劳七块钱。本次调查的受访者中，一半以上的肯德基 *** 单次消费超过 40 元，麦门信徒不足四分之一。两家信徒在追求低价这件事上形成鲜明反差。
13 块 9 的“穷 *** 套餐”「随心配 1+1」对麦门信徒的重要 *** 不言而喻，五分之一以上的麦门信徒单次消费金额都仅在 20 元甚至更低。
从信徒们坚守各自门派的原因中也不难看出这一点，麦门信徒中有 46% 认为麦当劳 *** 要更合理，而肯德基 *** 中仅 13.6% 这样认为。
不过和 *** 比起来，大家选择 K 记或麦门的，还是更看重口味上的差异。
怎么让快餐吃得更有幸福感？首先当然得是好吃啊。
对忠实信徒们来说，最幸福的事莫过于加班回家饥肠辘辘时，转角遇见 K 记或者麦当劳，撕咬一口炸鸡带给自己的灵魂慰藉和精神满足。
大家心底的“白月光”单品都有哪些？对于麦门信徒来说，没有什么能比「板烧鸡腿堡」、「薯条」和「双层吉士汉堡」这三款经典单品，更能称之为他们的“精神支柱”。
板烧鸡腿堡是麦麦最伟大的发明！鸡肉煎制得鲜嫩多汁，胡椒味浓郁，烧烤酱口感也不错。
麦当劳的薯条，是我唯一一个不吃番茄酱也觉得好吃的土豆。
隔壁的肯德基 *** 们，“快乐老家”之一名当属年纪比爸妈还大，却依旧保持肉嫩、多汁的「吮指原味鸡」。其次才是「葡式蛋挞」和「香辣鸡腿堡」。
肯德基其实是可以选择吮指原味鸡的部位的。包括鸡翅，鸡腿，鸡胸，鸡肋和三角五个部分，我最喜欢鸡肋，慢条斯理的择鸡肋骨上的小肉，由于肉薄，味道要比鸡胸，三角，鸡腿更入味，非常推荐！
只需一块蛋挞，我能叛变整个麦门
可即使吮指原味鸡和板烧鸡腿堡再经典，也还是会有吃腻的时候，前一秒还是 K 记和麦门的信徒，后一秒转身成了叛徒。
嗦最香的「吮指原味鸡」，做最诚恳的忏悔，诠释什么叫得不到的永远在 *** 动。
调查结果显示，只有 15% 的麦门信徒和 9.7% 的肯德基 *** 坚定表示永不叛变。
对家无法拒绝的“叛变单品”，是意志不坚定信徒的辩解理由。
“麦门叛徒”最垂涎肯德基的「葡式蛋挞」，其次是「吮指原味鸡」和「老北京鸡肉卷」。而最能让肯德基 *** 叛变的麦当劳单品，要属「麦旋风」、「板烧鸡腿堡」和「麦麦脆汁鸡」。
唯一能让我背叛麦当劳的是肯德基的蛋挞，即便是真正的葡式蛋挞也没有它这么好吃。
不是我想背叛 KFC，只是奥利奥和麦当劳冰淇淋是绝配！奶味超浓，口感超好，永远吃不腻！
如果说经典单品是信徒的一生所爱，那肯德基和麦当劳推出的新品就是有些褒贬不一了。
现在肯德基、麦当劳换新品的速度，可能比你换对象都还要勤快。以 2022 年为例，肯德基全年 84 款新品，麦当劳 40 款新品，覆盖范围从主食小食到甜品饮料。
如果将时间拨回肯德基刚进入中国市场的 1987 年，那时菜单上总共才八款单品，其中就包括原味鸡、土豆泥 <1> 。
可为迎合中国消费者的口味，今天在肯德基吃早餐，你不仅可以选择豆浆油条，还能吃到热干面、小笼包。饥肠辘辘的深夜，除了炸鸡，还有卤味串串，川香燃辣的牛肚、黄喉、鸡胗，圆你一个撸串的梦想。
麦当劳也还往「板烧鸡腿堡」里塞进螺蛳粉同款桂林酸笋，还出过「香菜新地」、「油泼辣子新地」。
尽管根据调查，有近一半的受访者认为创意不错，味道在线，但也有近三成的人认为新品噱头十足，并不好吃。认为肯德基新品是噱头、奇葩的人数占比要比麦当劳高。
我们也根据大家的 *** ，整理了一份肯德基、麦当劳新品红黑榜。
不出所料，「热干面」、「香菜新地」分别荣登两巨头的新品黑榜 Top 1。如果说又干又坨还齁咸的肯德基「热干面」让武 *** 为之沉默，那麦当劳「香菜新地」就是让爱吃香菜和不爱吃香菜的人都沉默了。
时至今日，肯德基麦当劳被网友群嘲“翻车”的新品，早已不在少数。这样费力不讨好的事，为何还要做？
以肯德基为例，其内部产品大致可分为短线和长线两类。新品多属于短线产品，有话题、够新奇，目标是为引流 <2> 。
像热干面、青团这些其实都是用来吸引消费者进店的，而且相较炸鸡、汉堡等经典单品，它们的利润结构也不算好，上架时间自然也不会长久。
可如果大家对新品的反响热烈，利润结构又不错，则会考虑加入菜单成为长期单品。像麦当劳的麦麦咔滋脆鸡腿堡、麦麦脆汁鸡就是 *** 。
当代信徒，一边造梗一边吐槽
经典单品之所以经典，在于它不仅经历了时间对口味的检验，更是成为了无数人的儿时记忆和青春回忆。
93 年上高一的时候，之一次到北京， *** 的朋友就带我们去了麦当劳，之一次吃到汉堡，冰激淋，从此难以忘怀。
当年在外地工作，日企，加班是常态。半夜饿了，没有外卖的年月，幸亏附近还有麦当劳。与其说味道 *** 价比……不如说那是我卷生卷死的往日青春。
这两年，跟上中文社交 *** 的节奏，制造流行梗，也帮它们在年轻人心中创造了个更有趣的形象。
在“疯四文学”流行后，肯德基官方亲自下场参与“造梗”，还专门举办了一场“疯四文学盛典”来展示网友们的原创文案。
麦当劳官方也从摸不着头脑“麦门文学”，到如今官方微博玩梗玩得比信徒还要欢脱，从“深夜开麦”到“麦的多重宇宙”，所过之处，皆有“麦家军”的回应。
不过相较“麦门文学”，大家参与转发、修改和创作“疯四文学”的热情要更高涨。毕竟“疯四文学”至今还一直保持着周更的频率。
如果将肯德基、麦当劳进入中国市场比作是三十多年的职场升职记，两巨头也到“职场老油条”的年纪。成熟得体只是表象，诡计多端才是内里。
汉堡越来越小，是大家对肯德基和麦当劳更大的槽点。以往一个汉堡就能饱，现在得要吃两三个的信徒，正吐槽看着板烧鸡腿堡越变越小，直言自己的工资涨幅还不敌汉堡的缩水速度。
让大家变得敏感的除了汉堡大小，还有 *** 。
在麦当劳，一份带薯条和可乐的麦辣鸡腿堡套餐就要 33元，可如果进行会员卡“ *** 充值”后，多加了四块麦乐鸡的四件套也才 26 元。
此外，麦门信徒的精神老家“穷 *** 套餐”也在悄然涨价，即使只是一块钱，也成为压倒一大批信徒的最后一棵稻草。从前爱得深沉，以后只是陌 *** 。
套餐太贵已是生命不能承受之重，更别提点外卖还要额外支出九元配送费。即使配送速度和服务质量对得起这样的天价，住在“麦区房”“肯区房”的信徒也还是纠结自己骑着电动车去店里买，还是充值每天免两次配送费的会员卡。
于是乎，在信徒们的眼中， *** 成为了一条绝不退让的底线，别管是疯狂刷屏法还是精神胜利法，都不如下面这一套“穷 *** 攻略”来得好使。
周一去麦当劳蹭免费麦乐鸡，周二去塔斯汀享受买一送一活动，周三去达美乐体验七折优惠，周四去肯德基感受疯狂星期四，周五去汉堡王吃半价工作餐，周末再去 *** ，下周从头再来。
从这个角度来说，年轻人需要的不止是一个疯狂星期四，而是疯狂每一天。
优惠活动~更低1元吃麦当劳/更高1万元返现参考资料：
<1> Sherry. (2023). 进入中国36年，肯德基如何持续展现生命力？. 麦星投资. Retri *** d 13 February 2023 from https:// *** foodaily *** /articles/31701.
<2> 心怡. (2021). 肯德基的新品“魔咒”. 新眸. Retri *** d 16 August 2021 from https://mp.weixin.qq *** /s/d6sj6tgiWw7fmw5dqhVY-Q.
一、绑工银 *** 领15元消费立减金
活动时间
即日起至2021年9月30日
活动对象
微信端首次绑定工银 *** 的用户
活动内容
活动期间，客户在微信端首次绑定中国 *** 地区发行的工银 *** ，可获得15元微信消费立减金(10元及5元面额各一张)，立减金为首绑之日起7个自然日内有效。活动名额有限，先到先得。
绑卡流程
用户通过“工银e生活”App一键绑卡功能绑定 *** ，或者在微信直接完成绑卡。
活动细则
1.该活动所赠立减金，已包括“工享·首绑有礼”首绑 *** 赠送微信10元消费立减金；使用立减券时，客户需使用工银 *** 进行微信支付消费，且两张立减金需用于两笔不同订单消费；
2.同一微信账户、同一 *** 号、同一 *** 号码、同一终端、同一银行账户(主附卡视同一账户)，满足以上任一条件均为同一客户；
3.使用立减券完成的订单，如发生退货，则按比例退还客户实际支付的金额。客户发生退货或撤销交易视为客户优惠已使用，后续不予补发;
4.参与活动客户需符合工行以及微信支付 *** 规则，如因个人交易行为触发平台风控导致无法参加活动，不提供补偿；
5.在法律许可范围内，工行有权修订本活动条款及细则、暂停或取消本活动，并在披露通知后生效。如参与活动的持卡人对于微信支付随机立减活动有疑问，可致电95588 *** 进行咨询。
即日起至2021年12月31日，工银 *** 持卡人在微信快捷支付渠道绑卡消费，有机会累计 *** 银行个人综合积分，每消费1元累计个人综合积分1分，多消费多累积分。
二、工银e生活1元吃麦当劳
“工银e生活”App超值福利上线
参与【福卡请客，10万份麦当劳爆款1元兑】活动
有机会获得领取1份麦当劳爆款产品资格
*** 后使用工行积分或 ***
充值1元即可领取奖品
?超值爆款?
? 满分早餐-板烧麦满分套餐（板烧麦满分*1+小杯鲜煮咖啡）
? 热卖爆款-麦辣鸡腿堡
? 人见人爱-麦当劳麦乐鸡5块
? 夏日甜品-麦当劳派（香芋派/菠萝派）
? 麦当劳甜筒
每人仅限参与1次，先到先到
速来参与吧~
【活动时间】
即日起至2021年7月31日
【活动内容】
活动期间，用户登录“工银e生活”App进入“生活频道”→banner“福卡请客，10万份麦当劳爆款1元兑”或首页搜索“福卡消费金”，授权后即有机会参与“福卡请客，10万份麦当劳爆款1元兑”活动，即获得1元随机兑换一份板烧麦满分套餐、麦当劳麦辣鸡腿堡、麦乐鸡等超值爆品活动的参与资格，奖品以产品券的形式发放，限每日前5000位用户，每人仅限参与1次，先到先得。
【活动规则】
参与方式：下载/打开“工银e生活”App，注册用户进入“生活频道”→banner“福卡请客，10万份麦当劳爆款1元兑”或首页搜索“福卡消费金”，确认授权后即有机会参与活动。
(1) 奖品领取，用户 *** 信息在福卡消费金界面“ *** 记录”中查看并领取：
用户 *** 当日24时之前，进行一笔1元以上金额的福卡消费金充值成功后自动发放，并 *** 通知。
(2) 奖品发放：麦当劳奖品将直接发放至”麦当劳”微信小程序→我的→麦当劳钱包→产品券，点餐时直接使用。
特别说明
（1）福卡消费金是裕福提供的支付凭证，1福卡消费金等价值于 *** ，可在裕福线下特约商户门店和线上场景消费使用。（参考"工银e生活"App活动页面商户列表）支付时请告知收银员您在使用福卡支付。 （2）福卡消费金涵盖了衣、食、住、行、游、娱、购等各项服务内容，扩大了您帐户内积分的使用范围，场景更丰富、使用更便捷。福卡消费金线下消费已开通城市：北京、广州、佛山、深圳、郑州、青岛、成都。
（3）请您确认微信“麦当劳”小程序会员卡中绑定的 *** 号码与您输入的 *** 号码一致(填写错误或者不一致将无法售后)。麦当劳券自发放之日起60天内有效，一经发放不可退款，过期失效，不得提现、 *** 和延期，不提供 *** 。
三、招行7月特邀消费返现
需有特邀资格，打开掌上生活就知道是不是受邀客户
有几个档位：1万档、2万档、3万档、5万档。
消费超过该档位金额后，每消费满1万得一次 *** 机会，每次 *** 更高奖励1000元， *** 次数最多10次，要是运气好每次都抽到1000元，抽满10次能得10000元奖励！
四、中信锦鲤周周刷
需要有中信万事达双标或单标卡
1、每周，任意消费5笔，随机抽：10元微信立减金/京东e卡/盒马礼品卡，每周5000名额
2、每周，累计消费满5000元，随机抽：MacBook电脑，每周1个名额。
不需要报名、不需要手动 *** ， *** 自动 *** ，10元通用券兑换入口：【 https://dwz *** /RsUq3jP8】
近期其他可参与活动：
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“金拱门”五周岁，如今的麦当劳怎么样了？每个周末的早上，北京西边的大批骑行爱好者会在首钢园区的麦当劳餐厅 *** ，补充“能量”后，以此为起点，开始一天的路程。
故事始于9月末的一个周六，城郊要举办一场环山骑行比赛，多个车队的“骑手”在此 *** 时，发现了这家刚开业不久的麦当劳，纷纷上前询问有没有早餐。彼时餐厅尚未到营业时间，但已经开始筹备，内部商量一番后，决定提前开门。
自此以后，麦当劳首钢园餐厅调整了周末的营业时间，从固定的7:00开业提前到6：30，骑手们和餐厅之间形成了无言的默契。有意思的是，首钢园餐厅是麦当劳中国首家“零碳”餐厅。从绿色餐厅开始一场绿色骑行，在北京冬日的黎明破晓之时，如一篇现代人健 *** 活的浪漫写意。
“点面结合”的绿色餐厅
麦当劳“零碳”餐厅是社交媒体上的网红餐厅。巨大的麦当劳logo前，设有几张“自行车餐桌”，消费者可以边骑行边用餐，骑行产生的能量会点亮logo的灯带，还可以为 *** *** 充电；屋顶全面铺设太阳能光伏板，全店采用光伏发电，自给自足，店内绿色的光伏数据显示屏会实时显示发电与用电量，科普绿色理念；桌椅餐盘均采用环保材料，角落可爱的小象装饰品和现代风格的黑色餐椅，也都以回收塑料为原料，循环利用制成。
麦当劳首钢园餐厅骑行发电体验区
北京麦当劳营运顾问刘潇告诉我们，首钢园餐厅的一大主流客群是亲子家庭，很多家长带孩子来吃饭时，看到店内的特色陈设，都会主动询问其原理与内容。绿色低碳的生活理念就这样潜移默化地传递到了消费者一端。
据了解，麦当劳首钢园餐厅参照了“能源与环境设计先锋评级”（简称“LEED”）的净零碳排放和净零能耗标准，在设计阶段全面采用环保材料，正式运营后，则通过高效的节能减排 *** 和自发自用的可再生能源光伏发电 *** ，可实现餐厅运营的“碳中和”。其中屋顶铺设的光伏设备超过900平方米，年发电量约330000kWh，满足餐厅日常电力需求的同时，还能有余电反哺周边社区，每年可减碳约200吨。
预计到2023年，首钢园餐厅将成为亚太地区首家同时获得LEED“零碳”和“零能”认证的餐厅。这样的“双净零”模式，在麦当劳如今超过1800家LEED绿色餐厅中，也是突破 *** 创新的佼佼者。
“除了在LEED认证绿色餐厅数量上形成全球之一的规模，我们也始终在探索怎样能够加快餐厅减碳创新的更大突破。”麦当劳中国首席影响官顾磊表示。目前，麦当劳采取“点面结合”的绿色餐厅体系，既有能够大规模布局，标准化、 *** 化的1800多家LEED认证绿色餐厅，也有如首钢园餐厅般作为突破型标杆的“零碳”餐厅。
麦当劳首家“零碳”餐厅——北京首钢园餐厅
“点面结合”的意义是能够在现有绿色低碳的能力基础上，同步保证横向规模和纵向突破的 *** 齐下，一边做好“优秀”的普适，另一边进行“更优秀”的创新，循序渐进、持续升级。对于连锁经营的餐饮企业而言，麦当劳找到了一条绿色餐厅布局的新打开方式。
同时，餐厅作为与消费者触达的之一线，不仅是企业树立品牌形象的载体，也是传递企业影响力的更佳场景。
“零碳”餐厅开业时，麦当劳将全国餐厅的纸袋封口帖同步由红变绿，APP和小程序上的绿色餐厅坐标也变成了绿色。2022年9-10月，麦当劳和高德地图合作推出“麦向净零，绿动未来”活动，消费者使用高德地图骑行或步行一定里程，到达任一家麦当劳绿色餐厅，可获得绿色勋章以换取可乐、咖啡、麦当劳限定袜子等礼品。
麦当劳的绿色餐厅承担着“向顾客传达绿色生活理念”的使命。同时，对消费者而言，越深入践行绿色生活方式，越深知绿色减碳并不会以牺牲用餐体验和生活质量为代价，“品质”和“环保”能够兼得，对绿色低碳的接受程度随之逐步加强。
这给企业以莫大的信心，建立起与用户之间的“双向奔赴”。刘潇提到，首钢园餐厅的很多员工，在与消费者互动、获得正向反馈的过程中，认同感、成就感都不断加强，愈加认为自己所做之事具有更大的价值。
麦当劳的餐厅模式就此形成了企业贯彻、员工践行、消费者肯定的“绿色循环”。
高效协同的绿色增长引擎
截至目前，麦当劳中国的餐厅数量已超过5000家。顾磊表示，接下来的每一间新店都将按照LEED绿色标准进行建设与运营，同时也将对有条件改造的旧餐厅进行LEED升级。
以绿色餐厅为起点，向产业链追溯，麦当劳正在建立起聚焦绿色餐厅、绿色供应链、绿色回收、绿色包装四大环节的绿色增长引擎。
由于餐饮行业的产业链复杂且冗长，涉及各行各业的利益相关方，麦当劳在规划绿色增长引擎时，也站在更高的格局出发，将四个环节环环相扣，互相影响，以达到高效协同的成果。
走进一家麦当劳餐厅，点上一份麦香鱼汉堡和可乐的套餐，用餐盘装着食物回到座位上用餐，就能在不知不觉中体验麦当劳“四个绿色”的全部服务。
麦香鱼中鳕鱼的原料来自经海洋管理 *** 会（MSC）认证的渔场，在捕捞同时，会严格保证鱼苗量维持在健康水平，降低对海洋生态的影响。在供应链的上游，麦当劳一向贯彻绿色可持续的采购理念，聚焦自然、土壤、水、农民和牲畜五大领域，通过推广农业技术、培训农民、改良土壤、保护动物多样 *** 等多元手段，从源头打造绿色供应链体系。
汉堡与可乐的包装均采用环保材料，可乐杯是无吸管的杯盖设计，仅这一举动，每年就可减少约400吨塑料。而汉堡包装改为单层包装纸后，也减少了近80%的用纸量。早在2007年，麦当劳就率先使用纸袋而非塑料袋作为外卖包装，开国内餐饮行业之先，所有纸制食品包装也均采用经森林管理 *** 会（FSC）认证的原纸。彼时，距离“最严限塑令”的 *** 尚有十余年。
麦当劳的绿色包装，封口由红变绿
餐盘和桌椅则是绿色回收的成果。2020年麦当劳推出“重塑好物”平台，将餐厅、供应链和行业内的废弃产品回收再利用，赋予其“第二次生命”。这些回收后的材料，变作了餐厅的桌椅、餐盘、玩具“懵懵小象”和环保充电单车等。2022年9月在长沙首发的麦麦绿色餐盘，获得GRS全球回收标准权威认证，可比旧餐盘减少40%的碳足迹，今年上海进博会期间更是大受好评。之后，麦麦绿色餐盘将逐渐普及到全国各地的麦当劳餐厅，成为绿色餐厅中的一抹亮色。
绿色供应链、绿色包装、绿色回收的成果，都在绿色餐厅呈现应用，四环体系联动互通，最终回归了麦当劳的业务主线。“整个全价值链从最早的食材，到中游加工，到餐厅再到最后的回收，实现了麦当劳绿色增长引擎的科学管理架构。”顾磊说。
绿色回收重塑好物制成的“懵懵小象”
在麦当劳的“绿色增长引擎”运行过程中，无数的利益相关方参与进来共创共享，麦当劳“黄金三脚凳”体系居功至伟。总部、供应商、加盟商之间分享共同的价值观与绿色理念，麦当劳也从不当“甩手掌柜”，而是与执行方共同探索生产、加工、运输各个环节的绿色实践，保证自身绿色产业链稳健运行的同时，麦当劳也在释放行业影响力，赋能并带动供应链上下游共同推进节能减排、绿色环保。
“绿动”下一个五年
2015-2021年间，麦当劳通过绿色减碳，在食品加工仓储运输等供应链环节，累计节约用电超过2.67亿度，相当于减少碳排放约15.5万吨。同期，通过使用更节水的机器和加工设备、污水回收利用等措施，供应链共节约用水超过200万吨。
麦当劳“零碳”餐厅屋顶光伏发电
这是麦当劳过去几年来的绿色答卷，其更深层的意义在于麦当劳对消费者端和产业链端散发出的“绿色能量”。
自“双碳”目标于2020年被首次提出，并于2021年纳入 *** 工作报告以来，绿色低碳发展已进化为全社会的时代命题。尤其餐饮行业涉及能源、工业、农林畜牧、消费服务等各行各业，是如百川归海般的 *** 体，每个相关行业的绿色发展都与之息息相关。
基于骨子里的绿色基因，麦当劳较早开始了绿色发展步伐，早在2018年10月，麦当劳中国就正式宣布了可持续发展计划，开始着手建设LEED绿色餐厅。也正因多年积累，麦当劳在构建绿色增长体系的同时，确立了清晰的目标。顾磊表示，麦当劳计划到2050年实现近零碳排放，并将依照S *** i（科学碳目标倡议）行动框架进行科学的战略规划，麦当劳中国积极支持这个目标，在一些减碳领域如餐厅运营、办公室和供应链都取得了领先的好成绩。
麦当劳也早早建立了自己的ESG标准体系：聚焦食物、地球、人才、社区四个支柱，衍生出具体的发展规划。如绿色增长引擎的举措，大多都归于“地球”之下。“接下来，我们还要规划更清晰的零碳路线图。”顾磊表示。
在顾磊看来，麦当劳深谙规模越大、责任越大，将积极利用并发挥品牌影响力，通过全产业链的绿色发展，将自己打造为餐饮行业的“双碳”标杆，也影响更多相关行业和消费者共同加入到绿色行动中来。
2022年是麦当劳中国变身“金拱门”的五周年。五年前，麦当劳中国立志将2022年的餐厅数量达到4500家，如今“超额”完成目标。五年来，麦当劳始终坚持以“绿色增长引擎”不断驱动业务的发展和创新，绿色早已成为“金拱门”的底色。顾磊强调，下一个五年，麦当劳中国将延续绿色发展理念，为下一代创造环境友好的生态，培养下一代金拱门的 *** 人，和供应链上下游一起发展。
一年更迭之际，最宜展望未来，下一个五年，麦当劳还有更多可能。
作者：朱影
快餐巨头“ *** ”，“轻食风”还能刮多久西式轻食遇冷，本土品牌也难持久 健康饮食潮流下，消费者不满足于吃“草”，也注重口味
长沙一消费者在店内挑选轻食产品。
近日，美国知名三明治连锁品牌赛百味(Subway)发布公告，已与私募股权投资罗克资本关联公司达成收购协议，计划以略高于95亿美元交易额“ *** ”，结束长达半个多世纪的私人家族所有权。
消费者注重少油少盐、健康营养的饮食观念，推动了“轻快餐”的发展。先有麦当劳给套餐标注卡路里摄入量、肯德基爷爷农庄推出减脂新品“荤素多多卷单人餐”，后有Tims、瑞幸、星巴克加入“轻食”阵营。“轻快餐”品牌不断冒尖，长沙本土连锁轻食品牌士多啤梨沙拉、吃不胖沙拉等却相继销声匿迹，“轻食风”还能刮多久?
■文/图 全媒体记者 黄亚苹 通讯员 刘文莎
赛百味“ *** ”，已关闭全球8000家门店
据《华尔街日报》报道，罗克资本(Roark Capital)花费96亿美元收购赛百味，折合700亿元人民币。值得注意的是，该成交额低于赛百味此前预计的可能超过100亿美元。
这并非赛百味首次有意 *** 品牌以谋求更大的消费市场。早在2021年，汉堡王母公司RBI曾有意收购赛百味，最终因成交价未能达成一致告终。
说起洋快餐，知名度比肩肯德基、麦当劳的赛百味不可不提。1965年在美国创立的赛百味，巅峰时期在112个国家有约4.5万家门店，远超麦当劳(3.7万家)和肯德基(1.5万家)，是美国快餐行业的“大哥”，门店数量更是世界级快餐品牌之一。
然而，截至2022年，赛百味在全球门店数量仅3.7万家门店，较巅峰时期少8000家。
被收购后，赛百味有意进一步开拓中国市场。其微信公众号提到，上海多家门店即将开业，同时提供半价、买一送一的优惠券。
单价不低，口味“水土不服”
“吃了一次，太贵了， *** 价比不高，三明治好像也称不上一顿‘正餐’。”长沙市民张 *** 说。
三湘都市报记者检索公开资料发现，赛百味2007年“落地”长沙核心商圈解放西路，曾在长沙拥有10家门店;截至今年9月7日，赛百味在长沙仅有河西店、友阿奥特莱斯店以及黄花机场共3家门店。
有分析提到，赛百味进入中国市场后未作出本土化改良，仅就 *** 来看，6英寸金枪鱼三明治单价为25元，若要添加鸡蛋、牛肉、日式照烧鸡等，则更是“无上限”;从产品上，三明治是通过加蔬菜和肉类以及酱料组合销售的半成品，种类单一，食材以生冷为主，对喜爱“热食”的中国胃来说并不是那么讨喜。
“低脂、健康”也要合口味，本土化更有“流量”
在“低碳、低脂”饮食热潮的当下，主打“低卡、健康”的赛百味三明治没“热”起来，三明治、沙拉这类西式轻食遇冷，销售青椒鸡胸肉、香菜炒牛肉的中式轻食倒是欢迎。
“外面卖的轻食都是生的蔬菜和鸡胸肉、牛肉等肉类，虽然低卡、健康，但是很难坚持，真的不好吃。”大三 *** 小贺提到，比起简单处理的生菜拌鸡胸肉，自己经常消费的轻食店因提供柠檬手撕鸡胸肉、洋葱炒牛肉等单品生意更好，也更容易让人坚持“减脂”。
在外卖平台上，“喜赞春夏轻食”有提供专门的“中式套餐”，“YoLo轻食”则有搭配藜麦米饭的套餐，“食也轻食”产品里有低卡手工紫薯皮鸡肉饺子、谷物饭。从销量上看，推出适合“中国胃”的产品的商家似乎更有竞争力。
“以前都爱吃草，普通的牛肉、鸡胸肉加上鲜见的羽衣甘蓝、孢子甘蓝就能卖30元至40元一份。现在‘草’吃多了，顾客更追求 *** 价比了。”在长沙市开福区经营一家湘式减脂餐小店的金先生透露，创业初期，门店食材全部从麦德龙、山姆采购，利润也控制在30%左右，到店率依旧不理想，“现在考虑更换采购渠道，调低 *** 。”
广东广州，在市中心吃一份快餐多少钱？带大家看看广东广州，在市中心吃一份快餐多少钱？带大家看看
广州，作为广东省的省会城市和中国南方的重要城市，素有“羊城”之称。它是一座充满历史魅力和现代活力的城市，拥有丰富的文化底蕴和美食文化。在广州市中心，你可以品尝到各种美味的快餐，无论是地道的本地小吃还是国际知名的快餐品牌，都能满足你的味蕾。本文将带大家一起探索广州市中心的快餐美食，了解当地快餐的 *** 和特色。
一、传统广州快餐
1. 肠粉
肠粉是广州传统的早餐美食之一，也是当地人最喜爱的快餐之一。肠粉是用米浆烘制成薄薄的薄片，再卷入香肠、鲜虾、瘦肉、炸肠、叉烧等馅料，最后淋上甜、咸两种酱汁，味道鲜美。在市中心的一般小摊或餐厅，一份肠粉的 *** 通常在10元至20元人民币左右。
2. 肉夹馍
肉夹馍在广州也非常受欢迎，尤其是年轻人喜爱。它是一种将烤制的馍夹上猪肉、牛肉或鸡肉等肉类，再加上辣椒、葱、香菜等配料的美食。在广州市中心的快餐店，一份肉夹馍的 *** 通常在15元至25元人民币不等。
3. 早茶点心
广州的早茶点心也是一大特色，各式各样的点心琳琅满目，令人垂涎欲滴。你可以在市中心的传统茶楼或点心店品尝到叉烧包、流沙包、鲜虾饺等美味的点心，每份 *** 在10元至30元人民币左右。
二、国际快餐品牌
除了传统广州快餐，广州市中心也有许多国际快餐品牌供选择。这些品牌的快餐种类繁多，适合不同口味的消费者。
1. 麦当劳
麦当劳是全球知名的快餐品牌，提供汉堡、薯条、鸡翅等快餐食品。在广州市中心的主要商业区，你可以很容易找到麦当劳分店。一份麦当劳套餐的 *** 通常在25元至40元人民币左右。
2. 肯德基
肯德基是另一家备受欢迎的国际快餐连锁店，以炸鸡和汉堡闻名。在广州市中心，你可以找到许多肯德基分店，一份肯德基套餐的 *** 也在25元至40元人民币之间。
3. 必胜客
对于喜爱比萨的人来说，必胜客是一个不错的选择。必胜客在广州市中心也有多家分店，提供各种口味的比萨和意面。一份必胜客套餐的 *** 通常在40元至80元人民币不等，视具体口味和尺寸而定。
三、小吃街和夜市
在广州市中心的一些小吃街和夜市，你还可以找到更多的快餐选择。这些地方汇聚了来自广州和其他地区的各种小吃摊位，让你一次品尝多种美食。
1. 西关小吃街
西关是广州的老城区之一，也是当地著名的小吃 *** 地。在西关小吃街，你可以品尝到肠粉、煎堆、糖水、糯米团等传统小吃， *** 通常在5元至15元人民币左右。
2. 荔枝湾美食街
荔枝湾美食街是广州著名的夜市之一，每天傍晚至深夜，这里都会 *** 大量美食摊位。你可以在这里尝试到各种烧烤、海鲜、糖葫芦等美食， *** 因摊位和菜品而异，一般在10元至30元人民币之间。
无论你是追求传统广州美食还是钟爱国际快餐品牌，广州市中心都能满足你的需求。当然，美食之外，广州还有许多令人着迷的旅游景点和文化体验等待着你的探索。所以，不妨在品尝美食的同时，也多留出时间去感受这座城市的
魅力吧！
99元的麦当劳新品套餐，能让四个人吃到饱，这种事你敢信？
潘哥最近发现，麦当劳霸气加油桶，99元拥有12种食材，受到很多网友青睐，粗略计算成本后，发现依靠这份套餐，赚钱实在太难。
而除了麦当劳之外，肯德基、汉堡王、必胜客等洋快餐品牌，也在利用不同方式，给自己的产品降价，吸引更多的顾客。
洋快餐之所以 *** 大跳水，一部分原因，似乎在于和府捞面、老乡鸡、乡村基等中式快餐，近几年快速崛起，抢夺其原有市场。
但是在另一方面，外卖平台的兴起，似乎才是洋快餐的更大敌人。毕竟，外卖平台出现后，洋快餐就没了快速、安全的优势；同时，外卖让人们选择更多，更冲击了洋快餐的市场。
疯狂降价的洋快餐，未来的动作，也许会更多。
99元套餐？79元也能拿下！
最近，潘哥发现，麦当劳推出了新品套餐：霸气加油桶。这份99元的套餐，包括：板烧鸡腿堡、麦辣鸡腿堡、两个巨无霸，中薯条、麦乐鸡、麦麦脆汁鸡、麦辣鸡翅，以及四杯中可乐。
这份拥有12种食材的套餐，成功吸引到了潘哥；毕竟，各种食材相加后，总价值为177元的套餐，如今仅售99元，如果叠加优惠券的话，更低可以到79元，未免太便宜了些。
麦当劳的霸气加油桶，受到了很多网友青睐，潘哥在抖音发现，很多门店销量已达“10W+”。只是，销售 *** 如此低廉的套餐，麦当劳真的不赔钱吗？
潘哥在京东发现，有部分商家，在售卖麦当劳半成品。这其中，麦麦板烧鸡腿肉，6片装售价68元；麦麦巨无霸牛肉饼，15片售价110元；50块一袋的麦乐鸡，售价78元；麦当劳汉堡皮，六对售价28元；2公斤麦麦细薯条，售价55元。而500毫升的可口可乐，24瓶售价59.9元。
潘哥粗略计算，发现 *** 这样一份套餐，需要两片鸡腿肉、两片巨无霸牛肉饼、四对汉堡皮、五块麦乐鸡、一块鸡腿、一块鸡胸、两块鸡翅、部分薯条、四瓶可乐，成本约为80元。
虽然麦当劳的原料采购，肯定远低于市场 *** ，但是这样粗略算下来，留给这份套餐的利润空间，已经不多了。
除了原料成本，人工成本也不能忽视。潘哥了解到，麦当劳时薪为18.5元，假设一人做完套餐中的四个汉堡、四种小食、四杯可乐，全部用时大概为20分钟，这份套餐的人工成本则为6元。
不仅如此，食材运输成本、食物 *** 辅料、门店租金、营销广告费用，也是麦当劳的一笔开支，如果售卖一份套餐，利润还不能覆盖成本的话，麦当劳到底图个啥？
洋快餐卷起来了
通过一番比价后，潘哥认为，麦当劳推出的99元套餐，更大目的可能不是为了赚钱，而是为了营销，从99元套餐这里失去的利润，麦当劳要从其他产品上夺回来；而之所以这样做，是因为如今的洋快餐行业，竞争已变得越发激烈。
自从肯德基推出“疯狂星期四”之后，各家洋快餐品牌，在 *** 上就变得越来越卷。麦当劳之外，汉堡王、必胜客等品牌，也纷纷开启了大降价。
潘哥发现，虽然各家洋快餐品牌，最终目的都是降价，但降价的方式，却似乎略有不同。
肯德基的优惠活动，主要集中在“疯狂星期四”上面。对此，有网友对活动产品的省钱程度，进行了排名比较。
其中，热辣香骨鸡19.9元15块，原价12.5元3块，活动降价68%，位列省钱榜之一；小份鸡米花9.9元2份，原价12元1份，降价幅度59%，排名第二；黄金鸡块19.9元20块，原价12元5块，降价54%，位列第三名。
与肯德基不同，汉堡王的优惠活动，主要针对其会员用户。比如，新品芝富堡加王道嫩香鸡块，会员价29.9元，原价47.5元；芝富堡加小份薯 *** ，会员价29.9元，原价44.5元。
同时，汉堡王还推出了会员 *** 优惠，8份狠 *** 牛堡，会员价 *** 元，折合11.5元一个；8份狠 *** 鸡堡，会员价88元，相当于11元一个。
必胜客的优惠福利，则主要在非固定的日期出现。比如，今年感恩节期间，必胜客推出了优惠套餐，两份比萨牛排，仅售99元，十几种口味可以选择，荤素搭配很安逸。而在最近，必胜客还推出了爆款比萨买一赠一活动，十一种口味的比萨，两份仅售59元。
中式快餐在崛起
这些曾经 *** 风云的洋快餐品牌，之所以这么大力优惠促销，根本原因似乎在于，它们在中国市场的日子，没有以前好过了。
潘哥根据红餐网出版的，《中国餐饮发展报告2022》显示：2017年至2019年，中国西式快餐市场规模增长缓慢，增长速度分别为7%、5%、10.9%；而在2020年，由于受到 *** 影响，西式快餐甚至出现了负增长，市场规模下降了15.5%。
与此同时，《发展报告2022》还显示：近年来，中式快餐市场增长迅速。2021年，中式快餐市场规模约为 *** 26亿元，而同年西式快餐的市场规模，约为2310亿元，大约是中式快餐市场规模的三分之一。
与洋快餐日渐式微形成对 *** ，是如今的各种中式快餐，正如雨后春笋般崛起，抢夺它们的市场。
创立于2012年的和府捞面，经过10年发展后，如今已扎根60多座城市，拥有超过420家门店，拥有超过1000万会员。最近，在胡润百富发布的，《2022年中全球独角兽榜》中，和府捞面成功入围榜单。
自从2012年正式更名以来，老乡鸡已在全国各地，开立了超过1000家门店，年营业额突破40亿元；2021年，老乡鸡还被中国烹饪协会、中国餐饮协会，评为了“中式快餐全国榜首”。
在另一边，与老乡鸡名字类似的乡村基，旗下拥有乡村基和大米先生两个品牌。自从1996年成立以来，乡村基旗下两个品牌的直营门店，已经突破了1100家，在中式快餐直营门店中，数量位居之一名。
外卖是压垮洋快餐的稻草
中式快餐品牌的崛起，虽然让洋快餐品牌如临大敌，但是还不足以致命；真正让洋快餐品牌，面临巨大打击的，似乎是外卖产业的兴起。
最近几年，随着外卖产业的发展壮大，洋快餐此前的更大优势：快速、安全，就变得不那么明显了。
在速度方面，如今在美团、饿了么等外卖平台上，用户只需等待30分钟，甚至更短的时间，就可以吃到任意一种食物，西式快餐的速度优势，已经荡然无存。
以潘哥为例，在美团外卖上选择任何餐饮品类，距离相同的情况下，配送到达的时间，不会有明显差别。
同时，在美团发布的，《中国餐饮大数据2021》中也显示：在2020年，中国餐饮线上订单量占比中，西式快餐占比仅为19.7%，似乎也能说明，西式快餐的速度已不占优。
在安全方面，美团、饿了么等外卖平台的出现，让对于中式餐饮的选择，不再是开盲盒行为，用户的晒图、评分等行为，规范了餐饮商家的经营。
曾经，麦当劳、肯德基等品牌，靠着口味上的统一，质量上的可靠，吸引了很多消费者；如今，外卖平台对商家的规范，也对这些品牌造成了冲击。
潘哥曾在某外卖平台上，遇到过不讲卫生的商家，对其晒图评价后，不仅降低了其平台排名，还可以给后来的用户，一定的参考价值。
不仅如此，外卖平台出现后，人们对于餐饮品类的选择，也变得丰富起来。洋快餐的汉堡、薯条、炸鸡三件套，逐渐让人们厌烦；而麻辣烫、火锅、烧烤、盖饭等品类众多的外卖，越发受到人们喜爱。
选择疯狂降价的洋快餐，还是品类丰富的中式外卖，这一顿你说了算。
（2021年2月24日，宁波）麦当劳中国今日发布全新轻食系列产品——“轻盈夏巴特系列”。该系列首发两款美味，分别是低温慢煮鸡胸肉配牛油果夏巴特以及原切牛排夏巴特。两款产品主打优质蛋白、丰富食材、和低卡轻食（热量均不高于400大卡），为消费者提供更多均衡膳食的选择。“轻盈夏巴特系列”目前已在上海和宁波麦当劳餐厅上市供应。
“我们看到中国消费者越来越关注低热量的饮食及更均衡的膳食搭配，同时也不放弃对于美味的追求。”麦当劳中国首席执行官张家茵表示，“麦当劳在食材、搭配及烹饪方式上不断创新，以更多的美味选择成为中国消费者均衡膳食的一部分。此次，我们在上海和宁波试点推出夏巴特系列，了解更多消费者的反馈。”
“轻盈夏巴特系列”是麦当劳中国在轻食领域的首度尝试。麦当劳特别选用夏巴特面包，这种高纤面包含糖量比起普通汉堡面包减少了50%。低温慢煮鸡胸肉配牛油果夏巴特，采用低温慢煮工艺烹调鸡胸肉，更大程度保留营养、锁住水分，令肉质更为鲜嫩可口，搭配牛油果和鸡蛋沙拉，口感醇厚绵密，佐以甜酸清爽的沙拉酱，带出新鲜轻甜的滋味。原切牛排夏巴特，优选原块牛排搭配秘制乡村沙拉酱汁、切片番茄以及罗马生菜，辛香浓郁的酱汁让牛肉鲜美的滋味大增。该系列轻食食材丰富，营养好吃无负担，含有优质蛋白和膳食纤维，每份参考热量都不高于400大卡。
此次，麦当劳中国还邀请 *** *** 杨超越作为“代颜小仙女”共同推广“轻盈夏巴特系列”。杨超越表示：“作为一位演员，合理的热量摄入对身材管理至关重要。麦当劳的轻食新品既做到了低卡低脂，又不负口感兼顾了美味，让我拥有更丰富的美食选择。”
麦当劳致力于帮助中国消费者进行更均衡的膳食选择。2017年起，麦当劳中国不断推动更少盐、更好油、更多蔬果谷物的菜单变革。针对儿童的开心乐园餐也已全面升级，增加蔬果的选择及比重。麦当劳中国在官方网站公布餐食的营养信息，以“营养计算器”的形式帮助消费者合理规划膳食；此外，麦当劳也在各个点餐平台提供500大卡的套餐，为消费者提供参考总热量低于500大卡的饮食选择。
麦当劳“随心配1+1”贵了1元？麦当劳中国回应涨价：成本增长新京报讯（记者王萍）近日有网友在微博等平台表示，麦当劳套餐“随心配1+1”出现 *** 上调，从原来的12.9元调整至13.9元。1月5日，麦当劳中国方面回复新京报记者称，由于各项成本持续受 *** 影响，自2023年1月4日起，麦当劳堂食和麦乐送的部分单品和套餐的 *** 有所调整。
“为什么涨价？”新京报记者在新浪微博等平台上注意到，有网友发布微博讨论麦当劳“随心配1+1”涨价的情况。所谓的麦当劳“随心配1+1”，即从“红区”和“白区”中各选一款，组合成超值套餐，其中包含了汉堡、甜品等经典麦当劳产品。还有消费者发现，麦当劳其他套餐也出现0.6元至1元提价。
针对此次 *** 微调，麦当劳中国方面表示，由于各项成本持续受 *** 影响，自2023年1月4日起，麦当劳堂食和麦乐送的部分单品和套餐的 *** 有所调整，已明码实价在各点餐渠道展示。
新京报记者还发现，2022年12月，肯德基也对旗下多款产品进行了调价，包括多款早餐套餐、薯条、汉堡均有0.5元-2元不同程度的提价。1月5日，新京报记者向百胜中国方面求证，截至发稿未得到相关回复。
据媒体报道，2022年9月，日本麦当劳控股公司表示，由于成本上升和汇率波动，日本麦当劳快餐店将上调约60%产品的 *** 。9月30日起，招牌巨无霸汉堡的 *** 将从390日元上涨至410日元（100日元约合4.97元人民币），其他商品 *** 上涨10至30日元不等。这是2022年以来日本麦当劳第二次涨价，主要原因是日元的突然贬值，以及原材料 *** 、人工和物流成本的大幅飙升。自今年1月起，麦当劳在中国 *** 地区上调主餐厅全线产品 *** 1-2元港币，平均涨幅约3%，包括鱼柳包、麦乐鸡套餐等产品。
编辑 王琳
校对 柳宝庆
盘点，社区团购2022
回望社区团购的2022，如 *** 剧情一般起伏跌宕，资本团的关停并转与地方团的复苏重启，构成了社区团购的一体两面，巨大的反差背后，是社区团购的新一 *** 洗牌，新王自边缘崛起，旧王从塔尖滑落，赛道的分化与重构从未停息，复盘2022社区团购，我们从6个关键角色说起。
资本团：关停并转，优化提效
美团优选：战略升级「明日达超市」
10月12日，美团优选战略升级为“明日达超市”。并提出全新品牌标语“真的真的省”。
经历半年多的调整收缩后，美团优选在整个美团本地零售版图中的 *** 更加清晰，美团优选全国大部分区域SKU在1500个。而友商平均在1000个左右，美团优选正试图把SKU数量增至3000个，并下沉到全国近3000个市县。
点评：美团优选升级“明日达超市”，符合美团“零售+科技”的新战略，未来将在超市数字化方面，与美团闪购形成战略协同，构筑起美团本地零售的新生态。
另一方面，蕴含巨大消费潜力的下沉市场，必然成为社区电商巨头的必争之地，未来，美团优选与“下沉之王”多多买菜的战线会继续拉长，双方的拉锯战，何尝不是一种倒逼，倒逼各自不断优化升级供应链、用户体验等关键节点，而用户终将受益。
多多买菜：布局多多驿站，深入降本增效
2月8日，多多买菜在多地推行快递网点 *** 加盟，并基于首批加盟商四大补贴，3月份，多多买菜开启人员优化，合并站点，经历持续的 *** 圈地和市场巩固，多多买菜大部分员工实现本地化，早期从上海到全国开疆拓土的金虹桥人马或班师回沪，或转岗优化。
从2021年开始，多多买菜部分区域团长佣金降至3-4%，2022年开始关闭低效团和低功能团，将订单集中到附近团点，维持团效的同时，降低末端履约成本，此外，BD工作重心转向开拓多多代收点。
点评：多多驿站横空出世，将社区电商的战线延伸至快递末端，看似四处引战，实则另有深意，多多买菜携百万团长入局快递末端交付场景，探索将传统电商与社区电商“交付场”进行融合，此外，拼多多主站及体系外电商件，成为反哺多多买菜的线 *** 量入口，达到降本增效“一箭双雕”的效果。
兴盛优选：撤城回防筑「堡垒」
2022年初，兴盛优选启动兴盛“首德”之外的第二中心“磐石”，尝试用自有BD模式来开拓市场，开启了与美多淘的贴身巷战。
3月份，兴盛优选仅湖南、江西、湖北、广东等省份盈利，为了追求盈利已砍掉众多非核心城市，关停不盈利网格站，并开启裁员。9月份，兴盛优选撤出山西、河北、江苏、浙江、安徽五省，11月13日，兴盛优选宣布关停河南，山东，四川，重庆四省（直辖市）。
与此同时，兴盛优选深入落实“堡垒计划”，核心是对兴盛销量top 4的湖南，湖北，江西，广东的网格站进行 *** ，网格站收归公司，服务经理从合作关系变雇佣关系，强化管理，解决时效 *** 和配送服务质量，此外，网格站财务 *** 结算，力求从亏损做到盈利。
点评：启动磐石终未能帮助兴盛扭转颓势，撤城回防，聚焦兵力巩固根据地市场，成为兴盛的权宜之计，“堡垒计划”地位提升，聚焦降本增效，巩固核心市场，成为兴盛接下来的战略中心。
淘菜菜：探索销配到共配，持续全国扩张
9月，淘菜菜在四川、陕西等地县级市场探索以共配形式运营，据悉，淘菜菜从2021年开始探索销配一体化模型， *** 商全权 *** 区域市场，销配一体模型成熟后，淘菜菜正持续探索低线市场的开拓路径——共配。
11月24日，淘菜菜大连开城，在辽宁，淘菜菜已进入鞍山、沈阳、营口等城市，未来还会持续开城。目前，淘菜菜已进入广东、湖南、河南等18省(直辖市)，上线一年，年度活跃用户已达9000万。
点评：从销配一体到共配，淘菜菜运营模式持续迭代，在阿里系资源加持之下，淘菜菜的野心不止全国Top3，承载着阿里在本地零售赛道的巨大野心。
盒马邻里：「邻里」退后，「奥莱」迎上
2022年4月份，盒马邻里关停北京、西安、成都及武汉四城，10月份，盒马邻里关停杭州、南京地区门店，退守上海大本营。与此同时，同属盒马NB事业部的盒马奥莱在上海新开4店。
此前在9月20日，盒马升级“三纵三横”组织架构，分为三大事业部，分别为盒马鲜生事业部（盒马鲜生、盒马mini）、盒马MAX事业部（盒马X会员店）和盒马NB事业部（盒马邻里、盒马奥莱），其中，盒马NB事业部被侯毅定义为盒马未来十年最重要战略项目，侯毅直接兼任CEO。
在盒马披露的2022年业绩中，主打“硬折扣+软折扣”的盒马奥莱同比增长555%，10月份盒马邻里退守上海以后，盒马奥莱接替其扛起盒马攻坚下沉市场大旗，据悉，盒马奥莱目前有50多家店，并保持每月3~4家开店速度。在盒马内部，盒马奥莱基本属于配套盒马鲜生易耗品转移门店，基本按1个盒马鲜生配套5-6个奥莱店的结构。
点评：盒马邻里与淘菜菜构成了阿里社区电商的一体两翼，相比于逐步找到“手感”的淘菜菜，盒马邻里在多地折戟，在盒马系内部地位逐步被盒马奥莱取代。
盒马系已经形成了“盒马X会员店、盒马鲜生、盒马奥莱”的金字塔结构，贯穿高线与下沉市场，盒马奥莱所承载的攻坚下沉市场使命，也承载着盒马服务中国10亿消费者的大梦。
京东：京喜折戟，东咚团上马
2022年4月初，京喜拼拼撤出四川、江西、海南、广东、苏沪等地。
5月份，京喜推出B+C共配模式，京喜拼拼网格仓逐渐接入京东系其他板块仓配业务，主要以京东掌柜宝、京喜通（原新通路）的小B店主订单为主，实现“京喜拼拼C端订单+京东系B端订单”共配模式，维持仓配运转，养人养车。
6月份，京东拆散京喜事业群，原有业务线整合至其他业务相近事业群中，京喜APP、京喜通（原新通路）、京喜拼拼将并入京东零售。与此同时，京喜拼拼进一步收缩，仅保留北京、郑州的部分业务。
然而，京东的团购梦并未泯灭，10月份，京东推出了对标快团团的社群团购小程序“东咚团”，并匹配优质供应链解决方案和丰富营销服务。
点评：面对社区团购的巨大市场空间以及流量入口价值，京东自然不想缺席，即便首战未捷，依旧坚持初心，当然，巨头探索团购业务，不只是为了寻求市场增量，同时也是侧翼防守之策。
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地方团：重启复苏，回归团购
知花知果：发力独家团长，布局知花驿站
2022年9月份，知花知果开启独家帮扶团长计划，辅导团长提升用户运营、产品推广等能力，协助团长做地推、 *** 等活动。
10月份，知花知果团店项目升级为“知花驿站”，门店开业初期 *** “团购自提点”，月团效达到6-10万后，升级为“提货点+实体店”，成熟后进一步升级为“知花产品体验中心和社区服务中心”。
由此，知花知果团长形成「雁阵梯队」，即“知花驿站团长领衔，知花重点团长为两翼，知花普通团长为后方基本盘，并不断筛选出优秀团长，平台帮扶团长进阶”，进而强化对本地市场的渗透。
点评：作为很早一批地方团创业者，蔡世龙带领知花知果不断夯实供应链、仓配及团长运营基本功，并不断优化各个运营管理节点，从帮扶独家团长，到创新做团店，布局知花驿站，背后都蕴 *** 创始人独到的行业认知。
有井有田：连开六城，升级IP严选模式
2022年3月21日，有井有田宣布将连开六城，包括驻马店、洛阳、许昌、安阳、周口及开封。5月19日，有井有田迎来“四周年庆”，将采销一体模式升级为“IP严选”，打造个人IP，赋能采购团队精益创业。
10月份，有井有田上线本地生活服务，品类覆盖体检、 *** 等，10月下旬，有井有田先后联合肯德基、麦当劳推出保供套餐，线上预订配送到家，自双11至今，有井有田联动解家河南菜等大牌餐饮，直播销售特惠套餐等商品，通过次日自提、同城配送到家、到店核销等多种形式交付。
点评：作为颇具影响力的地方团，有井有田的每一次动作都受到业界关注，从升级IP严选模式到发力本地生活服务，开拓第二曲线，有井有田在存量业务挖潜与增量业务开拓方面持续探索，是为地方团精益创业的 *** *** 案例。
仓集邻里：重启团购，实践直营团
2022年5月份，仓集邻里重启社区团购项目后，全面升级为业务涵盖“社区团购（仓集邻里）、社区团批（仓集团批）、番拾自有品牌（社区团购供应链）、寻鲜供应链（一件代发供应链）、仓集供应链（江浙沪落地配供应链）、仓集云仓（落地配、代发综合服务商）、仓集快团团（社群代发）等七大业务板块”的综合 *** 平台。
9月份，开启苏南扩张计划，先开苏州，后开常州，12月份，仓集邻里押注「直营团」，品牌升级为驿心团，与快递驿站等自提点合作，主打“团好货，更便宜”，致力于打造苏州更具 *** 价比地方团。
点评：从爆火时的“好大喜功”到沉淀后的“踏实稳健”，仓集邻里发力直营团，聚焦供应链建设和用户服务，这何尝不是一种回归，回归团购本质，回归创业初心。
3
团批：聚焦垂类，市场扩容
据悉，郑州大约有近200家团批，主要集中在万邦 *** 市场及城区，而南京也有160多家团批，连锁团店果丰嘉开团的爆款，其中1/3是来自团批，此外，长沙、武汉、石家庄等城市都存在大量团批。
团批的构成复杂多元，有地方团做团批（如郑州亲果倾诚），厂商做团批（如广州掌批粮油），此外，团购供应链、网格仓、经销商、仓储店等资源商，同样具备做团批的潜力。
随着“团店模式爆火、团长自组织蔚然成风、传统零售探索团购”等小趋势显现，客户对于爆款的需求强劲，与此同时，团批的服务对象不再仅限于 *** 团长，团批市场极大扩容。
点评：团批最核心的价值，不只是输出爆款，而是要输出整套的 *** 方案，帮助客户解决稳定品质、稳定交付以及持续盈利等问题。
这就要求团批平台要聚焦用户思维，努力成为用户的生活买手，才能协助 *** 好用户，团批的本质仍是供应链，因此要聚焦垂直品类，如此才能将爆品孵化能力做到极致。
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团店：全国突进，南北分化
团店，是社区团购2022当之无愧的现象级模式，其中小许到家最受关注，该平台是基于“实体店+私域流量池”的逻辑打造团店，小许到家目前在全国有近400家店，其中，上海有20家，湖北有86家，而小许到家正是北派团店的 *** 。
南派团店 *** “果丰嘉”， *** “水果店+私域团购”，力图打造“团店版百果园”，目前拥有20多家门店，城区店和县域店各占一半，二者分别遵循“大城小店和小城大店”的开店逻辑。
此外，诞生于中原的团店平台“美邻淘”独具一格， *** “团购+超市/团购+驿站”，致力于打造“团店版兴盛优选”，做赋能型团店，目前拓展了50多家团店。
点评：2022年之所以成为团店爆发之年，是时与势共同成就，“时”即“团购用户已形成庞大规模，供应链、仓配等新基建日益完善”，“势”即“资本团收缩规模，平台人才及团长外溢，地方团重启扩张，团购线上线下融合化趋势显现”，推动团店模式全国突进。
随着各路高手云集团店赛道，由于资源禀赋和逻辑打法差异，团店模式在2022下半年开始分化。
从业务模式来看，小许到家是加盟型团店，果丰嘉是直营型团店，美邻淘是赋能型团店，以小许到家为 *** 的北派团店，更注重团店流量模型及供应链体系建设，以果丰嘉为 *** 的南派团店，更注重团店精细化运营，而美邻淘更注重团店的实体店基础。
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团长：群体崛起，分层分级
据悉，2022年社区团购用户规模增至近9亿。今年的双11，新零售平台总销售额218亿元，社区团购贡献135亿元，占比超六成，社区团购正成为主流赛道，伴随社区团购崛起的，还有全国200多万团长。
坐标合肥，生鲜传奇王卫表示，合肥大概有5000左右团长（野团），合肥每天野团销售额超1000万，几乎超过所有超市销售总额，坐标济南，济南的6511个小区，每个小区约有3-5个有效团长。
依据开曼4000首席顾问陈海超老师的观点来看，由于能力、资源、价值观等差异，团长已经分化为三个阵营：
<1> 创业型团长（80分以上到100分）：熟悉私域运营和供应链，能够 *** 运作，或者建立团长自组织，做联采分销。
<2> 职业型团长（60分到80分）：熟悉私域运营，缺乏供应链，主要和地方团、团批合作。
<3> *** 型团长（60分以下）：不熟悉供应链和私域运营，嫁接资本团或者直营团，做纯自提点。
BOLIN新零售宝哥将“团长、站内/电商主站与超批/超市 *** ”并列为商业三大基础设施，“团长、主站及商超”共同点是都能够直连C端，服务用户。
团长承担用户组织和周期开团的职能，帮助上游直连C端，让平台实现BC一体化运营，由此建立需求端反哺供应端的能力，对于厂商而言，这正是高效触达C端的新渠道。
点评：社区团购为零售行业 *** 做出的更大贡献，就是孵化出了百万团长，传统零售孵化出的700万零售小店，让用户享受到了购物的便利，而社区团购孵化出的200多万团长，让用户享受到了高 *** 价 *** 商品，未来，零售小店数字化与团长建制化必然会碰撞出火花，团店，就是成果之一。
由于生鲜行业线下仍为消费主力，最近几年生鲜电商无法做到最后100米，无疑是 *** 的痛点，作为专业的社区生鲜服务站点—“U选直购·五分钟生活圈”，采用线下社区实体店与线上配送结合，门店作为前置配送仓，服务中海社区，最快30分钟可自提，极大程度解决了生鲜产品的售后问题，让用户轻松享受安全、便捷、实惠、新鲜的生鲜极致购物体验，提升产品复购率和用户粘 *** ，并形成全新商业模式，将成为生鲜行业新零售 *** 。
45块，带你的小闺蜜和老闺蜜玩转麦当劳因为一群孩子明年就要入园了，我就组织了一群志同道合的妈妈们自发带着孩子们进行一些小小的社会实践。
最开始我是受早教中心的启发，我们所上的早教中心就是会有很多社会实践的活动，会一次扣课，一场活动下来一大一小也要差不多300块。h后来我就觉得他们能组织，那我自己也可以。于是我就约了很熟悉的妈妈们一起，人多力量大，哈哈。
活动流程如下：
给当地麦当劳餐厅打 *** ，说想举办亲子活动，麦当劳会问你是哪家机构。说想带孩子组织亲子活动就成。（参考年龄：我们几个孩子都是2?）
关于费用：我个人和我朋友都觉得真的很合理，也很人 *** ，45一大一小，麦当劳的工作人员会组织教孩子做汉堡，然后做完再给一份儿童套餐（如图），大人会送一杯热饮（红茶，咖啡自选）。最后孩子吃完活动结束还会一人送一个玩具。因为我是组织者，送了我两个<满月R><满月R>
关于场地布置：所有 *** 上的布置都是麦当劳提供，如果特殊需求要自备。麦当劳还会有专门的 *** 做主持，一人会发一件衣服（如图），衣服最后需要归还。
结束了以后小闺蜜们都十分开心。麦当劳的服务也是没得说， *** 姐的态度真的十分友好。我们也很期待下一次的实践活动。让小朋友入园前有一个十分美好的亲子娱乐和社会实践。
麦当劳提前布置好的主题背景
麦当劳准备好的场地
