近年来，黑色食品在人们的生活中日益流行。黑豆营养丰富全面，其中蛋白质尤其丰富，被誉为“植物蛋白之王”。下面将介绍黑豆的营养价值：
·1. 蛋白质：黑豆是植物 *** 蛋白质的良好来源。每100克黑豆中约含24克蛋白质，比一般的豆类更高。蛋白质是构建和修复组织、促进肌肉生长、骨骼健康和免疫功能的重要营养素。
·2. 纤维：每100克黑豆中约含15克膳食纤维。纤维有助于促进正常消化 *** 功能、预防便秘、控制体重。此外，膳食纤维还有助于调节血糖水平和降低胆固醇，从而减少心脏病和糖尿病的风险。
·3. 碳水化合物：黑豆是一种低糖食物，每100克仅含约28克碳水化合物。黑豆的碳水化合物含量较低，且富含复杂碳水化合物，有助于提供持久的能量，避免血糖的急剧波动。
·4. 脂肪：黑豆中的脂肪含量较低，每100克约含2克脂肪。这些脂肪主要是不饱和脂肪酸，如0mega-3和0mega-6脂肪酸，对心脏健康有益。
·5. 维生素和矿物质：黑豆富含维生素和矿物质，如维生素K、维生素B1、维生素B6、叶酸、镁、钾、磷、铁和锌。这些营养素在体内发挥重要角色，包括维持正常血液循环、支持神经功能和增强免疫 *** 。
·6. 抗氧化剂：黑豆中含有丰富的抗氧化剂，如类黄酮、多酚。这些化合物能够中和 *** 基，减少身体对于氧化应激的伤害，有助于预防慢 *** 疾病的发生。
·7. 降低心脏病风险：黑豆可以帮助降低胆固醇水平，减少心脏病的风险。黑豆所含的可溶 *** 纤维能够与胆固醇结合，减少其吸收。此外，黑豆中的天然植物化合物，具有降低胆固醇的作用。
俗话说黑豆是豆中之王，在冬天的时候多吃上一点对身体非常好。因为黑豆中含有丰富的蛋白质，多种矿物质以及微量元素，能够补充大量的营养物质，营养价值可以得到更大程度地激发，常吃一点可以起到补血养肾，缓解便秘等作用。那么黑豆除了煮粥和打豆浆以外还能怎么做？
1.醋泡黑豆是一种受欢迎的 *** 。将黑豆炒熟后放入密封容器中，倒入醋，等待一段时间后打开罐子即可。黑豆还可以做成醋，泡黑豆后再吃。这种吃法可以保护心血管，预 *** 体肥胖。
2.黑豆乌鸡汤，将黑豆、乌鸡、红枣和生姜。将准备好的食材放入砂锅中，加入适量水，煮30-45分钟即可。有活血补血、丰肌泽肤，健脾和胃等功效，多食可使人脸色红润。
3.海带炖黑豆是一道美味的菜肴。它的 *** *** 简单，只需将鲜海带、黑豆、瘦猪肉、姜、葱和盐混合在一起。海带富含蛋白质、碘和矿物质，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。
大黑豆多是用来补肾的，而且大黑豆的外形也是和 *** 非常的相似，经过当代专家的研究发现，大黑豆是确实对补肾是有功效的，我们在食用的时候很多人都是选择用大黑豆加枸杞熬成粥，而这种做法也是补肾功能更好的。
仅供参考，图源网。
常吃黑豆可补肾？黑豆的4种好处，若吃对了，效果堪比“人参”?
不知何时起，黑色食物竟然成为了不少养生人士的“喜爱”。
其中，黑豆是最常被提及，但日常许多人可能对于黑豆接触较少，因此对于黑豆食用之后有哪些好处与功效都不太清楚。
其实黑豆在食用之后，对健康会带来很多好处，若是能够掌握黑豆的正确吃法，在日常适当食用，对健康十分有好处，可以起到滋补作用，让身体更强健。
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常吃黑豆可补肾?
日常人们可能偶尔会用黑豆打豆浆进行饮用，但却并不了解，黑豆在食用之后具有补肾功效，尤其黑豆可以搭配各种食材进行煮粥、煮汤食用，补肾效果更强。
之所以黑豆具有补肾作用，是因为从中医角度来说，黑色属水，而水通过 *** 进行代谢，在此过程中，会对 *** 起到滋补作用，能够有效降热祛风，利尿排毒。
适当食用黑豆之后，可以改善腰部酸痛、 *** 频多、身体寒凉等情况。
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黑豆的4种好处，吃对了，效果堪比“人参”
若是想要养肾强身，无论男女在日常都可适当食用一些黑豆。
其实黑豆在食用之后，不仅具有养肾补肾的功效，还有许多好处和作用，甚至若是能够掌握科学 *** ，其对健康带来的功效与好处可堪比人参。
具体来说，黑豆还可对健康带来如下4方面的好处：
1、美容抗衰
黑豆在食用以后，会让维生素E有所提升，可以有效发挥抗氧化作用，有助于保持皮肤年轻状态，让肌肤持续保持紧致有弹 *** ，抵御衰老。
2、有益血管
黑豆适量食用以后，可以加速胆固醇的排出，有益血管健康，避免动脉硬化等情况发生。
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3、强健骨骼
黑豆里面各种营养十分丰富，尤其是内含异黄酮素，有助于促进钙元素的吸收，让骨骼更强健，避免发生骨质疏松的情况。
4、营养大脑
黑豆里面含有卵磷脂等营养元素，可以对大脑起到营养滋补作用，避免大脑发生萎缩等情况，能够降低老年痴呆等疾病发生几率。
若是想要黑豆在食用之后发挥以上这些功效，在日常可将黑豆打成豆浆饮用，也可以与鲫鱼、猪肝等一起熬煮食用，营养更加丰富，适量食用，有益健康。
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要想真正吃的营养，不应该局限于某种颜色
通过介绍可以了解，黑豆具有许多功效，在食用之后可以补肾养肾，有益 *** 健康，同时黑豆对于肌肤、血管、大脑、骨骼保健都有好处。
因此在日常可以适当多食用些黑豆，若掌握科学食用 *** ，会让黑豆发挥更大功效，其好处甚至不亚于人参等名贵食材。
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事实上，过多讲究某种食物的营养保健，倒不如去注重饮食营养。
真正能起到“补"，并不是吃某种颜色的食物，而是吃的全面，且选择最为合适自己的。
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对现在整天需要面对着 *** 或者电脑，晚上还常常熬夜的女孩子来说，更需要为身体补充花青素。它被称为“口服的皮肤化妆品”，能够让皮肤更光滑，摸起来更加细腻。
花青素对秋燥引发的皮肤干燥、起皮、泛红等皮肤问题也有修复作用。建议女人别太节俭，多吃这5种花青素含量高的食物，才能够由内而外地为身体补充水分和营养，呵护肌肤，气色更好更年轻。
1、蓝莓
蓝莓是众所周知的养颜水果，它不仅是“维生素大户”，而且花青素含量也比较丰富，每一百克中含有167毫克花青素，被誉为“花青素之王”。而且它的花青素吸收率是食物中更优秀的。虽然 *** 有点贵，但女生多吃蓝莓可以保护皮肤，补充水分，让皮肤更细腻水嫩。
在选购蓝莓的时候尽量选择天然无公害的，这样果皮上的 *** 残余更少，营养价值更高。而且大家清洗过蓝莓，在进食的时候也不要将皮吐掉，因为花青素多分布于蓝莓外皮上。除生吃外，还可以将它制成酸甜可口的果汁或者果酱，吃起来一样营养。
2、黑豆
黑豆营养价值高，而且对头发好，这个很多人都知道，但其实黑豆中的花青素含量也不少。不过常见的烹煮方式都会 *** 黑豆中的花青素，女 *** 朋友可以用醋泡黑豆，或者喝黑豆浆的方式来补充营养。
三川归黑豆浆粉的食材天然有营养，黑豆搭黑米，双倍花青素更惊喜，整豆研磨，将豆皮中的花青素也保留下来，无蔗糖添加，豆浆粉细腻少渣更少糖，不含一丝豆腥味。
*** 小包的设计，让三川归黑豆浆粉小巧又贴心，用热水或者温水慢慢冲调，香甜又丝滑，喝起来既滋润皮肤，又能补充能量。
3、树莓
树莓又叫覆盆子，富含多种营养物质，花青素含量也不可小觑，更是被誉为“第三代黄金水果”。它不但可以促进皮肤的血液循环，俄亥俄州立大学的研究人员还发现它对减轻皮肤炎症有一定作用。
因此，女 *** 朋友若是深受皮肤泛红、痘痘肿胀的困扰，也可以在平时多补充一些树莓。红色的树莓比较常见，但黑色树莓中的花青素更丰富，所以也更受欢迎。可以直接鲜食，能尽可能地品尝到树莓的原汁原味，对便秘人群也有好处。
4、紫甘蓝
紫甘蓝是秋季应景的新鲜蔬菜，这个时候正值上市，口感鲜脆又 *** 便宜，是蔬菜中的“天然花青素”之一。紫甘蓝除花青素外，还含有其他的营养物质，保质期也比较长，常温下可以储存很久不易坏。
紫甘蓝既可以下锅烹炒，也可以做成凉菜，凉拌是最能避免营养流失的做法。不过需要留意的是，由于花青素的稳定 *** 需要酸碱度维持，所以建议大家下厨的时候适量放些白醋，这样吃起来更营养。
5、巴西莓
巴西莓是一种超级水果，原产地在热带雨林，个头比较小，果肉也不多，但却是最天然的花青素。它的花青素含量是蓝莓的二十多倍，熬大夜皮肤状态不好的时候来上几颗，便可以滋润肌肤，更显好气色。
不过巴西莓比较稀缺，还不易保存。不如直接选择七度方巴西莓糕方便。其中含有高达25%以上的巴西莓 *** ，冻干技术大大保留食材的营养成分，将它与研磨过的茯苓、莲子、银耳等食材融为一体。
而且，七度方巴西莓糕采用十多种草本精华与巴西莓粉一起制成，无多余添加剂，对皮肤无负担。吃起来口感软糯微甜，每天补充，吃出“冷白皮”指日可待。
女人除日常的化妆品，护肤步骤也必不可少，并非只有昂贵的护肤品才有效，平时多补充五样天然花青素食物，皮肤更加光滑水润，让您吃出好状态和桃花脸。
黑豆是一种营养丰富的食品，有许多好处和功效，你知道吗？黑豆的好处。
黑豆是一种营养丰富的食品，也被认为是一种 *** 食同源的食物。它有许多好处和功效，以下是一些常见的好处。
·一、丰富的营养成分。黑豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，这些是维持身体正常运作所需的重要营养元素，如铁、锌、镁、钾和维生素b群。
·二、改善心血管健康。黑豆富含多种抗氧化物质，如类黄酮、花青素和多酚，这些化合物可以帮助减少心脏病风险，保护心血管 *** 的健康，并降低胆固醇和血压水平。
·三、促进消化和排毒。黑豆中的膳食纤维有助于促进肠道 *** ，增加排便频率，预防和缓解便秘，它们还可以帮助清除体内 *** 和 *** ，促进消化和排毒过程。
·四、增强免疫力。黑豆中的维生素和矿物质，有助于增强免疫 *** 的功能，提高抵抗疾病的能力，它们还可以帮助身体产生抗体，对抗病原体和外界侵害。
·五、保护肝脏健康。黑豆中的抗氧化物质和抗炎成分能够保护肝脏免受氧化应激和炎症的伤害。黑豆还含有一定量的天然蛋白质，可以为肝脏提供重要的营养支持。
·六、帮助控制血糖水平。黑豆富含低GI(血糖指数)的碳水化合物，这意味着它们会导致较慢的血糖上升，有助于控制血糖水平，降低患糖尿病的风险。
请注意，尽管黑豆有许多好处，但如果你对黑豆或豆类过敏或有特定健康问题，如消化问题或 *** 问题，应该在咨询医生或营养师的建议下适量食用。
总之黑豆具有丰富的营养成分和多种保健功效，适量食用可以为身体提供多种营养物质，促进健康和预防疾病。
跟着 *** 岁爷爷吃黑豆，补 *** 、元气足、人长寿，省钱又简单他是一位 *** 岁高龄、厨艺高超的老人
每周都给全家十几口人做一顿团圆饭
在四个子女的眼中，是一位无所不能的全能 ***
他的早餐离不开一样食物
他每天总是下意识地做一个动作
这个食物是什么？
他每天做的动作又是什么？
今天，带您走进 *** 岁谷厚田爷爷的生活
我们向谷爷爷学一学他的养生秘籍
01醋泡黑豆
补 *** 、敛肝气
谷厚田爷爷今年 *** 岁了，年轻的时候，他度过了一段艰苦的岁月。
他的夫人王洪琴女士，在38岁时就离开了人世。每次说到这个，爷爷都忍不住落泪。
心怀对妻子的思念，爷爷一个人把四个孩子拉扯长大，孩子们的毛衣都是他亲手织的。
只有健康的体魄，才能支撑起整个家。因此，对于谷爷爷来说，养生和健康，已经成为了他的习惯。
谷爷爷收集了很多剪报，自己记健康笔记，买科普书籍来看。
他的健 *** 活，从早餐就开始了。
先把昨晚泡好的黑豆和黄豆放进豆浆机里，打一碗豆浆。
再吃个鸡蛋，有时候是煮鸡蛋或者鸡蛋汤，有时候也煎一下。
在爷爷的餐桌上，还有一种特殊的食物——醋泡黑豆。
爷爷吃醋泡黑豆已经20多年了，每天早饭前吃40粒。
今天，爷爷也和我们分享了醋泡黑豆的做法。
醋泡黑豆
食材：长粒小黑豆、醋。
做法：
①长粒小黑豆洗干净，在太阳下晒干，然后装到一个干净的罐子里。
②倒进醋，没过黑豆，盖上盖子泡一个月。
每隔一个月，爷爷都会提前泡上一罐，这样下个月就有新的豆子可以吃。
中国中医科学院西苑医院的张晋主任告诉我们，中医认为黑豆有补肾利尿、益气的作用， *** 岁的老人多少存在一些肾气不足的问题，吃黑豆对身体有好处。
另外，这个黑豆是用醋泡的，中医认为醋有散血、消肿、利水的功效，同时入肝经，收敛肝气。
因此，醋泡黑豆补 *** 、敛肝气， *** 足了，清阳可以上升到头部，能够缓解头晕的问题。
02笑一笑，十年少
健康长寿离不开好心态，农民出身的谷爷爷，一辈子都在从事种植花草和蔬菜的工作。
退休之后，养花也变成了一种爱好，家中各个角落摆满了爷爷喜爱的绿植。
说起自己亲手种的绿植，爷爷特别骄傲：
“我养了50年，你上卖花的地方找去，找不到这么大棵的！”
坐在绿植旁边，静静地欣赏这些自在的花草，感觉心情也被净化了。
张晋主任善意地提醒爷爷和屏幕前的老年朋友们，这些大花盆都很重，老年人搬动重物的时候要小心腰部受损，也不要摔倒。
除了照料花草，家中还有鱼鸟相伴。
原先家里有一缸金鱼，后来儿子又给爷爷送来了一对鹦鹉。爷爷每天照顾着这些小生命，脸上是止不住的笑容。
空闲时，谷爷爷常和老友们相聚公园，打牌下棋。
老友们说，别看谷爷爷 *** 岁了，脑子一点都不糊涂，走起路来跟带风似的。
即使输了牌，被老友“惩罚”在头上戴花，谷爷爷不仅不生气，反而笑得更开心了。
03酱豆腐蒸肉
亲人与美食从不缺席
几十年来，谷爷爷的付出与不易，孩子们都看在眼里，记在心上。
多陪伴老 *** ，是四个子女心照不宣的约定。所以每逢周六，就是谷爷爷家固定的家庭聚会。
这也是谷爷爷最期待、最开心的一天。
酱豆腐蒸肉是谷爷爷的拿手菜，色香味俱全，全家人都爱吃，是每周家庭聚餐必不可少的一道菜。
从腌制到出锅，需要近4个小时。因此，爷爷会提前一天把肉做好，这一做就是几十年。
酱豆腐蒸肉
食材：五花肉、酱豆腐、大料（八角）、桂皮、香叶、葱、姜。
步骤：
①五花肉洗干净，切成片。
②把酱豆腐打散，大葱切段，生姜切片。
③上述所有调料和肉片混合，不加水，搅拌均匀，更好能腌制1小时入味。
④把腌好的肉片分装在小碗里，每碗有1颗大料即可，上锅隔水蒸2小时。
⑤蒸熟后出锅，倒扣在盘子里即可上桌。
谷爷爷做5斤五花肉会用到2瓶酱豆腐，您可以根据个人口味和肉的用量进行调整。喜欢甜口的，还可以加一些糖。
拔丝地瓜、红烧鱼、油焖大虾、炸丸子……谷爷爷家的餐桌真是太丰盛了，一道道菜让人看了食指大动。
黑豆，它属于一种营养价值比较丰富的豆品，从中医的角度来讲，黑豆 *** 平、味甘，具有补中益气、润肠通便的功效。
而从营养学的角度来讲，黑豆中的硫胺素、钙离子、蛋白质、核黄素的含量都比较丰富，对增强骨骼强度、预防口腔溃疡、改善脚气 *** 疾病都有一定的作用，而且，黑豆还是补肾佳品。
常吃黑豆有哪些好处？
1、黑豆的蛋白质含量更高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的两倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍，可以说是一种非常优质的蛋白质，这对于糖尿病友来说是非常好的。
2、黑豆含有百分之十九油脂，其中不饱和脂肪酸百分之八十，而且黑豆还有降低血液中胆固醇的作用，黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，对老年 *** 疾病大有益处。
3、黑豆还可以起到美容养颜的作用，可以很好的清除体内的 *** 基，使皮肤变得更好，还有明目，乌发，补血等作用。
醋泡黑豆可以治疗糖尿病吗？
有传言说醋泡黑豆可以治疗糖尿病，事实真是这样吗？实际上，没有任何一种食物是具有降血糖作用的，并不能代替降糖 *** 的功效，这一点需要所有糖尿病友了解。
所以，醋泡黑豆也没有所谓的降血糖的功效，只是醋跟黑豆对于糖尿病友来说，都算是比较理想的食物，适当吃一些，可以辅助治疗高血压、高血脂、便秘、前列腺疾病等病症。
但如果过量食用醋泡黑豆，不但不会降低血糖，可能还会升高血糖，同时会造成消化 *** ，胃胀气，影响身体健康。
哪些人不适合吃黑豆？
1、痛风病人，黑豆中含有的嘌呤非常高，而嘌呤是引起痛风的主要原因，所以不建议痛风病人吃。
2、患有肾病的人，黑豆中含有大量的蛋白质，进入体内会加重肾的负担，对于肾功能不强的人来说，不应该吃黑豆。
3、肝功能不强的人，黑豆中含有大量的脂肪，对于肝功能不强的人来说，吃黑豆容易加重肝病，引起脂肪肝。
食用黑豆注意事项
1、黑豆比其他豆类更容易消化，可以和米面混合一起做馒头当主食来吃，可以用黑豆煲汤或榨汁，也可以炒着吃，也可以放入米中一起煮粥喝，建议根据个人喜欢的口味食用。
2、食疗养生时，往往把黑豆和花生，黑芝麻，黄豆，薏仁等一起打成豆浆饮用。但黑豆 *** 寒，体质寒的人群不宜食用。
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补 *** 一堆不如黑豆一把！比 *** 有营养，上楼腿有劲还能提高免疫力俗话说：补 *** 一堆，不如黑豆一把。这里就说明了黑豆的营养价值是非常高的。黑豆这种粗粮在人们的印象中是比较熟悉的，但是吃黑豆的人确实很少，因为不知道黑豆怎么吃？或是不知道吃黑豆有什么营养价值，所以很多人不会选择吃黑豆。
首先和大家来了解一下黑豆的营养价值
1、经常吃黑豆可以强筋壮骨补钙还有预防质疏松作用。黑豆中还所含有花青素，这是一种多酚类物质，对于血液有良好的保健作用，而且极其容易被 *** 吸收，效果不可小视。
2、黑豆别名为乌豆，味甘， *** 平。归肾、脾经。有活血利水，祛风解毒，健脾益肾的功效。经常吃黑豆还可以缓解，用于肾虚腰痛、足膝软弱、精血不足所致的须发早白等作用。
3、黑豆含蛋白质、脂肪、钙、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、异黄酮等。具有降血脂、抗动脉硬化、减肥、保肝、抗肿瘤、抗氧化及延缓衰老。
黑豆营养价值非常高的尤其是中老年朋友要经常食用，但是很多朋友问了黑豆怎么吃呢？今天小沫就分享2道黑豆的食用 *** 。
推荐食谱（醋泡黑豆）黑豆泡醋可以降脂降压
其实做法特别简单，而且 *** 可以吃三个月。黑豆 *** 克，加清水淘洗干净，锅内不用加油，直接放入黑豆中小火慢炒。
全程开中小火慢炒，大概需要十分钟左右，等你闻到浓浓的豆香味，而且每个豆子都开了花，直接关火晾凉以后装进干净的容器里，接着放入适量的 *** 或者蜂蜜，可以缓解一下酸味儿。然后再加入陈醋，没过黑豆一粒米左右。
腌制三天以后就可以吃，每天吃上两勺对身体好。三天以后你会发现醋被吸收很多，可以继续加醋没过黑豆， *** 可以吃两三个月，喜欢的话赶快做起来吧。
推荐食谱2（黑豆发面饼）
100克黑豆清洗好倒在破壁机里面再倒入100毫升的温水，把黑豆打成糊状，把打好的黑豆糊状倒在一个碗里，里面再倒点温水，把这个米糊稀释一下，稀释好之后用漏。网给过滤一下，这样口感吃起来会更细腻。
盆里准备一个漏网，把黑米糊倒进来，给它过滤一下，把三克酵母粉搅拌融化，里面再倒入一大碗的面粉，风把它搅拌成面絮状，搅拌成面絮状给揉成面团，醒发2倍大。
半根葱切碎装盘中备用。面团也醒发好了，非常的柔软，给倒在面板上揉一下，揉一 *** 排里面的空气，把揉好面团切成两半，取其中一块，给揉光滑。
擀成一张大一点的面饼，把面饼擀大擀薄，擀成这样一张大的面饼的薄厚和包子皮差不多就行，上面放点食用盐调底味，撒点五香粉，再放两勺熟油，涂抹均匀，再用刀给它切成三半，记住，一刀不要切到底，中间给流入缝隙。
上面再撒上我们切好小葱，然后从一边这样折过来往一边对折。折成一个小的长方形。
用擀面杖给它擀薄，把它擀大一点，薄一点，上面用手抹点水，撒点熟的白芝麻，更香又好看。上面抹一层水，是为了让白芝麻更服帖，让白芝麻更紧实的贴在面饼上面。这样一个生皮就做好了。
锅里倒点底油，里面放入做好的生坯，开小火煎上三分钟，时间到之后给它翻个面。翻面之后开小火再煎上五分钟，煎至两面金黄就可以出锅了，把它盛出来。
面饼放在面板上切成小块好吃的葱花饼就做好了，这个味道闻起来别提有多香了，非常的好吃。看一下两面煎的焦香 *** ，里面层次呢也很丰富的，加入了葱花，葱香浓郁，味道鲜美，吃一口别提有多香了大人小孩都喜欢，想吃的收藏起来做给家人吃哦。
今日养生方 | 这种食材可滋阴补肾、乌发明目黑豆，形状似肾，色黑属水又通肾，故也被称为“肾之谷”。据《本草纲目》记载，黑豆可以“长肌肤，益颜色，填骨髓，加力气”，是强壮滋补的天然肾宝。
有的人 *** 频数，夜尿增多，以及糖尿病患者多饮多尿，都可能与肾阴不足有关，如果还伴有盗汗等症状，可取黑豆“煮汁饮”，以养阴补气，强壮滋补。
有些人年纪轻轻头发却隐约泛白，甚至还伴有头晕目眩等症状，这可能与肾气不足有关，肾主毛发，黑豆入肾，此时适当吃些黑豆有补虚乌发的作用。
“肝目受血而能视”，眼睛是依赖肝血滋养的，肝之阴血不足，看事物就模糊不清，吃黑豆能活血明目，适用于视物昏花，平时工作离不开电脑的人。
黑豆可以“益颜色”，就是能使人看上去肤色好，一个人气血充足才会脸色红润，气血通畅没有瘀滞，才不会长斑，皮肤也就白皙。
黑豆更好的食用 *** 就是煮熟吃。
此外，豆类不易消化，所以还可将黑豆磨成面蒸馒头，打成豆浆，既有利于营养吸收，又不会影响消化。
食疗方推荐
黑豆汤
做法：取 *** 克黑豆洗净，入锅加水煮，等汤汁黏稠浓厚，豆子熟烂时就可以停火了。
功效：补肾益肝，活血解毒，利水下气。
适用人群：适用于肾虚的人，如经常头晕目眩，腰酸腿软，伴有失眠、记忆力减退、消渴多饮，可以经常煮黑豆汤喝；对于脾虚水肿，尤其下肢小腿水肿明显的 *** 非常适合。
用法：这是葛洪《肘后备急方》里黑豆汁的做法。做饭时可以经常煮上这样一锅黑豆汁，喝汤食豆。
文/羊城晚报全媒体记者 张华
通讯员 李朝 金小洣
90岁爷爷常年用黑豆这样吃，没想到好处这么多，身体越来越硬朗大家好，我是小静，家里爷爷今年90岁了，很多老年人90岁了都爬不起来，需要人照顾了，但是爷爷依然精神抖擞，看起来像50多岁的。最让人惊奇的是，他竟然没有一根白头发，脸上几乎也没有皱纹。很多人向爷爷讨教保养的秘诀，其实爷爷一直是粗茶淡饭饱三餐，但是也有一个唯一的保养习惯，就是喜欢吃黑豆，尤其是用黑豆搭配这几种食材，坚持吃。身体越来越硬朗，一起来看一下它的做法吧。
先准备50克黑豆，
黑豆被誉为豆中之王，是一种营养价值非常高的豆类。黑豆被誉为植物蛋白肉，它的蛋白质含量非常的丰富，而且含有多种维生素和矿物质。黑豆表皮含有丰富的花青素，能够清除体内 *** 基，有非常好的滋补 *** ，延缓衰老的作用。
接着再准备十克桑葚干。
桑葚干是桑葚晒干之后的干果，桑葚干既可入食，也可以入 *** 。中医认为桑葚味甘，酸 *** 微寒，入心 *** 经，有非常好的滋补 *** ，补血滋阴，生津止渴的作用。桑葚干富含花青素，可以清除 *** 基，有非常好的驻颜抗衰老的作用。
接下来再准备20克黑米。
黑米是一种 *** 食兼用的大米。黑米含有丰富的营养物质，比如说蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及各种微量元素，它的营养价值是普通白米的六到八倍。黑米富含花青素，有非常好的作用
接下来再准备几颗红枣。
加入清水，把红枣清洗干净。 红枣我们更熟悉不过了，红枣含有丰富的维生素和铁元素。 有非常好的补血养颜，延缓衰老的作用
清洗干净的红枣，去掉红枣核
红枣和非常的燥热，特别容易上火，所以我们在吃红枣的时候，更好是把核去掉。
清洗干净的黑豆黑米到入锅里，加入适量的清水。 然后盖上盖子，开大火，先把黑豆，黑米煮上20分钟
煮20分钟之后，我们打开盖子，撇去上面的浮沫，这时候再把 桑葚干和红枣加进来，用勺子把它搅拌一下，防止粘锅，然后再盖上盖子，
小火焖煮20分钟
20分钟之后，这时候我们把它搅拌一下。 这时候的豆子已经煮至两倍大了，有的已经裂开了，
喜欢吃更软烂一些的，我们可以把它关火之后再焖上十分钟
十分钟之后，这道黑豆滋补粥就煮好了，食材煮的都非常的软烂。 一股红枣和桑葚的香味儿，别看他黑漆漆的不好看，但是吃起来还真的挺鲜美的。
这道黑豆滋补粥，它有非常好的补 *** ，补肝血的作用，可以很好的滋养你的五脏六腑，难怪爷爷吃了这么多年越吃越年轻呢
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