黑豆苗，黑豆苗怎么炒好吃又简单的做法

牵着乌龟去散步百科 2024-08-26 34

一种血糖友好的宝藏主食，北方人才懂！

凉拌黑豆苗的做法，放点蒜末，热油一浇，香气扑鼻，好吃又爽口

黑豆苗即黑豆生出的芽菜，夏天吃简单一烫，放点蒜末，用热油一浇，香气扑鼻，好吃又爽口。做法简单，一起看看吧。

准备食材：黑豆苗适量、大蒜几粒、小米辣2个

准备调料：生抽、香醋、蚝油、白砂糖、食盐、植物油

做法如下：

1、新鲜黑豆苗去根，洗净沥干水备用

2、锅中加水大火烧开，水开后加入一点食盐和植物油，下入洗好的黑豆苗焯烫两分钟，捞出过凉沥水备用

3、大蒜拍扁后剁成蒜末备用；小米辣洗净切圈备用。

4、焯烫过凉后的黑豆苗用手攥一下水分，放入碗中，加入蒜末、小米辣，依次调入适量的生抽、香醋、蚝油、白糖、食盐

5、起锅烧一勺热油，趁热浇在蒜末上，搅拌均匀，即可装盘。

这道菜清爽开胃，特别适合夏天吃，喜欢的话就赶紧试试吧。

有了这盘火腿鸡蛋炒黑豆苗，米饭都要多煮几碗

首先我们来准备这款“火腿鸡蛋炒黑豆苗”需要用到的食材：柴鸡蛋2个，鲜脆的豆苗需要用嫩黄的炒蛋来配色，太素了有豆腥味，所以再配一根火腿肠吧，最后一定要备上葱姜蒜炝锅提鲜。完全的混搭食材，让黑豆苗的味道更多元。买来的黑豆苗是装在一个透明盒子里的，吃的时候先把黑豆苗从盒子里取出来，会发现盒子底部长满了黑豆苗的根须和褪落的黑豆皮，用手把缠绕一起的根须抖散，不着急的话用指甲将黑豆苗的根须逐根掐掉就行，想节约时间的别把黑豆苗抖落的太凌乱，将根部排整齐，找一把厨房剪刀咔嚓几下就剪完了。锅内加入适量清水后大火烧开，先加入适量的盐和食用油，焯水时保证黑豆苗的青绿豆瓣不变色。开锅将清洗干净的黑豆苗倒入锅内焯水2秒钟。焯水可以去除黑豆苗的豆腥味。焯水后的黑豆苗迅速捞出过凉水，冷热水交替让黑豆苗的口感更脆嫩爽口。将柴鸡蛋磕入碗中用筷子均匀打散，因为黑豆苗是细长的，所以火腿更好也切丝别切片，最后将葱姜蒜切成细丝备用。取平底锅开火热锅至掌心有灼热感，倒入适量花生油，油热改小火，将搅拌均匀的鸡蛋液像摊煎饼一样倒入平底锅，我家的锅不大，两个鸡蛋的蛋液正好将锅底铺满，小火加热将蛋液摊至表层凝固，鸡蛋饼的底色也煎熟了。将金黄的鸡蛋饼盛出，晾至不烫手的程度，放菜板上用刀切成鸡蛋丝。嫌麻烦的直接用自己擅长的 *** 将鸡蛋炒熟就行，过程是一样的。我只是为了配鸡蛋丝和火腿黑豆苗一起炒，让菜品的形状从视觉上更协调一点。取炒锅开火热锅至掌心有灼热感，倒入适量花生油，油热放入葱姜蒜炝锅后倒入火腿丝翻炒。喜欢吃烤香肠口感的可以将火腿丝煸炒至金黄脆皮状，喜欢吃细嫩的简单翻炒几下就可以。火腿煸炒出香味，将焯水后的黑豆苗和鸡蛋丝一同下锅爆炒。鸡蛋丝是熟的，焯水后的黑豆芽也已经呈半熟状态，所以必须大火爆炒，动作一定要快，否则黑豆苗的根茎炒太久口感就不脆嫩了。大火将火腿鸡蛋黑豆苗翻炒均匀，出锅前根据个人口味加入适量的食盐调味，装盘前淋入少许芝麻香油提味即可。鲜香脆嫩的“火腿鸡蛋炒黑豆苗”就做好了，碧绿嫩黄配淡红，色泽娇艳，味道鲜香，怎么样？做法看起来是不是超级简单？聪明如你，一看就会。有时间也花几分钟为家人做一道爱心牌的“火腿鸡蛋炒黑豆苗”吧！再简单的菜品浸润了爱的味道也会变得更加美味哦！

货值62元，罚款10万元！路南查获食品安全检测不合格黑豆苗

原标题：货值62元，罚款10万元！

路南查获食品安全检测不合格黑豆苗

环渤海新闻网消息（李涛）近日，路南区市场监督管理局在市内某超市随机抽取销售黑豆苗样品，委托第三方检测机构进行食品安全检测。经抽样检验，该批次4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)项目不合格。该局立即对其进行立案，对当事人销售黑豆苗的采购、销售环节、进货 *** 、查验记录及商品溯源等工作开展了深入调查。经查，该超市共进货黑豆苗20盒，货值62元。为严厉查处食品 *** 品违法行为，依据《中华人民 *** 国食品安全法》之一百二十三条之一款规定，对该超市做出没收违法所得，并处罚款10万元的行政处罚。

入夏以来，这局强化对食品行业抽检频次，重点抽查夏季消费量较大的熟肉熟食制品、奶制品、豆制品等食品，着力消除食品安全隐患，打造良好的营商和消费环境。

今年以来，该局共组织食品抽检821批次，其中不合格37批次。按照食品监管“四个最严”要求，该局组织专门力量，强化对不合格抽检产品的执法检查力度。

霜降后，吃黑豆不如吃它，营养极高，才2元1斤，跟鸡蛋炒特香

霜降后多吃此菜，钙 *** 蛋4倍，蛋白质是大米5倍，3元能炒一大盘。天冷后，为了御寒就要多吃一些蛋白质含量高的食物，比如鸡蛋，大米等，一般蛋白质含量高的食材都是肉类和主食类，蔬菜类的食材普遍维生素含量丰富，脂类和蛋白质类含量并不是很高，但这种食材例外，它就是黑豆苗。

黑豆苗跟黄豆芽，豌豆苗的 *** 质一样，都是在泡沫箱中培育出来的，下面是脆嫩的根须，上面是发芽后的豆苞，这种食材的生长不需要任何营养剂和化肥，只要水分给足，温度适宜，它就能自己慢慢的生长。黑豆的营养众所周知，李时珍在《本草纲目》中曾提及：“久食黑豆，好颜色，变白不老”，而黑豆发芽后的黑豆苗不仅继承了黑豆的营养，还含有丰富的维生素和矿物质，而且热量特别低，100克中含有的脂肪量不足1克，吃再多也不怕长胖。

黑豆苗怎么做才好吃呢？其实它最常见的做法就是清炒，跟炒豆芽一样，但清炒出来颜色单一，口感也单一，为了丰富营养，小小搭配了胡萝卜和鸡蛋，这两种食材跟黑豆苗搭配不仅颜值上升了一个档次，看起来更有食欲，营养和口感也丰富了很多，下面就跟大家分享下这道菜品的具体做法吧。

【黑豆苗炒鸡蛋】——清脆爽口，鲜香入味，营养高味道好

<食材>：黑豆苗400克，鸡蛋2个，胡萝卜1根，葱姜适量。

<调料>：蚝油10克，食盐3克。

<制作流程>：

1、黑豆苗掐掉根部，用清水冲洗干净备用。

2、锅中倒入适量清水，水开后放入少许食盐和食用油，将洗净的黑豆苗倒入锅中焯烫片刻，控水捞出后放入冷水中浸泡。（Tips：焯烫时间不宜过久，放入黑豆苗后锅中水再次沸腾就可以捞出了，不然会影响其脆嫩的口感）

3、胡萝卜去皮洗净后切成细丝，生姜切丝，小葱切段备用。

4、鸡蛋打入碗中搅散，锅中倒入食用油，油热后倒入蛋液摊成蛋饼后盛出，晾凉后用刀切丝备用。

5、锅中倒入少许油，将葱姜下锅炒出香味，然后倒入胡萝卜丝炒至变软。（Tips：胡萝卜要用油炒过之后，它其中的营养物质才容易被 *** 吸收）

6、接着倒入焯烫好的黑豆苗，翻炒片刻后加入10克蚝油和3克食盐，翻拌均匀。

7、最后倒入切好的鸡蛋丝，翻炒片刻即可。

小小说——?

这道【黑豆苗炒鸡蛋】营养高，味道好，热量低，黑豆苗与鸡蛋胡萝卜的搭配，不仅丰富了口感，也平衡了营养，而且三种食材的热量都不高，低脂低卡，特别适合全家人食用。细心的小伙伴可能发现了，小小换了一口新锅，这是综艺《中餐厅》的同款锅，巨能底不跑油，而且抗菌率达99.99%，给家人的健康多了一份保障。现在商家正在搞活动，100元的优惠券，需要的朋友不妨趁现在有活动尽快入手吧！

【技术小Tips总结】——?

1、黑豆苗在焯烫时，锅中加入食盐和食用油可以保持其翠绿的颜色，焯烫后过冷水可以保持其脆嫩的口感。

2、爆香葱姜后要先炒软胡萝卜丝，因为胡萝卜中所含的营养物质是脂溶 *** ，裹上油后才好吸收消化。

3、整道菜品不需要复杂的调料，蚝油提鲜，食盐增加底味即可，食材本身的味道和口感都更大程度地保留了下来。

各位食友们，关于南瓜你还有哪些新的做法吗？欢迎留言分享。食材有 *** 格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）

油里这种重要的防病成分在灶台上放几天就没了

在很多人看来，烹调油里没什么营养成分。如果说有，也就是一点维生素E罢了。其实，植物油里还含有一种营养素：维生素K。是不是有点耳生？很多人知道维生素C、维生素D、维生素E、维生素A，还有人知道有几种B族维生素，但极少有人能想到维生素K。其实，维生素K的好处太多了，直到近年来，它的重要 *** 才逐渐得到重视，但相关科普还远远不够。

极少有人知道的维生素K

作用竟然这么多

维生素K是gam *** -羧化酶的辅酶，它与体内多种重要蛋白质的活化有关，其中包括多种凝血因子。目前已经确认，维生素K的主要作用，除了帮助凝血之外，还有帮助钙元素沉积到骨胶原上的作用，以及帮助防止血管硬化的作用。这是因为发挥这两个作用的蛋白质都需要维生素K来帮助活化。

*** 研究发现，对骨质状态 *** 的绝经女 *** 来说，补充维生素K能把骨折风险降低50%；维生素K对胆囊疾病患者有帮助，还能帮助肝硬化患者预防肝癌；维生素K可以延缓动脉硬化的钙化进程，帮助维护动脉的弹 *** ；维生素K还可能有利于胰岛素敏感 *** 。近期有研究发现，维生素K摄入不足时，代谢综合征的风险会增加。

蔬菜的绿色越深

维生素K含量越高

按测定数据，维生素K的主要来源是植物油（如菜籽油、大豆油和红花籽油等）、绿叶蔬菜、大豆制品、内脏、蛋黄和奶制品等。

坚果油籽中的含量差异比较大，比如巴旦木、巴西坚果、夏威夷果和花生中基本上不含有维生素K，但100克松仁中含量为54微克，腰果仁中有35微克，榛子和开心果也有十几微克。

水果中的含量差异也很大，比如说100克苹果中的含量只有1~3微克，香蕉则只有0.7微克，而绿肉猕猴桃则高达41微克，牛油果为21微克，黑莓和蓝莓达到接近20微克的水平，葡萄也有16微克。大部分水果是个位数的水平。在水果干中，西梅 *** 较厉害，能达到59.5微克的水平，提子干就只有4.3微克了。

不同的国家，因为膳食结构不同，维生素K的来源也不一样。欧美国家吃绿叶蔬菜少，主要从奶类和蛋类中获得，而且总量比较少；而我国居 *** 要从绿叶蔬菜中获得维生素K，植物油和豆制品也有一定贡献。

对于绿叶蔬菜来说，绿色越深，维生素K含量越高。理论上说，维生素K是一种脂溶 *** 维生素，吃炒菜油的时候带着维生素K，很容易吸收利用。

维生素K怕光照

但不怕加热

不过，在生活中，即便吃大豆油和菜籽油，也未必真能帮忙补充维生素K。也许你会问：是不是加热会 *** 维生素K？其实最要紧的还不是这个。

维生素K不是特别怕热，而且不会溶水流失，因此用沸水焯蔬菜、短时间油炒菜，均不会造成维生素K的显著损失。相反，还能增加蔬菜中维生素K的提取率和吸收利用率。

我为什么劝大家吃水油焖的蔬菜，而不是白水煮菜啊？除了水油焖菜更好吃之外，其中道理之一，就是水油焖可以提高蔬菜中脂溶 *** 健康成分的利用率，包括维生素K、胡萝卜素和叶黄素等。如果不把油烧到明显冒烟的话，烹调油里的维生素K大部分还是能保存下来的。

但油里的维生素K有个大弱点——怕光照。

如何补充维生素K？

几点建议请收好

总之，要补充维生素K，大家可以考虑以下几项建议：

1.按照中国居民膳食指南的建议，每天要吃300~500克蔬菜，其中有200克绿叶蔬菜比较好。叶子越绿，叶绿素含量越高，维生素K含量就越高。当然，同时叶酸、叶黄素和维生素B2的含量也越高。

2.每天吃大豆制品或者坚果油籽，加起来不低于25克（折算成黄豆和种仁的干重）。其中黑皮绿仁的黑大豆、黑大豆发的黑豆芽，以及黑大豆出的黑豆苗，颜色深绿深绿的，都是维生素K的好来源。

民间认为绿色种仁的黑豆保健作用特别强， *** 种仁的要弱一些，或许不无道理：绿仁黑豆补维生素K的作用真的不错。

3.全脂奶/酸奶、奶酪和蛋黄中也含有维生素K，虽然含量不如绿叶蔬菜高，但生物利用率很不错。因为它们是天天吃的东西，起到的作用还是很大的。不过，如果吃鸡蛋的时候扔蛋黄，喝牛奶的时候只选脱脂奶，那就得不到维生素K啦。

4.经常吃点发酵豆制品（比如纳豆、豆酱、豆豉、酱豆腐之类），其中维生素K2的生物利用率比较高（维生素K有多种存在形式，极为复杂，这里就不展开说了）。

5.优先购买装在深色瓶子里的植物油。买来之后不要放在有光的地方，日常要把油桶、油瓶放在橱柜里避光，倒出来一点之后，马上盖严实再放回橱柜里。这样既能减少维生素K的损失，也能帮助保存维生素E，并延缓 *** 基氧化的速度。

文/范志红（中国科协聘科学传播首席专家，食品科学博士）

这菜全身是宝，营养极高，随手一拌，消暑祛湿，好吃不上火

导语：这菜全身是宝，营养极高，三伏天随手一拌，消暑祛湿，好吃不上火，不懂吃真可惜！

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间~很多时候，我们在享受美食的同时，也是对生活的细细品味……

时间过得好快，转眼间已到夏天的第五个节气~小暑，“暑”指炎热，小暑即小热，虽为小热，但素有“小暑大暑，上蒸下煮”的说法，随着小暑节气的到来，三伏天也就近了，天气越来越热，气候燥热， *** 就容易出现食欲不佳、精神不振等“苦夏”症状，这时我们除了要早睡早起保持充足的睡眠外，饮食上也要注意，多吃一些清淡营养、有利于消暑祛湿的食物。

俗语说“夏吃豆，赛吃肉”，夏季正是各种豆类食材成熟的季节，夏季多吃豆类蔬菜，赛过吃大鱼大肉。夏季适合吃一些新鲜美味的豆类食材，像黑豆苗，黑豆苗也就是黑豆的芽菜，是黑豆生出来的苗，它的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷和胡萝卜素，具有清热解毒消肿、清肝火明目、利水祛湿等功效，很适合炎热潮湿的夏季吃。

黑豆苗的口感脆嫩爽口，可以凉拌吃，炒着吃，做汤吃，不过，在夏天我更爱的做法还是凉拌黑豆苗，少油烟，随手一拌，鲜嫩爽口又开胃，一起来看看吧：

1.先把黑豆苗的根部剪掉不要，然后清洗干净后备用；再准备半根胡萝卜先切片再切丝备用；然后准备适量的蒜末和干辣椒段。

2.然后起锅加水，水开后先加入一匙盐，搅拌化开后倒入黑豆苗和胡萝卜丝焯水，1分钟后捞出过凉开水，并沥干水分放入碗中备用。

黑豆苗焯水可以去除它的豆腥味，加入适量的盐有利于保持黑豆苗翠绿的颜色，过凉水后黑豆苗口感更爽脆。

3.过水沥干水分的黑豆苗和胡萝卜丝中加入蒜末和红辣椒段，然后起锅加一勺食用油，烧至油冒烟后关火，将热油烧到蒜末和辣椒段上，激发出它们的香味，接着加入一勺白糖，一匙食盐、适量的味极鲜、少许米醋和香油，搅拌均匀后装盘即可。一道鲜美脆嫩又爽口的凉拌黑豆苗就做好了，口感清新、脆脆嫩嫩的太解馋了！

黑豆苗全身是宝，营养极高，三伏天随手一拌，消暑祛湿，好吃不上火，不懂吃真可惜！你吃过黑豆苗吗？我是晓峰，一位行走在阳光里寻找美味食物的70后大叔，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~

春天这7种豆营养美味，补锌补钙助生长，孩子爱吃长得快，真棒

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大伙儿推荐七道豆类美食的做法。细心的吃货一定会发现，在咱们的生活中，有许许多多的豆类美食，包罗万象，应有尽有，是咱们每个人餐桌上常见的美食。一直以来，豆类美食也以它丰富的营养，多姿多味的口感深受人们喜欢。无论是大人，还是小孩子，都非常喜欢食用豆类美食。说实话，小面姨和大家一样，也是豆类美食的超级粉丝，我们全家人都非常喜欢吃豆类美食，所以，我会隔三差五给家人做一些有关豆类的美食，细细算下来，也应该有几十种之多。

今天我就专门找了几个最适合近期吃的七道豆类美食的做法，把它整理一下，分享给大家。春天这7种豆营养美味，补锌补钙助生长，孩子爱吃长得快，真棒！这其中豆类美食比较适合孩子们吃。春天这7种豆腐孩子常吃，补钙、促进骨骼生长，每天换着吃，吃不腻。现在我把这七道豆类美食的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【七道豆类美食】

【凉拌黑豆苗】

食材：黑豆苗500克、辣椒段、蒜末、芝麻适量、生抽、香醋、蚝油、白糖、食盐适量。

做法：1、黑豆苗去掉根部，洗净沥干水，切点蒜末。

2、锅中烧水，加入适量盐滴几滴油，放入豌豆苗焯水1分钟捞出，放入凉白开里，再沥干水份。

3、碗中调入适量的生抽、香醋、蚝油、白糖、食盐拌匀。

4、锅倒油少许油，切点辣椒段，放入锅中小火炸出香味。

5、豌豆苗上，放点蒜末芝麻，将热油和辣椒段浇在蒜末上。

6、将调好的料汁倒在豌豆苗上，搅拌均匀，即可装盘。

【红豆糯米包】

食材：红豆一碗、红枣10颗、糯米粉1小碗、2勺红糖。

做法：1、红豆提前用水浸泡5个小时，红枣洗净，去掉枣核切丁。

2、把泡好的红豆倒入锅中，水要没过小豆，大概煮30分钟左右，用手能捏散，水分蒸发干。

3、煮好的红豆倒入碗中，趁热加入2勺红糖或者白糖拌匀。

4、稍微温度降下来，加入糯米粉，少量分次加入，再加入红枣丁，用手抓捏均匀。

5、用手抓一块，使劲地攥成团小圆球，表面再裹上一层干糯米粉，装盘。

6、放入蒸锅中，上气蒸20分钟，就可以出锅了。

【韭菜炒蚕豆】

食材：蚕豆适量、韭菜1小把、干辣椒3根、盐、生抽。

做法：1、蚕豆去掉外面的硬壳，用清水洗干净控水。

2、韭菜洗干净，切成长段，干辣椒清洗一下，切成小段。

3、热锅凉油，放入辣椒段进去炒香，倒入控过水的蚕豆，加入1勺生抽翻炒片刻。

4、倒入适量热水，加盖焖煮5分钟蚕豆绵软，大火收汁。

5、接着倒入韭菜段翻炒均匀，加少许盐，鸡精翻炒韭菜断生即可。

【炝炒山 *** 豆】

食材：山 *** 豆1盘、香葱1把、干辣椒3根、姜1片、蒜4粒、适量生抽、半勺盐、半勺胡椒粉、1勺蚝油。

做法：1、山 *** 豆放入盆中，双手搓多清洗几遍，控干水分。

2、将洗好的山 *** 豆，放入蒸锅中，大火烧开转中火蒸20分钟蒸熟。

3、香葱洗净切葱花，姜蒜切末，干辣椒切段。

4、锅中加适量油，烧热将干辣椒和蒜姜末小火炒香。

5、放入山 *** 豆翻炒均匀，放入适量生抽，半勺盐，半勺胡椒粉，1勺蚝油调味，最后放入切好的葱花，翻炒均匀出锅。

【肉末豌豆】

食材：豌豆1盘、肉末适量、蒜2粒、小米椒3根、姜1片、1勺生抽、少许胡椒粉、少许淀粉、1大勺蚝油、适量盐、

做法：1、肉末里加入1勺生抽，少许淀粉，胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2、豌豆拨开去掉外壳，豌豆粒再清洗一遍，控干水分，小米椒，洗净切小段，蒜姜切末。

3、锅里加清水烧开，放入豌豆煮2分钟左右，豌豆焯水去除豆腥味，捞出。

4、锅中倒入食用油烧热至8成，放入肉末翻炒变色，再加入辣椒和姜蒜炒香。

5、放入焯过水的豌豆粒炒均匀，加1大勺蚝油，适量盐快速翻炒入味即可，出锅装盘。

【甜豆炒香菇】

食材：甜豆半盘、香菇6朵、蒜3粒、半勺盐、少许蚝油。

做法：1、甜豆摘去两头顺带撕去老筋，香菇切掉根蒂，用盐水泡几分钟洗净。

2、香菇洗净切片，蒜粒剥皮切末。

3、炒锅烧热，加入适量油，加入蒜爆香，再放入香菇片翻炒。

4、香菇炒的滑嫩时候，放入甜豆翻炒，变绿后，加半勺盐，少许蚝油，再炒3分钟左右即可。

【肉末土豆丸子】

食材：大土豆1个、肉末适量、香葱2根、1勺豆瓣酱、一勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、少许黑胡椒粉、淀粉和清水。

做法：1、土豆洗净去皮切片，摆入蒸锅，大火隔水蒸15-20分钟。

2、把蒸好的土豆压成泥，我用的这个土豆很干绵，很容易成团。

3、取出少量土豆泥，手上蘸少许水，把土豆泥团成小球。

4、取一个小碗，加一勺生抽，1勺蚝油，1勺番茄酱，少许黑胡椒粉，淀粉和清水，调成酱汁。

5、锅中倒入适量的食用油烧热，放入肉末翻炒变色，加入1勺豆瓣酱，翻炒出香味。

6、再加入调好的酱汁，翻炒至汤汁浓稠，将肉末汁在土豆上，再撒上葱花即可。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处的日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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这么好吃的爆炒黑豆苗做法，现在知道还不晚！

新鲜黑豆苗去根，清晰干净！备用！蒜剁成蒜末，分成两半！热锅凉油，加入一半量的蒜末，小火煸炒出香味，放入黑豆苗！放入黑豆苗后，改大火（素菜大火爆炒才好吃哦）炒到黑到苗塌了，放入糖，盐，蚝油和剩下的一半蒜末，翻炒！快出锅时放入，鸡精红辣椒色。成盘即可，最后滴几滴香油再拌一下！

除了种黄豆芽，还有6种芽苗菜，简单易种口感好，营养丰富价值高

每年立春的时候，各家各户都要做春饼，图个“咬春”的吉利，豆芽菜营养丰富，清脆可口。前几年的时候，开始流行在阳台上种豆芽菜，有黄豆芽、绿豆芽、豌豆苗、萝卜苗、香椿苗、松柳苗、荞麦苗、大麦苗、葵花苗、黑豆苗等等，总共有几十种。

我曾经尝试种过各种的芽苗菜，种植 *** 以水发为主，不用土，有的发芽率极高，几乎100%，比如豌豆苗；也有感觉非常难种的，比如香椿苗，失败过若干回，发芽率极低。从口感上来说，豌豆苗偏苦，绿豆芽比黄豆芽清脆。今天我就给大家推荐下面这5种芽苗菜，保证种了不后悔。