入冬后，冷空气频频，咱们需要多吃点补养身体的食物，使肾气充足，气血旺盛，更好地应对气候变化。
有一个特别适合现在吃的宝贝，它虽然常被当成调料用，实际上却是历代医家推崇的养生佳品。这宝贝就是黑芝麻！
俗话说：“嚼把黑芝麻，活到百岁无白发”。
中医认为，黑芝麻味甘， *** 生寒，炒熟后 *** 温，无毒，入胃、大小肠三经。
《本草新编》认为：但凡能黑发的 *** 物，缺了黑芝麻都是不成功的。而且黑芝麻和其他有补肾功效的 *** 物不同，它还能够疏通任督二脉！
此外，黑芝麻还能通血脉、滑肠胃、润肌肤，不但对血虚津亏引起的肠燥便秘行之有效，更能延缓衰老。
现代研究也表明黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
小小黑芝麻，用途多多
养血填精、补 *** ：
中医认为“发为血之余，肾之华在发”，说的正是头发与肝血和肾气息息相关。黑芝麻补 *** 、益精血，频繁出现在各种乌发方剂中，而且在《本草纲目》中就有吃黑芝麻护发养发的记载。
黑芝麻中丰富的蛋白质、亚油酸、矿物质和维生素，都是对头发健康有好处的营养成分。
对于肾虚导致的脱发或白发，黑芝麻的确有一定的好处。但脱发、头发早白是多方面因素造成的，对于已经坏死的毛囊，黑芝麻就 *** 为力了。
润肠通便
很多人喜欢食用芝麻，主要是由于其香气浓郁，这与其本身所含的丰富的油 *** 物质有关。因此，黑芝麻拥有很好的润肠通便、促进肠胃 *** 的作用。
从中医学角度讲，上了年纪、病后或产后的的人，容易出现精血亏虚的肠燥便秘（腹胀、 *** 干燥），这类人群会习惯 *** 地排便困难。此时，适量食用黑芝麻可缓解 *** 不畅。
《本草汇言》记载黑芝麻：“多服令人肠滑，缘体质多油故也，宜蒸熟食之良。
补钙质，健骨骼
每百克黑芝麻的钙含量可达780毫克左右，约为牛奶的6倍。虽然整体吸收率上可能不如牛奶，但黑芝麻也是当之无愧的补钙佳品。
黑芝麻中还含有一定量的镁元素，能帮助身体维持对钙吸收的平衡 *** ，使钙能更均匀地分配到各个所需部位。
控血压，护血管
黑芝麻是典型的高钾低钠食物，钾钠比例接近40:1，这对于血压的稳定和心脏的健康非常有益。
而且黑芝麻里的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，有助于降低血液中的坏胆固醇含量，调节血脂水平。
此外黑芝麻中含有的维生素E、芝麻酚、芝麻木聚糖都具有较强的抗氧化 *** ，它们能一起维持血管弹 *** ，保护血管。
延衰老，美容颜
对于一些节食减肥的人来说，营养摄入量不够，皮肤也会变得干燥、粗糙。黑芝麻中含有的大量亚油酸，是理想的“肌肤美容剂”，有助缓解皮肤干燥。
每百克黑芝麻中约含有50毫克维生素E，维E作为抗氧化剂，能有效清除 *** 内的 *** 基，延缓细胞衰老，修复受损肌肤并增加皮肤弹 *** 。
再加上芝麻中丰富的油脂、纤维素，可促进肠 *** 和润滑排便，避免肠内存留代谢“ *** ”，促进皮肤的光滑细致。
促代谢，升免疫
黑芝麻中的营养物质非常丰富，满满一勺就能满足锰、铁、铜、维生素E每日摄入量的15%以上。
而且蛋白质、亚油酸、芝麻酚、膳食纤维等成分含量也很高，可以说是“营养宝库”。适当食用可以促进身体代谢，提高机体免疫力。
吃黑芝麻，记住3个小技巧！
1、每天一小把就够
黑芝麻中脂肪的含量近60%，虽以油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸为主，但热量还是比较高的，小小一勺就抵得上小半碗米饭的热量。
一般来说，每天一小把（不超过20克）就够了，更好是能搭配其他食材一起吃。
2、入菜时减少用油量
黑芝麻的油脂含量高，无论是用它做凉拌菜还是糕点，一定要注意减少油的使用量，以免热量摄入超标。
3、碾碎后熟吃营养更佳
黑芝麻中的营养都被包裹在芝麻外层的硬膜内，黑芝麻皮会阻碍消化吸收。
而加热可以 *** 黑芝麻中的一些比较硬的结构，促进营养素释放，所以建议将整粒的芝麻炒熟后，碾碎了再吃，更利于 *** 吸收营养。
炒熟的芝麻闻起来更香、更美味，而且熟芝麻的抗氧化效果更好，对心血管的保护作用也更强。
芝麻这样吃，功效翻倍！
1、黑芝麻桑椹糊——滋阴清热
准备黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米30克。
将黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，同放入罐中捣烂。然后在砂锅内放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化水再沸后，徐徐加入捣烂的三味食材，煮成糊状服食。此糊香甜可口，除病益身。
2、黑芝麻枣粥——补 *** 、乌发
准备红枣适量、粳米500克，黑芝麻适量。
将黑芝麻炒香，碾成粉；等锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，再改用小火熬煮成粥；食用时加糖调味即可。
3、核桃芝麻饼——润肠通便
准备核桃仁50克，黑芝麻20克，面粉500克，油少许。
将核桃仁略炒出香味后，取出碾为碎末，与面粉、白糖混合在一起，加水适量，搅拌均匀，用擀面杖擀成薄饼后，将碾碎的芝麻压至薄饼的表面，烙至熟后食用。
冬季要注意滋阴润燥，每天吃点黑芝麻，好处多多哦~
六大看起来减肥的食物，实际却越吃越胖在这个人人都懂点儿养生常识的时代，我们对食物开始挑剔起来，大家都希望通过健康饮食来减脂降重，但由于一些原因，使得许多人对于低热量食品的概念产生了混淆，一顿 *** 作下来以为自己吃得健康，实际上却挑到了“伪健康”食物。今天就盘点出六大名字里有健康相关字眼的高热量食物，替大家“避避雷”，免得越吃越胖。
花式燕麦
传说它营养价值特别高，添加了各种营养物质，富含维生素、矿物质和丰富的膳食纤维，还听说它热量较低，适合减肥……
*** ：升糖速度高达80以上，其实就与米饭值不相上下，况且此燕麦中还富含糖和油。妥妥的增肥“实力派”。至于所谓的维生素、矿物质、膳食纤维含量丰富？水果在变成水果干过程中，很大部分维生素也跟着水分一起流失掉了，丰富真的谈不上。
避坑指南：此燕麦非彼燕麦！我们所说的健康的燕麦是具有完整型的燕麦粒，而非经过处理，添加了糖和油，带有甜味的麦片。
鲜榨果汁
传说中它富含维生素和膳食纤维，健康又美味！
*** ：打成汁后，不溶于水的膳食纤维，几乎都随着“果渣”被滤了出去。底部那些少得可怜的沉淀物，也无法与水果本身含有的膳食纤维相提并论。
《柳叶刀糖尿病及内分泌学》 *** 上，曾刊登过一篇文章《果汁，不过是另一种形式的含糖饮料》。水果中一般都含有葡萄糖、蔗糖或者果糖，水果中糖的分量大概占到10%左右。我们吃橙子一般吃不到3-5个的量，但是假如榨橙汁，一下就能干掉3-5个橙子。我们就按3个橙子的量去计算，3个200g的橙子大约有60g的糖！可想而知，一杯鲜榨橙汁就可以让一天糖超标。
而果汁是液体状态，不用咀嚼，在胃里的排空速度很快，在肠道中的吸收速度也很快，同时血糖也会随之快速上升，这对于想控制血糖和体重的人来说是非常不利的。
避坑指南：没事就别费劲榨果汁了，直接拿起来啃就完事了！
沙拉酱
虽然很多人并不喜欢吃草，但人在变胖的路上走，哪有不低头的！
*** ：本想越吃越瘦，谁知沙拉酱让你更胖。沙拉酱含油量超级高，我们啃草的时候，哪次不是拌着一堆沙拉酱？热量超级高，一瓷勺就超过100千卡热量，不知不觉间，吃进了很多油脂。
而且质量一般的沙拉酱，几乎都含反式脂肪酸，非常不健康，市面上还有一些0脂沙拉酱，看似无脂肪，但实际却会添加额外的糖和钠来调味！
避坑指南：建议选用橄榄油、醋、柠檬汁、罗勒、迷迭香等来调味，健康的同时还能兼顾美味;在外就餐时，就减少一点分量，可以蘸着吃，不要全部一下倒入沙拉中，减少一点量就是为健康增加一分。
粗粮饼干
听闻它饱腹感极强、能减肥、吃不胖、低热量？
*** ：实际上，这又是坑。我特意去看了市面上销量更好的前十名粗粮饼干，发现不仅热量高，而且脂肪含量高、碳水高。
在某 *** 购物软件销量更好的粗粮饼干中，配料表之一位是小麦粉，作为粗粮的燕麦排在最后面，添加量极低。实话说，这叫细粮饼干还差不多！
我们再看看这营养成分表，高油、高碳水，我实在不知道这饼干的意义，是增肥吗？
避坑指南：不吃或者少吃。
果蔬干
传说它营养全面，健康低脂，还能补充维生素。
*** ：果蔬干得“脱水成干”，主要是通过低温油炸的 *** ，把新鲜蔬果中的水分炸干，让油脂渗入到果蔬中。
这样一来，可以增加香脆的口感。可是油炸的方式，无疑也会大幅度提高果蔬的脂肪含量。
而且大部分果蔬干，在脱水过程中可能会丢失糖分，为了加强口感，商家会额外添加白砂糖。说好的健康在哪里？
避坑指南：自制无添加果蔬干或者少吃。
黑芝麻糊
传说中它不仅养发，还富含矿物质，非常健康。
*** ：我特地截图某网上购物软件中销量靠前的某品牌黑芝麻糊，发现：白砂糖和食用葡萄糖排在前三位。而大米排在之一位，本身大米升糖速度就高，打成粉后升糖速度就更加快（因为吸收快），再加上白砂糖和葡萄糖的加持，升糖速度直接“飞升”！
有些牌子说无添加蔗糖，其添加的结晶果糖跟蔗糖一样都是游离糖，压根没有差别。
避坑指南：买配料表前几位是有益成分的，比如排在前面的是黑芝麻、黑豆之类的，不添加或者糖的添加量少的，糖排在配料表靠后，并且没有其他乱七八糟的添加剂的。
文/陈丽娟（中国注册营养师）
来源： 北京青年报
常吃黑芝麻好处多，教您这样做，蓬松暄软又香浓，加点杂粮更营养大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
黑芝麻含有丰富的维生素E、钙、铁等多种营养元素，常吃黑芝麻不仅对抗衰老、养颜润肤、乌发养发有帮助，还对孩子长个有帮助。
今天分享我做的黑芝麻卷，松软香浓好消化，加点玉米面更饱腹，大人、孩子都爱吃。
【食材明细】
黑芝麻、玉米面粉、中筋小麦面粉、酵母、温水。
【做法】
碗中加入中筋面粉、玉米面粉，比例为4:1或者5:1，酵母放温水里搅拌均匀，使酵母化开，用酵母水和面，上手揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
黑芝麻冲洗后控干水分再放进无油的锅里，小火慢慢炒干水分继续炒至噼里啪啦响盛出晾凉。黑芝麻凉透后用打粉机磨成粉，充分凉透且少量多次地打磨，这样磨出来的黑芝麻粉不易成团、更细腻。
取出发酵好的面团，反复揉面排气，再揉成光滑的面团。
擀成一元 *** 厚的长方形面片，表面刷薄薄一层油，刷油是为了折叠后不沾黏、起层分明。
均匀地撒上黑芝麻粉，喜欢吃甜的可以再撒点白糖，增加风味。
如图，先折四分之一，再把另一边的四分之一翻折过来，再对折，切成宽约1.5至2厘米的小条。
1.取相邻两个小条摞在一起。
2.用筷子在中间压到底。
3.抽出筷子，首尾两端压在一起，并按压紧实，生胚就做好了。
蒸锅里加适量冷水，把生胚放在蒸布上，每个生胚之间要留点距离，盖上锅盖，二次发酵约30分钟，二发的时间不是固定的，要根据室温稍作调整，二发至明显变大即可。
二发好后，开大火，蒸17分钟关火后焖5分钟再开盖即可，如果生胚较大的，蒸的时间延长至20分钟。
焖的过程不能少，可防止突然遇冷导致回缩、塌陷，不仅影响口感还影响颜值。
侧面，层次丰富、蓬松暄软。
对半切开，淡黄的玉米面混合着浓郁黑的芝麻粉，色泽分明，真好看！
内部组织细腻，玉米的清香还有黑芝麻的浓香，两种香味交织在一起，不加糖也不寡淡无味。
【Allie碎碎念】
1.生芝麻粉一股土腥味，所以我每次都把黑芝麻先炒熟再晾凉最后再磨成粉，熟黑芝麻粉味道更香浓且营养更好吸收。
2.玉米面粉可根据自己的喜欢决定是否添加，玉米面粉还可以换成荞麦面粉、全麦面粉等自己爱吃的粗粮，粗细搭配更营养健康。
3.黑芝麻热量较高，每天不要吃太多，避免能量超标。
4.吃不完的黑芝麻卷放凉后冷冻保存，随吃随蒸，无需解冻，和现做的口感一样松软好吃。
【五香卤鸡腿】
每天蛋白质不可少，今天选用的是小鸡腿，采用五香卤的加工方式，肉细嫩滑，香浓入味。
【食材明细】
鸡腿、葱、姜、八角、香叶、桂皮。
【做法】
鸡腿洗净后划上两刀，鸡腿冷水下锅，加入葱、姜、八角、香叶、桂皮，开大火煮。
煮开后加适量老抽，调中火继续煮。
煮至鸡腿快熟时加盐、少许生抽继续煮熟即可。
色泽 *** 、满屋飘香。
因鸡皮脂肪含量较高，减脂期的朋友们可以去皮后再食用，高蛋白更低脂，好吃不怕胖！
【白灼菜心】
顿顿有蔬菜，吃出健康来。
【做法】
水开后倒入菜心，加几滴食用油煮至菜心断生捞出控水。
碗中加半碗开水，加适量盐、生抽、少许芝麻油拌均匀，把料汁浇在菜心上即可。
简单的水煮，简单的调汁，水嫩又鲜美。
【银耳山 *** 热饮】
女孩子可以常喝的一道热饮，成本低、美容养颜、简单好上手。
【食材明细】
银耳、山 *** 、红枣。
【做法】
银耳泡开后洗净并撕碎些，山 *** 去皮后切成小块，红枣去核切成小块。
把所有食材倒入豆浆机里，加适量水，选择五谷豆浆功能键即可。
常吃银耳可美容养颜还能润肺，加点山 *** 健脾养胃还能增加香滑的口感，加点红枣增加香甜味还能补充营养，经豆浆打磨后枣皮会特别碎，建议把热饮过滤下可过筛掉枣皮，更好看、更有食欲。
【蒸板栗】
板栗有益气、补肾、强筋、健脾胃等功效，采用隔水蒸的加工方式，软糯香甜口感更好，吃板栗时需要注意，因其淀粉含量较高，每天不宜多吃，避免能量超标，不利于保持体重。
【奇异果、蓝莓】
一份花式果盘，一人一朵，甜到心里。
有浓郁但不味重，有清淡但不寡淡，早起做一桌清新淡雅的营养早餐，一整天都能量满满，一整天都心情大好！
吃草减肥的你，知道沙拉酱是热量 *** 吗？看完 *** 我心塞了我是爱生活，爱做美食的Allie， *** 请关注我，感谢大家的支持！
天气一热，就要开始各种露胳膊露腿的了，前段时间 *** 期间好不容易攒的肉就要暴露在大众眼皮底下？这怎么行，一胖怎么拍照都不好看了。这不，定制了很久的减肥计划，现在又要准备开始执行了。
通常来说我之一个月的减肥计划就是采用节食的 *** ，早午餐正常吃，晚上少食。刚开始减肥晚上不吃其实会很难受，而且当你开始决定减肥的时候，你的大脑会告诉你什么都想吃。于是，选择合适的代餐极为重要，一定要选择自己吃起来觉得好吃的东西。
这次选择的是卡路藜藜麦魔芋凉皮刷脂新代餐，这款代餐刷破了以往减肥只能吃清淡食物的设计，味道 *** 香辣，给舌尖带来极大的享受。一份卡路藜藜麦魔芋凉皮代餐热量仅等于三分之一个苹果的热量，一点都不怕胖哦，这真的是专门针对我减肥期间嘴馋又重口味的人了，简直是个福音。
除了做好饮食控制之外，有件事大家千万不要忘记，就是要时时关注体重的变化。相信很多姐妹会和我一样，只有每天看到秤上的变化，才会有继续减肥的动力。这次给家里新购入了有品体脂秤，这是李佳琦直播间推过的，很多健身博主都用的这款。
选择有品体脂秤的很大原因是里面有配套专属软件，每天可以在里面看到体重的一个变化，另外哈I 可以根据里面进行个 *** 化运动以及 *** 食谱，非常的好用。
另外，减肥期间一定很痛苦，不过一定要坚持，可以给自己准备一些小零食，比如坚果等。不过笑容给自己准备的是阅弄部落的黑芝麻丸，热量对比一些减肥的零食来说是有一点高了，不过笑容吃黑芝麻还是为了这一头乌黑的头发，而且新包装加量不加价。在减肥疲倦的期间，奖励自己一颗甜甜的黑芝麻丸，瞬间又可以满血 *** 。
在这个人人都懂点儿养生常识的时代，我们对食物开始挑剔起来，大家都希望通过健康饮食来减脂降重，但由于一些原因，使得许多人对于低热量食品的概念产生了混淆，一顿 *** 作下来以为自己吃得健康，实际上却挑到了“伪健康”食物。今天就盘点出六大名字里有健康相关字眼的高热量食物，替大家“避避雷”，免得越吃越胖。
花式燕麦
传说它营养价值特别高，添加了各种营养物质，富含维生素、矿物质和丰富的膳食纤维，还听说它热量较低，适合减肥……
*** ：升糖速度高达80以上，其实就与米饭值不相上下，况且此燕麦中还富含糖和油。妥妥的增肥“实力派”。至于所谓的维生素、矿物质、膳食纤维含量丰富？水果在变成水果干过程中，很大部分维生素也跟着水分一起流失掉了，丰富真的谈不上。
避坑指南：此燕麦非彼燕麦！我们所说的健康的燕麦是具有完整型的燕麦粒，而非经过处理，添加了糖和油，带有甜味的麦片。
鲜榨果汁
传说中它富含维生素和膳食纤维，健康又美味！
*** ：打成汁后，不溶于水的膳食纤维，几乎都随着“果渣”被滤了出去。底部那些少得可怜的沉淀物，也无法与水果本身含有的膳食纤维相提并论。
《柳叶刀糖尿病及内分泌学》 *** 上，曾刊登过一篇文章《果汁，不过是另一种形式的含糖饮料》。水果中一般都含有葡萄糖、蔗糖或者果糖，水果中糖的分量大概占到10%左右。我们吃橙子一般吃不到3-5个的量，但是假如榨橙汁，一下就能干掉3-5个橙子。我们就按3个橙子的量去计算，3个200g的橙子大约有60g的糖！可想而知，一杯鲜榨橙汁就可以让一天糖超标。
而果汁是液体状态，不用咀嚼，在胃里的排空速度很快，在肠道中的吸收速度也很快，同时血糖也会随之快速上升，这对于想控制血糖和体重的人来说是非常不利的。
避坑指南：没事就别费劲榨果汁了，直接拿起来啃就完事了！
沙拉酱
虽然很多人并不喜欢吃草，但人在变胖的路上走，哪有不低头的！
*** ：本想越吃越瘦，谁知沙拉酱让你更胖。沙拉酱含油量超级高，我们啃草的时候，哪次不是拌着一堆沙拉酱？热量超级高，一瓷勺就超过100千卡热量，不知不觉间，吃进了很多油脂。
而且质量一般的沙拉酱，几乎都含反式脂肪酸，非常不健康，市面上还有一些0脂沙拉酱，看似无脂肪，但实际却会添加额外的糖和钠来调味！
避坑指南：建议选用橄榄油、醋、柠檬汁、罗勒、迷迭香等来调味，健康的同时还能兼顾美味;在外就餐时，就减少一点分量，可以蘸着吃，不要全部一下倒入沙拉中，减少一点量就是为健康增加一分。
粗粮饼干
听闻它饱腹感极强、能减肥、吃不胖、低热量？
*** ：实际上，这又是坑。我特意去看了市面上销量更好的前十名粗粮饼干，发现不仅热量高，而且脂肪含量高、碳水高。
在某 *** 购物软件销量更好的粗粮饼干中，配料表之一位是小麦粉，作为粗粮的燕麦排在最后面，添加量极低。实话说，这叫细粮饼干还差不多！
我们再看看这营养成分表，高油、高碳水，我实在不知道这饼干的意义，是增肥吗？
避坑指南：不吃或者少吃。
果蔬干
传说它营养全面，健康低脂，还能补充维生素。
*** ：果蔬干得“脱水成干”，主要是通过低温油炸的 *** ，把新鲜蔬果中的水分炸干，让油脂渗入到果蔬中。
这样一来，可以增加香脆的口感。可是油炸的方式，无疑也会大幅度提高果蔬的脂肪含量。
而且大部分果蔬干，在脱水过程中可能会丢失糖分，为了加强口感，商家会额外添加白砂糖。说好的健康在哪里？
避坑指南：自制无添加果蔬干或者少吃。
黑芝麻糊
传说中它不仅养发，还富含矿物质，非常健康。
*** ：我特地截图某网上购物软件中销量靠前的某品牌黑芝麻糊，发现：白砂糖和食用葡萄糖排在前三位。而大米排在之一位，本身大米升糖速度就高，打成粉后升糖速度就更加快（因为吸收快），再加上白砂糖和葡萄糖的加持，升糖速度直接“飞升”！
有些牌子说无添加蔗糖，其添加的结晶果糖跟蔗糖一样都是游离糖，压根没有差别。
避坑指南：买配料表前几位是有益成分的，比如排在前面的是黑芝麻、黑豆之类的，不添加或者糖的添加量少的，糖排在配料表靠后，并且没有其他乱七八糟的添加剂的。
文/陈丽娟（中国注册营养师）
来源： 北京青年报
吃南瓜能减肥？听听专家怎么说很多女孩子都喜欢吃甜食
但是又怕发胖
因为大家都觉得只要是甜食
含糖量就一定不少
其实甜食和减肥是可以共存的
主要是看你怎么吃
咱们就拿南瓜来说
之 *** 上有个短 ***
标题起的那叫一个有吸引力
《美味南瓜菜，一周瘦10斤》
南瓜挺甜 为啥还能减肥？
南瓜能不能减肥
咱们得先看看南瓜的热量有多少
南瓜虽然口感比土豆甜的多
但是南瓜的热量每百克仅有23千卡
等量的土豆是81千卡
米饭是116千卡、馒头是223千卡
南瓜的热量之所以低
首先是因为它水分多
其次是它里面的糖提供的这种甜味
会让你非常的敏感
而馒头和米饭里面含糖量更高
但为什么吃不出甜味
就是因为它里面糖的种类是不一样的
吃南瓜减肥也好
还是吃别的食物减肥也好
是需要看
每天膳食的能量摄入量是多少
消耗的量是多少
不能把南瓜完全当菜吃
而是要用南瓜来替换一部分主食
南瓜的种类很多
但是在营养上
总体来说差别并不是特别大
口感的差别主要是由里面的淀粉
纤维含量而定的
比如说贝贝南瓜、栗面南瓜
它里面的淀粉含量、含糖量
也就是我们所说的
碳水化合物的含量会偏高一些
这样的话它的口感会更好
但是如果说你想更快的减肥
可以选择水分含量比较大的菜南瓜
去替代主食
一般情况下大家买完南瓜
都喜欢放到家里面困一困
为什么困一困会更好吃？
因为南瓜当中含有一些淀粉的成分
它也是一种多糖
在采摘下来以后放置一段时间
它里面的糖发生了一些改变
淀粉这种多糖会慢慢变成一种可溶 *** 的糖
这种糖的甜度就远比淀粉更加的明显
所以说大家才会感觉更好吃
但是它的热量变化是非常小的
所以说不会感觉到吃的甜了
热量就会变得突然高了
这一点大家完全可以放心
能减肥的南瓜饼是咋做的？
把南瓜削了皮、去了籽切成大块
然后放到蒸锅里面蒸透变成南瓜泥
普通的做法是往里面放白面、糯米粉
但是我们不建议这么做
因为不管是白面还是糯米粉
血糖生成指数都比较高，热量也特别高
我们要选择藕粉
藕粉的血糖生成指数
比起淀粉类的食物它算是比较低的
而且它里面还含有矿物质和膳食纤维
蒸好的南瓜把水分稍微控一控
然后在里面加入无糖藕粉
加完了以后把它搓成饼
外面再拍一点藕粉
或者是拍一点椰蓉都可以
如果拍椰蓉的话
你需要把南瓜饼上屉去蒸
如果拍藕粉或者是芝麻的话
你可以把它放到电饼铛
或者是不粘锅里面两面煎黄
毕竟它里面已经是熟的了
但是在煎的时候一定要注意
电饼铛里面稍微喷一点油
或者是刷一层薄薄的油就行
来源：健康一身轻
来源： 新北方
黑芝麻丸也许不能拯救你的脱发！真正长头发要做的4件事近日，#年轻人该如何预防脱发#的话题持续占领了热搜位置！脱发，是当代年轻人的一大痛点。
对于现在的年轻人来说，黑芝麻丸可真是抽屉中的必备零食，不是因为它有多好吃，而是认为吃它能“长头发”。不过，自己都已经吃了“一筐”了，因为没见有啥变化，还要不要继续吃？
黑芝麻丸是以黑芝麻为主要原料 *** 而成的，有传言称“以黑补黑”，所以很多人都会选择吃黑芝麻丸来达到黑发、生发、防脱发的目的，有些卖黑芝麻丸的广告也会这么宣传。那么，黑芝麻丸到底是不是智商税？在生姜、首乌、黑芝麻真的能生发黑发吗？看完这篇你会大吃一惊！一文中，我们就解释了这一点。
那这篇文章我们再来详细聊一聊黑芝麻和头发的事儿，最后再跟大家分享一下真正长头发的小秘密，以及如何判断自己是否脱发。
吃黑芝麻丸能黑发？
大多都没用！
很多黑芝麻丸的广告都宣称“以黑养黑、乌黑浓密”，这就是“以形补形、以色补色”的理论，并没有证据支持，也是不靠谱的。
食物的“黑”是因为含有花青素等多酚类物质呈现出来的颜色，而头发的黑则来源于毛囊黑色素，如果毛囊黑色素减少，或者黑色素不能被正常输送到头发中，就会导致头发变白。
二者是两回事，食物的“黑”无法直接补到头发上去，别以为食物长得黑，吃了就能黑发。再说了，现在很多商家的黑芝麻丸里也并非全是黑芝麻，还可能有黑豆粉、蜂蜜、白砂糖……头发还没长，妥妥的先变胖！就别太指望了~
虽然古代医 *** 载，黑芝麻有生津乌发的作用。而现在有些研究文献中也提到：黑芝麻水提物对细胞内黑素含量和酪氨酸酶活 *** 有影响，发现黑芝麻的水提物在体外对蘑菇酪氨酸酶的激活及促进黑素生成都有较强的作用；黑芝麻中的芝麻素可促进小鼠黑色素瘤细胞中黑色素的生成，具有显著着色作用。
不过，这并非 *** 实验，用到的也是黑芝麻中的提取物，不能说明直接吃黑芝麻就能达到同样的效果。至于长期吃黑芝麻是否能真正让头发变黑，从营养学上来看，还有待进一步研究。
吃黑芝麻能生发、防脱发
我的前同事就苦于脱发而选择了向“黑芝麻丸、黑芝麻糊”求助，结果就是：吃了一斤黑芝麻丸、几袋子黑芝麻糊，不仅头发没长出来，脂肪倒明显见长。
也许有人有疑问了：黑芝麻中含有的维生素B2不是可以防止脂溢 *** 脱发吗？
黑芝麻中的维生素B2只有0.25毫克/100克，一个普通成年女 *** 全天维生素B2的需求量为1.2毫克/天，如果要靠吃黑芝麻来满足这个需求量，那得吃480克黑芝麻！这个量，有点恐怖吧
之一：你吃得下去咩？第二：480克黑芝麻的热量是2683千卡！
你品、你细品
黑芝麻也属于坚果 *** 类，根据《中国居民膳食指南》中的推荐，建议每天吃10克就行。
真正长头发的秘密
如果你平时头发掉得比较多，最应该考虑的是改变饮食和生活习惯，做好4件事！
1.头发的本质是角蛋白，属于一种蛋白质，缺乏会导致头发质量变差、易折断，也会增加掉发。
2.同时，给头发提供黑色的毛囊黑色素需要一种叫做“酪氨酸”的氨基酸作为原料才能合成，这种原料也来源于蛋白质的分解，缺了会出现白头发。
3.酪氨酸酶是黑色素合成的关键限速酶，它的活 *** 对黑色素的合成起决定 *** 的作用。现代医学认为，毛发早白的重要原因是黒色素细胞中的酪氨酸酶活 *** 降低或丧失致使毛发中色素消失。
4.另外，缺铁、锌、B族维生素等也会影响头发的质量。
所以，要想头发又黑又浓密，最关键的是饮食上要吃够营养，具体怎么吃呢？
①蛋白质：要想补够蛋白质，肉蛋奶豆都不能少。比如每天早上吃1个鸡蛋、中午吃掌心大的鱼肉/七八只大虾/半拳头瘦肉、晚上吃5个 *** 块大小的北豆腐、饮奶300~500毫升。
②铁：缺铁导致的脱发在女 *** 中很常见，补铁建议每月吃2~3次动物血或动物肝脏，也可以吃蛏子，大约吃50克（约10个）就能满足每日女 *** 铁需求的84%。
③锌：缺锌会导致头发变脆、无光泽。贝类海产品的锌含量较为丰富，其中比较高的有扇贝、赤贝、牡蛎。
④B族维生素：缺乏B族维生素，头发会变得干枯易脱落，特别是生物素（维生素B7）的缺乏，会导致皮肤和毛发异常。这种营养在大多数的食物中都有，比如谷类、坚果、蛋黄、动物内脏等。
如何判断是否脱发?
提到脱发，可是分为很多种类型呢，最常见的有3种：
①雄激素 *** 脱发：脱发的同时常伴有头皮油脂分泌过多，多与遗传有关。
②斑秃：斑状脱发，脱发斑多呈圆形或椭圆形，边缘清晰。与遗传有关，属于自身免疫 *** 疾病。
③休止型脱发：毛囊的病变导致大量休止期毛发同步 *** 脱落，但可通过调整生活方式和饮食来改善。
但是，很多人对掉发和脱发都存在误解，二者是不一样的。头发每天都会自然脱落50～100根，属于正常现象。多数人其实仅仅是处于掉发，而不是脱发，没必要太紧张。如何判断自己是“掉发”还是“脱发”呢？可以通过“拉发实验”来看。
拉发实验：保持5天不洗头，以拇指和食指用轻力拉起含有五六十根毛发的一束头发，计算拔下的毛发数量（轻点，不要太用力），如果数量多于6根为阳 *** ，表示有活动 *** 脱发，说明你开始脱发了，要注意啦！如果仅仅只有两三根的样子，那就是正常的掉头发，没必要担心。
另外，别熬夜！！！与其担心自己变“秃”，倒不如关心怎么能让头发长得更好，掉得更少。
所以，你是会指望吃黑芝麻丸防脱发？还是指望靠均衡饮食防脱发呢？
来源：科普中国微信公众号
黑芝麻糊的热量高吗？热量测评黑芝麻糊从他出现以后就比较受欢迎
因为黑芝麻糊营养丰富口感细腻，对中老年身体好
所以很多人喜欢
那么黑芝麻的热量是多少呢？
适合减肥期间吃吗？
1杯黑芝麻糊被冲泡好了之后的热量是130kcal
一个酸奶的热量都比他高哦
黑芝麻真的可以防脱发吗？“工作使我秃头、学习搞起来很轻松的，就是头冷……”
"我咋这么年轻就有白头发了！"
"是不是最近压力太大了，得买点黑芝麻吃一吃了，多吃点就能黑回来。"
相信大多数人有了掉发、脱发的迹象或是发现了长了白头发，都会选择吃黑芝麻，因为黑芝麻是"黑发之王"。《本草纲目》中也有相关记载黑芝麻能滋补 *** 、护发养发。
不少人为了防止脱发、生发、让白头发变黑，黑芝麻真没少吃，黑芝麻丸、黑芝麻炒菜、黑芝麻熬汤……为了头发，可谓是煞费苦心，关键是疯狂吃黑芝麻，真的能生发、能让白头发变黑吗？
许多人都是雄激素 *** 脱发
稀疏的头发已不仅仅是中年人的困扰，90后、00后也加入了脱发的大军。据 *** 医生数据研究院发布的《2021 *** 健康洞察报告》显示，00后、95后受到脱发困扰的比例（33%、33%）超过80后90后（23%、29%）
雄激素 *** 脱发占所有脱发患者的90%，在广大“秃头男孩”、“秃头女孩”身上最常发生的就是雄激素 *** 脱发，这种脱发发生在女 *** 头上时，叫做“女 *** 型脱发”。
男 *** 雄激素 *** 脱发早期表现为：前额、双侧额角、鬓角发际线后移，或头顶部进行 *** 脱发，最终头皮显露，通常伴有头皮油脂分泌增多。女 *** 雄激素 *** 脱发主要表现为：头顶部与发际线之间的头发弥漫 *** 稀疏纤细，前额发际线后移，通常也伴有头皮油脂分泌增多。
如何判断自己的脱发是不是雄激素 *** 脱发？可以自己在家做个“拉发实验”。
拉发实验
试验前5天内不洗头发，用拇指和食指以中等力度捏起患者前额或头顶的一束50～100根毛发的根部，然后沿头发纵轴向发梢缓缓地向外拉。在不同部位重复6～8次，然后计数拉出的头发数量。
1. 如果拉掉的头发0～5根，是正常的；
2. 如果拉掉头发≥6根，为活动期脱发，须与斑秃形态进行区别。
吃黑芝麻防脱发？
黑芝麻并不能有效地防止脱发，目前没有研究证实，单一的食物来源如黑芝麻、坚果等能够防脱发。
毛囊和头发需要全面均衡的营养素及能量，因此日常饮食均衡、营养才能使头发更健康。
同样的，有人说涂抹生姜、用啤酒洗头也可以防脱发。但对于脱发，头皮涂抹生姜对于雄激素 *** 脱发没有明显治疗作用。淘米水洗头、啤酒洗头等 *** 也不能起到防脱发作用。
此外，生姜具有一定的 *** 作用，使用不当还可能对毛囊造成二次损伤，引起炎症感染、局部疼痛等。
吃黑芝麻可以乌发？
中医认为，黑芝麻具有补 *** 、养血润燥的作用，的确可以乌发，但并不适用于所有人。
现在的年轻人生白发原因很多，比如压力大、经常熬夜等，而且现代人的体质，大多属于又虚又容易上火，黑芝麻中含有很多脂肪、蛋白质，属于热量很高的食物，大量食用等于火上浇油。
所以想靠黑芝麻解决所有白发问题，真是难为黑芝麻了。
虽然黑芝麻的生发、乌发作用并没有想象的那么神奇，但它富含锰、铁、铜、维生素E等多种微量元素，而且蛋白质、亚油酸、膳食纤维含量也很高。作为五谷杂粮，它们是均衡饮食的好伴侣，适当吃还是有好处的。
每天吃一小把就够
黑芝麻中脂肪的含量近60%，虽以油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸为主，但热量还是比较高的，小小一勺就抵得上小半碗米饭的热量。
一般来说，每天一小把（不超过30克）就够了，更好是能搭配其他食材一起吃。
入菜时减少用油量
黑芝麻的油脂含量高，无论是用它做凉拌菜还是糕点，一定要注意减少油的使用量，以免热量摄入超标。
炒熟碾碎吃营养更佳
黑芝麻中的营养被包裹在芝麻外层的硬膜内，黑芝麻皮会阻碍消化吸收。
而加热可以 *** 黑芝麻中一些比较硬的结构，促进营养素释放，所以建议将整粒的芝麻炒熟后，碾碎了再吃，更利于 *** 吸收营养。
炒熟的芝麻闻起来更香，吃着更美味，而且熟芝麻的抗氧化效果更好，对心血管的保护作用也更强。
