#家乐小龙虾季火热来袭#分享一道人人都爱吃的美食，没人能够拒绝的麻辣小龙虾，用家乐麻辣小龙虾菜用调料料，做法巨简单，只需三步，一包就能做出 *** 又色香味俱全的麻辣小龙虾，出锅后那咸香麻辣味浓郁的汤汁，入味筋道的小龙虾肉，让你吃到吮指都停不下来，喜欢的小伙伴们快来试试吧～
By 月色家的小厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 小龙虾尾 600克
- 家乐麻辣小龙虾菜用调味料 60克
- 洋葱 50克
- 大蒜 10克
- 彩尖椒 100克
- 姜 5克
- 啤酒 200克
1、首先备齐所有的食材。
2、把冷冻的小龙虾尾放在清水中解冻后，清洗干净。
3、锅中倒入适量的清水烧开，加入小龙虾尾开始焯水。
4、煮3分钟左右捞出沥干水分。
5、热油爆香洋葱，姜、蒜。
6、加入家乐麻辣小龙虾菜用调味料60克。
7、小火把调味料炒出香味。
8、放入焯水的小龙虾尾，大火快速翻炒均匀。
9、锅中倒入啤酒。
10、大火烧开后中火炖至入味。
11、这个时候加入彩椒。
12、大火翻炒彩椒断生变色即可关火。
13、出锅装盘开吃吧。
14、 *** 到你没有，又麻又辣又香，上桌就秒光咯！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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吃不下饭？那是你不会做秘制麻辣小龙虾坐标西安，目前 *** 居家隔离，还好被人自助十斤小龙虾，便和老妈一起处理清洗，可惜家里没有啤酒，后来又几经周折弄来几罐，才得以 *** 完成这道小龙虾！
By Schuker_
用料- 小龙虾 1000g
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 蚝油 适量
- 盐 少点
- 花椒 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 干辣椒 适量
- 十三香 适量
- 啤酒 700ml
- 火锅底料 一块
1、先跟大家打声招呼，个头不小，全程戴手套处理，场面略显残忍，此处省略一千字....
2、起锅烧油，空干水分下过油炸，锁住水分，等颜色变成这种红色便可捞出空油
3、炒料部分忘记拍照了，主要是准备的干辣椒、花椒（可以多放），蒜子，辣椒段，八角香叶下锅炒香，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油，加入一块火锅底料，炒香，然后下入过油的虾进行翻炒，加入一罐啤酒，加水超过虾，大火烧开，小火闷煮约30分钟出锅！
小贴士在家做这道菜，受到了一致好评，最后妈妈做了一些拉条子泡到龙虾汤里面，大家抢着吃完了，哈哈哈！
小龙虾的营养功效1. *** 补肾
适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足，适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进 *** 气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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家庭版麻辣小龙虾（主食配料满满一锅出）1.由于不能传 *** 步骤，具体步骤请参考封面 *** 2.小龙虾是菜市场买的，老板提前用 *** 清洗好的活虾，去虾线虾头留虾黄也是老板帮忙处理的，回家直接用清水冲洗几遍就可以了，所以处理小龙虾有老板帮忙更好，哈哈哈！
By 锅锅碗碗
用料- 腌制小龙虾
- 小龙虾 2斤
- 料酒配料 适量
- 大葱 1/2根
- 姜片 6-8片
- 大蒜 8粒
- 花椒（按自己喜欢的麻度增减） 2把
- 干辣椒段（按自己承受的辣度来） 适量
- *** 8粒左右
- 八角 一粒
- 香叶 2-3片
- 菜籽油 小半锅
- 豆瓣酱 2大勺
- 老干妈酱 2大勺
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 开水 适量
- 盐 2g
- 二荆条 5-6根
- 甜椒 1个
- 配菜
- 鹌鹑蛋 1斤
- 面 适量
- 藕片土豆 适量
1、1.时间充足可以把鹌鹑蛋可以提前卤好 2.小龙虾提前3小时用适量料酒腌制，放入冰箱冷藏待用 3.锅中同时放入小半锅菜籽油，中火加热至六成热放入大葱，姜片，大蒜，花椒，辣椒段， *** ，八角，香叶，翻炒至出香味
2、4.中火，加入豆瓣酱和老干妈炒匀 5.中火，加入生抽和蚝油炒匀 6.中火加入腌制好的小龙虾b炒匀 7.随后改大火加入开水，盖过小龙虾即可，加入2g盐炒匀，盖上盖子中小火熬15分钟，期间把面条，土豆片和藕片煮熟，摆在盘底。??面团不要煮太软偏硬一点，莲藕和土豆煮成脆脆的。
3、8.加入二荆条和甜椒，翻炒匀再熬3-5分钟起锅
4、9.最后把小龙虾和汤汁浇盖在配菜上
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麻辣小龙虾怎么做才好吃，学会这2个技巧，肉质Q弹麻辣过瘾喜欢吃麻辣小龙虾，不用再去外面买，自己动手做，干净又放心
活蹦乱跳的小龙虾里面加适量食用小苏打
加水浸泡十五分钟，小苏打能够溶解掉小龙虾表面脏东西
小龙虾腹部比较脏，泡一会儿更容易刷干净
小龙虾头部斜着剪一刀，把里面的虾囊挑出来，虾黄看个人口味，喜欢吃就留着，不喜欢吃可以扔掉
尾巴中间转一下，抽出虾线，背部用剪刀剪一下，这样方便入味
处理完以后加水清洗，轻轻的晃动就可以，防止虾黄掉出，洗干净以后倒出控干水份
准备一些香料：干辣椒，青红花椒，两三个八角，香叶，桂皮，小茴香，两片白芷，放几个白蔻，加水浸泡十分钟，这样炒的时候不容易糊，更能激发出里面的香辣味
小料准备一些葱，姜，蒜粒
调一个酱料：一勺豆瓣酱，一勺辣妹子一块火锅料
锅里油温五成热，把小龙虾下锅炸，或者也可以像炒菜那样炒一下，炸过以后的小龙虾肉质更q弹，吃起来口感更好
炸好以后捞出控油，锅留底油，下入葱姜蒜炒香
下入香料，小火慢炒，把水分炒干才能激发出麻味和香味
辣椒微微变色以后下入调好的酱料，炒的时候容易粘锅底，一定要不停推动，感觉豆瓣酱有一些飘起不粘锅的时候，说明就炒好了
小龙虾下锅，炒匀以后加入啤酒，啤酒可以去腥增香，也可以软化肉质，让小龙虾吃起来口感更好，再加少量水，没过小龙虾
调味加入盐和白糖，酱料里面都有盐味，所以盐要少放，白糖起到提鲜作用
盖上锅盖焖五六分钟
锅里留一些汤汁，出锅前加少量鸡精，也可以加一点配菜，魔芋、土豆、莲藕、黄瓜、莴笋都可以
小龙虾可以在锅里面泡一会儿，更加入味好吃。这样做的小龙虾，肉质q弹紧实，吃起来麻辣过瘾。
小龙虾的季节 在家吃到爽 肆无忌惮更好了 约上三五好友 来杯冰镇饮料 开始吃虾咯
By 娜娜food
用料- 小龙虾 3斤
- 干辣椒 10个
- 花椒 50粒
- 独蒜 2个
- 姜 8片
- 火锅底料 80克
- 豆瓣酱 1勺
- 啤酒 500ml
- 菜籽油 适量
- 大葱段 2根
- 菜籽油 适量
- 盐 4克
- 白糖 1勺
- 味精 4克
- 胡椒粉 适量
- 生抽 1勺
- 香叶 4片
- 黄瓜 一根
- 洋葱 一个
1、带好手套做好防护工作开刷了，多刷几次不然有沙 这次没有写配菜处理 *** ，提前把黄瓜和洋葱香菜都准备好哈，图忘拍了
2、虾头45度斜剪，去掉头部里的脏东西
3、揪住虾尾中间部位，转一下不要太用力，抽出虾线，这样吃虾就更方便了
4、这个是处理好的，费时的事还是要约上伙伴一起哈
5、这次做的比较多可以先起锅热油，虾先过油翻炒下，油比做菜的时候多放些
6、加入料酒，炒置虾壳变红就可以盛出了
7、重新起锅热油，下入准备好的火锅料，大蒜姜片辣椒香叶花椒
8、小火炒置火锅底料化掉，可以开始的时候切小些免得糊了，我放了些 *** 不习惯加糖的可以不加个人觉得味道会好些
9、等化了后再下入洋葱翻炒出香味
10、然后把刚刚炒好的虾放进去，翻炒一分钟就可以放啤酒啦，这个声音简直治愈呀
11、大火开煮，煮开后加入调料，生抽，耗油，胡椒粉，再放入配菜黄瓜，盐可以适量加不要一下放太多
12、收汁不要完全收干，家里有热干面的话，一定要试试留点汤煮面，放在碗底，绝对好吃
13、放上香菜，可以上桌开吃咯
小贴士虾建议买大些的，绝对好吃，哈哈，热干面一定要尝试哈
小龙虾的营养功效1. *** 补肾
适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足，适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进 *** 气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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麻辣小龙虾 简易版这样做更好吃，你之前做对了吗？小龙虾肥肠的好吃~大街吃一份一百多。自己到菜市场买一斤鲜的，好吃，还新鲜便宜。一斤二十多做起来一大盘。大家快来试试看。
By Qiao Acc
用料- 小龙虾 1斤
- 蒜蓉 一大把
- 麻辣香锅料 1袋
- 葱，姜 1小把
1、菜市场买一斤新鲜的活小龙虾。清洗，不干净的地方可以用牙刷刷刷。
2、热锅烧油，放入少量的葱姜，放麻辣香锅料一包，爆香。放小龙虾，然后把盖子闷上，一会龙虾就熟了。
3、锅打开，放入蒜蓉，翻炒几分钟，就好了。味道非常鲜美，小龙虾肉也比较甜。
小贴士如果大家用速冻小龙虾尾，和可以用这个配方，味道也是一样的。喜欢吃蒜蓉可以多放点。
小龙虾的营养功效1. *** 补肾
适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足，适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进 *** 气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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大厨教你麻辣小龙虾的正宗做法，步骤详细易上手，一吃就上瘾夏天马上就要来了，更受欢迎的就是冰啤酒配小龙虾了。今天阿南就和大家分享一道麻辣小龙虾的做法，绝对好吃，香辣入味，一次就上瘾。
小龙虾分为青虾和红虾两个品种，我推荐大家用青虾来做，更加的干净，小龙虾前期我们要处理干净，不然吃起来会有股腥味，还不卫生。
1.买回来的小龙虾更好在清水中先养2小时以上，然后在流水下反复冲洗数次，至水差不多变清无明显浑浊即可；
2.小龙虾眼睛前面有个三角区，用剪刀剪去，挖出虾囊（也就是黑色的东西，相当于胃）；
3.虾头下面的虾腮相当于一个过滤 *** ，脏东西都在上面，所以把虾腮也要一起拔掉；
4.用牙刷将龙虾表面刷洗干净，尤其是腹部；
5.去虾线，龙虾尾部一共有3瓣，取中间一瓣一拧一拉，虾线就很容易地被拉出来了；
接下来就是准备小龙虾的配料了，要想小龙虾好吃，配料一定要多放，我一般会用到葱姜蒜、香叶、辣椒、花椒、麻椒、郫县豆瓣酱、生抽、盐、白糖、白酒、啤酒、鸡精、青椒、洋葱等。
葱我用的是大葱，吃起来会更加的香，花椒辣椒和麻椒先用开水泡一下，更能激发出麻辣味。
接下来开始 *** 步骤
1.油锅烧热后，下入小龙虾炸10秒钟捞出，迅速放入冰水中过凉，热胀冷缩会使虾肉的口感更加Q弹；
2.另起一锅，放比平时烧菜多一点的油，下入两大勺郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入葱姜蒜花椒、麻椒、辣椒、青椒、洋葱、香叶煸炒出香味；
3.下入处理好的龙虾迅速翻炒均匀，根据个人口味加入适量盐、生抽、白糖、少许高度白酒翻炒均匀；
4.加入一瓶啤酒，一瓶啤酒量的水，盖上盖子煮10分钟；
5.关火不要揭盖，继续焖10分钟；
6.最后放入青椒段、洋葱段、撒点鸡精，大火收汁即可；
【注意事项】
1.如果家里没有那么多油的，小龙虾可以不用炸，煸炒出红油下入辛香料炒香后再下入小龙虾翻炒至变色再进行下一步即可；
2.高度白酒可以起到杀菌去腥增香的作用，做小龙虾的时候效果比料酒要好；
3.白糖一定要放，可以起到中和的作用，使味道更加的完美；
4.如果想吃蒜蓉小龙虾，把炒红油替换成炒蒜蓉即可，蒜蓉一定要多，吃起来才香；
好了，今天的内容就先到这里啦，更多精彩内容请关注我@吴阿南，也可以看看我精心 *** 的美食 *** 专栏，更多精彩内容等你来解锁噢！！！
By 西贝大厨来了
用料- 小龙虾 500g
- 蒜头 1个
- 姜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 葱 1根
- 啤酒 半瓶
- 火锅底料 150克
- 花椒 40粒
1、小龙虾清洗干净，热油下锅炸，变红就好
2、下葱姜蒜，花椒炒香后下火锅底料炒化，倒入炸好的虾
3、倒入啤酒没过虾腿，煮10分钟，放盐，酱油调味
4、大火收汁就好啦！
小贴士洗虾的时候从后面揪住它的两个钳子，这样不夹手，虾线揪住尾巴中间的那个揪，左右扭下，一扯就出来了
小龙虾的营养功效1. *** 补肾
适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足，适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进 *** 气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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没有什么是一份自制麻辣小龙虾解决不了的秒杀夜宵摊的龙虾尾 自己在家吃过瘾 洗不来小龙虾的一样可以在家做出秒杀夜宵摊的龙虾尾，网淘了名扬湖海去头留尾，处理好的小龙虾，煮之前只要稍微清洗一下就好，虽然它是冷冻的，但是一点也不影响它的口感，解冻后的虾尾，颜色艳丽。肉眼可见的虾肉，个个饱满。做成麻辣小龙虾，吃起来真过瘾。
By Z郑拾贰
用料- 虾尾 2斤
- 姜 4片
- 大蒜 3瓣
- 干辣椒 10个
- 小龙虾调料包 1/2包
- 啤酒 1瓶
1、清洗干净的虾尾冷水下锅煮开
2、捞出，虾尾的颜色艳丽，颗颗饱满
3、锅中加入适量的食用油，下入葱姜蒜末煸炒出香味
4、加入干辣椒翻炒一下
5、倒入麻辣小龙虾底料翻炒出香味
6、倒入小龙虾尾翻炒均匀
7、倒入一罐啤酒
8、盖上锅盖闷煮10分钟后大火收汁就可以出锅了
9、一口一个，好吃到停不下来的麻辣龙虾尾就做好了
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有了它干掉两碗饭不是事！超下饭的麻辣小龙虾春夏季节是吃小龙虾的季节，来一场味蕾盛宴吧！
By _________、善哉善哉
用料- 小龙虾 两斤
- 啤酒 1罐
- 姜 适量
- 花椒 1把
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 香叶 2片
- 辣椒 3根
- 火锅底料 1块
- 郫县豆瓣 1勺
- 良姜 1块
- 洋葱 半个
- 盐 少许
- 香油 2勺
- 耗油 2勺
1、准备1－2斤活蹦乱跳的小龙虾
2、加入盐和少许香油放入水中腌一上午，目的是为了让虾更好的吐泥和用牙刷便于清洗（虾壳肚子上是最脏的）一定要牙刷好好刷干净哦，自己吃才卫生安全
3、虾清洗干净后一定要去虾线，龙虾虾线是在尾巴中间掐掉抽出虾线即可，在用清水好好清洗一遍
4、准备辅料姜片少许，洋葱切半块，香叶两片辣椒段4－5段能吃辣可多放，花椒麻椒少许，郫县豆瓣酱一勺，炒虾料可在超市买专炒小龙虾料或者火锅底料都可
5、油热后倒入所有辅料翻炒至出香味
6、倒入龙虾翻炒至变红色
7、加入耗油生抽少许，盐翻炒
8、倒入啤酒一罐
9、中小火慢炖，自己做可炖时间长点，以免炖时间短龙虾影响口感而且虾体内会有不干净引起不适
10、快起锅时可再次放入几块洋葱片，友情提示龙虾炒熟后不可急于盛出食用，虾壳不好入味，要想龙虾更入味，需关火焖10－20分钟以内更好入味口感及佳
11、夏天到了龙虾配烧烤外加小啤酒，美哉！
小贴士在次强调自己做着吃，可别嫌麻烦，虽然清洗步骤多，龙虾一定要处理干净，尤其虾肚虾壳黑黑的淤泥要用牙刷好好清洗干净哦！要美味也要卫生吃着才放心呦
小龙虾的营养功效1. *** 补肾
适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足，适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进 *** 气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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