*** 的功效和作用， *** 的功效和作用 ***
牵着乌龟去散步
学知识
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正大量上市！一清热、二排毒、三降脂、四强免疫，不懂吃可惜了！
夏日的酷暑让人们渴望寻找一些消暑降火的食材，而在各种瓜类蔬菜中，黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜等成为了餐桌上的常客。然而，在这些清爽解暑的瓜类中，有一种特殊的瓜蔬引人注目，从其名字中就能感受到它的特殊之处，它就是苦瓜。
随着夏日的炎热来临，人们常常感到身体燥热、口渴难耐。苦瓜富含的葫芦素成分具有清热解毒的功效，能够有效地调节体温，缓解内部炎症反应，为人们带来清凉舒爽的感觉。此外，苦瓜还具有利尿排毒的作用，能够促进 *** 排出 *** 和 *** ，帮助维持身体内部环境的平衡。接下来分享两道苦瓜的家常做法，学会做给家人吃吧。
苦瓜炒木耳所需食材：苦瓜、木耳、红彩椒、大蒜、酱油、盐、食用油
【具体做法】1、将苦瓜洗净切成薄片，木耳泡软后手撕成小朵，红彩椒切成条状，大蒜切末备用。2、热锅倒入适量食用油，待油热后放入蒜末煸炒出香味。
3、将切好的苦瓜片倒入锅中，翻炒均匀，使苦瓜片变软，并且出香味。4、然后再倒入木耳和彩椒，翻拌一下，最后加适量的酱油和少许盐，根据个人口味调整，翻炒几分钟，待食材变软熟透即可关火盛出。
苦瓜炒木耳作为一道消暑降火的菜品，不仅口感清爽，营养丰富，做法简单，而且又能带给身体健康益处的佳肴。在这个炎炎夏日，让我们一起在餐桌上品尝这道美味的苦瓜炒木耳，尽情享受它带来的清凉和满足。
薏米苦瓜大骨汤是一道营养丰富、清热解暑的家常汤品。薏米富含纤维和多种维生素，有助于排毒和祛湿能，苦瓜具有清热解暑、降脂排毒的作用，而猪棒骨则能为汤品增添浓郁的鲜香味道。下面是薏米苦瓜大骨汤的简单家常做法。
所需食材：薏米、苦瓜、猪棒骨、姜片、大葱、盐、食用油
【具体做法】1、将薏米提前浸泡约30分钟，苦瓜洗净后去皮和籽，切成小块，猪棒骨洗净备用，姜切成薄片，大葱切段。2、将猪棒骨放入炖锅中，加入足够的清水，大火煮沸后，去除浮沫，转小火炖1小时。3、接着倒入薏米，继续炖30分钟，直至薏米变软。4、最后放入苦瓜，再次炖10分钟，直至苦瓜变软，加入适量盐，搅拌均匀，即可关火盛出。
这道薏米苦瓜大骨汤，汤色清澈透亮，苦瓜的淡淡苦味与薏米的糯香味在口中交织，带来一种独特的风味体验。汤中的猪棒骨鲜香醇厚，蕴 *** 慢炖的美妙，令人胃口大开。每一口汤汁都能滋润身心，带来满满的幸福感。
无论是在高温天气中解暑消暑，还是在寒冷的季节中温暖身心，都是一道理想的选择。在忙碌的现代生活中，我们常常忽略了对身体的关爱。薏米苦瓜大骨汤不仅味道美味，还具有多种营养和 *** 膳功效，可以为我们提供全面的健康保障。无论是作为一道家常菜还是为了养生调理，它都是一道理想的选择。
中科院研究：东北 *** 含有抗癌基因，多吃木耳能抗癌吗？
自从在朋友圈看到“ *** 可以抗癌”的文章，王阿姨就彻底爱上了吃 *** ，一天三顿，没了它饭都吃不香。终于，王阿姨的女儿提出了 *** ：“妈妈，能不能不要天天吃 *** 了，就算可以抗癌，光靠吃作用也不大啊！”王阿姨却不这么认为：“ *** 不光可以抗癌，听说还可以通血管、降血压，作用多着呢！听我的，多吃没坏处！”
那么， *** 真的如王阿姨所说，有这么多好处吗？
??一、 *** 含“抗癌基因”？
有媒体曾经报道，中科院苏州医工所与英国牛津大学在一项共同研究中，发现东北 *** 含有抗癌基因。
研究人员对东北地区三个主要的 *** 品种进行了基因测序，结果检测出了13937个基因，其中新发现了1124个在数据库中没有记录的基因，并且有一部分基因的表达产物具有抗肿瘤、抗衰老活 *** 。
不过，专家提醒，含有抗癌基因不 *** 可以抗癌，需要理智看待研究结果。 *** 含有抗肿瘤、抗衰老基因，只能说明基因具有一定的活 *** ，但是需要吃多少才有效、是否会产生副作用等都尚未明确，需要进一步研究，才能知道 *** 中的抗癌基因对 *** 有没有实际意义的抗癌作用，不能简单地下结论说吃 *** 就可以抗癌。
二、 *** 的常见2个谣言，你信过吗？
*** 有“素中荤”之称，含有丰富的营养物质，比如蛋白质、碳水化合物、卵磷脂、木耳多糖、钙、镁、铁等，适当食用对 *** 有一定的好处。但是，有人说 *** 可以清肺，还可以疏通血管，真的有这么神奇吗？
1、 *** 可以清肺？
从理论上来说， *** 中含有的木耳多糖，可以将口腔中的粉尘微粒带到消化道，进一步消化之后，变成代谢 *** 排出体外。但是，对于从呼吸道进入肺部的雾霾， *** 是 *** 为力的，毕竟从消化道吃进去的食物，无法达到呼吸道，两个路径风牛马不相及。所以， *** 并没有所谓的清肺功能。
2、 *** 可以疏通血管？
动物实验发现， *** 中的木耳多糖，可以增强心肌层的抗氧化酶活 *** ，减少氧化损伤，降低心血管病的发生风险。但是，目前仅限于动物实验，对于 *** 是否奏效还未知。而且， *** 含有的木耳多糖有限，在动物实验中，每天至少给小鼠摄入50mg/kg提纯的木耳多糖，连续摄入一星期，才起到预防心血管病的作用。
如果 *** 对 *** 也有相同的作用，那么对于一个体重50公斤的人来说，需要每天摄入15公斤 *** ，并且连续吃7天才可能降低心血管病的发生风险。所以，对于 *** 可以疏通血管的说法，目前也不可信。
总之， *** 虽然营养丰富，但是功效真的没有传言中这么神奇！我们还是要理 *** 看待 *** 的功效，不要盲目跟风。 *** 只是一种普通的食物，并不是什么灵丹妙 *** 。更何况， *** 吃多了、没吃对，反而会对身体造成伤害。
三、吃错 *** ，严重可中毒
需要注意的是，如果食用不慎， *** 也会变成毒木耳，引发生命危险。
一般来说，我们食用的都是干木耳，鲜木耳是不能吃的。因为鲜木耳中含有卟啉，进入体内之后，在阳光的照射下，会引发植物日光 *** 皮炎，导致皮肤瘙痒、红肿。所以，需要将鲜木耳晒干，使卟啉在阳光的照射下完全分解，才能安全食用。
而在食用 *** 之前，需要用温水泡发。在这一过程中也要注意，如果长时间将木耳放在水中浸泡后再食用，也有隐患。木耳在温度较高的环境中长时间泡发，容易被椰毒假单胞杆菌污染。
椰毒假单胞杆菌本身不致命，但是会产生米酵菌酸和毒黄素两种致命的 *** 。其中，米酵菌酸具有一定的耐热 *** ，高温烹煮也无法 *** ，进入 *** 后会引发中毒症状，表现为恶心、呕吐、腹泻、乏力、头晕，严重的甚至引起呕血、惊厥、抽搐、休克，甚至死亡。
所以，吃木耳也要谨慎，讲究方式 *** 。
- 不要吃鲜木耳
- 减少木耳的浸泡时间，更好不超过2小时。建议用冷水浸泡，浸泡的过程中可以经常换水，如果发现木耳发粘、有异味，应避免食用。清洗木耳的时候可以加点面粉，更容易去除木耳上的杂质。
- 如果泡发的木耳吃不完，应该清洗干净之后放到碗中，加入清水，置于阴凉处保存。但是，不宜保存太长的时间，建议在一两天内吃完。
文章看完，对于木耳怎么吃，你清楚了吗？木耳确实具有丰富的营养物质，适当吃对 *** 有利无害。但是绝不能把木耳当成预防疾病的“特效 *** ”，以免造成健康隐患。
其实，这个世界上没有任何一种明确可以抗癌的食物，养生保健也不能只依赖单一食物。长期大量吃一种食物，反而可能吃出健康问题。要想身体健康，预防癌症，延长寿命，更好的 *** 是均衡饮食，养成良好的饮食习惯。#谣零零计划##家庭健康守护官#
参考资料：
<1>《听说 *** 有抗癌基因，怒吃三斤够不够？先别急》.全民较真- *** 新闻.2019-03-03
<2>《吃木耳/血旺儿/银耳可以清肺？华西营养师说，你可能需要先清一下脑！》.四川大学华西医院.2021-12-27
<3>《久泡的 *** 可能“要人命”，专家提醒：泡发别超这个时间》.健康时报.2019-02-04
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*** ：补益气血，滋阴润肺
*** *** 平味甘，具有益气、清热、利湿、止血等功效。临床上常用于肺虚咳嗽、咯血、血淋、崩中漏下、便秘、产后虚弱、痔疮、腰腿疼痛、抽筋麻木等。
《本草纲目》记载：“木耳， *** 甘平，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮、血痢下血”。
明清时期中医大家傅山曾以 *** 为主 *** ，治疗妇人产后或男子中风中寒，腰部疼痛、手足麻木、拘挛痿软、行走艰难或痿弱不能下床。
做法：
1、先将 *** 用清水泡发，洗干净，备用；
2、猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净；
3、猪肝切片，生姜刮皮，红枣去核，备用；
4、加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水开；
5、然后放入 *** 、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右；
<
这种蔬菜全身都是宝，清热排毒还补钙！你吃过吗？
木耳菜又名落葵，叶片肥厚柔软，有弹 *** ，适口 *** 极好，味鲜滑润。有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效。
◆木耳菜的功效与作用◆
1、补钙
木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2-3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选蔬菜。因富含维生素A、B、C和蛋白质，且热量低、脂肪少，较为适宜老年人食用。
2、清热解毒
木耳菜味甘、酸， *** 寒，有清热解毒、滑肠凉血的功效，可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等病。
3、滋补健体
木耳菜有滋补强壮的功效，全草可用于久病体虚、头晕；根部治营养 *** *** 水肿等症；花治 *** 破裂、水痘。
4、降血压、降胆固醇
木耳菜除口感嫩滑、营养丰富外，还有很好的食疗保健功效，有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用。
5、治疗便秘
治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。
木耳菜怎么吃
蒜蓉木耳菜
主料：木耳菜 (400克)
辅料：蒜瓣 (适量)
做法：
1、取3到4个蒜瓣，拍碎、去皮切成蒜蓉。
2、木耳菜清洗干净，沥去多余的水份，摘成一叶一杆的大小。
3、起锅烧热适量油，倒入摘好的木耳菜。
4、大火快速翻炒10来秒。
5、待木耳菜开始变柔软的时候，调入1茶勺的盐翻炒均匀。
6、放入蒜蓉，继续翻炒约10来秒即可出锅。
木耳菜煎饼
主料：面粉 (50克)、木耳菜 (一颗)、鸡蛋 (一个)
辅料：肉松 (少许)、千岛酱 (少许)、水 (少许)
做法：
1、木耳菜切碎。
2、木耳菜、鸡蛋、面粉混合，调入少许盐。
3、加入少许油。
4、用适量的水混合成面糊。
5、锅里放油加热，倒入面糊。
6、中火煎成煎饼。
7、煎好之后再放入肉松，淋上千岛酱。
8、卷成圆形切成一块块就可以装盘了。
清炒木耳菜
主料：木耳菜 (500g)
做法：
1、木耳菜去茎洗净控水备用。
2、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
3、放入木耳菜。
4、翻炒至木耳菜开始变软。
5、加入适量食盐。
6、旺火翻炒10秒钟关火。
木耳菜冬瓜汤
主料：木耳菜 (70克)、冬瓜 (280克)
做法：
1、将木耳菜摘下叶子清洗。捞出待用。
2、将冬瓜去皮清洗一下。
3、放在案板上切开。
4、烧锅倒油烧热，下入切开的冬瓜翻炒。
5、接着，加入一些水煮开，煮至断生熟软。
6、然后，合入清洗好的木耳菜翻动一下。
7、最后，加适量的盐。加适量的鸡精。调味，即成。
香干炒木耳菜
主料：木耳菜 (290)、香干 (1块)
辅料：蒜末 (适量)
做法：
1、将木耳菜清洗赶紧。捞出待用。
2、将香干放在案板上切开，待用。
3、烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。
4、接着，合入清洗好的木耳菜翻炒一下。
5、然后，合入切开的香干翻炒翻炒。
6、最后，加适量的盐。加适量的鸡精。调味炒匀，即成。
来源：禅味
编辑：周雨薇
2、清热解毒
木耳菜味甘、酸， *** 寒，有清热解毒、滑肠凉血的功效，可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等病。
4、降血压、降胆固醇
木耳菜除口感嫩滑、营养丰富外，还有很好的食疗保健功效，有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用。
5、治疗便秘
治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。
“六月吃5宝，虎夏无烦恼”，建议吃5种健康食物，清补解暑好过夏
俗语说，“应季而食，健康平安”，根据时令来调节饮食是古人的养生智慧。
7月即将到来，即将入伏温度也逐渐升高，“三天不见青，两眼冒火星”，夏天易上火要多吃健康蔬菜。推荐5种不同的健康食材，并分享它们简单又好吃的做法。
玉米
夏季非常适合吃玉米，玉米不仅健脾益胃、美肤护肤，还可以减肥瘦身。另外，玉米作为一种粗粮对有糖尿病的中老年人很友好，可以替代日常升糖高的白米白面。
玉米炖排骨
1.准备食材：
肋排剁成小块，加入适量的干淀粉、一勺食盐抓洗出血水；两根玉米剁成小段；葱白切成段；生姜切成片；干竹荪切成小段（香菇、茶树菇可代替）。
2.开始烹饪：
起锅烧水，凉水加入排骨、一勺食盐、少许料酒，水烧开煮出杂质和血水，不停地撇出浮沫，煮到没有杂质溢出捞出冲凉控水备用。
锅内烧油，油烧热加入葱姜炒出香味，倒入排骨中火煸炒2分钟，加入没过排骨的清水、少许料酒大火烧开，打出浮沫倒入玉米，加入少许食盐搅拌均匀，大火烧开以后转小火炖40分钟，然后放入竹荪小火继续炖20分钟，炖好之后撒上葱花即可。
山 ***
夏季 *** 新陈代谢会有所减慢，食用适量的山 *** 可以健脾补肾，有助于身体排湿。还可以健脑益智、美容养颜、延缓衰老。
山 *** 肉丁
1.准备食材：
山 *** 去皮切成滚刀块，放进加了醋的清水中浸泡防止氧化；瘦肉切成1厘米大小的肉丁；生姜切成薄片；大葱白切成片；准备两粒八角（大茴）；小米椒斜刀切成段备用。
2.开始烹饪：
锅内烧油，倒入葱姜、八角和干红辣椒炒出香味，倒入肉丁炒至发白，倒入料酒继续翻炒，加入一点老抽翻匀，加入没过肉丁的清水，盖上锅盖中小火煮5分钟左右，煮至汤汁变少，倒入4-6粒 *** 煮1分钟，倒入山 *** 块盖上锅盖再煮2分钟左右，加入一点味精、十三香翻匀收干汤汁，出锅装盘。
大豆
“夏吃黄豆，胜过吃肉”，黄豆被誉为“豆中之王”。除了含有植物蛋白、大量的不饱和脂肪酸、大豆磷脂、多种维生素、矿物质等之外，做成豆腐还是夏季下火消暑的好食材。
金沙豆腐
1.准备食材：
嫩豆腐切成豆腐块；火腿切成小粒；两根小葱切成葱花；一个咸蛋黄剁碎。
2.开始烹饪：
锅内烧水加入一勺食盐，水开下入豆腐焯水1分钟，捞出控水备用。在盐水焯过水的豆腐更加紧实，不容易碎。
锅内烧油，油热加入咸鸭蛋碎炒出油脂，锅中都是气泡时放入火腿丁翻匀，沿锅边倒入适量的清水，放入控过水分的豆腐，加入少许食盐、少许白糖、1克鸡精调味，汤汁烧开以后小火煨一会儿，即可出锅装盘撒上葱花美味即成。
西红柿
夏季的西红柿是家庭必备的一种蔬菜，它含有番茄红素和胡萝卜素，夏季无论是生食还是熟食，都可以清凉解渴，有利于身体健康。
西红柿辣椒酱
1.准备食材：
一把小葱切成葱花；一块生姜切成细丝；小米椒20克；青线椒8克都切成辣椒圈；西红柿顶上画十字，用热水烫掉外皮后切成小块。
2.开始烹饪：
锅内烧少许油，放入姜末翻炒出香味，加入西红柿碎炒碎，全程小火炒出番茄汁，加入食盐2克，炒软成西红柿酱后倒出来备用。
锅内再烧油，油热放入葱花和辣椒面翻炒出香味，放入西红柿酱继续翻炒，加入生抽8克、食盐2克（一勺）、鸡粉2克（一勺）、胡椒粉2克（一勺）化开调料，放入小米椒圈和青线椒圈翻炒至断生，即可出锅装盆，等到晾凉后放在冰箱里面冷藏。
***
*** 被称为“素菜中的荤菜”，含有大量植物胶质和蛋白质。不仅可以延缓衰老，维护皮肤弹 *** ，还有乌发增发、提高身体免疫力、强肾护脾的效果。
豆角拌 ***
1.准备食材：
木耳提前在水中泡2个小时，泡发后将木耳捞出；豆角切成3厘米左右的段；半个红椒切成宽条（不辣）；几粒大蒜切成碎末。
2.开始烹饪：
起锅烧水，大火烧开倒入豆角和红椒焯水40秒，豆角变成青色后倒入木耳焯水20秒，倒出冲凉控水备用。
凉拌盆中加入蒜末、食盐、味精、白糖、陈醋、生抽、辣椒红油，然后搅拌均匀化开调料。把豆角、红椒和木耳倒入调料中颠盆翻匀，即可装盘上桌。
（之一美食编辑：曹曹）
喜欢喝小米粥的人，以后加上这两样东西，帮你调理 ***
肾，关系着人类的生存繁衍，是 *** 生命的先天根本。肾气虚弱的人， *** 的功能减弱，就会出现面色黑黄、倦怠无力、气短自汗、记忆力下降等症状。肾虚的症状在皮肤方面表现为：肤色晦暗无光、粗糙干燥、缺乏弹 *** ，容易出现黑眼圈、眼袋、皱纹、暗疮、色斑等。
传统医学理论认为，肾虚多为长期积累成疾，切不可以因急于求成而用大补之 *** 进补，或者用成分不明的补肾 *** 物，而应采用饮食 *** 慢慢调理，可以取得良好的效果。平时要多吃黑色食物，比如黑豆、黑米、黑芝麻、 *** 。因为黑色食物入肾，而且营养成分齐全，含有多种氨基酸、维生素、亚油酸、铁、锌、硒、钼等微量元素，能够提高 *** 之气，是女 *** 养颜补肾的良 *** ，对女 *** 润泽肌肤、养发美容、抗衰老、 *** 不调等有重要作用。
*** ，色泽黑褐，质地柔软，营养丰富，能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。 *** 含有抗肿瘤活 *** 物质，能增强机体免疫力，减少血液凝块，有“素中之荤”的美誉。经常食用还可以防癌抗癌、防治动脉粥样硬化和冠心病，预防血栓疾病的发生。《本草纲目》中记载：“ *** *** 甘平，有补气益智、润肺补脑、活血止血之功效。”
白木耳，又名银耳，是名贵的营养滋补佳品和扶正强壮的补 *** 。历代皇家贵族均将其看作是“延年益寿之品”。白木耳含有丰富的胶质，能够吸附残留在 *** 消化 *** 内的灰尘和杂质，并将其排出体外，可以清胃涤肠，还能帮助消化纤维类物质，有“菌中之冠”的美誉。《本草纲目》中记载：“白木耳， *** 平，味甘、淡，无毒。”现代医学也证明，白木耳具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神等功效。
小米作为五谷，也是补肾佳品，具有补益虚损、和中益肾、健脾和胃、除热解毒的功效。《本草纲目》中记载：“小米。治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”
双耳小米粥
材料： *** 10克，白木耳10克，小米100克， *** 适量。
做法： *** 和白木耳用冷水泡发，除去蒂柄，切成小碎块，在锅中放入适量水，烧开后，放入洗净的小米，再次煮开，然后放入木耳煮20分钟，加入 *** ，煮熟即可。
功效：由 *** 、白木耳和小米搭配做成的双耳小米粥，具有调理 *** 、解毒益气的功效。
TIPS：在食用双耳小米粥的过程中，需要注意的一点—不要食用鲜木耳，否则可能会中毒。因为鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，人吃了之后，容易引起植物日光 *** 皮炎，使皮肤暴露部分出现瘙痒、红肿，甚至产生皮疹和水泡。所以，我们更好选择食用干木耳，因为干木耳经过曝晒处理，大部分卟啉已经被分解掉了。食用干木耳前，还应该用水浸泡一段时间，将剩余的 *** 溶于水，然后换两到三遍水，更大限度地清除有害物质，这样才会更加安全健康。
美容小课堂
肾气虚弱的人，平时还可以吃些枸杞、山 *** 、栗子等。《本草纲目》云：“枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚筋骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。”“山 *** 益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。”《本草纲目》中还说，常食栗子可以益气活血、补肾养胃、健肝脾，生吃栗子，还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的作用。
***
*** 是一种营养丰富、脆嫩可口、滋味鲜美的菌类食品，被称之为“素中之荤”。 *** 中含有大量的营养物质，既可作菜肴，又可入 *** 治疗多种疾病，具有补血活血、镇静止痛、清肺润津、取淤生新，清涤胃肠等功效。
徽县山区各乡镇种植 *** 历史已久，榆树乡、高桥乡、太白乡虞关乡、大河店乡、嘉陵镇、银杏树乡、永宁镇、江洛镇等地是徽县 *** 的主产区。当地特产 *** 耳体整齐、肉质厚嫩、色泽黑润、天然营养丰富，无病虫害残留，备受消费者青睐。散装木耳质优价廉，经济实用；盒装木耳则美观大方，是馈赠友人的地方精品特产。
*** 种植在徽县是一大农业特色产业，由食用菌产业开发领导小组与县科技局技术员组织和指导一些能 *** 户带头示范生产，仅榆树乡就建成新型菌厂3800平方米。从东北辽宁引进 “延明一号” *** 新品种和袋料生产先进技术，以山区取之不尽的杂灌木屑为主要原料，配合黄豆杆、玉米芯等代用料，解决了原料不足的难题。榆树乡的新型菌厂年生产能力达50多万袋，实现产值150多万元。生产技术在全乡的推广带动了部分群众在院落自主发展种植。全乡种植 *** 80多万袋，实现产值160多万元。
目前，徽县 *** 生产大多实行“公司+基地+农户”的生产模式，产品数量巨大，质量上乘。
木耳和洋葱是一对，三两天吃一次，润肠道促消化，女人要常吃
嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是“凉拌木耳洋葱”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
导语：木耳和它是一对，三两天吃一次，润肠道促消化，女人要常吃
我经常会将木耳和洋葱搭配在一起吃，这两者都是价值非常高的食材，可谓是天生的一对，简单搭配做成凉拌菜，不仅是营养翻倍，而且还可帮助润肠道、促消化，女人常吃这道菜好处多多，我家时不时便要做一道凉拌木耳洋葱，凉拌菜最重要的便是调味搭配，大家将其中的小技巧掌握到位，相信你也能做出一道解馋、解腻更过瘾的菜，洋葱脆爽、木耳软韧，味道非常好，下面我便会将其做法分享给大家。
凉拌木耳洋葱的做法：
备用食材：洋葱半个，木耳1把，小米辣3个，青椒1个，香菜2根，香辣口味沙拉汁1勺，食盐少许，花椒油少许；
*** 过程：之一步，木耳一把，事先需要放在温水中，将木耳完全泡发，泡发的木耳去掉根部后，将木耳用清水冲洗干净，在锅中添上水，水烧开；
第二步，木耳放开水锅中焯烫1分钟，捞出来，过一遍凉水，控水待用，香菜2根，择洗干净，控水后，将香菜切成小段，青椒一根，洗干净，去根部；
第三步，青椒去籽，切成小块，洋葱半个，先剥洋葱外面的干皮，将洋葱切成丝，准备一个小碗，白芝麻一小把，事先将白芝麻放入炒锅中；
第四步，小火干炒一会，将白芝麻炒熟，微微变色立刻盛出，不要炒得太过头，将炒熟的白芝麻放凉后待用，待将所有的食材都准备好便可开始拌菜；
第五步，洋葱、木耳、青椒放一个容器中，加上香辣口味的沙拉汁，撒上香菜，先将其拌均匀，再淋入少许的花椒油，放上少许的食盐调味，拌均匀，最后撒上点白芝麻和小米辣，就可以吃了。
小编总结：木耳中富含蛋白质、维生素和铁元素，可以很好为 *** 做补充，尤其是对于女孩子来说，多吃木耳更是有非常好的作用，滋阴养颜、抗衰老等等，而洋葱中含有的辣素，对于增加食欲、健脾开胃、促进消化等等都有非常好的帮助，我经常会做一道洋葱拌木耳，两样食材非常搭，虽说是做一道纯素菜，但其价值却相当丰富，一点也不输肉菜，这道菜三两天吃一次更是会有非常好的作用。
烹饪小技巧：
1、木耳泡发的时候，记得要用温水，温水泡发的速度快，且木耳的口感也非常好，需要注意的一点是不能因为心急而用太热的水浸泡木耳，否则容易将木耳泡烂，也容易会 *** 其品质，所以这点需要注意；
2、木耳焯水时间不需要太长，木耳非常容易熟，一般开水下锅大火煮1-2分钟就足够了，切洋葱的时候，很多人担心会辣眼睛，可将洋葱事先放在冰箱中冷藏几分钟，切洋葱的时候会更加方便些，洋葱直接生吃价值会更高，但有的人不喜欢生味，可将洋葱下锅煸炒下，不用放油，干炒便可，微微发软便可；
3、调味料可以根据个人的口味搭配，因为我用了香辣口味的沙拉汁，其口味比较丰富，所以另外添加的调味料比较少，大家需要根据实际的情况来定。
如果你认为香辣洋葱拌木耳的做法还不错，欢迎将其收藏学习！
小寒来了，营养师推荐一杯生姜 *** 露驱寒暖胃甜蜜蜜
#家庭健康守护官#
俗话说，数九寒冬，冬至后开始数九，小寒来临，正直三九已过，寒气逼人。自古以来就有“三九补一冬，来年无病痛”的说法。
对于冬令进补人们其实早就开始了。有的甚至立冬后就开始“贴秋膘”，什么羊肉、狗肉、鱼肉的应该都吃得不少了。
这个时候我们虽然要御寒，但也要注意不能一味再乱补，因为太多的肉类对我们身体代谢也不是好事情。
此季节要通过运动和饮食调养，保持气血通畅，饮食应该要以温补为宜。使机体及时补充气血津液，以助阳气，抵御寒冷。同时可以温补肾阳，暖脾胃，增强体质，预防疾病。
特别推荐一款小寒养生饮～御寒姜汁 *** 露
食材：生姜丝10克， *** 20克，红糖15克。
做法：
① *** 提前泡发开，洗净后开水中汆汤5分钟左右，捞出待用。
②老姜去皮切丝待用。
③将所有食材一起入破壁机或豆浆机，加适量水搅拌成露即可。
营养搭配说明：
生姜和红糖有很好的驱寒暖胃功效，之所以要搭配 *** ，主要是 *** 有丰富的营养价值，包含丰富的铁、钙、镁和磷以及膳食纤维而且有一定的胶质，做出来的饮品口感更顺滑，同时，胶质物还能吸附肠道中的有害物质，促进粪便的形成，减少便秘困扰，尤其适合老年朋友养生保养。
红糖也含有丰富的铁元素，配个 *** 中的铁能帮助身体气血循环通常。
另外值得一提的是 *** 中的“木耳多糖”有很好的提升免疫力作用。可以起到增强体质，预防疾病的作用。
【木耳多糖】是一组由多种糖类组成的复杂长链糖类物质，其中包括：木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖肌醇、葡萄糖醛酸等，它能有效降低血脂、血糖、抗凝血、抗氧化以及抗辐射的作用。
在降低血糖方面，木耳多糖主要是通过抑制葡萄糖转运体的活 *** 和提高机体糖代谢酶的活 *** ，促进葡萄糖的摄取和利用，从而达到调节糖代谢，降低血糖水平，改善糖尿病症状的作用。
而降低血压作用机制则是通过提高参与酶的活 *** ，促进肝脏正常循环作用，维持各 *** 的正常运作，从而降低血脂在血液中的 *** 量，维持 *** 健康。
研另外究发现：木耳多糖还是一种免疫 *** 多糖，能增强脾淋巴细胞指数、淋巴细胞转化率以及巨噬细胞的吞噬功能。
因此，这款特别搭配的小寒节气养生饮适合每天喝一杯。尤其当你感受到寒冷和小饿的时候。
预防贫血、清除 *** 和提高免疫力的食物一木耳
木耳，色泽黑褐、质地柔软、味道鲜美、营养丰富，可与动物 *** 食物相媲美，被誉为“素中之荤”。
木耳的营养价值较高，它含有碳水化合物、脂肪、缮食纤维，每100克 *** 中含钙247毫克、铁152毫克、钾757毫克，它还含有维生素B1、维生素B2、烟酸等多种维生素。
由于 *** 中含钙、铁等矿物质，常吃能够强壮骨骼、养血驻颜，防止缺铁 *** 贫血。 *** 纤维中的果胶对肠道中的头发、沙子、金属屑等异物有吸附、溶解与熔化的作用，所以，它也是矿山化工和纺织工人不可缺少的保健食品。 *** 还能减少血液凝块，预防血栓症发生，防治动脉粥样硬化和心血管疾病。其中的膳食纤维，具有降低血清胆固醇，预防胆结石形成，防止能量过剩和肥胖和润肠通便的功能。木耳中还含有植物化学物多糖，具有提高 *** 免疫和辅助抗肿瘤的作用。
食用前，将木耳放在盛有温水的容器中浸泡大约20分钟，摸起来光滑柔嫩即可。木耳可以炒制多种菜肴，也可以加入蒸的菜肴和汤中。
需要注意的是，新鲜 *** 含有 *** ，不可食用。 *** 有活血抗凝作用，患出血 *** 疾病的人、孕妇应不食或者慎食。
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