材料:
- 黄瓜：1根
- 鸡蛋：3个
- 大葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
步骤:
1. 准备工作：
- 将黄瓜去皮，切成均匀的薄片。
- 大葱切成细丝备用。
2. 炒鸡蛋：
- 打入鸡蛋，加入少许盐和鸡精，用筷子搅拌均匀。
- 热锅加入适量的食用油，待油热后倒入搅拌好的鸡蛋液。
- 用铲子推动鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块后翻面继续炒熟。
- 将炒好的鸡蛋倒入盘中备用。
3. 炒黄瓜：
- 锅中加入适量的食用油，放入切好的黄瓜片翻炒。
- 炒至黄瓜变色后加入大葱丝继续炒匀。
- 加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
4. 炒鸡蛋与黄瓜混合：
- 将炒好的黄瓜与炒鸡蛋放入同一个锅中。
- 用铲子翻炒均匀，让鸡蛋与黄瓜充分混合均匀。
- 最后再加入少许鸡精炒匀，即可出锅。
5. 上盘装盘：
- 准备一盘，将炒好的黄瓜炒鸡蛋倒入盘中。
- 平均分配，撒上一点点葱花点缀。
温馨提示：
- 在炒鸡蛋时可以根据个人口味加入适量葱姜蒜等调料提升香味。
- 炒黄瓜时要注意黄瓜熟透但不过度炒熟，保持口感清脆。
黄瓜炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜，既营养又美味。香嫩的黄瓜片与炒鸡蛋的搭配，口感清脆，味道鲜美。不仅可以作为主菜搭配米饭，还可以当作早餐或快手晚餐。快来尝试 *** 黄瓜炒鸡蛋，为家人朋友带来一份健康美味吧！
大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，
西红柿炒鸡蛋，大家肯定都不陌生，生活中吃的最多的一道菜，而且百吃不腻，每天都想吃，主要是，营养还比较丰富，西红柿含有多种维生素，鸡蛋，吃了，也对眼睛有好处，下面一起分享吧，
准备食材，
鸡蛋4个，西红柿1个，葱蒜，
配料准备，
盐，食用油，生抽，鸡精，淀粉
烹饪 *** ，
1、把西红柿放入开水中，烫一下，去皮，然后切小块备用，也可以不去皮，去皮后，炒出来的口感好吃，不过，我每次都是不去皮炒，
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，
3、起锅烧油，油温五成热，倒入鸡蛋液，炒至两面微黄，盛出备用，
4、起锅烧油，倒入葱蒜炒香，然后倒入西红柿块，翻炒1分钟左右，加入少许清水，在加入生抽，盐，鸡精，调味，
5、最后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入淀粉汁，烧30秒，就可以出锅了，出锅前，撒上葱花，即可，
炒出来，比饭店里的还好吃，拌米饭吃真是太下饭了，
喜欢就点赞关注一下吧，欢迎收藏转发，谢谢你的支持！
无米 *** ，清淡低脂饱腹感强，比米饭香，好吃不胖，越吃越爱好友建国，体重比较大，几个月不见，好像又长胖了许多。他说最近这段时间莫名的焦虑，喜欢喝奶茶和咖啡，特别是超市里销售的那种速溶咖啡，非常喜欢，一天要喝好几袋，体重增加之后，这才发现去年夏天的运动裤、短袖都小了，穿在身上，不再宽松，而是难受。
前几天的下午，建国来找我玩，闲聊的时候，介绍了他最近2周的瘦身计划，早上出门去早餐店购买豆浆、甜糯玉米、茶叶蛋，午餐的时候，去单位食堂不打米饭，只吃各种蔬菜和牛肉、虾仁，晚餐的时候回家吃，2根香蕉、大个的红薯和鸡胸肉。
建国说：“他吃的比较辛苦，可身体减重却不那么明显”，然后看着我说道：“你觉得我这段时间瘦了没有？”
我笑着说道：“不用看，听你介绍的这些食物种类，我就知道你的体重肯定是增加了”。
建国不解的看着我：“为什么？我吃的可都是粗粮啊？”
你吃的都是粗粮，我们去超市转转吧？
就拿你吃的黑玉米举例，你看热量是真高，800多千焦，你再看那种普通玉米才100多千焦，你早餐喝的豆浆，是街头巷尾早餐店购买的，一定有很多的白砂糖，加 *** 吃的黑糯玉米，你早餐看似健康，实际上比吃热干面还容易长胖。
你说你中午在单位食堂吃，不吃米饭只吃蔬菜和牛肉、虾仁，单位食堂炒菜是否油腻，你自己最清楚，你这样吃，长胖才是正常的。
从超市出来，建国说：“最近一段时间，中午吃的是家里给做的无米 *** ，清淡低脂饱腹感强，比米饭香，好吃不胖。”
无米 *** 我还没有听说过，是个新鲜食物，要不你给我介绍介绍？
无米 *** ，清淡低脂饱腹感强，比米饭香，好吃不胖，越吃越爱，大家可以在评论区留言，说说您的看法？您会做无米 *** 吗？
一、 *** 的热量到底有多高？
*** 除了好吃之外，热量也高，很多小伙伴都同我一样，学习下厨房做饭，更先学会的就是 *** 、西红柿炒鸡蛋、青椒炒肉丝等家常菜，但是， *** 虽然好吃，但不一定适合减肥瘦身的小伙伴，这里的原因是这样的：
1、 *** 的热量高，以一碗600克的 *** 举例，热量就在900多千卡，大家可能对900多卡的热量没有多少概念，我换算一下，大概相当于吃下8碗米饭，这样解释之后，大家就能明白， *** 是真的热量高，吃下去之后，长肉才是正常的。
2、 *** 热量高，是什么原因造成的了？一碗普通的 *** ，无非就 *** 蛋、米饭、油盐等调味料和一些辅料，比如：豌豆、胡萝卜、香肠等食材，给 *** 增加热量的原因，恰恰也就是这些辅料的问题。
3、鸡蛋就属于高蛋白高膳食纤维的食物，当鸡蛋遇到米饭之后，营养成分可能不会有所增加，但热量却会高出很多。
二、无米 *** 的 *** *** ？
无米 *** 的原料有很多种，但是大家通常都会选择使用菜花、西蓝花、毛豆米、玉 *** 来 *** 无米 *** ，今天我们给大家介绍一款不一样的，不使用西蓝花、菜花，而是使用老豆腐、豌豆、玉米、胡萝卜、牛肉来 *** 一碗无米 *** 。
1、牛里脊切成小丁，放入生抽、食盐、淀粉搅拌均匀后，分多次少量的加入葱姜花椒水，让牛肉粒的口感更加的嫩滑，最后通过搅拌牛肉吸收水分之后，放入食用油锁住水分。
2、清水锅中，给玉米、豌豆焯水，在焯水的过程中，可以加入少量的食盐和食用油，分别将豌豆和玉 *** 煮2分钟。然后再将胡萝卜丁煮1分钟，这三样食材全都焯水之后，过凉水，再次冲洗干净，沥干水分待用。
3、锅中放入少许的食用油加热之后倒出，再次放入凉油，放入我们腌制好的牛肉粒，翻炒至变色后盛出，这样才能保证牛肉粒的口感嫩滑。
4、牛肉粒处理好之后，清洗干净炒锅，就可以开始处理豆腐了，老豆腐捏碎之后，放入没有油没有水的炒锅之中，小火将豆腐中的水分炒至微微变干的状态，锅中的豆腐碎之后盛出。
5、之后就是炒鸡蛋，蛋液凝固滑散炒碎之后，依次放入我们处理好了的豌豆、玉 *** 、胡萝卜丁、豆腐碎和牛肉粒，快速翻炒均匀后开始调味，放入少许的生抽、食盐后加入香葱即可出锅装盘。
6、豆腐、玉 *** 、牛肉、鸡蛋等都属于高蛋白的食物，这样 *** 好的无米 *** ，因为没有米饭这样的碳水化合物，所以，热量会低一些，同时我们要控制食用油和食盐等调味料的量。
7、老豆腐的口感同菜花、西蓝花的口感还是有所不同的，所以，需要按照自己的饮食习惯，将豆腐碎尽量炒干一些，不然豆腐中的水分含量高，湿漉漉的，不 *** ，那就真没有西蓝花好吃了。
三、无米 *** 热量低的原因？
1、无米炒饭的主要食材，也就是代替米饭的原材料可以是老豆腐、西兰花或者是其他，比如杏鲍菇也是不错的选择，热量低的原因在于这些蔬菜豆腐的热量本身就比米饭低，同时又富含膳食纤维。
2、老豆腐、豌豆、玉 *** 、胡萝卜丁丝蔬菜搭配在一起，解馋饱腹的同时，也可能会有米饭类似的口感，同时也要做好控制好食用油的使用量和食盐的使用量。
四、海带豆腐汤的做法？
有了无米 *** ，吃的适合，如果能够配上一碗汤，可能会更加的舒心，下文给大家说说，海带豆腐汤的做法。
1、海带清洗干净之后，切成小块，在温水中泡软，豆腐和胡萝卜切成小丁待用。
2、锅中放入适量的清水，放入泡软的海带、胡萝卜丁，大火煮沸后，放入豆腐，煮熟后放入葱花、食盐、胡椒粉进行调味，一碗非常清淡的海带豆腐汤就做好了。
写到最后，还想啰嗦几句，无米 *** ，清淡低脂饱腹感强，比米饭香，好吃不胖，越吃越爱。
无米炒饭的主要食材，也就是代替米饭的原材料可以是老豆腐、西兰花或者是其他，比如杏鲍菇也是不错的选择，热量低的原因在于这些蔬菜豆腐的热量本身就比米饭低，同时又富含膳食纤维。
老豆腐、豌豆、玉 *** 、胡萝卜丁丝蔬菜搭配在一起，解馋饱腹的同时，也可能会有米饭类似的口感，同时也要做好控制好食用油的使用量和食盐的使用量。
鸡蛋和它天生一对，含16种氨基酸！随手一炒，脆嫩营养，下饭一流我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与 *** 之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
在秋天，由于天气逐渐变冷， *** 的新陈代谢也会相应减缓。为了保持身体的健康和充足的能量，适当地食用一些营养丰富的食物是必要的。鸡蛋作为一种高蛋白、低脂肪的食品，是秋季饮食中不可或缺的一部分。
秋天是一个收获的季节，各种蔬菜水果大量上市， *** 相对较为便宜。所以，人们可以有更多的选择和搭配，使得鸡蛋这一食品更加丰富多样。
我做菜一直很注重食物的搭配和组合，对营养价值的影响。小竹笋和鸡蛋都是非常有营养的食物，各自都含有多种氨基酸。但它们搭配在一起，氨基酸的种类和数量可以相互补充，使营养价值更高。
小竹笋含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，富含16种氨基酸，具有抗氧化、降低胆固醇、促进消化等多种益处。鸡蛋则富含优质蛋白质、维生素D和B族维生素等。
小竹笋和鸡蛋一起炒，不仅可以增加食物的口感和风味，还可以相互促进营养的吸收和利用。小竹笋和鸡蛋的搭配是一种非常营养健康的搭配方式。
【小笋炒鸡蛋】
详细做法：
之一步，把小竹笋外面的硬壳去掉，然后洗干净，用刀拍一下，切成小段备用。
技巧：不用拍太扁，目的是为了入味。
第二步，准备两个鸡蛋，打入碗中搅散，煎成小块。
第三步，加入葱姜末，小竹笋，煸炒一会，然后放食盐，蚝油，鸡精调味，翻炒均匀。
第四步，出锅前放入一些辣椒粉，调色又增香，翻炒均匀后，出锅装盘即可。不吃辣椒的可以加点生抽。
小笋特有的鲜嫩和鸡蛋绝配，米饭又要遭殃了。
今天我们要做孩子喜欢的鸡 *** 。
将瘦肉切成小丁，加入炒饭中会让味道更加鲜美。将瘦肉剁成肉末，放入盘中备用。打三个鸡蛋，搅拌均匀。
在锅中倒入油，加入鸡蛋液，煎至两面金黄后切碎，放在一旁备用。
另起油锅，加入肉末，加入蒜末炒香，加入一勺盐和少许酱油，翻炒均匀后加入白米饭。想要炒饭好吃，需要提前将米饭煮熟晾凉，煮饭时加入少量水，适量加入鸡粉。
最后加入鸡蛋碎，翻炒均匀，直到米饭跳起来即可出锅。
这道米饭粒粒分明，味道鲜美，你也可以收藏起来哦。
*** 怎么炒更好吃？大厨教你正确做法，香气四溢，给肉不换！平时去饭馆吃饭经常会点一盘 *** 实惠的 *** 来充饥，有时候我们在家中为了省时间也会做这道简单的菜。说来你可能不相信，这道看似简单的 *** 做起来并没有那么简单。如果在烹饪过程中不使用一些诀窍，那你做出的 *** 口感就很一般。今天我就教给大家一些诀窍，让你在家中炒出的 *** 味道能媲美大厨。
（点击 *** 观看更详细）
想要炒出色泽金黄的 *** 就不能直接把整个鸡蛋打入锅中炒制，你需要用蛋清分离器将蛋清和蛋黄分开。然后把蛋黄加入米饭中搅拌均匀，这样米饭炒熟后表面就变成了金 *** 。
剩余的蛋清则在锅中炒熟，最后还需要加入四川泡菜与黄油来提升炒饭的口感。让炒饭吃起来除了有鸡蛋的香味还要有黄油的奶味与泡菜的酸爽口感。
【 *** 准备食材】
主料：鸡蛋1个、隔夜米饭1大碗
准备调料：
四川泡菜30克、花生油适量、黄油1小块、盐3克、胡椒粉适量
【 *** *** 步骤】
一 泡菜切丝
泡菜我们要选四川产的酸辣口感的，准备大约30个泡菜放入盆中用自来水浸2分钟。
这样可以去除多余的盐分，还能让泡菜吃起来更脆口。泡好之后捞出空掉多余的水，放在菜板上切成细丝加入小碗备用。
米饭，我们则从冰箱取出昨天的隔夜饭。烹饪别的菜食材都是越新鲜越好，然而这 *** 只能用隔夜饭来炒制。假如你用刚蒸出锅的米饭炒，那么 *** 会由于水分含量太大被炒的黏糊糊的影响口感。从大米的品质上来说，建议大家选用长粒香米吃完后满口留香。
二 分离鸡蛋
准备一个大一点的鸡蛋，在小碗上放一个蛋清分离器把鸡蛋打入分离器中。蛋清会顺着孔隙流入碗中，剩余的鸡蛋黄直接加在米饭上。
用筷子把蛋黄和大米搅拌均匀，这样每粒米上面就均匀包裹着鸡蛋黄了，炒熟后鸡蛋黄就会呈现漂亮的金 *** 。
炒锅中加入约2小勺的花生油，更好是无法压榨花生油。这种油尽可能的保留了花生的原香味，做出的菜口感更佳。
开中火慢慢将油烧热，当油的表面微微冒烟时把刚才碗中的鸡蛋清下入锅中。火调大一些，拿铲子翻炒将鸡蛋清炒熟。
三 翻炒盛盘
这时把混合着鸡蛋黄的米加入锅中，猛火翻炒米饭和鸡蛋就被炒熟了。
然后将火调成中火，锅中加入1小块黄油。加入黄油的目的有两个，之一是融化后能产生淡淡的奶香味提升炒饭的口感，第二是黄油融化均匀包裹住 *** 能让炒饭看起来更有光泽更漂亮。
加入黄油翻炒几遍后，把刚才切丝的泡菜一并倒入锅中。
再次开大火翻炒两遍，然后在锅中撒入3克的盐和适量的胡椒粉翻炒均匀就可以关火盛盘了。
看着这色泽金黄的 *** 你是不是馋的口水直流呢？虽然对比起传说中的帝王炒饭要逊色一些，但比起我们平时吃的那种 *** 则要高端许多。感兴趣的朋友不妨准备好鸡蛋与隔夜饭学着炒一下吧。
【 *** 技术总结】
1 泡菜的酸爽味道可以提升炒饭的口感，如果你没有买到正宗四川泡菜也可以用乌江榨菜之类的代替。
2 炒饭用的米一定要是隔夜的，下锅前要先在米饭打入一个鸡蛋黄用筷子搅拌均匀。条件允许的话，建议大家选用北方产的长粒香米味道会更好些。
3 当米饭和鸡蛋炒熟之后才能下入黄油，假如直接将黄油加入花生油中翻炒米饭。那么炒饭吃起来的香味没有层次感，甚至会产生一股怪味。
一份黄瓜鸡蛋炒虾仁，搭配一碗大米饭，滋补美味，解馋的下饭菜
黄瓜鸡蛋炒虾仁是一道融合了清新与鲜美口感的家常菜，它体现了东方烹饪文化的独特风味。这道菜以黄瓜、鸡蛋和虾仁为主料，通过简单的烹饪技巧和细腻的调味，将三种食材的美味完美地融合在一起，呈现出红、黄、绿三色的视觉盛宴。这道菜具有清香鲜美、营养丰富、低脂健康的特点，是一道适合全家人享用的美食。如果你也中意这款美食，不妨往下一观，多多点赞。
黄瓜鸡蛋炒虾仁
【美食优点】
- 清爽口感：黄瓜的口感清脆爽口，与鸡蛋和虾仁一起炒制后能够带来清爽的口感，非常适合夏天食用。
- 材料配搭合理：黄瓜的清香和鸡蛋的丰富口感能够中和虾仁的鲜味，使菜品味道更加丰富和均衡。
- 简单易做：黄瓜鸡蛋炒虾仁的 *** 过程简单易行，准备时间短，适合家庭日常烹饪。只需要炒制的时间不宜过长，保持黄瓜和虾仁的脆嫩口感。
- 色彩鲜艳：菜品中的黄瓜和虾仁颜色鲜艳，搭配在一起后能够增加菜品的色彩层次感，使菜品更具 *** 度。
【食材配备】
主料：
- 黄瓜1根
- 鸡蛋3个
- 现成的冷冻虾仁130克
辅料：
- 蒜末适量
- 姜末适量
调料：
- 植物油适量
- 食盐2克
- 鸡精1克
- 生抽1勺
- 料酒3勺
- 淀粉适量
- 白胡椒粉1克
【烹饪步骤】
- 将虾仁取出解冻，剥去虾壳，用料酒、食盐、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
- 将黄瓜洗净切成小段，再去掉籽，将黄瓜段切成小丁。
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许食盐搅拌均匀。
- 在热锅中倒入植物油，烧热后倒入鸡蛋液，用中火将鸡蛋炒至凝固，捞出备用。
- 在同一个锅中加入蒜末和姜末，煸炒出香味后加入虾仁，翻炒至虾仁变色。
- 加入黄瓜丁继续翻炒，然后加入食盐、鸡精和生抽调味。
- 将炒好的鸡蛋碎加入锅中，迅速翻炒均匀，使鸡蛋与虾仁、黄瓜充分融合。
- 最后根据个人口味进行调整，确保味道适中。
在烹饪过程中要注意以下几点：首先，虾仁在腌制时需要加入料酒去腥味，同时增加香味。其次，炒鸡蛋时要用中火，避免鸡蛋炒糊或炒得过老。再者，黄瓜丁要稍微翻炒一下即可，以免影响其清脆的口感。最后，整个烹饪过程中要保持一定的火候，避免出现炒糊或者烹饪不到位的情况。
总的来说，黄瓜鸡蛋炒虾仁不仅口感独特，营养价值也非常高。虾仁含有丰富的优质蛋白和微量元素，鸡蛋含有大量的维生素和矿物质，而黄瓜则富含维生素C和膳食纤维。这道菜不仅美味可口，还具有很高的营养价值，是一道非常健康的家常菜。希望大家能够尝试 *** 这道菜，享受美食的同时也能够关注营养健康。
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
