你知道吗？当你在搜索"如何快速涨粉"，可能正嚼着一块黑巧克力。这种带着苦涩又回甘的神奇食物，最近几年简直成了健康食品界的网红。但说实话，我之一次吃70%可可含量的黑巧时，差点没吐出来——这也太苦了吧！不过后来发现，原来这里面大有学问...
为什么黑巧克力能成为超级食物？
先说说最让人心动的部分。黑巧克力含有大量抗氧化剂，特别是黄酮类化合物，这东西在蓝莓、红酒里也有。我查资料时看到，它的抗氧化能力居然是蓝莓的8倍！难怪有人说它是"吃的护肤品"另一个重要成分是 *** ，这种天然物质能 *** 大脑分泌内啡肽，就是让人感觉开心的那种激素。所以心情不好的时候来一小块，真的比暴饮暴食健康多了。
还有几点你可能不知道的好处：
- 可能有助于降低血压（当然不能代替 *** 物）
- 能改善血液循环
- 含镁量高，对缓解经期不适有帮助
- 膳食纤维含量意外地高
但黑巧克力真的百利无一害吗？
别急，好东西也有阴暗面。首先就是热量问题，虽然比牛奶巧克力好点，但100克黑巧依然有500多大卡。我有个朋友就是每天吃一大板当零食，结果一个月胖了五斤...
然后是 *** 含量。对 *** 敏感的人要注意，晚上吃可能会失眠。我记得有次下午茶吃了85%的黑巧配咖啡，结果凌晨三点还精神得像打了鸡血。
最坑的是市面上很多"巧克力"根本名不副实。怎么挑？看成分表！可可固形物含量至少要70%以上，而且配料表越短越好。那些加了代可可脂、植物油的，直接pass。
常见问题快问快答
Q：每天吃多少合适？
A：营养师建议30克左右，大概就是6小块的样子。再多就可能适得其反了。
Q：为什么有的黑巧特别酸？
A：这和可可豆品种、发酵工艺有关。就像咖啡一样，不同产地的风味差异很大。秘鲁产的就经常带点果酸味。
Q：糖尿病患者能吃吗？
A：要选无糖添加的，而且一定要控制量。虽然升糖指数比普通巧克力低，但终究还是含糖的。
Q：为什么健身达人都推荐黑巧？
A：运动前吃能提供持久能量，运动后吃帮助恢复。但记住要选85%以上的，那些加了坚果葡萄干的就算了。
小编的个人心得
经过三个月的亲身体验（每天吃各种浓度的黑巧），我发现这东西真的讲究适可而止。最开始跟风买99%的，苦到怀疑人生；后来找到72%的刚刚好。现在办公室抽屉常备一板，压力大的时候掰一小块慢慢 *** ，比抽烟健康多了。
不过最神奇的是，坚持吃黑巧后我对甜食的渴望确实降低了。以前下午必点奶茶，现在一杯美式加两小块黑巧就能满足。当然这纯属个 *** 验，可能只是心理作用？你们也可以试试看。
