孩子今年上初中明显比以前能吃了很多，个子也蹭蹭往上长，每次的饭量比大人都吃得多，虽说是夏季，也是孩子疯长的季节，作为家长们千万不要错过这个关键的时期，一定要多给孩子吃多种食材，什么肉，蛋，奶，蔬菜通通都要吃，有菜有肉搭配很关键，不过，虾仁对孩子情有独钟，每次孩子都非常爱吃，不长个子才怪呢?
之一种:
推荐食谱:芹菜炒虾仁
食材:
芹菜，虾仁，胡萝卜，花生油盐鸡精，胡椒粉，淀粉，料酒，葱蒜末
开始 *** :
1、把虾仁洗净攥干水分，加盐，胡椒粉，淀粉，料酒，抓拌均匀腌制备用。
2、把芹菜洗净去除老筋切成长段，红萝卜洗净切片备用。
3、起锅烧水，水开后加油和盐，把胡萝卜和芹菜焯水并过凉备用。
4、起锅烧油，把虾仁滑熟滑透盛出备用。
5、再次起锅烧油，放入葱蒜末，爆出香味，倒入焯好水的芹菜和红萝卜炒至均匀，放入炒好的大虾加盐，少许清水大火爆炒化开调料，最后再从锅边淋入明油和淀粉水就可以了
第二种
推荐食谱:虾仁滑蛋
食材:
虾仁，鸡蛋，油盐，胡椒粉，淀粉，小葱末，白醋，
开始 *** :
1、把虾仁洗净，攥干水分，放盐，胡椒粉，淀粉，用手抓拌均匀腌制十分钟备用
2、碗里磕四个鸡蛋，加入盐清水，白醋搅拌均匀备用
3、锅里烧油，把虾仁滑熟滑透，盛出备用，
4，起锅再次烧油倒入蛋液，煎至定型，把煎好的虾仁倒进去，一同翻炒均匀就可以装盘了，最后撒入小葱末就可以开吃了
第三种
推荐食谱:西兰花炒虾仁
食材:西兰花，红萝卜，虾仁，油，盐，胡椒粉，淀粉，料酒
开始 ***
1、把西兰花切成小朵放水里加盐浸泡半个小时，红萝卜切菱形片备用，
2、虾仁清洗干净，转干水分，放盐，胡椒粉，淀粉，料酒，抓拌均匀，腌制备用3、起锅烧水，水开后放盐和油把，西兰花和红萝卜焯水60秒控水备用，
4、再次起锅烧油，把虾仁滑熟滑透盛出备用，
5，锅里放油油热，放蒜片爆香，倒入焯好水的西兰花和红萝卜翻炒均匀，加入炒好的虾仁，放盐少许，胡椒粉少许，清水大火爆炒，最后从锅边淋入一层薄芡和明油就可以出锅了，
第四种
推荐食谱:虾仁蒸蛋
食材:鸡蛋，虾仁，西兰花，蒸鱼豉油，香油盐，白醋，胡椒粉，淀粉
开始 *** :
1、把虾仁洗净，攥干水分，放盐，胡椒粉，淀粉，料酒，抓拌均匀腌制备用
2、把西兰花清洗干净切小朵，锅里烧水，把西兰花和腌好的虾仁焯水备用
3、蒸盘中磕四个鸡蛋，放盐，白醋，清水，搅拌均匀，撇去上面的泡沫水开后上火蒸八分钟
4、时间到了，再放入虾仁和西兰花，继续蒸至两分钟，最后放入蒸鱼豉油和香油就可以开吃啦！
第五种
推荐食谱:砂锅冬瓜虾仁粉丝煲
食材:豆腐，冬瓜，虾仁，油，盐，胡椒粉，龙口粉丝，葱末，姜片
开始 ***
1、把虾仁洗净，攥干水分，放盐，胡椒粉，料酒，淀粉，抓拌均匀，豆腐切块，粉丝提前泡发，冬瓜也切块一起备用
2、砂锅放油，把姜片放入爆出香味，再放入冬瓜翻炒均匀，倒入适量的清水下豆腐煮至十分钟，
3、时间到了，下入粉丝和腌好的虾仁，放盐，胡椒粉调味，然后大火烧至两分钟，最后放入小葱末，一道砂锅虾仁粉丝煲就做好了
第六种
推荐食谱:虾仁方便面
食材:方便面，虾仁，鱼丸，青菜，火腿肠，青菜，胡椒粉，料酒，葱姜
开始 *** :
1、把虾仁放盐，胡椒粉，料酒，葱姜，淀粉，抓拌均匀腌制，火腿肠切滚刀块备用
2、起锅烧一大碗水，水开后放入方便面和鱼丸火腿肠，
3煮至五分钟左右，再放入腌好的虾仁和青菜，开大火煮至一分钟即可装盘食用
以上就是我家经常给孩子做的五种虾仁的吃法，虾仁富含蛋白质肉质细腻无鳞和刺特别适合老人和小孩食用，好了，朋友们，欢迎大家转发评论和收藏，我们下期再见
小林的幸福厨房编辑:方芳老师
最全虾的做法，不好找这全的了，喜欢吃虾的朋友别忘保存说到更受欢迎的水产品，要非虾莫属了，尤其是家里的孩子，基本上每个星期都要吃上一次。虾的肉质非常鲜美，不论是什么虾，很多人不会做，所以就随便白灼大虾再沾点调料这样吃了，今天介绍7道大虾的做法，美味又简单，赶快学会了给家人露一手吧！
蒜蓉蒸虾
1.粉丝用温水泡软备用
2.将小米辣切碎，大蒜切成蒜末，浇上热油激出香味
3.加入1勺盐、1勺鸡精、1勺蚝油、2勺生抽搅拌均匀
4.将虾洗净去壳，从背部划开，抽出虾线，把开背的大虾尾巴从虾中间翻出
5.将粉丝码在碗底，再放上鲜虾
6.将做好的蒜香酱均匀地浇在虾上
7.将准备好的蒜蓉粉丝虾放于蒸锅中，水烧开后大火蒸5-8分钟即可
8.蒸好的蒜蓉粉丝虾，撒上葱丝浇上热油，淋上少许蒸鱼豉油提鲜即可
鲜虾豆腐煲
1.豆腐用刀切小块，放入盐水中浸泡一下，去掉豆腐的豆腥
2.鲜虾去皮取虾线，取出虾仁备用
3.锅中热油放入姜丝煸香，放入虾仁炒至变色
4.倒入豆腐块，加入小半碗清水、蟹排、玉米段、青豆
5.加入2勺鸡汁、1勺盐、半勺胡椒粉调大火煮开。盖上锅盖炖10分钟入味，撒上少许枸杞点缀一下就可以出锅啦
千金万缕虾
1.鲜虾去头去皮留尾，挑出虾线备用
2.加入盐、胡椒粉、料酒抓拌腌制半小时
3.用熟面条把虾一只只卷起来
4.油温6成热，将虾子放入油锅，炸至金黄，捞出控油即可
5.鲜嫩的大虾，包裹面条丝，情愫如千丝万缕，剪不断，理还乱。
盐焗虾
1.基围虾洗干净，剪去长须，用吸油纸吸干水份。抽掉虾线，抽取虾线的时候，从虾的第二节取会更容易，用竹签串起来。加入料酒、柠檬汁、胡椒粉抓匀腌制15分钟
2.花椒、八角与海盐混合，砂锅里大火加热5分钟，更好用铲子翻炒一下，让海盐均匀受热，听到霹雳啪啦的跳跃声。
3.倒入处理好的基围虾，我顺便又放了一点鹌鹑蛋一起焗
4.把取出的一半盐盖在大虾上
5.开中小火，盖上盖子，焖4分钟，即可关火，关火后不要开锅再焖10分钟。省时又省电，省油又省火。
6.如果加热的时间不好掌握,可以在烤的时候不要离开锅,在边上看着虾被烤变色后大概5分钟左右就可以拿出来了，时间烤久了虾肉会太干不好吃。
捞汁海鲜
1.所有海鲜处理一下，放入水里加入姜片、料酒汆熟， *** 大概要煮5-6分钟，八爪鱼1分钟，虾煮到红透，这样海鲜不容易老
2.放入冰水里，这样可以让小海鲜肉质更加Q弹，待凉后沥干水份备用
3.碗中放入20克蒜末+1勺辣椒粉+1勺白芝麻，淋入30ml热油
4.加入3勺生抽+2勺醋+半勺老抽+白糖少许+半勺胡椒粉+少许矿泉水搅拌均匀备用
5.料汁浇在海鲜上，放上香菜、柠檬片、小米辣，让食材全部浸泡在捞汁中充分入味，放入冰箱冷藏一小时后食用，口感更佳
海鲜饭
1.把鲜虾的虾壳和虾头分开，锅烧热油放入虾头翻炒
2.炒的过程用锅铲稍微按压虾头，翻炒出虾油，倒入适量开水煮开，捞出虾头备用
3.锅倒入一点橄榄油，放入鱿鱼圈、虾、鱿鱼卷、蛤蜊，加少许黑胡椒碎炒制七分熟盛出待用
4.锅中倒入一点橄榄油中火炒香洋葱、红椒丁
5.加入1勺番茄酱翻炒，加入泡好的大米、1勺甜椒粉翻炒
6.加入熬好的虾头汤，1勺盐、黑胡椒粉加盖们15-20分钟，不要翻动，让高汤融入饭里
7.等基本上看不到水分的时候，将所有海鲜均匀地铺在饭上，并往下轻轻按压至半埋在饭中。再加盖焖5分钟，最后撒上少许欧芹碎，就可以开吃啦
干锅虾
1.虾开背去虾线，剪去虾须，倒入10ml料酒、2g盐、1g白胡椒抓拌均匀，腌制15分钟。糯玉米切段，芹菜切段备用
2.锅里放入2勺油，油热放入腌制好的虾，煎出虾油且表皮金黄酥脆后盛出备用。
3.炸虾的余油，加入20克火锅底料、2勺豆瓣酱炒出红油（切勿用大火，火锅底料高温易糊）
4.放入洋葱、葱姜蒜、花椒麻椒炒香
5.加入玉米段和芹菜，翻炒几分钟
6.倒入炸好的虾子快速翻炒
7.加入10克生抽、10克白糖、5克鸡精、1勺黑胡椒粉、2克盐翻炒均匀（这个时候你可以先尝尝味道，不够咸就再加些盐，不够鲜可以用糖和生 *** 鲜）
8.关火后加入香菜段、白芝麻即可出锅装盘
“ *** ”怎样快速恢复？建议：常吃4类食物，提高免疫，早日安康我是小姿，多平台认证的原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定 *** 到底！
免疫 *** 是由免疫 *** 、免疫细胞以及免疫分子组成。好的免疫力，就像体内有一支精锐的 *** ，能随时应对入侵的 *** 和细菌。
俗话说：“吃饱了才有力气干活”，免疫 *** 也是一样，有充足的营养供应，才能够正常高效的运转。尤其在这特殊时期，对于我们的免疫 *** 来说，是一场和 *** 厮杀的“高端局”。摄入优质的营养对强化 *** 的免疫 *** 有着举足轻重的作用。
强烈建议大家：特殊时期，多吃这4类食物，高营养易消化，强身健体，提高免疫力。
1.蛋白质
蛋白质是 *** 免疫力最主要的物质基础，如果蛋白质摄入过少，不仅难以维持细胞的修复和快速繁殖，还会导致免疫力下降。比如鸡蛋、瘦肉、豆腐、牛奶等。
推荐做法：【芦笋炒鸡蛋】
1.准备适量的芦笋，把后半截的皮刮一刮，这个皮比较粗糙不容易消化，斜刀切成段，斜刀切炒菜时候好入味，切好以后把上面的泥沙洗干净备用。
2.碗中打入五个鸡蛋，加入少许的食盐和鸡粉增加底味，搅拌打散成鸡蛋液。
3.炒鸡蛋时油温不要太高，大概四成热时把蛋液倒入锅中，轻轻地搅动让鸡蛋慢慢的定型，这样炒出来比较滑嫩，蛋液全部凝固以后基本上就熟了，用筷子搅散倒出来备用。
4.锅内再烧油，油烧热以后倒入芦笋，用中大火快速地炒至断生，加入适量的食盐、鸡粉调味，芦笋的鲜味很足调味时不要放太多调料。
5.保持大火把调料炒匀、炒化，倒入鸡蛋翻炒几下，淋入芝麻香油增香，继续翻匀后就可以出锅了，美味即成。
2.维生素A
黏膜是免疫力的之一道防线，如果这道防线突破，相当于给 *** 开了门，而维生素A可以促进黏膜细胞增生。比如西红柿、南瓜、胡萝卜等。
推荐做法：【西红柿豆腐汤】
1.把紫菜掰散放入碗中，再抓入一小把虾米，用清水泡上，去除上面的杂质和盐分。
2.西红柿洗干净打上十字花刀，放入开水中烫一会儿，烫破皮以后把外皮剥干净，切成西红柿丁。
3.老豆腐一块，先切成厚片再切成豆腐丁；生菜叶洗干净切成宽条；再准备肉丝100克，加入少许食盐，倒入一点料酒去腥，少许老抽上色，用手抓匀腌制10分钟。
4.锅内烧水，水烧开以后把肉丝倒入锅中焯水去一下腥味，肉丝变色以后倒出来控水备用。
5.锅内再烧水，加入一勺食盐入底味，把豆腐倒入锅中焯水1分钟左右倒出来，快速用清水冲洗一下，以免豆腐粘在一起，这一步主要是为了去除豆腥味。
6.锅内烧油，油烧热以后把西红柿丁倒入锅中，加入一勺食盐方便炒出汁，西红柿炒软、炒碎以后加入适量的清水，倒入豆腐和肉丝，把虾米和紫菜放入锅中，加入胡椒粉2克，食盐2克，再倒入一点生抽。
7.汤汁烧开以后把上面的浮沫打干净，再炖2分钟把西红柿的营养炖出来，这样汤会更加鲜美。2分钟以后，勾入一点水淀粉，把汤汁收浓一些。
8.再放入生菜，淋上鸡蛋液，稍微煮一下，鸡蛋飘起来以后倒入一点香油和香醋，就能出锅装盘了，最后放上香菜，美味即成。
3.维生素C
维生素C素有“免疫预防大臣”之称，因为维生素C可以提高杀菌能力，抑制 *** 的增生，从而提高 *** 的抗病能力。比如西兰花、白菜、红枣、油菜等。
推荐做法：【油菜炒虾仁】
1.准备适量的鲜鲜虾仁和洗干净的上海青，再切点姜片、蒜片和葱花提底味。
2.先把上海青焯一下水，加入少许食盐和植物油，食盐能够入底味，植物油能防止营养流失，水烧开以后放入上海青，焯烫至上海青变软倒出来控水。
3.锅内烧油，油烧热以后倒入葱姜蒜一起爆香，放入虾仁快速翻炒至虾仁变色，放入控过水分的上海青，加入食盐2克，味精1克，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材上面，大火翻炒入味后淋入明油提亮色泽，美味即成。
4.硒元素
硒是主宰生命的微量元素，能够增强免疫 *** 的防御能力，还可以提高 *** 的免疫力。比如香菇、菠菜、洋葱、黄豆等。
推荐做法：【香菇炒西葫芦】
1.准备两根西葫芦，从中间破开去除里面的瓜瓤，瓜瓤容易出水吃着还不脆，斜刀切成片，切好以后用清水洗干净。
2.准备适量的香菇，去掉硬根，斜刀切成片，这样切方便入味，切好以后先撒入一些食盐抓揉一下去除上面的杂质，用清水冲洗干净，捞出来备用。半个红椒切成菱形片。
3.烧半锅开水，淋入少许植物油锁住营养保持翠绿，加入少许食盐增加底味，倒入香菇，大约煮1分钟，香菇表面微微透明后倒入西葫芦，继续汆煮30秒钟，西葫芦断生返青以后倒出来，快速用凉水冲洗过凉。
5.锅内烧油，放入葱姜蒜片爆香，多加一些蚝油增鲜，倒入适量的生抽，少许食盐翻炒化开调料，倒入香菇和西葫芦，转大火颠锅翻炒均匀，再倒入红椒片，保持大火翻炒 。
6.闻到香菇的鲜味以后芶入少许水淀粉，让调料更好地包裹在配色上面，翻匀后就可以出锅了，美味即成。
（夏天）
过年吃剩下的冻大虾这样做非常美味，蚝油虾仁孩子们最喜欢这做法过年吃剩下的冻大虾这样做非常美味，蚝油虾仁孩子们最喜欢这做法
随着年味的渐行渐远，年夜饭上剩下的食材成了不少家庭面临的问题。其中，冻大虾常常是让人头疼的食材之一。这时候，一个美味的解决方案就是将这些剩下的冻大虾变身为一道令人垂涎的美味佳肴——蚝油虾仁。不仅可以减少食材浪费，还能满足孩子们挑剔的味蕾，成为餐桌上的一道亮丽风景线。
## 1. 准备食材
首先，要准备好所需的食材。这包括：
- 冻大虾：剩余的冻大虾，根据人数和食量适量准备。
- 蚝油：蚝油是这道菜的核心调味料，可以增添鲜美的口感和香气。
- 大蒜：提供一种独特的调味，增强整道菜的风味。
- 姜片：用来去腥和提升虾仁的鲜美度。
- 料酒：去腥提味的好帮手。
- 盐和胡椒粉：调节味道的必备调味品。
- 葱花：提供一些颜色和清新的香气。
## 2. 虾的处理
首先，将冻大虾从冷冻中取出，用凉水冲洗，待虾体解冻。之后，剥去虾壳，保留虾仁。如果虾仁较大，可以适当切割成适中大小，以保证烹饪时更加均匀。
## 3. 蚝油虾仁的 ***
1. 将处理好的虾仁用料酒、盐和胡椒粉腌制约15分钟，这有助于去除腥味并提升虾仁的味道。
2. 在炒锅中加热适量的食用油，待油热后加入蒜末和姜片，翻炒出香味。
3. 将腌制好的虾仁加入炒锅，翻炒至变色，表面变得稍微有些焦黄。
4. 倒入适量的蚝油，继续翻炒均匀，让虾仁充分吸收蚝油的香气和味道。
5. 最后，撒入葱花，快速翻炒均匀，让葱花的清香渗透到虾仁中。
6. 关火，将炒好的蚝油虾仁盛出，装盘即可。
## 4. 营养价值与美味体验
蚝油虾仁是一道既美味又营养的菜肴。冻大虾富含蛋白质，而蚝油则为其增添了独特的海鲜风味。姜片和蒜末的加入不仅去腥提味，还能增添一丝清新的辛香，使整道菜更加 *** 。同时，这道菜还含有丰富的维生素和矿物质，是孩子们成长所需的营养来源之一。
## 5. 孩子们的喜爱
蚝油虾仁不仅是一道美味的菜肴，还因其口感独特，成为孩子们餐桌上的更爱。虾仁嫩滑多汁，搭配蚝油的鲜美，味道鲜美可口，能够满足孩子们对于美食的挑剔口味。而且，菜肴色彩鲜艳，摆在餐桌上也增添了一份喜庆的氛围，适合家庭聚餐或小型聚会。
## 6. 结语
在新春佳节之际，如何处理剩余的食材是一个考验家庭智慧的问题。通过将过年吃剩下的冻大虾变身为美味的蚝油虾仁，不仅能够解决食材浪费的问题，还能让家人们继续享受美食的乐趣。这道菜肴既简单易做，又美味可口，特别适合孩子们的口味，成为家庭餐桌上的一道佳肴。让我们在新的一年里，用美食传递温馨和幸福，为家人带来美味和欢笑。
以下是9道神仙般的虾料理，让你回味无穷！
这9道虾料理，好吃到让你口水直流！
·之一道、这道虾料理是酒店的招牌菜，摆盘精美， *** 也不便宜，但其实做法非常简单，只需将虾整齐摆放即可。
→将18元一斤的大虾剪掉虾头，对半切开，不要切断虾尾，取出虾线。
→在盘底铺上泡好的粉丝，将大虾整齐摆放。
→在碗里加入蒜蓉，不喜欢吃辣的可以多放些，用热油激发香味。
→加入盐、鸡精、白糖和生抽，搅拌均匀即可制成美味的蒜蓉酱，均匀地涂在大虾上。
→将大虾放入蒸锅中，蒸4分钟，然后淋上一圈白灼汁，撒上小葱花，浇上热油，蒜香浓郁，让 *** 快朵颐！
·第二道、这道虾料理是孩子和大人都喜欢的，做法简单易学。
→将温水倒入粉丝中泡发10分钟，然后沥干水分，加入半勺老抽和一勺食用油拌匀备用。
→在锅中炒香葱花和蒜末，加入虾仁炒至变色，然后加入包菜丝翻炒至变软，加入粉丝调味，加入盐、白糖、一勺生抽和一勺蚝油，翻炒均匀即可。
是不是非常简单，赶紧收藏起来做吧！
·第三道、这道虾料理是大厨级别的做法，蒜香味浓郁，口感鲜嫩。
→将10元一斤的大虾剪掉虾头，这样可以轻松去除虾线，在背部划一刀方便入味。
→在锅中加入油，加热后加入大虾煸炒出鸭油，然后炒熟盛出。
→在另一个锅中加入蒜末、小米辣炒香，然后加入大虾调味，加入盐、鸡精、生抽和蚝油，搅拌均匀，使其入味。最后加入葱段，用大火炒香，使大虾更加美味。
这样做的大虾蒜香浓郁，学会后家人一定会夸你是大厨！
·第四道、这道虾料理是在啤酒中煮的，口感鲜美，香气四溢。
→在锅里倒入一罐啤酒，等到底部冒泡时，加入15元两斤的大虾煮1分钟，啤酒可以去除腥味，使大虾更加鲜嫩。
→捞出大虾过一下冰水，这是口感爽脆的关键。在碗里加入蒜末、葱花、小米辣、香菜、二勺生抽、一勺陈醋、少许香油和白糖，这是万能的海鲜蘸汁。这样做的白灼虾鲜嫩可口，蘸着料汁，让你回味无穷。
·第五道、这道虾料理是滑蛋和虾仁的完美结合，营养丰富，口感鲜美。
→将虾仁放入盐、胡椒粉和生粉中抓匀，腌制8分钟。
→在碗中打入5个母鸡蛋，加入盐、胡椒粉和一勺水淀粉，这是滑蛋嫩滑的关键。
→在锅中加入油，加热后加入虾仁迅速滑散，然后加入鸡蛋液中加入一勺葱花，然后倒入鸡蛋液转圈滑熟，即可完成。
是不是很简单？
·第六道、这道虾料理外焦里嫩，鲜香酥脆，是男朋友的必学之菜。
→将大虾放入盐、胡椒粉、生粉中抓匀腌制8分钟。
→在锅中加入油，加热后加入大虾，煎至两面金黄，然后盛出。
→在另一个锅中加入蒜末、小米辣和葱末，炒香后加入大虾调味，加入盐、鸡精、生抽、蚝油和辣椒粉，搅拌均匀，使其入味。最后加入葱末，用大火炒香，使大虾更加美味。准备一盘北海海水大虾，去除虾壳并抽出虾线后，在虾仁上开一个小口，加入半勺盐、一勺胡椒、料酒和玉米淀粉，并搅拌均匀。这道菜的关键在于用葱香油炸虾，以增加其香味和脆度。
捞出已经炸香的葱虾，然后将其放入七成热的油中，用小火慢慢炸至表面呈金 *** ，然后捞出。将椒面、孜然粉、砂糖和半勺盐混合在一起，制成一种美味的蘸料。这种蘸料真的非常美味。将调味好的蘸料撒在炸好的虾上，以增加鲜味和嫩度。这道菜保证让你的女朋友更爱你。
如果孩子不喜欢吃大虾，你可以试着这样做。首先，去除虾头并取出虾线，然后在虾背上划一刀，以方便入味。将油加热后，将大虾放入锅中，用铲子压出虾油，煎至大虾变脆。加入葱、姜丝和料酒，再加入生抽和白糖调味，然后用大火翻炒，使其充分入味。这样做的油焖大虾皮脆肉嫩，非常好吃，可以让你的手指舔起来。
中秋节快到了，今天我想分享一个经典的蒜蓉虾的做法，蒜香味浓郁，大人和小孩都会喜欢。将10块大虾剪去虾头，这样可以轻松取出虾线，在虾背上划一刀以方便入味。将油加热后，将大虾放入锅中，用铲子压出虾油，煎至大虾变脆。加入葱、姜丝、料酒、生抽和白糖调味，然后用大火翻炒，使其充分入味。这样做的油焖大虾皮脆肉嫩，非常好吃，可以让你的手指舔起来。
这是最近非常流行的捞汁小海鲜，做法非常简单，麻辣鲜香，让你吃过瘾。将葱、姜、料酒倒入锅中，加入10块钱大虾、8块钱蛏子和一块钱花甲，烫熟后捞出，过一下凉水，然后将有肉的壳去掉。
将蒜末、辣椒粉、黑芝麻放入碗中，用热油激发出香味。加入生抽、老抽、蚝油、陈醋、鱼露、盐、糖、青红小米辣、小青柑、香菜和两碗纯净水，搅拌均匀后淋在海鲜上，浸泡两个小时即可享用。这种蘸料酸辣入味，全家人都会抢着吃。
将10块钱大虾剪去虾头，这样可以轻松取出虾线，在虾背上划一刀以方便入味。将油加热后，将大虾放入锅中，用铲子压出虾油，煎至大虾变脆。加入葱、姜、料酒、生抽和白糖调味，然后用大火翻炒，使其充分入味。这样做的油焖大虾皮脆肉嫩，非常好吃，可以让你的手指舔起来。
这是最近非常流行的捞汁小海鲜，做法非常简单，麻辣鲜香，让你吃过瘾。将葱、姜、料酒倒入锅中，加入10块钱大虾、8块钱蛏子和一块钱花甲，烫熟后捞出，过一下凉水，然后将有肉的壳去掉。
将蒜末、辣椒粉、黑芝麻放入碗中，用热油激发出香味。加入生抽、老抽、蚝油、陈醋、鱼露、盐、糖、青红小米辣、小青柑、香菜和两碗纯净水，搅拌均匀后淋在海鲜上，浸泡两个小时即可享用。这种蘸料酸辣入味，全家人都会抢着吃。
这10道 *** 料理，撑起今夏海鲜天花板夏季暑气正盛，人总觉得没力气，荤腥类太过油腻，各路海鲜就是不错的选择。海鲜拥有丰富的蛋白质，口感清爽，鲜甜多汁，最适合这个季节食用。
鲜味浓郁到令人难忘的红魔虾、肥美硕大的生蚝、入口即化的海胆、鲜甜与嫩滑交织的海鳗鱼、脆爽弹牙的象拔蚌……这些海鲜，成了夏季最鲜美的恩物。
不少米其林、黑珍珠和老牌高端餐厅之一时间网罗了这些夏季的鲜美，将它们变成了店内特色的时令菜，等堂食 *** 后，之一时间冲去这些餐厅打卡吧！
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西班牙红魔虾
最近一种浑身通红的海虾在 *** 上走红，它被誉为虾中“爱马仕”，虾肉的鲜味比普通海虾更浓郁，是大自然馈赠的海洋珍品，那就是西班牙红魔虾。
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红魔虾虾肉
在西班牙当地，对红魔虾的捕捞有着严苛的规定，捕捞区域仅限在水深300-1000米的福尼拉峡谷。捕捞船的动力不超过500马力，拖网不得贴近海底。捕捞网孔直径不能超过40mm。
捕捞红魔虾一年有4次休渔期，船员每周只能工作五天，每天工作不能超过11.5小时，只为 *** 过量捕捞。
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红魔虾虾脑
新鲜的红魔虾，更好的吃法就是刺身。虾肉带着略微的粘牙感，清甜又软糯，虾脑是红魔虾的精髓，吸上一口虾味浓郁，又鲜又滑。
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盐烤红魔虾
简单腌制后将红虾放在热煎锅上，两面各煎约2-3分钟左右，做出来的油煎红魔虾又鲜又多汁。
将红魔虾对半切开后撒少许盐，放火上烤熟，盐烤过后的红魔虾鲜甜无比，浓郁的香气瞬间充斥口腔。
01 MERCADO 505
推荐红魔虾料理：西班牙贝壳红魔虾海鲜饭、海鲜打边炉
*** ：上海市 *** 北路505号，华山路 *** 北路交叉口
时间：周一至周日 12:00-20:00
MERCADO 505在2018年初开业，今年3月，首次登榜黑珍珠，荣获黑珍珠一钻餐厅。作为一家地道的西班牙餐厅，去这里吃红魔虾是更好的选择。
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西班牙红魔虾海鲜饭
刚端上桌的西班牙红魔虾海鲜饭热气腾腾，装在双耳大锅里，赤黄油亮的饭粒上放着硕大的B1级红魔虾、肥美的扇贝、鲜嫩的生蚝。西班牙红魔虾脑和米饭搅拌均匀后，鲜美有嚼劲。
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西班牙海鲜打边炉
店里还有一道人气超高的菜品——西班牙海鲜打边炉，将个头硕大的红魔虾放入高汤中炖煮，虾肉的鲜甜被迅速释放，软糯弹牙的虾肉变得紧致富有弹 *** ，喝上一口汤，鲜得舌头都恨不得吞下。
02 Stone Sal 言盐西餐厅
推荐红魔虾料理：off menu
*** ：上海市东湖路9号上海地产大厦裙房1M号
时间：周一至周日 11:00-次日01:00
荣获米其林餐盘奖和黑珍珠两钻的Stone Sal是上海牛排爱好者的圣地，他家干式排酸带来的独特奶香味的牛排让人难忘。除了牛排，他家红魔虾的隐藏菜单也是老饕们的心头好。
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油浸红魔虾
餐厅内选用的都是更大的0号红魔虾，每个大小都如同小臂般粗壮，做法上也非常多样，用黄油煎香后虾脑甜美流油，虾身紧实弹牙。
油浸是老食客们才能吃到的鲜，去除外壳的红魔虾，放入橄榄油与秘制料汁中浸泡，浓厚的香气和虾肉的鲜相互交织，几分钟内就能光盘。
店内的红魔虾是off menu 菜单上的，想吃一定记得 *** 预定哦。
6月，海胆迎来的丰收，现在的马粪海胆正当季，下个月，虾夷马粪海胆与北紫海胆也要冲入市场，一直持续到9月，我们都能吃到种类超丰富的海胆。
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紫海胆
海胆家族谱系庞大，全世界现存的海胆有850种。喜欢鲜味浓郁的海胆，可以认准马粪海胆，想更进一步寻求“ *** ”，你可能会喜欢虾夷马粪海胆，若是喜欢清雅细腻的甜，紫海胆一定是上上选。
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Stone Sal 言盐西餐厅：海胆熟成牛油饭
有人说，要尝到海胆之鲜唯有生食一法，其实只要是新鲜海胆，无论生食熟食，都能尝到海胆独特鲜。
03 炙苑 和牛烧肉·酒
推荐海胆料理：海胆和牛塔塔
*** ：浦东新区花木路1378号浦东嘉里城2层L225c
时间：周一至周日 11:30-14:00 17:30-22:00
以和牛烧肉闻名的炙苑，深谙和牛搭配尖货食材如何1+1>2的法门。每逢海胆季，店内都会适时推出海胆料理，海胆和牛塔塔、薄切和牛海胆、海胆和牛釜饭……非要选择一种，和牛海胆塔塔是上上之选。
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和牛海胆塔塔
吃和牛海胆塔塔一定要“一口闷”！鱼子酱、海胆、牡丹虾、M9和牛碎、薯片、海苔叠得又高又满，一口下去，和牛的油脂香、牡丹虾的爽脆口感、海胆的甜与润、鱼子酱的咸鲜齐齐在唇齿间交叠，鲜香迸发一口上头。
04 玉芝兰
推荐海胆料理：红花蟹海胆黄鱼狮子头
*** ：巨鹿路851号
营业时间：11:30-15:30，17:30-22:30
国内之一家川菜米其林餐厅，玉芝兰，由川菜 *** 、“泡椒风爪之父”兰桂均兰师傅创办。 *** 了大众对川菜的传统印象，玉芝兰的料理如怀石料理般精致。
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红花蟹海胆黄鱼狮子头
这道红花蟹海胆黄鱼狮子头，表达的是川菜24味型中的咸鲜味型。据介绍，兰师傅用蟹壳和黄鱼骨熬制了底汤，咸度完全取自海鲜本身，不加一粒盐。黄鱼和红花蟹切成小块， *** 成狮子头，顶部佐以时令海胆。原汤化原食，汤汁吸满了红花蟹和黄鱼的鲜甜，一口就足以让你鲜掉眉毛。
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红花蟹海胆黄鱼狮子头
我们在狮子头里，还尝到了淮山 *** ，它增加了口感的丰富度。红花蟹在潮州向来有冷吃的做法，所以尝上去一点都不腥，和黄鱼也最为相衬，鲜度和嫩度都达到了极致。搭配海胆，又多了一份鲜甜和回甘。
4-7月是象拔蚌繁殖的季节，盛产期是5-6月，这个季节的加拿大象拔蚌弹牙脆爽，被国内高端餐厅争相抢购。
与美国、墨西哥象拔蚌相比，加拿大象拔蚌的口感更加脆嫩。加拿大的深海区域，水温冰冷、水质纯净，这样的环境让象拔蚌生长更缓慢，口感愈加鲜甜。
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加拿大象拔蚌
加拿大象拔蚌采捕难度极大，需要专业的潜水员穿戴着沉重的潜水装备，在水深10-20米的地方逐一采捕。只为保障加拿大象拔蚌的完整度、新鲜度和口感。
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象拔蚌刺身
足够新鲜的象拔蚌生吃就很鲜甜，肥厚的裙边是蚌身中极具韧 *** 的部分，口感更脆爽。
不喜欢生食也能选择涮烫或是过桥，入锅后3秒后捞出涮煮过的蚌肉会更有韧劲一点，不变的是迷人的鲜甜滋味。
05 东方景宴
推荐象拔蚌料理：鸡汤秒灼厚切象拔蚌
*** ：上海市黄浦区思南 *** 57号
时间：周一至周日 11:00-21:30
东方景宴由广州米其林二星大厨黄景辉师傅主理，坐落于上海思南 *** 小别墅内。今年餐厅荣获了之一颗米其林星星，成为了上海米其林一星餐厅。
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鸡汤秒灼厚切象拔蚌
鸡汤秒灼厚切象拔蚌是东方景宴的首创，店里选用了三斤以上的加拿大象拔蚌，取虹吸管部位厚切成象拔蚌扒，放入熬制八小时的三黄老鸡汤内秒酌，入口是刚刚好的鲜嫩脆爽。
店家贴心 *** 排 *** 在食客面前全程 *** 作，不仅能在之一时间品尝鲜香，食材的新鲜品质也能一览无余。
06 HOME'S飨宴
推荐象拔蚌料理：XO酱炒象拔蚌
*** ：上海市陆家嘴滨江大道1777号4楼（船厂1862）
时间：周一至周日 11:00-14:00，17:00-21:30
HOME'S飨宴是上海数一数二的本帮餐厅，红烧肉烧得出神入化。到了夏季，肥厚的象拔蚌被大厨王炬明用XO酱爆炒，绽放出了不一样的活力。
象拔蚌去皮后用滚熟焯烫，最后用XO酱爆炒，每一片象拔蚌上都被酱汁包裹。象拔蚌脆爽鲜嫩，只要上桌必是抢手菜，加入XO酱和象拔蚌一起翻炒，令象拔蚌鲜甜的口感上多了一丝微辣和鲜香！
夏天是属于生蚝的季节，炎夏的夜晚，在Bistro喝一杯葡萄酒，来上半打冰冰凉凉的生蚝最是惬意。
会吃的老饕都知道，生蚝因海域不同，鲜度、口味也大有差别。
法国吉娜朵（Gillardeau）生蚝界享誉盛名，被誉为“蚝后”，口感爽脆、奶香十足。澳洲的岩蚝，口味鲜甜，伴有浓烈的矿物质风味。日本熊本生蚝个头较小，口感温和，细细品位还能吃到淡淡的蜜瓜甜。
*** 价比更高的，一定是我们山东乳山生蚝，成品乳山生蚝能够达到 15 厘米至 18 厘米，鲜嫩肥美 *** 也合适。
要享受鲜甜的本味，开壳生食是最棒的，挤上一些柠檬汁混着壳内的海水一同滑入口中，多汁的蚝肉在口腔中迸发出饱满汁液，浓重的海洋鲜味从口腔带到咽喉，层层递进，着实让 *** 罢不能。
07 seul&SEUL
推荐生蚝料理：法国生蚝搭配苹果醋和茴香泥
*** ：上海市南京西路7 *** 好兴业太古汇3层N301号
时间：周一至周日 11:30-22:00
seul&SEUL是沪上超高人气的精致法餐，主打南法菜，肉与海鲜均是一绝。店内使用的是备受好评的法国吉娜朵生蚝，直接洒上柠檬汁，生蚝滑过喉咙，新鲜到不行。
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法国生蚝搭配苹果醋和茴香泥
去店里能吃到法国生蚝搭配苹果醋和茴香泥，刚打开的生蚝还保留着地中海清冽的海水，搭配上苹果醋、茴香泥，一口咬下去，鲜甜在唇齿间流动。
08 Osteria生蚝海鲜餐厅
推荐生蚝料理：20种生蚝
*** ：上海市进贤路226号进贤小区南门旁
时间：周一至周日 11:30-22:00，17:00-日次01:30
Osteria于2008年开业，是中国之一家以进口生蚝为主题的意大利餐厅，堪称上海生蚝鼻祖。
“食材天花板”生蚝海胆鱼子酱三重奏是它的出圈 *** 作。法国吉娜朵生蚝、加拿 *** 吻生蚝、新西兰蓝珍珠……20多个品种无论你喜欢什么口味的生蚝在他们家都能找到。
新鲜打开的生蚝，肉质纯白，饱满纯净的高颜卖相，光看便叫人口水直流，带配上鱼子酱、海胆柠檬汁，一口鲜掉魂！
6月，日本的深海里，野生海鳗到了最肥美的季节。与河鳗相比，海鳗的肉身比较薄，肉腍味鲜，不肥腻，脂肪含量刚刚好。
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鳗鱼汤
在日本海鳗被称为夏天的风物诗，在他们看来海鳗经过长途运输依然能保持活力，食用后可补充夏季易缺失的元气。
对于老饕们来说，只有听到切海鳗时发出的咔呲声，夏天才算真正到来。
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白烧鳗鱼
与只能蒲烧的河鳗相比，海鳗的做法多姿多彩，略微炙烤表现出了海鳗最极致的鲜，不加酱汁的白烧能突出海鳗的软糯味浓，将海鳗做成汤碗，汤汁中带着大海的气息，每一种都是令人神往的风味。
09 くろぎ KUROGI黑木
推荐海鳗料理：海鳗松茸碗
*** ：上海市北苏州路188号（宝丽嘉酒店一楼）
时间：周一至周日 17:30开始营业
くろぎK *** ogi黑木是东京最难定的割烹料理，自落地上海后就被誉为“魔都日料天花板”，连木村拓哉都曾经是他家的座上客。
海鳗在日本被称为穴子，是 *** 的鳗鱼食材。可惜海鳗上身有3000多根Y形鱼骨，不去除几乎无法入口。黑木的料理长由水先生用厚重的断骨刀斩断所有小刺，几乎每隔一毫米就要切下一刀，且保证鱼皮不断，但鱼刺已被细细切碎，十分考验功力。
海鳗松茸碗是这个季节的限定美味，切得细密的鳗鱼经过炖煮，如绽放的鲜花，搭配昆布和鲣鱼花熬成的高汤，无需添加任何多余调味，满口都是鲜甜。
属于海鲜的季节才刚刚开始，还有更多海味等着我们去一一品尝。先收藏这些店，等到堂食 *** ，立刻出发，一家一家去打卡！
责编：Hattie
作者：Phoebe
摄影：VC
分享2种小龙虾的做法，不要怕麻烦，避免寄生虫，好吃又放心这几天海鲜市场的小龙虾可以说是“头牌”，每次去小龙虾摊位都围满了人，挤都挤不进去，其实倒也不难理解，这个时候的小龙虾最是鲜嫩肉多的，品质高的话能卖到120元左右，当然也有不同等级的，四五十也能买上一斤回家尝尝鲜，作为一个资深美食爱好者，当然也少不了买回家两斤尝尝味道。
这里要说一声，喜欢吃小龙虾的朋友不少，尤其是晚上夜市，几乎每个桌上都有一盘小龙虾，不管是麻辣口味的还是蒜蓉口味的，都让人馋得不行，但是我建议，更好还是买回家自己做。
小龙虾的生长环境不算干净，有些是人工养殖的还算卫生，但是在水沟、稻田甚至是臭水塘也有小龙虾的身影，很有可能身上带有大量的寄生虫。外面一些饭馆为了利益也不会买太高品质的小龙虾，有些人为了节省时间烹饪时间也会缩短，如果寄生虫没有在高温环境下被 *** ，那么直接危害的就是消费者的身体健康。
如果咱们选择自己在家动手做的话，在选食材的过程中就已经是放心的了，而且清洗的也会更加认真干净，烹饪过程中都是安全又放心的，这样做好的小龙虾，家人吃着也不用担惊受怕。
下面分享2种比较受欢迎的小龙虾做法，不怕麻烦的可以自己在家做着吃，省钱又安全，好吃极了。
【蒜蓉小龙虾】
1、准备二斤左右的小龙虾，放入盆中，认真清洗干净，多刷几遍，然后把虾线、虾脚、虾头去掉，放入盆中。
准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用；小米椒几个切成辣椒圈；生姜一小块切成姜片，放入盆中。
2、炒锅烧热，加一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，连续搅动几下，炒出蒜香味以后，加入食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉各适量，搅拌化开调料，倒入小盆中备用。
3、另起锅加食用油，提前把小龙虾倒入漏勺中，控去水分，等油温至五成热时，倒入小龙虾，连续搅动，使小龙虾受热均匀，滑油30秒左右，即可倒出控油。
4、另起锅添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龙虾和蒜蓉，再加入一罐啤酒，煮开以后，加入生抽、蚝油、味极鲜酱油各适量，中小火煮3分钟。
5、时间到，倒入一部分生蒜蓉，继续煮一分钟，勾入少许水淀粉，等汤汁浓郁粘稠后，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入盆中。
【麻辣小龙虾】
1、准备二斤新鲜的小龙虾，放入盆中，倒入清水，用手拉住小龙虾的尾部，扭动两下，去掉虾线；再用刷子将腹部刷洗干净，剪掉头部里面的黑囊，处理好以后，放入盆中备用。
生姜一块拍扁，切成姜末，蒜子一小把拍扁，切成蒜末，再放入一小把花椒，一小把红干椒和一小撮麻椒备用。小葱几根切成段，放入小盆里面。
2、起锅倒入食用油，等油温至五成热时，把小龙虾倒入漏勺中控去水分，下入油锅，连续翻动，中火炸2分钟，即可倒入漏勺中控油。
3、锅内再添入少许食用油，倒入辅料炒香，加入麻辣火锅料30克，小火炒化，炒出里面的红油，淋入一勺清水，再倒入一罐啤酒，去腥增香。
4、煮沸以后，倒入小龙虾，加入味极鲜、白糖、胡椒粉各适量，搅拌化开，加入辣鲜露，改小火盖上锅盖，煨5分钟，使小龙虾慢慢入味。
5、时间到，掀开锅盖，倒入小葱段，快速翻炒几下，即可关火起锅装盘。
（之一名厨编辑：明明）
三伏天晚餐要吃好，分享5种鸡翅不一样的做法，比红烧鸡翅好吃鸡翅的做法有很多种，你最喜欢哪一种呢?
通常我们在家就喜欢做红烧鸡翅、可乐鸡翅或者炸鸡翅，除了这些做法，你还会怎么做呢?今天，我跟您分享5道好吃的做法，喜欢的朋友赶紧试试吧!
做法一、卤鸡翅
所需食材：香料，鸡翅，生抽，老抽，糖，蚝油，盐，葱，姜。
菜谱做法：
1、鸡翅清洗干净后冷水下锅焯水，等鸡翅焯好水后捞出，用 *** 在表皮上扎上小孔。
2、将鸡翅放入油锅中煎制一下，煎到表皮金黄捞出。
3、锅内留底油，放入香料炒香，加清水、葱、姜、生抽、老抽、糖、蚝油和盐调味，把炸过的鸡翅放入锅内卤制，卤上20分钟关火，把鸡翅泡在卤汁里面再泡半个小时，这个卤鸡翅就做好了。
鸡翅先炸后卤更容易入味，表皮吃起来也会更香，更容易吸汁，夏天吃凉菜比较多，那么这道卤鸡翅就是一种很不错的选择。
做法二、鸡翅虾焖锅
所需食材：虾，鸡翅，芹菜，洋葱，大蒜，白芝麻，油，孜然粉，烧烤酱，番茄酱，蚝油，生抽，盐，糖，醋。
菜谱做法：
1、大虾剪去虾呛、虾须，鸡翅洗净后划上几道口子。把鸡翅和虾先用孜然粉、烧烤酱、番茄酱、蚝油、生抽、盐、糖、醋腌制一下。
2、洋葱切小块，芹菜切小段。锅内倒油，放入洋葱、大蒜和芹菜炒香。
3、最后把腌制好的虾和鸡翅整齐地摆放于锅中，小火慢焗15到20分钟，焗好以后出锅，撒上一点小葱末和白芝麻，这个鸡翅虾焖锅就做好了。
鸡翅和大虾一起做的焖锅，有鸡肉的香，虾的鲜，很好的结合一起，做法简单方便，在家就能轻松搞定，喜欢吃焖锅的朋友，可以自己在家试试哦!
做法三、蒜香炸鸡
所需食材：洋葱，生姜，大蒜，小葱，鸡翅，花生酱，腐乳，白胡椒粉，生抽，蚝油，盐，鸡精，淀粉，糯米粉。
菜谱做法：
1、先用腐乳、花生酱、白胡椒粉、生抽、蚝油、盐、鸡精调个汁水。
2、把鸡翅表面扎上一些小孔，再放入酱汁中浸泡，泡上2小时以上，这样鸡翅更入味。
3、糯米粉和淀粉搅拌均匀，把腌制好的鸡翅放在粉中沾上一层薄薄的粉，放入油锅中炸制，炸到鸡翅没有血水冒出来就好了。
炸鸡翅你肯定吃过不少，但是这道蒜香鸡翅您一定要试试，真的是太好吃了。
做法四、柠檬蜂蜜烤鸡翅
所需食材：柠檬，蜂蜜，鸡翅，黑胡椒碎，盐，生抽，蚝油，鸡精。
菜谱做法：
1、鸡翅用清水洗净，表面打上花刀。
2、往鸡翅中加入蜂蜜、去了籽的柠檬片、生抽、蚝油、盐、鸡精、黑胡椒碎搅拌均匀，把鸡翅腌制半小时。
3、腌制好的鸡翅放入烤箱中，入烤箱，用200度上下火烤20分钟，烤好以后就可以取出来了。
烤好的蜂蜜柠檬鸡翅有股淡淡的柠檬清香，鲜嫩多汁，皮上的油脂都被烤出去了，吃起来更香了。
做法五、葱油鸡翅
所需食材：大葱，鸡翅，生抽，盐，蚝油。
菜谱做法：
1、大葱切成小段，鸡翅洗净后打上花刀。
2、锅内倒油，先放入葱段煎制，煎到葱段焦黄出香味，倒入鸡翅炒制。
3、炒好以后放入生抽、蚝油、盐调味，加清水，大火烧开后转小火焖制，等鸡翅熟后就可以大火收汁了。
葱油鸡翅吃起来葱香浓郁，鸡翅鲜嫩多汁，没有一点腥味，做法简单又好吃。
这五种鸡翅的做法，如果您没试过，可以做起来，特别的好吃!
小河虾大变身：10种吃法，10道令人垂涎的美食小河虾是一种美味可口的河鲜，具有丰富的营养价值和独特的口感。分享小河虾的10种美味吃法。
1. 清蒸小河虾：将小河虾洗净，加入少量盐和姜片，上锅蒸熟即可。这种做法能够保持虾肉的鲜嫩口感，同时也能够保留虾的原汁原味。
2. 水煮小河虾：将小河虾放入开水中焯水，然后捞出备用。另起锅热油，加入蒜末、姜末、辣椒粉等调料炒香，再将焯水的小河虾加入翻炒均匀即可。这种做法口感鲜嫩，辣味浓郁。
3. 炸小河虾：将小河虾沥干水分，裹上薄薄的淀粉，放入热油中炸至金 *** 即可。这种做法可以让小河虾外酥里嫩，口感更加香脆。
4. 红烧小河虾：将小河虾洗净，用油炸至微 *** ，捞出备用。另起锅热油，加入葱姜蒜爆炒，再加入豆瓣酱等调料炒香，最后加入适量的水和糖煮沸，放入炸好的小河虾炖煮片刻即可。这种做法能够让小河虾入味，口感鲜美。
5. 干煸小河虾：将小河虾洗净，沥干水分备用。另起锅热油，加入葱姜蒜爆炒，再加入适量的干辣椒炒香，最后加入小河虾翻炒均匀即可。这种做法口感鲜嫩，香辣可口。
6. 酸辣小河虾：将小河虾洗净，沥干水分备用。另起锅热油，加入葱姜蒜爆炒，再加入适量的酸菜、泡椒等调料炒香，最后加入小河虾翻炒均匀即可。这种做法口感酸辣开胃，非常适合夏天食用。
7. 蒜蓉小河虾：将小河虾洗净，沥干水分备用。另起锅热油，加入蒜蓉爆炒，再加入适量的盐、胡椒粉等调料炒香，最后加入小河虾翻炒均匀即可。这种做法简单易行，虾肉鲜嫩，蒜香味浓郁。
8. 麻辣小河虾：将小河虾洗净，沥干水分备用。另起锅热油，加入花椒、干辣椒等调料炒香，再加入适量的豆瓣酱等调料炒香，最后加入小河虾翻炒均匀即可。这种做法口感麻辣，味道香辣可口。
9. 小河虾蒸蛋：将小河虾洗净备用。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精、鲜奶等调料搅拌均匀，再加入小河虾拌匀。将拌好的蛋液倒入蒸碗中，上锅蒸熟即可。这种做法口感细腻，虾味浓郁。
10. 小河虾炒饭：将小河虾洗净，沥干水分备用。另起锅热油，加入葱姜蒜爆炒，再加入米饭、酱油等调料翻炒均匀，最后加入小河虾翻炒均匀即可。这种做法口感丰富，虾肉与米饭的搭配非常美味。
咸蛋黄虾仁烩豆腐| 阳康后，补点美味、好吸收的优质蛋白
